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Actualidades tecnológicas en la leche y productos lácteos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 209-210 (Jul-Ago) (1996)
[Artículo]
Título : Actualidades tecnológicas en la leche y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 25-29 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
PAGO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2985
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 209-210 (Jul-Ago) (1996) . - p. 25-29[Artículo]Ahorro e innovación en la higiene de los circuitos y equipos de ordeño / Jordi Mattes en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 225 (2007)
[Artículo]
Título : Ahorro e innovación en la higiene de los circuitos y equipos de ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Jordi Mattes, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
EQUIPO DE ORDEÑO
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La higienización es una pieza clave en las explotaciones ganaderas dedicadas a la producción de leche para conseguir un producto con total garantía de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14829
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 225 (2007) . - p. 44-47[Artículo]Algunas determinaciones de antibióticos en leche / Claudia Patricia Vélez Gómez
Título : Algunas determinaciones de antibióticos en leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Patricia Vélez Gómez, Autor Editorial : Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 77 p Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3537 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003429 Q03 235 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Análisis microbiológico de leche en tanque de explotaciones bovinas / E.J. Villalba en Industrias Lácteas Españolas, Número: 244 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : Análisis microbiológico de leche en tanque de explotaciones bovinas Tipo de documento : texto impreso Autores : E.J. Villalba, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
TANQUES DE ENFRIAMIENTOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4574
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 244 (Jun) (1999) . - p. 42-44[Artículo]Antibióticos e inhibidores en leche: causas y estrategias de control / Katerinne Quiroz O. en Colanta Pecuaria, Número: 32 (Mar) (2011)
[Artículo]
Título : Antibióticos e inhibidores en leche: causas y estrategias de control Tipo de documento : texto impreso Autores : Katerinne Quiroz O., Autor ; Juan Fernando Vásquez Cano, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 70-77 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIMICROBIANOS
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
RESIDUOSResumen : La presencia de inhibidores, residuos de antibióticos y otros medicamentos en la leche es un asunto que cada vez adquiere más importancia en el tema de salud pública. Existen normas nacionales e internacionales que estipulan los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano, con el fin de proteger la salud del consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30030
in Colanta Pecuaria > Número: 32 (Mar) (2011) . - p. 70-77[Artículo]Documentos electrónicos
Antibióticos e inhibidores en leche: causas y estrategias de controlAdobe Acrobat PDF Aplicación del análisis microbiológico de leche en tanque en explotaciones bovinas / Cristina Malanda Martínez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 245-246 (Jul-Ago) (1999)
[Artículo]
Título : Aplicación del análisis microbiológico de leche en tanque en explotaciones bovinas Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristina Malanda Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.65-66 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4746
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 245-246 (Jul-Ago) (1999) . - p.65-66[Artículo]Aplicación práctica en el tambo de un modelo genérico HCCP sobre categorías jóvenes de un rodeo de Holstein / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : Aplicación práctica en el tambo de un modelo genérico HCCP sobre categorías jóvenes de un rodeo de Holstein Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudio E. Glauber, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PUNTOS CRITICOSResumen : Los productores, veterinarios y demás personas involucradas en el sector de la producción pecuaria contemporánea no sólo deben manejar la salud y el bienestar animal, sino que deben encontrar las formas de conducir sus unidades de producción para dar una respuesta al interés público sobre las enfermedades transmitidas por alimentos y por agua, originando una especie de contrato de seguridad precosecha en los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16028
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 32-34[Artículo]Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 184 (Jun) (1994)
[Artículo]
Título : Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 47-52 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1572
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 184 (Jun) (1994) . - p. 47-52[Artículo]Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 184 (Jun) (1994)
[Artículo]
Título : Aspectos higiénicos de la fabricación de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 47-52 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
HIGIENE DE LOS ALIMENTOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1649
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 184 (Jun) (1994) . - p. 47-52[Artículo]Aspectos sanitarios de la leche / Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo en Despertar Lechero, Número: 25 (Dic) (2005)
[Artículo]
Título : Aspectos sanitarios de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 7-19 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : La calidad sanitaria de la leche es un componente muy importante del concepto de calidad total, complementada por la calidad composicional, calidad higiénica y calidad organoléptica de la misma Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12729
in Despertar Lechero > Número: 25 (Dic) (2005) . - p. 7-19[Artículo]Documentos electrónicos
Aspectos sanitarios de la lecheAdobe Acrobat PDF Biofilms: implications for higiene monitoring of dairy plant surfaces en Bulletin FIL, Número: 302 (1995)
[Artículo]
Título : Biofilms: implications for higiene monitoring of dairy plant surfaces Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 40-50 Idioma : Inglés (eng) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2235
in Bulletin FIL > Número: 302 (1995) . - p. 40-50[Artículo]Un brote de mastitis que emergió de un problema de limpieza / James A. Jarrett en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2004)
[Artículo]
Título : Un brote de mastitis que emergió de un problema de limpieza Tipo de documento : texto impreso Autores : James A. Jarrett, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 268 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS CLINICAResumen : La mastitis continúa siendo una de las enfermedades más costosas. Dicho de manera muy simple, la mastitis ocurre cuando los patógenos logran entrar a la ubre y, una vez dentro, encuentran las condiciones que les permiten crecer Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10281
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2004) . - p. 268[Artículo]La buena preparación de la ubre es vital para la leche de calidad / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2001)
[Artículo]
Título : La buena preparación de la ubre es vital para la leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 363-364 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOResumen : El ordeño es uno de los aspectos más importantes de las operaciones de producción lechera. No poner atención suficiente a la limpieza y desinfección de la punta del pezón es uno de los factores limitantes más importantes en la preparación exitosa de la ubre y en la reducción de los niveles de cantidad de células somáticas. En el artículo se hacen una serie de recomendaciones para obtener un buen ordeño, calidad e higiene de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6815
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2001) . - p. 363-364[Artículo]Buenas prácticas de manejo en los ordeños / Jorge Hernando Vega G. en El Cebú, Número: 356 (May-Jun) (2007)
[Artículo]
Título : Buenas prácticas de manejo en los ordeños Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Hernando Vega G., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La leche es el producto de la secreción normal de animales bovinos, bufalinos y caprinos sanos, obtenida durante uno o más ordeños completos, sin ningún tipo de adición de fármacos y destinada al consumo o subproductos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15267
in El Cebú > Número: 356 (May-Jun) (2007) . - p. 52-55[Artículo]La calidad como factor de competitividad en la cadena láctea, caso cuenca lechera del Alto Chicamocha, Boyacá / Gregorio Piñeros Gómez
Título : La calidad como factor de competitividad en la cadena láctea, caso cuenca lechera del Alto Chicamocha, Boyacá Tipo de documento : texto impreso Autores : Gregorio Piñeros Gómez, Autor ; Gonzalo Téllez Iregui, Autor ; Alexander Cubillos González, Autor Editorial : Bogotá : Universidad Nacional Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 98 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MEJORAMIENTO CONTINUO
PAGO DE LECHE
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro aborda temas como calidad composicional, calidad higienico sanitaria, pruebas fisicoquímicas de la leche, rutinas de ordeño, sistemas de pago de la leche, generalidades sobre el mejoramiento continuo y por último el sistema de mercadeo de la leche en la región del Alto de Chicamocha Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16598 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003567 Q03 10409 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Calidad desde el origen en producción lechera: preliminares del HACCP en la unidad primera el tambo / Claudio E. Glauber en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 121 (2000)
[Artículo]
Título : Calidad desde el origen en producción lechera: preliminares del HACCP en la unidad primera el tambo Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudio E. Glauber, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 88-91 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PUNTOS CRITICOSResumen : Una nueva reglamentación europea que incluye el control sanitario de los alimentos de origen animal y que incorpora el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control está en desarrollo y estudio, la propuesta se fundamenta en el nuevo sistema cuyo objetivo es la obtención de alimentos sanos y saludables desde la granja a la mesa o desde el tambo hasta la góndola Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6366
