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Documentos disponibles en esta categoría (46)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaAlkaline phosphatase test as a measure of correct pasteurization en Bulletin FIL, Número: 262 (1991)
Título : Alkaline phosphatase test as a measure of correct pasteurization Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Inglés (eng) Materias : FOSFATASA ALCALINA
LECHE PASTEURIZADA
PRUEBAS ANALITICASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1858
in Bulletin FIL > Número: 262 (1991) . - p. 32-35[Artículo]
Título : Aptitud para el consumo de la leche entera pasteurizada a partir de su fecha límite de expendio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 31-36 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3025
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 2 Número: 4 (1996) . - p. 31-36[Artículo]
Título : Un brindis por la leche pasteurizada ESL Tipo de documento : texto impreso Autores : Burghard Dyck, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 33-36 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA
LECHE UHTResumen : Tanto en Estado Unidos como en Europa el desarrollo de las vantas de leche larga vida, demuestra con más de 20 por ciento anual una clara tendencia favorable a su consumo; este tipo de leche está ganando participación en el mercado mundial a costa de la leche pasteurizada tradicional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11734
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 313 (Mar) (2005) . - p. 33-36[Artículo]
Título : La calidad de la leche es una responsabilidad compartida Tipo de documento : texto impreso Autores : Stephanie N. Massiello, Autor ; Matthew L. Ranieri, Autor ; Kathryn J. Boor, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 232-233 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
CALIDAD DE LA LECHE
CICLO DE VIDA
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADAResumen : La importancia de la calidad de la leche no termina cuando la leche cruda es colectada en la granja para ser transportada a la planta procesadora. De hecho, la responsabilidad de mantener un producto de alta calidad debe ser compartida por todos los miembros de la cadena de leche, desde el productor hasta el consumidor. A fin de cuentas, la presencia y crecimiento de bacterias limita la vida de anaquel de la leche pasteurizada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30585
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (Abr) (2011) . - p. 232-233[Artículo]Certificación de hatos lecheros bajo el Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 / Clara María Londoño Velásquez
Título : Certificación de hatos lecheros bajo el Decreto 616 del 28 de Febrero de 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Clara María Londoño Velásquez, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 95 h Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
BIENESTAR ANIMAL
CALIDAD DEL AGUA
COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
DESINFECCION
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
LECHE PASTEURIZADA
LIMPIEZA
MEDIO AMBIENTE
PRODUCCION MAS LIMPIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El Decreto 616 establece el reglamento técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercialice, expenda, importe o exporte en el país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16580 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003411 Q02 10397 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Cuándo y cómo pasteurizar la leche para las becerras: segunda de tres partes Tipo de documento : texto impreso Autores : Abelardo Martínez, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 891-893 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : Las becerras pueden recibir leche y calostro en la granja, que puede proceder de distintas fuentes. Sin embargo esas fuentes no siempre son las adecuadas ni la pasteurización es garantía absoluta de que el producto procesado será apto para la alimentación de las becerras. Sin embargo gracias a que existen algunas reglas básicas y fáciles de seguir, los productores pueden emplear la mayor parte de leche producidad en una granja para la crianza de becerrras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7261
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (2001) . - p. 891-893[Artículo]
Título : Debe venderse leche sin pasteurizar? Tipo de documento : texto impreso Autores : Allan M. Britten, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 264-265 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : El autor explica las desventajas de vender leche cruda, cuales son los peligros al consumirla, además como se puede producir rutinariamente un producto que es seguro para enviarlo al mercado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13852
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2006) . - p. 264-265[Artículo]
Título : Decreto 616 28 de Febrero de 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Colombia. Ministerio de la Protección Social, Autor Editorial : Bogotá : El Ministerio Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 39 h Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
DECRETO 616 DE 2006
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
LECHE PASTEURIZADAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El decreto 616 de 2006 expone la reglamentación que deben seguir las plantas comercializadoras de leche para ofrecer al consumidor leche de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8459 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003180 Q02 664 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Determinación y cuantificación de los niveles de compuestos organoclorados en leche pasteurizada Tipo de documento : texto impreso Autores : Yolanda Castilla Pinedo, Autor ; Iván Darío Mercado Martínez, Autor ; Germán González Silva, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 19-31 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA
PLAGUICIDASResumen : La contaminación por residuos de plaguicidas organoclorados en los alimentos se considera una seria amenaza para la salud humana por la alta toxicidad, bioacumulación y persistencia. La leche de vaca se utiliza como un indicador de la persistencia de los plaguicidas organoclorados en el medio ambiente, debido a la importancia de la misma, y en general de los productos lácteos en la nutrición humana, especialmente en los niños. El artículo tiene como objetivo determinar los residuos plaguicidas organoclorados en leche de vaca, líquida pasteurizada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33935
in Producción más limpia > Volúmen: 7 Número: 1 (Ene-Jun) (2012) . - p. 19-31[Artículo]
Título : Effects of somatic cell count on quality and shelf-life of pasteurized fluid milk Tipo de documento : texto impreso Autores : Y. Ma, Autor ; C. M. Ryan, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 264-274 Idioma : Inglés (eng) Materias : CELULAS SOMATICAS
LECHE PASTEURIZADAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5722
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 2 (2000) . - p. 264-274[Artículo]
Título : Elaboración de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Mención de edición : 5 ed Editorial : México : Trillas Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 122 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA
MANTEQUILLA
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3272 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003130 Q02 97 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Es necesario pasteurizar la leche que se consume en la granja: primera de tres partes Tipo de documento : texto impreso Autores : Abelardo Martínez, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 810-812 Idioma : Español (spa) Materias : CALOSTRO
LECHE PASTEURIZADA
PARATUBERCULOSISResumen : El calostro obtenido en el primer ordeño posee la concentración de anticuerpos o inmunoglobinas para poder proveer una inmunidad adecuada a la becerra recien nacida; igualmente la leche pasteurizada mata a todas las bacterias responsables de la enfermedad de Johne. El autor describe como prevenir la paratuberculosis con calostro y leche pasteurizada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7146
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 11 (2001) . - p. 810-812[Artículo]
Título : Especial de tecnología, leche sostenible al instante Tipo de documento : documento electrónico Autores : Carlos Romero, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 35-37 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : Cada vez buscamos innovar y ser más competitivos, gracias al adecuado uso de la tecnología. Carlos Romero, Arquitecto y líder del proyecto Naturleche, una empresa que se dedica a la reingeniería láctea describe el proceso de leche pasteurizada y fresca, en envase reutilizable y que ayuda al medio ambiente, proceso elaborado en una máquina dispensadora. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38767
in Infortambo Andina > Número: 142 (Ago) (2020) . - p. 35-37[Artículo]Documentos electrónicos
Especial de tecnología, leche sostenible al instanteAdobe Acrobat PDF
Título : Heat-induced changes in milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 455 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CASEINA
CONTROL DE CALIDAD
LECHE PASTEURIZADA
LECHE UHT
PROCESAMIENTO
TRATAMIENTO TERMICOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2042 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003271 Q02 4087 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Incidencia del cooperativismo en la producción, industrialización y distribución de la leche
Título : Incidencia del cooperativismo en la producción, industrialización y distribución de la leche : imágenes cine Francisco Norden Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 22 min. Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVISMO
HISTORIA DE COLANTA
LECHE PASTEURIZADA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : En el DVD se observan imágenes de una entrevista realizada al Dr. Jenaro Pérez sobre la incidencia del cooperativismo en la producción, industrialización y distribución de la leche. Se abordan temas precisos como la gestión de la cooperativa Colanta en aspectos como: alimentación animal, inseminación artificial, calidad de la leche, recibo de leche, distribución de la leche y consumidores. El Ingeniero Alfonso García describe el proceso de pasteurización y los análisis de control calidad de la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36006 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015726 Z01 10986 DVD Biblioteca Caribe General En préstamo hasta
Título : Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 2014 Número de páginas : 307 p. : il. ISBN/ISSN/DL : 978-9974-99-581-9 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
BUENAS PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD
CELULAS SOMATICAS
COMPOSICION DE LA LECHE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
GRASA DE LA LECHE
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
NUTRICION HUMANA
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Son muchos los beneficios que genera el consumo de productos lácteos en todas las edades. El documento tiene como objetivo promover un mayor y mejor consumo de productos lácteos, como beneficio a la salud de nuestras poblaciones; recopila investigaciones que demuestran el valor nutritivo de los lácteos para la salud de las personas, sus características químicas y las condiciones de producción e industrialización inocuas, que aseguran al consumidor un producto final nutricionalmente óptimo para su consumo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34520 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014916 Q02 10870 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Las leches pasterizadas y la nueva reglamentación Tipo de documento : texto impreso Autores : C. De Prado, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 17-18 Idioma : Español (spa) Materias : FOSFATASA ALCALINA
LECHE PASTEURIZADAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2220
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 195 (May) (1995) . - p. 17-18[Artículo]
Título : Leche cruda intensa y peligrosa Tipo de documento : texto impreso Autores : María Inés Rimondi, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 8-10 Nota general : También en: Infortambo. No.268 (Sep. 2011) ; p. 105-108 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Por qué son más sabrosos los quesos elaborados con leche cruda? Por qué cada vez más personas prefieren consumir leche sin pasteurizar? Mitos y verdades de una realidad que pide a gritos atención. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30929
in Infortambo Andina > Número: 38 (Dic) (2011) . - p. 8-10[Artículo]
Título : La leche pasteurizada ya no es solo para los supermercados Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Gooden, Autor ; Joellen M. Feirtag, Autor ; S. Wells, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 784-785 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : Los pasteurizadores de leche están empezando a popularizarse en las granjas lecheras. En el artículo se hacen algunas recomendaciones para alimentar y hacer uso de la leche pasteurizada en la granja Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9908
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (2003) . - p. 784-785[Artículo]
Título : Leche y productos lácteos: determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina usando un método fluorimétrico Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 14 h Precio : 8900 Nota general : Se encuentra disponible en PDF Idioma : Español (spa) Materias : FOSFATASA ALCALINA
LECHE PASTEURIZADA
N IDF 155A 1999
N NTC 5026
PRUEBAS ANALITICAS
QUESOSClasificación: N NORMA Resumen : Esta norma especifica el método fluorimétrico para determinar la actividad de la fosfatasa alcalina en leche pasteurizada y bebidas saborizadas a base de leche y en quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10268 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002734 N NTC 5026 Norma Biblioteca Caribe General Disponible 002735 N NTC 5026 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Litro de leche 500 millones [fotografía]
Título : Litro de leche 500 millones [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1984 Il. : 4 fotografías, 9x12 cms Materias : LECHE PASTEURIZADA
LITRO DE LECHE 500 MILLONESResumen : Los empleados de producción de La Cooperativa exhiben el 23 de diciembre de 1984, el litro de leche 500 millones. Nota de contenido : Contenido: fotos 12567 hasta 12570 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39973 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12567 C07 12567-12570 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible
Título : Litro de leche COLANTA [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : [1987] Il. : 4 fotografías : col. : 9x12 cm. Materias : LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
PRODUCTOS LACTEOSResumen : Presentación de litro y vaso de leche COLANTA Nota de contenido : Contenido:1340-1343 Presentación litro de leche (PP) --1341-1342 Litro y vaso de leche (PP) --1343 Vaso de leche (PP) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21239 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101340 C25 1340-1343 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 101341 C25 1340-1343 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 101342 C25 1340-1343 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 101343 C25 1340-1343 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible
Título : Los animales y el hombre: manejo higiénico de la leche, fasciola hepática, mejoramiento de pastos [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Editorial : Medellín : Teleantioquia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 256 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
FASCIOLA HEPATICA
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
ORDEÑO
PASTOREO
PISCICULTURAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El video trata diversos temas, los más destacados y en su orden son: técnicas modernas de ordeño, cuidados del productor de leche, higiene del establo y canecas para obtener leche de calidad, proceso de industrialización clarificación, pasterización, homogenización y empacado de la leche. Trata el problema de la fasciola hepática, estanques y peces en su finca, eficiencia en la producción lechera para evitar costos a través de forraje, pastos concentrados, abonamiento de cultivos e inseminación artificial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2133 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001892 L01 350 DVD Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Los pasteurizadores pueden hacer la leche segura cuando se usan apropiadamente Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 309 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
LECHE PASTEURIZADAResumen : Al igual que la mayoría de las herramientas de manejo, si no se usa apropiadamente puede hacer más daño que beneficio. La alimentación con leche de vacas enfermas o tratadas está siendo cuestionada y se está volviendo más común la pasteurización de la leche de desecho Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9196
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2003) . - p. 309[Artículo]
Título : Manual de industrias lácteas Otros títulos : Dairy processing handbook Tipo de documento : texto impreso Autores : Tetra Pak, Autor Editorial : Suecia : Tetrapak Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 436 p + CD Idioma : Inglés (eng) Materias : AGUAS RESIDUALES
BOMBAS
CASEINA
HELADO
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LACTOSUERO
LECHE EN POLVO
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
LECHE UHT
PROCESOS
PRODUCTOS LACTEOS
QUIMICA DE LA LECHE
RECOGIDA DE LECHE
TANQUES DE LECHE
TUBERIAS
VALVULASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2625 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003289 Q02 6074 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible 012093 Q02 6074 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible 003287 Q02 6074 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003288 Q02 6074 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 015933 Q02 6074 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
