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Importancia del análisis microbiológico de la leche de tanque / Guillermo Morales en Frisona Española, Número: 99 (May-Jun) (1997)
[Artículo]
Título : Importancia del análisis microbiológico de la leche de tanque Tipo de documento : texto impreso Autores : Guillermo Morales, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 108-109 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
TANQUES DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3791
in Frisona Española > Número: 99 (May-Jun) (1997) . - p. 108-109[Artículo]Importancia del recuento de células somáticas en la calidad higiénica de la leche de vaca y cabra / F. García en Industrias Lácteas Españolas, Número: 195 (May) (1995)
[Artículo]
Título : Importancia del recuento de células somáticas en la calidad higiénica de la leche de vaca y cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : F. García, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 19-21 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2219
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 195 (May) (1995) . - p. 19-21[Artículo]Industria casera de leche / Aída M. Frankel
Título : Industria casera de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Aída M. Frankel, Autor Editorial : Buenos Aires : Albatros Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 186 p Precio : 10440 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
CUAJADA
DULCE DE LECHE
ENFERMEDADES
ESTABLOS
HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LECHE FERMENTADA
LIMPIEZA
ORDEÑO
POSTRES
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=837 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003231 Q02 2061 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto / Carlos F. Novoa Castro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos F. Novoa Castro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTAMINACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La protección natural que se presenta en la leche es débil y perdura durante poco tiempo, por lo que su uso para consumo humano exige el empleo de diversas medidas para controlar la entrada y proliferación de los microorganismos, mediante buenas prácticas en la obtención y manejo de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18142
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 10-13[Artículo]Influencia del ordeño mecánico sobre la calidad de la leche y la salud de la ubre / José A. Martínez Santiesteban
Título : Influencia del ordeño mecánico sobre la calidad de la leche y la salud de la ubre Tipo de documento : texto impreso Autores : José A. Martínez Santiesteban, Autor ; Pastor Ponce Ceballos, Autor Editorial : La Habana : CENSA Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 79 p Precio : 3256 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO MECANICOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1038 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003453 Q03 2091 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Integrated supply chain management for food safety / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 449 (2011)
[Artículo]
Título : Integrated supply chain management for food safety Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 2-27 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ICM
INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
RESIDUOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Integrated Chain Management (ICM) para seguridad alimentaria es una importante herramienta para garantizar la seguridad e higiene de los productos alimenticios, incluyendo la leche y los productos lácteos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30684
in Bulletin FIL > Número: 449 (2011) . - p. 2-27[Artículo]Las cuentas altas de bacterias les enseñaron una lección / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (2006)
[Artículo]
Título : Las cuentas altas de bacterias les enseñaron una lección Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 412-413 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : En granjas en donde los tiempos prolongados de ordeño son la norma y no la excepción, frecuentemente ocurre incubación bacteriana. Las superficies del equipo en contacto con la leche están calientes por periodos prolongados durante el ordeño, haciendo que sean adecuadas para el crecimiento bacteriano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13874
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (2006) . - p. 412-413[Artículo]Las cuentas altas de bacterias pueden ser desconcertantes, y también su corrección / Gerald R. Anderson en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (2006)
[Artículo]
Título : Las cuentas altas de bacterias pueden ser desconcertantes, y también su corrección Tipo de documento : texto impreso Autores : Gerald R. Anderson, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 82-83 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : La peor pesadilla que puede encontrar cualquier buen productor de leche es revisar sus reportes diarios de muestras de tanque de leche y descubrir que tiene cuentas bacterianas más altas que nunca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13795
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2006) . - p. 82-83[Artículo]Las cuentas de incubación preliminar no nos ayudan a predecir la vida de anaquel / Nicole H. Woodcock en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (2009)
[Artículo]
Título : Las cuentas de incubación preliminar no nos ayudan a predecir la vida de anaquel Tipo de documento : texto impreso Autores : Nicole H. Woodcock, Autor ; Kathryn Boor, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 460-461 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CICLO DE VIDA
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Entre las muchas pruebas que se usan para medir la calidad de la leche, la CIP ha ganado popularidad en la industria como posible indicador de la vida de anaquel de la leche fluida pasteurizada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17372
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (2009) . - p. 460-461[Artículo]Las cuotas y la calidad de la leche / Domnino Garrote Manso en Frisona Española, Número: 99 (May-Jun) (1997)
[Artículo]
Título : Las cuotas y la calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Domnino Garrote Manso, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 70-72, 76, 78-79 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
PAGO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3649
in Frisona Española > Número: 99 (May-Jun) (1997) . - p. 70-72, 76, 78-79[Artículo]Las normas sanitarias aplicables a la producción de leche en los países comunitarios / Lacasa Godina Antonio en Frisona Española, Número: 77 (Sep-Oct) (1993)
[Artículo]
Título : Las normas sanitarias aplicables a la producción de leche en los países comunitarios Tipo de documento : texto impreso Autores : Lacasa Godina Antonio, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 74-76, 80, 82, 84 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2364
in Frisona Española > Número: 77 (Sep-Oct) (1993) . - p. 74-76, 80, 82, 84[Artículo]Las pruebas de ATP sirven para detectar problemas bacterianos / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 11 (1997)
[Artículo]
Título : Las pruebas de ATP sirven para detectar problemas bacterianos Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 668 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4012
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 11 (1997) . - p. 668[Artículo]Las toallas de trapo y la mejora en la rutina de preparación de la ubre ayudaron a reducir la cuenta de células somáticas / Janet M. Bosch en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (1999)
[Artículo]
Título : Las toallas de trapo y la mejora en la rutina de preparación de la ubre ayudaron a reducir la cuenta de células somáticas Tipo de documento : texto impreso Autores : Janet M. Bosch, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 516-517 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4942
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (1999) . - p. 516-517[Artículo]
Título : Leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 2 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Sugerencias para un manejo higiénico de la leche, recomendaciones para producir leche de excelente calidad, ordeño higiénico, higiene de las instalaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16969 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003988 Z01 10468 Plegable Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
Leche de calidadAdobe Acrobat PDF Leche de calidad para buenos productos / Carlos F. Novoa Castro en Infortambo Andina, Número: 19 (May) (2010)
[Artículo]
Título : Leche de calidad para buenos productos Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos F. Novoa Castro, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La leche no es materia prima común y corriente. Su protección natural es débil y dura poco por lo que la refrigeración hay que acompañarla de higiene. Influencia de la calidad de la leche en el rendimiento y cualidades del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18107
in Infortambo Andina > Número: 19 (May) (2010) . - p. 38-39[Artículo]Leche de calidad: una meta posible en trópico bajo / Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo en Despertar Lechero, Número: 29 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Leche de calidad: una meta posible en trópico bajo Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 34-48 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : No cabe duda que el comercio internacional de los alimentos precisa de una adecuada armonización de las normas de calidad a fin de asegurar mayor confianza de los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15567
in Despertar Lechero > Número: 29 (Abr) (2008) . - p. 34-48[Artículo]Documentos electrónicos
Leche de calidad: una meta posible en trópico bajoAdobe Acrobat PDF Leche cruda certificada en Agricultura de las Américas, Número: 434 (Abr) (2013)
[Artículo]
Título : Leche cruda certificada Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 38 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
DECRETO 1880 DE 2011
HIGIENE DE LA LECHE
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : El Decreto 1880 del Ministerio de Salud y de la Protección Social establece los requisitos para la comercialización de leche cruda en Colombia. El ICA hace un llamado a los productores de leche cruda para que inicien desde ya los procesos de certificación de sus predios, teniendo en cuenta que es un requisito que conlleva la protección de la salud de los consumidores y por ende de toda la población colombiana. El lácteo para consumo humano directo deberá provenir de predios libres de brucelosis y tuberculosis bovina. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32417
in Agricultura de las Américas > Número: 434 (Abr) (2013) . - p. 38[Artículo]Leche cruda intensa y peligrosa / María Inés Rimondi en Infortambo Andina, Número: 38 (Dic) (2011)
[Artículo]
Título : Leche cruda intensa y peligrosa Tipo de documento : texto impreso Autores : María Inés Rimondi, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 8-10 Nota general : También en: Infortambo. No.268 (Sep. 2011) ; p. 105-108 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Por qué son más sabrosos los quesos elaborados con leche cruda? Por qué cada vez más personas prefieren consumir leche sin pasteurizar? Mitos y verdades de una realidad que pide a gritos atención. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30929
in Infortambo Andina > Número: 38 (Dic) (2011) . - p. 8-10[Artículo]Leche higiénica: un objetivo de todos / J.F. Ramírez en Portal Ganadero, Número: 7 (Mar-Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Leche higiénica: un objetivo de todos Tipo de documento : texto impreso Autores : J.F. Ramírez, Autor ; Jesús Alfredo Berdugo Gutiérrez, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : La leche constituye un exelente medio de cultivo para organismos especialmente bacterias mesófilas. El artículo presenta diversas formas de contaminación de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10130
in Portal Ganadero > Número: 7 (Mar-Abr) (2004) . - p. 32-35[Artículo]Leche [video]: como producir con calidad
Título : Leche [video]: como producir con calidad Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Editorial : Bogotá : Agrovideo Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (40 min.) Il. : col Precio : 99400 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
ENVASADO DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El video ilustra sobre aspectos relacionados con la leche y que pueden interferir en su calidad, como son: rutina de ordeño, procedimiento de higienización, lavado de las cantinas, conservación de la leche, control de calidad y beneficiadero y envasado de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6799 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003213 Q02 989 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Leche y frío en las fincas
Título : Leche y frío en las fincas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : AGRILAC Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 48 p Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
TANQUES DE ENFRIAMIENTOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2686 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003496 Q03 7053 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Lechería: ordeño y alimentación del ganado vacuno / Mario Villa Vieira
Título : Lechería: ordeño y alimentación del ganado vacuno Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Villa Vieira, Autor Editorial : Medellín : Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Fecha de publicación : 1967 Colección : boletín informativo núm. 50 Número de páginas : 28 p Il. : il. Idioma : Español (spa) Materias : GANADO DE LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
NUTRICION ANIMAL
ORDEÑOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : La cartilla, da una serie de recomendaciones sobre cuidado y manejo de ganado lechero, alimentación del ganado, prácticas de higiene en el ordeño y vacunación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8221 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002038 L01 9488 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Limpieza y desinfección Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2006 Colección : Programa Certificación de Fincas: módulos para producir leche certificada Número de páginas : 6 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
INOCUIDAD ALIMENTARIAClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Contiene las condiciones higiénico sanitarias que debe tener en su finca, ya que éstas constituyen el punto de partida para garantizar un producto con la mejor calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16931 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003959 Z01 10446 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
Limpieza y desinfecciónAdobe Acrobat PDF Limpieza y desinfección del equipo de ordeño: identificación de problemas de limpieza: segunda parte / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 159 (2007)
[Artículo]
Título : Limpieza y desinfección del equipo de ordeño: identificación de problemas de limpieza: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor ; Virginia Díaz Barcos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 86-92 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
EQUIPO DE ORDEÑO
HIGIENE DE LA LECHEResumen : En prácticamente todos los sistemas de lavado que se utilizan hoy en día, el programa de lavado se basa en 3 pasos: enjuagado previo, lavado-desinfección, aclarado posterior Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14748
in Frisona Española > Número: 159 (2007) . - p. 86-92[Artículo]Limpiezay desinfección del equipo de ordeño: Identificación de problemas de limpieza: primera parte / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 158 (Mar-Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Limpiezay desinfección del equipo de ordeño: Identificación de problemas de limpieza: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor ; Virginia Díaz Barcos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 102-108 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
EQUIPO DE ORDEÑO
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La industria lechera demanda un producto con las características adecuadas para una correcta transformación. Por otra parte, el consumidor es cada vez más exigente y apuesta por un producto libre de agentes contaminantes y con unas determinadas propiedades organolépticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14521
in Frisona Española > Número: 158 (Mar-Abr) (2007) . - p. 102-108[Artículo]Limpiezay desinfección en la industria láctea en Industrias Lácteas Españolas, Número: 161-162 (Jul-Ago) (1992)
[Artículo]
Título : Limpiezay desinfección en la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 42,44,46. Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2271
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 161-162 (Jul-Ago) (1992) . - p. 42,44,46.[Artículo]Lo que usted debe saber acerca de los patógenos en los alimentos / Kathrym J. Boor en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (1999)
[Artículo]