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 121 (2000) . - p. 88-91[Artículo]Calidad higiénica de la leche / Astrid Patricia López Torres en Despertar Lechero, Número: 12 (Nov) (1995)
[Artículo]
Título : Calidad higiénica de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Astrid Patricia López Torres, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 93-103 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2615
in Despertar Lechero > Número: 12 (Nov) (1995) . - p. 93-103[Artículo]Documentos electrónicos
Calidad higiénica de la lecheAdobe Acrobat PDF Calidad de leche / Fernando García Viejo en Frisona Española, Número: 76 (Jul-Ago) (1993)
[Artículo]
Título : Calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando García Viejo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 82-83, 86-87 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=594
in Frisona Española > Número: 76 (Jul-Ago) (1993) . - p. 82-83, 86-87[Artículo]Calidad de la leche / Uruguay. Ministerio de Industria y Energía
Título : Calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Uruguay. Ministerio de Industria y Energía, Autor Editorial : Montevideo : Laboratorio Tecnológico del Uruguay Fecha de publicación : 1976 Colección : Cuaderno técnico núm. 35 Número de páginas : 18 p Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=930 Calidad de leche = buen ordeño / Stephen C. Nickerson en Lechero Latino, Número: (Nov-Dic) (1994)
[Artículo]
Título : Calidad de leche = buen ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Stephen C. Nickerson, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 12,14 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2056
in Lechero Latino > Número: (Nov-Dic) (1994) . - p. 12,14[Artículo]Calidad de leche cruda y productos lácteos en la Comunidad Económica Europea y nuevas tendencias / Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea
Título : Calidad de leche cruda y productos lácteos en la Comunidad Económica Europea y nuevas tendencias Tipo de documento : texto impreso Autores : Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea, Autor Editorial : Buenos Aires : CITIL Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 20 p Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1574 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003459 Q03 3087 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La calidad de la leche es una responsabilidad compartida / Stephanie N. Massiello en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (Abr) (2011)
[Artículo]
Título : La calidad de la leche es una responsabilidad compartida Tipo de documento : texto impreso Autores : Stephanie N. Massiello, Autor ; Matthew L. Ranieri, Autor ; Kathryn J. Boor, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 232-233 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
CALIDAD DE LA LECHE
CICLO DE VIDA
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADAResumen : La importancia de la calidad de la leche no termina cuando la leche cruda es colectada en la granja para ser transportada a la planta procesadora. De hecho, la responsabilidad de mantener un producto de alta calidad debe ser compartida por todos los miembros de la cadena de leche, desde el productor hasta el consumidor. A fin de cuentas, la presencia y crecimiento de bacterias limita la vida de anaquel de la leche pasteurizada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30585
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (Abr) (2011) . - p. 232-233[Artículo]Calidad de la leche; lipolisis / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 166 (Jul-Ago) (2008)
[Artículo]
Título : Calidad de la leche; lipolisis Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 98-102 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
RANCIDEZResumen : No hay ninguna duda en que el frío es indispensable para mantener la calidad de la leche en la granja. Debemos conocer, no obstante que la aplicación de frío constituye un factor de activación lipolítico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16179
in Frisona Española > Número: 166 (Jul-Ago) (2008) . - p. 98-102[Artículo]Calidad de la leche: lo mejor de lo mejor en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (2007)
[Artículo]
Título : Calidad de la leche: lo mejor de lo mejor Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 246-248 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : En la Granja La Esperanza, en Guanajuato, México, la familia Urquiza ha logrado estándares de calidad similares a los ganadores del Premio Nacional de Calidad de Leche en Estados Unidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14513
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (2007) . - p. 246-248[Artículo]Calidad de la leche y control de mastitis / W. Nelson Philpot en Holstein Colombia, Número: 139 (Sep) (1997)
[Artículo]
Título : Calidad de la leche y control de mastitis Tipo de documento : texto impreso Autores : W. Nelson Philpot, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 20-22 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2945
in Holstein Colombia > Número: 139 (Sep) (1997) . - p. 20-22[Artículo]La calidad de la leche y los factores que influyen en ella / Pedro Casado Cimiano
