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Q03 : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
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Microbiología de la leche / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Microbiología de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 45 p Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2126 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013407 Q03 5035 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de la leche y de los productos lácteos: preguntas y respuestas / Richard Ellner
Título : Microbiología de la leche y de los productos lácteos: preguntas y respuestas Tipo de documento : texto impreso Autores : Richard Ellner, Autor Editorial : Madrid : Díaz de Santos Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 144 p Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Con las presentes preguntas y respuestas sobre microbiología de la leche, se pretende contestar de manera simple y comprensible a las preguntas hechas con frecuencia sobre esta materia. Este libro está escrito tanto para el instructor en el laboratorio, como para el aprendiz que desea ampliar su conocimiento y comprobarlo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17301 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003568 Q03 10479 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Manual de industrias lácteas Tetra Pak Microbiología de los alimentos: características de los patógenos microbianos volumen 5 / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microbiología de los alimentos: características de los patógenos microbianos volumen 5 Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 606 p Precio : 250000 Idioma : Español (spa) Materias : MICROORGANISMOS PATOGENOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro se ocupa de los patógenos transmitidos por alimentos, su historia y la presentación del organismo en la naturaleza, así como su taxonomía. Se revisan los síntomas, síndromes de las enfermedades transmitidas, mecanísmo de la patogenidad, métodos existentes para el recuento e identificación del organísmo y posibles métodos alternativos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11646 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003549 Q03 10028 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / D.A.A. Mossel
Título : Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : D.A.A. Mossel, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 375 p Precio : 30537 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2545 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003482 Q03 6059 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay
Título : Microbiología moderna de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : James M. Jay, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 804 p Precio : 54993 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1689 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003462 Q03 4017 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Micronutrientes antioxidantes: un nuevo enfoque en la prevención de enfermedades / Cristoph Riegger
Título : Micronutrientes antioxidantes: un nuevo enfoque en la prevención de enfermedades Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristoph Riegger, Autor Editorial : Berna : Roche Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 21 p Idioma : Español (spa) Materias : RADICALES LIBRES Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Durante los últimos años, se ha detectado la relación de un número cada vez mayor de trastornos patológicos con la acción de especies químicas de elevada reactividad y conocidos como radicales libres Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11371 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003543 Q03 9954 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microorganismos de los alimentos 2: métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos 2: métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 260 p Precio : 116146 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LOS CONCENTRADOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro detalla los programas de muestreo microbiológico que se deben realizar a los alimentos y sus ventajas frente a los procedimientos de muestreo casuales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8059 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003535 Q03 9469 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microorganismos de los alimentos 7, análisis microbilógico en la gestión de la seguridad alimentaria / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos 7, análisis microbilógico en la gestión de la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 367 p Precio : 276250 Idioma : Español (spa) Materias : AFLATOXINAS
ANALISIS ESTADISTICO
ESCHERICHIA COLI
LISTERIA MONOCYTOGENES
PRUEBAS ANALITICAS
SALMONELLA
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El presente documento describe los peligros microbiológicos y su control, conceptos de probabilidad y principios del muestreo, planes de muestreo, selección de casos y planes de atributos, muestreo intensivo, investigativo y reducido, muestreo, manipulación y análisis de la muestra, aflatoxinas en cacahuates, salmonella en leche en polvo, listeria en salchichas y escherichia coli en hamburguesas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14761 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003557 Q03 10286 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Lactología industrial Spreer, Edgar Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones Amiot, Jean Microorganismos de los alimentos: ecología microbiana de los productos alimentarios volumen 6 / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos: ecología microbiana de los productos alimentarios volumen 6 Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 593 p Idioma : Español (spa) Materias : DETERIORO MICROBIANO
