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Las cuentas altas de bacterias les enseñaron una lección / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (2006)
[Artículo]
Título : Las cuentas altas de bacterias les enseñaron una lección Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 412-413 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : En granjas en donde los tiempos prolongados de ordeño son la norma y no la excepción, frecuentemente ocurre incubación bacteriana. Las superficies del equipo en contacto con la leche están calientes por periodos prolongados durante el ordeño, haciendo que sean adecuadas para el crecimiento bacteriano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (2006) . - p. 412-413[Artículo]Las cuentas altas de bacterias pueden ser desconcertantes, y también su corrección / Gerald R. Anderson en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (2006)
[Artículo]
Título : Las cuentas altas de bacterias pueden ser desconcertantes, y también su corrección Tipo de documento : texto impreso Autores : Gerald R. Anderson, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 82-83 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : La peor pesadilla que puede encontrar cualquier buen productor de leche es revisar sus reportes diarios de muestras de tanque de leche y descubrir que tiene cuentas bacterianas más altas que nunca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2006) . - p. 82-83[Artículo]Los clostridios no son la única preocupación en el alimento / John Goeser en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (Ene) (2020)
[Artículo]
Título : Los clostridios no son la única preocupación en el alimento Tipo de documento : texto impreso Autores : John Goeser, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 54-55 Nota general : También en formato electrónico (PDF) Idioma : Español (spa) Materias : CLOSTRIDIUM
MICROORGANISMOS PATOGENOS
NUTRICION ANIMALResumen : En la nutrición lechera, casi hemos olvidado la contaminación bacteriana, más allá de los clostridios, pero debemos pensar como veterinarios y fijarnos más a fondo en las bacterias. Las vacas sanas y rúmenes pueden combatir algunos desafíos. Sin embargo, cuando los problemas de higiene de los alimentos son graves, las vacas tienen más probabilidades de sufrir trastornos digestivos o eficiencias deprimidas de conversión de alimento. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (Ene) (2020) . - p. 54-55[Artículo]Maneje las cuentas identificando los microbios / Rick D. Watters en Hoard's Dairyman en Español, Numero: 4 (Abr) (2018)
[Artículo]
Título : Maneje las cuentas identificando los microbios Tipo de documento : texto impreso Autores : Rick D. Watters, Autor ; Frank Welcome, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 224-225 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : Cuando hablamos de calidad de la leche, frecuentemente nos encontramos discutiendo “cuentas” o “bacterias”. Sin embargo, a fin de manejar la cuenta de células somáticas –CCS- en tanque de leche y las cuentas bacterianas, tenemos que saber cuál es el microbio que está causando el problema. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Numero: 4 (Abr) (2018) . - p. 224-225[Artículo]Microbiología de los alimentos: características de los patógenos microbianos volumen 5 / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microbiología de los alimentos: características de los patógenos microbianos volumen 5 Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 606 p Precio : 250000 Idioma : Español (spa) Materias : MICROORGANISMOS PATOGENOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro se ocupa de los patógenos transmitidos por alimentos, su historia y la presentación del organismo en la naturaleza, así como su taxonomía. Se revisan los síntomas, síndromes de las enfermedades transmitidas, mecanísmo de la patogenidad, métodos existentes para el recuento e identificación del organísmo y posibles métodos alternativos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003549 Q03 10028 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal, reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real para la detección de patógenos en los alimentos. Requisitos generales y definiciones. ISO 22119.2011 / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal, reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real para la detección de patógenos en los alimentos. Requisitos generales y definiciones. ISO 22119.2011 Tipo de documento : documento electrónico Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 20 p. Dimensiones : Nota general : Se encuentra en formato PDF Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS PATOGENOS
N UNE-EN/ISO 22119Clasificación: N NORMA Resumen : La norma define términos para la detección de patógenos de alimentos presentes en los productos alimenticios y en aislados procedentes de ellos mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR). Describe los requisitos para la amplificación y la detección de secuencias de ácidos nucleicos (ADN o ARN tras transcripción inversa) mediante PCR a tiempo real. Los requisitos mínimos establecidos en esta norma proporcionan la base para la obtención de unos resultados comparables y reproducibles, dentro de cada laboratorio individual y entre diferentes laboratorios. Nota de contenido : Esta norma tiene equivalencias internacionales: ISO 22119:2011 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Microbiological procedures for the diagnosis of bovine udder infection and determination of milk quality / National Mastitis Council
Título : Microbiological procedures for the diagnosis of bovine udder infection and determination of milk quality Tipo de documento : texto impreso Autores : National Mastitis Council, Autor Mención de edición : 4 ed. Editorial : Indianápolis : National Mastitis Council Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 47 p. Il. : il. Idioma : Inglés (eng) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
MASTITIS BOVINA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : El libro recopila las técnicas y procedimientos de muestreo, para la identificación de mastitis ocasionada por microorganismos patógenos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012351 Q03 1055 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Monitoreo ambiental de patógenos / Paola Soler León en IAlimentos, Número: 35 (Jul) (2013)
[Artículo]
Título : Monitoreo ambiental de patógenos Tipo de documento : texto impreso Autores : Paola Soler León, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : MICROORGANISMOS PATOGENOS Resumen : El crecimiento bacteriano en alimentos está determinado por ciertos factores tanto intrínsecos como extrínsecos, los cuales pueden favorecer o no el desarrollo de los microorganismos. Cada empresa debe evaluar su propia situación paa deerminar si es apropiado realizar un control ambiental y tomar las medidas necesarias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in IAlimentos > Número: 35 (Jul) (2013) . - p. 36-37[Artículo]El papel de los microorganismos patógenos en la diarrea del ternero / Juan Vicente González Martín en Frisona Española, Número: 218 (Mar-Abr) (2017)
[Artículo]
Título : El papel de los microorganismos patógenos en la diarrea del ternero Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Vicente González Martín, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 90-92 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS PATOGENAS
DIARREA EN TERNEROS
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : En toda enfermedad infecciosa opera la famosa triada epidemiológica. De un lado el paciente, en nuestro caso el ternero; de otro las condiciones ambientales, alojamiento, alimentación y temperatura entre otras y finalmente los microorganismos patógenos, virus bacterias y protozoos. En el artículo se observan las circunstancias relacionadas con estos gérmenes que los hacen más patógenos responsables de hasta el 95% de las diarreas infecciosas en todo el mundo, y medidas de control. Estos son los gérmenes abordados en el artículo: la bacteria Escherichia coli k99 (E.coli), dos virus: rotavirus bovino (BRV) y el coronavirus bovino (BCoV) y el protozoo Criptosporidium parvum (C. parvum) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Frisona Española > Número: 218 (Mar-Abr) (2017) . - p. 90-92[Artículo]Programe al intestino para el éxito / Dave Renaud en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (Feb) (2023)
[Artículo]
Título : Programe al intestino para el éxito Tipo de documento : documento electrónico Autores : Dave Renaud, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 39-42 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE ENFERMEDADES
DIARREA
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : La diarrea sigue siendo un desafío común en los establos lecheros.
Se realizó un estudio en la Universidad de Guelph con 2.600 animales en un centro de recría y se encontró múltiples casos por diarrea, con mayor porcentaje en animales con enfermedades respiratorias y muertes. Se ha comprobado que la diarrea no solo parte de la exposición a patógenos, también son síntomas de otras enfermedades.
En este artículo se amplia la información del estudio, causas, buenas prácticas y prevención de la diarrea.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (Feb) (2023) . - p. 39-42[Artículo]Pueden ser rentables los cultivos bacteriológicos en la granja? / Jodi Wallace en Hoard's Dairyman en Español, Número: 9 (2008)
[Artículo]
Título : Pueden ser rentables los cultivos bacteriológicos en la granja? Tipo de documento : texto impreso Autores : Jodi Wallace, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 556-557 Idioma : Español (spa) Materias : MASTITIS CLINICA
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : Si son usados cuidadosamente, estos sistemas reducirán sus costos de tratamientos, disminuirán los riesgos y le ayudarán a tratar a las vacas más exitosamente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 9 (2008) . - p. 556-557[Artículo]Pulse net: The molecular subtyping network for foodborne bacterial disease surveillance, United States / Bala Swaminathan en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Pulse net: The molecular subtyping network for foodborne bacterial disease surveillance, United States Tipo de documento : texto impreso Autores : Bala Swaminathan, Autor ; Thimothy J. Barret, Autor ; Susan B. Hunter, Autor ; Robert V. Tauxe, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 691-700 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROORGANISMOS PATOGENOS
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 691-700[Artículo]Seguridad alimentaria y desarrollo de patógenos parte 1: caracterización / A. Laca en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 182 (2003)
[Artículo]
Título : Seguridad alimentaria y desarrollo de patógenos parte 1: caracterización Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Laca, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 109-114 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS PATOGENOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Cualquier producto alimenticio que el hombre consume, puede estar contaminado por microorganismos. Según el tipo de gérmenes implantados, esta contaminación puede tener consecuencias más o menos importantes; desde la simple alteración del producto, hasta la producción en el consumidor de intoxicaciones graves Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 182 (2003) . - p. 109-114[Artículo]Seguridad alimentaria y desarrollo de patógenos parte 2: modelización / Olga Lucía Díaz M. en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 183 (2003)
[Artículo]
Título : Seguridad alimentaria y desarrollo de patógenos parte 2: modelización Tipo de documento : texto impreso Autores : Olga Lucía Díaz M., Autor ; A. Laca, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 88-93 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS PATOGENOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Para cualquier prevención o actuación sobre una posible contaminación alimentaria resulta imprescindible disponer de estudios de microbiología predictiva dentro de los cuales los modelos de crecimiento microbiano se revelan como una importante herramienta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 183 (2003) . - p. 88-93[Artículo]Seguridad y tecnología: llamada de alerta contra los patógenos en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Seguridad y tecnología: llamada de alerta contra los patógenos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 36-41 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROORGANISMOS PATOGENOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 36-41[Artículo]Standard methods for the examination of dairy products / Michael Wehr
Título : Standard methods for the examination of dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael Wehr, Autor ; Jeseph Frank, Autor Mención de edición : 17 ed Editorial : Baltimore : Apha Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 570 p Idioma : Español (spa) Materias : FOSFATASA ALCALINA
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro describe los métodos para detectar microorganismos patógenos, test para leche anormal, detección de antibióticos, fosfatasa alkalina, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003569 Q03 10487 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012982 Q03 10487 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta The significance of pathogenic microorganisms in raw milk / International Dairy Federation
Título : The significance of pathogenic microorganisms in raw milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 215 p Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIAS
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003461 Q03 3095 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Ventajas e incovenientes de elaborar queso con leche sometida a tratamientos térmicos / M.M. Calvo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 177 (2003)
[Artículo]
Título : Ventajas e incovenientes de elaborar queso con leche sometida a tratamientos térmicos Tipo de documento : texto impreso Autores : M.M. Calvo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 57-60 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PASTEURIZACION
QUESOS
TRATAMIENTO TERMICOResumen : La mayor parte de las variedades de queso se elaboraban con leche cruda; esto sufrió un cambio cuando se vió que existen microorganismos patógenos que pueden ser secretados a través de la mama y, que por lo tanto se pueden encontrar como parte de la macrobiota de la leche y del queso elaborado a partir de ella. Los quesos que, tradicionalmente se elaboraban con leche cruda, en la actualidad se elaboran con leche que ha sido sometida a tratamientos de pasterización, con ello se intenta conseguir un producto higiénicamente aceptable Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 177 (2003) . - p. 57-60[Artículo]