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Autor A.M. Bech |
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Enzymes for the acceleration of cheese ripening / A.M. Bech en Bulletin FIL, Número: 269 (1992)
[Artículo]
Título : Enzymes for the acceleration of cheese ripening Tipo de documento : texto impreso Autores : A.M. Bech, Autor Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS
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in Bulletin FIL > Número: 269 (1992) . - p. 24-28[Artículo]