Título : La calidad de la leche y los factores que influyen en ella Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Casado Cimiano, Autor ; Juan A. García Alvarez, Autor Editorial : Madrid : ILE Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 311 p Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2061 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003425 Q03 88 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La calidad no es casualidad / Pedro Miguel Serrano en Infortambo, Número: 225 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : La calidad no es casualidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Miguel Serrano, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 72-76 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Buenas prácticas de manejo, higiénicas y sanitarias se deben tener en cuenta en el tambo, para asegurar la calidad e inocuidad del producto final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15394
in Infortambo > Número: 225 (Feb) (2008) . - p. 72-76[Artículo]Calidad de principo a fin: parte 1 / Daniel G. Ferraro en Infortambo Andina, Número: 28 (Feb) (2011)
[Artículo]
Título : Calidad de principo a fin: parte 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel G. Ferraro, Autor Fecha de publicación : 2011 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
DEFECTO DE SABOR
HIGIENE DE LA LECHE
RANCIDEZEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30171
in Infortambo Andina > Número: 28 (Feb) (2011)[Artículo]Calidad... todo es cuestión de bacterias / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2002)
[Artículo]
Título : Calidad... todo es cuestión de bacterias Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 720-724 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Las bacterias necesitan tres cosas para sobrevivir: temperatura, humedad y comida. Elimine cualquiera de las tres y las bacterias tendran más problemas para sostener el crecimiento y diseminarse. El autor dá unas recomendaciones de higiene para eliminar las bacterias y obtener leche de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8761
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2002) . - p. 720-724[Artículo]Calificando a los ordeñadores / Abelardo Martínez en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (1995)
[Artículo]
Título : Calificando a los ordeñadores Tipo de documento : texto impreso Autores : Abelardo Martínez, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 1116-1166 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2826
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (1995) . - p. 1116-1166[Artículo]El camino a leche de alta calidad sigue siendo el mismo / Dave Linn en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2000)
[Artículo]
Título : El camino a leche de alta calidad sigue siendo el mismo Tipo de documento : texto impreso Autores : Dave Linn, Autor Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 687-689 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : El artículo plantea una serie de métodos y prácticas para obtener leche de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=949
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2000) . - p. 687-689[Artículo]Caso clínico de mamitis bovina causado por S. aureus / Clara Navarro Sansano en Frisona Española, Número: 182 (Mar-Abr) (2011)
[Artículo]
Título : Caso clínico de mamitis bovina causado por S. aureus Tipo de documento : texto impreso Autores : Clara Navarro Sansano, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 116-117 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
STAPHYLOCOCCUS AUREUSResumen : Este artículo es el reporte de un caso de mamitis bovina severo en una explotación lechera donde coexistía un problema de infecciones debidas a diferentes patógenos de tipo contagioso, mayoritariamente Staphylococcus aureus, y otros patógenos de tipo ambiental que estaban contribuyendo al problema de la granja. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30289
in Frisona Española > Número: 182 (Mar-Abr) (2011) . - p. 116-117[Artículo]Células somáticas: otro índice de la calidad de la leche / Laura Cristancho D. en Ayrshire, Número: 9 (1999)
[Artículo]
Título : Células somáticas: otro índice de la calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Laura Cristancho D., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 16-20 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS SUBCLINICAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4489
in Ayrshire > Número: 9 (1999) . - p. 16-20[Artículo]Células somáticas y producción / Samoré Bianca en Frisona Española, Número: 106 (Jul-Ago) (1998)
[Artículo]
Título : Células somáticas y producción Tipo de documento : texto impreso Autores : Samoré Bianca, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 88, 90-91 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3923
in Frisona Española > Número: 106 (Jul-Ago) (1998) . - p. 88, 90-91[Artículo]Certificación de hatos lecheros bajo el Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 / Clara María Londoño Velásquez
Título : Certificación de hatos lecheros bajo el Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Clara María Londoño Velásquez, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 95 h Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
BIENESTAR ANIMAL
CALIDAD DEL AGUA
COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
DESINFECCION
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
LECHE PASTEURIZADA
LIMPIEZA
MEDIO AMBIENTE
PRODUCCION MAS LIMPIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El Decreto 616 establece el reglamento técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercialice, expenda, importe o exporte en el país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16580 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003411 Q02 10397 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Cheeses in all their aspects; detection of antibiotic residues in liquid whey and demineralized whey powders; safety performance for a microbiocidal step: treatment / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 369 (2001)
[Artículo]
Título : Cheeses in all their aspects; detection of antibiotic residues in liquid whey and demineralized whey powders; safety performance for a microbiocidal step: treatment Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 1-47 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
ANTIMICROBIANOS
CASEINA
FABRICACION DEL QUESO
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PRUEBAS ANALITICAS
QUESOS
RESIDUOS
SUERO DE LECHE DESECADOResumen : Las características de maduración de los quesos, difieren entre las variedades de queso. Se deben analizar los componentes de la caseína, péptidos y amino ácidos. La innocuidad de la leche y los productos lácteos, es definida por el Codex Alimentarius, como una medida de seguridad, que garantice unas buenas prácticas de higiene y ayudan a reducir el posible incremento de puntos críticos y la presencia de microorganismos patógenos en la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3252
in Bulletin FIL > Número: 369 (2001) . - p. 1-47[Artículo]Cómo atacamos un problema de estreptococos / Dave Linn en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : Cómo atacamos un problema de estreptococos Tipo de documento : texto impreso Autores : Dave Linn, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.448-449 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4803
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (1999) . - p.448-449[Artículo]Cómo hacer un buen ordeño / Luis Ramiro Puerta Monsalve
Título : Cómo hacer un buen ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Ramiro Puerta Monsalve, Autor Editorial : Popayán : Cooperativa Lácteos Puracé Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 14 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Esta serie de consejos sobre el manejo de la leche son más sencillos de cumplir de lo que aparentan. Lo importante es que el ordeñador se acostumbre a hacerlo siempre en el mismo orden y del mismo modo, de tal manera que se constituya en un hábito Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16872 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002124 L01 10408 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Cómo mantener las células somáticas bajas y las produciones de leche altas / Dave Lin en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (1998)
[Artículo]
Título : Cómo mantener las células somáticas bajas y las produciones de leche altas Tipo de documento : texto impreso Autores : Dave Lin, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 484-485 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3814
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (1998) . - p. 484-485[Artículo]Cómo mejorar el rendimiento del ordeño / Emili Calvet Capdevila en Frisona Española, Número: 174 (Nov-Dic) (2009)
[Artículo]
Título : Cómo mejorar el rendimiento del ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Emili Calvet Capdevila, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 86-90 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : Una parte esencial del manejo de la vaca lechera lo constituye el ordeño. Desde la higiene de la ubre hasta la limpieza de las tuberías, todo influye para que el ordeño sea lo más eficiente posible. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17826
in Frisona Española > Número: 174 (Nov-Dic) (2009) . - p. 86-90[Artículo]Cómo tratar con los problemas de superficies en contacto con la leche / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (2002)
[Artículo]
Título : Cómo tratar con los problemas de superficies en contacto con la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 508-512 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
RESIDUOSResumen : Los depósitos que se forman en la superficie de los equipos preocupan a los granjeros. El artículo expone algunos residuos que se forman en la leche y la limpieza o eliminación de estos depósitos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7922
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (2002) . - p. 508-512[Artículo]Compartiendo soluciones al enfrentarse a las cuentas elevadas de células somáticas / Clell V. Bagley en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (1999)
[Artículo]
Título : Compartiendo soluciones al enfrentarse a las cuentas elevadas de células somáticas Tipo de documento : texto impreso Autores : Clell V. Bagley, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 521 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4941
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (1999) . - p. 521[Artículo]Composición de la leche: el alto valor nutricional del lácteo depende del tipo de vaca que se ordeñe / Michel A. Wattiaux en Agricultura de las Américas, Número: 356 (Oct) (2006)
[Artículo]
Título : Composición de la leche: el alto valor nutricional del lácteo depende del tipo de vaca que se ordeñe Tipo de documento : texto impreso Autores : Michel A. Wattiaux, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
DECRETO 2838 DE 2006
HIGIENE DE LA LECHE
NUTRICION HUMANAResumen : La vigilancia de los productores para seguir las instrucciones en el uso de químicos, buen ordeño, limpieza y almacenamiento, son esenciales en el éxito de la industria lechera en general Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14079
in Agricultura de las Américas > Número: 356 (Oct) (2006) . - p. 22-26[Artículo]Con acento grupal / Elizabeth Contero Callay en Infortambo Andina, Número: 38 (Dic) (2011)
[Artículo]
Título : Con acento grupal Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Contero Callay, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 12-15 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
ECUADOR
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERAResumen : Ganaderos comunitarios andinos participan en la gestión de la calidad de la leche en Ecuador a partir de centros de acopio y enfriamiento de leche. ¡Sí se puede! Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30931
in Infortambo Andina > Número: 38 (Dic) (2011) . - p. 12-15[Artículo]Concéntrese en lo básico para resolver los problemas de calidad de la leche / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (1998)
[Artículo]
Título : Concéntrese en lo básico para resolver los problemas de calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 621-624 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4220
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (1998) . - p. 621-624[Artículo]Conozca la guía de las BPG / José I. Pulido Herrera en Carta FEDEGAN, Número: 101 (2007)
[Artículo]
Título : Conozca la guía de las BPG Tipo de documento : texto impreso Autores : José I. Pulido Herrera, Autor ; M. Herrera, Autor ; Dalila Garay P., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
HIGIENE DE LA LECHEResumen : El manejo del ordeño de manera adecuada y segura, con altos estándares de higiene en los equipos y utensilios, es muy importante en la producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14727
in Carta FEDEGAN > Número: 101 (2007) . - p. 44-46[Artículo]Conservación de la leche / SENA. División de Formación a Distancia
Título : Conservación de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : SENA. División de Formación a Distancia, Autor Editorial : Bogotá : SENA Fecha de publicación : 1985 Colección : Ordeño núm. cartilla 3 Número de páginas : 47 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Con el estudio de esta cartilla, usted aprenderá a controlar y evitar los focos de infección donde se crían y reproducen microorganismos patógenos que contaminan la leche y la hacen inadecuada para el consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10791 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003538 Q03 9861 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Conservación de leche en un hato lechero con ordeño manual en el municipio de Caramanta / Alexandra María Garcés Estrada
Título : Conservación de leche en un hato lechero con ordeño manual en el municipio de Caramanta Tipo de documento : texto impreso Autores : Alexandra María Garcés Estrada, Autor ; Gloria Patricia Mejía Ocampo, Autor ; Raúl Mauricio Tamayo, Autor Editorial : Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 113 p Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2559 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003484 Q03 6064 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 62 (Ago) (2010)
[Artículo]
Título : Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas Tipo de documento : texto impreso Autores : June A. Thomas, Autor ; Dalla Fontana, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 38-45 Idioma : Español (spa) Materias : CLOSTRIDIUM
CONTAMINACION DE LA LECHE
ESPORAS BACTERIANAS
HIGIENE DE LA LECHE
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : La aplicación de los métodos de control de proceso y de manejo de la calidad e inocuidad de los alimentos se ha convertido en un factor esencial para la industria agroalimentaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30926
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 62 (Ago) (2010) . - p. 38-45[Artículo]Contrastes brasileños: evaluación de la composición y calidad higiénico sanitaria de la leche cruda producida en la región de Vassouras-Rj en diferentes estaciones del año. / Bruno César Ribeiro da Silva Oliveira en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 62 (Ago) (2010)
[Artículo]
Título : Contrastes brasileños: evaluación de la composición y calidad higiénico sanitaria de la leche cruda producida en la región de Vassouras-Rj en diferentes estaciones del año. Tipo de documento : texto impreso Autores : Bruno César Ribeiro da Silva Oliveira, Autor ; Vanessa Mendonca Soares, Autor ; Juliano Goncalves Pereira, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 50-55 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Este trabajo tiene como objetivo realizar un diagnóstico de la situación, presentando los datos medidos en distintas estaciones del año, con respecto a la calidad higiénica de la leche producida en el municipio de Vassouras. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30928
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 62 (Ago) (2010) . - p. 50-55[Artículo]