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Autor Manuel Rodríguez-Rebollo |
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El comercio de la leche y productos lácteos de consumo en la Unión Europea: Reino Unido / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 331 (Sep) (2006)
[Artículo]
Título : El comercio de la leche y productos lácteos de consumo en la Unión Europea: Reino Unido Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 57-66 Idioma : Español (spa) Materias : EXPORTACIONES DE LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERAResumen : El Reino Unido es el noveno país más grande productor de leche en el mundo y el tercero más grande de Europa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 331 (Sep) (2006) . - p. 57-66[Artículo]Leche y productos lácteos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 237 (Nov) (1998)
[Artículo]
Título : Leche y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 26-33 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
FIBRA DE LA DIETA
HORMONAS PITUITARIAS
LEGISLACION
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 237 (Nov) (1998) . - p. 26-33[Artículo]Logística / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 236 (Oct) (1998)
[Artículo]
Título : Logística Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 43-45 Idioma : Español (spa) Materias : DISTRIBUCION FISICA DE MERCANCIAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 236 (Oct) (1998) . - p. 43-45[Artículo]Manipuladores de alimentos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Manipuladores de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 59-60 Idioma : Español (spa) Materias : MANIPULACION DE ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000) . - p. 59-60[Artículo]Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken
Título : Manual de industrias de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : M. D. Ranken, Autor ; Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 201 p Il. : il ISBN/ISSN/DL : 978-84-89922-93-8 Precio : 270000 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE CONGELADA
CONSERVACION DE LA CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
TEXTURA DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : Los técnicos y profesionales del sector cárnico deben tener conocimientos sólidos de la materia prima que manipulan y de los equipos y procesos utilizados para la transformación de la carne en embutidos y jamones. La obra estudia la carne, su composición, valor nutritivo, características organolépticas, microbiología, refrigeración, congelación, salazón, cocción y curado, de forma que tanto el técnico como el distribuidor conozcan el producto que manipulan. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012631 Q06 989 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012633 Q06 989 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Programas prerrequisitos sobre inocuidad de los alimentos: parte 1 fabricación de alimentos Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación Manual de industrias cárnicas / Manuel Rodríguez-Rebollo
Título : Manual de industrias cárnicas Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Publicaciones Técnicas Alimentarias Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 388 p Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
CONDIMENTOS
HUMO
INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PASTAS DE CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
PRODUCTOS DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003596 Q06 9039 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Métodos basados en el ADN para la identificación de leches / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : Métodos basados en el ADN para la identificación de leches Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 43-46 Idioma : Español (spa) Materias : TECNICAS INMUNOLOGICAS Resumen : El consumidor está preocupado por la identificación de los productos que consume por razones sanitarias y entre ellos se encuentran el ofrecimiento de alimentos genéticamente modificados. En la industria láctea resulta de interés identificar las bacterias que contaminan los productos por métodos ADN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002) . - p. 43-46[Artículo]Microorganismos modificados genéticamente / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 262 (Dic) (2000)
[Artículo]
Título : Microorganismos modificados genéticamente Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 74-75 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS TRANSGENICOS
BACTERIAS ACIDOLACTICASResumen : Las bacterias acidolácticas tienen gran importancia en la tecnología de la leche sobre todo en forma de cultivos lácteos. Organismos modificados genéticamente como las bacterias acidolácticas se utilizan en las fermentaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 262 (Dic) (2000) . - p. 74-75[Artículo]Probióticos de bacterias vivas y probióticos de bacterias muertas: nuevos conceptos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 253 (Mar) (2000)
[Artículo]
Título : Probióticos de bacterias vivas y probióticos de bacterias muertas: nuevos conceptos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : PROBIOTICOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 253 (Mar) (2000) . - p. 40-42[Artículo]El problema de la presencia del listerias / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 215-216 Ene-Feb) (1997)
[Artículo]
Título : El problema de la presencia del listerias Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 53-60 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 215-216 Ene-Feb) (1997) . - p. 53-60[Artículo]Psicrotrófos en la leche / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 249 (Nov) (1999)
[Artículo]
Título : Psicrotrófos en la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 62-63 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS PSICROTROFAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 249 (Nov) (1999) . - p. 62-63[Artículo]Quesos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)
[Artículo]
Título : Quesos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 76-77 Idioma : Español (spa) Materias : PRESION
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
QUESO DE CABRAResumen : El artículo analiza los efectos de la alta presión, sabor y olor en el, queso de cabra, así como algunos bacilos en queso castellano de oveja Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 263-264 (2001) . - p. 76-77[Artículo]Salas blancas nuevo control de la contaminación de la leche / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 275-276 (Ene-Feb) (2002)
[Artículo]
Título : Salas blancas nuevo control de la contaminación de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 106-107 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL Resumen : El artículo describe el concepto de tecnología de salas blancas, tipos de salas blancas, e instrumental de medida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 275-276 (Ene-Feb) (2002) . - p. 106-107[Artículo]El sistema APPCC / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 267 (May) (2001)
[Artículo]
Título : El sistema APPCC Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 57-58 Idioma : Español (spa) Materias : PUNTOS CRITICOS Resumen : La evolución científica de los medios de averiguar la salubridad de la leche y productos lácteos aconsejan tratar en un principio las generalidades del sitema de análisis de riesgos y puntos de control crítico, a fin de dictar las correspondientes guías de prácticas correctas de higiene. El autor define, desarrolla y aplica un sistema APPCC para la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 267 (May) (2001) . - p. 57-58[Artículo]Staphylococcus aureus en quesos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 265 (Mar) (2001)
[Artículo]
Título : Staphylococcus aureus en quesos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 75 Idioma : Español (spa) Materias : STAPHYLOCOCCUS AUREUS Resumen : El S.aureus es un patógeno capaz de crecer en quesos, pero su comportamiento varía según el tipo y composición, temperatura de cocción y acidez Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 265 (Mar) (2001) . - p. 75[Artículo]Transgénicos en la producción de leche / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 261 (Nov) (2000)
[Artículo]
Título : Transgénicos en la producción de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 43-45 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS TRANSGENICOS
INDUSTRIA LECHERAResumen : El artículo explica de una manera clara y sencilla como el transferir genes en ganado vacuno puede resultar altamente positivo para la producción y comercialización de la leche, así como elimanar proteínas alergénicas de la leche de vaca y mejorar la eficiencia precio coste Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 261 (Nov) (2000) . - p. 43-45[Artículo]Trazabilidad / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 265 (Mar) (2001)
[Artículo]
Título : Trazabilidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 73-74 Idioma : Español (spa) Materias : MEJORAMIENTO CONTINUO
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIALResumen : En la industria de alimentos, se escucha con frecuencia la palabra trazabilidad, la cual es definida por la norma UNE ISO 9000 como la capacidad para seguir la historia, la aplicación o la localización de todo aquello que esta bajo consideración, este término puede ser aplicado en diferentes contextos, esencial para asegurar la gerencia de la calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 265 (Mar) (2001) . - p. 73-74[Artículo]