Inicio
Materias
Documentos disponibles en esta categoría (236)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda
Rasure o queme el pelo de las ubres para tener leche de más calidad / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (1999)
[Artículo]
Título : Rasure o queme el pelo de las ubres para tener leche de más calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 44 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4236
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (1999) . - p. 44[Artículo]Recomendations for the hygienic manufacture of milk and milk based products en Bulletin FIL, Número: 292 (1994)
[Artículo]
Título : Recomendations for the hygienic manufacture of milk and milk based products Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 1-32 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1205
in Bulletin FIL > Número: 292 (1994) . - p. 1-32[Artículo]Reglamento técnico sobre la leche en Ecolanta, Número: 218 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Reglamento técnico sobre la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-22 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
DECRETO 616 DE 2006
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Para mejorar las condiciones de sanidad e inocuidad de la cadena láctea y con el fin de proteger la salud de las personas, los animales, y preservar la calidad del medio ambiente y obtener la admisibilidad de sus productos en los mercados internacionales se hace necesario la implementación de un programa de certificación de las fincas lecheras, el cual inició la cooperativa en su primera etapa con los productores que envían su leche a la planta de derivados lácteos en San Pedro Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13302
in Ecolanta > Número: 218 (Abr) (2006) . - p. 20-22[Artículo]Relación entre equipos de ordeño y calidad de leche / Darío J. Arango Castillo en Despertar Lechero, Número: 18 (Ene) (2001)
[Artículo]
Título : Relación entre equipos de ordeño y calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Darío J. Arango Castillo, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 162-187 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO MECANICO
TANQUES DE ENFRIAMIENTOResumen : La producción de leche de calidad a nivel de finca es la unión de una gran cantidad de pequeños detalles, agrupados de tal forma, que las instrucciones sean simples de seguir por parte de los participantes en el proceso. Lo más importante es que los ganaderos sean conscientes de que no existe nada que la industria pueda hacer para corregir los problemas de calidad generados en la finca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6468
in Despertar Lechero > Número: 18 (Ene) (2001) . - p. 162-187[Artículo]Documentos electrónicos
Relación entre equipos de ordeño y calidad de lecheAdobe Acrobat PDF
Título : Residuos de sustancias químicas en leche, causas y control Tipo de documento : texto impreso Autores : Germán Quiroga, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : P. 73-76 + CD Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Cada uno de los eslabones de la cadena de producción de un alimento debe aportar a construir la calidad y seguridad alimentaria del producto final hecho disponible al consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16460 Documentos electrónicos
Residuos de sustancias químicas en leche, causas y controlAdobe Acrobat PDF El reto de la calidad higiénica de la leche cruda: el caso de Córdoba / Fernando García Viejo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 254 (Abr) (2000)
[Artículo]
Título : El reto de la calidad higiénica de la leche cruda: el caso de Córdoba Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando García Viejo, Autor ; P. Martinez Magaña, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 27-39 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5973
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 254 (Abr) (2000) . - p. 27-39[Artículo]Revisar los ciclos de lavado ayuda a resolver los problemas de cantidades altas de bacterias / Dave Linn en Hoard's Dairyman en Español, Número: 3 (1999)
[Artículo]
Título : Revisar los ciclos de lavado ayuda a resolver los problemas de cantidades altas de bacterias Tipo de documento : texto impreso Autores : Dave Linn, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 200, 202 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4468
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 3 (1999) . - p. 200, 202[Artículo]A revolution safety management / C. Heggum en Bulletin FIL, Número: 433 (2009)
[Artículo]
Título : A revolution safety management Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Heggum, Autor Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 4-10 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PUNTOS CRITICOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : El artículo aborda temas relacionados con la seguridad alimentaria, incluyendo la industria lechera, sistema Hazard y puntos críticos de control. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30682
in Bulletin FIL > Número: 433 (2009) . - p. 4-10[Artículo]Se necesita cuidar el hule para tener cantidades bajas de bacterias / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 3 (1999)
[Artículo]
Título : Se necesita cuidar el hule para tener cantidades bajas de bacterias Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 188 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4588
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 3 (1999) . - p. 188[Artículo]Se necesita un equipo para ganar el juego de la calidad de la leche / Jeff Johnson en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2007)
[Artículo]
Título : Se necesita un equipo para ganar el juego de la calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Jeff Johnson, Autor ; Haylen Guyer, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 622-623 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPO DE ORDEÑO
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Para tener éxito en el juego de calidad de la leche, se necesita ensamblar un equipo calificado, crear un plan estratégico , poner la estrategia en movimiento, reajustarla según sea necesario y, finalmente, celebrar las victorias o aprender de las derrotas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14938
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2007) . - p. 622-623[Artículo]Se necesitaba revisar todo el sistema de ordeño / Philip J. Hermsen en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (1995)
[Artículo]
Título : Se necesitaba revisar todo el sistema de ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Philip J. Hermsen, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 1163 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2712
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (1995) . - p. 1163[Artículo]El seguimiento de un proceso consistente de limpieza resolvió un problema de calidad de la leche / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2002)
[Artículo]
Título : El seguimiento de un proceso consistente de limpieza resolvió un problema de calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 357 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : Para obtener leche de calidad es necesario una buena higiene y lavado en los equipos de recolección de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7505
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2002) . - p. 357[Artículo]Será mejor volvernos cruderos? / Roger Martens Kuck en Infortambo Andina, Número: 36 (Oct) (2011)
[Artículo]
Título : Será mejor volvernos cruderos? Tipo de documento : texto impreso Autores : Roger Martens Kuck, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONSUMO DE LECHE
DECRETO 1880 DE 2011
HIGIENE DE LA LECHEResumen : En Mayo entró en vigencia el Decreto 1880 que señala los requisitos para la comercialización de leche cruda para consumo humano directo. Sorprende el silencio de los gremios lecheros, pero muy especialmente de las asociaciones de consumidores. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30949
in Infortambo Andina > Número: 36 (Oct) (2011) . - p. 30-31[Artículo]Short-shelf-life products / Society of Dairy Technology
Título : Short-shelf-life products Tipo de documento : texto impreso Autores : Society of Dairy Technology, Autor Editorial : London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 110 p Precio : 44603 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOS
REQUESONClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2052 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003472 Q03 5002 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Si al mercado nacional e internacional queremos aspirar su finca hay que certificar Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor ; Instituto Colombiano Agropecuario, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 8 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
DECRETO 616 DE 2006
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : El objetivo de esta normatividad es el de mejorar las condiciones de sanidad e inocuidad, de las cadenas de carne bovina y leche, con el fin de proteger la salud y la vida de las personas y los animales, y preservar la calidad del medio ambiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16883 Documentos electrónicos
Informes Decreto 616Adobe Acrobat PDF Siete hábitos de los ordeñadores competentes / Pamela Ruegg en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (1999)
[Artículo]
Título : Siete hábitos de los ordeñadores competentes Tipo de documento : texto impreso Autores : Pamela Ruegg, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 680-682 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4986
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (1999) . - p. 680-682[Artículo]Standards, hygiene and food safety of dairy products: risk management; Practical food safety managemente; Predictive modelling; Emerging issues / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 430 (2008)
[Artículo]
Título : Standards, hygiene and food safety of dairy products: risk management; Practical food safety managemente; Predictive modelling; Emerging issues Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 1-97 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
STAPHYLOCOCCUS AUREUSResumen : Los resultados de esta conferencia sobre higiene y seguridad de los productos lácteos está organizada en cuatro sesiones: desarrollos recientes en administración de riesgos; ejemplos de desarrollos sobre seguridad alimentaria en diferentes regiones geográficas; modelos predictivos en toma de decisiones, que proveen información actualizada sobre nuevas herramientas y modelos; problemas que surgen en seguridad de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16553
in Bulletin FIL > Número: 430 (2008) . - p. 1-97[Artículo]Summaries of the papers presented during the seminar on walters of higiene in dairying en Bulletin FIL, Número: 302 (1995)
[Artículo]
Título : Summaries of the papers presented during the seminar on walters of higiene in dairying Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 51-64 Idioma : Inglés (eng) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2239
in Bulletin FIL > Número: 302 (1995) . - p. 51-64[Artículo]A survey of dairy producer practices and attitudes pertaining to dairy market beef food safety / Matthew J. Vanbaale en Food Protection Trends, Número: 6 (2003)
[Artículo]
Título : A survey of dairy producer practices and attitudes pertaining to dairy market beef food safety Tipo de documento : texto impreso Autores : Matthew J. Vanbaale, Autor ; John C. Galland, Autor ; Doreene R. Hyatt, Autor ; George A. Milliken, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 466-473 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
SEGURIDAD ALIMENTARIAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9354
in Food Protection Trends > Número: 6 (2003) . - p. 466-473[Artículo]Sus cuentas bacterianas aumentaron con la nueva sala de ordeño / Peter Edmondson en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (2009)
[Artículo]
Título : Sus cuentas bacterianas aumentaron con la nueva sala de ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter Edmondson, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 430-431 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Las cuentas altas de bacterias totales (CEP o cuenta estándar en placa) pueden ser una verdadera pesadilla y cuando usted acaba de instalar una nueva sala de ordeño rotatoria y ocurre eso, la realidad es incluso peor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17364
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (2009) . - p. 430-431[Artículo]Symposium on bacteriological quatity of raw milk
Título : Symposium on bacteriological quatity of raw milk Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 178 p Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2898 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003491 Q03 6099 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Tecnología apropiada para el manejo de ganado lechero / Gustavo Montoya Grajales
Título : Tecnología apropiada para el manejo de ganado lechero Tipo de documento : texto impreso Autores : Gustavo Montoya Grajales, Autor Editorial : Armenia : Centro Latino Experimental de Lechería Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 91 p Idioma : Español (spa) Materias : GANADO DE LECHE
GENETICA
HIGIENE DE LA LECHE
INSTALACIONES DE LA FINCA
NUTRICION ANIMAL
ORDEÑO
PASTOS
PRODUCCION LECHERA
REPRODUCCION DEL GANADO
TECNOLOGIA APROPIADAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Este trabajo, es el resultado de varios años de investigaciones acerca del ganado lechero y la calidad de las crías, en la búsqueda de logros para productores, consumidores y ganados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9428 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002053 L01 9647 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Terapéutica intrauterina y calidad de leche / Jorge Donate Laffitte en Frisona Española, Número: 103 (Ene-Feb) (1998)
[Artículo]
Título : Terapéutica intrauterina y calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Donate Laffitte, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 60-61, 64-66 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
RESIDUOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3894
in Frisona Española > Número: 103 (Ene-Feb) (1998) . - p. 60-61, 64-66[Artículo]La terapia selectiva con antibióticos tiene su lugar / Peter Edmondson en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (Dic) (2019)
[Artículo]
Título : La terapia selectiva con antibióticos tiene su lugar Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter Edmondson, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 700-701 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
TERAPIAResumen : La terapia selectiva al secado es eficiente cuando se dan las condiciones de manejo apropiadas para las necesidades del establo. En este artículo se presentan seis beneficios clave en la terapia selectiva con antibióticos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38392
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (Dic) (2019) . - p. 700-701[Artículo]Tiene "que ir despacio" para "ir rápido" cuando ordeñe vacas / Matthias Wieland en Hoard's Dairyman en Español, Numero: 3 (Mar) (2018)
[Artículo]
Título : Tiene "que ir despacio" para "ir rápido" cuando ordeñe vacas Tipo de documento : texto impreso Autores : Matthias Wieland, Autor ; Daryl van Nydam, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 178-179 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