ECOLOGIA MICROBIANA
FLORA MICROBIANA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro desarrolla temas como: las propiedades importantes de los alimentos que afectan a su contenido microbiano, la flora microbiana inicial, los efectos de la recolección, transporte, procesado y almacenamiento sobre el contenido microbiano, los medios para controlar los procesos y el contenido microbiano. Cada capítulo comprende un alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11647 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003550 Q03 10029 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microorganismos de los alimentos: técnicas de análisis microbiológico / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos: técnicas de análisis microbiológico Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 3 v Precio : 22686 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=532 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003444 Q03 1005 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microorganismos de los alimentos, uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del proceso, volumen 8 / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos, uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del proceso, volumen 8 Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Otro editor: Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2016 Número de páginas : 473 p. ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-1170-7 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
CONTAMINACION BACTERIOLOGICA
CONTAMINACION MICROBIOLOGICA
CONTROL DE LA PRODUCCION
PROCESAMIENTO DE DATOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro se divide en dos partes; la primera explica los fundamentos del manejo de datos en el control microbiológico. Las segunda parte, las aplicaciones de los principios a las categorías de productos, proporciona ejemplos prácticos de una gran variedad de alimentos y entornos de los lugares de procesado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35485 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015363 Q03 10876 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta 015366 Q03 10876 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones Amiot, Jean Lactología industrial Spreer, Edgar Milk fat: production, technology and utilization / Society of Dairy Technology
Título : Milk fat: production, technology and utilization Tipo de documento : texto impreso Autores : Society of Dairy Technology, Autor Editorial : London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 157 p Precio : 5484 Idioma : Inglés (eng) Materias : GRASA DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2870 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003494 Q03 7007 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Modern microbiological methods for dairy products / International Dairy Federation
Título : Modern microbiological methods for dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1969 Colección : Special issue núm. 8901 Número de páginas : 440 p Precio : 3000 Francos Idioma : Inglés (eng) Materias : LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1707 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003466 Q03 4022 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Monograph on residues and contaminants in milk and milk products / International Dairy Federation
Título : Monograph on residues and contaminants in milk and milk products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1997 Colección : Special issue núm. 9701 Número de páginas : 132 p Idioma : Inglés (eng) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2675 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003495 Q03 7042 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Normalización del sistema de transporte y distribución en la Cooperativa Lechera COLANTA / Luz Astrid Giraldo González
Título : Normalización del sistema de transporte y distribución en la Cooperativa Lechera COLANTA Tipo de documento : texto impreso Autores : Luz Astrid Giraldo González, Autor ; Jaime Andrés Duque Jimenez, Autor Editorial : Medellín : Universidad Pontificia Bolivariana Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 64 p Idioma : Español (spa) Materias : ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS
CALIDAD
DESINFECCION
LIMPIEZA
NORMALIZACION
PRODUCTOS LACTEOS
TRANSPORTEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3807 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003499 Q03 8019 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible 013404 Q03 8019 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Normalización y normatización de procedimientos correspondientes a las actividades del programa tanques de enfriamiento / Enaldo Márquez Paternina
Título : Normalización y normatización de procedimientos correspondientes a las actividades del programa tanques de enfriamiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Enaldo Márquez Paternina, Autor Editorial : Medellín : El Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 61 h Idioma : Español (spa) Materias : NORMALIZACION
TANQUES DE ENFRIAMIENTOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4657 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003520 Q03 9232 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Normas y procedimientos reglamentarios de la industria de alimentos / Asociación Nacional de Industriales
Título : Normas y procedimientos reglamentarios de la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Nacional de Industriales, Autor Editorial : Bogotá : ANDI Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 522 p Precio : 250000 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LEGISLACION ALIMENTARIA
LEGISLACION AMBIENTAL
METROLOGIA
NORMALIZACIONClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El manual presenta toda la normalización relacionada con la industria alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3129 Official methods of analysis / Association of Oficial Analytical Chemists
