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3M MR Petrifilm MR en la detección de coliformes en muestras individuales de leche de vaca en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : 3M MR Petrifilm MR en la detección de coliformes en muestras individuales de leche de vaca Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Materias : METODO PETRIFILM
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Se puede concluir que 3M MR Petrifilm MR es una herramienta útil para evaluar las condiciones sanitarias de los productos lácteos y para que otras industrias de alimentos puedan aplicarlas en la detección de vacas infectadas por Scherichia coli, apoyando a los veterinarios y a los productores de leche para mejorar la gestión y control de la mastitis ambiental y disminuir las pérdidas económicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18145
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 32-33[Artículo]Advances in analytical technologies: rapid methods for microbiological testing of milk and milk products; Innovation in classic microbiology for the enumeration of quality indicators in food; Use of microbiological, immunological and receptor tests for mo / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 424 (2008)
[Artículo]
Título : Advances in analytical technologies: rapid methods for microbiological testing of milk and milk products; Innovation in classic microbiology for the enumeration of quality indicators in food; Use of microbiological, immunological and receptor tests for mo Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 1-16 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
ANTIMICROBIANOS
CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
RESIDUOSResumen : Nuevas tecnologías para el análisis microbiológico de la leche. Métodos de análisis, para detectar antibióticos y residus en leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16538
in Bulletin FIL > Número: 424 (2008) . - p. 1-16[Artículo]Análisis de contaminación microbiológica en la industria láctea en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 22 (2001)
[Artículo]
Título : Análisis de contaminación microbiológica en la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 62-64 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION MICROBIOLOGICA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : El artículo describe un novedoso test manual rápido para la leche cruda y pasteurizada, al igual que un sistema compacto y automático para control microbiológico rápido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7296
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 22 (2001) . - p. 62-64[Artículo]Análisis fisicoquímico y microbiológico de la leche: manual de técnicas / Instituto Nacional de Salud - Sección Análisis
Título : Análisis fisicoquímico y microbiológico de la leche: manual de técnicas Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Nacional de Salud - Sección Análisis, Autor Editorial : Bogotá : INS Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 44 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
ANALISIS QUIMICO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El documento ilustra sobre los análisis ficoquímicos y microbilógicos para realizar en leche cruda higienizada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4175 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003302 Q02 8036 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Análisis de leche de tanque: cuando el tanque nos habla / Jorge Dupuy en Infortambo, Número: 227 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Análisis de leche de tanque: cuando el tanque nos habla Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Dupuy, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 76-79 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
TANQUES DE ENFRIAMIENTOResumen : El análisis de leche de tanque sirve tanto para el diagnóstico de mastitis subclínicas como para establecer problemas de calidad de leche y fallas en la higiene y/o rutina de ordeño. Cómo extraer la muestra y cómo interpretar sus resultados? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15553
in Infortambo > Número: 227 (Abr) (2008) . - p. 76-79[Artículo]Análisis de leche de tanque de frío / Luis Calvinho en Holstein Colombia, Número: 157(Sep-Dic (2002)
[Artículo]
Título : Análisis de leche de tanque de frío Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Calvinho, Autor ; Vilma Canavesio, Autor ; Nerina Aguirre, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
TANQUES DE ENFRIAMIENTOResumen : Los autores describen análisis de leche en tanques de frío, los cuales permiten detectar la presencia o ausencia de un grupo bacteriano determinado y la identificación de grupos de organismos patógenos prevalentes en el hato Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9060
in Holstein Colombia > Número: 157(Sep-Dic (2002) . - p. 30-31[Artículo]Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart
Título : Análisis moderno de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : F. Leslie Hart, Autor ; Harry Johnstone Fisher, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 619 p Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA MANTEQUILLA
METODOS Y ANALISIS DEL QUESOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3334 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003125 Q02 29 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Análisis y ensayos de la leche / Karl Schneider
Título : Análisis y ensayos de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Karl Schneider, Autor Editorial : Madrid : Editorial Dossat Fecha de publicación : 1979 Número de páginas : 221 h Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro muestra los métodos analíticos aplicados a la leche y a los productos que se derivan de ella Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6481 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003156 Q02 344 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Aplicación de la citometría de flujo en el recuento de bacterias en leche cruda / Alejandra María Pérez Sánchez
Título : Aplicación de la citometría de flujo en el recuento de bacterias en leche cruda Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandra María Pérez Sánchez, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 22 h Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El objetivo de este trabajo,es el de enunciar las principales características y definiciones de la Citometría de flujo como técnica importante, confiable y rápida en el recuento de bacterias en leche cruda; ya que es el principio en el que se basa el Bactoscan Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15830 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003561 Q03 10349 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Approachto near infrared spectroscopy / R. Giangiacomo en Bulletin FIL, Número: 298 (1994)
[Artículo]
Título : Approachto near infrared spectroscopy Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Giangiacomo, Autor ; R. Nzabonimpa, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 37-42 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESPECTROSCOPIA INFRARROJA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2252
in Bulletin FIL > Número: 298 (1994) . - p. 37-42[Artículo]Avances en el estudio de la relación entre aptitud a la coagulación por cuajo y prueba de alcohol en muestras de leche de vacas individuales / Miguel A. Taverna en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)
[Artículo]
Título : Avances en el estudio de la relación entre aptitud a la coagulación por cuajo y prueba de alcohol en muestras de leche de vacas individuales Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel A. Taverna, Autor ; Luciana M. Costabel, Autor ; Roxana B. Páez, Autor ; Alejandra L. Cuatrin, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES
FABRICACION DEL QUESO
LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRUEBA DEL ALCOHOLResumen : El objetivo de este trabajo fue determinar la aptutud a la coagulación por cuajo de leches inestables a la prueba del alcohol 72 y 80 grados con valores de pH y acidez normal y recuento de bacterias totales y de células somáticas dentro de valores adecuados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16078
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 44-47[Artículo]La butirometría según Gerber / Alfred Topel en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 35 (2004)
[Artículo]
Título : La butirometría según Gerber Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfred Topel, Autor Editorial : BuenosAires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 54-57 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : La butirometría de la leche fue desarrollada en 1982 por N. Gerber. Este método rápido consiste en separar la grasa de un recipiente medidor, llamado butirómetro, medir el volumen e indicarlo como un tanto por ciento en masa. El autor describe las ventajas del método, equipos necesarios, preparación de la muestra entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12204
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 35 (2004) . - p. 54-57[Artículo]
Título : Calidad e inocuidad de la leche: oportunidades para productores e industriales Tipo de documento : texto impreso Autores : Gregory Paul Keefe, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : P. 77-83 + CD Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Hay un número de métodos de laboratorio bien establecidos que pueden emplearse para cuantificar la calidad de la leche cruda. Estas herramientas pueden ser usadas para medir la calidad higiénica de los productos lácteos que pueden ser manufacturados a partir de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16461 Documentos electrónicos
Calidad e inocuidad de la lecheAdobe Acrobat PDF Caracterización de la agroindustria láctea / SENA
Título : Caracterización de la agroindustria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : SENA, Autor Editorial : Bogotá : SENA Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 219 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
DIAGRAMAS FUNCIONALES
ENTIDADES AGROPECUARIAS
EXPORTACIONES DE LECHE
IMPORTACIONES DE LECHE
LEGISLACION ALIMENTARIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
QUIMICA DE LA LECHE
RECOGIDA DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4877 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003359 Q02 9265 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003360 Q02 9265 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003361 Q02 9265 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Caracterización de estabilidad de proteína de hatos lecheros en la planta Funza / Erika M. Rodríguez T. en Colanta Pecuaria, Número: 47 (Dic) (2014)
[Artículo]
Título : Caracterización de estabilidad de proteína de hatos lecheros en la planta Funza Tipo de documento : texto impreso Autores : Erika M. Rodríguez T., Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : 64-71 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : El presente trabajo evalúa los contenidos de calcio iónico y fósforo iónico de las diferentes muestras, así como la correlación que existe con las pruebas de estabilidad térmica, en presencia de alcohol y el test de Ramsdell, empleadas industrialmente. El objetivo del análisis es establecer procedimientos en la evaluación de la estabilidad de proteína, que permitan a la industria tomar decisiones asertivas en el rechazo y tratamiento de la leche, con el fin de evitar los defectos que se presentan durante la vida en anaquel de los productos larga vida. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33441
in Colanta Pecuaria > Número: 47 (Dic) (2014) . - 64-71[Artículo]Documentos electrónicos
Caracterización de estabilidad de proteína de hatos lecheros en la planta FunzaAdobe Acrobat PDF Caracterización fisicoquímica y composicional de la leche de búfala / Brenda Cárdenas Sáez en Colanta Pecuaria, Numero: 55 (Dic) (2016)
[Artículo]
Título : Caracterización fisicoquímica y composicional de la leche de búfala Tipo de documento : texto impreso Autores : Brenda Cárdenas Sáez, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 8-23 Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
