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Actualidades tecnológicas en la leche y productos lácteos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 209-210 (Jul-Ago) (1996)
[Artículo]
Título : Actualidades tecnológicas en la leche y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 25-29 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
PAGO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 209-210 (Jul-Ago) (1996) . - p. 25-29[Artículo]Ahorro e innovación en la higiene de los circuitos y equipos de ordeño / Jordi Mattes en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 225 (2007)
[Artículo]
Título : Ahorro e innovación en la higiene de los circuitos y equipos de ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Jordi Mattes, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
EQUIPO DE ORDEÑO
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La higienización es una pieza clave en las explotaciones ganaderas dedicadas a la producción de leche para conseguir un producto con total garantía de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 225 (2007) . - p. 44-47[Artículo]Algunas determinaciones de antibióticos en leche / Claudia Patricia Vélez Gómez
Título : Algunas determinaciones de antibióticos en leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Patricia Vélez Gómez, Autor Editorial : Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 77 p Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003429 Q03 235 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Análisis microbiológico de leche en tanque de explotaciones bovinas / E.J. Villalba en Industrias Lácteas Españolas, Número: 244 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : Análisis microbiológico de leche en tanque de explotaciones bovinas Tipo de documento : texto impreso Autores : E.J. Villalba, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
TANQUES DE ENFRIAMIENTOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 244 (Jun) (1999) . - p. 42-44[Artículo]Antibióticos e inhibidores en leche: causas y estrategias de control / Katerinne Quiroz O. en Colanta Pecuaria, Número: 32 (Mar) (2011)
[Artículo]
Título : Antibióticos e inhibidores en leche: causas y estrategias de control Tipo de documento : texto impreso Autores : Katerinne Quiroz O., Autor ; Juan Fernando Vásquez Cano, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 70-77 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIMICROBIANOS
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
RESIDUOSResumen : La presencia de inhibidores, residuos de antibióticos y otros medicamentos en la leche es un asunto que cada vez adquiere más importancia en el tema de salud pública. Existen normas nacionales e internacionales que estipulan los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano, con el fin de proteger la salud del consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Colanta Pecuaria > Número: 32 (Mar) (2011) . - p. 70-77[Artículo]Documentos electrónicos
Antibióticos e inhibidores en leche: causas y estrategias de controlAdobe Acrobat PDF Aplicación del análisis microbiológico de leche en tanque en explotaciones bovinas / Cristina Malanda Martínez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 245-246 (Jul-Ago) (1999)
[Artículo]
Título : Aplicación del análisis microbiológico de leche en tanque en explotaciones bovinas Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristina Malanda Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.65-66 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 245-246 (Jul-Ago) (1999) . - p.65-66[Artículo]Aplicación práctica en el tambo de un modelo genérico HCCP sobre categorías jóvenes de un rodeo de Holstein / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : Aplicación práctica en el tambo de un modelo genérico HCCP sobre categorías jóvenes de un rodeo de Holstein Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudio E. Glauber, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PUNTOS CRITICOSResumen : Los productores, veterinarios y demás personas involucradas en el sector de la producción pecuaria contemporánea no sólo deben manejar la salud y el bienestar animal, sino que deben encontrar las formas de conducir sus unidades de producción para dar una respuesta al interés público sobre las enfermedades transmitidas por alimentos y por agua, originando una especie de contrato de seguridad precosecha en los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 32-34[Artículo]Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 184 (Jun) (1994)
[Artículo]
Título : Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 47-52 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 184 (Jun) (1994) . - p. 47-52[Artículo]Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 184 (Jun) (1994)
[Artículo]
Título : Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 47-52 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
HIGIENE DE LOS ALIMENTOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 184 (Jun) (1994) . - p. 47-52[Artículo]Aspectos sanitarios de la leche / Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo en Despertar Lechero, Número: 25 (Dic) (2005)
[Artículo]
Título : Aspectos sanitarios de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 7-19 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : La calidad sanitaria de la leche es un componente muy importante del concepto de calidad total, complementada por la calidad composicional, calidad higiénica y calidad organoléptica de la misma Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Despertar Lechero > Número: 25 (Dic) (2005) . - p. 7-19[Artículo]Documentos electrónicos
Aspectos sanitarios de la lecheAdobe Acrobat PDF Biofilms: implications for higiene monitoring of dairy plant surfaces en Bulletin FIL, Número: 302 (1995)
[Artículo]
Título : Biofilms: implications for higiene monitoring of dairy plant surfaces Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 40-50 Idioma : Inglés (eng) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Bulletin FIL > Número: 302 (1995) . - p. 40-50[Artículo]Un brote de mastitis que emergió de un problema de limpieza / James A. Jarrett en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2004)
[Artículo]
Título : Un brote de mastitis que emergió de un problema de limpieza Tipo de documento : texto impreso Autores : James A. Jarrett, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 268 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS CLINICAResumen : La mastitis continúa siendo una de las enfermedades más costosas. Dicho de manera muy simple, la mastitis ocurre cuando los patógenos logran entrar a la ubre y, una vez dentro, encuentran las condiciones que les permiten crecer Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2004) . - p. 268[Artículo]La buena preparación de la ubre es vital para la leche de calidad / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2001)
[Artículo]
Título : La buena preparación de la ubre es vital para la leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 363-364 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOResumen : El ordeño es uno de los aspectos más importantes de las operaciones de producción lechera. No poner atención suficiente a la limpieza y desinfección de la punta del pezón es uno de los factores limitantes más importantes en la preparación exitosa de la ubre y en la reducción de los niveles de cantidad de células somáticas. En el artículo se hacen una serie de recomendaciones para obtener un buen ordeño, calidad e higiene de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2001) . - p. 363-364[Artículo]Buenas prácticas de manejo en los ordeños / Jorge Hernando Vega G. en El Cebú, Número: 356 (May-Jun) (2007)
[Artículo]
Título : Buenas prácticas de manejo en los ordeños Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Hernando Vega G., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La leche es el producto de la secreción normal de animales bovinos, bufalinos y caprinos sanos, obtenida durante uno o más ordeños completos, sin ningún tipo de adición de fármacos y destinada al consumo o subproductos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in El Cebú > Número: 356 (May-Jun) (2007) . - p. 52-55[Artículo]La calidad como factor de competitividad en la cadena láctea, caso cuenca lechera del Alto Chicamocha, Boyacá / Gregorio Piñeros Gómez
Título : La calidad como factor de competitividad en la cadena láctea, caso cuenca lechera del Alto Chicamocha, Boyacá Tipo de documento : texto impreso Autores : Gregorio Piñeros Gómez, Autor ; Gonzalo Téllez Iregui, Autor ; Alexander Cubillos González, Autor Editorial : Bogotá : Universidad Nacional Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 98 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MEJORAMIENTO CONTINUO
PAGO DE LECHE
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro aborda temas como calidad composicional, calidad higienico sanitaria, pruebas fisicoquímicas de la leche, rutinas de ordeño, sistemas de pago de la leche, generalidades sobre el mejoramiento continuo y por último el sistema de mercadeo de la leche en la región del Alto de Chicamocha Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003567 Q03 10409 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Calidad desde el origen en producción lechera: preliminares del HACCP en la unidad primera el tambo / Claudio E. Glauber en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 121 (2000)
[Artículo]
Título : Calidad desde el origen en producción lechera: preliminares del HACCP en la unidad primera el tambo Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudio E. Glauber, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 88-91 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PUNTOS CRITICOSResumen : Una nueva reglamentación europea que incluye el control sanitario de los alimentos de origen animal y que incorpora el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control está en desarrollo y estudio, la propuesta se fundamenta en el nuevo sistema cuyo objetivo es la obtención de alimentos sanos y saludables desde la granja a la mesa o desde el tambo hasta la góndola Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 121 (2000) . - p. 88-91[Artículo]Calidad higiénica de la leche / Astrid Patricia López Torres en Despertar Lechero, Número: 12 (Nov) (1995)
[Artículo]
Título : Calidad higiénica de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Astrid Patricia López Torres, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 93-103 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Despertar Lechero > Número: 12 (Nov) (1995) . - p. 93-103[Artículo]Documentos electrónicos
Calidad higiénica de la lecheAdobe Acrobat PDF Calidad de leche / Fernando García Viejo en Frisona Española, Número: 76 (Jul-Ago) (1993)
[Artículo]
Título : Calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando García Viejo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 82-83, 86-87 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Frisona Española > Número: 76 (Jul-Ago) (1993) . - p. 82-83, 86-87[Artículo]Calidad de la leche / Uruguay. Ministerio de Industria y Energía
Título : Calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Uruguay. Ministerio de Industria y Energía, Autor Editorial : Montevideo : Laboratorio Tecnológico del Uruguay Fecha de publicación : 1976 Colección : Cuaderno técnico núm. 35 Número de páginas : 18 p Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 Calidad de leche = buen ordeño / Stephen C. Nickerson en Lechero Latino, Número: (Nov-Dic) (1994)
[Artículo]
Título : Calidad de leche = buen ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Stephen C. Nickerson, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 12,14 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Lechero Latino > Número: (Nov-Dic) (1994) . - p. 12,14[Artículo]Calidad de leche cruda y productos lácteos en la Comunidad Económica Europea y nuevas tendencias / Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea
Título : Calidad de leche cruda y productos lácteos en la Comunidad Económica Europea y nuevas tendencias Tipo de documento : texto impreso Autores : Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea, Autor Editorial : Buenos Aires : CITIL Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 20 p Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003459 Q03 3087 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La calidad de la leche es una responsabilidad compartida / Stephanie N. Massiello en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (Abr) (2011)
[Artículo]
Título : La calidad de la leche es una responsabilidad compartida Tipo de documento : texto impreso Autores : Stephanie N. Massiello, Autor ; Matthew L. Ranieri, Autor ; Kathryn J. Boor, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 232-233 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
CALIDAD DE LA LECHE
CICLO DE VIDA
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADAResumen : La importancia de la calidad de la leche no termina cuando la leche cruda es colectada en la granja para ser transportada a la planta procesadora. De hecho, la responsabilidad de mantener un producto de alta calidad debe ser compartida por todos los miembros de la cadena de leche, desde el productor hasta el consumidor. A fin de cuentas, la presencia y crecimiento de bacterias limita la vida de anaquel de la leche pasteurizada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (Abr) (2011) . - p. 232-233[Artículo]Calidad de la leche; lipolisis / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 166 (Jul-Ago) (2008)
[Artículo]
Título : Calidad de la leche; lipolisis Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 98-102 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
RANCIDEZResumen : No hay ninguna duda en que el frío es indispensable para mantener la calidad de la leche en la granja. Debemos conocer, no obstante que la aplicación de frío constituye un factor de activación lipolítico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Frisona Española > Número: 166 (Jul-Ago) (2008) . - p. 98-102[Artículo]Calidad de la leche: lo mejor de lo mejor en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (2007)
[Artículo]
Título : Calidad de la leche: lo mejor de lo mejor Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 246-248 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : En la Granja La Esperanza, en Guanajuato, México, la familia Urquiza ha logrado estándares de calidad similares a los ganadores del Premio Nacional de Calidad de Leche en Estados Unidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (2007) . - p. 246-248[Artículo]Calidad de la leche y control de mastitis / W. Nelson Philpot en Holstein Colombia, Número: 139 (Sep) (1997)
[Artículo]
Título : Calidad de la leche y control de mastitis Tipo de documento : texto impreso Autores : W. Nelson Philpot, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 20-22 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Holstein Colombia > Número: 139 (Sep) (1997) . - p. 20-22[Artículo]La calidad de la leche y los factores que influyen en ella / Pedro Casado Cimiano
Título : La calidad de la leche y los factores que influyen en ella Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Casado Cimiano, Autor ; Juan A. García Alvarez, Autor Editorial : Madrid : ILE Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 311 p Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003425 Q03 88 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La calidad no es casualidad / Pedro Miguel Serrano en Infortambo, Número: 225 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : La calidad no es casualidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Miguel Serrano, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 72-76 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Buenas prácticas de manejo, higiénicas y sanitarias se deben tener en cuenta en el tambo, para asegurar la calidad e inocuidad del producto final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo > Número: 225 (Feb) (2008) . - p. 72-76[Artículo]Calidad de principo a fin: parte 1 / Daniel G. Ferraro en Infortambo Andina, Número: 28 (Feb) (2011)
