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3M MR Petrifilm MR en la detección de coliformes en muestras individuales de leche de vaca en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : 3M MR Petrifilm MR en la detección de coliformes en muestras individuales de leche de vaca Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Materias : METODO PETRIFILM
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Se puede concluir que 3M MR Petrifilm MR es una herramienta útil para evaluar las condiciones sanitarias de los productos lácteos y para que otras industrias de alimentos puedan aplicarlas en la detección de vacas infectadas por Scherichia coli, apoyando a los veterinarios y a los productores de leche para mejorar la gestión y control de la mastitis ambiental y disminuir las pérdidas económicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18145
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 32-33[Artículo]Advances in analytical technologies: rapid methods for microbiological testing of milk and milk products; Innovation in classic microbiology for the enumeration of quality indicators in food; Use of microbiological, immunological and receptor tests for mo / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 424 (2008)
[Artículo]
Título : Advances in analytical technologies: rapid methods for microbiological testing of milk and milk products; Innovation in classic microbiology for the enumeration of quality indicators in food; Use of microbiological, immunological and receptor tests for mo Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 1-16 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
ANTIMICROBIANOS
CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
RESIDUOSResumen : Nuevas tecnologías para el análisis microbiológico de la leche. Métodos de análisis, para detectar antibióticos y residus en leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16538
in Bulletin FIL > Número: 424 (2008) . - p. 1-16[Artículo]Análisis microbiológico de la leche pasteurizada y sus derivados / Luz Marina Vélez Toro
Título : Análisis microbiológico de la leche pasteurizada y sus derivados Tipo de documento : texto impreso Autores : Luz Marina Vélez Toro, Autor Fecha de publicación : 1982 Número de páginas : 56 h. Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PASTEURIZACION DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : En los últimos años ha crecido considerablemente la industria lechera y ha aumentado el consumo de leche y sus productos derivados, por lo cual los servicios de salud pública de los países, se han visto en la necesidad de intensificar las actividades relativas a la supervisión de la leche. En este estudio se presenta un informe detallado de los diferentes análisis microbiológicos que se le hacen a la leche pasteurizada y sus derivados. Además busca dar soluciones adecuadas en el control de calidad e higiene de la leche pasteurizada que se distribuye al consumidor. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37584 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016401 Q02 974 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Análisis de riesgo y puntos críticos de control / Jorge Comesaña
Título : Análisis de riesgo y puntos críticos de control Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Comesaña, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 15 h Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El análisis de riesgos y puntos críticos es el procedimiento utilizado para identificar un peligro potencial, estimar la severidad y probabilidad de ocurrencia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9851 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003504 Q03 8086 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Análisisno destructivo de la leche UHT / Miriam Blanno en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2001)
[Artículo]
Título : Análisisno destructivo de la leche UHT Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Blanno, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 44, 46, 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : El objetivo de cualquier tratamiento esterilizante es la destrucción de los microorganismos presentes, esporulados o no. Con esto se intenta conseguir un producto microbiológicamente seguro que pueda almacenarse a temperatura ambiente durante un largo período de tiempo. Sin embargo la intensidad del tratamiento térmico se ve limitada por cambios principalmente de naturaleza química, se manifiestan como un cambio indeseable en la calidad sensorial, que fácilmente es detectado por el consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7949
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2001) . - p. 44, 46, 48-49[Artículo]Aplicación de la bioluminiscencia en la evolución de los procesos de limpieza y desinfección en la industria láctea / Paola Cristina Bernal Sánchez
Título : Aplicación de la bioluminiscencia en la evolución de los procesos de limpieza y desinfección en la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Paola Cristina Bernal Sánchez, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 42 p Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECCION
LIMPIEZA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3945 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003498 Q03 8017 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Aplicación de la citometría de flujo en el recuento de bacterias en leche cruda / Alejandra María Pérez Sánchez
