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Autor Ruth McNair |
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El sabor, no las ventajas en salud, clave en la comercialización de queso de leche de vacas en pastoreo / Ruth McNair en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2004)
[Artículo]
Título : El sabor, no las ventajas en salud, clave en la comercialización de queso de leche de vacas en pastoreo Tipo de documento : texto impreso Autores : Ruth McNair, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 574-575 Idioma : Español (spa) Materias : PASTOREO
QUESOSResumen : Un pequeño, pero creciente, grupo de consumidores está poniendo atención a los beneficios del consumo de leche y carne de animales criados en pastoreo. La carne y leche de rumiantes en pastoreo tiene niveles más altos de grasa buena que los rumiantes alimentados en confinamiento con ingredientes almacenados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10979
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2004) . - p. 574-575[Artículo]