Producción microbiológica de glicerol y su uso en la industria alimentaria / María E. Lucca en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 248 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 248 (2003) . - p. 62-64 Título : Producción microbiológica de glicerol y su uso en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : María E. Lucca, Autor ; Lucía Figueroa, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 62-64 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Resumen : La optimización de los procesos microbiológicos para producir glicerol representan un campo de investigación muy interesante, ya que ofrece la posibilidad de cubrir un mercado de los aditivos industriales que se encuentra en franca expansión Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9972 [Artículo]

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