LECHE DE BUFALA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : El Departamento de Asistencia Técnica y Mejoramiento y Calidad de la leche de COLANTA, desarrolló un proyecto de caracterización fisicoquímica y composicional de la leche de búfala, con el objetivo de garantizar al productor que su materia prima tenga parámetros independientes y sea recibida bajo condiciones específicas. Por tal motivo, se analizaron 1124 muestras en los laboratorios de la Planta COLANTA Planeta Rica y finalmente se obyuvo la la parametrización de la leche de búfala y a su vez, se determinó la incidencia de la zona y la época del año en las características fisicoquímicas y composicionales de esta. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35930
in Colanta Pecuaria > Numero: 55 (Dic) (2016) . - p. 8-23[Artículo]Documentos electrónicos
Caracterización fisicoquímica y composicional de la leche de búfalaAdobe Acrobat PDF Centenario del método ácido butirométrico del doctor Gerber en Industrias Lácteas Españolas, Número: 163 (Sep) (1992)
[Artículo]
Título : Centenario del método ácido butirométrico del doctor Gerber Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 41-46 Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1901
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 163 (Sep) (1992) . - p. 41-46[Artículo]Centrifuges for milk clarification and bacteria removal / Hanno-R Lehmann
Título : Centrifuges for milk clarification and bacteria removal Tipo de documento : texto impreso Autores : Hanno-R Lehmann, Autor ; Ernst Dolle, Autor ; Karl-Heinz Zettier, Autor Editorial : Oelde : Westfalia Separator Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 41 p. Il. : il. Idioma : Inglés (eng) Materias : INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
TECNOLOGIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Este manual técnico explica la eficiencia de las centrifugadoras en la aclaración y eliminación de bacterias en productos lácteos. Además es de considerar el objetivo de estos procesos entre los cuales se trata de cumplir los requisitos de las normas nacionales e internacionales que rigen la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33016 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014041 Q02 10653 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Cheese yield and factors affecting its control / InternationalDairy Federation
Título : Cheese yield and factors affecting its control Tipo de documento : texto impreso Autores : InternationalDairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 540 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
FABRICACION DEL QUESO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
QUESO CHEDDAR
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1462 Cheeses in all their aspects; detection of antibiotic residues in liquid whey and demineralized whey powders; safety performance for a microbiocidal step: treatment / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 369 (2001)
[Artículo]
Título : Cheeses in all their aspects; detection of antibiotic residues in liquid whey and demineralized whey powders; safety performance for a microbiocidal step: treatment Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 1-47 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
ANTIMICROBIANOS
CASEINA
FABRICACION DEL QUESO
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PRUEBAS ANALITICAS
QUESOS
RESIDUOS
SUERO DE LECHE DESECADOResumen : Las características de maduración de los quesos, difieren entre las variedades de queso. Se deben analizar los componentes de la caseína, péptidos y amino ácidos. La innocuidad de la leche y los productos lácteos, es definida por el Codex Alimentarius, como una medida de seguridad, que garantice unas buenas prácticas de higiene y ayudan a reducir el posible incremento de puntos críticos y la presencia de microorganismos patógenos en la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3252
in Bulletin FIL > Número: 369 (2001) . - p. 1-47[Artículo]Collaborative studies organized to include sheep and goat milk in the scope of joint standard ISO 5764/ IDF 108: 2002 milk - determination of freezing point - thermistor cryoscope method ( reference method ) / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 419 (2007)
[Artículo]
Título : Collaborative studies organized to include sheep and goat milk in the scope of joint standard ISO 5764/ IDF 108: 2002 milk - determination of freezing point - thermistor cryoscope method ( reference method ) Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 1-15 Idioma : Inglés (eng) Materias : CRIOSCOPIA
LECHE DE CABRA
LECHE DE OVEJA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N IDF 108 2002
N ISO 5764 2002Resumen : Basados en la norma Iso 5764 y la IDF 108 de 2002 describen el método crioscópico para determinar el punto de congelación de la leche de cabra y de oveja Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15414
in Bulletin FIL > Número: 419 (2007) . - p. 1-15[Artículo]Conozca sus opciones de diagnóstico / Brandon Treichler en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (Abr) (2014)
[Artículo]
Título : Conozca sus opciones de diagnóstico Tipo de documento : texto impreso Autores : Brandon Treichler, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 216-217 Idioma : Español (spa) Materias : DIAGNOSTICO DE LABORATORIO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : Detectar y diagnosticar patógenos causantes de mastitis no debe ser un juego de adivinanzas. Es recomendable analizar cada una de las opciones de detección y diagnóstico antes de implementarlas en su programa de control de mastitis. El artículo presenta las ventajas y desventajas de una serie de herramientas de diagnóstico que pueden ayudar en su granja a maximizar la información disponible para el control de mastitis y mantener los costos bajos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32840
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (Abr) (2014) . - p. 216-217[Artículo]Correcta toma de muestras en mamitis / Daniel Zalduendo en Frisona Española, Número: 203 (Sep-Oct) (2014)
[Artículo]
Título : Correcta toma de muestras en mamitis Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel Zalduendo, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 96-97 Idioma : Español (spa) Materias : MASTITIS BOVINA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : La recogida y análisis de muestras de mastitis es una técnica imprescindible para conocer nuestro problema y poner soluciones. Pero puede ser una pérdida de tiempo y dinero, y un motivo de frustración si no realizamos una buena recogida de muestras o no seleccionamos una técnica de diagnóstico adecuada a nuestras necesidades. El artículo presenta una serie de recomendaciones que deben considerarse al momento de realizar la toma de muestras. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33492
in Frisona Española > Número: 203 (Sep-Oct) (2014) . - p. 96-97[Artículo]Cuando el tanque nos habla / Jorge Dupuy en Infortambo Andina, Número: 1 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Cuando el tanque nos habla Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Dupuy, Autor Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
TANQUES DE ENFRIAMIENTOResumen : El análisis de leche de tanque sirve tanto para el diagnóstico de mastitis subclínica como para establecer problemas de calidad de leche y fallas en la higiene y/o rutina de ordeño. La muestra de leche por cualquier tipo de análisis debe ser homogénea y representativa de la composición físico química de la leche, como también del estado bacteriológico. El artículo indica qué nos dice el diagnóstico de calidad de la leche, qué nos habla de mastitis, qué nos dice de calidad, entre otras recomendaciones. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35290
in Infortambo Andina > Número: 1 (Nov) (2008) . - p. 44-47[Artículo]El cultivo de muestras de leche en granja como herramienta en el control de mastitis / Nuria Roger en Frisona Española, Número: 196 (Jul-Ago) (2013)
[Artículo]
Título : El cultivo de muestras de leche en granja como herramienta en el control de mastitis Tipo de documento : texto impreso Autores : Nuria Roger, Autor ; Luis Miguel Jiménez, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 100-102 Idioma : Español (spa) Materias : MASTITIS BOVINA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : La mastitis continúa siendo la enfermedad más común y que mayores pérdidas ocasiona en una explotación lechera y aunque la erradicación sigue siendo imposible erradicarla, si que esta a nuestro alcance la implantación de medidas que ayuden a prevenir infecciones intramamarias y reducir los casos de mastitis clínica. El cultivo en granja es una herramienta eficaz que tenemos a nuestra disposición y que se puede incluir dentro de un programa de mejora de la calidad de la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32494
in Frisona Española > Número: 196 (Jul-Ago) (2013) . - p. 100-102[Artículo]Curso de industrias lácteas / Antonio Madrid Vicente
Título : Curso de industrias lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 604 p Precio : 74650 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES
CASEINA
ENVASADO DE LA LECHE
HELADO
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LACTOSUERO
LECHE
LECHE CONCENTRADA
LECHE CONDENSADA
LECHE EN POLVO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
NORMALIZACION
ORDEÑO
POSTRES
QUESOS
REFRIGERACION
SUERO DE LECHE
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2515 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003284 Q02 6052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Dairy Handbook / Alfa Laval
Título : Dairy Handbook Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfa Laval, Autor Editorial : Vasteras : Alfa Laval Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 333 p Idioma : Español (spa) Materias : ESTERILIZACION DE LA LECHE
LECHE CONDENSADA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3125 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003131 Q02 106 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Descripción de la técnica para el aislamiento de Salmonella sp. en muestras de alimentos, según Método Horizontal ISO 6579 / Astrid Elena Correa Valencia
Título : Descripción de la técnica para el aislamiento de Salmonella sp. en muestras de alimentos, según Método Horizontal ISO 6579 Tipo de documento : texto impreso Autores : Astrid Elena Correa Valencia, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 24 h Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Esta técnica de aislamiento es de gran utilidad para los diferentes laboratorios y entidades que trabajen en la industria de alimentos ya que permite de manera eficaz, determinar la presencia de la Salmonella en alimentos a través de muetreos ágiles y representativos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15831 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003562 Q03 10350 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Detección de agregado de suero en leche / Javier Ignacio Pire en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 58 (2009)
[Artículo]
Título : Detección de agregado de suero en leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Ignacio Pire, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 24-25 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : La adulteración de leche por adición de suero de quesería es una preocupación en ciertos mercados, tanto en la comercialización de la leche a granel como en algunas aplicaciones de la leche como aditivo alimentario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17929
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 58 (2009) . - p. 24-25[Artículo]Detección de leche de cabra en oveja: técnica de PCR en tiempo real / Inés López Calleja en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 225 (2007)
[Artículo]
Título : Detección de leche de cabra en oveja: técnica de PCR en tiempo real Tipo de documento : texto impreso Autores : Inés López Calleja, Autor ; Isabel González, Autor ; Violeta Fajardo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 38-42 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE DE CABRA