Título : Lo que usted debe saber acerca de los patógenos en los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Kathrym J. Boor, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 288-289 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4606
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (1999) . - p. 288-289[Artículo]Los animales y el hombre: manejo higiénico de la leche, fasciola hepática, mejoramiento de pastos [video]
Título : Los animales y el hombre: manejo higiénico de la leche, fasciola hepática, mejoramiento de pastos [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Editorial : Medellín : Teleantioquia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 256 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
FASCIOLA HEPATICA
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
ORDEÑO
PASTOREO
PISCICULTURAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El video trata diversos temas, los más destacados y en su orden son: técnicas modernas de ordeño, cuidados del productor de leche, higiene del establo y canecas para obtener leche de calidad, proceso de industrialización clarificación, pasterización, homogenización y empacado de la leche. Trata el problema de la fasciola hepática, estanques y peces en su finca, eficiencia en la producción lechera para evitar costos a través de forraje, pastos concentrados, abonamiento de cultivos e inseminación artificial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2133 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001892 L01 350 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Los animales y el hombre [video] explotación de la industria lechera y técnicas de ordeño
Título : Los animales y el hombre [video] explotación de la industria lechera y técnicas de ordeño Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Editorial : Medellín : Teleantioquia Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 20 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CRIA DE TERNEROS
CRITERIOS DE SELECCION
HIGIENE DE LA LECHE
INSEMINACION ARTIFICIAL
PASTOS Y FORRAJESClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Con una buena selección y nutrición se tienen los mejores hatos lecheros, la productividad de un hato depende de la eficiencia reproductiva. El video describe los criterios de selección para mejoramiento del ganado. Con: Técnicas de ordeño, en el minuto 27; proceso del ordeño, manual y mecánico, limpieza, higiene y desinfección de pezones y canecas, transporte y recibo de leche en la planta y su proceso industrial, controles y pruebas para una mejor calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10815 Los biofilms en B acillus cereus / Cari Reynolds en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (Ago) (2020)
[Artículo]
Título : Los biofilms en B acillus cereus Tipo de documento : texto impreso Autores : Cari Reynolds, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 70-72 Idioma : Español (spa) Materias : BIOFILM
CONTAMINACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : En términos generales, un biofilm es un residuo bacteriano que queda en las superficies como resultado de un método insuficiente de limpieza. Una consideración especial es el desarrollo de biofilms a partir de los residuos de leche, que amenazan la calidad futura de la leche, y promueven el deterioro de las raciones totalmente mezcladas. Conozca en este artículo las recomendaciones con el objetivo de prevenir la formación de biofilms y aprenda a identificar los enemigos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38905
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (Ago) (2020) . - p. 70-72[Artículo]Los choferes de los tanques transportadores de leche también tienen responsabilidad en la calidad de leche / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 3 (1997)
[Artículo]
Título : Los choferes de los tanques transportadores de leche también tienen responsabilidad en la calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 156-157 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2834
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 3 (1997) . - p. 156-157[Artículo]Los cultivos de muestras de leche pueden resolver problemas de mastitis / Dave Linn en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (1997)
[Artículo]
Título : Los cultivos de muestras de leche pueden resolver problemas de mastitis Tipo de documento : texto impreso Autores : Dave Linn, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 426-427 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2702
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (1997) . - p. 426-427[Artículo]Los desinfectantes de pezones son eliminadores de bacterias / Roger Thomson en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (Feb) (2020)
[Artículo]
Título : Los desinfectantes de pezones son eliminadores de bacterias Tipo de documento : documento electrónico Autores : Roger Thomson, Autor ; Paul D. Virkler, Autor ; Rick D. Watters, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 31-33 Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECTANTES
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Los preselladores de pezones desinfectan la piel de los pezones antes del ordeño; los desinfectantes para pezones reducen o matan las bacterias del pezón, desprenden la materia orgánica y ayudan a la prevención de mastitis causada por bacterias del ambiente. Los autores ofrecen información del papel de los desinfectantes para cosechar un producto seguro. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38494
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (Feb) (2020) . - p. 31-33[Artículo]Los grumos negros en la leche cruda son un problema en algunas entregas / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (1997)
[Artículo]
