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Industrias alimentarias e industrias de bebidadas, melaza de caña / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Industrias alimentarias e industrias de bebidadas, melaza de caña Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 8 p Precio : 13000 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma establece los requisitos que debe cumplir la melaza de caña empleada en la alimentación animal y producción de alcoholes, levaduras e industrias afines Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15605 Industrias alimentarias. Jarabe de glucosa / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Industrias alimentarias. Jarabe de glucosa Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 7 p. Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
N 610Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos que debe cumplir el jarabe de glucosa y el jarabe de glucosa deshidratado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34466 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014899 N 610 Norma Biblioteca Caribe General Disponible La influencia del marketing nutricional en la industria de alimentos y bebidas / Jannet Arismendi Jiménez en IAlimentos, Número: 75 (Nov) (2018)
[Artículo]
Título : La influencia del marketing nutricional en la industria de alimentos y bebidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Jannet Arismendi Jiménez, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 27 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : Si bien, es cierto que la industria se enfoca en la producción de alimentos y bebidas que puedan satisfacer las necesidades de sus consumidores, muchas veces se deja de lado los beneficios nutricionales que puedan tener éstas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37663
in IAlimentos > Número: 75 (Nov) (2018) . - p. 27[Artículo]Informe 2004 de comercio exterior de maquinaria destinada a las industrias alimentarias: parte dos / José María Jiménez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 208 (2006)
[Artículo]
Título : Informe 2004 de comercio exterior de maquinaria destinada a las industrias alimentarias: parte dos Tipo de documento : texto impreso Autores : José María Jiménez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 92-96 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS INDUSTRIALES
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : El artículo recoge los datos correspondientes a las exportaciones de la maquinaria destinada a las industrias alimentarias, concluyendo con una comparacion de las mismas con respecto a las importaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13006
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 208 (2006) . - p. 92-96[Artículo]Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart
Título : Ingeniería industrial alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Pierre Mafart, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 285 p Precio : 42054 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INTERCAMBIADORES DE CALOR
MAQUINARIA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1690 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003111 Q01 4019 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 013017 Q01 4019 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003110 Q01 4019 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Ingredientes funcionales ¿lo son para la industria como para el consumidor? en IAlimentos, Número: 72 (Jul) (2018)
[Artículo]
Título : Ingredientes funcionales ¿lo son para la industria como para el consumidor? Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : Antes de implementar es importante conocer diversos aspectos que pueden influir en su decisión de complementar su productos con ingredientes de este tipo. Conozca en este artículo qué tan rentable es relanzar un producto con ingredientes funcionales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37252
in IAlimentos > Número: 72 (Jul) (2018) . - p. 32-33[Artículo]Innovación colaborativa, fuente de desarrollo sostenible en Colombia / Camilo Montes en IAlimentos, Número: 99 (Mar-May) (2023)
[Artículo]
Título : Innovación colaborativa, fuente de desarrollo sostenible en Colombia Tipo de documento : documento electrónico Autores : Camilo Montes, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 34 Idioma : Español (spa) Materias : GESTION DEL CONOCIMIENTO
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : La industria de alimentos le apuesta al desarrollo sostenible, gestión del conocimiento e innovación para la industria, permitiendo la disponibilidad de alimentos diversos y nutritivos, además de producción y consumo responsable. La innovación colaborativa se enfoca en encontrar nuevas oportunidades para la superación estratégica de los desafíos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39954
in IAlimentos > Número: 99 (Mar-May) (2023) . - p. 34[Artículo]Documentos electrónicos
Innovación colaborativa, fuente de desarrollo sostenible en ColombiaAdobe Acrobat PDF Innovación desde el consumidor / Bell Flavors & Fragances en IAlimentos, Número: 65 (Sep) (2017)
[Artículo]
Título : Innovación desde el consumidor Tipo de documento : texto impreso Autores : Bell Flavors & Fragances, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 24 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
TENDENCIASResumen : El artículo trata cuestiones relacionadas con, las 6 principales preferencias de los consumidores con respecto a alimentos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36480
in IAlimentos > Número: 65 (Sep) (2017) . - p. 24[Artículo]Innovación en la industria de alimentos para un futuro sostenible / Camilo Montes en IAlimentos, Número: 102 (Dic. 2023 - Feb. 2024) (2024)
[Artículo]
Título : Innovación en la industria de alimentos para un futuro sostenible Tipo de documento : documento electrónico Autores : Camilo Montes, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 29-30 Idioma : Español (spa) Materias : CADENAS PRODUCTIVAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
SOSTENIBILIDADResumen : Para responder a las dinámicas cambiantes de un mundo en constante evolución, la industria de alimentos enfrenta retos importantes respecto a la protección de los recursos naturales, a la par que se suplen las necesidades alimenticias de la población nacional e internacional. Se aborda la innovación en mejoras de la producción, distribución y consumo, pensado en la innovación y desarrollo en todo el proceso para potenciar las formas de sostenibilidad dentro de la cadena de suministro de alimentos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40290
in IAlimentos > Número: 102 (Dic. 2023 - Feb. 2024) (2024) . - p. 29-30[Artículo]Documentos electrónicos
Innovación en la industria de alimentos para un futuro sostenibleAdobe Acrobat PDF Innovación para cumplir con las preferencias nutricionales / Camilo Montes en IAlimentos, Número: 96 (Jun-Ago) (2022)
[Artículo]
Título : Innovación para cumplir con las preferencias nutricionales Tipo de documento : documento electrónico Autores : Camilo Montes, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 21-22 Idioma : Español (spa) Materias : ABASTECIMIENTO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
NUTRICION HUMANAResumen : La industria de alimentos ha diversificado su portafolio con el objetivo de alinearse con las tendencias, necesidades nutricionales y exigencias del consumidor colombiano. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39552
in IAlimentos > Número: 96 (Jun-Ago) (2022) . - p. 21-22[Artículo]Documentos electrónicos
Innovación para cumplir con las preferencias nutricionalesAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Innovación una cuestión de supervivencia Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2021 Artículo en la página : p. 6-7 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INNOVACIÓN CIENTÍFICAResumen : La innovación marca una diferencia significativa en una empresa alimentaria. Si no cambias lo que ofrece al mercado, el mercado lo dejará atrás. La innovación alimentaria es un término increíblemente amplio y un fenómeno imparable, que involucra todas las etapas de la cadena de suministro y empuja a todas las empresas a hacer todo lo posible para hacer de los alimentos un componente saludable, agradable, sostenible y ético de nuestra sociedad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39092
in IAlimentos > Número: 92 (May) (2021) . - p. 6-7[Artículo]Documentos electrónicos
Innovación una cuestión de supervivenciaAdobe Acrobat PDF Instituto de investigaciones para la industria alimenticia
Título : Instituto de investigaciones para la industria alimenticia Tipo de documento : texto impreso Editorial : La Habana : Centro de Investigación Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 22 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El documento describe las actividades realizadas por el Centro de Investigaciones en la industria alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13750 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003407 Q02 10168 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Instrumentación y control de procesos en la industria alimentaria| elementos finales de control / M. Raventós en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 14 Número: 3 (1995)
[Artículo]
Título : Instrumentación y control de procesos en la industria alimentaria| elementos finales de control Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Raventós, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 139-143 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROCESOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2081
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 14 Número: 3 (1995) . - p. 139-143[Artículo]Instrumentación y control de procesos en la industria alimentaria: instrumentos de medida y transmisión / M. Raventós en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 14 Número: 2 (1995)
[Artículo]
Título : Instrumentación y control de procesos en la industria alimentaria: instrumentos de medida y transmisión Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Raventós, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 115-121 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROCESOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2010
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 14 Número: 2 (1995) . - p. 115-121[Artículo]Juntas elastoméricas resistentes a los productos químicos de limpieza / Busak Shamban - Departamento Técnico en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 170 (2002)
[Artículo]
Título : Juntas elastoméricas resistentes a los productos químicos de limpieza Tipo de documento : texto impreso Autores : Busak Shamban - Departamento Técnico, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 77-79 Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECTANTES
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Este estudio realizado sobre la resistencia de los materiales de las juntas en medios CIP revela hallazgos y recomendaciones para ayudar a las compañías a evitar problemas críticos en las plantas. Los métodos de limpieza y desinfección CIP y SIP son fundamentales en la industria alimentaria en general, pero críticos para las industrias lácteas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7924
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 170 (2002) . - p. 77-79[Artículo]Las certificaciones de producto y de calidad e alimentos: breve guía / Fabián E. Castellanos Molina en IAlimentos, Número: 69 (Abr) (2018)
[Artículo]
Título : Las certificaciones de producto y de calidad e alimentos: breve guía Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabián E. Castellanos Molina, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 24 Idioma : Español (spa) Materias : CERTIFICACIONES
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : Las ventajas de estos procesos no se limitan a aumentar la confianza de los consumidores en los productos, pues también aportan al incremento de la rentabilidad y competitividad de las empresas que los implementan. Conozca en este artículo para qué obtener una certificación y algunas de las certificaciones más reconocidas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36966
in IAlimentos > Número: 69 (Abr) (2018) . - p. 24[Artículo]Las donas que viajan desde el mediterráneo en IAlimentos, Número: 52 (Feb) (2016)
[Artículo]
Título : Las donas que viajan desde el mediterráneo Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 30-32 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCTOS NUEVOSResumen : Ramo pone a prueba su nuevo éxito junto a una alianza con la empresa europea Europastry, equipo que hace que los colombianos puedan disfrutar de las donas desde las tiendas de barrio con un efecto más duradero. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34703
in IAlimentos > Número: 52 (Feb) (2016) . - p. 30-32[Artículo]Las nuevas tecnologías que incursionan en la industria / Meredith Peñuela en IAlimentos, Número: 81 (Sep) (2019)
[Artículo]
Título : Las nuevas tecnologías que incursionan en la industria Tipo de documento : texto impreso Autores : Meredith Peñuela, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 7-9 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INTELIGENCIA ARTIFICIAL
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : Agricultura celular, impresión en tercera dimensión e inteligencia artificial son algunas de las posibilidades tecnológicas que la industria de alimentos puede implementar en sus operaciones y así mejorar el rendimiento, la experiencia y la eficiencia en sus cadenas de valor. Los consumidores buscan alternativas de nutrición personalizadas, que respondan a sus necesidades, y estas tecnologías pueden hacerlo, ya sea por medio de la estandarización o por la analítica de la información. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38359
in IAlimentos > Número: 81 (Sep) (2019) . - p. 7-9[Artículo]
[Artículo]
Título : Lasenor : cien años de experiencia aterrizan en Colombia Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 3 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERACION INTERNACIONAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LECITINAResumen : Lasenor tiene gran expansión y es reconocido como fabricante de emulsionantes alimentarios naturales y sintéticos.
