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Valor nutricional y bioterapéutico de las leches fermentadas / Magdalena Henao R. en Despertar Lechero, Número: 15 (Ago) (1998)
[Artículo]
Título : Valor nutricional y bioterapéutico de las leches fermentadas Tipo de documento : texto impreso Autores : Magdalena Henao R., Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 79-85 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE FERMENTADA
YOGUREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3725
in Despertar Lechero > Número: 15 (Ago) (1998) . - p. 79-85[Artículo]Documentos electrónicos
Valor nutricional y bioterapéutico de las leches fermentadasAdobe Acrobat PDF Viabilidad de microorganismos probióticos de los géneros lactobacillus y bifidobacterium en leches fermentadas comerciales: tolerancia a ácido y sales biliares / Miguel Gueimonde Fernández en Industrias Lácteas Españolas, Número: 261 (Nov) (2000)
[Artículo]
Título : Viabilidad de microorganismos probióticos de los géneros lactobacillus y bifidobacterium en leches fermentadas comerciales: tolerancia a ácido y sales biliares Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Gueimonde Fernández, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 71-73 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE FERMENTADA
SALES BILIARESResumen : Un probiótico es un suplemento dietético microbiano capaz de ejercer un efecto beneficioso sobre el organismo al mejorar el equilibrio microbiológico intestinal. El trabajo pretende determinar la supervivencia durante el almacenamiento en refrigeración, de los microorganismos probióticos incluidos en algunos tipos de leches fermentadas comercializadas actualmente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6789
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 261 (Nov) (2000) . - p. 71-73[Artículo]Yogurt y kumis preparación [video]
Título : Yogurt y kumis preparación [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Editorial : Bogotá : Hogares Juveniles Campesinos Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (22 min) Precio : 51573 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE FERMENTADA
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Las bebidas ácidas fermentadas son un material alimenticio de grandes propiedades. El video describe la elaboración de kumis y yogurt, sus implementos, utensilios desinfección y proceso de elaboración de forma artesanal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2303 Reserva
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