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Calidad homogénea / Arne Pedersen en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Calidad homogénea Tipo de documento : texto impreso Autores : Arne Pedersen, Autor ; Hans-Henrik Wikman, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Idioma : Español (spa) Materias : EMULSIFICANTES
FABRICACION DE HELADOSResumen : Los emulsificantes solucionan problemas en la aplicación de coberturas para helados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13566
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006)[Artículo]