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Importancia del análisis microbiológico de la leche de tanque / Guillermo Morales en Frisona Española, Número: 99 (May-Jun) (1997)
[Artículo]
Título : Importancia del análisis microbiológico de la leche de tanque Tipo de documento : texto impreso Autores : Guillermo Morales, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 108-109 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
TANQUES DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3791
in Frisona Española > Número: 99 (May-Jun) (1997) . - p. 108-109[Artículo]Importancia del recuento de células somáticas en la calidad higiénica de la leche de vaca y cabra / F. García en Industrias Lácteas Españolas, Número: 195 (May) (1995)
[Artículo]
Título : Importancia del recuento de células somáticas en la calidad higiénica de la leche de vaca y cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : F. García, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 19-21 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2219
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 195 (May) (1995) . - p. 19-21[Artículo]Industria casera de leche / Aída M. Frankel
Título : Industria casera de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Aída M. Frankel, Autor Editorial : Buenos Aires : Albatros Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 186 p Precio : 10440 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
CUAJADA
DULCE DE LECHE
ENFERMEDADES
ESTABLOS
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LECHE FERMENTADA
LIMPIEZA
ORDEÑO
POSTRES
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=837 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003231 Q02 2061 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto / Carlos F. Novoa Castro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos F. Novoa Castro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTAMINACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La protección natural que se presenta en la leche es débil y perdura durante poco tiempo, por lo que su uso para consumo humano exige el empleo de diversas medidas para controlar la entrada y proliferación de los microorganismos, mediante buenas prácticas en la obtención y manejo de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18142
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 10-13[Artículo]Influencia del ordeño mecánico sobre la calidad de la leche y la salud de la ubre / José A. Martínez Santiesteban
Título : Influencia del ordeño mecánico sobre la calidad de la leche y la salud de la ubre Tipo de documento : texto impreso Autores : José A. Martínez Santiesteban, Autor ; Pastor Ponce Ceballos, Autor Editorial : La Habana : CENSA Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 79 p Precio : 3256 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO MECANICOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1038 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003453 Q03 2091 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Integrated supply chain management for food safety / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 449 (2011)
[Artículo]
Título : Integrated supply chain management for food safety Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 2-27 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ICM
INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
RESIDUOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Integrated Chain Management (ICM) para seguridad alimentaria es una importante herramienta para garantizar la seguridad e higiene de los productos alimenticios, incluyendo la leche y los productos lácteos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30684
in Bulletin FIL > Número: 449 (2011) . - p. 2-27[Artículo]Las cuentas altas de bacterias les enseñaron una lección / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (2006)
[Artículo]
Título : Las cuentas altas de bacterias les enseñaron una lección Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 412-413 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : En granjas en donde los tiempos prolongados de ordeño son la norma y no la excepción, frecuentemente ocurre incubación bacteriana. Las superficies del equipo en contacto con la leche están calientes por periodos prolongados durante el ordeño, haciendo que sean adecuadas para el crecimiento bacteriano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13874
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (2006) . - p. 412-413[Artículo]Las cuentas altas de bacterias pueden ser desconcertantes, y también su corrección / Gerald R. Anderson en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (2006)
[Artículo]
Título : Las cuentas altas de bacterias pueden ser desconcertantes, y también su corrección Tipo de documento : texto impreso Autores : Gerald R. Anderson, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 82-83 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : La peor pesadilla que puede encontrar cualquier buen productor de leche es revisar sus reportes diarios de muestras de tanque de leche y descubrir que tiene cuentas bacterianas más altas que nunca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13795
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2006) . - p. 82-83[Artículo]Las cuentas de incubación preliminar no nos ayudan a predecir la vida de anaquel / Nicole H. Woodcock en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (2009)
[Artículo]
Título : Las cuentas de incubación preliminar no nos ayudan a predecir la vida de anaquel Tipo de documento : texto impreso Autores : Nicole H. Woodcock, Autor ; Kathryn Boor, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 460-461 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CICLO DE VIDA
