Inicio
Información de la indexación
|
Documentos en la biblioteca con la clasificación Q02 (334)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda
Utilización del suero en polvo de quesería en la industria alimenticia / Mónica Liliana Bedoya Múnera
Título : Utilización del suero en polvo de quesería en la industria alimenticia Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica Liliana Bedoya Múnera, Autor ; Patricia Mosquera Asprilla, Autor Editorial : Medellín : Algira Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 56 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
SUERO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003367 Q02 9309 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Utilización del suero de quesería
Título : Utilización del suero de quesería Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 18 p Idioma : Español (spa) Materias : SUERO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003256 Q02 4052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Utilization of whey in the dairy industry / Wayne Modler
Título : Utilization of whey in the dairy industry Tipo de documento : texto impreso Autores : Wayne Modler, Autor Editorial : Otawa : Centre for Food and Animal Research Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 55 p Idioma : Inglés (eng) Materias : APLICACIONES INDUSTRIALES
SUERO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003247 Q02 3091 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Vademecum for vitamin formulations / Volker Buhler
Título : Vademecum for vitamin formulations Tipo de documento : texto impreso Autores : Volker Buhler, Autor Editorial : Stuttgart : Wiss. Verl. Ges Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 134 p Idioma : Inglés (eng) Materias : FORMULACIONES
VITAMINASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El presente texto es una ayuda para quienes realizan formulaciones de vitaminas, tanto en la industria química como de alimentos. Las entradas han sido organizadas alfabéticamente para proveer un rápido acceso a la información Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003415 Q02 10477 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible A vitória do leite: da fragilidade á permanencia / María Luisa de Brito Ctenas
Título : A vitória do leite: da fragilidade á permanencia Tipo de documento : texto impreso Autores : María Luisa de Brito Ctenas, Autor ; André Constantin Ctenas, Autor Editorial : Sao Paulo : C2 Editora e Consultoria em Nutricao Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 175 p Il. : il Idioma : Portugués (por) Materias : COCINA
CONSERVACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
HISTORIA DE LA LECHE
RECETARIOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro trata de la historia de la leche desde épocas primitivas. Incluye información sobre las nuevas tecnologías de conservación e higiene de la leche; además hace una selección de más de cien recetas de cocina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003384 Q02 9572 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Whey
Título : Whey Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 367 p Idioma : Español (spa) Materias : APLICACIONES INDUSTRIALES
LACTOFERRINAS
PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
SUERO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Las memorias sobre la segunda conferencia internacional sobre el suero, hacen énfasis sobre la manufactura de los productos del suero. Para la industria lechera, los alimentos sanos y funcionales representan productos de valor agregado que proveen beneficios a la salud y ofrecen un potencial incremento económico para esta industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003337 Q02 9118 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Yoghurt: science and technology / A.Y. Tamime
Título : Yoghurt: science and technology Tipo de documento : texto impreso Autores : A.Y. Tamime, Autor ; R.K. Robinson, Autor Editorial : Oxford : Pergamon Press Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 431 p Precio : 259809 Idioma : Inglés (eng) Materias : YOGUR Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (2)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003134 Q02 110 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta 003135 Q02 110 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Yogur, kefir y demás cultivos en leche / Beatrice Trum Hunter
Título : Yogur, kefir y demás cultivos en leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Beatrice Trum Hunter, Autor Editorial : Madrid : EDAF Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 139 p Precio : 6200 Idioma : Español (spa) Materias : KEFIR
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003226 Q02 2032 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Yogurt y kumis preparación [video]
Título : Yogurt y kumis preparación [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Editorial : Bogotá : Hogares Juveniles Campesinos Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (22 min) Precio : 51573 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE FERMENTADA
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Las bebidas ácidas fermentadas son un material alimenticio de grandes propiedades. El video describe la elaboración de kumis y yogurt, sus implementos, utensilios desinfección y proceso de elaboración de forma artesanal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003392 Q02 9767 DVD Biblioteca Caribe General Disponible