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3RD International Symposium on recombined milk and milk products
Título : 3RD International Symposium on recombined milk and milk products Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 180 p Precio : 98144 Idioma : Inglés (eng) Materias : EMPAQUES
LECHE EN POLVO
LECHE RECOMBINADA
LECHE RECONSTITUIDA
PROBIOTICOS
PRODUCTOS LACTEOS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003377 Q02 9402 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Alimentos enriquecidos y nutracéuticos en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (1997)
[Artículo]
Título : Alimentos enriquecidos y nutracéuticos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 36-37,61 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
LECHE RECONSTITUIDAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (1997) . - p. 36-37,61[Artículo]Análisis de procesos en producciones lácteas: tercera parte: optimización de materias primas en la reconstitución y estandarización de leche / Julio A. Díaz en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 13 (1998)
[Artículo]
Título : Análisis de procesos en producciones lácteas: tercera parte: optimización de materias primas en la reconstitución y estandarización de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Julio A. Díaz, Autor ; Eduardo García Noa, Autor ; Ameiry Rubio González, Autor ; Justo A. Pérez Alvarez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 40-44 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE RECONSTITUIDA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 13 (1998) . - p. 40-44[Artículo]Determinación de la calidad sanitaria de leche en polvo reconstruída de dos hospitales de la ciudad de San Luis / Lucía E. Alcaráz en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 2 Número: 3 (1996)
[Artículo]
Título : Determinación de la calidad sanitaria de leche en polvo reconstruída de dos hospitales de la ciudad de San Luis Tipo de documento : texto impreso Autores : Lucía E. Alcaráz, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 34,36-38 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE EN POLVO
LECHE RECONSTITUIDAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 2 Número: 3 (1996) . - p. 34,36-38[Artículo]Estudio del perfil reológico del comportamiento de agentes humectantes: azúcar, carragenina en el yogurt a partir de leche reconstituída / C. Nuñez Mori en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 170 (2002)
[Artículo]
Título : Estudio del perfil reológico del comportamiento de agentes humectantes: azúcar, carragenina en el yogurt a partir de leche reconstituída Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Nuñez Mori, Autor ; D. Paredes Muñoz, Autor ; I. Alcalde Solís, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 67-70 Idioma : Español (spa) Materias : AZUCAR
CARRAGENINAS
ESTABILIZANTES
LECHE RECONSTITUIDA
PROPIEDADES REOLOGICAS
YOGURResumen : La presente investigación estudia el comportamiento reológico de yogurt elaborado a partir de leche reconstituída con azúcar y estabilizante. Para tal fin se evaluaron las siguientes variables: concentración de sólidos en leche, concentración de azúcar, concentración de carragenina, temperatura y gradiente de velocidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 170 (2002) . - p. 67-70[Artículo]Inmune milk specialty ingredients / Stolle Milk Biologics
Título : Inmune milk specialty ingredients Tipo de documento : texto impreso Autores : Stolle Milk Biologics, Autor Editorial : New York : Stolle Milk Biologics Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 50 h Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
ANTICUERPOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
INMUNIZACION
LECHE RECONSTITUIDAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La empresa Stolle Milk, produce ingredientes con beneficios para la salud; estos ingredientes se obtienen de leche de vacas tratadas con estimulantes inmunológicos, que elevan los niveles de anticuerpos naturales y factores inmunizantes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Intervención nutricional con base en productos lácteos enriquecidos / Roche
Título : Intervención nutricional con base en productos lácteos enriquecidos Tipo de documento : texto impreso Autores : Roche, Autor Editorial : Bogotá : Roche Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 4 h Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
LECHE RECONSTITUIDA
NUTRICION HUMANA
VITAMINA AClasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA Resumen : A nivel mundial se han tornado populares los programas de asistencia alimentaria para los sectores más desposeídos de la población, como una forma de aumentar la ingesta de calorías y proteínas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 La leche A2-A2 generó más preguntas / Corey Geiger en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (Feb) (2019)
[Artículo]
Título : La leche A2-A2 generó más preguntas Tipo de documento : texto impreso Autores : Corey Geiger, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 66 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE RECONSTITUIDA Resumen : El autor comparte algunas inquietudes con sus respectivas respuestas de la nueva proteína en la leche la A2. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (Feb) (2019) . - p. 66[Artículo]La leche A2 está causando un gran revuelo / Corey Geiger en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (Oct) (2018)
[Artículo]