Título : Official methods of analysis Tipo de documento : texto impreso Autores : Association of Oficial Analytical Chemists, Autor Mención de edición : 15 ed Editorial : Virginia : AOAC Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 2 v Precio : 258960 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
NORMALIZACION
PRODUCTOS LACTEOS
QUIMICA AGRICOLA
QUIMICA ANALITICAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1502 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012102 R Q03 3070 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Official methods of analysis / Association of Oficial Analytical Chemists
Título : Official methods of analysis Tipo de documento : texto impreso Autores : Association of Oficial Analytical Chemists, Autor ; William Horwitz, Editor científico ; George W. Latimer, Editor científico Mención de edición : 20 ed Editorial : Virginia : AOAC Fecha de publicación : 2016 Número de páginas : 2 v. Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DEL QUESO
NORMALIZACION
QUIMICA AGRICOLA
QUIMICA ANALITICAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro contiene los métodos microbiológicos aprobados para análisis en: fertilizantes, desinfectantes, leche y productos lácteos, aditivos alimenticios, aceites y grasas, alimentos para animales, drogas, pesticidas, metales, agua, café, cacao, cereales, pescado y productos marinos, carne y productos cárnicos, vegetales, condimentos, azúcar, vitaminas y fórmulas para alimentos en niños. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30157 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012669 R Q03 1064 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 015474 R Q03 1064 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 015473 R Q03 1064 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Pago de la leche según la calidad / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Pago de la leche según la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1973 Número de páginas : 98 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
PAGO DE LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1489 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003456 Q03 3063 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Parámetros para la evaluación de la calidad de la leche cruda en el ordeño y los tanques de enfriamiento / Andrés Felipe Tamayo Pérez
Título : Parámetros para la evaluación de la calidad de la leche cruda en el ordeño y los tanques de enfriamiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Andrés Felipe Tamayo Pérez, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 76 h Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICAS
TANQUES DE ENFRIAMIENTOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La calidad de la leche empieza desde el mismo cuidado del animal, desde su higiene en todo su proceso de producción hasta que se deposita la leche en el tanque de enfriamiento para luego ser transportada a la planta procesadora Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13339 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003551 Q03 10117 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Patología de los radicales libres y su prevención con vitaminas antioxidantes
Título : Patología de los radicales libres y su prevención con vitaminas antioxidantes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Berna : Roche Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 12 p Idioma : Español (spa) Materias : RADICALES LIBRES Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La llamada cadena respiratoria en las mitocondrias es una forma efectiva que ha encontrado la naturaleza para sacar provecho de los enlaces de hidrógeno ricos en energía. Sin embargo, en este proceso vital para la producción de energía la naturaleza no pudo prevenir la formación de los radicales libres Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11370 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003544 Q03 9955 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Pesticide residues in food / World Health Organization
Título : Pesticide residues in food Tipo de documento : texto impreso Autores : World Health Organization, Autor Editorial : Geneva : World Health Organization Fecha de publicación : 1977 Colección : Technical report series núm. 612 Número de páginas : 35 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3551 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003441 Q03 718 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Placas petrifilm / Gloria Esperanza Barrera Peña
Título : Placas petrifilm Tipo de documento : texto impreso Autores : Gloria Esperanza Barrera Peña, Autor Editorial : Medellín : Colegio Mayor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 47 p Idioma : Español (spa) Materias : METODO PETRIFILM
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS MESOFILOS
MICROORGANISMOS TERMOFILOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2580 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003488 Q03 6071 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Plan nacional de aseguramiento de la calidad de la leche Sislac II [archivo de computador] / Consejo Nacional Lácteo
Título : Plan nacional de aseguramiento de la calidad de la leche Sislac II [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Autores : Consejo Nacional Lácteo, Autor Editorial : Bogotá : CNL Fecha de publicación : 2006 Colección : Archivos en pdf Número de páginas : 2 CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
