Utilización de las proteínas de soya en aperitivos / S. Mott en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 9 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 9 (2000) . - p. 113-115 Título : Utilización de las proteínas de soya en aperitivos Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Mott, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 113-115 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Resumen : La demanda de productos de soya en alimentos para aperitivos, para el sector de los alimentos preparados, se ha disparado, así lo confirma el mayor procesador de soya del mundo. el crecimiento ha sido impulsado por la proliferación de una serie de productos, incluídos por ejemplo, los aperitivos extrusionados, que pueden tener un importante contenido de soya Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6310 [Artículo]

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