[Artículo]
Título : Calidad de principo a fin: parte 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel G. Ferraro, Autor Fecha de publicación : 2011 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
DEFECTO DE SABOR
HIGIENE DE LA LECHE
RANCIDEZEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 28 (Feb) (2011)[Artículo]Calidad... todo es cuestión de bacterias / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2002)
[Artículo]
Título : Calidad... todo es cuestión de bacterias Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 720-724 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Las bacterias necesitan tres cosas para sobrevivir: temperatura, humedad y comida. Elimine cualquiera de las tres y las bacterias tendran más problemas para sostener el crecimiento y diseminarse. El autor dá unas recomendaciones de higiene para eliminar las bacterias y obtener leche de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2002) . - p. 720-724[Artículo]Calificando a los ordeñadores / Abelardo Martínez en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (1995)
[Artículo]
Título : Calificando a los ordeñadores Tipo de documento : texto impreso Autores : Abelardo Martínez, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 1116-1166 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (1995) . - p. 1116-1166[Artículo]El camino a leche de alta calidad sigue siendo el mismo / Dave Linn en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2000)
[Artículo]
Título : El camino a leche de alta calidad sigue siendo el mismo Tipo de documento : texto impreso Autores : Dave Linn, Autor Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 687-689 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : El artículo plantea una serie de métodos y prácticas para obtener leche de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2000) . - p. 687-689[Artículo]Caso clínico de mamitis bovina causado por S. aureus / Clara Navarro Sansano en Frisona Española, Número: 182 (Mar-Abr) (2011)
[Artículo]
Título : Caso clínico de mamitis bovina causado por S. aureus Tipo de documento : texto impreso Autores : Clara Navarro Sansano, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 116-117 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
STAPHYLOCOCCUS AUREUSResumen : Este artículo es el reporte de un caso de mamitis bovina severo en una explotación lechera donde coexistía un problema de infecciones debidas a diferentes patógenos de tipo contagioso, mayoritariamente Staphylococcus aureus, y otros patógenos de tipo ambiental que estaban contribuyendo al problema de la granja. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Frisona Española > Número: 182 (Mar-Abr) (2011) . - p. 116-117[Artículo]Células somáticas: otro índice de la calidad de la leche / Laura Cristancho D. en Ayrshire, Número: 9 (1999)
[Artículo]
Título : Células somáticas: otro índice de la calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Laura Cristancho D., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 16-20 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS SUBCLINICAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Ayrshire > Número: 9 (1999) . - p. 16-20[Artículo]Células somáticas y producción / Samoré Bianca en Frisona Española, Número: 106 (Jul-Ago) (1998)
[Artículo]
Título : Células somáticas y producción Tipo de documento : texto impreso Autores : Samoré Bianca, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 88, 90-91 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Frisona Española > Número: 106 (Jul-Ago) (1998) . - p. 88, 90-91[Artículo]Certificación de hatos lecheros bajo el Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 / Clara María Londoño Velásquez
Título : Certificación de hatos lecheros bajo el Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Clara María Londoño Velásquez, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 95 h Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
BIENESTAR ANIMAL
CALIDAD DEL AGUA
COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
DESINFECCION
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
LECHE PASTEURIZADA
LIMPIEZA
MEDIO AMBIENTE
PRODUCCION MAS LIMPIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El Decreto 616 establece el reglamento técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercialice, expenda, importe o exporte en el país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003411 Q02 10397 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Cheeses in all their aspects; detection of antibiotic residues in liquid whey and demineralized whey powders; safety performance for a microbiocidal step: treatment / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 369 (2001)
[Artículo]
Título : Cheeses in all their aspects; detection of antibiotic residues in liquid whey and demineralized whey powders; safety performance for a microbiocidal step: treatment Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 1-47 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
ANTIMICROBIANOS
CASEINA
FABRICACION DEL QUESO
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PRUEBAS ANALITICAS
QUESOS
RESIDUOS
SUERO DE LECHE DESECADOResumen : Las características de maduración de los quesos, difieren entre las variedades de queso. Se deben analizar los componentes de la caseína, péptidos y amino ácidos. La innocuidad de la leche y los productos lácteos, es definida por el Codex Alimentarius, como una medida de seguridad, que garantice unas buenas prácticas de higiene y ayudan a reducir el posible incremento de puntos críticos y la presencia de microorganismos patógenos en la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Bulletin FIL > Número: 369 (2001) . - p. 1-47[Artículo]Cómo atacamos un problema de estreptococos / Dave Linn en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : Cómo atacamos un problema de estreptococos Tipo de documento : texto impreso Autores : Dave Linn, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.448-449 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (1999) . - p.448-449[Artículo]Cómo hacer un buen ordeño / Luis Ramiro Puerta Monsalve
Título : Cómo hacer un buen ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Ramiro Puerta Monsalve, Autor Editorial : Popayán : Cooperativa Lácteos Puracé Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 14 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Esta serie de consejos sobre el manejo de la leche son más sencillos de cumplir de lo que aparentan. Lo importante es que el ordeñador se acostumbre a hacerlo siempre en el mismo orden y del mismo modo, de tal manera que se constituya en un hábito Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002124 L01 10408 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Cómo mantener las células somáticas bajas y las produciones de leche altas / Dave Lin en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (1998)
[Artículo]
Título : Cómo mantener las células somáticas bajas y las produciones de leche altas Tipo de documento : texto impreso Autores : Dave Lin, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 484-485 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (1998) . - p. 484-485[Artículo]Cómo mejorar el rendimiento del ordeño / Emili Calvet Capdevila en Frisona Española, Número: 174 (Nov-Dic) (2009)
[Artículo]
Título : Cómo mejorar el rendimiento del ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Emili Calvet Capdevila, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 86-90 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : Una parte esencial del manejo de la vaca lechera lo constituye el ordeño. Desde la higiene de la ubre hasta la limpieza de las tuberías, todo influye para que el ordeño sea lo más eficiente posible. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Frisona Española > Número: 174 (Nov-Dic) (2009) . - p. 86-90[Artículo]Cómo tratar con los problemas de superficies en contacto con la leche / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (2002)
[Artículo]
Título : Cómo tratar con los problemas de superficies en contacto con la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 508-512 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
RESIDUOSResumen : Los depósitos que se forman en la superficie de los equipos preocupan a los granjeros. El artículo expone algunos residuos que se forman en la leche y la limpieza o eliminación de estos depósitos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (2002) . - p. 508-512[Artículo]Compartiendo soluciones al enfrentarse a las cuentas elevadas de células somáticas / Clell V. Bagley en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (1999)
[Artículo]
Título : Compartiendo soluciones al enfrentarse a las cuentas elevadas de células somáticas Tipo de documento : texto impreso Autores : Clell V. Bagley, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 521 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (1999) . - p. 521[Artículo]Composición de la leche: el alto valor nutricional del lácteo depende del tipo de vaca que se ordeñe / Michel A. Wattiaux en Agricultura de las Américas, Número: 356 (Oct) (2006)
[Artículo]
Título : Composición de la leche: el alto valor nutricional del lácteo depende del tipo de vaca que se ordeñe Tipo de documento : texto impreso Autores : Michel A. Wattiaux, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
DECRETO 2838 DE 2006
HIGIENE DE LA LECHE
NUTRICION HUMANAResumen : La vigilancia de los productores para seguir las instrucciones en el uso de químicos, buen ordeño, limpieza y almacenamiento, son esenciales en el éxito de la industria lechera en general Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Agricultura de las Américas > Número: 356 (Oct) (2006) . - p. 22-26[Artículo]Con acento grupal / Elizabeth Contero Callay en Infortambo Andina, Número: 38 (Dic) (2011)
[Artículo]
Título : Con acento grupal Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Contero Callay, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 12-15 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
ECUADOR
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERAResumen : Ganaderos comunitarios andinos participan en la gestión de la calidad de la leche en Ecuador a partir de centros de acopio y enfriamiento de leche. ¡Sí se puede! Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 38 (Dic) (2011) . - p. 12-15[Artículo]Concéntrese en lo básico para resolver los problemas de calidad de la leche / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (1998)
[Artículo]
Título : Concéntrese en lo básico para resolver los problemas de calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 621-624 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (1998) . - p. 621-624[Artículo]Conozca la guía de las BPG / José I. Pulido Herrera en Carta FEDEGAN, Número: 101 (2007)
[Artículo]
Título : Conozca la guía de las BPG Tipo de documento : texto impreso Autores : José I. Pulido Herrera, Autor ; M. Herrera, Autor ; Dalila Garay P., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
HIGIENE DE LA LECHEResumen : El manejo del ordeño de manera adecuada y segura, con altos estándares de higiene en los equipos y utensilios, es muy importante en la producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 101 (2007) . - p. 44-46[Artículo]Conservación de la leche / SENA. División de Formación a Distancia
Título : Conservación de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : SENA. División de Formación a Distancia, Autor Editorial : Bogotá : SENA Fecha de publicación : 1985 Colección : Ordeño núm. cartilla 3 Número de páginas : 47 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Con el estudio de esta cartilla, usted aprenderá a controlar y evitar los focos de infección donde se crían y reproducen microorganismos patógenos que contaminan la leche y la hacen inadecuada para el consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003538 Q03 9861 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Conservación de leche en un hato lechero con ordeño manual en el municipio de Caramanta / Alexandra María Garcés Estrada
Título : Conservación de leche en un hato lechero con ordeño manual en el municipio de Caramanta Tipo de documento : texto impreso Autores : Alexandra María Garcés Estrada, Autor ; Gloria Patricia Mejía Ocampo, Autor ; Raúl Mauricio Tamayo, Autor Editorial : Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 113 p Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003484 Q03 6064 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 62 (Ago) (2010)
[Artículo]
Título : Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas Tipo de documento : texto impreso Autores : June A. Thomas, Autor ; Dalla Fontana, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 38-45 Idioma : Español (spa) Materias : CLOSTRIDIUM
CONTAMINACION DE LA LECHE
ESPORAS BACTERIANAS
HIGIENE DE LA LECHE
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : La aplicación de los métodos de control de proceso y de manejo de la calidad e inocuidad de los alimentos se ha convertido en un factor esencial para la industria agroalimentaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 62 (Ago) (2010) . - p. 38-45[Artículo]Contrastes brasileños: evaluación de la composición y calidad higiénico sanitaria de la leche cruda producida en la región de Vassouras-Rj en diferentes estaciones del año. / Bruno César Ribeiro da Silva Oliveira en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 62 (Ago) (2010)
[Artículo]
Título : Contrastes brasileños: evaluación de la composición y calidad higiénico sanitaria de la leche cruda producida en la región de Vassouras-Rj en diferentes estaciones del año. Tipo de documento : texto impreso Autores : Bruno César Ribeiro da Silva Oliveira, Autor ; Vanessa Mendonca Soares, Autor ; Juliano Goncalves Pereira, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 50-55 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Este trabajo tiene como objetivo realizar un diagnóstico de la situación, presentando los datos medidos en distintas estaciones del año, con respecto a la calidad higiénica de la leche producida en el municipio de Vassouras. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 62 (Ago) (2010) . - p. 50-55[Artículo]Control de mastitis, seguridad de alimentos y producción de leche de calidad / S.P. Oliver en Frisona Española, Número: 125 (Sep-Oct) (2001)
[Artículo]
Título : Control de mastitis, seguridad de alimentos y producción de leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : S.P. Oliver, Autor ; R.A. Almeida, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 104-113 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Los objetivos de este trabajo son señalar el efecto de la mastitis en la producción y composición de la leche, describir como los productores lecheros pueden controlar la mastitis mediante el uso de métodos efectivos de prevención y control para de esta forma incrementar la cantidad y calidad de leche y discutir la relación entre mastitis y seguridad alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Frisona Española > Número: 125 (Sep-Oct) (2001) . - p. 104-113[Artículo]Control de mastitis, seguridad de alimentos y producción de leche de calidad / S.P. Oliver en Industrias Lácteas Españolas, Número: 280 (Jun) (2002)
[Artículo]
Título : Control de mastitis, seguridad de alimentos y producción de leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : S.P. Oliver, Autor ; R.A. Almeida, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 59-72 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : Los autores exponen la influencia de mastitis en la producción y composición de la leche, los patógenos contagiosos y ambientales causantes de mastitis,, higiene adecuada, desinfección de pezones y avances en vacunas contra la mastitis entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 280 (Jun) (2002) . - p. 59-72[Artículo]Cuando cambia la composición de la leche / Daniel G. Ferraro en Infortambo Andina, Número: 29 (Mar) (2011)
[Artículo]
Título : Cuando cambia la composición de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel G. Ferraro, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 40-43 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : Las necesidades de la industria y del sector lechero están basadas en la exigencia de los consumidores de contar con productos lácteos confiables y sanos. En esta segunda parte veremos temas relacionados con los cambios en la composición de la leche derivados de la salud de la ubre, los cuales llegan a afectar el producto final. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 29 (Mar) (2011) . - p. 40-43[Artículo]Cuentas altas de bacterias? busque a las vacas problema / Hal F. Schulte en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2006)
[Artículo]
Título : Cuentas altas de bacterias? busque a las vacas problema Tipo de documento : texto impreso Autores : Hal F. Schulte, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 607-608 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Las cuentas de bacterias en tanque son idicadores excelentes de calidad de la leche. Encontrar las causas de cuentas altas puede ser a la vez interesante y frustrante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2006) . - p. 607-608[Artículo]Decreto 616 28 de Febrero de 2006 / Colombia. Ministerio de la Protección Social
Título : Decreto 616 28 de Febrero de 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Colombia. Ministerio de la Protección Social, Autor Editorial : Bogotá : El Ministerio Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 39 h Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
DECRETO 616 DE 2006
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
LECHE PASTEURIZADAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El decreto 616 de 2006 expone la reglamentación que deben seguir las plantas comercializadoras de leche para ofrecer al consumidor leche de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003180 Q02 664 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Demandada... pero riesgosa / Eial Izak en Infortambo Andina, Número: 72 (Oct) (2014)
[Artículo]
Título : Demandada... pero riesgosa Tipo de documento : texto impreso Autores : Eial Izak, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 14-17 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Los estudios indican que el consumo de productos con leche cruda sin pasteurizar ocasiona riesgos impredecibles para los consumidores y cuestiona la reputación de la industria lechera. La práctica del consumo de leche cruda es más común en áreas rurales que urbanas. En el artículo es posible conocer acerca de la tendencia actual del consumo de leche cruda, brotes asociados al consumo y la regulación de ésta en Estados Unidos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 72 (Oct) (2014) . - p. 14-17[Artículo]Derivados lácteos / Hogares Juveniles Campesinos
Título : Derivados lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Hogares Juveniles Campesinos, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Bogotá : Grania Fecha de publicación : 1992 Colección : Biblioteca del Campo: granja integral autosuficiente núm. 3 Número de páginas : 60 p. Il. : il Precio : 8300 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003221 Q02 2009 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La desinfección de ubres preordeño predipping, en rutina de ordeño y prevención de mamitis, situación legal y análisis de eficiencia / R. Guijarro en Frisona Española, Número: 130 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : La desinfección de ubres preordeño predipping, en rutina de ordeño y prevención de mamitis, situación legal y análisis de eficiencia Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Guijarro, Autor ; E. Calvo, Autor ; Sonia Soto, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 124-128 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : La incorporación de la técnica predipping es una de las medidas más controvertidas en la rutina de ordeño; el artículo describe esta práctica, aplicación y análisis Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Frisona Española > Número: 130 (Jul-Ago) (2002) . - p. 124-128[Artículo]Desinfectantes de pezones / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 178 (Jul-Ago) (2010)
[Artículo]
Título : Desinfectantes de pezones Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 94-100 Idioma : Español (spa) Materias : GLANDULAS MAMARIAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
ORDEÑOResumen : En este trabajo pretendemos dar algunos detalles sobre los desinfectantes, destacando los productos más habituales, su espectro de actuación y las recomendaciones para su uso y almacenamiento. Haremos especial hincapié en cómo preparar adecuadamente el producto cuando se precisa diluirlo en agua. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Frisona Española > Número: 178 (Jul-Ago) (2010) . - p. 94-100[Artículo]Despues de 20 años, les dio otra oportunidad a los guantes / Peter Edmondson en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (Feb) (2019)
[Artículo]
Título : Despues de 20 años, les dio otra oportunidad a los guantes Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter Edmondson, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 104-105 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : El autor describe como en un establo por no llevar reglas adecuadas de limpieza como el no usar guantes, no colocar las unidades de ordeño, no despuntar a las vacas antes de ordeñarlas, entre otros, aumento el conteo de células somáticas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (Feb) (2019) . - p. 104-105[Artículo]Despuntado: es rentable? / Pierre Lévesque en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2004)
[Artículo]
Título : Despuntado: es rentable? Tipo de documento : texto impreso Autores : Pierre Lévesque, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 264-265 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOResumen : Se recomienda despuntar para aumentar la calidad de la leche. La observación de la primera leche tiene muchos beneficios. Primero, permite a los ordeñadores evaluar la calidad de la leche. La leche con sangre o la leche de una vaca con mastitis clínica no debe ir al tanque de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2004) . - p. 264-265[Artículo]Un detalle pasado por alto arruinó la calidad de la leche / James A. Jarret en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (2004)
[Artículo]
Título : Un detalle pasado por alto arruinó la calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : James A. Jarret, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 84 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : El autor describe una experiencia en las unidades de ordeño las cuales se estaban contaminando durante el retrolavado con la bacteria serratia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2004) . - p. 84[Artículo]Determinación de antibióticos en la leche cruda procedente de algunas veredas del municipio de San Pedro, Antioquia / Héctor José Gómez Z.
Título : Determinación de antibióticos en la leche cruda procedente de algunas veredas del municipio de San Pedro, Antioquia Tipo de documento : texto impreso Autores : Héctor José Gómez Z., Autor ; Hernán Jaramillo G., Autor ; Silverio Yañez R., Autor Editorial : Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 77 p Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003426 Q03 144 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible Determinación de TRAM tiempo de reducción del azúl de metileno en leches crudas en una planta procesadora de Medellín / Jorge Enrique Espejo Sánchez
Título : Determinación de TRAM tiempo de reducción del azúl de metileno en leches crudas en una planta procesadora de Medellín Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Enrique Espejo Sánchez, Autor ; Mónica González González, Autor ; Francisco Javier Sánchez Sánchez, Autor Editorial : Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 89 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
REDUCTASAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : el trabajo pretende contribuír al estudio de la calidad higiénica de la leche cruda y determinar los diferentes TRAM en leches crudas que llegan una planta procesadora Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003187 Q02 806 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Efecto del lavado mecánico de los pezones sobre la población bacteriana de la leche / Luis Fernando Botazzi en Frisona Española, Número: 85 (Ene-Feb) (1995)
[Artículo]
Título : Efecto del lavado mecánico de los pezones sobre la población bacteriana de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Fernando Botazzi, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 87-90, 92-93 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Frisona Española > Número: 85 (Ene-Feb) (1995) . - p. 87-90, 92-93[Artículo]En manos de quién está la leche? en Infortambo Andina, Número: 33 (Jul) (2011)
[Artículo]
Título : En manos de quién está la leche? Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 8-10 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
DECRETO 1880 DE 2011
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Decreto sobre venta de leche cruda pone a hablar al país del tema y airea diferencias de enfoque y manejo entre los diferentes segmentos del sector. Contenidos de sólidos, microbiología permitida y plazos son aspectos que dejan pensando a más de uno, sobre este líquido sin procesar que en sentir de muchos es cremosito y nutre más. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 33 (Jul) (2011) . - p. 8-10[Artículo]En la mejora de la calidad de leche 1 + 1 = 3 / Daniel Zalduendo en Frisona Española, Número: 213 (May-Jun) (2016)
[Artículo]
Título : En la mejora de la calidad de leche 1 + 1 = 3 Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel Zalduendo, Autor ; Antonio Souto, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 112-114 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : A pesar de los esfuerzos realizados en los últimos años, la mastitis continúa siendo la enfermedad más costosa a nivel mundial. Para un correcto control se debe tener un enfoque global y multifactorial en el que se trabaje tanto a nivel de manejo para reducir la presión infecciosa como a nivel del animal incrementando la resistencia, con el uso de vacunas. Trabajando de esta manera obtendremos unos efectos sinérgicos, en el control de la mastitis. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Frisona Española > Número: 213 (May-Jun) (2016) . - p. 112-114[Artículo]Un enfoque de bajo costo para reducir las CCS en tanque / David A. Rhoda en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (2007)
[Artículo]
Título : Un enfoque de bajo costo para reducir las CCS en tanque Tipo de documento : texto impreso Autores : David A. Rhoda, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 213-215 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La CCS del tanque de leche es la combinación de la aportación de todas y cada una de las vacas que contribuyen con leche y células a lo que hay en el tanque. La medición mensual por medio de un servicio de control de producción como el DHI de la producción tanto individual como general del hato permite la interpretación matemática de la contribución que hace cada vaca al tanque Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (2007) . - p. 213-215[Artículo]Entre más profundo el lodo más sucia la ubre / Noritsugu Abe en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (1999)
[Artículo]
Título : Entre más profundo el lodo más sucia la ubre Tipo de documento : texto impreso Autores : Noritsugu Abe, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 504-505 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (1999) . - p. 504-505[Artículo]El equipo limpio es importante para el control de la mastitis / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (2004)
[Artículo]
Título : El equipo limpio es importante para el control de la mastitis Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 202-204 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
ORDEÑO MECANICOResumen : Los organismos que pueden crecer en las superficies de contacto con la leche incluyen bacterias que echan a perder la leche y microorganismos y bacterias relacionados con la mastitis Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (2004) . - p. 202-204[Artículo]El equipo de ordeño y su correcto uso / Pedro Miguel Serrano en Infortambo Andina, Número: 11 (Sep) (2009)
[Artículo]
Título : El equipo de ordeño y su correcto uso Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Miguel Serrano, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 51 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOResumen : La máquina de ordeñar nos permite cosechar leche pero, mal utilizada, puede incidir fertemente en la eficiencia de ordeño y la salud de la ubre. La importancia de la capacitación del personal para un correcto uso y los aspectos más importantes que éste debería tener en cuenta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo Andina > Número: 11 (Sep) (2009) . - p. 51[Artículo]
Título : Equipos y utensilios Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2006 Colección : Programa Certificación de Fincas: módulos para producir leche certificada Número de páginas : 6 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Del buen estado de los equipos y utensilios depende en gran parte la calidad e higiene de la leche, que proviene e su finca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Equipos y utensiliosAdobe Acrobat PDF Erradicación de mastitis por Streptococcus agalactiae: meta posible y deseable en nuestros hatos / Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo en Colanta Pecuaria, Número: 32 (Mar) (2011)
[Artículo]
Título : Erradicación de mastitis por Streptococcus agalactiae: meta posible y deseable en nuestros hatos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 57-69 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO
PAGO DE LECHEResumen : Entre los numerosos agentes infecciosos causantes de mastitis sobresale Streptococcus agalactiae, el patógeno más comúnmente aislado en amplias regiones de Colombia que es causante de elevados recuentos de células somáticas y alto número de unidades de bacterias formadoras de colonias en la leche, parámetros incluidos en el pago a los productores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Colanta Pecuaria > Número: 32 (Mar) (2011) . - p. 57-69[Artículo]Documentos electrónicos
Erradicación de mastitis por Streptococcus agalactiae: meta posible y deseable en nuestros hatosAdobe Acrobat PDF Espacio para mejorar / Nancy Fabiola Bonifaz García en Infortambo Andina, Número: 41 (Mar) (2012)
[Artículo]
Título : Espacio para mejorar Tipo de documento : texto impreso Autores : Nancy Fabiola Bonifaz García, Autor Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS GANADERAS
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Conocer las prácticas de ordeño en las principales provincias lecheras de Ecuador es una herramienta para proyectar la realidad láctea del país y poder plantear programas de mejoramiento. Hay espacio para mejorar prácticas y, por ende, calidad de la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 41 (Mar) (2012) . - p. 44-47[Artículo]Establezca cuidadosamente sus metas de monitoreo de mastitis / David A. Rhoda en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (Abr) (2011)
[Artículo]
Título : Establezca cuidadosamente sus metas de monitoreo de mastitis Tipo de documento : texto impreso Autores : David A. Rhoda, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 220-221 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS SUBCLINICAResumen : Es importante evaluar la proporción de superficie del pezón que ha sido cubierta con el presellador y la cantidad de mugre que queda en la punta del pezón. Tenemos que reducir la cantidad de bacterias que quedan presentes y a las que puede verse expuesta la ubre. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (Abr) (2011) . - p. 220-221[Artículo]Estamos aprendiendo más de ordeño con robots / Peter Edmondson en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (Ago) (2011)
[Artículo]
Título : Estamos aprendiendo más de ordeño con robots Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter Edmondson, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 490-491 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO MECANICOResumen : No debe haber problemas de calidad de la leche, mastitis o cualquier otra enfermedad con robots. Los robots deben hacer un buen hacer un buen trabajo, si no es que mejor. Debe haber aumento en la cantidad de leche producida debido a la mayor frecuencia de ordeños. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (Ago) (2011) . - p. 490-491[Artículo]Evaluación del sistema de lavado alternado para equipos de ordeño según la calidad bacteriológica de la leche / Gerónimo Heer en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 22 (2001)
[Artículo]
Título : Evaluación del sistema de lavado alternado para equipos de ordeño según la calidad bacteriológica de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Gerónimo Heer, Autor ; Marta Geotting, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 53-57 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO MECANICOResumen : El autor evaluó el sistema de lavado alternado para equipos de ordeño de línea de leche durante seis semanas en cinco tambos de la cuenca lechera Argentina, tomando como base el sistema de lavado tradicional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 22 (2001) . - p. 53-57[Artículo]La evaluación del tanque de leche ayuda a resolver los problemas de cantidades altas de bacterias / Dave Linn en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (1999)
[Artículo]
Título : La evaluación del tanque de leche ayuda a resolver los problemas de cantidades altas de bacterias Tipo de documento : texto impreso Autores : Dave Linn, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 313, 316-317 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (1999) . - p. 313, 316-317[Artículo]Experiencia holandesa en la aplicación de sistemas de calidad y diseño higiénico en la producción de leche / Betsie Slaghuis en Industrias Lácteas Españolas, Número: 265 (Mar) (2001)
[Artículo]
Título : Experiencia holandesa en la aplicación de sistemas de calidad y diseño higiénico en la producción de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Betsie Slaghuis, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 56-59 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : El artículo plantea la calidad e higiene de la leche, así como el sistema de ordeño pro robot en Holanda y su influencia en la calidad, de esta forma obtenida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 265 (Mar) (2001) . - p. 56-59[Artículo]Factores que intervienen en la producción de leche de buena calidad / Fabio de la Cuesta E. en Despertar Lechero, Número: 2 (Dic) (1987)
[Artículo]
Título : Factores que intervienen en la producción de leche de buena calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabio de la Cuesta E., Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 1987 Artículo en la página : p. 31-32 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La leche sana solo puede obtenerse de vacas sanas. El estado de salud de las hembras lecheras condiciona la producción, tanto en calidad, como en cantidad; la existencia de infecciones microbianas en la mama, plantea el problema de los agentes patógenos que sin ser directamente peligrosos para el consumidor reducen la cantidad de leche producida y modifican su composición. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Despertar Lechero > Número: 2 (Dic) (1987) . - p. 31-32[Artículo]Documentos electrónicos
Factores que intervienen en la producción de leche de buena calidadAdobe Acrobat PDF Finalmente ha llegado la mastitis por coliformes / Abelardo Martínez en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2004)
[Artículo]
Título : Finalmente ha llegado la mastitis por coliformes Tipo de documento : texto impreso Autores : Abelardo Martínez, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 259-261 Idioma : Español (spa) Materias : COLIFORMES
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : Existe tanta mastitis por coliformes, que en una encuesta en 2002 en California se concluyó que más de dos terceras partes de los casos de mastitis eran causados por coliformes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2004) . - p. 259-261[Artículo]Finca competitiva. Estrategias: sanidad preventiva, calidad e higiene de la leche / Edgar Muñoz Correa en Ecolanta, Número: 202 (Oct. ) (2003)
[Artículo]
Título : Finca competitiva. Estrategias: sanidad preventiva, calidad e higiene de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Edgar Muñoz Correa, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 12-13 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
SANIDAD ANIMALResumen : El cuarto secreto para ser competitivos, está dirigido a mejorar el estado sanitario del ganado y la calidad de la leche; con calidad el ganadero recibe mejor precio y mayores ganancias al vender su producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Ecolanta > Número: 202 (Oct. ) (2003) . - p. 12-13[Artículo]Documentos electrónicos
Estrategias: sanidad preventiva, calidad e higiene de la lecheAdobe Acrobat PDF El flameado ayuda a tener leche de calidad / John M. Smith en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (1999)
[Artículo]
Título : El flameado ayuda a tener leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : John M. Smith, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 513-514 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (1999) . - p. 513-514[Artículo]El flujo en la línea de leche es crítico para la limpieza / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (2005)
[Artículo]
Título : El flujo en la línea de leche es crítico para la limpieza Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 741-742 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : Se debe tener cuidado con los equipos de la línea de leche, cualquier mal uso de estos, puede causar problemas en la producción y aumentar las cuentas bacterianas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (2005) . - p. 741-742[Artículo]Formas de seguir mejorando su leche / David R. Bray en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (Jul) (2011)
[Artículo]
Título : Formas de seguir mejorando su leche Tipo de documento : texto impreso Autores : David R. Bray, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 434-435 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
EQUIPO DE ORDEÑO
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO MECANICOResumen : El ordeñador debe empezar con cada entrada de vacas a la sala presellando y despuntando cuatro o cinco vacas. Después debe regresar a limpiar los pezones y colocar las unidades de ordeño en esas vacas y en ese orden. En salas de ordeño grndes debe haber otro u otros ordeñadores que hagan lo mismo con grupos de cuatro cinco vacas que hayan ingresado en la misma entrada a la sala. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (Jul) (2011) . - p. 434-435[Artículo]Ganaderos Zamoranos, un interesante camino en busca de la excelencia / Miguel Angel Pellitero Pérez en Frisona Española, Número: 161 (Sep-Oct) (2007)
[Artículo]
Título : Ganaderos Zamoranos, un interesante camino en busca de la excelencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Pellitero Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 96-100 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La aplicación de las herramientas del APPCC o del control de la calidad son posibles en la produción primaria. Aquí vemos un claro ejemplo del desarrollo de una no conformidad a partir de un problema surgido en el producto final que nos ha hecho realizar una acción correctiva en las explotaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Frisona Española > Número: 161 (Sep-Oct) (2007) . - p. 96-100[Artículo]Gestión de calidad higiénica y sanitaria de la leche / Mario Noa Pérez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 20 (2000)
[Artículo]
Título : Gestión de calidad higiénica y sanitaria de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Noa Pérez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La presencia en la leche de residuos químicos y contaminantes constituye actualmente una cuestión de creciente interés en el mundo. Si bien el beneficio logrado mediante programas de vigilancia en países desarrollados es innegable, la vigilancia constante en países con recursos económicos limitados es, a la fecha, utópica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 20 (2000) . - p. 36-38[Artículo]Good dairy farming practices related to primary production of milk and farm management / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 418 (2007)
[Artículo]
Título : Good dairy farming practices related to primary production of milk and farm management Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 1-42 Idioma : Inglés (eng) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CHINA
CODEX ALIMENTARIUS
EQUIPO DE ORDEÑO
GANADO DE LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
INDIA
PRODUCCION ANIMAL
SALUD ANIMALResumen : El artículo destaca la importancia de las buenas prácticas en la finca, métodos de producción animal y alimentación animal en China, ganado de leche en la India, higiene, uso y mantenimiento del equipo de ordeño Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Bulletin FIL > Número: 418 (2007) . - p. 1-42[Artículo]Guía para prevenir el riesgo de contaminación en las actividades lácteas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 328 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Guía para prevenir el riesgo de contaminación en las actividades lácteas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 81-82 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Este documento permite garantizar que los titulares de las instalaciones adopten medidas para la prevención de contaminación y que los residuos inevitables se recuperen o se eliminen de manera segura Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 328 (Jun) (2006) . - p. 81-82[Artículo]Handbook on milk colection: in warm developing countries / International Dairy Federation
Título : Handbook on milk colection: in warm developing countries Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1990 Colección : Special issue núm. 9002 Número de páginas : 148 p Precio : 1267 Idioma : Inglés (eng) Materias : CALIDAD
GRASA DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE
RECOGIDA DE LECHE
TRANSPORTEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003465 Q03 4021 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Hay que regresar a lo básico para prevenir cuentas bacterianas altas / Paul D. Virkler en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (Abr) (2019)
[Artículo]
Título : Hay que regresar a lo básico para prevenir cuentas bacterianas altas Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul D. Virkler, Autor ; Rick D. Watters, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 226-227 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : Los autores describen cuatro puntos básicos para prevenir cuentas bacterianas altas en el establo sobre los sistemas de ordeño: alguien debe estar presente en el ciclo principal del lavado, realizar un análisis de oleadas de flujo en la linea durante el ciclo de lavado, todos los componentes del sistema deben drenarse entre ciclos de lavado, y el punto básico final es que se debe estar haciendo un ciclo de desinfectante antes del ordeño, o si empieza a ordeñar inmediatamente después de lavar, debe usar un tipo de combinación de desinfectante en el último ciclo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (Abr) (2019) . - p. 226-227[Artículo]Higiene del ordeño y su relación con la calidad de la leche: segunda parte en Boletín Informativo FEPALE, Número: 7 (Jun) (1994)
[Artículo]
Título : Higiene del ordeño y su relación con la calidad de la leche: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Boletín Informativo FEPALE > Número: 7 (Jun) (1994) . - p. 14-15[Artículo]Higiene del ordeño y su relación con la calidad de la leche: tercera parte en Boletín Informativo FEPALE, Número: 8 (Ago) (1994)
[Artículo]
Título : Higiene del ordeño y su relación con la calidad de la leche: tercera parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 12-13 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Boletín Informativo FEPALE > Número: 8 (Ago) (1994) . - p. 12-13[Artículo]La higiene en el ordeño / René Alejandro Pérez Romero en Carta FEDEGAN, Número: 96 (2006)
[Artículo]
Título : La higiene en el ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : René Alejandro Pérez Romero, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La higiene de ordeño está estrechamente relacionada con las exigencias sobre la calidad del producto por parte de los consumidores. Exigencia que se satisface con la aplicación de Buenas Prácticas que tengan por objeto disminuir los riesgos de manejo de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 96 (2006) . - p. 30-31[Artículo]Higiene en el ordeño / Alejandra Pichimata Quintero en Infortambo Andina, Número: 133 (Nov) (2019)
[Artículo]
Título : Higiene en el ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandra Pichimata Quintero, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
PROCEDIMIENTOS DE ORDEÑOResumen : El ordeño es uno de los factores más importantes para obtener calidad en la leche, por esta razón se comparten algunos pilares importantes para cuidar la higiene durante el ordeño. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 133 (Nov) (2019) . - p. 22-23[Artículo]Higiene y seguridad de la leche en los mercados europeos e internacionales / W.H. Heeschen en Industrias Lácteas Españolas, Número: 229 (Mar) (1998)
[Artículo]
Título : Higiene y seguridad de la leche en los mercados europeos e internacionales Tipo de documento : texto impreso Autores : W.H. Heeschen, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 55-64 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 229 (Mar) (1998) . - p. 55-64[Artículo]Higiene y seguridad de la leche en los mercados europeos e internacionales / W.H. Heeschen en Industrias Lácteas Españolas, Número: 225 (Nov) (1997)
[Artículo]
Título : Higiene y seguridad de la leche en los mercados europeos e internacionales Tipo de documento : texto impreso Autores : W.H. Heeschen, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 23-32 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 225 (Nov) (1997) . - p. 23-32[Artículo]IDF recomendations for the hygienic manufacture of spray dried milk powders en Bulletin FIL, Número: 267 (1991)
[Artículo]
Título : IDF recomendations for the hygienic manufacture of spray dried milk powders Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 1-24 Idioma : Inglés (eng) Materias : EVAPORACION
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE EN POLVOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Bulletin FIL > Número: 267 (1991) . - p. 1-24[Artículo]IDF recomendations for the hygienic storage, transport and distribution of milk and milk based products en Bulletin FIL, Número: 302 (1995)
[Artículo]
Título : IDF recomendations for the hygienic storage, transport and distribution of milk and milk based products Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 35-39 Idioma : Inglés (eng) Materias : DISTRIBUCION
HIGIENE DE LA LECHE
TRANSPORTEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Bulletin FIL > Número: 302 (1995) . - p. 35-39[Artículo]Importance of streptococci group D in fermented dairy products, as indicators of quality assurance in comparison with coliforms / V. Vanos en Bulletin FIL, Número: 264 (1991)
[Artículo]
Título : Importance of streptococci group D in fermented dairy products, as indicators of quality assurance in comparison with coliforms Tipo de documento : texto impreso Autores : V. Vanos, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 20-26 Idioma : Inglés (eng) Materias : COLIFORMES
HIGIENE DE LA LECHE
STREPTOCOCCUSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Bulletin FIL > Número: 264 (1991) . - p. 20-26[Artículo]