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Autor Marta M. Calvo |
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Carotenoides como colorantes alimentarios: reglamentación de la Unión Europea / Marta M. Calvo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 226 (2007)
[Artículo]
Título : Carotenoides como colorantes alimentarios: reglamentación de la Unión Europea Tipo de documento : texto impreso Autores : Marta M. Calvo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 64-68 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
PIGMENTOSResumen : Según la legislación se considera que un colorante es una sustancia que añade o devuelve el color a un alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14953
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 226 (2007) . - p. 64-68[Artículo]