LECHE DE OVEJA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : En este artículo se descubre una técnica de PCR en tiempo real, para llevar a cabo la detección y cuantificación de ADN de cabra en mezclas binarias cabra/oveja Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14828
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 225 (2007) . - p. 38-42[Artículo]Detección de listeria monocytógenes en productos lácteos y cárnicos / Ana Milena León Mayo
Título : Detección de listeria monocytógenes en productos lácteos y cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Milena León Mayo, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 21 h Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4974 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003362 Q02 9285 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Detección de la presencia de leche de vaca en leche de oveja mediante electroforesis / C.A. Salazar en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)
[Artículo]
Título : Detección de la presencia de leche de vaca en leche de oveja mediante electroforesis Tipo de documento : texto impreso Autores : C.A. Salazar, Autor ; M.C. Candioti, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : En los últimos años, se han desarrollado diversas metodologías orientadas a detectar mezclas de leches de distintas especies, basadas principalmente en el análisis de las fracciones proteicas, en las que se emplean técnicas electroforéticas, inmunológicas o cromatográficas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16079
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 48-50[Artículo]Detección de Salmonella en alimentos mediante Rapidchek en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : Detección de Salmonella en alimentos mediante Rapidchek Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 20-22 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
SALMONELLAResumen : La Salmonella es un microorganismo patógeno de amplia distribución en diversas especies de animales y en diferentes ambientes, y es uno de los principales agentes causantes de enfermedades transmitidas por alimentos en el hombre. Produce síntomas agudos entre 6 y 48 horas después de la ingesta (náuseas, vómitos, fiebre, diarrea, dolores abdominales) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16025
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 20-22[Artículo]Determianción de grasa en productos lácteos por el método butirométrico / Alfred Topel en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 36 (2004)
[Artículo]
Título : Determianción de grasa en productos lácteos por el método butirométrico Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfred Topel, Autor Editorial : BuenosAires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : El método butirométrico se ha ido sustituyendo por otros análisis de rutina, por ejemplo a traves de equipos como el lactostar o espectroscopios de infrarrojos. No obstante, estos equipos no permiten analizar productos lácteos especiales, como nata, helado de crema, queso, solo pueden hacerlo después de una preparación complicada de las muestras. En estos casos, el método butirométrico es una alternativa eficaz a la análitica de rutina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12464
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 36 (2004) . - p. 34-36[Artículo]Determinación butirométrica de grasa según dr. Gerber / N. Gerber
Título : Determinación butirométrica de grasa según dr. Gerber Tipo de documento : texto impreso Autores : N. Gerber, Autor Editorial : Oranienburgo : MLUA Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 20 p Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El documento describe el principio del método, campo de empleo, sustancias químicas necesarias, butirometría de leche homogeneizada según Gerber, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12402 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003402 Q02 10063 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Determination of acetone in cow milk by fourier transform infrared spectroscopy for the detection of subclinical ketosis / C. Heuer en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 3 (2001)
[Artículo]
Título : Determination of acetone in cow milk by fourier transform infrared spectroscopy for the detection of subclinical ketosis Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Heuer, Autor ; H.J. Luinge, Autor ; E.T.J. Lutz, Autor ; Ynte Schukken, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 575-582 Idioma : Inglés (eng) Materias : ACETONA
CETOSIS
ESPECTROSCOPIA INFRARROJA
GANADO DE LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8422
in Journal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 3 (2001) . - p. 575-582[Artículo]Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography in milk fat from enriched products- interlaboratory collaborative studies / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 428 (2008)
[Artículo]
Título : Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography in milk fat from enriched products- interlaboratory collaborative studies Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 1-17 Idioma : Inglés (eng) Materias : ACIDOS GRASOS
CROMATOGRAFIA
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
NORMATIVIDADResumen : Los ácidos grasos omega 3 y 6 han demostrado disminuir los riesgos de enfermedades coronarias. Diferentes productos lácteos enriquecidos con éstos ácidos están disponibles en el mercado. Se ha estandarizado un método para determinar el contenido de omega 3 y 6, a través de la cromatografía Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16545
in Bulletin FIL > Número: 428 (2008) . - p. 1-17[Artículo]Empiece a hacer cultivos de tanque de leche / Paula A. Ospina en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (Feb) (2016)
[Artículo]
Título : Empiece a hacer cultivos de tanque de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Paula A. Ospina, Autor ; Frank Welcome, Autor ; Michael Zurakowski, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 100-101 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : Las técnicas de laboratorio usadas para cultivar y evaluar muestras de leche son muy directas. El muestreo de la leche de tanque para monitorear y evaluar patógenos difiere de las pruebas que se hacen normalmente en la leche para propósitos de cumplimiento de las regulaciones sanitarias y de calidad de la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35315
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (Feb) (2016) . - p. 100-101[Artículo]¿Está la vaca realmente lista para retirar la unidad? / Matthias Wieland en Hoard's Dairyman en Español, Número: 6 (Jun) (2022)
[Artículo]
Título : ¿Está la vaca realmente lista para retirar la unidad? Tipo de documento : documento electrónico Autores : Matthias Wieland, Autor ; Paul D. Virkler, Autor ; Anja Sipka Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 50-54 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
ORDEÑO MECANICOPalabras clave : Una forma de impulsar la eficiencia en las salas de ordeño rotativas es aumentar la velocidad de rotación de la plataforma; esto puede aumentar el número de vacas que no han terminado de ser ordeñadas y por lo tanto experimentan un retiro forzado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39566
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 6 (Jun) (2022) . - p. 50-54[Artículo]Estabilidad de proteínas lácteas: inmunoglobulinas: características fundamentales y técnicas para determinar su actividad / A. Alvarez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 199 (2005)
[Artículo]
Título : Estabilidad de proteínas lácteas: inmunoglobulinas: características fundamentales y técnicas para determinar su actividad Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Alvarez, Autor ; D. Muñiz, Autor ; F. A. Riera, Autor ; R. Alvarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 68-76 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHEResumen : Se analizan en este artículo las diferentes técnicas que se pueden emplear para evaluar el grado de desnaturalización de las proteínas lácteas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11728
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 199 (2005) . - p. 68-76[Artículo]Evaluación de la calidad de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Manizales / Maria Marcela Martínez Miranda en Producción más limpia, Volúmen: 11 Número: 1 (Ene-Jun) (2016)
[Artículo]
Título : Evaluación de la calidad de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Manizales Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Marcela Martínez Miranda, Autor ; Félix Octavio Díaz Arango, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 75-84 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : La calidad de la leche cruda es de gran importancia para la competitividad de la cadena láctea y se evalúa mediante parámetros microbiológicos y fisicoquímicos. El objetivo de este artículo es mostrar una evaluación donde se analizó la calidad higiénica y composicional de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Manizales. Conozca en este artículo también los resultados de dicha evaluación. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36301
in Producción más limpia > Volúmen: 11 Número: 1 (Ene-Jun) (2016) . - p. 75-84[Artículo]Evaluación de la calidad de la leche de vaca mediante la determinación de los niveles de inmunoglobulinas por un test ELISA / C. Conesa en Industrias Lácteas Españolas, Número: 315 (May) (2005)
[Artículo]
Título : Evaluación de la calidad de la leche de vaca mediante la determinación de los niveles de inmunoglobulinas por un test ELISA Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Conesa, Autor ; M. Lavilla, Autor ; Luis Alberto Sánchez L., Autor ; M.D. Pérez, Autor ; P. Razquín, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 27-32 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHE
TEST ELISAResumen : La adición de calostro a la leche de consumo humano es una práctica no autorizada, como así se especifica en las legislaciones de diferentes países. Además, la elevada cantidad de proteínas séricas presentes en el calostro respecto a la cantidad de casína, causa diversos problemas en el procesado tecnológico de los productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11996
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 315 (May) (2005) . - p. 27-32[Artículo]Evaluación del comportamiento del Agar Chromocult, empleado para el análisis de la leche pasteurizada, con dos suplementos diferentes / Susana Ochoa Agudelo
Título : Evaluación del comportamiento del Agar Chromocult, empleado para el análisis de la leche pasteurizada, con dos suplementos diferentes Tipo de documento : texto impreso Autores : Susana Ochoa Agudelo, Autor ; Marcela Londoño Vega, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 7 h Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : En este trabajo, se resalta la importancia de implementar técnicas de laboratorio que garanticen óptimos resultados en la identificación de estos microorganismos como indicadores de la calidad del producto terminado con el mínimo de interferentes al mejor costo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15828 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003559 Q03 10347 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Evaluación del método petrifilm-3M para la determinación del recuento total de bacterias aerobias mesófilas, de coliformes totales y enumeración de E. coli / Jorge Speranza en Industria Lechera, Número: 710(Sep-Oct (1997)
[Artículo]
Título : Evaluación del método petrifilm-3M para la determinación del recuento total de bacterias aerobias mesófilas, de coliformes totales y enumeración de E. coli Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Speranza, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 18,20-22 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3441
in Industria Lechera > Número: 710(Sep-Oct (1997) . - p. 18,20-22[Artículo]First experiences with automatic flow cytometric determination of total bacterial count in raw milk / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 358 (2000)
[Artículo]
Título : First experiences with automatic flow cytometric determination of total bacterial count in raw milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 36-48 Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIAS
CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS
PAGO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3361
in Bulletin FIL > Número: 358 (2000) . - p. 36-48[Artículo]Food safety handbook: microbiological challenges / Biomerieux
Título : Food safety handbook: microbiological challenges Tipo de documento : texto impreso Autores : Biomerieux, Autor Editorial : París : Biomérieux Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 240 p Il. : il Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PUNTOS CRITICOS
SALUD PUBLICA
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro presenta una extensa información actualizada sobre los microorganismos patógenos de los alimentos, incluyendo otros tópicos relacionados con la seguridad alimentaria, la implementación de planes sobre Puntos Críticos de Control (HACCP) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16579 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003566 Q03 10396 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Fourier transform infra-red (FTIR) technology for routine milk screening / Steve Holroyd en Bulletin FIL, Número: 449 (2011)
[Artículo]
Título : Fourier transform infra-red (FTIR) technology for routine milk screening Tipo de documento : texto impreso Autores : Steve Holroyd, Autor ; Waaben Hansen, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : ADULTERACION
CALIDAD DE LA LECHE
CONTAMINACION DE LA LECHE
ESPECTROSCOPIA INFRARROJA
FTIR
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : Fourier transform Infra-Red (FTIR) tiene una manera amplia para adoptar una rutina de análisis de la leche líquida y puede ser aplicada para la detección de leche adulterada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30685
in Bulletin FIL > Número: 449 (2011) . - p. 28-31[Artículo]Guía para el análisis químico de la leche y los derivados lácteos / Pedro Casado Cimiano
Título : Guía para el análisis químico de la leche y los derivados lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Casado Cimiano, Autor Editorial : Madrid : Ayala Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 701 p Precio : 78000 Idioma : Español (spa) Materias : LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
QUIMICA ANALITICAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=856 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003232 Q02 2065 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los derivados lácteos / Beerens Henri
Título : Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los derivados lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Beerens Henri, Autor ; Luquet Francois M., Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 151 p Precio : 14505 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2542 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003481 Q03 6058 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible How to use sampling plans for inspection by variables in the case of measurement error / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 425 (2008)
[Artículo]
Título : How to use sampling plans for inspection by variables in the case of measurement error Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 1- 6 Idioma : Inglés (eng) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASResumen : Guía sobre muestreo e inspección por variables en caso de medición por error Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16539
in Bulletin FIL > Número: 425 (2008) . - p. 1- 6[Artículo]Incidencia de bacterias psicrótrofas en el deterioro de la leche cruda bajo condiciones de refrigeración / Stella Reginensi en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 57 (2009)
[Artículo]
Título : Incidencia de bacterias psicrótrofas en el deterioro de la leche cruda bajo condiciones de refrigeración Tipo de documento : texto impreso Autores : Stella Reginensi, Autor ; Jimena Viejo, Autor ; Jorge Bermúdez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Los microorganismos psicrótrofos constituyen una proporción menor de la flora microbiana de a leche recién ordeñada (7-8 por ciento). Sin embargo, las prácticas actuales de recolección de leche cruda bajo refrigeración en el tambo, su transporte y la permanencia en silos industriales favorecen el crecimiento de esta población microbiana hasta constituirse en flora predominante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17781
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 54-58[Artículo]Incidencia del cooperativismo en la producción, industrialización y distribución de la leche
Título : Incidencia del cooperativismo en la producción, industrialización y distribución de la leche : imágenes cine Francisco Norden Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 22 min. Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVISMO
HISTORIA DE COLANTA
LECHE PASTEURIZADA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : En el DVD se observan imágenes de una entrevista realizada al Dr. Jenaro Pérez sobre la incidencia del cooperativismo en la producción, industrialización y distribución de la leche. Se abordan temas precisos como la gestión de la cooperativa Colanta en aspectos como: alimentación animal, inseminación artificial, calidad de la leche, recibo de leche, distribución de la leche y consumidores. El Ingeniero Alfonso García describe el proceso de pasteurización y los análisis de control calidad de la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36006 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015726 Z01 10986 DVD Biblioteca Caribe General En préstamo hasta La industria lechera en América Latina: estableciendo un sistema de pagos a los ganaderos por la calidad de la leche que producen en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (2003)
[Artículo]
Título : La industria lechera en América Latina: estableciendo un sistema de pagos a los ganaderos por la calidad de la leche que producen Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 217-218, 220, 223 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
CALIDAD DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PAGO DE LECHEResumen : La calidad de la leche es una preocupación muy importante para los productores porque las plantas procesadoras y pasteurizadoras tienen que cumplir reglamentos cada vez más estrictos para poder competir en un mercado globalizado. El mejor incentivo para los proveedores es y seguirá siendo un sistema de pagos que refleje la calidad del producto tanto desde el punto de vista de componentes: grasa y proteína, como de pureza, estimado por cuentas bacterianas y células somáticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9027
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (2003) . - p. 217-218, 220, 223[Artículo]Informe especial calidad de la leche, cultivo en finca / Alejandra Pichimata Quintero en Infortambo Andina, Número: 143 (Sep) (2020)
[Artículo]
Título : Informe especial calidad de la leche, cultivo en finca Tipo de documento : documento electrónico Autores : Alejandra Pichimata Quintero, Adaptador Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MUESTRAS DE LECHEResumen : El cultivo de bacterias en finca es un método eficaz para identificar patógenos causantes de mastitis mediante muestras de leche. La infografia describe como aplicar el método y que beneficios tiene. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38865
in Infortambo Andina > Número: 143 (Sep) (2020) . - p. 20-21[Artículo]Documentos electrónicos
Informe especial calidad de la leche, cultivo en fincaAdobe Acrobat PDF Integrated supply chain management for food safety / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 449 (2011)
[Artículo]
Título : Integrated supply chain management for food safety Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 2-27 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
ICM
INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
RESIDUOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Integrated Chain Management (ICM) para seguridad alimentaria es una importante herramienta para garantizar la seguridad e higiene de los productos alimenticios, incluyendo la leche y los productos lácteos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30684
in Bulletin FIL > Número: 449 (2011) . - p. 2-27[Artículo]Inventory of IDF, ISO, AOAC international adopted methods of analysis and sampling for milk and milk products / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 350 (2000)
[Artículo]
Título : Inventory of IDF, ISO, AOAC international adopted methods of analysis and sampling for milk and milk products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1-42 Idioma : Inglés (eng) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LOS PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6066
in Bulletin FIL > Número: 350 (2000) . - p. 1-42[Artículo]El laboratorio de diagnóstico en el control de la mamitis en el ganado vacuno / Antón Esnal en Frisona Española, Número: 127 (Ene-Feb) (2002)
[Artículo]
Título : El laboratorio de diagnóstico en el control de la mamitis en el ganado vacuno Tipo de documento : texto impreso Autores : Antón Esnal, Autor ; Belén Extramina, Autor ; Iñigo Escobal, Autor ; Juan Carlos Marco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 98-101 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : El laboratorio de diagnóstico debe ser una herramienta imprescindible, como otras, para el éxito de los programas de mejora de calidad de la leche. Sin embargo, para que esta herramienta sea útil y eficaz es necesario que sus usuarios conozcan algunos aspectos relativos a la recogida y selección de muestras e interpretación y limitaciones de las ténicas microbiológicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7413
in Frisona Española > Número: 127 (Ene-Feb) (2002) . - p. 98-101[Artículo]Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano / Federación Panamericana de Lechería
Título : Lácteos: alimentos esenciales para el ser humano Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 2014 Número de páginas : 307 p. : il. ISBN/ISSN/DL : 978-9974-99-581-9 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
BUENAS PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD
CELULAS SOMATICAS
COMPOSICION DE LA LECHE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
GRASA DE LA LECHE
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
NUTRICION HUMANA
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Son muchos los beneficios que genera el consumo de productos lácteos en todas las edades. El documento tiene como objetivo promover un mayor y mejor consumo de productos lácteos, como beneficio a la salud de nuestras poblaciones; recopila investigaciones que demuestran el valor nutritivo de los lácteos para la salud de las personas, sus características químicas y las condiciones de producción e industrialización inocuas, que aseguran al consumidor un producto final nutricionalmente óptimo para su consumo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34520 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014916 Q02 10870 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La leche su producción y procesos industriales / Henry F. Judkins
Título : La leche su producción y procesos industriales Tipo de documento : texto impreso Autores : Henry F. Judkins, Autor Editorial : México : Compañía Editorial Continental Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 495 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
FABRICACION DE HELADOS
FABRICACION DE MANTEQUILLA
FABRICACION DEL QUESO
GANADO DE LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5510 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003349 Q02 9214 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Leche y productos lácteos, guía para muestreo / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Leche y productos lácteos, guía para muestreo Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2016 Número de páginas : 51 p. Idioma : Español (spa) Materias : ALMACENAMIENTO DE LECHE
CONSERVACION DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MUESTRAS DE LECHEClasificación: N NORMA Resumen : La guía proporciona directrices sobre los métodos de muestreo de leche y productos lácteos para análisis microbiológico, químico, físico y sensorial, excepto para muestreo de leche de animales individuales en la finca y dentro de esquemas de pago por calidad. Nota de contenido : Esta guía reemplaza la Norma 666 de 1996. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40259 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 017113 N GTC 263 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Los cultivos de leche son una proposición valiosa / Mark Hardesty en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (Ene) (2020)
[Artículo]
Título : Los cultivos de leche son una proposición valiosa Tipo de documento : texto impreso Autores : Mark Hardesty, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 22-23 Nota general : También en formato electrónico (PDF) Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
CULTIVOS LACTICOS
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MYCOPLASMA BOVISResumen : El objetivos de los cultivos de organismos contagiosos que son incurables es encontrar a los animales positivos y eliminarlos del hato. Tener esta prueba perdiendo los positivos verdaderos la hace una prueba deficiente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38488
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (Ene) (2020) . - p. 22-23[Artículo]Los cultivos de muestras de leche nos ayudan a conocer el enemigo / Zen Miller en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (2001)
[Artículo]
Título : Los cultivos de muestras de leche nos ayudan a conocer el enemigo Tipo de documento : texto impreso Autores : Zen Miller, Autor ; Amy Williamson, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 480-481 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : En el artículo se hacen una serie de recomendaciones para tomar muestras de tanque de leche y lograr resultados exactos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6834
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (2001) . - p. 480-481[Artículo]Los cultivos permiten hacer tratamientos más eficaces / Glen Brasen en Hoard's Dairyman en Español, Número: 3 (Mar) (2014)
[Artículo]
Título : Los cultivos permiten hacer tratamientos más eficaces Tipo de documento : texto impreso Autores : Glen Brasen, Autor ; Jane Upperman, Autor ; Amanda Wolfe, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 162-163 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : En lugar de desperdiciar antibióticos costosos y posiblemente desarrollar resistencia a antimicrobianos, de correr el riesgo de vender leche con residuos de medicamentos y perder dinero por leche descartada, se recomienda hacer cultivos de leche de vacas con mastitis clínica para encontrar el patógeno que esté causando la enfermedad. Existen dos opciones para cultivar una muestra de leche una de ellas es enviar la muestra a un laboratorio certificado y la otra es examinar la muestra en la propia granja. Conozca en el artículo las ventajas de examinar las muestras en la granja, lo qué se necesita y algunas recomendaciones para interpretar los resultados. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32830
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 3 (Mar) (2014) . - p. 162-163[Artículo]Los cultivos de tanque de leche fueron rentables... inesperadamente en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (Jul) (2012)
[Artículo]
Título : Los cultivos de tanque de leche fueron rentables... inesperadamente Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 421 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : En el artículo se presentan los resultados de una experiencia relacionada con el cultivo en los tanques de leche, los cuales demuestran que es bastante recomendable implementar, debido a que es posible detectar casos clínicos para neutralizarlos y descubrir las causas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31840
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (Jul) (2012) . - p. 421[Artículo]Los hisopos de ATP son útiles para diagnosticar problemas de bacterias / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (2003)
[Artículo]
Título : Los hisopos de ATP son útiles para diagnosticar problemas de bacterias Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 782 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : Los investigadores han desarrollado tecnologías que permiten hacer análisis de laboratorio en la granja. El autor explica el caso del ácido adenison trifosfórico ATP en la comida y otros compuestos los cuales brindan un indicador de la eficiencia de la higiene y limpieza Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9907
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (2003) . - p. 782[Artículo]Los métodos analíticos para determinación de los principales constituyentes de la leche / Pedro Casado Cimiano en Industrias Lácteas Españolas, Número: 201 (Nov) (1995)
[Artículo]
Título : Los métodos analíticos para determinación de los principales constituyentes de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Casado Cimiano, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 69-72 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2794
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 201 (Nov) (1995) . - p. 69-72[Artículo]A la luz de las muestras / Wilson A. Barragán H. en Infortambo Andina, Número: 124 (Feb) (2019)
[Artículo]
Título : A la luz de las muestras Tipo de documento : texto impreso Autores : Wilson A. Barragán H., Autor ; Liliana Mahecha L., Autor ; Joaquín Angulo, Autor ; Martha Olivera Angel, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : El análisis de la calidad de la leche que hacen los laboratorios de cada una de sus vacas se debe considerar un elemento de alerta temprana para la toma de decisiones en la gestión técnico administrativa del negocio lechero. Cada vez que se envía una muestra de leche al laboratorio para su análisis, se pueden observar valores porcentuales para los principales componentes de la leche como grasa, proteína, sólidos totales, recuento de células somáticas y unidades formadoras de colonia. Estos datos son el reflejo del manejo nutricional, de las buenas prácticas de ordeño, del estado sanitario de la ubre y del balance metabólico. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37799
in Infortambo Andina > Número: 124 (Feb) (2019) . - p. 36-37[Artículo]Malas prácticas, mala leche / Jorge Humberto Guerrero Quiceno en Infortambo Andina, Número: 96 (Oct) (2016)
[Artículo]
Título : Malas prácticas, mala leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Humberto Guerrero Quiceno, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 48-53 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
MASTITIS BOVINA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : La calidad de la leche cruda es un elemento esencial de la competitividad, necesaria para constituir un eje estratégico de participación en los mercados nacional e internacional; debido a lo anterior, es necesario ofrecerle a los productores herramientas de análisis que le ayuden a la obtención de leche de buena calidad. Este artículo presenta un estudio de caso el cual tiene por objetivo presentar el resultado de un diagnóstico y análisis de información del programa de higiene y calidad láctea (HCL), en la hacienda La Dominguera donde se realizó un análisis inicial con el Californian Mastitis Test (CMT). Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35531
in Infortambo Andina > Número: 96 (Oct) (2016) . - p. 48-53[Artículo]Manual de calidad del Sistema Nacional de análisis de leche fresca -SISLAC / Consejo Nacional Lácteo
Título : Manual de calidad del Sistema Nacional de análisis de leche fresca -SISLAC Tipo de documento : texto impreso Autores : Consejo Nacional Lácteo, Autor Editorial : Bogotá : CNL Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 69 p Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
LABORATORIOS DE ENSAYO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
METROLOGIA
PAGO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5672 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003370 Q02 9363 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual práctico de análisis de leche / W. Schoenherr
Título : Manual práctico de análisis de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : W. Schoenherr, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1959 Número de páginas : 252 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3495 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003146 Q02 234 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias de la conferencia internacional sobre ganadería en los tropicos
Título : Memorias de la conferencia internacional sobre ganadería en los tropicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Gainesville : La Conferencia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 170 p Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
BUFALO DE AGUA
CABALLOS
COMPORTAMIENTO SEXUAL
CONDICION CORPORAL
CURVAS DE LACTACION
ESTIERCOL
ESTRES TERMICO
GANADO DE CARNE
GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PASTOREO
PASTOS
PRODUCCION LECHERA
PROMOTORES DEL CRECIMIENTO ANIMAL
SILOS
VACA SECAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6099 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002021 L01 9408 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 002022 L01 9408 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 002023 L01 9408 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 002027 L01 9408 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Methods for calculating milk equivalents en Bulletin FIL, Número: 390 (2004)
[Artículo]
Título : Methods for calculating milk equivalents Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 4-15 Idioma : Inglés (eng) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : El trabajo describe los diferentes métodos para determinar los equivalentes de la leche y provee información de sus ventajas y desventajas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11803
in Bulletin FIL > Número: 390 (2004) . - p. 4-15[Artículo]Método rápido de determinación de extracto seco en leche y productos lácteos / Carmen Romero en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)
[Artículo]
Título : Método rápido de determinación de extracto seco en leche y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Carmen Romero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 55-58 Idioma : Español (spa) Materias : LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
QUIMICA ANALITICAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1604
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 55-58[Artículo]Métodos de análisis microbiológicos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Métodos de análisis microbiológicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 130 p Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5505 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003345 Q02 9171 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de alimentos, método horizontal para la detección de bacillus sporothermodurans en leche UHT, ultra higth temperature / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Microbiología de alimentos, método horizontal para la detección de bacillus sporothermodurans en leche UHT, ultra higth temperature Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2018 Número de páginas : 7 p, Idioma : Español (spa) Materias : ESPORAS BACTERIANAS
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N 6257Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma proporciona requisitos generales sobre los métodos para la la detección e identificación de bacillus sporothermodurans en leche UHT. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37054 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016219 N 6257 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Microbiological procedures for the diagnosis of bovine udder infection and determination of milk quality / National Mastitis Council
Título : Microbiological procedures for the diagnosis of bovine udder infection and determination of milk quality Tipo de documento : texto impreso Autores : National Mastitis Council, Autor Mención de edición : 4 ed. Editorial : Indianápolis : National Mastitis Council Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 47 p. Il. : il. Idioma : Inglés (eng) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
MASTITIS BOVINA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOSResumen : El libro recopila las técnicas y procedimientos de muestreo, para la identificación de mastitis ocasionada por microorganismos patógenos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30044 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012351 Q03 1055 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microorganismos de los alimentos 2: métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas / International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Título : Microorganismos de los alimentos 2: métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas Tipo de documento : texto impreso Autores : International Commission on Microbiological Specifications for Foods, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 260 p Precio : 116146 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LOS CONCENTRADOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro detalla los programas de muestreo microbiológico que se deben realizar a los alimentos y sus ventajas frente a los procedimientos de muestreo casuales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8059 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003535 Q03 9469 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
HACCP manual del auditor certificado Surak, John G. Milk and heat-treated milk: determination of acid soluble B-lactoglobulin content: reversed-phase HPLC method / International Dairy Federation
Título : Milk and heat-treated milk: determination of acid soluble B-lactoglobulin content: reversed-phase HPLC method Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 6 p Idioma : Inglés (eng) Materias : BETA LACTOGLOBULINA
LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICAS
TRATAMIENTO TERMICOClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3297 Milk and milk products: detection of Listeria Monocytogenes / International Dairy Federation
Título : Milk and milk products: detection of Listeria Monocytogenes Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 8 p Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: N NORMA Resumen : La norma especifica el método para la detección de Listeria Monocytogenes en leche y productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8453 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000049 N IDF 1995 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milk and milk products: detection of salmonella spp / ISO
Título : Milk and milk products: detection of salmonella spp Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Mención de edición : 4 ed Editorial : Brussels : ISO-IDF Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 23 P Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
N IDF 93
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICAS
SALMONELLAClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3261 Milk and milk products: determination of nitrate and nitrite contents: part 1: method using cadmium reduction and spectrometry / ISO
Título : Milk and milk products: determination of nitrate and nitrite contents: part 1: method using cadmium reduction and spectrometry Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Brussels : ISO-IDF Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 13 p Idioma : Inglés (eng) Materias : ESPECTROMETRIA
LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N IDF 189-1
NITRATOS
NITRITOS
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1309 Milk and milk products: determination of nitrate and nitrite contents: part 2: method using segmented flow analysys: routine method / ISO
Título : Milk and milk products: determination of nitrate and nitrite contents: part 2: method using segmented flow analysys: routine method Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Brussels : ISO-IDF Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 14 p Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N IDF 189-2
NITRATOS
NITRITOS
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1349 Milk and milk products: determination of nitrate and nitrite contents: part 3: method using cadmium reduction and flow injection analysis whit in-line dialysis: routine method / ISO
Título : Milk and milk products: determination of nitrate and nitrite contents: part 3: method using cadmium reduction and flow injection analysis whit in-line dialysis: routine method Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Editorial : Brussels : ISO-IDF Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 10 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CADMIO
DIALISIS
LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N IDF 189-3
NITRATOS
NITRITOS
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2067 Milk and milk products: determination of nitrogen content, routine method by combustion according to the Dumas principle / International Dairy Federation
Título : Milk and milk products: determination of nitrogen content, routine method by combustion according to the Dumas principle Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 8 p Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
NITROGENO
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Resumen : La norma explica el método de rutina, para la determinación del contenido total de nitrógeno en leche y productos lácteos, de acuerdo al principio de Dumas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8288 Milk and milk products: determination of zinc content, flame atomic absorption spectrometric method / International Dairy Federation
Título : Milk and milk products: determination of zinc content, flame atomic absorption spectrometric method Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 3 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CINC
ESPECTROMETRIA
LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Resumen : La norma, describe el método espectrométrico de absorción atómica por llama, para determinar el contenido de zinc en leche y productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8287 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000078 N IDF 2000 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milk and milk products: extraction methods for lipids and liposoluble compounds / ISO
Título : Milk and milk products: extraction methods for lipids and liposoluble compounds Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Brussels : ISO-IDF Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 6 p Nota general : Se encuentra en formato PDF Idioma : Inglés (eng) Materias : CREMA
GRASA DE LA LECHE
LECHE
LECHE CONDENSADA
LECHE EN POLVO
LECHE FERMENTADA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N IDF 172
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1077 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000094 N ISO 14156 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milk and milk products: general guidance for the preparation of test samples, initial suspensions and decimal dilutions for microbiological examination / ISO
Título : Milk and milk products: general guidance for the preparation of test samples, initial suspensions and decimal dilutions for microbiological examination Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Editorial : Brussels : ISO-IDF Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 12 p Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
N IDF 122
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3196 Milk and milk products method for the enumeration of Pseudomonas spp. / International Organization for Standardization
Título : Milk and milk products method for the enumeration of Pseudomonas spp. Tipo de documento : documento electrónico Autores : International Organization for Standardization, Autor Mención de edición : 5 ed. Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2009 Número de páginas : 12 p. Dimensiones : Nota general : Se encuentra en formato PDF Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LOS PRODUCTOS LACTEOS
N IDF/RM 225
N ISO/TS 11059Clasificación: N NORMA Resumen : La norma describe un método para la enumeración de Pseudomonas spp. en leche y productos lácteos. El método permite el aislamiento de todas las Pseudomonas spp. psicrófilas pigmentadas y no pigmentadas. Esta norma también es aplicable a muestras lácteas. Nota de contenido : Esta norma fue revisada y confirmada por última vez en 2021. Por lo tanto, esta versión permanece vigente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40303 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 017116 N ISO/TS 11059 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milk and milk products: sampling, inspection by attributes / ISO
Título : Milk and milk products: sampling, inspection by attributes Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Berne : ISO Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 14 h Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N 4518
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7253 Milk and milk products: sampling, inspection by variables / ISO
Título : Milk and milk products: sampling, inspection by variables Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Berne : ISO Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 5 h Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N 4425
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7252 Milk- Bacterial count- Protocol for the evaluation of alternative methods / ISO
Título : Milk- Bacterial count- Protocol for the evaluation of alternative methods Tipo de documento : texto impreso Autores : ISO, Autor Mención de edición : 2 ed. Fecha de publicación : 2020 Número de páginas : 11 p. Nota general : Disponible en español UNE-EN/ISO 16297 2020 Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N IDF 161
N ISO 16297Clasificación: N NORMA Resumen : Este documento especifica un protocolo para la evaluación de métodos alternativos instrumentales para el recuento total de bacterias en la leche cruda de animales de diferentes especies. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38425 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015632 N ISO 16297 Norma Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Milk definition and evaluation of the overall accuracy of alternative methods of milk analysis. Part 1 Analytical attributes of alternative methods / International Organization for Standardization
Título : Milk definition and evaluation of the overall accuracy of alternative methods of milk analysis. Part 1 Analytical attributes of alternative methods Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Mención de edición : 2 ed. Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2009 Número de páginas : 13 p. Nota general : Biblioteca tiene norma en español del Icontec N 5461-1 del 2006. Se encuentran en formato PDF Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N 5461-1
N IDF 128-1
N ISO 8196-1Clasificación: N NORMA Resumen : La norma especifica los atributos analíticos de métodos indirectos en la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35921 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016019 N 5461-1 Norma Biblioteca Caribe General Disponible 015603 N ISO 8196-1 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milk definition and evaluation of the Overall accuracy of alternative methods of milk analysis. Part 2: Calibration and quality control in the dairy laboratory / International Organization for Standardization
Título : Milk definition and evaluation of the Overall accuracy of alternative methods of milk analysis. Part 2: Calibration and quality control in the dairy laboratory Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor ; International Dairy Federation, Autor Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2009 Número de páginas : 25 p. Nota general : Biblioteca tiene norma en español del Icontec 5461-2 del 2007. Se encuentran en formato PDF Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N 5461-2
N IDF 128-2
N ISO 8196-2Clasificación: N NORMA Resumen : El objetivo principal de esta parte de la norma ISO 8196 IDF 128 es proporcionar detalles prácticos y recomendaciones para la calibración de instrumentos y control de calidad en los laboratorios lácteos, incluyendo la comprobación del cumplimiento de un valor, especificación o límite. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34357 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016020 N 5461-2 Norma Biblioteca Caribe General Disponible 014879 N ISO 8196-2 Norma Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Milk, definition and evaluation of the overall accuracy of alternative methods of milk analysis, part 3: protocol for the evaluation and validation of alternative quantitative methods of milk analysis / International Organization for Standardization
Título : Milk, definition and evaluation of the overall accuracy of alternative methods of milk analysis, part 3: protocol for the evaluation and validation of alternative quantitative methods of milk analysis Tipo de documento : texto impreso Autores : International Organization for Standardization, Autor Mención de edición : 2 ed. Editorial : Geneva : ISO Fecha de publicación : 2022 Número de páginas : 36 p. Nota general : Se encuentra en formato PDF Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N IDF 128-3
N ISO 8196-3Clasificación: N NORMA Resumen : La norma especifica el protocolo para la evaluación y validación de métodos cuantitativos alternativos de análisis de leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33604 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016876 N ISO 8196-3 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milk: definition and evaluation of the overall accuracy of indirect methods of milk analysis: application to calibration procedure and quality control in the dairy laboratory / International Dairy Federation
Título : Milk: definition and evaluation of the overall accuracy of indirect methods of milk analysis: application to calibration procedure and quality control in the dairy laboratory Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 12 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LABORATORIOS DE CALIBRACION
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1578 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000081 N IDF 128A Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milk: determination of fat content: gravimetric method, reference method / International Dairy Federation
Título : Milk: determination of fat content: gravimetric method, reference method Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 8 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTENIDO DE LIPIDOS
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: N NORMA Resumen : La norma especifica el método de referencia para la determinación del contenido de grasa en la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8451 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000058 N IDF 1996 Norma Biblioteca Caribe General Disponible 000059 N IDF 1996 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Milkfat: determination of the fatty acid composition by gas-liquid chromatography / International Dairy Federation
Título : Milkfat: determination of the fatty acid composition by gas-liquid chromatography Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 4 p Idioma : Inglés (eng) Materias : ACIDOS GRASOS
CROMATOGRAFIA
GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: N NORMA Resumen : La norma describe el método para determinar la composición de acidos grasos, mediante cromatografía líquida y gaseosa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8289 Modern dairy technology: advances in milk processing
Título : Modern dairy technology: advances in milk processing Tipo de documento : texto impreso Editorial : London : Elsevier Applied Science Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 2 v Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS LACTEOS
SUERO DE LECHE
TECNOLOGIA
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra, presentada en dos volúmenes trata sobre la moderna tecnología usada en la industria lechera. Explica los procesos empleados en la fabricación del queso y del yogurt. Además habla de productos terminados como crema, mantequilla, caseína y proteínas del suero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2673 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003136 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012085 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible New applications of mid-infra-red spectrometry for the analysis of milk and milk products / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 383 (2003)
[Artículo]
Título : New applications of mid-infra-red spectrometry for the analysis of milk and milk products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 3-32 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESPECTROSCOPIA INFRARROJA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASResumen : El artículo presenta algunos métodos de análisis de la leche, tales como: urea en leche, punto de congelación, determinación de pH, y ácido láctico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9683
in Bulletin FIL > Número: 383 (2003) . - p. 3-32[Artículo]New applications of mid infrared spectrometry for the analysis of milk and milk products en Bulletin FIL, Número: 406 (2006)
[Artículo]
Título : New applications of mid infrared spectrometry for the analysis of milk and milk products Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 1-28 Idioma : Español (spa) Materias : ESPECTROSCOPIA INFRARROJA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : La espectroscopia infrarroja ha sido usada para el análisis composicional de la leche, grasa, proteína y componenetes de lactosa. El documento muestra las nuevas aplicaciones para el análsis de la caseína y ácidos grasos libres Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13688
in Bulletin FIL > Número: 406 (2006) . - p. 1-28[Artículo]Proceedings of IDF Symposium on Advancement in Analytical Techniques / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 383 (2003)
[Artículo]
Título : Proceedings of IDF Symposium on Advancement in Analytical Techniques Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 33-60 Idioma : Español (spa) Materias : LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASResumen : Los métodos analíticos están en continua evolución como consecuencia de nuevos descubrimientos y para solucionar necesidades previamente identificadas; por lo tanto los laboratorios buscan actualizarse para mejorar en equipos y procedimientos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9684
in Bulletin FIL > Número: 383 (2003) . - p. 33-60[Artículo]Productos lácteos
Título : Productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Grupo Editorial Iberoamerica Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 85 p Precio : 18000 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE MANTEQUILLA
FABRICACION DEL QUESO
HELADO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro describe generalidades, formación de la leche, tratamiento y análisis de calidad, elaboración de quesos, elaboración de mantequilla, elaboración de yogurt y helados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=803 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003165 Q02 453 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Propuesta metodológica para la toma y análisis de muestras ambientales para Listeria monocytogenes / Mónica Alejandra Cardona
Título : Propuesta metodológica para la toma y análisis de muestras ambientales para Listeria monocytogenes Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica Alejandra Cardona, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 71h Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La transmisión de Listeria monocytogenes se da a través de alimentos contaminados que antes de su consumo no sufren un proceso térmico inmediato. Lineas de producción, entre las cuales podemos nombrar las de productos crudos o poco procesados, lácteos y productos listos para el consumo, en general alimentos refrigerados, se consideran altamente susceptibles a la contaminación por este microorganismo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15832 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003563 Q03 10351 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Protocolos operativos estandar para red de laboratorios de ensayo de la cadena láctea / Consejo Nacional Lácteo
Título : Protocolos operativos estandar para red de laboratorios de ensayo de la cadena láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Consejo Nacional Lácteo, Autor ; Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGAN, Autor Editorial : Bogotá : CNL Fecha de publicación : 1999 Colección : Acuerdo de Competitividad de la Cadena Láctea Colombiana: cartilla didáctica Número de páginas : 40 p Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
LABORATORIOS DE ENSAYO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
METROLOGIA
PAGO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Los laboratorios de las empresas del sector lácteo deberán brindar la suficiente confianza al ganadero sobre la veracidad, exactitud y precisión de los resultados obtenidos de tal forma que el pago por calidad logre los niveles de confianza requeridos por el sistema Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17223 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003416 Q02 10488 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Punto crioscópico y alimentación / Emili Calvet Capdevila en Frisona Española, Número: 181 (Ene-Feb) (2011)
[Artículo]
Título : Punto crioscópico y alimentación Tipo de documento : texto impreso Autores : Emili Calvet Capdevila, Autor ; Octavi Fargas Busquets, Autor ; Daniel Zalduendo, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 62-63 Idioma : Español (spa) Materias : CRIOSCOPIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
NUTRICION ANIMALResumen : El punto crioscópico de la leche o crioscopia de la leche es un valor que se utiliza para conocer el estado de adulteración de la leche por la adición voluntaria o involuntaria de agua en la misma. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30248
in Frisona Española > Número: 181 (Ene-Feb) (2011) . - p. 62-63[Artículo]Quality assurance and proficiency testing / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 342 (1999)
[Artículo]
Título : Quality assurance and proficiency testing Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 1-35 Idioma : Inglés (eng) Materias : INDUSTRIA LECHERA
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRUEBAS
QUIMICA ANALITICA
SEGURIDAD ALIMENTARIAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6087
in Bulletin FIL > Número: 342 (1999) . - p. 1-35[Artículo]Quality assurance tools for mid infrared spectrometry in dairy laboratories Part-1 / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 490 (2017)
[Artículo]
Título : Quality assurance tools for mid infrared spectrometry in dairy laboratories Part-1 Otros títulos : Herramientas de control de calidad para espectrometría de infrarrojo medio en laboratorios de lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 1-69 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : La espectrometría de infrarrojo medio es el método más utilizado a nivel mundial para el análisis de la composición y los controles de calidad durante las pruebas rutinarias de leche líquida. El objetivo del uso de muestras recombinadas para la calibración y el control de calidad es aligerar la carga de trabajo del laboratorio, reducir los costos de calibración y mejorar la calidad de las calibraciones. Conozca en este artículo las características del método y el proceso de producción de muestras de leche recombinada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37052
in Bulletin FIL > Número: 490 (2017) . - p. 1-69[Artículo]Quién cuida la calidad de la leche? en Infortambo Andina, Número: 19 (May) (2010)
[Artículo]