Título : Aplicación de la citometría de flujo en el recuento de bacterias en leche cruda Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandra María Pérez Sánchez, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 22 h Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El objetivo de este trabajo,es el de enunciar las principales características y definiciones de la Citometría de flujo como técnica importante, confiable y rápida en el recuento de bacterias en leche cruda; ya que es el principio en el que se basa el Bactoscan Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15830 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003561 Q03 10349 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Aplicación del análisis microbiológico de leche en tanque en explotaciones bovinas / Cristina Malanda Martínez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 245-246 (Jul-Ago) (1999)
[Artículo]
Título : Aplicación del análisis microbiológico de leche en tanque en explotaciones bovinas Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristina Malanda Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.65-66 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4746
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 245-246 (Jul-Ago) (1999) . - p.65-66[Artículo]Aplications of bioluminescence in the dairy industry / M.W. Griffiths en Journal of Dairy Science, Volumen: 76 Número: 10 (1993)
[Artículo]
Título : Aplications of bioluminescence in the dairy industry Tipo de documento : texto impreso Autores : M.W. Griffiths, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 3118-3125 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIOLUMINISCENCIA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4469
in Journal of Dairy Science > Volumen: 76 Número: 10 (1993) . - p. 3118-3125[Artículo]Applied dairy microbiology / Elmer H. Marth
Título : Applied dairy microbiology Tipo de documento : texto impreso Autores : Elmer H. Marth, Autor ; James L. Steele, Autor Editorial : New York : Marcel Dekker Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 516 p Precio : 154446 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4178 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003512 Q03 9057 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Aptitud para el consumo de la leche entera pasteurizada a partir de su fecha límite de expendio en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 2 Número: 4 (1996)
[Artículo]
Título : Aptitud para el consumo de la leche entera pasteurizada a partir de su fecha límite de expendio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 31-36 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3025
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 2 Número: 4 (1996) . - p. 31-36[Artículo]Aspectos microbiológicos en el control de calidad de productos lácteos / Jone Rossi en Industrias Lácteas Españolas, Número: 157 (Mar) (1992)
[Artículo]
Título : Aspectos microbiológicos en el control de calidad de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jone Rossi, Autor ; Marco Gobbetti, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 15-16, 18-19, 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1100
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 157 (Mar) (1992) . - p. 15-16, 18-19, 22-23[Artículo]Aspectos microbiológicos de leches fermentadas: segunda parte / L.M. Medina en Industrias Lácteas Españolas, Número: 179-180 (Ene-Feb) (1994)
[Artículo]
Título : Aspectos microbiológicos de leches fermentadas: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : L.M. Medina, Autor ; María V. Rodríguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 40-48 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE ACIDA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1451
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 179-180 (Ene-Feb) (1994) . - p. 40-48[Artículo]Biofilms: implications for higiene monitoring of dairy plant surfaces en Bulletin FIL, Número: 302 (1995)
[Artículo]
Título : Biofilms: implications for higiene monitoring of dairy plant surfaces Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 40-50 Idioma : Inglés (eng) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2235
in Bulletin FIL > Número: 302 (1995) . - p. 40-50[Artículo]Biosensors: aplications for dairy food industry / Edward R. Richter en Journal of Dairy Science, Volumen: 76 Número: 10 (1993)
[Artículo]
Título : Biosensors: aplications for dairy food industry Tipo de documento : texto impreso Autores : Edward R. Richter, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 3114-3117 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIOSENSORES
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4471
in Journal of Dairy Science > Volumen: 76 Número: 10 (1993) . - p. 3114-3117[Artículo]
Título : Calidad e inocuidad de la leche: oportunidades para productores e industriales Tipo de documento : texto impreso Autores : Gregory Paul Keefe, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : P. 77-83 + CD Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Hay un número de métodos de laboratorio bien establecidos que pueden emplearse para cuantificar la calidad de la leche cruda. Estas herramientas pueden ser usadas para medir la calidad higiénica de los productos lácteos que pueden ser manufacturados a partir de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16461 Documentos electrónicos
Calidad e inocuidad de la lecheAdobe Acrobat PDF Caracterización microbiológica de la leche en tanques de frío / Paula Andrea Botero Alvarez