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Entre las muchas pruebas que se usan para medir la calidad de la leche, la CIP ha ganado popularidad en la industria como posible indicador de la vida de anaquel de la leche fluida pasteurizada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17372
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (2009) . - p. 460-461[Artículo]Las cuotas y la calidad de la leche / Domnino Garrote Manso en Frisona Española, Número: 99 (May-Jun) (1997)
[Artículo]
Título : Las cuotas y la calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Domnino Garrote Manso, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 70-72, 76, 78-79 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
PAGO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3649
in Frisona Española > Número: 99 (May-Jun) (1997) . - p. 70-72, 76, 78-79[Artículo]Las normas sanitarias aplicables a la producción de leche en los países comunitarios / Lacasa Godina Antonio en Frisona Española, Número: 77 (Sep-Oct) (1993)
[Artículo]
Título : Las normas sanitarias aplicables a la producción de leche en los países comunitarios Tipo de documento : texto impreso Autores : Lacasa Godina Antonio, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 74-76, 80, 82, 84 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2364
in Frisona Española > Número: 77 (Sep-Oct) (1993) . - p. 74-76, 80, 82, 84[Artículo]Las pruebas de ATP sirven para detectar problemas bacterianos / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 11 (1997)
[Artículo]
Título : Las pruebas de ATP sirven para detectar problemas bacterianos Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 668 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4012
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 11 (1997) . - p. 668[Artículo]Las toallas de trapo y la mejora en la rutina de preparación de la ubre ayudaron a reducir la cuenta de células somáticas / Janet M. Bosch en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (1999)
[Artículo]
Título : Las toallas de trapo y la mejora en la rutina de preparación de la ubre ayudaron a reducir la cuenta de células somáticas Tipo de documento : texto impreso Autores : Janet M. Bosch, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 516-517 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4942
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (1999) . - p. 516-517[Artículo]
Título : Leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 2 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Sugerencias para un manejo higiénico de la leche, recomendaciones para producir leche de excelente calidad, ordeño higiénico, higiene de las instalaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16969 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003988 Z01 10468 Plegable Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
Leche de calidadAdobe Acrobat PDF Leche de calidad para buenos productos / Carlos F. Novoa Castro en Infortambo Andina, Número: 19 (May) (2010)
[Artículo]
Título : Leche de calidad para buenos productos Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos F. Novoa Castro, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La leche no es materia prima común y corriente. Su protección natural es débil y dura poco por lo que la refrigeración hay que acompañarla de higiene. Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18107
in Infortambo Andina > Número: 19 (May) (2010) . - p. 38-39[Artículo]Leche de calidad: una meta posible en trópico bajo / Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo en Despertar Lechero, Número: 29 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Leche de calidad: una meta posible en trópico bajo Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 34-48 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : No cabe duda que el comercio internacional de los alimentos precisa de una adecuada armonización de las normas de calidad a fin de asegurar mayor confianza de los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15567
in Despertar Lechero > Número: 29 (Abr) (2008) . - p. 34-48[Artículo]Documentos electrónicos
Leche de calidad: una meta posible en trópico bajoAdobe Acrobat PDF Leche cruda certificada en Agricultura de las Américas, Número: 434 (Abr) (2013)
[Artículo]
Título : Leche cruda certificada Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 38 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
DECRETO 1880 DE 2011
HIGIENE DE LA LECHE
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : El Decreto 1880 del Ministerio de Salud y de la Protección Social establece los requisitos para la comercialización de leche cruda en Colombia. El ICA hace un llamado a los productores de leche cruda para que inicien desde ya los procesos de certificación de sus predios, teniendo en cuenta que es un requisito que conlleva la protección de la salud de los consumidores y por ende de toda la población colombiana. El lácteo para consumo humano directo deberá provenir de predios libres de brucelosis y tuberculosis bovina. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32417
in Agricultura de las Américas > Número: 434 (Abr) (2013) . - p. 38[Artículo]Leche cruda intensa y peligrosa / María Inés Rimondi en Infortambo Andina, Número: 38 (Dic) (2011)
[Artículo]
Título : Leche cruda intensa y peligrosa Tipo de documento : texto impreso Autores : María Inés Rimondi, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 8-10 Nota general : También en: Infortambo. No.268 (Sep. 2011) ; p. 105-108 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Por qué son más sabrosos los quesos elaborados con leche cruda? Por qué cada vez más personas prefieren consumir leche sin pasteurizar? Mitos y verdades de una realidad que pide a gritos atención. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30929
in Infortambo Andina > Número: 38 (Dic) (2011) . - p. 8-10[Artículo]Leche higiénica: un objetivo de todos / J.F. Ramírez en Portal Ganadero, Número: 7 (Mar-Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Leche higiénica: un objetivo de todos Tipo de documento : texto impreso Autores : J.F. Ramírez, Autor ; Jesús Alfredo Berdugo Gutiérrez, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : La leche constituye un exelente medio de cultivo para organismos especialmente bacterias mesófilas. El artículo presenta diversas formas de contaminación de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10130
in Portal Ganadero > Número: 7 (Mar-Abr) (2004) . - p. 32-35[Artículo]Leche [video]: como producir con calidad
Título : Leche [video]: como producir con calidad Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Editorial : Bogotá : Agrovideo Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (40 min.) Il. : col Precio : 99400 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
ENVASADO DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El video ilustra sobre aspectos relacionados con la leche y que pueden interferir en su calidad, como son: rutina de ordeño, procedimiento de higienización, lavado de las cantinas, conservación de la leche, control de calidad y beneficiadero y envasado de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6799 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003213 Q02 989 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Leche y frío en las fincas
Título : Leche y frío en las fincas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : AGRILAC Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 48 p Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
TANQUES DE ENFRIAMIENTOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2686 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003496 Q03 7053 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Lechería: ordeño y alimentación del ganado vacuno / Mario Villa Vieira
Título : Lechería: ordeño y alimentación del ganado vacuno Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Villa Vieira, Autor Editorial : Medellín : Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Fecha de publicación : 1967 Colección : boletín informativo núm. 50 Número de páginas : 28 p Il. : il. Idioma : Español (spa) Materias : GANADO DE LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
NUTRICION ANIMAL
ORDEÑOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : La cartilla, da una serie de recomendaciones sobre cuidado y manejo de ganado lechero, alimentación del ganado, prácticas de higiene en el ordeño y vacunación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8221 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002038 L01 9488 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Limpieza y desinfección Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2006 Colección : Programa Certificación de Fincas: módulos para producir leche certificada Número de páginas : 6 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
INOCUIDAD ALIMENTARIAClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Contiene las condiciones higiénico sanitarias que debe tener en su finca, ya que éstas constituyen el punto de partida para garantizar un producto con la mejor calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16931 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003959 Z01 10446 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
Limpieza y desinfecciónAdobe Acrobat PDF Limpieza y desinfección del equipo de ordeño: identificación de problemas de limpieza: segunda parte / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 159 (2007)
[Artículo]
Título : Limpieza y desinfección del equipo de ordeño: identificación de problemas de limpieza: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor ; Virginia Díaz Barcos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 86-92 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
EQUIPO DE ORDEÑO
HIGIENE DE LA LECHEResumen : En prácticamente todos los sistemas de lavado que se utilizan hoy en día, el programa de lavado se basa en 3 pasos: enjuagado previo, lavado-desinfección, aclarado posterior Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14748
in Frisona Española > Número: 159 (2007) . - p. 86-92[Artículo]Limpiezay desinfección del equipo de ordeño: Identificación de problemas de limpieza: primera parte / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 158 (Mar-Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Limpiezay desinfección del equipo de ordeño: Identificación de problemas de limpieza: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor ; Virginia Díaz Barcos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 102-108 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
EQUIPO DE ORDEÑO
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La industria lechera demanda un producto con las características adecuadas para una correcta transformación. Por otra parte, el consumidor es cada vez más exigente y apuesta por un producto libre de agentes contaminantes y con unas determinadas propiedades organolépticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14521
in Frisona Española > Número: 158 (Mar-Abr) (2007) . - p. 102-108[Artículo]