Inicio
Materias
Documentos disponibles en esta categoría (54)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda
Listeria monocytogenes / Scott Russell en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (1998)
[Artículo]
Título : Listeria monocytogenes Tipo de documento : texto impreso Autores : Scott Russell, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 10,12 -13 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3660
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (1998) . - p. 10,12 -13[Artículo]Listeria monocytogenes en alimentos: implementación de un plan de control en una industria de helados / P. Garrido Martín en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 6 (1999)
[Artículo]
Título : Listeria monocytogenes en alimentos: implementación de un plan de control en una industria de helados Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Garrido Martín, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 75-78 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE HELADOS
LISTERIA MONOCYTOGENESEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5096
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 6 (1999) . - p. 75-78[Artículo]Listeria monocytogenes en carne vacuna en el Gran Mendoza / C. Dediol en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 129 (2003)
[Artículo]
Título : Listeria monocytogenes en carne vacuna en el Gran Mendoza Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Dediol, Autor ; N.J. Dediol, Autor ; S. André, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Colección : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen : Listeria m. es un patógeno emergente que se adquiere por el consumo de alimentos contaminados como carnes crudas. El objetivo del trabajo es relevar la presencia de listeria m. en carne vacuna fresca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9212
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 129 (2003)[Artículo]Listeria Monocytogenes in food / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 223 (1988)
[Artículo]
Título : Listeria Monocytogenes in food Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1988 Artículo en la página : p.16 p. Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4805
in Bulletin FIL > Número: 223 (1988) . - p.16 p.[Artículo]Listeria Monocytogenes in food: its significance and methods for its detection / G.A. Prentice en Bulletin FIL, Número: 223 (1988)
[Artículo]
Título : Listeria Monocytogenes in food: its significance and methods for its detection Tipo de documento : texto impreso Autores : G.A. Prentice, Autor ; P. Neaves, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1988 Artículo en la página : p. 3-13 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1536
in Bulletin FIL > Número: 223 (1988) . - p. 3-13[Artículo]Listeria monocytogenes in food: its significance and methods for its detection / G.A. Prentice en Bulletin FIL, Número: 223 (1988)
[Artículo]
Título : Listeria monocytogenes in food: its significance and methods for its detection Tipo de documento : texto impreso Autores : G.A. Prentice, Autor ; P. Neaves, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1988 Artículo en la página : p. 3-13 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2232
in Bulletin FIL > Número: 223 (1988) . - p. 3-13[Artículo]Listeria monocytogenes incidence and distribution on a selective/differential plating medium in Listeria-positive environmental samples from ready-to-eat food facilities / William Lionberg en Food Protection Trends, Número: 7 (2003)
[Artículo]
Título : Listeria monocytogenes incidence and distribution on a selective/differential plating medium in Listeria-positive environmental samples from ready-to-eat food facilities Tipo de documento : texto impreso Autores : William Lionberg, Autor ; Lawrence Restaino, Autor ; Elon W. Frampton, Autor ; Lewis Vaughn, Autor ; Megan Liedtke, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 554-557 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen : En un medio selectivo de muestras ambientales y de comidas rápidas, positivas para Listeria Spp, se analizaron 163 muestras ambientales en nueve productos de procesos de comidas rápidas (cárnicos, lácteos, pescado, panadería). La relación entre Listeria Monocytogenes fue determinada usando un medio de cultivo cronogénico (LMPM). La diferenciación de la Listeria Spp se hace mediante la determinación de la actividad de una enzima específica de la Listeria Monocytogenes y la Listeria ivanovii (fosfolipasa c); éstas forman colonias color turquesa y las otras listerias forman colonias blancas. Para diferenciar Listeria Monocytogenes y Listeria ivanoii se emplea un medio confirmativo y la producción de ácido a partir de la ramosa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9345
in Food Protection Trends > Número: 7 (2003) . - p. 554-557[Artículo]Listeria monocytogenes y carne de pollo / R. Cápita González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 3 (2000)
[Artículo]
Título : Listeria monocytogenes y carne de pollo Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Cápita González, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 73-80 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE POLLO
LISTERIA MONOCYTOGENES
LISTERIOSIS HUMANAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5588
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 3 (2000) . - p. 73-80[Artículo]Listeria species in fresh rainbow trout purchaded from retail markets / F. Ann Draughon en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 2 (Feb) (1999)
[Artículo]
Título : Listeria species in fresh rainbow trout purchaded from retail markets Tipo de documento : texto impreso Autores : F. Ann Draughon, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 90-94 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4284
