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Microbiología método para evaluar la esterilidad comercial en alimentos / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Microbiología método para evaluar la esterilidad comercial en alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 7 p Precio : 11000 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASADO
ESTERILIZACION
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: N NORMA Resumen : Esta norma establece el procedimiento para determinar si los alimentos envasados en recipientes herméticamente cerrados, cumplen con los requisitos de esterilización comercial a los que se sometieron y se aplica a todos los alimentos catalogados como comercialmente estériles, cuando se desee comprobar esta condición o cuando los datos del proceso no estén disponibles o no sean satisfactorios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7626 Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay
Título : Microbiología moderna de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : James M. Jay, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 804 p Precio : 54993 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1689 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003462 Q03 4017 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología piedra angular de la inocuidad y la calidad en Avicultores, Número: 120 (Jul) (2005)
[Artículo]
Título : Microbiología piedra angular de la inocuidad y la calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : Sin la microbiología, claro está, debidamente acompañada de otras ciencias y tecnologías que la complementen, no puede existir una industria de alimentos confiable Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12460
in Avicultores > Número: 120 (Jul) (2005) . - p. 36-38[Artículo]Microbiological aspects of pasteurized cream / F.M. Driessen en Bulletin FIL, Número: 271 (1992)
[Artículo]
Título : Microbiological aspects of pasteurized cream Tipo de documento : texto impreso Autores : F.M. Driessen, Autor ; G. Van den Berg, Autor Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 4-10 Idioma : Español (spa) Materias : CREMA DE LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : La microbiología de la crema pasteurizada está estrechamente relacionada con la de la leche pasteurizada. La leche cruda es el material de partida para ambos. Pero hay diferencias importantes entre la crema y la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34078
in Bulletin FIL > Número: 271 (1992) . - p. 4-10[Artículo]Microbiological testing and HACCP programs / Silliker John H. en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 10 (Oct) (1995)
[Artículo]
Título : Microbiological testing and HACCP programs Tipo de documento : texto impreso Autores : Silliker John H., Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 606-610 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2370
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 10 (Oct) (1995) . - p. 606-610[Artículo]Microbiology of food an animal feeding stuffs, protocol for the validation of alternative methods: amendment 1 / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of food an animal feeding stuffs, protocol for the validation of alternative methods: amendment 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2011 Otro editor: Geneva : ISO Número de páginas : 18 p. Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 16140-1Clasificación: N NORMA Resumen : La norma es una adición y establece los principios generales de técnicas para la validación de métodos alternativos en el campo de análisis microbiológico en alimentos, alimentación animal, medio ambiente y veterinaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32628 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013903 N ISO 16140-1 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiology of food an animal feeding stuffs, protocol for the validation of alternative methods: amendment 1 / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of food an animal feeding stuffs, protocol for the validation of alternative methods: amendment 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2003 Otro editor: Geneva : ISO Número de páginas : 74 p. Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 16140Clasificación: N NORMA Resumen : La norma establece los principios generales de técnicas para la validación de métodos alternativos en el campo de análisis microbiológico en alimentos, alimentación animal, medio ambiente y veterinaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32629 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013904 N ISO 16140 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiology of food and animal feed, primary production stage, sampling techniques / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of food and animal feed, primary production stage, sampling techniques Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2013 Número de páginas : 16 p. Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PARA ANIMALES
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 13307Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma internacional especifica las técnicas de muestreo en la primera etapa de producción de alimentos para animales, para la detección o enumeración de microorganismos viables, con especial referencia a los patógenos transmitidos por los alimentos. Esta norma internacional no es para uso en el diagnóstico de enfermedades de los animales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33826 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014537 N ISO 13307 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiology of food and animal feeding stuffs, carcass sampling for microbiological analysis / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of food and animal feeding stuffs, carcass sampling for microbiological analysis Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Wellington, New Zealand : ISO Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 14 p + amendment Precio : 192000 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma establece los requisitos microbiologicos para el análisis de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17393 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000120 N ISO 17604 Norma Biblioteca Caribe General Disponible 011811 N ISO 17604 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiology of food and animal feeding stuffs -horizontal method for the detection of salmonella spp / ISO
Título : Microbiology of food and animal feeding stuffs -horizontal method for the detection of salmonella spp Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Mención de edición : 4 ed Editorial : Brussels : ISO Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 27 p Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
SALMONELLAClasificación: N NORMA Resumen : Esta norma especifica el método horizontal para la detección de salmonella en alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10508 Microbiology of the food chain- Estimation of measurement uncertainty for quantitative determinations / ISO
Título : Microbiology of the food chain- Estimation of measurement uncertainty for quantitative determinations Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Fecha de publicación : 2019 Número de páginas : 38 p. Nota general : Disponible en español UNE-EN/ISO 19036 2020 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 19036
TECNICAS DE PREDICCIONClasificación: N NORMA Resumen : Este documento especifica los requisitos y brinda orientación para la estimación y expresión de la incertidumbre de medición (MU) asociada con los resultados cuantitativos en microbiología de la cadena alimentaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38426 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015579 N ISO 19036 Norma Biblioteca Caribe General En préstamo hasta 016801 N UNE-EN/ISO 19036 Norma Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Microbiology of the food chain horizontal method for the enumeration of microorganisms, part 1: colony count at 30 °C by the pour plate technique / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of the food chain horizontal method for the enumeration of microorganisms, part 1: colony count at 30 °C by the pour plate technique Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2013 Número de páginas : 9 p. Idioma : Español (spa) Materias : METODO HORIZONTAL
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 4833-1Resumen : La norma especifica el método horizontal para la enumeración de microrganismos a través de la técnica de vertido de placa. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32633 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013907 N ISO 4833-1 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiology of the food chain horizontal method for the enumeration of microorganisms, part 2: colony count at 30 °C by the surface plating technique / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of the food chain horizontal method for the enumeration of microorganisms, part 2: colony count at 30 °C by the surface plating technique Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2013 Número de páginas : 12 p. Idioma : Español (spa) Materias : METODO HORIZONTAL
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 4833-2Resumen : La norma especifica el método horizontal para la enumeración de microrganismos a través de la técnica de placa superficial. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32632 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013908 N ISO 4833-2 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiology of the food chain-Method validation. Part 3: Protocol for the verification of reference methods and validated alternative methods in a single laboratory / ISO
Título : Microbiology of the food chain-Method validation. Part 3: Protocol for the verification of reference methods and validated alternative methods in a single laboratory Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Fecha de publicación : 2021 Número de páginas : 70p. Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 16140-3Clasificación: N NORMA Resumen : Este documento especifica el protocolo para la verificación de métodos de referencia y métodos alternativos validados para su implementación en el laboratorio. Este documento es aplicable a la verificación de métodos utilizados para el análisis (detección y / o cuantificación), confirmación y tipificación de microorganismos en: productos destinados al consumo humano, productos destinados a la alimentación animal, muestras ambientales en el área de producción de alimentos y piensos, manipulación, muestras de la etapa de producción primaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38978 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016773 N ISO 16140-3 Norma Biblioteca Caribe Hemeroteca Disponible Microbiology of the food chain-Method validation. Part 4: Protocol for method validation in a single laboratory / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of the food chain-Method validation. Part 4: Protocol for method validation in a single laboratory Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Fecha de publicación : 2020 Número de páginas : 46 p. Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 16140-4Clasificación: N NORMA Resumen : Este documento especifica los principios generales y los protocolos técnicos para la validación de métodos de microbiología en la cadena alimentaria en un solo laboratorio. Los protocolos de este documento solo validan el método para el laboratorio que realiza el estudio. Este documento es particularmente aplicable a bacterias y hongos. Algunas cláusulas pueden ser aplicables a otros (microorganismos) o sus metabolitos que se determinarán caso por caso. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38916 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016770 N ISO 16140-4 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Lactología industrial Spreer, Edgar Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones Amiot, Jean Microbiology of the food chain-Method validation. Part 6: Protocol for the validation of alternative (proprietary) methods for microbiological confirmation and typing procedures / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of the food chain-Method validation. Part 6: Protocol for the validation of alternative (proprietary) methods for microbiological confirmation and typing procedures Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2019 Número de páginas : 25 p. Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 16140-6Clasificación: N NORMA Resumen : Este documento es aplicable a la validación de métodos de confirmación alternativos utilizados para el análisis (detección o cuantificación) de microorganismos aislados en: productos destinados al consumo humano, productos destinados a la alimentación animal, muestras ambientales en el área de producción de alimentos y piensos, manipulación de muestras desde la etapa de producción primaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38914 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016768 N ISO 16140-6 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones Amiot, Jean Lactología industrial Spreer, Edgar Microorganismos de los alimentos 2: métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos 2: métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 260 p Precio : 116146 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LOS CONCENTRADOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro detalla los programas de muestreo microbiológico que se deben realizar a los alimentos y sus ventajas frente a los procedimientos de muestreo casuales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8059 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003535 Q03 9469 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microorganismos de los alimentos: ecología microbiana de los productos alimentarios volumen 6 / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos: ecología microbiana de los productos alimentarios volumen 6 Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 593 p Idioma : Español (spa) Materias : DETERIORO MICROBIANO
ECOLOGIA MICROBIANA
FLORA MICROBIANA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro desarrolla temas como: las propiedades importantes de los alimentos que afectan a su contenido microbiano, la flora microbiana inicial, los efectos de la recolección, transporte, procesado y almacenamiento sobre el contenido microbiano, los medios para controlar los procesos y el contenido microbiano. Cada capítulo comprende un alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11647 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003550 Q03 10029 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microorganismos de los alimentos: técnicas de análisis microbiológico / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos: técnicas de análisis microbiológico Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 3 v Precio : 22686 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=532 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003444 Q03 1005 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Nueva tecnología para mantener frescos los alimentos / J. Hjelmqwist en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 174 (2002)
[Artículo]
Título : Nueva tecnología para mantener frescos los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Hjelmqwist, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 45-49 Idioma : Español (spa) Materias : ALTA PRESION
CONSERVACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIAResumen : En este artículo se aborda el tema de las altas presiones como tratamiento que desactiva los microorganismos y enzimas, pero sin alterar su color, sabor nutritivo y contenido vitamínico. Esta nueva tecnología sirve para mantener frescos y con una calidad óptima los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8574
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 174 (2002) . - p. 45-49[Artículo]Nuevo manual de industrias alimentarias / I. Cenzano
Título : Nuevo manual de industrias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Cenzano, Autor ; Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 575 p Idioma : Español (spa) Materias : HELADO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIALECHERA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1447 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003236 Q02 3049 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Patógenos emergentes productores de toxiinfecciones alimentarias: factores de emergencia y características generales / J. M. Rodríguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 9 (1999)
[Artículo]
Título : Patógenos emergentes productores de toxiinfecciones alimentarias: factores de emergencia y características generales Tipo de documento : texto impreso Autores : J. M. Rodríguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 97-101 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5174
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 9 (1999) . - p. 97-101[Artículo]Peligros invisibles en IAlimentos, Número: 1 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Peligros invisibles Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : Los retos para los industriales que procesan alimentos están relacionados con el control de organismos y bacterias, que como la listeria, están presentes en el ambiente. La microbiología juega un papel fundamental en el conocimiento y prevención de la contaminación en la planta de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16112
in IAlimentos > Número: 1 (Sep) (2007) . - p. 30-31[Artículo]Problemática de los alimentos mínimamente procesados: productos sous vide / S. Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 170 (2002)
[Artículo]
Título : Problemática de los alimentos mínimamente procesados: productos sous vide Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 81-85 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TRATAMIENTO TERMICOResumen : En este artículo se abordan los principales riesgos microbiológicos que presentan los productos sous vide y se revisan las diferentes recomendaciones propuestas para la realización de los tratamientos térmicos, poniendo de manifiesto la necesidad de una investigación encaminada a la optimización de los mismos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7937
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 170 (2002) . - p. 81-85[Artículo]La protección de alimentar a lo largo de la historia: del fuego al HACCP / Jairo Romero en Alimentos Hoy, Número: 6 (Oct-Mar) (1994)
[Artículo]
Título : La protección de alimentar a lo largo de la historia: del fuego al HACCP Tipo de documento : texto impreso Autores : Jairo Romero, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 22-23, 25-27 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1464
in Alimentos Hoy > Número: 6 (Oct-Mar) (1994) . - p. 22-23, 25-27[Artículo]