Con el objetivo de expandir su presencia en América Latina y fortalecer el suministro a las compañías de la región, la empresa de emulsionantes lanza Lasenor Andina.
Esta nueva incorporación, con sede en Cali, aprovecha su cercanía con el mercado nacional y al puerto marítimo de Buenaventura, en el Pacífico, estableciendo una operación con amplias ventajas logísticas en su cadena de suministro.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39762
in IAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 3[Artículo]Documentos electrónicos
Lasenor : cien años de experiencia aterrizan en ColombiaAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Lecciones de una pandemia que no se rinde Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2021 Artículo en la página : p. 6-10 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD
COVID-19
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : La expansión de la COVID-19 a finales del 2019, sigue rigiendo nuestra cotidianidad. La industria de alimentos y bebidas ha aprendido a sortear esta nueva normalidad, no solo en la operación al interior de las plantas, también a partir de las cambiantes demandas de los consumidores. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39041
in IAlimentos > Número: 91 (Mar) (2021) . - p. 6-10[Artículo]Documentos electrónicos
Lecciones de una pandemia que no se rindeAdobe Acrobat PDF De la limpieza al compromiso organizacional con la inocuidad de los alimentos. / Miriam Escobar en IAlimentos, Número: 42 (Ago) (2014)
[Artículo]
Título : De la limpieza al compromiso organizacional con la inocuidad de los alimentos. Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Escobar, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : Un requisito fundamental que debe ser entendido por los líderes empresariales, es que para operar hay que abordar el tema de la inocuidad desde una perspectiva estratégica, evaluando las diferentes opciones y su importancia relativa, determinando potenciales en cada rubro y creando condiciones favorables a la certificación. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33629
in IAlimentos > Número: 42 (Ago) (2014) . - p. 36-40[Artículo]La limpieza y desinfección en las industrias alimentarias / Ramón Madrid en Industrias Lácteas Españolas, Número: 173-174 (Jul-Ago) (1993)
[Artículo]
Título : La limpieza y desinfección en las industrias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : Ramón Madrid, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 33-38 Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECCION
HIGIENE
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LIMPIEZAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1037
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 173-174 (Jul-Ago) (1993) . - p. 33-38[Artículo]Lineamientos de buenas prácticas para la producción agropecuaria para el covid-19 sector plantas frigoríficas
Título : Lineamientos de buenas prácticas para la producción agropecuaria para el covid-19 sector plantas frigoríficas Tipo de documento : documento electrónico Editorial : Buenos Aires, Argentina : Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca Fecha de publicación : 2020 Número de páginas : 13 p. Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD
COVID-19
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : El documento describe las medidas básicas de seguridad, higiene, limpieza y cuidado personal de los trabajadores en una línea de producción alimentaria, para minimizar las posibilidades de contagio del virus SARS-CoV2 COVID-19. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39025 Documentos electrónicos
Lineamientos de buenas prácticas para la producción agropecuaria para el covid-19 sector plantas frigoríficasAdobe Acrobat PDF Lo esencial del HACCP [video] sanitización inteligente
Título : Lo esencial del HACCP [video] sanitización inteligente Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Editorial : Illinois : Silliker Laboratories Group Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (37 min) Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA QUESERA
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El video muestra como aplicar el Haccp en la industria alimentaria: quesos, carnes frías, vegetales, pescado y chocolate para obtener alimentos íntegros e inocuos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10807 Logística de alimentos con el grupo Jerónimo Martins en Zonalogística, Número: 65 (Mar) (2012)
[Artículo]
Título : Logística de alimentos con el grupo Jerónimo Martins Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 80-83 Idioma : Español (spa) Materias : DISTRIBUCION FISICA DE MERCANCIAS
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : La compañía de alimentos Jerónimo Martins está en los primeros lugares dentro del sector de distribución de alimentos de Portugal. Es así como uno de los parámetros más importantes es la sostenibilidad, por esto ha implementado estrategias que buscan proteger el medio ambiente y la biodiversidad a nivel local, nacional y global. Además esta compañía busca satisfacer las necesidades de millones de consumidores, quienes reciben una excelentepropuesta de valor fundamentada en precios competitivos. El artículo describe brevemente la manera como opera esta compañía. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32238
in Zonalogística > Número: 65 (Mar) (2012) . - p. 80-83[Artículo]