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Análisis fisicoquímico y microbiológico de la leche: manual de técnicas / Instituto Nacional de Salud - Sección Análisis
Título : Análisis fisicoquímico y microbiológico de la leche: manual de técnicas Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Nacional de Salud - Sección Análisis, Autor Editorial : Bogotá : INS Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 44 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
ANALISIS QUIMICO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El documento ilustra sobre los análisis ficoquímicos y microbilógicos para realizar en leche cruda higienizada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4175 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003302 Q02 8036 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Análisis de laboratorio: más seguridad y menos riesgo / Jim Cook en IAlimentos, Número: 48 (Jul) (2015)
[Artículo]
Título : Análisis de laboratorio: más seguridad y menos riesgo Tipo de documento : texto impreso Autores : Jim Cook, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Al parecer cada año, científicos encuentran nuevas formas sorprendentes de contaminación alimentaria. La forma más efectiva de identificar contaminantes es mediante la realización de pruebas de seguridad alimentaria. Con cada patógeno nuevo, contaminante químico o escándalo de fraude alimentario, la industria aprende como controlar el riesgo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34124
in IAlimentos > Número: 48 (Jul) (2015) . - p. 36-37[Artículo]Análisis microbiológico de la leche pasteurizada y sus derivados / Luz Marina Vélez Toro
Título : Análisis microbiológico de la leche pasteurizada y sus derivados Tipo de documento : texto impreso Autores : Luz Marina Vélez Toro, Autor Fecha de publicación : 1982 Número de páginas : 56 h. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PASTEURIZACION DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : En los últimos años ha crecido considerablemente la industria lechera y ha aumentado el consumo de leche y sus productos derivados, por lo cual los servicios de salud pública de los países, se han visto en la necesidad de intensificar las actividades relativas a la supervisión de la leche. En este estudio se presenta un informe detallado de los diferentes análisis microbiológicos que se le hacen a la leche pasteurizada y sus derivados. Además busca dar soluciones adecuadas en el control de calidad e higiene de la leche pasteurizada que se distribuye al consumidor. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37584 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016401 Q02 974 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Antibiotics Kits 2007 / CHR Hansen
Título : Antibiotics Kits 2007 Tipo de documento : documento electrónico Autores : CHR Hansen, Autor Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
ANTIBIOTICOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El CD contiene archivos en formato PDF. Encuentre en el los siguientes docuemntos: Test rápido de detección de antibióticos B-Láctamicos en leche; AFNOR Certification; Beta Star incubador; Comparación de antibióticos; Por qué usar el test Beta Star de diagnóstico microbiano para residuos antibióticos; Copan Test; Factores inhibitorios en la leche; Qué hace CHR HANSEN por ti. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35902 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015635 Q03 10949 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Bacteriological analytical manual / Food and Drug Administration
Título : Bacteriological analytical manual Tipo de documento : texto impreso Autores : Food and Drug Administration, Autor Mención de edición : 7 ed Editorial : Londres : AOAC Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 529 p Precio : 11213 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1680 Calidad del agua. Requisitos para el establecimiento de las características de funcionamiento de los métodos microbiológicos cuantitativos. / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Calidad del agua. Requisitos para el establecimiento de las características de funcionamiento de los métodos microbiológicos cuantitativos. Tipo de documento : documento electrónico Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Fecha de publicación : 2018 Número de páginas : 76 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS DEL AGUA
ANALISIS MICROBIOLOGICO
N UNE-EN/ISO 13843Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma trata sobre la caracterización de los métodos microbiológicos. El documento describe procedimientos para la determinación de características de funcionamiento que pueden utilizarse en la validación o en la posterior verificación de los métodos. Esta norma pone el énfasis sobre los métodos cuantitativos selectivos y es aplicable a todos los tipos de agua. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39172 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016822 N UNE-EN/ISO 13843 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Competitividad: análisis microbiológico y sistemas de información / Diana Carolina Sánchez en IAlimentos, Número: 9 (May) (2009)
[Artículo]
Título : Competitividad: análisis microbiológico y sistemas de información Tipo de documento : texto impreso Autores : Diana Carolina Sánchez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 38 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
INOCUIDAD ALIMENTARIA
TECNOLOGIA APROPIADAResumen : La ciencia, la tecnología y la innovación se convierten en una estrategia de imagen, competitividad y sostenibilidad que diferencia lo que usted le ofrece al consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16952
in IAlimentos > Número: 9 (May) (2009) . - p. 38[Artículo]Efecto de pasteurización y cultivos lácticos en las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas del queso costeño / José G Serpa Fajardo en Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Volumen: 69 Número: 2 (2016)
[Artículo]
Título : Efecto de pasteurización y cultivos lácticos en las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas del queso costeño Tipo de documento : texto impreso Autores : José G Serpa Fajardo, Autor ; Tulia I Pérez de la Ossa, Autor ; Elvis J Hernández R, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 8007-8014 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
CULTIVOS LACTICOS
METODOS Y ANALISIS DEL QUESOResumen : Esta investigación estudió el efecto del empleo de pasteurización y cultivos lácticos en los parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales del queso costeño. Se realizó un diseño completamente aleatorio, tres tratamientos (T) y tres repeticiones: Tratamiento 1 (T1): queso elaborado con leche cruda y sin cultivos, Tratamiento 2 (T2): queso elaborado con leche pasteurizada con Lactococcus lactis y Lactococcus cremoris y Tratamiento 3 (T3) queso elaborado con leche pasteurizada, Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris y Streptococcus thermophillus. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35484
in Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín > Volumen: 69 Número: 2 (2016) . - p. 8007-8014[Artículo]El entrenamiento permite tomar decisiones correctas de tratamiento / Anja Sipka en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (Jul) (2019)
[Artículo]
Título : El entrenamiento permite tomar decisiones correctas de tratamiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Anja Sipka, Autor ; Daryl van Nydam, Autor ; Amy Kristin Vásquez, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 400-402 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
ANTIMICROBIANOS
CALIDAD DE LA LECHEResumen : El manejo de los casos de mastitis basado en el agente causal puede ser de beneficio económico en los establos bien manejados, mientras que se promueve, al mismo tiempo, el uso responsable de antimicrobianos. Los sistemas de cultivos en los establos pueden ser fáciles de establecer y ofrecen resultados en las siguientes 18 a 24 horas, haciéndolos una opción conveniente para algunos establos. Los empleados de los establos están muy especializados, pero interpretar el crecimiento bacteriano en una placa de agar frecuentemente no es una de sus especialidades. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38519
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (Jul) (2019) . - p. 400-402[Artículo]Fundamentos de química analítica / Douglas A. Skoog
Título : Fundamentos de química analítica Tipo de documento : texto impreso Autores : Douglas A. Skoog, Autor ; Donald N. West, Autor Editorial : Barcelona : Reverté Fecha de publicación : 1977 Número de páginas : 2 v Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
QUIMICA AGRICOLA
QUIMICA ANALITICAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La química analítica comprende las técnicas y métodos que dan contestación a las preguntas qué y cuánto con relación a la composición química de una muestra de materia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6371 Higiene y calidad microbiológica de las dosis seminales porcinas / María Dolores Tolsá en Porcicultura Colombiana, Número: 88 (2003)
[Artículo]
Título : Higiene y calidad microbiológica de las dosis seminales porcinas Tipo de documento : texto impreso Autores : María Dolores Tolsá, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 29-33 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
CERDOS
CONSERVACION DEL SEMEN
SEMENResumen : El contenido microbiano de la dosis seminal, con el tiempo, hace descender significativamente la capacidad de conservación y la fertilidad del semen. Dicha contaminación puede proceder del propio eyaculado o bien de una mala manipulación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9879
in Porcicultura Colombiana > Número: 88 (2003) . - p. 29-33[Artículo]El laboratorio de diagnóstico en el control de la mamitis en el ganado vacuno / Antón Esnal en Frisona Española, Número: 127 (Ene-Feb) (2002)
[Artículo]
Título : El laboratorio de diagnóstico en el control de la mamitis en el ganado vacuno Tipo de documento : texto impreso Autores : Antón Esnal, Autor ; Belén Extramina, Autor ; Iñigo Escobal, Autor ; Juan Carlos Marco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 98-101 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : El laboratorio de diagnóstico debe ser una herramienta imprescindible, como otras, para el éxito de los programas de mejora de calidad de la leche. Sin embargo, para que esta herramienta sea útil y eficaz es necesario que sus usuarios conozcan algunos aspectos relativos a la recogida y selección de muestras e interpretación y limitaciones de las ténicas microbiológicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7413
in Frisona Española > Número: 127 (Ene-Feb) (2002) . - p. 98-101[Artículo]Limitaciones del análisis microbiológico de los alimentos / J.M. Rodríguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 171 (2002)
[Artículo]
Título : Limitaciones del análisis microbiológico de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : J.M. Rodríguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 61-65 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO Resumen : Este trabajo describe las limitaciones de muestreo, duración de las pruebas de detección, condiciones de conservación y manipulación de los alimentos analizados, la importancia del perfil microbiológico de un alimento y las limitaciones relacionadas con las técnicas de detección Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8142
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 171 (2002) . - p. 61-65[Artículo]Los cultivos de leche en un programa de calidad de leche / María Martín Richard en Frisona Española, Número: 143 (Sep-Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Los cultivos de leche en un programa de calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : María Martín Richard, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 94-96 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
CALIDAD DE LA LECHEResumen : Para controlar un problema de calidad de leche se puede utilizar la microbiología o identificación microbiológica en diferentes niveles. Si nos planteamos como objetivo en la ganadería conseguir una leche de altal calidad, necesitaremos sin duda un método o su sistema que no sea caro y que permita controlar y supervisar las acciones tomadas en la explotación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11226
in Frisona Española > Número: 143 (Sep-Oct) (2004) . - p. 94-96[Artículo]Los cultivos de leche son una proposición valiosa / Mark Hardesty en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (Ene) (2020)
[Artículo]
Título : Los cultivos de leche son una proposición valiosa Tipo de documento : texto impreso Autores : Mark Hardesty, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 22-23 Nota general : También en formato electrónico (PDF) Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
CULTIVOS LACTICOS
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MYCOPLASMA BOVISResumen : El objetivos de los cultivos de organismos contagiosos que son incurables es encontrar a los animales positivos y eliminarlos del hato. Tener esta prueba perdiendo los positivos verdaderos la hace una prueba deficiente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38488
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (Ene) (2020) . - p. 22-23[Artículo]Meat and meat products: sampling and preparation of test samples: part 2: preparation of test samples for microbiological examination / ISO
Título : Meat and meat products: sampling and preparation of test samples: part 2: preparation of test samples for microbiological examination Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 5 p Precio : 26000 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
PRODUCTOS DE LA CARNEClasificación: N NORMA Resumen : La norma tiene por objeto dar a conocer los procedimientos específicos para el análisis microbiológico de los productos cárnicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6285 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000132 N ISO 3100-2 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de alimentos: guía general para el recuento de microorganísmos, técnica de recuento de colonias a 35 grados centígrados / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Microbiología de alimentos: guía general para el recuento de microorganísmos, técnica de recuento de colonias a 35 grados centígrados Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 8 p Precio : 13000 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO Clasificación: N NORMA Resumen : La norma da directrices generales para el recuento de microorganísmos presentes en productos destinados al consumo humano o alimentación de animales, contando las colonias que crecen en un medio sólido después de incuabación aeróbica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11558 Microbiología de alimentos y alimentos para animales: guía general para el recuento de coliformes, técnica del número más probable NMP / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Microbiología de alimentos y alimentos para animales: guía general para el recuento de coliformes, técnica del número más probable NMP Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 10 p Precio : 12000 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO Clasificación: N NORMA Resumen : La norma da directrices generales para el recuento de coliformes presentes en productos destinados al consumo humano o alimentación de animales, mediante el cálculo del número más probable NMP después de la incubación en un medio líquido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11557 Microbiología de alimentos y alimentos para animales: guía general para el recuento de coliformes, técnica de recuento de colonias / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Microbiología de alimentos y alimentos para animales: guía general para el recuento de coliformes, técnica de recuento de colonias Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 12 p Precio : 17000 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO Clasificación: N NORMA Resumen : La norma da directrices generales para el recuento de microorganismos en productos destinados al consumo humano o alimentación de animales, por medio de la técnica de recuento de colonias en un medio sólido después de incubación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11556 Microbiología de alimentos y alimentos para animales, preparación de muestras para ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para análisis microbiológico, parte 1 reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y de diluciones decima / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Microbiología de alimentos y alimentos para animales, preparación de muestras para ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para análisis microbiológico, parte 1 reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y de diluciones decima Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 7 p Precio : 13000 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N 4491-1Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma define reglas generales para la preparación aerobia de suspenciones iniciales y de diluciones decimales para los análisis microbiológicos de los productos de consumo humano o animal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15619 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002762 N 4491-1 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de alimentos y alimentos para animales: preparación de muestras para ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para análisis microbiológico parte dos: reglas específicas para la preparación de carne y productos cárnicos / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Microbiología de alimentos y alimentos para animales: preparación de muestras para ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para análisis microbiológico parte dos: reglas específicas para la preparación de carne y productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 16 p Precio : 15000 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
N 4491-2Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma define las reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y las diluciones decimales para el análisis microbiológico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11553 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002764 N 4491-2 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de alimentos y alimentos para animales. Protocolo para la validación de métodos alternos / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Microbiología de alimentos y alimentos para animales. Protocolo para la validación de métodos alternos Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 77 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N 5014
N UNE/ISO 16140:2003/A1Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma define el principio general y el protocolo técnico para la validación de métodos alternos en el campo del análisis microbiológico de alimentos para humanos, alimentos para animales y muestras ambientales y veterinarias, en lo referente a: validación de métodos alternos que pueden ser usados en el marco de controles oficiales; aceptación internacional de los resultados obtenidos con el método alterno. Nota de contenido : Biblioteca tiene Norma N UNE/ISO 16140:2003/A1, versión Española. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36631 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015961 N 5014 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de la cadena alimentaria, validación de métodos parte 2 protocolo para la validación de métodos alternativos, registrados frente a los métodos de referencia / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Microbiología de la cadena alimentaria, validación de métodos parte 2 protocolo para la validación de métodos alternativos, registrados frente a los métodos de referencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 2016 Número de páginas : 77 p. Nota general : Biblioteca tiene Norma Técnica Colombiana N 5014 del 2001 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 16140-2Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma define el principio general y el protocolo técnico para la validación de métodos alternativos, por lo general patentados, relacionados con la microbiología de la cadena alimentaria. Su objetivo es que los estudios de validación realizados conforme a esta parte de la norma ISO 16140 se desarrollen por parte de organizaciones dedicadas a la validación de métodos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36978 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016122 N UNE/ISO 16140-2 Norma Biblioteca Caribe General En préstamo hasta 016121 N UNE/ISO 16140-2 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología: guía general para el recuento de mohos y levaduras: técnica de recuento de colonias a 25 grados centígrados / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Microbiología: guía general para el recuento de mohos y levaduras: técnica de recuento de colonias a 25 grados centígrados Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 7 h Precio : 13000 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MOHOS
N ISO 7954
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Resumen : Esta norma establece una guía general para el recuento de mohos y levaduras viables en productos elaborados para consumo humano o animal por medio de la técnica de recuento de colonias a 25 grados centígrados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7250 Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal, requisitos generales y guía para el examen microbiológico / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal, requisitos generales y guía para el examen microbiológico Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : 74 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N UNE-EN/ISO 7218Clasificación: N NORMA Resumen : El objeto de esta norma es ayudar a asegurar la validez de los análisis microbiológicos de los alimentos, colaborar a que se asegure que las técnicas generales que se utilizan para realizar dichos análisis sean las mismas en todos los laboratorios, ayudar a conseguir unos resultados homogéneos en todos los laboratorios y contribuir a la seguridad del personal del laboratorio previniendo los riesgos de que se produzcan infecciones. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33825 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014536 N UNE-EN/ISO 7218 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal, métodos horizontales para las técnicas de toma de muestras a partir de superficies utilizando placas de contacto e hisopos / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal, métodos horizontales para las técnicas de toma de muestras a partir de superficies utilizando placas de contacto e hisopos Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 2013 Número de páginas : 11 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N UNE-EN/ISO 18593Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma internacional especifica métodos horizontales de técnicas de muestreo empleando placas de contacto o hisopos en superficies en el entorno de la industria alimentaria (y las plantas de procesado de alimentos), con el objetivo de detectar o contar microorganismos viables en la superficie de utensilios, superficies de trabajo y otro equipamiento en contacto con alimentos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35215 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015277 N UNE-EN/ISO 18593 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal, reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real para la detección de patógenos en los alimentos. Requisitos generales y definiciones. ISO 22119.2011 / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal, reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real para la detección de patógenos en los alimentos. Requisitos generales y definiciones. ISO 22119.2011 Tipo de documento : documento electrónico Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 20 p. Dimensiones : Nota general : Se encuentra en formato PDF Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS PATOGENOS
N UNE-EN/ISO 22119Clasificación: N NORMA Resumen : La norma define términos para la detección de patógenos de alimentos presentes en los productos alimenticios y en aislados procedentes de ellos mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR). Describe los requisitos para la amplificación y la detección de secuencias de ácidos nucleicos (ADN o ARN tras transcripción inversa) mediante PCR a tiempo real. Los requisitos mínimos establecidos en esta norma proporcionan la base para la obtención de unos resultados comparables y reproducibles, dentro de cada laboratorio individual y entre diferentes laboratorios. Nota de contenido : Esta norma tiene equivalencias internacionales: ISO 22119:2011 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40370 Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección de patógenos en los alimentos. Requisitos generales y definiciones / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Microbiología de los alimentos para consumo humano y animal. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección de patógenos en los alimentos. Requisitos generales y definiciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 19 p. Nota general : Se encuentra en formato PDF Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N UNE-EN/ISO 22174Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma internacional describe los requisitos generales para la amplificación in vitro de secuencias de ácido nucleico (ADN o ARN). Es aplicable a los análisis de alimentos y a los aislamientos de patógenos transmitidos por alimentos utilizando la reacción en cadena de la polimerasa (PCR). Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39007 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016809 N UNE-EN/ISO 22174 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiology of food and animal feeding stuffs, horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae, part 2: colony count method / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of food and animal feeding stuffs, horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae, part 2: colony count method Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 10 p. Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PARA ANIMALES
ANALISIS MICROBIOLOGICO
METODO HORIZONTAL
N ISO 21528-2Clasificación: N NORMA Resumen : Esta parte de la norma ISO 21528 especifica un método sin pre-enriquecimiento, para el recuento de Enterobacteriaceae. Es aplicable a los productos destinados a consumo humano y la alimentación de los animales, y las muestras ambientales en el área de producción de alimentos y la manipulación de alimentos. La enumeración se lleva a cabo contando las colonias en un medio sólido después de incubación a 37 °C. Se recomienda esta técnica cuando el número de colonias buscado sea más de 100 por mililitro o por gramo de la muestra de ensayo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33830 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014546 N ISO 21528-2 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiology of food and animal feeding stuffs, preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological exmination, part 1: general rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of food and animal feeding stuffs, preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological exmination, part 1: general rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 5 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
N ISO 6887-1Clasificación: N NORMA Resumen : La norma especifica las reglas para la preparación de muestras y disoluciones decimales para el examen microbiológico de los alimentos. Nota de contenido : La norma presenta actualización N ISO 6887-1 del 2017 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33819 Microbiology of food and animal feeding stuffs, preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological exmination, part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of food and animal feeding stuffs, preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological exmination, part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 13 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
N ISO 6887-4Clasificación: N NORMA Resumen : La norma especifica las reglas para la preparación de muestras y disoluciones decimales para el examen microbiológico de los alimentos distintas de la leche y los productos lácteos, carne y productos cárnicos, pescado y pesca productos. Sólo describe métodos de preparación que son aplicables a varios microorganismos simultáneamente. Nota de contenido : La norma presenta actualización N ISO 6887-4 del 2017 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33817 Microbiology of the food chain-Method validation. Part 3: Protocol for the verification of reference methods and validated alternative methods in a single laboratory / ISO
Título : Microbiology of the food chain-Method validation. Part 3: Protocol for the verification of reference methods and validated alternative methods in a single laboratory Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Fecha de publicación : 2021 Número de páginas : 70p. Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 16140-3Clasificación: N NORMA Resumen : Este documento especifica el protocolo para la verificación de métodos de referencia y métodos alternativos validados para su implementación en el laboratorio. Este documento es aplicable a la verificación de métodos utilizados para el análisis (detección y / o cuantificación), confirmación y tipificación de microorganismos en: productos destinados al consumo humano, productos destinados a la alimentación animal, muestras ambientales en el área de producción de alimentos y piensos, manipulación, muestras de la etapa de producción primaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38978 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016773 N ISO 16140-3 Norma Biblioteca Caribe Hemeroteca Disponible Microbiology of the food chain-Method validation. Part 4: Protocol for method validation in a single laboratory / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of the food chain-Method validation. Part 4: Protocol for method validation in a single laboratory Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Fecha de publicación : 2020 Número de páginas : 46 p. Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 16140-4Clasificación: N NORMA Resumen : Este documento especifica los principios generales y los protocolos técnicos para la validación de métodos de microbiología en la cadena alimentaria en un solo laboratorio. Los protocolos de este documento solo validan el método para el laboratorio que realiza el estudio. Este documento es particularmente aplicable a bacterias y hongos. Algunas cláusulas pueden ser aplicables a otros (microorganismos) o sus metabolitos que se determinarán caso por caso. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38916 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016770 N ISO 16140-4 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiology of the food chain-Method validation. Part 6: Protocol for the validation of alternative (proprietary) methods for microbiological confirmation and typing procedures / International Organization for Standardization
Título : Microbiology of the food chain-Method validation. Part 6: Protocol for the validation of alternative (proprietary) methods for microbiological confirmation and typing procedures Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2019 Número de páginas : 25 p. Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N ISO 16140-6Clasificación: N NORMA Resumen : Este documento es aplicable a la validación de métodos de confirmación alternativos utilizados para el análisis (detección o cuantificación) de microorganismos aislados en: productos destinados al consumo humano, productos destinados a la alimentación animal, muestras ambientales en el área de producción de alimentos y piensos, manipulación de muestras desde la etapa de producción primaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38914 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016768 N ISO 16140-6 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microorganismos de los alimentos, uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del proceso, volumen 8 / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos, uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del proceso, volumen 8 Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Otro editor: Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2016 Número de páginas : 473 p. ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-1170-7 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
CONTAMINACION BACTERIOLOGICA
CONTAMINACION MICROBIOLOGICA
CONTROL DE LA PRODUCCION
PROCESAMIENTO DE DATOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro se divide en dos partes; la primera explica los fundamentos del manejo de datos en el control microbiológico. Las segunda parte, las aplicaciones de los principios a las categorías de productos, proporciona ejemplos prácticos de una gran variedad de alimentos y entornos de los lugares de procesado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35485 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015363 Q03 10876 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta 015366 Q03 10876 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Milk and milk products, enumeration of colony forming units of yeasts and/or moulds, colony count technique at 25°C / International Organization for Standardization
Título : Milk and milk products, enumeration of colony forming units of yeasts and/or moulds, colony count technique at 25°C Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor ; International Dairy Federation, Autor Mención de edición : 2 ed. Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2004 Otro editor: Brussels : IDF Número de páginas : 8 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
N IDF 94
N ISO 6611
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: N NORMA Resumen : La norma especifica un método para la detección y enumeración de unidades formadoras de colonias (UFC) de levaduras y/o mohos en leche y productos lácteos por medio de la técnica de recuento de colonias a 25 °C. El método es aplicable a leche, productos lácteos líquidos, leche en polvo, queso, mantequilla, entre otros. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33829 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014540 N ISO 6611 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milk and milk products, enumeration of presumptive Escherichia coli. Parte 1: most probable number techniques using 4, methylumbelliferyl-β-D-glucuronide (MUG) / International Organization for Standardization
Título : Milk and milk products, enumeration of presumptive Escherichia coli. Parte 1: most probable number techniques using 4, methylumbelliferyl-β-D-glucuronide (MUG) Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor ; International Dairy Federation, Autor Mención de edición : 2 ed. Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2005 Otro editor: Brussels : IDF Número de páginas : 11 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
ESCHERICHIA COLI
N IDF 170-1
N ISO 11866-1
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: N NORMA Resumen : Esta parte de la norma ISO 11866 e IDF 170, especifica un método combinado para la enumeración selectiva de Escherichia coli y selección de coliformes por medio de una técnica de cultivo que implican un medio líquido con MUG, y el cálculo del número selectivo de Escherichia coli y/o coliformes por gramo o por mililitro por la técnica del número más probable (MPN) después de incubación a 30°C. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33828 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014539 N ISO 11866-1 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milk and milk products, quality control in microbiological laboratories, part 2: determination of the reliability of colony counts of parallel plates and subsequent dilution steps / International Organization for Standardization
Título : Milk and milk products, quality control in microbiological laboratories, part 2: determination of the reliability of colony counts of parallel plates and subsequent dilution steps Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 18 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
N IDF 169-2
N ISO 14461-2Clasificación: N NORMA Resumen : La norma describe procedimientos de rutina para la evaluación de resultados en la enumaración de microorganismos usando el conteo de colonias Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32630 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013905 N ISO 14461-2 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milk, bacterial count, protocol for the evaluation of alternative methods / International Organization for Standardization
Título : Milk, bacterial count, protocol for the evaluation of alternative methods Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2013 Número de páginas : 13 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
N IDF 161
N ISO 16297Resumen : La norma es una guía para la evaluación de métodos alternativos instrumentales para el conteo de bacterias en leche cruda de animales de diferentes especies. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32631 Official methods of analysis / Association of Oficial Analytical Chemists
Título : Official methods of analysis Tipo de documento : texto impreso Autores : Association of Oficial Analytical Chemists, Autor Mención de edición : 15 ed Editorial : Virginia : AOAC Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 2 v Precio : 258960 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
NORMALIZACION
PRODUCTOS LACTEOS
QUIMICA AGRICOLA
QUIMICA ANALITICAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1502 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012102 R Q03 3070 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Official methods of analysis / Association of Oficial Analytical Chemists
Título : Official methods of analysis Tipo de documento : texto impreso Autores : Association of Oficial Analytical Chemists, Autor ; William Horwitz, Editor científico ; George W. Latimer, Editor científico Mención de edición : 20 ed Editorial : Virginia : AOAC Fecha de publicación : 2016 Número de páginas : 2 v. Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DEL QUESO
NORMALIZACION
QUIMICA AGRICOLA
QUIMICA ANALITICAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro contiene los métodos microbiológicos aprobados para análisis en: fertilizantes, desinfectantes, leche y productos lácteos, aditivos alimenticios, aceites y grasas, alimentos para animales, drogas, pesticidas, metales, agua, café, cacao, cereales, pescado y productos marinos, carne y productos cárnicos, vegetales, condimentos, azúcar, vitaminas y fórmulas para alimentos en niños. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30157 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012669 R Q03 1064 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 015474 R Q03 1064 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 015473 R Q03 1064 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Pautas de recogida de muestras en calidad de leche / María Martín Richard en Frisona Española, Número: 168 (Nov-Dic) (2008)
[Artículo]
Título : Pautas de recogida de muestras en calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : María Martín Richard, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 86-88 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La toma de muestras en calidad de leche consiste primero en saber qué queremos descubrir, dónde tenemos el problema y que el laboratorio sea una herramienta más en nuestro diagnóstico y un paso más para trabajar en la calidad de nuestra leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16523
in Frisona Española > Número: 168 (Nov-Dic) (2008) . - p. 86-88[Artículo]Practical considerations of sampling when monitoring dairy food production / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 525 (2023)
[Artículo]
Título : Practical considerations of sampling when monitoring dairy food production Otros títulos : Consideraciones prácticas de muestreo al monitorear la producción de alimentos lácteos Tipo de documento : documento electrónico Autores : International Dairy Federation, Autor Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : 35 p. Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
CONTAMINACION MICROBIOLOGICA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MUESTREOResumen : El muestreo durante el proceso de producción y procesamiento de datos es fundamental para la gestión del saneamiento o la higiene, el seguimiento del proceso y la gestión de riesgos microbiológicos. Existen consecuencias importantes para los análisis microbiológicos y químicos, en las que puede influir la heterogenidad de la contaminación de la muestra, el tamaño de la muestra y el método de muestreo. La contaminación puede introducirse en cualquier parte de un proceso en diferentes maneras y es difícil de detectar e identificar, lo cual puede afectar la calidad y seguridad del producto.
Actualmente no existen directrices prácticas de muestreo estandarizado, por esto, el texto pretende ayudar a las plantas y granjas lecheras a generar datos de muestras microbiológicas en procesos precisos y específicos. Se propone un proceso de muestreo armonizado para ayudar a proporcionar resultados precisos y comparables para identificar la contaminación en línea o las implicaciones de calidad de manera proactiva.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40377
in Bulletin FIL > Número: 525 (2023) . - 35 p.[Artículo]Productos alimenticios. Determinación de vitamina D mediante cromatografía líquida de alta eficacia. Medición de colecalcefirol (D3) y ergocalciferol (D2) / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Productos alimenticios. Determinación de vitamina D mediante cromatografía líquida de alta eficacia. Medición de colecalcefirol (D3) y ergocalciferol (D2) Tipo de documento : documento electrónico Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Fecha de publicación : 2009 Número de páginas : 26 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
N UNE-EN 12821
VITAMINA DClasificación: N NORMA Resumen : Esta norma europea describe un método para la determinación de vitamina D3 (colecalciferol) o vitamina D2 (ergocalciferol) en los productos alimenticios mediante cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC). Esta norma europea proporciona la base para los métodos analíticos. Su objetivo es servir como esquema sobre el cual el analista pueda definir su propio trabajo analítico conforme al procedimiento normalizado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39171 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016821 N UNE-EN 12821 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Protocolos microkit para análisis microbiológicos de alimentos: mediante los ensayos intercomparativos seilalimentos / J. Sanchis en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 245 (2009)
[Artículo]
Título : Protocolos microkit para análisis microbiológicos de alimentos: mediante los ensayos intercomparativos seilalimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Sanchis, Autor ; E. Sánchez, Autor ; N. Rook, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 29-31 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : El objetivo de este artículo es mostrar a todos los interesados cuáles son los puntos que se demuestran más críticos en la realidad del laboratorio de control, y cuyas optimizaciones se han plasmado en su totalidad en los Protocolos Microkit de análisis microbiológicos de alimentos y en el certificado de validación de los mismos que está disponible para todos los usuarios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17464
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 245 (2009) . - p. 29-31[Artículo]Salas limpias y ambientes controlados asociados, control de la biocontaminación, parte 1: principios y métodos generales / Asociación Española de Normalización y Certificación
Título : Salas limpias y ambientes controlados asociados, control de la biocontaminación, parte 1: principios y métodos generales Tipo de documento : texto impreso Autores : Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor Editorial : Madrid : AENOR Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 37 p. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
CONTAMINACION AMBIENTAL
N UNE-EN/ISO 14698-1Clasificación: N NORMA Resumen : Esta parte de la Norma ISO 14698 establece los principios y la metodología básica de un sistema formal de control de la biocontaminación (Sistema Formal) para la evaluación y control de la biocontaminación, cuando se aplica la tecnología de salas limpias para este propósito. Además especifica los métodos requeridos para la vigilancia de zonas de riesgo, de una forma consistente y para la aplicación de las medidas de control apropiadas al grado de riesgo contemplado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35214 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015276 N UNE EN/ISO 14698-1 Norma Biblioteca Caribe General Disponible