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 90-94[Artículo]Listeria: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell
Título : Listeria: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Bell, Autor ; Alec Kyriakides, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 173 p Precio : 28055 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro plantea una visión general de lo que es la listeria, esta fundamentalmente concebido como ayuda para aquellas personas que quieran entender la naturaleza del riesgo que presenta para los alimentos y los medios para contralarlo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3876 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003434 Q03 527 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Listeriosis: problema en desarrollo / Luciano Vivas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 239-240 (Ene-Feb) (1999)
[Artículo]
Título : Listeriosis: problema en desarrollo Tipo de documento : texto impreso Autores : Luciano Vivas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 86-88, 90 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4248
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 239-240 (Ene-Feb) (1999) . - p. 86-88, 90[Artículo]Microbiología de alimentos y alimentos para animales: método horizontal para la detección de Listeria monocytogenes: parte 1: método de detección / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Microbiología de alimentos y alimentos para animales: método horizontal para la detección de Listeria monocytogenes: parte 1: método de detección Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 25 h Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PARA ANIMALES
LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N 4666Clasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7251 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000149 N 4666 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de la cadena alimentaria, método horizontal para la detección y el recuento de Listeria monocytogenes y de Listeria spp. Parte 1: método de detección. ISO 11290-1:2017. / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Microbiología de la cadena alimentaria, método horizontal para la detección y el recuento de Listeria monocytogenes y de Listeria spp. Parte 1: método de detección. ISO 11290-1:2017. Tipo de documento : documento electrónico Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 2018 Número de páginas : 51 p. Dimensiones : Nota general : Se encuentra en formato PDF Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
METODO HORIZONTAL
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N UNE-EN/ISO 11290-1Clasificación: N NORMA Resumen : Este documento describe un método horizontal para la detección de L. monocytogenes y la detección de Listeria spp. incluida L. monocytogenes. El documento resulta aplicable para productos destinados al consumo humano y a la alimentación de los animales y muestras ambientales recogidas del área de producción de alimentos y de manipulación de alimentos. Nota de contenido : Esta norma tiene equivalencias internacionales: ISO 11290-1:2017 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40369 Microbiología de los alimentos para consumo humano y para animales, método horizontal para la detección y recuento de Listeria monocytogenes, parte 2: método de recuento / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Microbiología de los alimentos para consumo humano y para animales, método horizontal para la detección y recuento de Listeria monocytogenes, parte 2: método de recuento Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 8 p. Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
METODO HORIZONTAL
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N UNE-EN/ISO 11290-2:2000/A1Clasificación: N NORMA Resumen : Esta primera modificación es la versión oficial, en español, de la Norma Europea EN ISO 11290-2:1998/A1 de octubre de 2004, que a su vez adopta íntegramente la Norma Internacional ISO 11290-2:1998/AM 1:2004. Esta primera modificación complementa y modifica a la Norma UNE-EN ISO 11290-2 de noviembre de 2000. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33823 Microorganismos de los alimentos 7, análisis microbilógico en la gestión de la seguridad alimentaria / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos 7, análisis microbilógico en la gestión de la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 367 p Precio : 276250 Idioma : Español (spa) Materias : AFLATOXINAS
ANALISIS ESTADISTICO
ESCHERICHIA COLI
LISTERIA MONOCYTOGENES
PRUEBAS ANALITICAS
SALMONELLA
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El presente documento describe los peligros microbiológicos y su control, conceptos de probabilidad y principios del muestreo, planes de muestreo, selección de casos y planes de atributos, muestreo intensivo, investigativo y reducido, muestreo, manipulación y análisis de la muestra, aflatoxinas en cacahuates, salmonella en leche en polvo, listeria en salchichas y escherichia coli en hamburguesas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14761 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003557 Q03 10286 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones Amiot, Jean Lactología industrial Spreer, Edgar Milk and milk products: detection of Listeria Monocytogenes / International Dairy Federation
Título : Milk and milk products: detection of Listeria Monocytogenes Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 8 p Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: N NORMA Resumen : La norma especifica el método para la detección de Listeria Monocytogenes en leche y productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8453 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000049 N IDF 1995 Norma Biblioteca Caribe General Disponible New listeria control measures under consideration / Jerry L. Welbourn en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : New listeria control measures under consideration Tipo de documento : texto impreso Autores : Jerry L. Welbourn, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 399-401 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4528
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 6 (Jun) (1999) . - p. 399-401[Artículo]Patógenos alimentarios asociados al consumo de cerdo, revisión del tema / Ana Karina Carrascal Camacho en Porcicultura Colombiana, Número: 185 (Ene-Feb) (2014)
[Artículo]
Título : Patógenos alimentarios asociados al consumo de cerdo, revisión del tema Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Karina Carrascal Camacho, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : CAMPYLOBACTER
LISTERIA MONOCYTOGENES
SALMONELLA
TRICHINELLA SPPResumen : La carne de cerdo actualmente es la más consumida en el mundo y es una fuente importante de enfermedades transmitidas por alimentos. Uno de los aspectos más relevantes para poder establecer medidas de control a lo largo de la cadena porcina es entender que patógenos pueden circular en esta cadena de tal manera que puedan optimizarse los recursos. Esta revisión pretende mostrar la importancia de algunas bacterias y parásitos que pueden contaminar la carne, sus vías de diseminación y las posibles estrategias de intervención para su control. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32707
in Porcicultura Colombiana > Número: 185 (Ene-Feb) (2014) . - p. 28-32[Artículo]Peligros invisibles en IAlimentos, Número: 1 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Peligros invisibles Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : Los retos para los industriales que procesan alimentos están relacionados con el control de organismos y bacterias, que como la listeria, están presentes en el ambiente. La microbiología juega un papel fundamental en el conocimiento y prevención de la contaminación en la planta de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16112
in IAlimentos > Número: 1 (Sep) (2007) . - p. 30-31[Artículo]Precauciones para los consumidores de mayor riesgo ante listeria en Industrias Lácteas Españolas, Número: 251-252 (Ene-Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Precauciones para los consumidores de mayor riesgo ante listeria Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 45-46 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5342
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 251-252 (Ene-Feb) (2000) . - p. 45-46[Artículo]Presencia de listeria monocytogenes en quesos artesanales / I González Ruibal en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 165 (2002)
[Artículo]
Título : Presencia de listeria monocytogenes en quesos artesanales Tipo de documento : texto impreso Autores : I González Ruibal, Autor ; F. Fernández Vecino, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 105-109 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen : El objetivo del presente trabajo es obtener información básica respecto a la presencia de listeria m. en los quesos de elaboración artesanal en la provincia de Cáceres, España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7302
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 165 (2002) . - p. 105-109[Artículo]Prevalencia de listeria monocytogenes en salchichas por hibridación de DNA / Carolina Okovic en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 110 (1998)
[Artículo]
Título : Prevalencia de listeria monocytogenes en salchichas por hibridación de DNA Tipo de documento : texto impreso Autores : Carolina Okovic, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 28-33 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
SALCHICHASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4631
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 110 (1998) . - p. 28-33[Artículo]El problema de la presencia del listerias / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 215-216 Ene-Feb) (1997)
[Artículo]
Título : El problema de la presencia del listerias Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 53-60 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2819
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 215-216 Ene-Feb) (1997) . - p. 53-60[Artículo]Pulse net: The molecular subtyping network for foodborne bacterial disease surveillance, United States / Bala Swaminathan en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Pulse net: The molecular subtyping network for foodborne bacterial disease surveillance, United States Tipo de documento : texto impreso Autores : Bala Swaminathan, Autor ; Thimothy J. Barret, Autor ; Susan B. Hunter, Autor ; Robert V. Tauxe, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 691-700 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROORGANISMOS PATOGENOS
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8098
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 691-700[Artículo]Removal of Listeria monocytogenes and poultry soil-containing biofilms using chemical cleaning and sanitizing agents under static conditions / Joseph F. Frank en Food Protection Trends, Número: 8 (2003)
[Artículo]
Título : Removal of Listeria monocytogenes and poultry soil-containing biofilms using chemical cleaning and sanitizing agents under static conditions Tipo de documento : texto impreso Autores : Joseph F. Frank, Autor ; Julie Ehlers, Autor ; Louise Wicker, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 654-663 Idioma : Inglés (eng) Materias : DESINFECCION
INDUSTRIA DE LA CARNE
LIMPIEZA
LISTERIA MONOCYTOGENES
PRUEBAS ANALITICASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9433
in Food Protection Trends > Número: 8 (2003) . - p. 654-663[Artículo]