Inicio
Información del autor
Autor Hugo Estavillo |
Documentos disponibles escritos por este autor (2)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda
Un requisito para todos los productores de alimentos / Hugo Estavillo en DeCarne, Número: 22 (Jun) (2016)
[Artículo]
Título : Un requisito para todos los productores de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Hugo Estavillo, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : TRAZABILIDAD Resumen : El desafío para los productores es tener una oferta suficiente de alimentos, de calidad e inocua. Existen muchas herramientas para lograr este objetivo, pero indefectiblemente debemos empezar por identificar y seguirle el rastro a cada alimento mediante un buen sistema de identificación y trazabilidad. El artículo describe el modelo de trazabilidad implementado en Uruguay, el cual es un ejemplo a seguir en otros países del continente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35469
in DeCarne > Número: 22 (Jun) (2016) . - p. 42-44[Artículo]Uruguay es el decano en trazabilidad / Hugo Estavillo en DeCarne, Número: 25 (Dic) (2016)
[Artículo]
Título : Uruguay es el decano en trazabilidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Hugo Estavillo, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 16-19 Idioma : Español (spa) Materias : TRAZABILIDAD Resumen : El sistema de trazabilidad animal individual en Uruguay plantea retos para mejorar más, para ganar eficiencia sin aumentar costos y, sobre todo, para mantener la confianza del consumidor y mantenerse en mercados exigentes como el de la unión europea. Uruguay se muestra al mercado de la carne y sus subproductos como un país confiable y dotado de la herramienta fundamental, en un mundo cada vez más preocupado por la inocuidad de los alimentos, el control de las enfermedades y el cuidado del medio ambiente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35627
in DeCarne > Número: 25 (Dic) (2016) . - p. 16-19[Artículo]