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Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / R. Eley
Título : Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Eley, Autor Mención de edición : 5 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 208 p Precio : 61336 Idioma : Español (spa) Materias : INTOXICACION POR ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro aborda temas como: que es una intoxicación alimentaria, intoxicación alimentaria de origen microbiano y de carácter tóxico, intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de carácter infeccioso, bacterias patógenas, hongos mocotoxigénicos, epidemiología, control microbiológico y seguridad alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10887 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003540 Q03 9902 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel
Título : Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean-Claude Cheftel, Autor ; Henri Cheftel, Autor Mención de edición : 2 reim Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 333 p Idioma : Español (spa) Materias : AGUA POTABLE
BIOQUIMICA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4206 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003511 Q03 9028 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012104 Q03 9028 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 013399 Q03 9028 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Introducción a la micología industrial / George Smith
Título : Introducción a la micología industrial Tipo de documento : texto impreso Autores : George Smith, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1963 Número de páginas : 443 p Idioma : Español (spa) Materias : MICOLOGIA
MICROBIOLOGIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3488 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003140 Q02 140 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Introducción a la microbiología moderna de los alimentos / R.G. Board
Título : Introducción a la microbiología moderna de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : R.G. Board, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 271 p Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4205 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003509 Q03 9023 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Lactología industrial / Edgar Spreer
Título : Lactología industrial Tipo de documento : texto impreso Autores : Edgar Spreer, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 617 p Precio : 36878 Idioma : Español (spa) Materias : CASEINA
FABRICACION DEL QUESO
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LACTOSUERO
LECHE EN POLVO
LECHE FERMENTADA
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=531 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003216 Q02 1004 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones Amiot, Jean Manual de industrias lácteas Tetra Pak Química y física lactológica Walstra, Pieter Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Roger Veisseyre
Título : Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Roger Veisseyre, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 629 p Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3535 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003126 Q02 85 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003127 Q02 85 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Leche y productos Lácteos / J.W.G. Porter
Título : Leche y productos Lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : J.W.G. Porter, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1975 Número de páginas : 88 p Precio : 12811 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3858 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003306 Q02 8053 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Leche y productos lácteos: tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam
Título : Leche y productos lácteos: tecnología, química y microbiología Tipo de documento : texto impreso Autores : Alan H. Varnam, Autor ; P. Jane, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 476 p Precio : 10580 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3905 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003300 Q02 8012 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible El libro waltham de nutrición de perros y gatos: manual para veterinarios y estudiantes / A.T.B. Edney
Título : El libro waltham de nutrición de perros y gatos: manual para veterinarios y estudiantes Tipo de documento : texto impreso Autores : A.T.B. Edney, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 164 p Precio : 11000 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
GATOS
PERROSClasificación: L51 NUTRICION ANIMAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1374 Listeria: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell
Título : Listeria: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Bell, Autor ; Alec Kyriakides, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 173 p Precio : 28055 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro plantea una visión general de lo que es la listeria, esta fundamentalmente concebido como ayuda para aquellas personas que quieran entender la naturaleza del riesgo que presenta para los alimentos y los medios para contralarlo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3876 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003434 Q03 527 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Los minerales en la nutrición del ganado / Eric J. Underwood
Título : Los minerales en la nutrición del ganado Tipo de documento : texto impreso Autores : Eric J. Underwood, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 210 p Precio : 13889 Idioma : Español (spa) Materias : MINERALES EN LA NUTRICION ANIMAL
NUTRICION ANIMALClasificación: L51 NUTRICION ANIMAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=894 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002197 L51 823 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Los minerales en la nutrición del ganado / Eric J. Underwood
Título : Los minerales en la nutrición del ganado Tipo de documento : texto impreso Autores : Eric J. Underwood, Autor ; N. F. Suttle, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 637 p Il. : il ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0995-7 Precio : 359000 Idioma : Español (spa) Materias : DEFICIENCIA DE MINERALES
MINERALES EN LA NUTRICION ANIMAL
MINERALES TOXICOSClasificación: L51 NUTRICION ANIMAL Resumen : Existen cuatro grandes funciones de los minerales: estructural, fisiológica, catalítica y reguladora, aunque no son exclusivas de ningún elemento en particular y todas ellas pueden ser desempeñadas por un mismo elemento en el mismo individuo. El libro describe las fuentes naturales de minerales, detección y corrección de desequilibrios minerales, elementos ocasionalmente beneficiosos y elementos esencialmente tóxicos, entre otros. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30111 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012655 L51 821 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de biotecnología de los enzimas / Alan Wiseman
