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Autor Absalón Barón Latorre |
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Manejo higiénico de alimentos / Absalón Barón Latorre
Título : Manejo higiénico de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Absalón Barón Latorre, Autor Editorial : Bogotá : SENA Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 72 p. Il. : il. Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MANIPULACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La guía está dirigida a establecimientos, empleados y administradores que producen, transportan, empacan, comercializan, procesan, venden o realizan cualquier tipo de actividad relacionada con los alimentos y bebidas. Presenta causas, consecuencias y mecanismos de control de la descomposición alimentaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31896 Reserva
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