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Principios de enzimología / J. B. Neilands
Título : Principios de enzimología Tipo de documento : texto impreso Autores : J. B. Neilands, Autor ; Paul K. Stumpf, Autor ; Carlos Villar Palasi, Autor ; Juan Villar Palasi, Autor Editorial : Madrid : Aguilar Fecha de publicación : 1967 Número de páginas : 437 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOQUIMICA
ENZIMAS
ENZIMAS INHIBIDORAS
ENZIMAS PROTEOLITICAS
FERMENTACIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra expone fundamentalmente las propiedades generales de los enzimas. Se incluyen también unas breves secciones dedicadas a los coenzimas específicos, a los enzimas y a los sistemas enzimáticos. Igualmente se ha prestado atención al estudio de los problemas metabólicos a nivel enzimático Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8324 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003383 Q02 9512 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible ¿Qué hay de nuevo sobre el ensilado enriquecido con amilasa? / Kirby Krogstad en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (Feb) (2024)
[Artículo]
Título : ¿Qué hay de nuevo sobre el ensilado enriquecido con amilasa? Tipo de documento : documento electrónico Autores : Kirby Krogstad, Autor Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : p. 49-52 Idioma : Español (spa) Materias : DIGESTION RUMINAL
ENZIMAS
MAIZ AMILACEOResumen : El ensilado de maíz enriquecido con amilasa (EMEA) es una variedad de maíz modificado genéticamente que tiene una mayor actividad de la enzima amilasa, esta ayuda a romper el almidón en partes más pequeñas, lo que puede mejorar la digestibilidad y la eficiencia del uso del nitrógeno. Las investigaciones sobre el uso de EMEA en vacas lecheras en producción son limitadas, pero sugieren que podría mejorar la digestibilidad de la materia seca, la producción de proteína de la leche y la eficiencia microbiana. Se necesitan más investigaciones para confirmar los beneficios del EMEA en vacas lecheras en diferentes condiciones de manejo y alimentación. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40390
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (Feb) (2024) . - p. 49-52[Artículo]Quesos con enzimas modificadas en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Quesos con enzimas modificadas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS
FABRICACION DEL QUESOResumen : Por quesos con enzimas modificadas (QEM) entendemos el queso tratado enzimáticamente para fortalecer el sabor o la porción significativa del perfil de sabor del queso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9769
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 46-47[Artículo]Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal
Título : Química de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Salvador Badui Dergal, Autor Mención de edición : 5 ed. Editorial : México : Pearson Fecha de publicación : 2015 Número de páginas : 723 p. ISBN/ISSN/DL : 978-607-32-1508-4 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
ALIMENTOS TRANSGENICOS
ENZIMAS
HIDRATOS DE CARBONO
LIPIDOS
PROTEINAS
QUIMICA DE LA LECHE
TOXINAS
VITAMINASClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La química de los alimentos está directamente relacionada con todas las transformaciones que sufren éstos a lo largo de las manipulaciones a las que están sujetos. El libro aborda temas como: el agua, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, enzimas, vitaminas y nutrimentos inorgánicos, pigmentos, olor y sabor de los alimentos, aditivos, estado de dispersión, tóxicos presentes en los alimentos, química de la leche, química de la soya, alimentos transgénicos, nutraceúticos, fitoquímicos y alimentos funcionales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37182 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016262 Q01 11153 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Suplementación de enzimas en la ración para cerdos en recria / V.L. Hurtado N. en Revista ACOVEZ, Número: 3 (1998)
[Artículo]
Título : Suplementación de enzimas en la ración para cerdos en recria Tipo de documento : texto impreso Autores : V.L. Hurtado N., Autor ; E.T. Fialho, Autor ; J.A. de Freitas L., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4073
in Revista ACOVEZ > Número: 3 (1998) . - p. 14-15[Artículo]Suplementación enzimática en dietas para lechones / A. Morrillo en Anaporc, Volumen: 23 Número: 237 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Suplementación enzimática en dietas para lechones Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Morrillo, Autor ; Daniel Villalba, Autor ; Juan Fernando Sánchez Jaramillo, Autor ; M. Cortés, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 78-85 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
CERDOS
ENZIMASResumen : El destete es una fase crítica para el lechón ya que se enfrenta a diferentes fuentes de estrés. Sin embargo, probablemente el principal reto sea el nutricional, ya que el lechón pasa de la alimentación líquida rica en nutrientes altamente digestibles y adecuados a sus requerimientos, a una dieta sólida con nuevas materias primas y nuevos nutrientes. Las dietas post-destete son claves para la viabilidad y la maximización del rendimiento de los animales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9759
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 237 (Oct) (2003) . - p. 78-85[Artículo]Suplementación enzimática en dietas para lechones / M.I. Gracia en Avances en Tecnología Porcina, Volumen: 1 Número: (Ene) (2004)
[Artículo]
Título : Suplementación enzimática en dietas para lechones Tipo de documento : texto impreso Autores : M.I. Gracia, Autor ; J.C. González, Autor ; Jerome McCarthy E., Autor ; A. Knox, Autor ; James McNair, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-22 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
CERDOS
ENZIMASResumen : La suplementación enzimática en dietas para lechones, aunque ampliamente estudiada, sigue planteando controversias ya que sus efectos dependen de la edad del destete, tipo de dieta, tipo de enzima, estado sanitario de los animales, etc Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9924
in Avances en Tecnología Porcina > Volumen: 1 Número: (Ene) (2004) . - p. 18-22[Artículo]A survey of lipolytic and glycolytic end products in commercial cheddar enzyme modified cheese / K.N Kilcawley en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 1 (2001)
[Artículo]
Título : A survey of lipolytic and glycolytic end products in commercial cheddar enzyme modified cheese Tipo de documento : texto impreso Autores : K.N Kilcawley, Autor ; M.G Wilkinson, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 66-73 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENZIMAS
QUESO CHEDDARResumen : El estudio describe las funciones de algunas enzimas sobre el queso cheddar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8349
in Journal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 1 (2001) . - p. 66-73[Artículo]The effect of treating forages with fibrolytic enzymes on its nutritive value and lactation performance of dairy cows / Limin Kung en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 1 (2000)
[Artículo]
Título : The effect of treating forages with fibrolytic enzymes on its nutritive value and lactation performance of dairy cows Tipo de documento : texto impreso Autores : Limin Kung, Autor ; R.J. Treacher, Autor ; G.A. Nauman, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 115-122 Idioma : Inglés (eng) Materias : CELULASA
ENZIMASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5659
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 1 (2000) . - p. 115-122[Artículo]Transglutaminasa, una innovación tecnológica en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 118 (2000)
[Artículo]
Título : Transglutaminasa, una innovación tecnológica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6036
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 118 (2000) . - p. 38-39[Artículo]Use of enzymes in cheesemaking en Bulletin FIL, Número: 247 (1990)
[Artículo]
Título : Use of enzymes in cheesemaking Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1990 Artículo en la página : p. 24-38 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENZIMAS
FABRICACION DEL QUESOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3114
in Bulletin FIL > Número: 247 (1990) . - p. 24-38[Artículo]