Título : Los grumos negros en la leche cruda son un problema en algunas entregas Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 353-354 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2725
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (1997) . - p. 353-354[Artículo]Los trapos son menos costosos que las toallas de papel / Larry K. Fox en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (1998)
[Artículo]
Título : Los trapos son menos costosos que las toallas de papel Tipo de documento : texto impreso Autores : Larry K. Fox, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 632, 634 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4226
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (1998) . - p. 632, 634[Artículo]El mal presellado les costó mucho / Peter Edmondson en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (Jul) (2019)
[Artículo]
Título : El mal presellado les costó mucho Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter Edmondson, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 412-413 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : En este artículo el autor describe su experiencia en una visita realizada a Chile donde resolvió algunos problemas de mastitis en hatos. Se identificó en esta visita aumento en las cuentas de células somáticas debido probablemente a streptococcus uberis. El presellado ineficaz y la falta de un sellador interno al secado fueron los dos hallazgos clave. Conozca en este artículo las recomendaciones para esta probelmática. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38524
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (Jul) (2019) . - p. 412-413[Artículo]La mamitis como fuente de contaminación de la leche con antibióticos / Miguel Angel Zorraquino Lozano en Frisona Española, Número: 93 (May-Jun) (1996)
[Artículo]
Título : La mamitis como fuente de contaminación de la leche con antibióticos Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Zorraquino Lozano, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 100-101 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2859
in Frisona Española > Número: 93 (May-Jun) (1996) . - p. 100-101[Artículo]Mamitis y otros aspectos ligados a la producción de leche de calidad / Juan Carlos Marco en Frisona Española, Número: 92 (Mar-Abr) (1996)
[Artículo]
Título : Mamitis y otros aspectos ligados a la producción de leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Carlos Marco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 108-110, 112-114, 116-117 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2584
in Frisona Española > Número: 92 (Mar-Abr) (1996) . - p. 108-110, 112-114, 116-117[Artículo]Manejo correcto buena leche / Juan Francisco Gómez en Revista Normando Colombiano, Número: 67 (Ene-Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Manejo correcto buena leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Francisco Gómez, Autor Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 15-18 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La calidad de la leche remitida por la finca, dependerá de cuatro aspectos básicos a considerar y de la forma en que estos se convienen: sistema de producción, prácticas empleadas, tecnología aplicada y recursos humanos. Estas no son más que medidas mínimas de manejo, higiénicas y sanitarias, que se toman en el campo para asegurar la calidad e inocuidad del producto. El artículo presenta un alista de puntos claves con sus recomendaciones a tener en cuenta al momento de decidir la aplicación de buenas prácticas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34665
in Revista Normando Colombiano > Número: 67 (Ene-Mar) (2010) . - p. 15-18[Artículo]Manipulaciones peligrosas: leche adulterada con melamina en Infortambo, Número: 233 (Oct) (2008)
[Artículo]
Título : Manipulaciones peligrosas: leche adulterada con melamina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTAMINACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : En el último tiempo, cuatro bebes murieron y miles han sido afectados por cálculos renales a causa de la adulteración de la leche en China. Si bien el gobierno fue advertido a tiempo, las investigaciones se demoraron y el resultado se dio a conocer dos dos meses después Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16277
in Infortambo > Número: 233 (Oct) (2008) . - p. 24[Artículo]Mantenga corto el pelo de la ubre todo el año / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 8 (2001)
[Artículo]
Título : Mantenga corto el pelo de la ubre todo el año Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 592 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : El autor plantea los beneficios de mantener corto el pelo de la ubre para una higiene y calidad en la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6859
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 8 (2001) . - p. 592[Artículo]Manténgala limpia, fría y en movimiento / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 11 (2002)
[Artículo]
Título : Manténgala limpia, fría y en movimiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 790-791 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Resumen : El título resume lo que se necesita para producir leche de calidad, mantener la leche limpia es básico para conservar las propiedades organolépticas de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8630
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 11 (2002) . - p. 790-791[Artículo]
Título : Manual para producir leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 44 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CALIDAD DEL AGUA
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO
TANQUES DE ENFRIAMIENTOClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Actualmente, la calidad del producto en su origen, es tenido en cuenta, no sólo por la industria, sino también por los mismos consumidores que comienzan a interesarse en este tema Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16939 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012165 Z01 10454 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
Manual para producir leche de calidadAdobe Acrobat PDF Manual práctico de lechería / Rubén Ruíz Camacho
Título : Manual práctico de lechería Tipo de documento : texto impreso Autores : Rubén Ruíz Camacho, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Bogotá : TOA Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 148 p Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO
RAZAS DE GANADOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1281 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003185 Q02 742 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La máquina de ordeño y el tanque refrigerante, factores fundamentales para obtener leche de calidad para la industria / José Luis Ponce de León en Industrias Lácteas Españolas, Número: 169 (Mar) (1993)
[Artículo]
Título : La máquina de ordeño y el tanque refrigerante, factores fundamentales para obtener leche de calidad para la industria Tipo de documento : texto impreso Autores : José Luis Ponce de León, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 33-42 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
TANQUES DE ENFRIAMIENTOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=417
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 169 (Mar) (1993) . - p. 33-42[Artículo]Mastitis, decálogo para un buen control / Jorge Cruz en Infortambo Andina, Número: 97 (Nov) (2016)
[Artículo]
Título : Mastitis, decálogo para un buen control Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Cruz, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 50-53 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : El objetivo de un adecuado control es disminuir y mantener bajo el nivel de infección mediante la eliminación de infecciones existentes y la prevención de nuevos casos. El artículo describe cada una de las diez claves a considerar para lograr un control adecuado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35643
in Infortambo Andina > Número: 97 (Nov) (2016) . - p. 50-53[Artículo]Mastitis la enfermedad mas costosa en la granja lechera, prevenir es la clave del éxito / Nicolás F. Ramírez Vásquez
Título : Mastitis la enfermedad mas costosa en la granja lechera, prevenir es la clave del éxito Otros títulos : Manual sobre buenas prácticas en producción lechera enfocada al control de la mastitis Tipo de documento : texto impreso Autores : Nicolás F. Ramírez Vásquez, Autor ; Luis Guillermo Palacio Baena, Autor ; Juan Manuel Cerón Alzate, Autor ; Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo, Autor Editorial : Medellín : Biogénesis Fecha de publicación : 2011 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS PATOGENAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
PROCEDIMIENTOS DE ORDEÑOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El folleto ilustra al productor lehero sobre la mastitis bovina, los factores de riesgo asociados a su presentación y las principales medidas para su control y prevención dentro del programa de calidad higiénica y sanitaria de leche. Nota de contenido : El folleto hace parte del proyecto diagnóstico, control y prevención de los factores de riesgo asociados a la mastitis bovina en seis municipios de la icrocunca lechera del altiplano Norte del departamento de Antioquia. 2010 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39712 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016923 L01 11209 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
Mastitis la enfermedad mas costosa en la granja lechera, prevenir es la clave del éxitoAdobe Acrobat PDF La mastitis por Klebsiella es difícil de enfrentar / Allan M. Britten en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (2005)
[Artículo]
Título : La mastitis por Klebsiella es difícil de enfrentar Tipo de documento : texto impreso Autores : Allan M. Britten, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 281-282 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
COLIFORMES
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : Uno de los agentes más letales probables en este mundo de coliformes es la mastitis causada por Klebsiella pneumoniae. Usualmente es más severa que la mastitis causada por E. Coli. La única manera de diagnosticarla es a través de un cultivo de laboratorio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12016
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2005) . - p. 281-282[Artículo]La mastitis por streptococcus uberis es un amenaza en el verano / Dave Linn en Hoard's Dairyman en Español, Número: 9 (2000)
[Artículo]
Título : La mastitis por streptococcus uberis es un amenaza en el verano Tipo de documento : texto impreso Autores : Dave Linn, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 626, 628 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
STREPTOCOCCUS UBERISEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6199
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 9 (2000) . - p. 626, 628[Artículo]Materialy equipo de ordeño: su influencia sobre la calidad bacteriológica e identificación de puntos críticos / José Luis Ponce de León en Industrias Lácteas Españolas, Número: 233-234 (Jul-Ago) (1998)
[Artículo]
Título : Materialy equipo de ordeño: su influencia sobre la calidad bacteriológica e identificación de puntos críticos Tipo de documento : texto impreso Autores : José Luis Ponce de León, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 41-50 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO MECANICO
PUNTOS CRITICOS
TANQUES DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4362
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 233-234 (Jul-Ago) (1998) . - p. 41-50[Artículo]