PROCEDIMIENTOS DE ORDEÑOResumen : La preparación de la ubre antes del ordeño es sólo la mitad de la batalla. El objetivo final de la preparación de la ubre antes del ordeño es cosechar leche de alta calidad de manera tan gentil, completa y rápida como sea posible. La eficiencia en la sala de ordeño es uno de los factores más importantes que influyen sobre la productividad en las granjas lecheras. Conozca en este artículo algunas de las recomendaciones y parámetros clave para monitorear el rendimiento durante el ordeño. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37230
in Hoard's Dairyman en Español > Numero: 3 (Mar) (2018) . - p. 178-179[Artículo]Toma de muestras en leche fresca. Programa de capacitación a transportadores y auxiliares de laboratorio / SENA
Título : Toma de muestras en leche fresca. Programa de capacitación a transportadores y auxiliares de laboratorio Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : SENA, Autor ; Consejo Nacional de la Calidad de la leche y prevención de la mastitis, Autor Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 14 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MUESTRAS DE LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El video aborda el tema de la toma de muestras en leche fresca. Estas constituyen un factor de desarrollo de una empresa ganadera, también permiten evaluar la calidad higiénica y composicional que en gran medida hace la diferencia. Conozca en este video cómo se realiza el procedimiento de muestreo, objetivo de la toma de muestras, disposiciones generales, sellado y etiquetado, entre otros aspectos relevantes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36048 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015753 Q03 11011 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Tomar leche cruda es tomar peligro / Lorre Kolb en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (2010)
[Artículo]
Título : Tomar leche cruda es tomar peligro Tipo de documento : texto impreso Autores : Lorre Kolb, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 73 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
PASTEURIZACIONResumen : La pasteurización de productos lácteos es la mejor herramienta disponible actualmente para brindar salud a los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17848
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2010) . - p. 73[Artículo]TV más febrero 2003 [video] / COLANTA. Departamento de Educación y Promoción Cooperativa
Título : TV más febrero 2003 [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA. Departamento de Educación y Promoción Cooperativa, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (17 min) Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
LECHE UHT
ORDEÑOClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Secciones: Ser Colanta: como se prepara una lonchera nutritiva; pasos para un buen ordeño y obtener leche higiénica y de calidad; proceso de la leche ultrapasteurizada UHT. Más Colanta: desde diciembre del 2003 cobija a las cooperativas el impuesto del 3 por mil; programas educativos con el Sena y revalidación del bachillerato para los empleados. Más valores: entrega de subsidios educativos y de vivienda a los trabajadores y asociados de la Cooperativa. Habla el gerente: desperdicio de los terneros y sacrificio clandestino Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10780 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (2)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003875 Z01 9850 DVD Biblioteca Caribe General Disponible 012130 Z01 9850 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Últimos hallazgos desde la vaca hasta el tanque en Hoard's Dairyman en Español, Número: 3 (2008)
[Artículo]
Título : Últimos hallazgos desde la vaca hasta el tanque Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 185-187 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Las variaciones en temperatura durante el enfriamiento y ciclo de lavado pueden contribuir a reducción en calidad de la leche. Los sistemas de enfriamiento deben ser diseñados con capacidad suficiente para el volumen de leche producida y deben tomar en cuenta posibles fluctuaciones en la fuente de calentamiento del agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15498
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 3 (2008) . - p. 185-187[Artículo]Una buena rutina un ordeño eficiente en Revista Normando Colombiano, Número: 65 (Jul-Sep) (2009)
[Artículo]
Título : Una buena rutina un ordeño eficiente Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 30-32 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
PROCEDIMIENTOS DE ORDEÑOResumen : La rutina de ordeño ayuda a encontrar la mejor forma de realizarlo correctamente; siguiendo paso a paso diariamente todas las indicaciones, tareas y procedimientos adecuados. Para que el ordeño pueda llegar a ser eficiente en cada una de las explotaciones es importante establecer los puntos críticos en los cuales interacciona el ordeñador, la vaca y la máquina. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34644
in Revista Normando Colombiano > Número: 65 (Jul-Sep) (2009) . - p. 30-32[Artículo]Una clave para solucionar problemas de calidad / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2000)
[Artículo]