Título : La leche A2 está causando un gran revuelo Tipo de documento : texto impreso Autores : Corey Geiger, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 596-597 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE RECONSTITUIDA Resumen : Con presencia creciente en los anaqueles de los supermercados y más productores de leche haciendo pruebas genómicas para la proteina A2, la categoría de leche libre de proteína A1 esta llamando la atención entre consumidores y productores. El autor explica cuando debutó la marca en Estados Unidos y como la compañía obtiene este tipo de leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (Oct) (2018) . - p. 596-597[Artículo]
Título : Leche con propiedades nutracéuticas: perspectivas para Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Martha L. Pabón Restrepo, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : P. 39-48 + CD Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
ALIMENTOS SANOS
LECHE RECONSTITUIDAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El consumidor es cada vez más consciente de la importancia que tiene la dieta en su salud y prevención de enfermedades y por lo tanto, exige productos con características específicas qe implican no sólo calidad organoléptica sino también la calidad de sus componentes por su efecto que pueden tener sobre la salud, es decir, productos que tengan particularidades saludables además de nutricionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Documentos electrónicos
Leche con propiedades nutracéuticas: perspectivas para ColombiaAdobe Acrobat PDF Leches líquidas modificadas: modificaciones de los contenidos en proteínas, lactosa y minerales / R.J. Extremo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 159 (May) (1992)
[Artículo]
Título : Leches líquidas modificadas: modificaciones de los contenidos en proteínas, lactosa y minerales Tipo de documento : texto impreso Autores : R.J. Extremo, Autor Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 26-27, 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE RECONSTITUIDA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 159 (May) (1992) . - p. 26-27, 30-31[Artículo]Nuevos desafíos, nuevas ideas: la complejidad de oportunidades en el área de aplicación de la leche reconstituída en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Nuevos desafíos, nuevas ideas: la complejidad de oportunidades en el área de aplicación de la leche reconstituída Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 62-66 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE RECONSTITUIDA Resumen : El artículo describe aplicaciones que se estan elaborando con leche reconstituída Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2004) . - p. 62-66[Artículo]
[Artículo]
Título : Proceso de la leche infantil Tipo de documento : texto impreso Autores : Faustino Barrera Medina, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 15 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE RECONSTITUIDA Resumen : El artículo describe el proceso de la leche infantil Colanta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Ecolanta > Número: 229 (Abr-Jun) (2008) . - p. 15[Artículo]Documentos electrónicos
Proceso de la leche infantilAdobe Acrobat PDF Productos lácteos industriales / Michel Mahaut
Título : Productos lácteos industriales Tipo de documento : texto impreso Autores : Michel Mahaut, Autor ; Romain Jeantet, Autor ; Gérard Brulé, Autor ; Pierre Schuck, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 177 p Precio : 131152 Idioma : Español (spa) Materias : CASEINA
CREMA
FRACCIONAMIENTO
HELADO
LACTOSA
LECHE EN POLVO
LECHE RECONSTITUIDA
MANTEQUILLA
POSTRES
SEPARACION
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra aborda temas como: productos fermentados y postres lácteos, productos deshidratados, mantequilla, caseína y caseinatos, separación y fraccionamiento de las proteínas lácteas, lactosa, helados y postres helados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003400 Q02 10036 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible ¿Qué es la leche A2? / Chrissy Meyer en Infortambo Andina, Número: 127 (May) (2019)
[Artículo]
Título : ¿Qué es la leche A2? Tipo de documento : texto impreso Autores : Chrissy Meyer, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE RECONSTITUIDA Resumen : Desde su debut en Estados Unidos en 2015, la leche A2 ha sido un tema que ha generado mucho interés entre los productores lecheros. La leche A2 proviene de las vacas con dos copias del gen A2 para beta caseína. El autor presenta algunas características de la leche A2 para los ganaderos que deciden formar un hato con este tipo de vacas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 127 (May) (2019) . - p. 36-37[Artículo]Reconversión de las explotaciones de vacuno de leche a la producción A2 / José Antonio Olaia Urrutia en Frisona Española, Número: 232 (Jul-Ago) (2019)
[Artículo]
Título : Reconversión de las explotaciones de vacuno de leche a la producción A2 Tipo de documento : texto impreso Autores : José Antonio Olaia Urrutia, Autor ; Leopoldo Alfonso, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 88-90 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE RECONSTITUIDA Resumen : La leche A2 es la producida por aquellas vacas que son homozigotas para el alelo A2 del gen de la beta-caseína. Ese tipo de leche según algunos ensayos científicos escasos, presenta una mayor digestibilidad que la leche habitual, asi mismo esta cada vez más presente en mercados y rebaños. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Frisona Española > Número: 232 (Jul-Ago) (2019) . - p. 88-90[Artículo]