CELULAS SOMATICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Los cds describen el plan nacional para la calidad de la leche, contiene temas como: recuento de células somáticas, inhibidores en leche y algunos apartes del decreto 616; así como los objetivos y funciones del Sislac Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=208 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003555 Q03 10252 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible 003556 Q03 10252 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible A practical guide to the cold chain from factory to consumer / R. L. Fuller
Título : A practical guide to the cold chain from factory to consumer Tipo de documento : texto impreso Autores : R. L. Fuller, Autor Editorial : Leeds : University of Leeds Fecha de publicación : 1999 Colección : Report núm. 1 Número de páginas : 21 p Idioma : Inglés (eng) Materias : ALIMENTOS CONGELADOS
CADENA DE FRIOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4402 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003514 Q03 9064 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Principios de la máquina de ordeño y calidad de la leche [archivo de computador]
Título : Principios de la máquina de ordeño y calidad de la leche [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : San José, Costa Rica : Westfalia Surge Fecha de publicación : 2003 Colección : Datos de computador : 2 archivos en excel, 9 en powerpoint Número de páginas : 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS DEL AGUA
DETERGENTES
EQUIPO DE ORDEÑO
LIMPIEZA INDUSTRIAL
N ISO 6690
ORDEÑO MECANICOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El CD presenta información sobre el funcionamiento de la máquina de ordeño, sanidad e higiene, ciclo del agua y análisis del agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10960 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003542 Q03 9932 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos / Allen M Katsuyama
Título : Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Allen M Katsuyama, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Washington : Food Processors Institute Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 530 p Precio : 33500 Idioma : Español (spa) Materias : HACCP
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
LEGISLACION ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
PLAGAS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro describe las leyes, programas sanitarios, microbiologia y sanitización, limpieza, condiciones sanitarias en edificios, pestes y sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10507 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003537 Q03 9781 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Problemática de los bacteriófagos en lechería / Alberto Iribarry
Título : Problemática de los bacteriófagos en lechería Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto Iribarry, Autor Editorial : Montevideo : ESIL Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 42 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOFAGOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3882 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003505 Q03 8093 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Producción higiénica de la leche cruda: una guía para la pequeña y mediana empresa / Haroldo Magariños
Título : Producción higiénica de la leche cruda: una guía para la pequeña y mediana empresa Tipo de documento : texto impreso Autores : Haroldo Magariños, Autor Editorial : Guatemala : Producción y Servicios Incorporados Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 93 p Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
CONTAMINACION MICROBIOLOGICA
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
PAGO DE LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro ofrece información sobre la higiene de la leche, características, manejo adecuado de la leche, contaminación de la leche por microorganismos, mastitis, contaminación de la leche por antibióticos, metales por bifenilo policlorados y por pesticidas, además sistema de pago de la leche en Chile Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13660 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003553 Q03 10138 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Producción de leche de calidad: todo sobre el mantenimiento continuo de buenos niveles de calidad en la leche / Alfa Laval
Título : Producción de leche de calidad: todo sobre el mantenimiento continuo de buenos niveles de calidad en la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfa Laval, Autor Editorial : Bogotá : Alfa Laval Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 91 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2485 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003479 Q03 6046 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Propuesta metodológica para la toma y análisis de muestras ambientales para Listeria monocytogenes / Mónica Alejandra Cardona
Título : Propuesta metodológica para la toma y análisis de muestras ambientales para Listeria monocytogenes Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica Alejandra Cardona, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 71h Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La transmisión de Listeria monocytogenes se da a través de alimentos contaminados que antes de su consumo no sufren un proceso térmico inmediato. Lineas de producción, entre las cuales podemos nombrar las de productos crudos o poco procesados, lácteos y productos listos para el consumo, en general alimentos refrigerados, se consideran altamente susceptibles a la contaminación por este microorganismo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15832 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003563 Q03 10351 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Pruebas bioquímicas para la identificación de bacterias de importancia clínica / Jean F. Mac Faddin
Título : Pruebas bioquímicas para la identificación de bacterias de importancia clínica Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean F. Mac Faddin, Autor Editorial : México : Panamericana Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 301 p Precio : 49000 Idioma : Español (spa) Materias : BIOQUIMICA