Título : Manual de biotecnología de los enzimas Tipo de documento : texto impreso Autores : Alan Wiseman, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 444 p Precio : 82500 Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
ENZIMASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=476 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003204 Q02 959 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de cría de la trucha / John P. Stevenson
Título : Manual de cría de la trucha Tipo de documento : texto impreso Autores : John P. Stevenson, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 219 p Precio : 16664 Idioma : Español (spa) Materias : PECES DE AGUA DULCE
TRUCHA
TRUCHICULTURAClasificación: M12 PISCICULTURA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1323 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002469 M12 9687 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de plantas de pasteurización
Título : Manual de plantas de pasteurización Tipo de documento : texto impreso Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1971 Número de páginas : 126 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Este manual se basa en los estándares tecnológicos y práctica comercial de las plantas de pasteurización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6380 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012087 Q02 141 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual práctico de análisis de leche / W. Schoenherr
Título : Manual práctico de análisis de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : W. Schoenherr, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1959 Número de páginas : 252 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3495 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003146 Q02 234 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de química y bioquímica de los alimentos / T.P. Coulate
Título : Manual de química y bioquímica de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : T.P. Coulate, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 366 p Idioma : Español (spa) Materias : AGUA POTABLE
AZUCARES
BIOQUIMICA
LIPIDOS
MINERALES
PIGMENTOS
PROTEINAS
SABORIZANTES
TOXINAS
VITAMINASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4177 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003283 Q02 6038 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno / Deborah L. Van Overbeke
Título : Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno Tipo de documento : texto impreso Autores : Deborah L. Van Overbeke, Editor científico ; Silvia Ruiz Sáez, Traductor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 219 p. ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-1146-2 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CALIDAD DE LA CARNE
MADURACION DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : El manual es una completa guía sobre el impacto y la importancia de la producción animal antes del sacrificio, la obtención de la canal y los controles de los procesos posteriores, métodos y prácticas en seguridad y calidad, enfocada hacia la carne de vacuno como objetivo de mercado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30820 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012872 Q06 3003 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible Métodos de análisis de la industria charcutera / Rafael Pérez Santamaría
Título : Métodos de análisis de la industria charcutera Tipo de documento : texto impreso Autores : Rafael Pérez Santamaría, Autor ; José Torno Iguacel, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1974 Número de páginas : 152 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4200 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003112 Q01 9029 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos / Herbert O. Gunter
Título : Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Herbert O. Gunter, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1973 Colección : Ciencia y tecnología de la carne, teoría y práctica núm. 6 Número de páginas : 143 p ISBN/ISSN/DL : 84-200-0314-X Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4797 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003602 Q06 9252 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias / Marion Fields
Título : Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias Tipo de documento : texto impreso Autores : Marion Fields, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1978 Número de páginas : 248 p Precio : 14330 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS TERMOFILOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2543 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003480 Q03 6057 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología e higiene de los alimentos / P.R. Hayes
Título : Microbiología e higiene de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : P.R. Hayes, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 369 p Precio : 4500 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1993 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003468 Q03 4080 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003469 Q03 4080 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología lactológica / R.K. Robinson
Título : Microbiología lactológica Tipo de documento : texto impreso Autores : R.K. Robinson, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 2 v Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3476 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003138 Q02 138 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012086 Q02 138 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de las carnes conservadas por el frío / G.L. Noskowa
Título : Microbiología de las carnes conservadas por el frío Tipo de documento : texto impreso Autores : G.L. Noskowa, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1972 Número de páginas : 111 p Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE
FLORA MICROBIANA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5031 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003619 Q06 10315 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier
Título : Microbiología de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : W.C. Frazier, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1978 Número de páginas : 505 p Precio : 42560 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=253 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003220 Q02 2001 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible