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Ácidos grasos en la carne bovina: confinamiento vs. pastoreo / Román David Castañeda Serrano en El Cebú, Número: 377 (Nov-Dic) (2010)
[Artículo]
Título : Ácidos grasos en la carne bovina: confinamiento vs. pastoreo Tipo de documento : texto impreso Autores : Román David Castañeda Serrano, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 76-78 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CALIDAD DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNE
VALOR AGREGADOResumen : La producción de carne bovina camina hoy en la diorección de la diversificación y de la oferta de productos de mejor calidad y con valor agregado. Actualmente tenemos en el escenario internacional un consumidor más consciente en relación con su propia salud, que considera los aspectos sanitariosy, especialmente, factores como el porcentaje de grasa en la carne. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in El Cebú > Número: 377 (Nov-Dic) (2010) . - p. 76-78[Artículo]Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad / Gill Clayton en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Gill Clayton, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
VITAMINA EResumen : Hoy hay una especialización y competencia cada vez mayor en los grandes mercados internacionales en carnes principalmente para abastecer carne de res, de cerdo y de ave. Los nutricionistas deben considerar ahora la formulación de los alimentos balanceados que favorece la mejor calidad de la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2001) . - p. 10-12[Artículo]Al oído de las autoridades: la ley penal y la actividad de sacrificio de animales para consumo humano / Roberto Bruce Becerra en Carta FEDEGAN, Número: 108 (2008)
[Artículo]
Título : Al oído de las autoridades: la ley penal y la actividad de sacrificio de animales para consumo humano Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Bruce Becerra, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 108-110 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
LEGISLACION
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Todo aquel que realice la actividad de sacrificio de animales para consumo humano en forma inadecuada y con violación a las normas sanitarias, será sancionado penalmente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 108 (2008) . - p. 108-110[Artículo]Analizan cual es el mejor método para enfriamiento de pollos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 154 (2008)
[Artículo]
Título : Analizan cual es el mejor método para enfriamiento de pollos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE Resumen : El artículo describe las etapas de enfriamiento de los pollos procesados para determinar el mejor método que asegure calidad de carne, inocuidad alimentaria y mejor manejo del agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 154 (2008) . - p. 40-41[Artículo]Angus, la alternativa de negocios / Gonzalo Munevar M. en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)
[Artículo]
Título : Angus, la alternativa de negocios Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
GANADO BRANGUS
PRODUCCION GANADERAResumen : El consumo de carne crece si al consumidor se le ofrece calidad, que está concentrada en la raza Angus. En lo racial, llegar al puro "porque es el de mejor desempeño en este clima, en el que no tenemos temperaturas extremas, ni forrajes de baja calidad". En lo económico, la meta es producir la mejor carne con animales muy jóvenes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 34-37[Artículo]Aplicación de los tratamientos óhmicos en la industria cárnica / José Carballo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 182 (2003)
[Artículo]
Título : Aplicación de los tratamientos óhmicos en la industria cárnica Tipo de documento : texto impreso Autores : José Carballo, Autor ; S. Cofrades, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 69-73 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CONSERVACION DE LA CARNE
HIGIENE DE LA CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : Con el fin de mantener las demandas globales del mercado y de los consumidores, la industria cárnica, ha ido aumentando la seguridad, calidad y período de conservación de sus productos, para lo cual está aplicando tratamientos óhmicos, una de las más innovadoras y prometedoras tecnologías que han sido desarrolladas en el procesado de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 182 (2003) . - p. 69-73[Artículo]Apuesta por la calidad, especial integración / María Cristina Sáenz en DeCarne, Número: 40 (Jun) (2019)
[Artículo]
Título : Apuesta por la calidad, especial integración Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE Resumen : A partir de la integración de la cadena se controlan variables en todos los eslabones para asegurar calidad permanente, al mejor precio. El camino que sigue el canal Alkosto tiene un propósito claro, obtener el animal ideal, con genética, nutrición y manejo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 40 (Jun) (2019) . - p. 48-50[Artículo]Asegurando la sanidad de la carne con intervenciones poscosecha / Teresa Ortega en Carnetec, Volumen: 12 Número: 4(Jul-Ag) (2005)
[Artículo]
Título : Asegurando la sanidad de la carne con intervenciones poscosecha Tipo de documento : texto impreso Autores : Teresa Ortega, Autor Editorial : Chicago : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Las tecnologías que aseguran la calidad sanitaria durante la fabricación de productos cárnicos son una herramienta altamente valiosa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carnetec > Volumen: 12 Número: 4(Jul-Ag) (2005) . - p. 48-51[Artículo]Así la prefiere el consumidor en Carta FEDEGAN, Número: 99 (2007)
[Artículo]
Título : Así la prefiere el consumidor Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 86-87 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNEResumen : Tendencias del consumidor internacional de carne y su impacto en la cadena cárnica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 99 (2007) . - p. 86-87[Artículo]
Título : Aspectos prácticos sobre el crecimiento en cerdos Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Braña V., Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : P. 237-244 + CD Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
PRODUCCION PORCINAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Para poder aprovechar al máximo la productividad de sus animales y producir carne de calidad, es importante que el porcicultor comprenda no sólo es como los animales crecen, sino como crece cada uno de los tejidos que se producen (músculo, grasa, hueso, etc.), qué factores limitan la expresión de su potencial y como es posible optimizar su producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Documentos electrónicos
Aspectos prácticos sobre el crecimiento en cerdosAdobe Acrobat PDF Aspectos a tener en cuenta para determinar la calidad del ovino vivo, la res y la carne / Carlos González en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 164 (2010)
[Artículo]
Título : Aspectos a tener en cuenta para determinar la calidad del ovino vivo, la res y la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos González, Autor ; Diego Civit, Autor ; Mauricio Díaz, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 50-54 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE OVEJA
CARNE DE RES
CARNE EN CANALResumen : En el sector de la carne ovina, el productor, el frigorífico, el carnicero y los puntos de venta y consumidores focalizan su atención en diferentes aspectos a la hora de evaluar la calidad del producto, aunque todos pretenden cumplir con el objetivo de satisfacer las necesidades del consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 164 (2010) . - p. 50-54[Artículo]Avances del programa de asesorías en BPM y HACCP en plantas de beneficio / Diana C. Medina Durán en Porcicultura Colombiana, Número: 127 (Mar) (2009)
[Artículo]
Título : Avances del programa de asesorías en BPM y HACCP en plantas de beneficio Tipo de documento : texto impreso Autores : Diana C. Medina Durán, Autor ; Sandra B. Fandiño, Autor Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 22-25 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : El Fondo Nacional de Porcicultura, inició el programa de asesorías en BPM y HACCP a las líneas de sacrificio de porcinos de las principales plantas de beneficio, como una de las principales heramientas para mejorar la calidad de la carne ofrecida al consumidor y así promover el consumo de carne en el país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Porcicultura Colombiana > Número: 127 (Mar) (2009) . - p. 22-25[Artículo]
Título : Avances hacia una producción porcina de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Julio F. Cháves, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2012 Número de páginas : p. 165-168 + CD Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
PRODUCCION PORCINAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : La producción porcícola debe adaptarse a las necesidades de los consumidores, al entender que el objetivo principal no puede ser únicamente en función del número de cerdos que se lleva al mercado, sino que se debe incluir en ellos la calidad del producto que se presenta a los consumidores en terminos de color, sabor y jugosidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Documentos electrónicos
Avances hacia una producción porcina de calidadAdobe Acrobat PDF Aves y cerdos: micronutrientes y calidad de la carne / K.M. Downs en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : Aves y cerdos: micronutrientes y calidad de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : K.M. Downs, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 20-22 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
MAGNESIO
SELENIO
VITAMINA EResumen : El autor describe algunos oligoelementos como la vitamina E, el magnesio y selenio, necesarios para la calidad en la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2002) . - p. 20-22[Artículo]Bienestar animal: aspectos relativos a transporte de bovinos por carretera / Mariano Alende en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 162 (2009)
[Artículo]
Título : Bienestar animal: aspectos relativos a transporte de bovinos por carretera Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariano Alende, Autor ; G. Volpi Lagreca, Autor ; Anibal J. Pordomingo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 30-37 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
TRANSPORTE DE ANIMALESResumen : El transporte de los animales desde el establecimiento agropecuario hasta la planta de faena es un eslabón clave en la cadena cárnica, constituyendo el evento estresante más intenso en toda la vida del animal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 162 (2009) . - p. 30-37[Artículo]Bienestar animal = Valor agregado: derechos ganados / Sebastián Estrada Márquez en Agricultura de las Américas, Número: 437 (Jul) (2013)
[Artículo]
Título : Bienestar animal = Valor agregado: derechos ganados Tipo de documento : texto impreso Autores : Sebastián Estrada Márquez, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 22-28 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL
CALIDAD DE LA CARNE
MANEJO DEL GANADOResumen : El concepto de bienestar animal no corresponde solo al cuidado y protección de los semovientes, sino también al debido respeto a las personas y el medio ambiente de su entorno. El uso de buenas prácticas en la agricultura y la ganadería se impone ante la necesidad de mejorar la calidad de los productos y la competitividad de las actividades rurales. El artículo permite conocer acerca del bienestar animal en Colombia, las ventajas económicas y la calidad de la carne que surgen a raíz de un adecuado cuidado y manejo tranquilo del ganado. Tenga en cuenta las recomendaciones. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Agricultura de las Américas > Número: 437 (Jul) (2013) . - p. 22-28[Artículo]Bienestar animal y calidad de carne bovina / Ingrid Rincón R. en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009)
[Artículo]
Título : Bienestar animal y calidad de carne bovina Tipo de documento : texto impreso Autores : Ingrid Rincón R., Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 65-69 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL
CALIDAD DE LA CARNEResumen : Las buenas prácticas de bienestar animal cada día adquieren mayor imprtancia a nivel mundial inadecuadas prácticas de manejo durante toda la cadena productiva, no solo son un tema de protección animal, también generan pérdidas económicas importantes, por decomisos de animales muertos y en canal o por alteraciones en la calidad de la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Despertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 65-69[Artículo]Documentos electrónicos
Bienestar animal y calidad de carne bovinaAdobe Acrobat PDF Bienestar animal y calidad de carnes / Maria Eugenia Figuero en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 156 (2008)
[Artículo]
Título : Bienestar animal y calidad de carnes Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Eugenia Figuero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 19-20 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL
CALIDAD DE LA CARNEResumen : Resultan evidentes los beneficios económicos que se perciben en la cadena de ganados y carnes con la adopción de normas que contemplan el bienestar animal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 156 (2008) . - p. 19-20[Artículo]Bienestar animal y su relación con la calidad de carne / Ingrid Rincón R. en Colanta Pecuaria, Número: 44 (Mar) (2014)
[Artículo]
Título : Bienestar animal y su relación con la calidad de carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Ingrid Rincón R., Autor ; Juan Leonardo Cardona I., Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 16-32 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL
CALIDAD DE LA CARNEResumen : El bienestar animal es un concepto que cada día adquiere mayor importancia en el mundo entero. Inadecuadas prácticas de manejo en la cadena productiva generan enormes pérdidas económicas, por concepto de decomiso de animales muertos o con traumatismos; pero lo más importante radica en que las malas prácticas de manejo prebeneficio están directamente relacionadas con alteraciones en la calidad de la carne. FrigoCOLANTA está desarrollando estrategias para mejorar los estándares de bienestar animal desde los predios en el transporte y frigorífico, con el fín de proporcionarle al mercado un producto de excelente calidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Colanta Pecuaria > Número: 44 (Mar) (2014) . - p. 16-32[Artículo]Documentos electrónicos
Bienestar animal y su relación con la calidad de carneAdobe Acrobat PDF
Título : Bondades de un sistema de pago por calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto Botero Gutiérrez, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2014 Número de páginas : p. 273-278 + USB Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El consumidor moderno tiene unas exigencias muy diferentes al consumidor de ayer. Hoy es más difícil satisfacer las necesidades de todas las personas, ya que estas involucran una gran variedad de conceptos en lo que se refiere a calidad. La calidad de la carne de cerdo está determinada por varios factores que involucran toda la cadena productiva porcina, es decir: producción del animal, comercialización, industrialización y proceso culinario. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Documentos electrónicos
Bondades de un sistema de pago por calidadAdobe Acrobat PDF Búsqueda de clientes para la carne en Agricultura de las Américas, Número: 400 (Jun) (2010)
[Artículo]
Título : Búsqueda de clientes para la carne Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 32-36 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
COMPETITIVIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNE
LEGISLACION
LEY 811 DE 2003
MERCADEO DE LA CARNE
TECNOLOGIA APROPIADAResumen : Ante la gran posibilidad de ingresar en los mercados internacionales, las empresas productoras de carne de alta calidad deben asegurar la inocuidad del producto y mejorar sus tecnologías. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Agricultura de las Américas > Número: 400 (Jun) (2010) . - p. 32-36[Artículo]Cadena agroalimentaria de la carne bovina / Consejo Nacional de la Cadena Cárnica de Bovina en Revista ACOVEZ, Volumen: 32 Número: 97 (2005)
[Artículo]
Título : Cadena agroalimentaria de la carne bovina Tipo de documento : texto impreso Autores : Consejo Nacional de la Cadena Cárnica de Bovina, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 20 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
COMPETITIVIDAD
INOCUIDAD ALIMENTARIA
MERCADEO DE LA CARNEResumen : El éxito de la cadena agroalimentaria de la carne bovina radica en el conocimiento de los factores que afectan la competitividad y los problemas tecnológicos de los distintos niveles, los cuales se constituyen en la priorización estratégica y la implementación de líneas de acción para lograr la ampliación del mercado interno y la consolidación de las exportaciones de carne y derivados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista ACOVEZ > Volumen: 32 Número: 97 (2005) . - p. 20[Artículo]La cadena cárnica bovina en las regiones / Luz Alba Cruz de Urbina en Revista ACOVEZ, Volumen: 36 Número: 102 (2006)
[Artículo]
Título : La cadena cárnica bovina en las regiones Tipo de documento : texto impreso Autores : Luz Alba Cruz de Urbina, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 32 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
COMPETITIVIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : Los mercados son cada vez más exigentes y hacen que cada eslabón constitutivo de la cadena cárnica deba incorporar las prácticas apropiadas para agregar las características solicitadas por los consumidores como requisito tácito para elegir y consumir el producto cárnico bovino Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista ACOVEZ > Volumen: 36 Número: 102 (2006) . - p. 32[Artículo]Calidad bajo control / William H. Close en DeCarne, Número: 2 (Mar) (2013)
[Artículo]
Título : Calidad bajo control Tipo de documento : texto impreso Autores : William H. Close, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 27-31 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
CALIDAD DE LA CARNE
MADURACION DE LA CARNEResumen : La calidad de la carne ha asumido una importancia cada vez mayor para el consumidor. La conciencia de la relación entre dieta y salud se refleja en la demanda de más información así como de productos sanos y de calidad consistente, y ha conducido a la demanda de carne magra. Aunque muchos factores pueden influir en la producción de carne, el autor se referirá las cualidades nutricionales de la carne de cerdo y algunos aspectos de la de ave, para examinar las posibilidades de manipulación nutricional de estas características en el animal y para establecer su valor probable para el consumidor y productor. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 2 (Mar) (2013) . - p. 27-31[Artículo]Calidad, básica para conquistar mercados: metodologías para evaluar inocuidad de la carne bovina en Agricultura de las Américas, Número: 369 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Calidad, básica para conquistar mercados: metodologías para evaluar inocuidad de la carne bovina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE EN CANALResumen : La clasificación de canales ha tomado importancia, evidenciándose por los cambios progresivos en la cultura del consumidor al momento de seleccionar la carne, bajo parámetros de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Agricultura de las Américas > Número: 369 (Nov) (2007) . - p. 24-28[Artículo]Calidad de canales en novillos Cebú y sus cruces con Bon y Charolais / Germán Martínez Correal en Revista ACOVEZ, Volumen: 36 Número: 102 (2006)
[Artículo]
Título : Calidad de canales en novillos Cebú y sus cruces con Bon y Charolais Tipo de documento : texto impreso Autores : Germán Martínez Correal, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 8-13 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CRUZAMIENTO RECIPROCO
GANADO CRIOLLOResumen : En el país no existen muchos estudios comparativos sobre rendimiento en canal y calidad de la carne entre diferentes tipos raciales de ganado; sin embargo, algunas evidencias sobre la caracterización de los porcentajes de carne aprovechable, grasa y hueso de diferentes cruzamientos entre bovinos criollos y Cebú, señalan mejores niveles de producción en cuanto mayores tasas de crecimiento, menor edad y valores muy semejantes de rendimiento en canal de híbridos, frente a los animales cebuínos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista ACOVEZ > Volumen: 36 Número: 102 (2006) . - p. 8-13[Artículo]Calidad de canales tipo exportación en Agricultura de las Américas, Número: 346 (Nov) (2005)
[Artículo]
Título : Calidad de canales tipo exportación Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 32-40 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE EN CANALResumen : La comercialización de ganado en pie en Colombia y no en canal ha generado pérdidas, no sólo al productor, sino al procesador industrial y al expendedor de carnes, quienes se ven afectados por la disminución de la calidad de la carne ofrecida al consumidor. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Agricultura de las Américas > Número: 346 (Nov) (2005) . - p. 32-40[Artículo]Calidad de la carne de cerdo y su valor nutricional en Carne, Volumen: 5 Número: 13 (Mar) (2000)
[Artículo]
Título : Calidad de la carne de cerdo y su valor nutricional Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 10-16 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
CORTES DE CARNE
VALOR NUTRITIVOResumen : A diferencia de lo que se piensa, el colesterol porcino no es una amenaza para la salud. Antiguamente, las dietas alimentarias no equilibradas provocaban que la carne de cerdo para consumo, contribuyera a elevar los índices de colesterol, pero en la actualidad el cerdo ofrece muchos más cortes magros que antes, todos fáciles de preparar y sin riesgos para el consumidor. Los cortes magros de cerdo están en igualdad de condiciones respecto a las demás fuentes de proteína de origen animal. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Carne > Volumen: 5 Número: 13 (Mar) (2000) . - p. 10-16[Artículo]Calidad, la carne normanda bajo la lupa en DeCarne, Número: 5 (Sep) (2013)
[Artículo]
Título : Calidad, la carne normanda bajo la lupa Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE Resumen : El bienestar animal y el consumo de plantas jóvenes por el ganado, por su valor nutricional, son algunos de los aspectos para garantizar la calidad de la carne. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 5 (Sep) (2013) . - p. 40-41[Artículo]Calidad de la carne y bienestar animal puntos críticos de control en la cadena de la carne / June A. Thomas en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 144 (2006)
[Artículo]
Título : Calidad de la carne y bienestar animal puntos críticos de control en la cadena de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : June A. Thomas, Autor ; Olga Badino, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 16-22 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL
CALIDAD DE LA CARNEResumen : En la diferenciación de calidad de procesos y productos en la cadena de la carne, el bienestar de los animales se ha valorizado en forma creciente. Los sistemas de producción ganadera de la Argentina presentan una ventaja competitiva importante frente a las producciones intensivas de la mayoría de los países desarrollados. Los problemas de manejo relacionados al bienestar de los animales han demostrado ser causas importantes de defectos en la carne y del deterioro de la calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 144 (2006) . - p. 16-22[Artículo]Calidad certificada en carnes de vacuno: la percepción de la calidad por los mataderos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 222 (2007)
[Artículo]
Título : Calidad certificada en carnes de vacuno: la percepción de la calidad por los mataderos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE Resumen : El presente trabajo tiene como objetivo analizar el concepto de calidad que en opinión de distintas industrias cárnicas tiene el consumidor final acerca de la carne de vacuno y contrastar sus opiniones con los criterios de calidad que utilizan los consumidores a la hora de adquirir dicha carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 222 (2007) . - p. 44-47[Artículo]Calidad: ingrediente ineludible / Manuel Fernando Ariza Botero en DeCarne, Número: 3 (May) (2013)
[Artículo]
Título : Calidad: ingrediente ineludible Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Fernando Ariza Botero, Autor ; Marcela Ríos Rodríguez, Autor ; Jorge Gallo Bohórquez, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 12-13 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE Nota de contenido : La terneza se define como la facilidad o dificultad que ofrece una carne para ser cortada o masticada y que puede aumentar si se prolonga el tiempo de maduración. La genética y factores medioambientales antes y después del sacrificio inciden sobre la terneza y el manejo adecuado disminuye riesgos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 3 (May) (2013) . - p. 12-13[Artículo]Calidad más que cantidad en Ganadería Colombiana, Volumen: 5 Número: 32(Se-Oct) (2006)
[Artículo]
Título : Calidad más que cantidad Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 2-4 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE Resumen : Los atributos sensoriales, el precio y el origen del producto, son tres factores claves para que el consumidor tome la decisión de comprar carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Ganadería Colombiana > Volumen: 5 Número: 32(Se-Oct) (2006) . - p. 2-4[Artículo]Calidad microbiológica de carne de avestruz en el momento de su venta al público / R. Cápita González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 204 (2005)
[Artículo]
Título : Calidad microbiológica de carne de avestruz en el momento de su venta al público Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Cápita González, Autor ; S. Llorente-Marigómez, Autor ; M. Prieto, Autor ; C. Alonso-Calleja, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 58-65 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE AVESTRUZ
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEResumen : La carne de avestruz presenta buenas cualidades nutritivas y su consumo en España está en aumento. No obstante se han realizado pocos estudios encaminados a determinar su calidad microbiológica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 204 (2005) . - p. 58-65[Artículo]Calidad, no son todos, pero sí fundamentales / Ariel Jiménez Rodríguez en DeCarne, Numero: 27 (Abr) (2017)
[Artículo]
Título : Calidad, no son todos, pero sí fundamentales Tipo de documento : texto impreso Autores : Ariel Jiménez Rodríguez, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE Resumen : Todos los que de una u otra manera tiene que ver con la ganadería bovina, deben ser elementos transformadores e innovadores de los sistemas de producción ganadera para que se obtenga un producto de buena calidad en términos que satisfaga las demandas de los consumidores; de igual manera factores como genética, nutrición, acabado y manejo impactan la producción sostenible de carne de calidad en estos sistemas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Numero: 27 (Abr) (2017) . - p. 52-54[Artículo]Calidad de un novillo: aspectos cualitativos y cuantitativos en Portal Ganadero, Número: 7 (Mar-Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Calidad de un novillo: aspectos cualitativos y cuantitativos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 17 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE Resumen : En la evaluación de un novillo hoy en día, existen parámetros cada vez más técnicos y menos caprichosos que nos sirven para orientar al consumidor a aproximarse cada vez más a una carne con las cualidades que cada uno exija Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Portal Ganadero > Número: 7 (Mar-Abr) (2004) . - p. 17[Artículo]La cambiante estructura de comercialización, producción y procesamiento de la industria de la carne en México / S. Patricia Batres Márquez en Porcicultura Colombiana, Número: 103 (2006)
[Artículo]
Título : La cambiante estructura de comercialización, producción y procesamiento de la industria de la carne en México Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Patricia Batres Márquez, Autor ; Roxanne Clemens, Autor ; Helen J. Jensen, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 8-19 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
IMPORTACIONES DE CARNEResumen : Si bien el sistema regulatorio de alimentos de México no necesita ser idéntico al sistema de Estados Unidos, sí necesita usar una reglamentación sanitaria equivalente a la de Estados Unidos, que ofrezca los mismos niveles de protección para aquellos productos que merezcan especial atención Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Porcicultura Colombiana > Número: 103 (2006) . - p. 8-19[Artículo]Canales bovinas: expocolanta 2006 / Santiago Berrío Calle en Despertar Lechero, Número: 28 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : Canales bovinas: expocolanta 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Santiago Berrío Calle, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 84-87 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
GANADO DE CARNEResumen : Frigocolanta presentó en el pasado Expocolanta 2006 una selección de 10 canales bovinas premium de razas especializadas tipo carne y sus cruces, mostrando a los asistentes la exigente selección que tiene con sus proveedores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Despertar Lechero > Número: 28 (Jul) (2007) . - p. 84-87[Artículo]Capacitación en modernas tecnologías en el área de la agroindustria en lácteos [archivo de computador] memorias / SENA
Título : Capacitación en modernas tecnologías en el área de la agroindustria en lácteos [archivo de computador] memorias Tipo de documento : documento electrónico Autores : SENA, Autor ; AROTEC Colombia, Autor ; FONADE, Autor ; FUNDESAGRO, Autor Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA CARNE
CALIDAD DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El CD contiene archivos en formato word, power point y PDF correspondientes a las memorias de la capacitación en modernas tecnologías en el área de la agroindustria. Estos son algunos de los documentos disponibles: capacitación en calidad, capacitación en cárnicos, capacitación en frutas y verduras y capacitación en lácteos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014300 Q03 10796 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Características de la carne tipo premium / Santiago Berrío Calle en Despertar Lechero, Número: 26 (Jul) (2006)
[Artículo]
Título : Características de la carne tipo premium Tipo de documento : texto impreso Autores : Santiago Berrío Calle, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 68-74 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
GANADO DE CARNE
RAZAS DE GANADOResumen : El consumidor exige poder seleccionar entre una gama de carnes, cortes seleccionados y de alta calidad. Así pues, la producción de carnes tipo premium es y debe ser acorde con la dinámica de la demanda actual Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Despertar Lechero > Número: 26 (Jul) (2006) . - p. 68-74[Artículo]Documentos electrónicos
Características de la carne tipo premiumAdobe Acrobat PDF
Título : Características deseables de calidad en carne bovina Tipo de documento : texto impreso Autores : Santiago Berrío Calle, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : P. 63-72 + CD Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
VALOR ECONOMICO AGREGADOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Carne con valor agregado, nuevo reto exigido por los consumidores a la cadena agroalimentaria de la carne. Hoy, no es suficiente servir en el plato del consumidor, una porción de carne que reúna parte de las características que determinan su calidad, se requiere algo más que un novillo jóven o un buen proceso de beneficio o desposte Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Documentos electrónicos
Características deseables de calidad en carne bovinaAdobe Acrobat PDF Caracterización de carne de búfalo en corrientes, Argentina / Gladis Isabel Rébak en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 164 (2010)
[Artículo]
Título : Caracterización de carne de búfalo en corrientes, Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Gladis Isabel Rébak, Autor ; S. Sánchez, Autor ; A. Capellari, Autor ; J. Cedres, Autor ; E. Patiño, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
CALIDAD DE LA CARNEResumen : El estudio de la calidad de ácido linoleico conjugado en los tejidos de rumiantes es de gran interés para la salud humana debido a sus propiedades terapeútcas ya que posee características que pueden prevenir la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la obesidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 164 (2010) . - p. 46-48[Artículo]Carne de calidad COLANTA / Jenaro Pérez Gutiérrez en Ecolanta, Número: 258 (May-Jun) (2014)
[Artículo]
Título : Carne de calidad COLANTA Tipo de documento : texto impreso Autores : Jenaro Pérez Gutiérrez, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 1-2 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE Resumen : La carne de calidad COLANTA es una obligación para poder ser competitivos en el mercado local e internacional. El autor da recomendaciones a los asociados productors ganaderos para aumentar la competitividad en el mercado de la carne. Nota de contenido : Tambien en: Colanta Pecuaria, no. 45, p. 2-3 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Ecolanta > Número: 258 (May-Jun) (2014) . - p. 1-2[Artículo]Carne de calidad, comienza desde la vida pre natal / Germán Ramirez Samudio en DeCarne, Número: 38 (Feb) (2019)
[Artículo]
Título : Carne de calidad, comienza desde la vida pre natal Tipo de documento : texto impreso Autores : Germán Ramirez Samudio, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE Resumen : Adecuada nutrición de la madre desde la preñez y precocidad inciden en la calidad de la carne. El autor comparte algunos aspectos a tener en cuenta como el color y la terneza. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 38 (Feb) (2019) . - p. 24-26[Artículo]La carne de cerdo colombiana es recomendada para consumo de toda la familia en Porcicultura Colombiana, Número: 204 (Ago-Sep) (2015)
[Artículo]
Título : La carne de cerdo colombiana es recomendada para consumo de toda la familia Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 25-26 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNEResumen : Reconocer que la carne de cerdo hoy es muy baja en contenido de grasas total y rica en ácidos grasos monoinsaturados (Oleicos-protectores cardiovasculares), permite romper paradigmas culturales para su consumo, convirtiéndose en la mejor elección de inclusión de dieta diaria saludable. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Porcicultura Colombiana > Número: 204 (Ago-Sep) (2015) . - p. 25-26[Artículo]Carne de criollos para paladares exigentes en DeCarne, Número: 25 (Dic) (2016)
[Artículo]
Título : Carne de criollos para paladares exigentes Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
GANADO CRIOLLOResumen : Entusiastas criollistas crean comercializadora de carne criolla colombiana para resaltar sus cualidades y para agregar valor a su trabajo en el potrero. La necesidad de rescatar y visibilizar el valor de los ganados criollos llevó a un grupo de ganaderos del departamento del Meta a ir más allá de la cerca del potrero e incursionar en la comercialización de la carne resultante de sus animales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 25 (Dic) (2016) . - p. 30-31[Artículo]La carne es para todos / I'ves Chavanel en El Cebú, Número: 352 (2006)
[Artículo]
Título : La carne es para todos Tipo de documento : texto impreso Autores : I'ves Chavanel, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 80-82 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CRUZAMIENTO RECIPROCO
MERCADEO DE LA CARNEResumen : El factor determinante para iniciar con éxito el proceso exportador de carne, es la completa trazabilidad que debe tener cada ejemplar. Por lo que, cualquier esquema en este sentido debe informar desde el nombre de la madre y el padre del animal, si se concibió en forma natural, lugar, fecha y peso al nacimiento, sitio de crianza y pastoreo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in El Cebú > Número: 352 (2006) . - p. 80-82[Artículo]Carne limpia y sana / Luis Felipe Garnica Gómez en Agricultura de las Américas, Número: 369 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Carne limpia y sana Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Felipe Garnica Gómez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 28-30 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA CARNE
INOCUIDAD ALIMENTARIA
PUNTOS CRITICOSResumen : La importancia del sistema de aseguramiento de la inocuidad en la cadena cárnica colombiana y la necesidad de integración entre el Decreto 1500 de 2007 e ISO 22000 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Agricultura de las Américas > Número: 369 (Nov) (2007) . - p. 28-30[Artículo]Carne mal manipulada, tiene riesgos de enfermedades graves en Carta FEDEGAN, Número: 150 (Sep-Oct) (2015)
[Artículo]
Título : Carne mal manipulada, tiene riesgos de enfermedades graves Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
HIGIENE DE LA CARNEResumen : La Escherichia Coli o E. Coli, la Salmonella, Listeria Monocytogenes y Staphylococcus Aureus, son bacterias que pueden surgir en carnes mal manejadas y generar graves enfermedades a los consumidores. Es así como los ganaderos de Colombia apuestan por una visión integral de la cadena donde la responsabilidad por una dieta saludable empieza desde el productor primario, pasa por las cadenas de transporte y la industria frigorífica y termina en un consumidor final. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Carta FEDEGAN > Número: 150 (Sep-Oct) (2015) . - p. 32-33[Artículo]Carne de mejor calidad y competitiva: en Tauramena, Casanare, multiplicación de Senepol y sus cruces / Jorge E. León Pineda en Agricultura de las Américas, Número: 394 (Dic) (2009)
[Artículo]
Título : Carne de mejor calidad y competitiva: en Tauramena, Casanare, multiplicación de Senepol y sus cruces Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge E. León Pineda, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 26-29 Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA ANIMAL
CALIDAD DE LA CARNE
GANADO SENEPOLResumen : La ganadería colombiana necesita hacer cruces aplicando las biotecnologías reproductivas, para entregar al mercado carnes de mejor calidad y así ser competitivos en los mercados internacionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Agricultura de las Américas > Número: 394 (Dic) (2009) . - p. 26-29[Artículo]