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Actividad enzimática de E. Faecium Cect 4515 / Jesús Fernández Villafane en Anaporc, Volumen: 23 Número: 237 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Actividad enzimática de E. Faecium Cect 4515 Tipo de documento : texto impreso Autores : Jesús Fernández Villafane, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 110-118 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
CERDOS
ENZIMAS
FLORA MICROBIANA
PROBIOTICOSResumen : El artículo, trata otro aspecto de los probióticos que no se trata en forma habitual, pero que supone un valor añadido de los probióticos: su actividad enzimática Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9760
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 237 (Oct) (2003) . - p. 110-118[Artículo]Adición de enzimas: celulasa y xylanasa a los forrajes en el momento de su distribución en Frisona Española, Número: 115 (Ene-Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Adición de enzimas: celulasa y xylanasa a los forrajes en el momento de su distribución Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 74 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS
FORRAJEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5546
in Frisona Española > Número: 115 (Ene-Feb) (2000) . - p. 74[Artículo]Aplicación de Accelerzyme CPG en quesos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 54 (2008)
[Artículo]
Título : Aplicación de Accelerzyme CPG en quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : ASPERGILLUS
ENZIMASResumen : Accelerzyme CPG es una enzima purificada que se obtiene a través de cultivo sumergido de una cepa seleccionada de Aspergillus niger Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17059
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 32-34[Artículo]Aplicaciones de la enzima transglutaminasa en alimentos / J. A. Ramirez de León en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 189 (2004)
[Artículo]
Título : Aplicaciones de la enzima transglutaminasa en alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : J. A. Ramirez de León, Autor ; S.Josías Téllez-Luis, Autor ; R. Uresti Marín, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 69-73 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : En esta revisión se recogen las principales aplicaciones de la enzima transglutaminasa, como ligante de proteínas de origen animal y vegetal. Especial interés tiene su aplicación en la obtención de productos reestructurados cárnicos o pesqueros, en los que incrementa de forma sustancial el rendimiento de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10357
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 189 (2004) . - p. 69-73[Artículo]Bioquímica / Christopher K. Mathews
Título : Bioquímica Tipo de documento : texto impreso Autores : Christopher K. Mathews, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Madrid : McGraw-Hill Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 1283 p Il. : il Precio : 173000 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS NUCLEICOS
ENZIMAS
ESTRUCTURA MOLECULAR
FOTOSINTESIS
HIDRATOS DE CARBONO
METABOLISMO
PROTEINASClasificación: L50 BIOQUIMICA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4996 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002164 L50 9286 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Concentrados lácteos naturales: ofrecen mejores prestaciones que la mantequilla, la crema o el queso en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2005)
[Artículo]
Título : Concentrados lácteos naturales: ofrecen mejores prestaciones que la mantequilla, la crema o el queso Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS Resumen : Los concentrados lácteos naturales se fabrican de auténticos productos lácteos y son enzimas modificadas para poder proporcionar todo su potencial de sabor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11709
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2005) . - p. 40-41[Artículo]Efecto del fosfato sobre la producción de pectinasas por aspergillus niger en sistemas sumergidos y en sustrato sólido / Maria C. Maldonado en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 250 (2004)
[Artículo]
Título : Efecto del fosfato sobre la producción de pectinasas por aspergillus niger en sistemas sumergidos y en sustrato sólido Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria C. Maldonado, Autor ; Strasser de Saad, Autor ; A. R. Navarro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 56-61 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS Resumen : Se estudió el efecto de distintos fosfatos inorgánicos sobre el crecimiento y producción de pectinasas por A. niger en sistemas de fermentación sumergida y en sistema sólido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10422
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 250 (2004) . - p. 56-61[Artículo]Eficaciade una xilanasa en las dietas para engorde de cerdos: aplicación y validación de los coeficientes de mejora de digestibilidad sobre trigo y cebada / José Angel López en Anaporc, Volumen: 3 Número: 23 (Ene) (2006)
[Artículo]
Título : Eficaciade una xilanasa en las dietas para engorde de cerdos: aplicación y validación de los coeficientes de mejora de digestibilidad sobre trigo y cebada Tipo de documento : texto impreso Autores : José Angel López, Autor ; Álvaro Calderón, Autor ; F. Martín-Artajo, Autor ; R. Tena, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 51-58 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTO ANIMAL