Título : Una clave para solucionar problemas de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 692-693 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Se plantean ciertos estandares que tienen que ser cubiertos cuando se lavan las instalaciones para ordeño y almacenamiento de leche por circulación de soluciones limpiadoras dentro de las tuberias y depósitos sin desarmar los equipos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4184
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2000) . - p. 692-693[Artículo]Una lista de diez prioridades en el control de mastitis en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (1998)
[Artículo]
Título : Una lista de diez prioridades en el control de mastitis Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p.40-41 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3681
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (1998) . - p.40-41[Artículo]Uniendo los cabos de la cadena alimentaria: de la granja a la mesa: un enfoque mundial para la calidad e inocuidad de los alimentos en Carta FEDEGAN, Número: 79 (2003)
[Artículo]
Título : Uniendo los cabos de la cadena alimentaria: de la granja a la mesa: un enfoque mundial para la calidad e inocuidad de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 62-64 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA CARNE
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : En algunos países, actualmente, ya hay buenos niveles de inocuidad e higiene en las industrias de transformación de carne y leche. Pero hace falta prestar más atención al estado de salud del animal y a lo que come antes de llegar al matadero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8979
in Carta FEDEGAN > Número: 79 (2003) . - p. 62-64[Artículo]Ventajas e incovenientes de elaborar queso con leche sometida a tratamientos térmicos / M.M. Calvo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 177 (2003)
[Artículo]
Título : Ventajas e incovenientes de elaborar queso con leche sometida a tratamientos térmicos Tipo de documento : texto impreso Autores : M.M. Calvo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 57-60 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PASTEURIZACION
QUESOS
TRATAMIENTO TERMICOResumen : La mayor parte de las variedades de queso se elaboraban con leche cruda; esto sufrió un cambio cuando se vió que existen microorganismos patógenos que pueden ser secretados a través de la mama y, que por lo tanto se pueden encontrar como parte de la macrobiota de la leche y del queso elaborado a partir de ella. Los quesos que, tradicionalmente se elaboraban con leche cruda, en la actualidad se elaboran con leche que ha sido sometida a tratamientos de pasterización, con ello se intenta conseguir un producto higiénicamente aceptable Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8854
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 177 (2003) . - p. 57-60[Artículo]Vigile la preparación de la ubre examinando los filtros de leche / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 11 (2000)
[Artículo]
Título : Vigile la preparación de la ubre examinando los filtros de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 765-767 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Los filtros de leche usados deben ser sometidos a observación para determinar si se ha hecho la preparación adecuada de la ubre. Es de esperarse que los filtros usados tengan algún tipo de residuo en su superficie. Cuando se les mira contra la luz de una ventana, los filtros deben mostrar poca evidencia de manchas o sólidos disueltos. Si los filtros están limpios disminuirá el crecimiento bacteriano y mejorará la calidad de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6325
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 11 (2000) . - p. 765-767[Artículo]Violar lo básico simplemente es muy costoso / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 9 (2003)
[Artículo]
Título : Violar lo básico simplemente es muy costoso Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 589-591 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : Un ambiente limpio y sano para las vacas es básico para mantener la salud de la ubre y para la salud del animal en general. Limpio y seco no es propicio para el crecimiento bacteriano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9670
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 9 (2003) . - p. 589-591[Artículo]A vitória do leite: da fragilidade á permanencia / María Luisa de Brito Ctenas
Título : A vitória do leite: da fragilidade á permanencia Tipo de documento : texto impreso Autores : María Luisa de Brito Ctenas, Autor ; André Constantin Ctenas, Autor Editorial : Sao Paulo : C2 Editora e Consultoria em Nutricao Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 175 p Il. : il Idioma : Portugués (por) Materias : COCINA
CONSERVACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
HISTORIA DE LA LECHE
RECETARIOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro trata de la historia de la leche desde épocas primitivas. Incluye información sobre las nuevas tecnologías de conservación e higiene de la leche; además hace una selección de más de cien recetas de cocina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8534 Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003384 Q02 9572 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible