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Norma del Codex para los productos lácteos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Norma del Codex para los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 19 p Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5275 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003366 Q02 9307 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Norma y reglamento para empaques de frutas, hortalizas y tubérculos frescos en Envase y Embalaje, Número: 9 (2006)
[Artículo]
Título : Norma y reglamento para empaques de frutas, hortalizas y tubérculos frescos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 41-44 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES
LEGISLACION ALIMENTARIAResumen : El país contará con una resolución definitiva que contempla un reglamento técnico para empaques de frutas, hortalizas y tubérculos, acorde con las directrices de la OMC Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13140
in Envase y Embalaje > Número: 9 (2006) . - p. 41-44[Artículo]Normas de las Unión Europea para la reproducción lechera en Sancor, Número: 618(Nov-Dic (1999)
[Artículo]
Título : Normas de las Unión Europea para la reproducción lechera Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5185
in Sancor > Número: 618(Nov-Dic (1999) . - p. 38-40[Artículo]Normas para exportar en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)
[Artículo]
Título : Normas para exportar Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 48-53 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO EXTERIOR
ETIQUETADO DEL PRODUCTO
LEGISLACION ALIMENTARIA
NORMATIVIDADResumen : Para tener éxito en las exportaciones es necesario conocer e implementar la normatividad exigida por el país al que desea llegar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16428
in IAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 48-53[Artículo]Normas sobre el sector lácteo en consulta / Ignacio Amador Gómez en Carta FEDEGAN, Número: 138 (Sep-Oct) (2013)
[Artículo]
Título : Normas sobre el sector lácteo en consulta Tipo de documento : texto impreso Autores : Ignacio Amador Gómez, Autor ; Alfonso Santana Díaz, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA Resumen : El autor hace algunas anotaciones sobre normatividad en productos láteos, la cual se debe seguir, para ofrecer en el mercado productos de calidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32599
in Carta FEDEGAN > Número: 138 (Sep-Oct) (2013) . - p. 54-55[Artículo]Normas y procedimientos reglamentarios de la industria de alimentos / Asociación Nacional de Industriales
Título : Normas y procedimientos reglamentarios de la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Nacional de Industriales, Autor Editorial : Bogotá : ANDI Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 522 p Precio : 250000 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LEGISLACION ALIMENTARIA
LEGISLACION AMBIENTAL
METROLOGIA
NORMALIZACIONClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El manual presenta toda la normalización relacionada con la industria alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3129 La normativa alimentaria española y su vinculación con la protección del consumidor / M.A. Martín Rodriguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 206 (2005)
[Artículo]
Título : La normativa alimentaria española y su vinculación con la protección del consumidor Tipo de documento : texto impreso Autores : M.A. Martín Rodriguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 64-70 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
PROTECCION DEL CONSUMIDORResumen : El objeto de este artículo es presentar la normatividad vigente alimentaria de la legislación española Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12787
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 206 (2005) . - p. 64-70[Artículo]Normativa de arquitectura alimentaria en IAlimentos, Número: 47 (Abr) (2015)
[Artículo]
Título : Normativa de arquitectura alimentaria Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 6-8 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
LEGISLACION ALIMENTARIAResumen : Tener claridad sobre la aplicación de las normas es necesario para que la industria de alimentos sea más eficaz en la tarea de evitar la contaminación cruzada y de mitigar los riesgos. Todas las condiciones básicas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son importantes, porque su conjunto es lo que garantiza mantener instalaciones y transporte adecuados para el procesamiento de los alimentos, incluido el personal que de una u otra forma manipula los alimentos y sus empaques. Conozca en este artículo algunos de los aspectos clave de la resolución 2674 de 2013, la cual reemplaza el decreto 3075 de 1997 y que regula la arquitectura alimentaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33788
in IAlimentos > Número: 47 (Abr) (2015) . - p. 6-8[Artículo]Nueva normativa de la UE sobre higiene para leche y los productos lácteos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 321 (Nov) (2005)
[Artículo]
Título : Nueva normativa de la UE sobre higiene para leche y los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 26-29 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
LEGISLACION ALIMENTARIA
PRODUCTOS LACTEOS
UNION EUROPEAResumen : En el presente informe, se enumeran las importantes normativas relativas a la higiene de los productos alimentarios; las normas específicas sobre higiene de los alimentos de origen animal; el control de los productos de origen animal; bienestar animal, piensos o las condiciones de higiene para la comercialización de los productos alimenticios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12774
