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Ser saludable está de moda y la industria lo sabe en IAlimentos, Número: 50 (Oct) (2015)
[Artículo]
Título : Ser saludable está de moda y la industria lo sabe Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 39-41 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
NUTRICION HUMANAResumen : La curva de alimentación saludable va en ascenso. Ya hay quienes buscan mantenerse en forma y lo hacen a través de dietas, conteos de calorías, mezclas de alimentos, restricciones y compensaciones. El comportamiento del mercado de snacks empacados, salados y dulces, dentro de la categoría health and wellness lo demuestra, pues ha crecido 93.3% en los últimos cinco años. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34372
in IAlimentos > Número: 50 (Oct) (2015) . - p. 39-41[Artículo]Snacks más saludables / Elizabeth Naranjo Gómez en IAlimentos, Número: 16 (Jun) (2010)
[Artículo]
Título : Snacks más saludables Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Naranjo Gómez, Autor ; Luz Estella Vanegas Pérez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANA
SALResumen : Una pregunta que se hacen los consumidores con frecuencia es qué tan saludables son los productos que contienen sal? Para responderla se deben tener en cuenta algunas consideraciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18263
in IAlimentos > Número: 16 (Jun) (2010) . - p. 56-57[Artículo]Snacks: placer o nutrición en IAlimentos, Número: 44 (Dic) (2014)
[Artículo]
Título : Snacks: placer o nutrición Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 12-13 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANAResumen : En el segmento de los snacks las opiniones están divididas. Si bien el consumidor cada vez exige alimentos más saludables, los resultados comerciales de dichas iniciativas, al menos para la industria tradicional no siempre lo confirman. Expertos cuentan cómo esta tendencia impacta el mercado de los pasabocas, cuál es la percepción del consumidor y qué será del futuro de esta categoría. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33637
in IAlimentos > Número: 44 (Dic) (2014) . - p. 12-13[Artículo]Somos lo que comemos / Gina Gutiérrez en Hoard's Dairyman en Español, Numero: 2 (Feb) (2018)
[Artículo]
Título : Somos lo que comemos Tipo de documento : texto impreso Autores : Gina Gutiérrez, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 68-69 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
CONSUMO DE ALIMENTOS
HABITOS ALIMENTARIOSResumen : La comida nos ha ayudado a evolucionar a lo largo de nuestra historia, pero si seguimos con hábitos alimenticios inadecuados, no evolucionaremos y podríamos dar marcha atrás. La comida puede transformar a cualquier país pero solo si se fomentan buenos hábitos alimenticios desde la infancia. La autora invita a reflexionar en cuanto a la forma de alimentarnos y los buenos hábitos que si se adquieren desde temprana pueden ayudar en la prevención de múltiples enfermedades. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37207
in Hoard's Dairyman en Español > Numero: 2 (Feb) (2018) . - p. 68-69[Artículo]La soya una legumbre con múltiples aplicaciones / José Antonio Martínez Pons en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 209 (2006)
[Artículo]
Título : La soya una legumbre con múltiples aplicaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : José Antonio Martínez Pons, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 109-116 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : En este trabajo se relacionan las principales aplicaciones de la soya y se describen someramente los principales principales principios activos que aporta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13055
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 209 (2006) . - p. 109-116[Artículo]Tendencia natural para jugos y néctares en IAlimentos, Número: 9 (May) (2009)
[Artículo]
Título : Tendencia natural para jugos y néctares Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
JUGO DE FRUTAS
TENDENCIASResumen : Se evidencia en el consumidor una tendencia en la búsqueda de propuestas más naturales y con adiciones como vitaminas, calcio y fibra, que mejoren la promesa de valor de los productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16951
in IAlimentos > Número: 9 (May) (2009) . - p. 36-37[Artículo]Tendencias en salud digestiva / Elizabeth Naranjo Gómez en IAlimentos, Número: 26 (Dic) (2011)
[Artículo]
Título : Tendencias en salud digestiva Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Naranjo Gómez, Autor Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 62-65 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Los lanzamientos asociados al concepto de salud dominan la mayor parte de productos que han ingresado durante el último año al mercado latinoamericano de acuerdo a la base de datos Mintel. La salud digestiva es uno de los claims con mayor reconocimiento y el sector lácteo continúa encabezando los ingresos de productos orientados al contenido de fibra y microorganismos probióticos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32096
in IAlimentos > Número: 26 (Dic) (2011) . - p. 62-65[Artículo]Tips nutricionales para una vida saludable / Elenith Hincapié Bedoya en Ecolanta, Número: 283 (Abr-May) (2019)
[Artículo]
Título : Tips nutricionales para una vida saludable Tipo de documento : texto impreso Autores : Elenith Hincapié Bedoya, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANAResumen : Haz de tu alimentación un acto consciente desde el momento de la compra, hasta que comes. Investigaciones demuestran que comer sentado en la mesa, despacio y masticando adecuadamente favorece la saciedad y hace que comas menos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38139
in Ecolanta > Número: 283 (Abr-May) (2019) . - p. 30-31[Artículo]Tomar leche reduce la enfermedad cardiaca / Carlos Enrique Cavelier en El Cebú, Número: 370 (Sep-Oct) (2009)
[Artículo]
Título : Tomar leche reduce la enfermedad cardiaca Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Enrique Cavelier, Autor Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 132 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
CONSUMO DE LECHEResumen : Consumir leche es recomendable par la mayoría de las personas a cualquier edad por su valioso aporte nutricional y como principal fuente de calcio y otros minerales, esenciales para tener una buena salud. Hoy existe en el mercado una gran variedad que se adapta para cada una de las necesidades de los consumidores. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35236
in El Cebú > Número: 370 (Sep-Oct) (2009) . - p. 132[Artículo]El trastorno de déficit de lácteos ha llegado para quedarse / Paul R. Biagiotti en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (Feb) (2019)
[Artículo]
Título : El trastorno de déficit de lácteos ha llegado para quedarse Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul R. Biagiotti, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 68-69 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El autor hace una descripción a lo que el llama el trastorno de déficit de lácteos el cual aparece por la falta de exposición a la cultura de la leche, a los productos lácteos, a los establos lecheros y al ganado lechero. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37982
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (Feb) (2019) . - p. 68-69[Artículo]Una alimentación sana, la clave para una buena salud en Industrias Lácteas Españolas, Número: 275-276 (Ene-Feb) (2002)
[Artículo]
Título : Una alimentación sana, la clave para una buena salud Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 58-60 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El autor pretende demostrar que comer sano es el factor más influyente para mantener una buena salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7577
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 275-276 (Ene-Feb) (2002) . - p. 58-60[Artículo]Una dieta saludable antes, durante y después de la COVID-19 en Heladería, Panadería Latinoamericana, Volumen: 48 Número: 275 (Mar) (2021)
[Artículo]
Título : Una dieta saludable antes, durante y después de la COVID-19 Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2021 Artículo en la página : p. 4-7 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
HABITOS ALIMENTARIOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Llevar una dieta saludable desempeña una función importante en nuestra vitalidad general y nuestro sistema inmunitario. Los alimentos que consumimos afectan directamente a cómo nos sentimos y al funcionamiento de nuestro organismo. La pandemia de la COVID-19 ha alterado la vida cotidiana de las personas en todo el mundo, causando a muchas de ellas gran estrés, enfermedad y dolor. En medio de estas dificultades y cambios, lo más importante es mantener un estilo de vida saludable. A continuación, se indican seis hábitos alimenticios saludables. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39078
in Heladería, Panadería Latinoamericana > Volumen: 48 Número: 275 (Mar) (2021) . - p. 4-7[Artículo]Documentos electrónicos
Una dieta saludable antes, durante y después de la COVID-19Adobe Acrobat PDF Una nueva era de alimentos en IAlimentos, Número: 1 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Una nueva era de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 17-19 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Los funcionales son alimentos modificados con el propósito de generar beneficios a la salud. No todos los alimentos pueden convertirse en funcionales. Para serlo, deben ser originalmente saludables Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16108
in IAlimentos > Número: 1 (Sep) (2007) . - p. 17-19[Artículo]Uso de un derivado de celulosa para la obtención de productos rebozados fritos más sanos / Susana M. Fiszman en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 198 (2005)
[Artículo]
Título : Uso de un derivado de celulosa para la obtención de productos rebozados fritos más sanos Tipo de documento : texto impreso Autores : Susana M. Fiszman, Autor ; A. Salvador, Autor ; Sanz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 85-88 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
ALIMENTOS CONGELADOS
ALIMENTOS SANOSResumen : La capacidad que posee la multicelulosa de formar geles en caliente da lugar a un nuevo proceso de fabricación de productos rebozados congelados que elimina la etapa de prefritura Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11680
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 198 (2005) . - p. 85-88[Artículo]Utilización de fibra de origen cítrico en el desarrollo de productos cárnicos funcionales / J. Fernández López en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 211 (2006)
[Artículo]
Título : Utilización de fibra de origen cítrico en el desarrollo de productos cárnicos funcionales Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Fernández López, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 63-69 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El presente artículo desarrolla las posibilidades de elaboración de productos cárnicos funcionales, concretamente se recogen los resultados de la utilización de la fibra de origen cítrico, como ingrediente funcional, en el desarrollo de tales productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13201
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 211 (2006) . - p. 63-69[Artículo]Utilización de prebióticos en la industria de alimentos / Susana Marta Isay Saad en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)
[Artículo]
Título : Utilización de prebióticos en la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Susana Marta Isay Saad, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : La nutrición debe adaptarse a situaciones, mediante el desarrollo de nuevos conceptos tales como la nutrición optimizada y los alimentos funcionales como los probióticos y prebióticos surgen como cenceptos estimulantes. Mantener el equilibrio apropiado de la microbiota puede ser asegurado por una suplementación sistémica en la dieta de probióticos, prebióticos y simbióticos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30334
in IAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 54-55[Artículo]Ventajas de los prebióticos en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2004)
[Artículo]
Título : Ventajas de los prebióticos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El artículo describe las ventajas de los prebióticos, bacterias propicias que ayudan al organismo a protegerse a sí mismo de las bacterias potencialmente patógenas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11477
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2004) . - p. 48-49[Artículo]Vida sana: todas las claves para una vida plena y saludable
Título : Vida sana: todas las claves para una vida plena y saludable Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : El Tiempo Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 183 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANAClasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA Resumen : Alimentación y dieta sienta las bases de la salud a partir de lo que comemos. El libro incluye dietas y consejos especiales para personas que tienen problemas cardíacos, son diabéticas, celíacas, hipertensas, o tienen colesterol o ácido úrico elevado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16569 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003669 S01 10392 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Wellness: nutrición, salud, bienestar e innovación en IAlimentos, Número: 12 (Oct) (2009)
[Artículo]
Título : Wellness: nutrición, salud, bienestar e innovación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Una nueva tendencia ha llegado a Colombia. Productores de alimentos y consumidores ahora convergen en lo funcional, delicioso y saludable. Alimentarse ahora, se trata de incorporar comida útil y deliciosa en el organismo que contribuya a la prevención de trastornos de la salud y se adapte a las nuevas necesidades de los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17639
in IAlimentos > Número: 12 (Oct) (2009) . - p. 48-50[Artículo]Ya es hora de innovar en IAlimentos, Número: 3 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Ya es hora de innovar Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
PRODUCTOS LACTEOSResumen : Las medianas y pequeñas empresas también pueden crear alimentos funcionales. Sólo es cuestión de perder los miedos. Los ingredientes funcionales pueden aplicarse en casi todos los lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16139
in IAlimentos > Número: 3 (Abr) (2008) . - p. 24[Artículo]El yogur ayuda al crecimiento y desarrollo de los niños y adolescentes en Industrias Lácteas Españolas, Número: 321 (Nov) (2005)
[Artículo]
Título : El yogur ayuda al crecimiento y desarrollo de los niños y adolescentes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION INFANTIL
YOGURResumen : La inclusión de yogurt en la dieta de los niños y adolescentes no sólo permite una buena transición de la lactancia a la alimentación más diversificada, sino que aporta el calcio necesario y la eficiente absorción del mismo para obtener un crecimiento y desarrollo saludable del niño Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12763
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 321 (Nov) (2005) . - p. 10-11[Artículo]El yogur es un alimento funcional y probiótico / Joan Rius Tarruella en Industrias Lácteas Españolas, Número: 291 (May) (2003)
[Artículo]
Título : El yogur es un alimento funcional y probiótico Tipo de documento : texto impreso Autores : Joan Rius Tarruella, Autor ; Eduardo García Pedregal, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 31-32 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
YOGURResumen : Para que un alimento sea considerado probiótico debe cumplir con ciertas características, el artículo describe los factores y aclara como el yogur es considerado uno de los alimentos más sanos para el organismo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9348
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 291 (May) (2003) . - p. 31-32[Artículo]