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
MICROBIOLOGIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1034 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003451 Q03 2088 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Pulverización e instructivo microbiológico Colanta / Helen Carolina Sánchez
Título : Pulverización e instructivo microbiológico Colanta Tipo de documento : texto impreso Autores : Helen Carolina Sánchez, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 13 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
LECHE EN POLVO
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : En la presente revisión se pretende dar a conocer todo lo referente al proceso de pulverización en la Cooperativa Colanta y de igual manera aportar a la realización del instructivo del análisis microbiológico al proceso al proceso de certificación ISO 9000 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15829 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003560 Q03 10348 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Puntos críticos / Jairo Romero
Título : Puntos críticos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jairo Romero, Autor Editorial : Bogotá : Corporación Colombia Internacional Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 142 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3899 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003497 Q03 8015 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Radicales libres: agresores biológicos de la membrana celular / Synthesis Veterinaria
Título : Radicales libres: agresores biológicos de la membrana celular Tipo de documento : texto impreso Autores : Synthesis Veterinaria, Autor Editorial : Bogotá : Synthesis Veterinaria Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 31 p Idioma : Español (spa) Materias : RADICALES LIBRES Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Ya que los radicales libres son hoy en día ampliamente discutidos y reconocidos como la principal causa de procesos patológicos mediante la agresión y destrucción de las células, la actualidad y relevancia de los captadores de radicales libres se hace entonces más evidente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11476 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003546 Q03 10005 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Recuento de bacterias psicrótrofas en la leche cruda proveniente de tanques de frío / Lina María Quiceno Rico
Título : Recuento de bacterias psicrótrofas en la leche cruda proveniente de tanques de frío Tipo de documento : texto impreso Autores : Lina María Quiceno Rico, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 35 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS PSICROTROFAS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El trabajo describe los principales defectos que el tipo de bacterias psicrotrofas originan en la leche y en los derivados lácteos y los procedimientos existentes para controlar su crecimiento y la producción de enzimas extracelulares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7553 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003530 Q03 9450 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Residuos de plaguicidas en los alimentos 1988 / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Residuos de plaguicidas en los alimentos 1988 Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1988 Colección : Estudio FAO Producción y Protección Vegetal núm. 92 Número de páginas : 74 p Precio : 5000 Idioma : Español (spa) Materias : TOXICIDAD Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60 Seguridad e inocuidad alimentaria / Embajada de Estados Unidos - Sección Cultural e Informativa
Título : Seguridad e inocuidad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Embajada de Estados Unidos - Sección Cultural e Informativa, Autor Editorial : Bogotá : La Embajada Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 59 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
CULTIVO DE ARROZ
ETIQUETADO DEL PRODUCTO
INOCUIDAD ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La temática de este documento, busca educar al público extranjero en cuanto a las políticas estadounidenses en el debate que tiene lugar en Estados Unidos sobre la seguridad e inocuidad alimentarias, al plantear las importantes cuestiones que los realizadores de políticas deben abordar en cada país al formular políticas de desarrollo y medio ambiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11407 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003545 Q03 9992 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Seminario internacional de inocuidad alimentaria y planes HACCP [archivo de computador]
Título : Seminario internacional de inocuidad alimentaria y planes HACCP [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : Medellín : Universidad Pontificia Bolivariana Fecha de publicación : 2004 Colección : Archivos en word y pdf Número de páginas : 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CODEX ALIMENTARIUS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El cd reune información sobre la pirámide de aseguramiento de la inocuidad de los alimentos, limpieza y desinfección en plantas de alimentos, microbiología de los alimentos y buenas prácticas de manufactura, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6547 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003427 Q03 170 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Short-shelf-life products / Society of Dairy Technology
Título : Short-shelf-life products Tipo de documento : texto impreso Autores : Society of Dairy Technology, Autor Editorial : London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 110 p Precio : 44603 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOS
REQUESONClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2052 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003472 Q03 5002 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: su aplicación a las industrias de alimentos
Título : El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: su aplicación a las industrias de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 332 p Precio : 19464 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=336 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003448 Q03 2020 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones Amiot, Jean Lactología industrial Spreer, Edgar Sistemas de preenfriamiento de la leche / Nancy Stella Sánchez Quintero
Título : Sistemas de preenfriamiento de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Nancy Stella Sánchez Quintero, Autor Editorial : Medellín : Corporación Universitaria Lasallista Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 98 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
TANQUES DE ENFRIAMIENTOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2664 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003490 Q03 6093 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible Standard methods for the examination of dairy products / Michael Wehr
Título : Standard methods for the examination of dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael Wehr, Autor ; Jeseph Frank, Autor Mención de edición : 17 ed Editorial : Baltimore : Apha Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 570 p Idioma : Español (spa) Materias : FOSFATASA ALCALINA
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro describe los métodos para detectar microorganismos patógenos, test para leche anormal, detección de antibióticos, fosfatasa alkalina, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17150 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003569 Q03 10487 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012982 Q03 10487 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Statistical manual of the Association of Official Analytical Chemists / W.J. Youden
Título : Statistical manual of the Association of Official Analytical Chemists Tipo de documento : texto impreso Autores : W.J. Youden, Autor Editorial : Arlington : AOAC Fecha de publicación : 1975 Número de páginas : 88 p Precio : 40508 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESTADISTICA
LABORATORIOS
QUIMICA ANALITICAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2577 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003486 Q03 6069 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Symposium on bacteriological quatity of raw milk
Título : Symposium on bacteriological quatity of raw milk Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 178 p Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2898 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003491 Q03 6099 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible The significance of pathogenic microorganisms in raw milk / International Dairy Federation
Título : The significance of pathogenic microorganisms in raw milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 215 p Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIAS
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1624 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003461 Q03 3095 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La tierra, los animales y el hombre [video] Seminario de Calidad de la leche / Imágenes Producciones
Título : La tierra, los animales y el hombre [video] Seminario de Calidad de la leche Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : Imágenes Producciones, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (26 min). Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONGRESOS Y SEMINARIOS
PROTEINAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El programa "La tierra, los animales y el hombre" está dedicado a la calidad de la leche con miras a la industrialización y de paso hace gran énfasis en el mejoramiento de la calidad de la leche. La Cooperativa Colanta cumple 35 años y además celebrará el Segundo Seminario de la calidad, competitividad y proteína de la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33413 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014283 Q03 10780 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Toma de muestras en leche fresca. Programa de capacitación a transportadores y auxiliares de laboratorio / SENA
Título : Toma de muestras en leche fresca. Programa de capacitación a transportadores y auxiliares de laboratorio Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : SENA, Autor ; Consejo Nacional de la Calidad de la leche y prevención de la mastitis, Autor Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 14 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MUESTRAS DE LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El video aborda el tema de la toma de muestras en leche fresca. Estas constituyen un factor de desarrollo de una empresa ganadera, también permiten evaluar la calidad higiénica y composicional que en gran medida hace la diferencia. Conozca en este video cómo se realiza el procedimiento de muestreo, objetivo de la toma de muestras, disposiciones generales, sellado y etiquetado, entre otros aspectos relevantes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36048 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015753 Q03 11011 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Toxicologia de los alimentos / Tania Bilbao Reboredo
Título : Toxicologia de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Tania Bilbao Reboredo, Autor Editorial : Medellín : Universidad Nacional Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 110 p Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
MICOTOXINAS
SUSTANCIAS TOXICAS
TOXICOLOGIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5495 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003524 Q03 9347 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible