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Sector ganadero creció en un 7 por ciento y sella con calidad en IAlimentos, Número: 7 (Dic) (2008)
[Artículo]
Título : Sector ganadero creció en un 7 por ciento y sella con calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 8-10 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE RES
ESTADISTICAS GANADERASResumen : Llevarle al mundo la mejor carne colombiana, avalada por un sello de calidad, será el proceso moderno que más enorgullezca a todos los colombianos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in IAlimentos > Número: 7 (Dic) (2008) . - p. 8-10[Artículo]Sello de calidad a la carne bovina colombiana en Carta FEDEGAN, Número: 109 (2008)
[Artículo]
Título : Sello de calidad a la carne bovina colombiana Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 94-97 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE RES
TRAZABILIDAD DE LA CARNEResumen : El sector ganadero cuenta con un inventario de primera categoría y con infraestructura de transformación y comercialización que, en cnjunto, ofrecen al mercado nacional y al internacional, carne de muy buena calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 109 (2008) . - p. 94-97[Artículo]Terneza de la carne Brahman. Resultados evaluación de la raza Brahman y sus cruces para características de calidad en terneza de la carne / Manuel F. Ariza en El Cebú, Número: 403 (Mar-Abr) (2015)
[Artículo]
Título : Terneza de la carne Brahman. Resultados evaluación de la raza Brahman y sus cruces para características de calidad en terneza de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel F. Ariza, Autor ; Jorge Gallo, Autor ; Marcela Ríos, Autor ; Susan Castro, Autor ; Yurani Ortíz, Autor ; Joel Gutiérrez, Autor ; Ariel Jiménez Rodríguez, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 10-16 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE RES
GANADO BRAHMANResumen : La introducción del concepto de calidad en el consumidor ha llevado a que todos los sectores implicados en la producción y comercialización de la carne, se esfuercen en satisfacer las exigencias del consumidor. El artículo describe la importancia de la calidad de la carne, además presenta los resultados de un estudio cuyo objetivo fue determinar las características de calidad en terneza de la carne Brahman. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in El Cebú > Número: 403 (Mar-Abr) (2015) . - p. 10-16[Artículo]La terneza del Brahman: una oportunidad para mejorar / Ariel Jiménez Rodríguez en El Cebú, Número: 359 (2007)
[Artículo]
Título : La terneza del Brahman: una oportunidad para mejorar Tipo de documento : texto impreso Autores : Ariel Jiménez Rodríguez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 78-82 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE RESResumen : Hoy las tendencias mundiales en consumo de productos de origen animal, como la carne, están influenciadas por múltiples factores, dentro de los cuales está la calidad del producto final que llega al consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in El Cebú > Número: 359 (2007) . - p. 78-82[Artículo]Validation and optimization of chilling and holding temperature parameters as critical control points in raw meat and poultry processing establishments / Mindy Brashears en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 4 (Abr) (2002)
[Artículo]
Título : Validation and optimization of chilling and holding temperature parameters as critical control points in raw meat and poultry processing establishments Tipo de documento : texto impreso Autores : Mindy Brashears, Autor ; Dormedy E.S., Autor ; J.E. Mann, Autor ; D.E. Burson, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 246-251 Idioma : Inglés (eng) Materias : CARNE DE POLLO
CARNE DE RES
ESCHERICHIA COLI
HACCP
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PUNTOS CRITICOS
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 4 (Abr) (2002) . - p. 246-251[Artículo]Ventajas del consumo de carne bovina colombiana producida en pastoreo / Ramiro Márquez Calle en El Cebú, Número: 327 (2002)
[Artículo]
Título : Ventajas del consumo de carne bovina colombiana producida en pastoreo Tipo de documento : texto impreso Autores : Ramiro Márquez Calle, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 42-44, 46, 48 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE RES
CONSUMO DE CARNE
NUTRICIONResumen : La investigación sugiere que el consumo de carne producida en pastoreo, podría reducir el riesgo de la diabetes, de la obesidad, de la enfermedad cardiovascular, e incluso del cáncer Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in El Cebú > Número: 327 (2002) . - p. 42-44, 46, 48[Artículo]