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 321 (Nov) (2005) . - p. 26-29[Artículo]Nuevas regulaciones sobre etiquetado de alimentos en los Estados Unidos: reconocimientos sobre propiedades nutricionales / Camilo Rozo en Alimentos Hoy, Número: 6 (Oct-Mar) (1994)
[Artículo]
Título : Nuevas regulaciones sobre etiquetado de alimentos en los Estados Unidos: reconocimientos sobre propiedades nutricionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Camilo Rozo, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 29-31 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES
LEGISLACION ALIMENTARIAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1465
in Alimentos Hoy > Número: 6 (Oct-Mar) (1994) . - p. 29-31[Artículo]Para qué sirve la trazabilidad? en Envase y Embalaje, Número: 5 (2005)
[Artículo]
Título : Para qué sirve la trazabilidad? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
LEGISLACION ALIMENTARIA
LEY 914 DE 2004
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : El sistema de trazabilidad permite identificar y realizar un seguimiento a un determinado producto desde el origen hasta su destinatario final. Gracias a él los consumidores se pueden sentir más satisfechos y tranquilos, ya que existe una transparencia informativa en toda la cadena Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11665
in Envase y Embalaje > Número: 5 (2005) . - p. 44-47[Artículo]Política de la Unión Europea en relación a la seguridad alimentaria / Luis Ferrer Falcón en Industrias Lácteas Españolas, Número: 253 (Mar) (2000)
[Artículo]
Título : Política de la Unión Europea en relación a la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Ferrer Falcón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 25-31 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5516
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 253 (Mar) (2000) . - p. 25-31[Artículo]Postura y argumentos de leche pascual para ampliar la norma del yogur a los pasterizados en Industrias Lácteas Españolas, Número: 243 (May) (1999)
[Artículo]
Título : Postura y argumentos de leche pascual para ampliar la norma del yogur a los pasterizados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 33-37 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
YOGUREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4518
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 243 (May) (1999) . - p. 33-37[Artículo]Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos / Allen M Katsuyama
Título : Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Allen M Katsuyama, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Washington : Food Processors Institute Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 530 p Precio : 33500 Idioma : Español (spa) Materias : HACCP
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
LEGISLACION ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
PLAGAS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro describe las leyes, programas sanitarios, microbiologia y sanitización, limpieza, condiciones sanitarias en edificios, pestes y sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10507 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003537 Q03 9781 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Puntos clave en la regulación de enlatados / Mario Pineda en IAlimentos, Número: 84 (Mar) (2020)
[Artículo]
Título : Puntos clave en la regulación de enlatados Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Pineda, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 16-17, 20 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA Resumen : Los alimentos enlatados, como toda tecnología, presentan limitaciones y fortalezas, sin embargo, las mejoras en su calidad y conveniencia, así como su efectiva vigilancia, han permitido su permanencia y aumento de participación en el mercado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38551
in IAlimentos > Número: 84 (Mar) (2020) . - p. 16-17, 20[Artículo]Que hay en inocuidad en Colombia? en IAlimentos, Número: 24 (Oct) (2011)
[Artículo]
Título : Que hay en inocuidad en Colombia? Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA
LEGISLACION ALIMENTARIAResumen : El país es una de las naciones de Suramerica que mejor posicionamiento tiene en lo referente a normatividad, regulaciones sanitarias e inocuidad, pero la globalización y la apertura de nuevos mercados obliga a ser más estricto en cada parte de la cadena alimentaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32044
in IAlimentos > Número: 24 (Oct) (2011) . - p. 10-12[Artículo]Reflexiones sobre la legislación aplicable a los aditivos alimentarios / José María Ferrer en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 251 (2010)
[Artículo]
Título : Reflexiones sobre la legislación aplicable a los aditivos alimentarios Tipo de documento : texto impreso Autores : José María Ferrer, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA Resumen : La incorporación de los aditivos alimentarios siempre obedece a la mejora del producto alimenticio en cuanto a su vida útil y/o características organolépticas, respondiendo a las necesidades que ha puesto de manifiesto la sociedad al demandar alimentos que durán más y mantienen un aspecto adecuado durante su vida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18008
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 251 (2010) . - p. 28-32[Artículo]La regulación de la comercialización de los alimentos funcionales en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 224 (2007)
[Artículo]
Título : La regulación de la comercialización de los alimentos funcionales Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
LEGISLACION ALIMENTARIAResumen : La protección del consumidor es una de las prioridades de esta nueva normativa. La regulación impone que los efectos saludables que posea cada sustancia alegada cuente con la demostración científica pertinente que la pueda avalar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14695
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 224 (2007) . - p. 40-41[Artículo]Regulaciones sobre etiquetado relacionadas con la salud: encuesta sobre health claims en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 37 (2004)
[Artículo]
Título : Regulaciones sobre etiquetado relacionadas con la salud: encuesta sobre health claims Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 15-16 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA Resumen : El artículo expone algunos puntos de vista de países como Argentina, Uruguay, Colombia, México, EE.UU, España, Australia y Nueva Zelanda sobre las regulaciones en etiquetado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12766
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 37 (2004) . - p. 15-16[Artículo]Revisión legislativa del etiquetado y comercio de pan / Ana Carrasco Abad en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 220 (2007)
[Artículo]
Título : Revisión legislativa del etiquetado y comercio de pan Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Carrasco Abad, Autor ; Juan Bautista Martínez Ferrer, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 64-68 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETAS
INDUSTRIA PANADERA
LEGISLACION ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Este estudio es el resultado de una minuciosa puesta en común de los aspectos sanitarios que conciernen al comercio de pan y panes especiales. El objeto es facilitar al interesado la legislación vigente, de ámbito nacional, para la actividad de venta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14414
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 220 (2007) . - p. 64-68[Artículo]Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos: ISO 22000 / E. Ordozgoiti en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 213 (2006)
[Artículo]
Título : Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos: ISO 22000 Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Ordozgoiti, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 41-44 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Las normas y documentos de la familia ISO 22000 recogen diversas cuestiones imprescindibles para la correcta gestión en la producción de alimentos seguros. Son documentos de gran interés para la industria alimentaria, que aportan información sobre sistemas de gestión de aplicación genérica, válidos para todas las familias de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11866
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 213 (2006) . - p. 41-44[Artículo]Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prand
Título : Tecnología e higiene de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Oskar Prand, Autor ; Albert Fischer, Autor ; Thomas Schmidhofer, Autor ; Hans-Jurgen Sinell, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 854 p ISBN/ISSN/DL : 84-200-0765-X Idioma : Español (spa) Materias : CARNE EN CANAL
CONSERVACION DE LA CARNE
HIGIENE DE LA CARNE
LEGISLACION ALIMENTARIA
MADURACION DE LA CARNE
METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PLANTAS DE PROCESADO DE CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
REFRIGERACION
SACRIFICIO DE AVES
SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
TRANSPORTE DE CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5032 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003606 Q06 9289 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Tendencias en Colombia
Título : Tendencias en Colombia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Washington : Food Marketing Institute Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 112 p Idioma : Español (spa) Materias : COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
COMPRAS
LEGISLACION ALIMENTARIAClasificación: E70 MERCADEO Y DISTRIBUCIÓN Resumen : El objetivo del estudio, es proporcionar a los comerciantes minoristas de alimentos de cada país, información sobre los hábitos de compra de los consumidores, las opiniones de los consumidores acerca de qué consideran importante al elegir un establecimiento y como perciben el funcionamiento de su establecimiento principal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4147 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001350 E70 125 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Tenga presente las normas de etiquetado y rotulado nutricional / Yurany Pineda en IAlimentos, Número: 54 (May) (2016)
[Artículo]
Título : Tenga presente las normas de etiquetado y rotulado nutricional Tipo de documento : texto impreso Autores : Yurany Pineda, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
LEGISLACION ALIMENTARIAResumen : El Codex Alimentarius como comisión Internacional creado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), desde la década del 60 han abordado el tema de calidad e inocuidad, siendo un gran referente mundial para los participantes de la cadena alimentaria y los entes de inspección, vigilancia y control. Una de las normas establecidas en el Codex es el etiquetado de los alimentos, mediante el cual la industria alimentaria entrega información de interés a sus consumidores. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35131
in IAlimentos > Número: 54 (May) (2016) . - p. 32-34[Artículo]Tres autoridades distintas, una función verdadera en IAlimentos, Número: 22 (Jul) (2011)
[Artículo]
Título : Tres autoridades distintas, una función verdadera Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : CODEX ALIMENTARIUS
LEGISLACION ALIMENTARIAResumen : El Codex Alimentarius, la FDA y la EFSA son los orgamismos que regulan la industria de alimentos en el mundo. El artículo hace una breve describción de los objetivos de cada entidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30386
in IAlimentos > Número: 22 (Jul) (2011) . - p. 48-49[Artículo]