ENZIMAS
NUTRICION PORCINA
PIENSOSResumen : El objetivo de este artículo es estudiar la eficacia de la suplementación enzimática en las dietas de porcino sobre los parámetros productivos así como en los resultados económicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13549
in Anaporc > Volumen: 3 Número: 23 (Ene) (2006) . - p. 51-58[Artículo]En la alimentación animal. Enzimas, prebióticos y probióticos / Carlos Ronchi en Avicultores, Número: 189 (Oct) (2011)
[Artículo]
Título : En la alimentación animal. Enzimas, prebióticos y probióticos Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Ronchi, Autor ; Ricardo Tepper, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 42-46 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTO ANIMAL
ALIMENTACION ANIMAL
ENZIMASResumen : La alta productividad actual alcanzada en la actividad avícola depende, entre otros factores, principalmente de la obtención de los nutrientes adecuados por el organismo animal: calidad intrínseca de los ingredientes, dietas específicas para cada fase de la vida, dietas en función de la línea genética, del clima y del programa de bioseguridad han sido ampliamente investigados e implantados. Conozca en este artículo que son los aditivos, cuáles son los factores antinutricionales (FAN) y una completa información general sobre las enzimas y sobre los mananos en la alimentación animal. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33452
in Avicultores > Número: 189 (Oct) (2011) . - p. 42-46[Artículo]Enzimas: campos de aplicación / Novo Nordisk
Título : Enzimas: campos de aplicación Tipo de documento : texto impreso Autores : Novo Nordisk, Autor Editorial : Vagsvaerd : Novo Nordisk Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 47 p Idioma : Español (spa) Materias : APLICACIONES INDUSTRIALES
ENZIMASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Al igual que las demás proteínas, las enzimas son largas cadenas de aminoácidos, ligados mediante enlaces peptídicos. Están presentes en todas las células vivas donde realizan una función vital, controlando los procesos metabólicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11403 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003399 Q02 9989 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Enzymes for the acceleration of cheese ripening / A.M. Bech en Bulletin FIL, Número: 269 (1992)
[Artículo]
Título : Enzymes for the acceleration of cheese ripening Tipo de documento : texto impreso Autores : A.M. Bech, Autor Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS
MADURACION DEL QUESOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34071
in Bulletin FIL > Número: 269 (1992) . - p. 24-28[Artículo]Estudio del comportamiento de las enzimas fosfatasa alcalina y peroxidasa en leche / Myriam Stella Mejía Pérez
Título : Estudio del comportamiento de las enzimas fosfatasa alcalina y peroxidasa en leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Myriam Stella Mejía Pérez, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 100 p Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS
FOSFATASA ALCALINAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3426 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003144 Q02 173 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible 003145 Q02 173 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Evaluation of a nonstarch polysaccharidase feed enzyme in dairy cow diets / Karen Beauchemin en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 3 (2000)
[Artículo]
Título : Evaluation of a nonstarch polysaccharidase feed enzyme in dairy cow diets Tipo de documento : texto impreso Autores : Karen Beauchemin, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 543-553 Idioma : Inglés (eng) Materias : DIGESTIBILIDAD
ENZIMASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5765
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 3 (2000) . - p. 543-553[Artículo]Farelo de germen de maíz desengrasado en la alimentación de cerdos como fuente de ácido fítico y fitasa: efectos en el desarrollo, canal y carne / Arturo Pardo Lozano en Porcicultura Colombiana, Número: 135 (Nov) (2009)
[Artículo]
Título : Farelo de germen de maíz desengrasado en la alimentación de cerdos como fuente de ácido fítico y fitasa: efectos en el desarrollo, canal y carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Arturo Pardo Lozano, Autor ; Caio Abércio da Silva, Autor Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 23-26 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS Resumen : La producción de carne porcina ha presentado un crecimiento numérico y cualitativo basado en avances tecnológicoas. En este escenario, algunas tendencias como la utilización de enzimas dietéticas, se vienen destacando, como la fitasa, encima que actúa en el complejo fitato de los granos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31038
in Porcicultura Colombiana > Número: 135 (Nov) (2009) . - p. 23-26[Artículo]Fluorimetric method for the determination of alkaline phosphatase activity in cow's milk cheese: interlaboratory collaborative study / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 483 (2016)
[Artículo]
Título : Fluorimetric method for the determination of alkaline phosphatase activity in cow's milk cheese: interlaboratory collaborative study Otros títulos : Método fluorimétrico para la determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina en el queso de leche de vaca: estudio colaborativo interlaboratorio Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 3-22 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS
FOSFATASA ALCALINA
METODOS Y ANALISIS DEL QUESOResumen : La fosfatasa alcalina (ALP) es una enzima sensible al calor naturalmente presente en la leche cruda de bovino. La ALP se utiliza con mucha frecuencia y se reconoce como el marcador térmico más apropiado para verificar la pasteurización adecuada de la leche con fines de salud pública. Este artículo presenta los resultados de un estudio colaborativo realizado para generar datos de precisión para la Norma Internacional revisada ISO 11816-2 IDF 155-2, el método fluorimétrico para la determinación de la actividad de fosfatasa alcalina (ALP) en queso. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36220
in Bulletin FIL > Número: 483 (2016) . - p. 3-22[Artículo]Identification of a gene cluster encoding krebs cycle oxidative enzymes linked to the pyruvate carboxylase gene in lactococcus lactis ssp. lactis C2 1,2 / H. Wang en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 9 (2000)
[Artículo]
Título : Identification of a gene cluster encoding krebs cycle oxidative enzymes linked to the pyruvate carboxylase gene in lactococcus lactis ssp. lactis C2 1,2 Tipo de documento : texto impreso Autores : H. Wang, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1912-1918 Idioma : Inglés (eng) Materias : CICLO DEL ACIDO TRICARBOXILICO
ENZIMAS
LACTOCOCCUS LACTISEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=203
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 9 (2000) . - p. 1912-1918[Artículo]Las enzimas en la alimentación de cerdos y aves / V.L. Hurtado N. en Revista ACOVEZ, Número: 2 (1997)
[Artículo]
Título : Las enzimas en la alimentación de cerdos y aves Tipo de documento : texto impreso Autores : V.L. Hurtado N., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
CERDOS
ENZIMASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3764
in Revista ACOVEZ > Número: 2 (1997) . - p. 24-27[Artículo]Las enzimas pueden reducir la intoxicación alimentaria / Ernest M. Pierson en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Las enzimas pueden reducir la intoxicación alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Ernest M. Pierson, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 16, 18, 20 Idioma : Español (spa) Materias : CAMPYLOBACTER
CONTAMINACION BACTERIOLOGICA
ENZIMAS
POLLO DE ENGORDE
SALMONELLAResumen : Se reducen las bacterias de la intoxicación alimentaria, Campylobacter y Salmonella, en pollos de engorde alimentados con dietas complementadas con enzimas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9588
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 16, 18, 20[Artículo]Las enzimas y sus reacciones en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (1995)
[Artículo]
Título : Las enzimas y sus reacciones Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 48, 50, 52 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2240
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (1995) . - p. 48, 50, 52[Artículo]Las propiedades de las enzimas: estas son un catalizador muy evidente y específico en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Las propiedades de las enzimas: estas son un catalizador muy evidente y específico Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS Resumen : Las enzimas son catalistas biológicas que promueven una amplia variedad de reacciones biológicas; estas funcionan reduciendo la activación de las energías de los substratos específicos. El artículo describe las propiedades de estas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10224
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 48-50[Artículo]Manual de biotecnología de los enzimas / Alan Wiseman
Título : Manual de biotecnología de los enzimas Tipo de documento : texto impreso Autores : Alan Wiseman, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 444 p Precio : 82500 Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
ENZIMASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=476 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003204 Q02 959 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible NOLA FIT: para asegurar el auténtico sabor de los productos deslactosados y/o con bajo contenido de azúcar / Maria McCall Katarzyna en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 106 (Jul) (2019)
[Artículo]
Título : NOLA FIT: para asegurar el auténtico sabor de los productos deslactosados y/o con bajo contenido de azúcar Tipo de documento : documento electrónico Autores : Maria McCall Katarzyna, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 6-10 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS
INTOLERANCIA A LA LACTOSAResumen : La lactosa está presente en la leche de vaca, de cabra y de oveja en cantidades similares. La intolerancia a la lactosa puede causar dolor y distensión abdominal, eczema, gases, náusea y diarrea. Impulsados por las tendencias de salud y bienestar, muchos consumidores excluyen a los lácteos de su dieta debido a la presencia de lactosa. La respuesta para esta necesidad del mercado llega de la mano de NOLA Fit, una nueva enzima elaborada por la compañía danesa de biotecnología Chr. Hansen que permite reducir o remover la lactosa y reducir el azúcar agregado en los yogures, de una manera eficiente y atractiva en término de costos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39486
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 106 (Jul) (2019) . - p. 6-10[Artículo]Documentos electrónicos
NOLA FIT: para asegurar el auténtico sabor de los productos deslactosados y/o con bajo contenido de azúcarAdobe Acrobat PDF Nuevas investigaciones sobre aditivos alimenticios / Michael F. Hutjens en Hoard's Dairyman en Español, Número: 11 (2007)
[Artículo]
Título : Nuevas investigaciones sobre aditivos alimenticios Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael F. Hutjens, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 706-708 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTO ANIMAL
ENZIMASResumen : Las levaduras, enzimas para forrajes, propilén glicol, y aceites esenciales, entre otros, pueden jugar un papel bajo algunas condiciones. Investigadores de todo el mundo discutieron su impacto en una reunión reciente de la Asociación Americana de Ciencia Lechera Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15187
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 11 (2007) . - p. 706-708[Artículo]Nuevas opciones para aumentar el rendimiento en la industria quesera / Sascha Roervig en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 103 (Jun) (2018)
[Artículo]
Título : Nuevas opciones para aumentar el rendimiento en la industria quesera Tipo de documento : documento electrónico Autores : Sascha Roervig, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS Resumen : La reducción de costos por mejora de retención de grasa y proteína es un objetivo permanente en la industria quesera. Cerca del 80-85% del costo total de un queso proviene de la leche. Por ello, cualquier alternativa que maximice el aprovechamiento de los sólidos de la leche impactará directamente en la eficiencia económica. Existen métodos novedosos que permiten lograr un incremento en el rendimiento durante la elaboración. El rendimiento de los quesos puede ser mayor mediante la incorporación de proteínas o agregando fosfolípidos. Sin embargo, estas aproximaciones pueden llevar a deficiencias de sabor, textura y derretimiento. El objetivo de este artículo es presentar una tecnología enzimática que utiliza una fosfolipasa específica para mejorar el rendimiento en la elaboración de quesos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39463
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 103 (Jun) (2018) . - p. 10-13[Artículo]Documentos electrónicos
Nuevas opciones para aumentar el rendimiento en la industria queseraAdobe Acrobat PDF El poder de las enzimas: proteínas que apoyan la industria de alimentos / José Vargas en Alimentos Procesados, Número: 9 (Sep) (2000)
[Artículo]
Título : El poder de las enzimas: proteínas que apoyan la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : José Vargas, Autor ; Elizabeth Mannie, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 33-38 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS Resumen : Las enzimas funcionan como una poderosa herramienta especializada en las formulaciones de alimentos y bebidas. Además de su capacidad catalítica (pueden acelerar las reacciones) trabajan controlando el tiempo de procesamiento, mejoran el sabor la textura y aumentan la vida de anaquel, a la vez que disminuyen el uso de aditivos químicos en el alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3316
in Alimentos Procesados > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 33-38[Artículo]Principios de enzimología / J. B. Neilands
Título : Principios de enzimología Tipo de documento : texto impreso Autores : J. B. Neilands, Autor ; Paul K. Stumpf, Autor ; Carlos Villar Palasi, Autor ; Juan Villar Palasi, Autor Editorial : Madrid : Aguilar Fecha de publicación : 1967 Número de páginas : 437 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOQUIMICA
ENZIMAS
ENZIMAS INHIBIDORAS
ENZIMAS PROTEOLITICAS
FERMENTACIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra expone fundamentalmente las propiedades generales de los enzimas. Se incluyen también unas breves secciones dedicadas a los coenzimas específicos, a los enzimas y a los sistemas enzimáticos. Igualmente se ha prestado atención al estudio de los problemas metabólicos a nivel enzimático Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8324 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003383 Q02 9512 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible ¿Qué hay de nuevo sobre el ensilado enriquecido con amilasa? / Kirby Krogstad en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (Feb) (2024)
[Artículo]
Título : ¿Qué hay de nuevo sobre el ensilado enriquecido con amilasa? Tipo de documento : documento electrónico Autores : Kirby Krogstad, Autor Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : p. 49-52 Idioma : Español (spa) Materias : DIGESTION RUMINAL
ENZIMAS
MAIZ AMILACEOResumen : El ensilado de maíz enriquecido con amilasa (EMEA) es una variedad de maíz modificado genéticamente que tiene una mayor actividad de la enzima amilasa, esta ayuda a romper el almidón en partes más pequeñas, lo que puede mejorar la digestibilidad y la eficiencia del uso del nitrógeno. Las investigaciones sobre el uso de EMEA en vacas lecheras en producción son limitadas, pero sugieren que podría mejorar la digestibilidad de la materia seca, la producción de proteína de la leche y la eficiencia microbiana. Se necesitan más investigaciones para confirmar los beneficios del EMEA en vacas lecheras en diferentes condiciones de manejo y alimentación. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40390
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (Feb) (2024) . - p. 49-52[Artículo]Quesos con enzimas modificadas en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Quesos con enzimas modificadas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS
FABRICACION DEL QUESOResumen : Por quesos con enzimas modificadas (QEM) entendemos el queso tratado enzimáticamente para fortalecer el sabor o la porción significativa del perfil de sabor del queso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9769
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 46-47[Artículo]Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal
Título : Química de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Salvador Badui Dergal, Autor Mención de edición : 5 ed. Editorial : México : Pearson Fecha de publicación : 2015 Número de páginas : 723 p. ISBN/ISSN/DL : 978-607-32-1508-4 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
ALIMENTOS TRANSGENICOS
ENZIMAS
HIDRATOS DE CARBONO
LIPIDOS
PROTEINAS
QUIMICA DE LA LECHE
TOXINAS
VITAMINASClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La química de los alimentos está directamente relacionada con todas las transformaciones que sufren éstos a lo largo de las manipulaciones a las que están sujetos. El libro aborda temas como: el agua, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, enzimas, vitaminas y nutrimentos inorgánicos, pigmentos, olor y sabor de los alimentos, aditivos, estado de dispersión, tóxicos presentes en los alimentos, química de la leche, química de la soya, alimentos transgénicos, nutraceúticos, fitoquímicos y alimentos funcionales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37182 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016262 Q01 11153 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Suplementación de enzimas en la ración para cerdos en recria / V.L. Hurtado N. en Revista ACOVEZ, Número: 3 (1998)
[Artículo]
Título : Suplementación de enzimas en la ración para cerdos en recria Tipo de documento : texto impreso Autores : V.L. Hurtado N., Autor ; E.T. Fialho, Autor ; J.A. de Freitas L., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4073
in Revista ACOVEZ > Número: 3 (1998) . - p. 14-15[Artículo]Suplementación enzimática en dietas para lechones / A. Morrillo en Anaporc, Volumen: 23 Número: 237 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Suplementación enzimática en dietas para lechones Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Morrillo, Autor ; Daniel Villalba, Autor ; Juan Fernando Sánchez Jaramillo, Autor ; M. Cortés, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 78-85 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
CERDOS
ENZIMASResumen : El destete es una fase crítica para el lechón ya que se enfrenta a diferentes fuentes de estrés. Sin embargo, probablemente el principal reto sea el nutricional, ya que el lechón pasa de la alimentación líquida rica en nutrientes altamente digestibles y adecuados a sus requerimientos, a una dieta sólida con nuevas materias primas y nuevos nutrientes. Las dietas post-destete son claves para la viabilidad y la maximización del rendimiento de los animales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9759
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 237 (Oct) (2003) . - p. 78-85[Artículo]Suplementación enzimática en dietas para lechones / M.I. Gracia en Avances en Tecnología Porcina, Volumen: 1 Número: (Ene) (2004)
[Artículo]
Título : Suplementación enzimática en dietas para lechones Tipo de documento : texto impreso Autores : M.I. Gracia, Autor ; J.C. González, Autor ; Jerome McCarthy E., Autor ; A. Knox, Autor ; James McNair, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-22 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
CERDOS
ENZIMASResumen : La suplementación enzimática en dietas para lechones, aunque ampliamente estudiada, sigue planteando controversias ya que sus efectos dependen de la edad del destete, tipo de dieta, tipo de enzima, estado sanitario de los animales, etc Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9924
in Avances en Tecnología Porcina > Volumen: 1 Número: (Ene) (2004) . - p. 18-22[Artículo]A survey of lipolytic and glycolytic end products in commercial cheddar enzyme modified cheese / K.N Kilcawley en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 1 (2001)
[Artículo]
Título : A survey of lipolytic and glycolytic end products in commercial cheddar enzyme modified cheese Tipo de documento : texto impreso Autores : K.N Kilcawley, Autor ; M.G Wilkinson, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 66-73 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENZIMAS
QUESO CHEDDARResumen : El estudio describe las funciones de algunas enzimas sobre el queso cheddar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8349
in Journal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 1 (2001) . - p. 66-73[Artículo]The effect of treating forages with fibrolytic enzymes on its nutritive value and lactation performance of dairy cows / Limin Kung en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 1 (2000)
[Artículo]
Título : The effect of treating forages with fibrolytic enzymes on its nutritive value and lactation performance of dairy cows Tipo de documento : texto impreso Autores : Limin Kung, Autor ; R.J. Treacher, Autor ; G.A. Nauman, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 115-122 Idioma : Inglés (eng) Materias : CELULASA
ENZIMASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5659
in Journal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 1 (2000) . - p. 115-122[Artículo]