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Últimas tendencias en tipos, innovación y presentación de los quesos en Europa / Mario Román en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 45 (2007)
[Artículo]
Título : Últimas tendencias en tipos, innovación y presentación de los quesos en Europa Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Román, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 16-22 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES
ENVASES
FABRICACION DEL QUESO
MERCADEO DE QUESOS
PRODUCCION DE QUESO
PRODUCTOS NUEVOSResumen : En general la tendencia en la Unión Europea es hacia el estancamiento del consumo de quesos duros y semiduros, con la excepción de los quesos especiales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15335
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 45 (2007) . - p. 16-22[Artículo]