Título : Quién cuida la calidad de la leche? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 8-12 Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PAGO DE LECHE
PROTEINAS DE LA LECHE
RESOLUCION 0012 DE 2007Resumen : El sector productor de leche sigue enfrentando retos difíciles. Uno de los más enquistados capítulos es el del análisis de la calidad de la leche, que los ganaderos sienten que se debería hacer en laboratorios de referencia como una herramienta que le daría claridad al pago Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18100
in Infortambo Andina > Número: 19 (May) (2010) . - p. 8-12[Artículo]Safety in dairy products / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 351 (2000)
[Artículo]
Título : Safety in dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1-42 Idioma : Inglés (eng) Materias : FOSFATASA ALCALINA
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS
QUIMICA ANALITICA
SEGURIDAD ALIMENTARIAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6086
in Bulletin FIL > Número: 351 (2000) . - p. 1-42[Artículo]Síndrome de leche anormal: un problemas emergente de la lechería / Pastor Ponce Ceballo en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 29 (2003)
[Artículo]
Título : Síndrome de leche anormal: un problemas emergente de la lechería Tipo de documento : texto impreso Autores : Pastor Ponce Ceballo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : El uso de pruebas sencillas combinadas, como la acidez titulable, prueba de alcohol, densidad y PH pueden ofrecer un criterio orientador con relación a la ocurrencia de leche anormal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9224
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 29 (2003) . - p. 56-57[Artículo]Sistema Nacional de Análisis de Leche Fresca: fortaleza de la cadena láctea colombiana: cartilla divulgativa / Consejo Nacional Lácteo
Título : Sistema Nacional de Análisis de Leche Fresca: fortaleza de la cadena láctea colombiana: cartilla divulgativa Tipo de documento : texto impreso Autores : Consejo Nacional Lácteo, Autor Editorial : Bogotá : SENA Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 27 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PAGO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La cartilla presenta información sobre la cadena láctea colombiana, sobre calidad de la leche, como garantía de mejor precio, pruebas para el pago de leche por calidad y el SISLAC, aval y fortaleza de la cadena láctea Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13716 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003406 Q02 10153 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 014245 Q02 10153 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Standard method for the count of lipolytic organisms / International Dairy Federation
Título : Standard method for the count of lipolytic organisms Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1966 Número de páginas : 3 p Idioma : Inglés (eng) Materias : DEFECTO DE SABOR
LIPOLISIS
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
RANCIDEZClasificación: N NORMA Resumen : La norma describe el método para el recuento de organismos lipolíticos. El método es aplicable a la leche y a la mantequilla, pero también se utiliza para otros productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8452 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000031 N IDF 1966 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Standard methods for the examination of dairy products / Michael Wehr
Título : Standard methods for the examination of dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael Wehr, Autor ; Jeseph Frank, Autor Mención de edición : 17 ed Editorial : Baltimore : Apha Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 570 p Idioma : Español (spa) Materias : FOSFATASA ALCALINA
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro describe los métodos para detectar microorganismos patógenos, test para leche anormal, detección de antibióticos, fosfatasa alkalina, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17150 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003569 Q03 10487 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012982 Q03 10487 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Standardization of a chemiluminescent method to detect alkaline phosphatase in liquid dairy products / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 435 (2009)
[Artículo]
Título : Standardization of a chemiluminescent method to detect alkaline phosphatase in liquid dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : 14 p. Idioma : Español (spa) Materias : EPAS
FOSFATASA ALCALINA
LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
N IDF 209 2007
N ISO 22160 2007
PRODUCTOS LACTEOSResumen : Estandarización del método EPAS (Sistema Enzimático Fotoactivado) para detectar fosfatasa alcalina en leche y bebidas lácteas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30686
in Bulletin FIL > Número: 435 (2009) . - 14 p.[Artículo]Taller: nutrición animal y calidad
Título : Taller: nutrición animal y calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 291-294 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PAGO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35570 Taller sobre calidad de la leche / Margarita Ibarra Pérez
Título : Taller sobre calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Margarita Ibarra Pérez, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 5 p Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5296 Técnicas analíticas para garantizar la autenticidad y calidad de la materia grasa de productos y derivados lácteos / M. Juárez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 329-330 (Jul-Ago) (2006)
[Artículo]
Título : Técnicas analíticas para garantizar la autenticidad y calidad de la materia grasa de productos y derivados lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Juárez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 26-32 Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEResumen : Los lípidos figuran entre los constituyentes más importantes de la leche, en razón de aspectos económicos, nutritivos y por las características físicas y organolépticas que imparten a los productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13702
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 329-330 (Jul-Ago) (2006) . - p. 26-32[Artículo]Técnicas para control microbiológico de leches y productos lácteos / Gladys Astrid Botero C.
Título : Técnicas para control microbiológico de leches y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Gladys Astrid Botero C., Autor ; Maria del Pilar Buitrago M, Autor ; Marcela Londoño Vega, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 180 p Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5507 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003340 Q02 9164 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Tecnología de la leche en polvo, evaporación y secado por atomización / Vagn Westergaard
Título : Tecnología de la leche en polvo, evaporación y secado por atomización Tipo de documento : texto impreso Autores : Vagn Westergaard, Autor Mención de edición : 4 ed. Editorial : Copenhage : Niro Atomizer Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 166 p Idioma : Español (spa) Materias : DESHIDRATACION
EVAPORACION
LECHE EN POLVO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
SECADO POR PULVERIZACIONClasificación: N03 EQUIPOS Y MANTENIMIENTO Resumen : El documento describe el proceso de evaporación, secado por atomización, la economía térmica en la producción de leche en polvo, métodos de análisis y calidad de leche cruda, la deshidratación de los alimentos y aprovechaniento del suero. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31986 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013702 N03 10597 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
HACCP manual del auditor certificado Surak, John G. Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis / Aurelio Revilla
Título : Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis Tipo de documento : texto impreso Autores : Aurelio Revilla, Autor Editorial : San José, Costa Rica : IICA Fecha de publicación : 1985 Colección : Serie de libros y materiales educativos núm. 53 Número de páginas : 400 p Precio : 5614 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=912 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003189 Q02 833 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Tecnología de los productos lácteos / Ralph Early
Título : Tecnología de los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ralph Early, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 459 p Precio : 187528 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
COMPOSICION DE LA LECHE
CREMA
FERMENTOS LACTICOS
HELADO
HIGIENE INDUSTRIAL
KEFIR
LECHE EN POLVO
LECHE FERMENTADA
LECHE UHT
MADURACION DEL QUESO
MANTEQUILLA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
POSTRES
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro ilustra sobre los distintos aspectos de la transformación de la leche en productos, tanto para la venta al público, como de utilización industrial; se da un conocimiento de las tecnologías de elaboración de los principales derivados de la leche, así como de la influencia que dichos procesos tienen sobre la calidad de los productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10881 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003393 Q02 9903 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Los suscriptores que pidieron prestado este documento pidieron prestados también :
HACCP manual del auditor certificado Surak, John G. Tecnología que hace la diferencia en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2004)
[Artículo]
Título : Tecnología que hace la diferencia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 40-47 Idioma : Español (spa) Materias : METODO PETRIFILM
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Considerado como líder en la industria de la microbiología de alimentos a nivel mundial, 3M Microbiología diseña, fabrica y comercializa innovadores productos de análisis y monitoreo que ayudan a las empresas procesadoras en todo el mundo, a administrar los riesgos microbiológicos y a mejorar la calidad de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11087
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2004) . - p. 40-47[Artículo]Tiempo de agitación y calidad de la leche / Yamid A. Lopera B. en Colanta Pecuaria, Número: 45 (Jun) (2014)
[Artículo]
Título : Tiempo de agitación y calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Yamid A. Lopera B., Autor ; Melissa Pérez J., Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 34-44 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE Resumen : El artículo explora los diferentes cambios que tiene cada uno de los parámetros de la calidad de leche en cada minuto de agitación, durante 8 minutos. Los resultados obtenidos en el estudio permiten determinar el tiempo óptimo de agitación para una correcta homogenización de la leche almacenada en los tanques de enfriamiento y así, tener una muestra más exacta del estado de la calidd de la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32855
in Colanta Pecuaria > Número: 45 (Jun) (2014) . - p. 34-44[Artículo]Documentos electrónicos
Tiempo de agitación y calidad de la lecheAdobe Acrobat PDF Towards a reference system for somatic cell counting in milk / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 427 (2008)
[Artículo]
Título : Towards a reference system for somatic cell counting in milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 1-21 Idioma : Inglés (eng) Materias : CALIBRACION
CELULAS SOMATICAS
EQUIPO
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
MASTITIS BOVINA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
NORMATIVIDADResumen : El conteo de células somáticas es el principal indicador de la salud de la ubre en ganado de leche. El método microscópico DMSCC es el método de referencia y oficialmente reconocido como tal para la calibración del equipo automatizado para el conteo de células somáticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16542
in Bulletin FIL > Número: 427 (2008) . - p. 1-21[Artículo]