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Fortificación de la leche en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 22 (2001)
[Artículo]
Título : Fortificación de la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 28-33 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La leche es uno de los alimentos más nutritivos puesto que tiene un elevado contenido de proteínas de alta calidad que proporcionan los 10 aminoácidos esenciales. En el artículo se expone el contenido de micronutrientes de la leche, los nutrientes agregados habitualmente a la leche, tecnología y estabilidad entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7293
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 22 (2001) . - p. 28-33[Artículo]La fortificación y la calidad de vida en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
[Artículo]
Título : La fortificación y la calidad de vida Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 62, 64-65 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La fortificación de alimentos agrega importante valor nutricional, a trvés de vitaminas y minerales que propician evidente corrección de desvíos nutricionales en países de América Latina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9183
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 62, 64-65[Artículo]Fortificando con hierro en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)
[Artículo]
Título : Fortificando con hierro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 54 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La nueva forma de este mineral se dispersa fácilmente sin precipitación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11061
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 54[Artículo]Fortificando sus alimentos con calcio en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2004)
[Artículo]
Título : Fortificando sus alimentos con calcio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : El calcio es un mineral fundamental para el individuo y el desarrollo del esqueleto, estos varian a lo largo de la vida del individuo y en diferentes grupos de población. En el artículo explican la selección de aplicaciones y los contenidos de calcio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10145
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2004) . - p. 36-40[Artículo]Fresh perspectives on bioactive dairy foods en Bulletin FIL, Número: 375 (2002)
[Artículo]
Título : Fresh perspectives on bioactive dairy foods Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 3-135 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
BIFIDOBACTERIAS
CARBOHIDRATOS
CONTENIDO DE LIPIDOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
LACTOFERRINAS
PEPTIDOSResumen : Los artículos describen las propiedades de los alimentos funcionales, bifidobacterias, fortificación de los productos lácteos y mercadeo y tendencias de estos nuevos alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8077
in Bulletin FIL > Número: 375 (2002) . - p. 3-135[Artículo]Generation of complement fragment C5a in milk is variable among cows / P. Rainard en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 5 (2000)
[Artículo]
Título : Generation of complement fragment C5a in milk is variable among cows Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Rainard, Autor ; B. Poutrel, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 945-951 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5701
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 5 (2000) . - p. 945-951[Artículo]Influencia de la suplementación con metionina protegida, en la producción láctea de vacas de alto rendimiento / Hans Gerhard Mann Sohmidt
Título : Influencia de la suplementación con metionina protegida, en la producción láctea de vacas de alto rendimiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Hans Gerhard Mann Sohmidt, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 167-181 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
NUTRICION ANIMALClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Las vacas necesitan la mejor nutrición al inicio de la lactancia, el consumo de alimento no es suficiente para cubrir la demanda de nutrientes. Hay un desbalance entre las necesidades de la vaca y su capacidad para consumir o producir proteína bacterial. Esta proteína bacterial – no sólo la proteína del alimento – suministra una gran porción de aminoácidos a la vaca. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5006 Documentos electrónicos
Influencia de la suplementación con metionina protegida, en la producción láctea de vacas de alto rendimientoAdobe Acrobat PDF Inmune milk specialty ingredients / Stolle Milk Biologics
Título : Inmune milk specialty ingredients Tipo de documento : texto impreso Autores : Stolle Milk Biologics, Autor Editorial : New York : Stolle Milk Biologics Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 50 h Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
ANTICUERPOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
INMUNIZACION
LECHE RECONSTITUIDAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La empresa Stolle Milk, produce ingredientes con beneficios para la salud; estos ingredientes se obtienen de leche de vacas tratadas con estimulantes inmunológicos, que elevan los niveles de anticuerpos naturales y factores inmunizantes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11395 Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano / Federación Panamericana de Lechería
Título : Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 2014 Número de páginas : 307 p. : il. ISBN/ISSN/DL : 978-9974-99-581-9 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
BUENAS PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD
CELULAS SOMATICAS
COMPOSICION DE LA LECHE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
GRASA DE LA LECHE
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
NUTRICION HUMANA
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Son muchos los beneficios que genera el consumo de productos lácteos en todas las edades. El documento tiene como objetivo promover un mayor y mejor consumo de productos lácteos, como beneficio a la salud de nuestras poblaciones; recopila investigaciones que demuestran el valor nutritivo de los lácteos para la salud de las personas, sus características químicas y las condiciones de producción e industrialización inocuas, que aseguran al consumidor un producto final nutricionalmente óptimo para su consumo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34520 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014916 Q02 10870 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Las proteínas del suero benefician a las personas activas / Consejo de Exportación de Lácteos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)
[Artículo]
Título : Las proteínas del suero benefician a las personas activas Tipo de documento : texto impreso Autores : Consejo de Exportación de Lácteos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : Las proteínas de suero no son sólo recomendadas para adultos activos y personas mayores. Los individuos menos activos también se benefician con su consumo y con el consumo de otros productos lácteos, los cuales ayudan a preservar la masa muscular y a reducir la grasa corporal, aun en ausencia de entrenamiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15525
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 34-36[Artículo]Leches enriquecidas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 274 (Dic) (2001)
[Artículo]
Título : Leches enriquecidas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : Las sustancias añadidas a la leche para producir leches enriquecidas son muy diversas y cada día siguen en aumento en el consumo humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7315
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 274 (Dic) (2001) . - p. 44-45[Artículo]Leches funcionales: aliadas de la salud / Viviana Viviant en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 35 (2004)
[Artículo]
Título : Leches funcionales: aliadas de la salud Tipo de documento : texto impreso Autores : Viviana Viviant, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : Cuando se trata de lácteos, no se puede dejar de mencionar los múltiples beneficios que brindan el calcio y otros nutrientes que contiene la leche para la salud. La autora define lo que es un alimento funcional, leche con calcio, con ácido linoleico conjugado, con probióticos, deslactosada, con ácidos grasos y fitoesteroles Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12198
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 35 (2004) . - p. 24-28[Artículo]Optima nutrición vitamínica: actualizando un concepto básico / Ole Lund Svendsen en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 3 (May-Jun) (2001)
[Artículo]
Título : Optima nutrición vitamínica: actualizando un concepto básico Tipo de documento : texto impreso Autores : Ole Lund Svendsen, Autor Editorial : Illinois : Watt Publishing Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
NUTRICION ANIMAL
VITAMINASResumen : El artículo define claramente el concepto de óptima nutrición vitamínica, que ocurre solo cuando el animal emplea eficientemente los nutrientes provistos en el alimento balanceado para crecimiento, salud, reproducción y sobrevivencia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6710
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 3 (May-Jun) (2001) . - p.[Artículo]Perspectivas en alimentos fortificados / Dorothea Vafiadis en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Perspectivas en alimentos fortificados Tipo de documento : texto impreso Autores : Dorothea Vafiadis, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 30-34 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5313
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 30-34[Artículo]Por qué la fortificación o enriquecimiento en la industria de alimentos? / Diana Cristina Castiblanco en IAlimentos, Número: 18 (Oct) (2010)
[Artículo]
Título : Por qué la fortificación o enriquecimiento en la industria de alimentos? Tipo de documento : texto impreso Autores : Diana Cristina Castiblanco, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La fortificación de los alimentos ofrece una estrategia importante para ayudar al control de la deficiencia de micronutrientes. Una de las principales deficiencias es la ausencia de hierro que juega un papel indispensable en el organismo. La autora describe que se debe tener en cuenta al fortificar un alimento. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30350
in IAlimentos > Número: 18 (Oct) (2010) . - p. 54-55[Artículo]Probióticos y leches enriquecidas un mercado en alza en Industrias Lácteas Españolas, Número: 273 (Nov) (2001)
[Artículo]
Título : Probióticos y leches enriquecidas un mercado en alza Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 31-35 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : El artículo plantea los beneficios de los alimentos enriquecidos y de los probióticos y como este tipo de productos han aumentado su comercialización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7311
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 273 (Nov) (2001) . - p. 31-35[Artículo]Sales de calcio solubles para la fortificación de bebidas / Daniel R. Sortwell en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Sales de calcio solubles para la fortificación de bebidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel R. Sortwell, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 57-58 Idioma : Español (spa) Materias : CALCIO
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : El calcio es necesario para la prevención de la osteoporosis y recientemente ha sido ligado a la prevención de la obesidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9604
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2003) . - p. 57-58[Artículo]Suero para crecer: el uso de proteínas de suero en bebidas isotónicas y nutricionales en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2001)
[Artículo]
Título : Suero para crecer: el uso de proteínas de suero en bebidas isotónicas y nutricionales Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : El consumo de bebidas fortificadas con proteínas de suero ha experimentado una explosión durante los últimos años; estas tienen el justo balance de los aminoácidos esenciales y no esenciales para un rendimiento óptimo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4823
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2001) . - p. 22-26[Artículo]Un supercarbohidrato en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Un supercarbohidrato Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 57 Idioma : Español (spa) Materias : CARBOHIDRATOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : Palatinose es un nuevo carbohidrato que proporciona energía de larga duración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12043
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 57[Artículo]A survey of vitamin A and D contents of fortified fluid milk in Ontario / H. Faulkner en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 6 (2000)
[Artículo]
Título : A survey of vitamin A and D contents of fortified fluid milk in Ontario Tipo de documento : texto impreso Autores : H. Faulkner, Autor Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1210-1216 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
VITAMINA A
VITAMINA DEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5914
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 6 (2000) . - p. 1210-1216[Artículo]Una solución saludable en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Una solución saludable Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La ciencia de la nutrición ha evolucionado y demostrado que las vitaminas son una parte integral en la nutrición y la salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11259
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 26-28[Artículo]