Título : Caracterización microbiológica de la leche en tanques de frío Tipo de documento : texto impreso Autores : Paula Andrea Botero Alvarez, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 21 p Idioma : Español (spa) Materias : ESPORAS TERMORRESISTENTES
ESPORAS TOTALES
LECHE UHT
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El trabajo tuvo como objetivo evaluar la calidad de la leche de los tanques de frío de la planta Armenia que pudiera ser empleada en procesos de ultrapasterización mediante la realización de recursos de esporas totales y esporas termorresistentes de microorganismos mesófilos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8594 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003386 Q02 9589 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003387 Q02 9589 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Caso clínico de mamitis bovina causado por S. aureus / Clara Navarro Sansano en Frisona Española, Número: 182 (Mar-Abr) (2011)
[Artículo]
Título : Caso clínico de mamitis bovina causado por S. aureus Tipo de documento : texto impreso Autores : Clara Navarro Sansano, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 116-117 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
STAPHYLOCOCCUS AUREUSResumen : Este artículo es el reporte de un caso de mamitis bovina severo en una explotación lechera donde coexistía un problema de infecciones debidas a diferentes patógenos de tipo contagioso, mayoritariamente Staphylococcus aureus, y otros patógenos de tipo ambiental que estaban contribuyendo al problema de la granja. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30289
in Frisona Española > Número: 182 (Mar-Abr) (2011) . - p. 116-117[Artículo]Ciencia, tecnología e industria de alimentos / Nidia Alba Cuéllar
Título : Ciencia, tecnología e industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Nidia Alba Cuéllar, Autor ; Carlos Augusto Alba, Autor Editorial : Bogotá : Grupo Latino Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : 1191 p. Il. : il. ISBN/ISSN/DL : 978-958-8203-70-6 Precio : 314000 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
INDUSTRIA LECHERA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TOXICOLOGIA INDUSTRIAL
VALOR NUTRITIVOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La industria de los alimentos es uno de los sectores más importantes dentro de la economía y suple en gran parte las necesidades nutricionales básicas de la población, por ello el libro aborda temas como: microbiología de los alimentos, toxicología, análisis nutricional, química de los alimentos, productos cárnicos y embutidos, quesos y productos lácteos entre otros. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20321 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012350 Q02 6027 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones / Jean Amiot
Título : Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean Amiot, Autor ; J-Marc Bergeron, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 547 p. Precio : 68812 Idioma : Español (spa) Materias : AUTOMATIZACION
CASEINA
HELADO
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LECHE CONCENTRADA
LECHE EN POLVO
LECHE FERMENTADA
MANTEQUILLA
MATEMATICAS
MERCADEO
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro describe temas relacionados con la industria lechera, aspectos científicos, tecnológicos y económicos; composición de la leche, valor nutritivo, microbiología, tratamientos y procesos de la leche y sus derivados. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1994 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003269 Q02 4079 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta 015593 Q02 4079 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Comparación de dos métodos para la determinación de sustancias inhibidoras en leche cruda / Lina Maria Ochoa Restrepo
Título : Comparación de dos métodos para la determinación de sustancias inhibidoras en leche cruda Tipo de documento : texto impreso Autores : Lina Maria Ochoa Restrepo, Autor Editorial : Bogotá : La Autora Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 12 h Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5674 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003526 Q03 9364 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Control microbiológico de la leche y productos lácteos / Luis Enrique Gaviria Salazar
Título : Control microbiológico de la leche y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Enrique Gaviria Salazar, Autor ; Carlos Eduardo Calderón Gómez, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 42 p Precio : 11900 Idioma : Español (spa) Materias : LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
N GTC 3-2
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: N NORMA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1712 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 000023 N GTC 3-2 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 011798 N GTC 3-2 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Curso de industrias lácteas / Antonio Madrid Vicente
Título : Curso de industrias lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 604 p Precio : 74650 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES
CASEINA
ENVASADO DE LA LECHE
HELADO
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LACTOSUERO
LECHE
LECHE CONCENTRADA
LECHE CONDENSADA
LECHE EN POLVO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
NORMALIZACION
ORDEÑO
POSTRES
QUESOS
REFRIGERACION
SUERO DE LECHE
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2515 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003284 Q02 6052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible ¿Debemos alimentar con leche de transición? / Al F. Kertz en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (Feb) (2024)
[Artículo]
Título : ¿Debemos alimentar con leche de transición? Tipo de documento : documento electrónico Autores : Al F. Kertz, Autor Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : ABSORCION INTESTINAL
FLORA MICROBIANA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Se hace referencia a varios estudios novedosos realizados en leche humana y posteriormente en leche animal, dónde se hallaron múltiples componentes microbianos que ayudan a la flora intestinal para ayudar a combatir infecciones. Cada individuo tiene distintas poblaciones de microbios en el intestino lo cuál influye en el metabolismo, absorción de nutrientes, función inmune y de barrera, sistema endocrino y secreción de transmisores neuronales. Se hace referencia al calostro y la transferencia pasiva de inmonuglobulinas como la colonización benéfica para el colon. En conjunto, estas dos fuentes de nutrientes tienen muchos componentes que fomentan el desarrollo intestinal, así como el establecimiento de poblaciones microbianas benéficas, y generan un crecimiento más eficiente con un mejor desarrollo en las futuras lactancias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40389
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (Feb) (2024) . - p. 46-48[Artículo]Descripción de la técnica para el aislamiento de Salmonella sp. en muestras de alimentos, según Método Horizontal ISO 6579 / Astrid Elena Correa Valencia
Título : Descripción de la técnica para el aislamiento de Salmonella sp. en muestras de alimentos, según Método Horizontal ISO 6579 Tipo de documento : texto impreso Autores : Astrid Elena Correa Valencia, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 24 h Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Esta técnica de aislamiento es de gran utilidad para los diferentes laboratorios y entidades que trabajen en la industria de alimentos ya que permite de manera eficaz, determinar la presencia de la Salmonella en alimentos a través de muetreos ágiles y representativos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15831 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003562 Q03 10350 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Desinfectantes de pezones / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 178 (Jul-Ago) (2010)
[Artículo]
Título : Desinfectantes de pezones Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 94-100 Idioma : Español (spa) Materias : GLANDULAS MAMARIAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
ORDEÑOResumen : En este trabajo pretendemos dar algunos detalles sobre los desinfectantes, destacando los productos más habituales, su espectro de actuación y las recomendaciones para su uso y almacenamiento. Haremos especial hincapié en cómo preparar adecuadamente el producto cuando se precisa diluirlo en agua. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30227
in Frisona Española > Número: 178 (Jul-Ago) (2010) . - p. 94-100[Artículo]Developing methodology for microbiological evaluation of milk and dairy products / C. Vasavada Purnendu en Journal of Dairy Science, Volumen: 76 Número: 10 (1993)
[Artículo]
Título : Developing methodology for microbiological evaluation of milk and dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Vasavada Purnendu, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 3099-3113 Idioma : Inglés (eng) Materias : EVALUACION
LECHE
METODOLOGIA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4470
in Journal of Dairy Science > Volumen: 76 Número: 10 (1993) . - p. 3099-3113[Artículo]Efecto del lavado mecánico de los pezones sobre la población bacteriana de la leche / Luis Fernando Botazzi en Frisona Española, Número: 85 (Ene-Feb) (1995)
[Artículo]
Título : Efecto del lavado mecánico de los pezones sobre la población bacteriana de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Fernando Botazzi, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 87-90, 92-93 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2077
in Frisona Española > Número: 85 (Ene-Feb) (1995) . - p. 87-90, 92-93[Artículo]Elementos de microbiología lactológica / Karl J. Demeter
Título : Elementos de microbiología lactológica Tipo de documento : texto impreso Autores : Karl J. Demeter, Autor ; H. Elbertzhagen, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1971 Número de páginas : 150 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4794 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003354 Q02 9247 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Eleven-year trends of microbiological quality in bulk tank milk / Michael Costello en Food Protection Trends, Número: 5 (2003)
[Artículo]
Título : Eleven-year trends of microbiological quality in bulk tank milk Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael Costello, Autor ; Min-Suk Rhee, Autor ; Marc P. Bates, Autor ; Stephanie Clark, Autor ; Lloyd O. Luedecke, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 393-400 Idioma : Inglés (eng) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
TANQUES DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9447
in Food Protection Trends > Número: 5 (2003) . - p. 393-400[Artículo]Evaluación del comportamiento del Agar Chromocult, empleado para el análisis de la leche pasteurizada, con dos suplementos diferentes / Susana Ochoa Agudelo
Título : Evaluación del comportamiento del Agar Chromocult, empleado para el análisis de la leche pasteurizada, con dos suplementos diferentes Tipo de documento : texto impreso Autores : Susana Ochoa Agudelo, Autor ; Marcela Londoño Vega, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 7 h Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : En este trabajo, se resalta la importancia de implementar técnicas de laboratorio que garanticen óptimos resultados en la identificación de estos microorganismos como indicadores de la calidad del producto terminado con el mínimo de interferentes al mejor costo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15828 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003559 Q03 10347 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Evaluación del método petrifilm-3M para la determinación del recuento total de bacterias aerobias mesófilas, de coliformes totales y enumeración de E. coli / Jorge Speranza en Industria Lechera, Número: 710(Sep-Oct (1997)
[Artículo]
Título : Evaluación del método petrifilm-3M para la determinación del recuento total de bacterias aerobias mesófilas, de coliformes totales y enumeración de E. coli Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Speranza, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 18,20-22 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3441
in Industria Lechera > Número: 710(Sep-Oct (1997) . - p. 18,20-22[Artículo]Examen microbiológico de leche y productos lácteos / María Alina Ratto
Título : Examen microbiológico de leche y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : María Alina Ratto, Autor Editorial : Lima : G.I.T. Verlag Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 43 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4740 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003348 Q02 9213 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Factores claves en la higiene de la industria láctea / María José Callado Fabregas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 155-156 (Ene-Feb) (1992)
[Artículo]
Título : Factores claves en la higiene de la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : María José Callado Fabregas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 66-67 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1102
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 155-156 (Ene-Feb) (1992) . - p. 66-67[Artículo]First experiences with automatic flow cytometric determination of total bacterial count in raw milk / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 358 (2000)
[Artículo]
Título : First experiences with automatic flow cytometric determination of total bacterial count in raw milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 36-48 Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIAS
CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS
PAGO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3361
in Bulletin FIL > Número: 358 (2000) . - p. 36-48[Artículo]Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los derivados lácteos / Beerens Henri
Título : Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los derivados lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Beerens Henri, Autor ; Luquet Francois M., Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 151 p Precio : 14505 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2542 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003481 Q03 6058 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Identification and characterization of elevated microbial counts in bulk tank raw milk / M.C. Hayes en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 1 (2001)
[Artículo]
Título : Identification and characterization of elevated microbial counts in bulk tank raw milk Tipo de documento : texto impreso Autores : M.C. Hayes, Autor ; R.D. Ralyea, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 292-298 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8387
in Journal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 1 (2001) . - p. 292-298[Artículo]Importancia del análisis microbiológico de la leche de tanque / Guillermo Morales en Frisona Española, Número: 99 (May-Jun) (1997)
[Artículo]
Título : Importancia del análisis microbiológico de la leche de tanque Tipo de documento : texto impreso Autores : Guillermo Morales, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 108-109 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
TANQUES DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3791
in Frisona Española > Número: 99 (May-Jun) (1997) . - p. 108-109[Artículo]Importancia en el hogar del mantenimiento de la cadena de frío para los productos lácteos / José Juan Sánchez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 157 (Mar) (1992)
[Artículo]
Título : Importancia en el hogar del mantenimiento de la cadena de frío para los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : José Juan Sánchez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1103
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 157 (Mar) (1992) . - p. 10-11[Artículo]Importancia de microorganismos termodúricos en la producción de polvos lácteos / Jorge Bermúdez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 58 (2009)
[Artículo]
Título : Importancia de microorganismos termodúricos en la producción de polvos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Bermúdez, Autor ; Mariela Sosa, Autor ; Jorge Olivera, Autor ; Marcela González, Autor ; Stella Reginensi, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 42-46 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE EN POLVO
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS TERMOFILOSResumen : Los microorganismos termodúricos son capaces de sobrevivir a los tratamientos térmicos comúnmente utilizados por la industria de alimentos y en algunos procesos pueden constituirse en los principales contaminantes del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17931
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 58 (2009) . - p. 42-46[Artículo]Incidencia de bacterias psicrótrofas en el deterioro de la leche cruda bajo condiciones de refrigeración / Stella Reginensi en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 57 (2009)
[Artículo]
Título : Incidencia de bacterias psicrótrofas en el deterioro de la leche cruda bajo condiciones de refrigeración Tipo de documento : texto impreso Autores : Stella Reginensi, Autor ; Jimena Viejo, Autor ; Jorge Bermúdez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Los microorganismos psicrótrofos constituyen una proporción menor de la flora microbiana de a leche recién ordeñada (7-8 por ciento). Sin embargo, las prácticas actuales de recolección de leche cruda bajo refrigeración en el tambo, su transporte y la permanencia en silos industriales favorecen el crecimiento de esta población microbiana hasta constituirse en flora predominante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17781
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 54-58[Artículo]Inhibidores en la leche en Industrias Lácteas Españolas, Número: 241 (Mar) (1999)
[Artículo]
Título : Inhibidores en la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4566
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 241 (Mar) (1999) . - p. 30-33[Artículo]Leche y productos lácteos: tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam
Título : Leche y productos lácteos: tecnología, química y microbiología Tipo de documento : texto impreso Autores : Alan H. Varnam, Autor ; P. Jane, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 476 p Precio : 10580 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3905 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003300 Q02 8012 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Lo que usted debe saber acerca de los patógenos en los alimentos / Kathrym J. Boor en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (1999)
[Artículo]
Título : Lo que usted debe saber acerca de los patógenos en los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Kathrym J. Boor, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 288-289 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4606
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (1999) . - p. 288-289[Artículo]Manual de buenas prácticas de manufactura para microempresas lácteas / Fanny Yolanda Albarracín Contreras
Título : Manual de buenas prácticas de manufactura para microempresas lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Fanny Yolanda Albarracín Contreras, Autor ; Ana Karina Carrascal Camacho, Autor Editorial : Bogotá : Pontificia Universidad Javeriana Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 175 p Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CONTROL DE PLAGAS
LIMPIEZA INDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El comercio nacional e internacional de los alimentos procesados, las exigencias del consumidor y la necesidad de suministrar alimentos seguros o inocuos son las exigencias resultantes de la implementación de las buenas prácticas de manufactura. Este manual garantiza el comercio de alimentos inocuos que cumplan con la legislación sanitaria vigente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15019 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003558 Q03 10306 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual para la obtención de leche de calidad
Título : Manual para la obtención de leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo : Agropecuaria Hemisferio Sur Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 55 p Precio : 1800 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=333 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003222 Q02 2019 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual tanques de enfriamiento y conservación de leche / COLANTA
Título : Manual tanques de enfriamiento y conservación de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : Marín Vieco Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 35 p Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA LECHE
HIGIENE INDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
TANQUES DE ENFRIAMIENTOClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Este manual se realizó como guía de funcionamiento y manejo para los productores que adquieren tanques de enfriamiento y conservación de la leche, de acuerdo con los programas del departamento de Mejoramiento y Calidad de la Leche de la Cooperativa Lechera Colanta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1732 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003854 Z01 4027 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible 012117 Z01 4027 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible 012118 Z01 4027 Folleto Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
Métodos de análisis microbiológicos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Métodos de análisis microbiológicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 130 p Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5505 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003345 Q02 9171 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Métodos de laboratorio en microbiología de alimentos y productos lácteos / W.F. Harrigan
Título : Métodos de laboratorio en microbiología de alimentos y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : W.F. Harrigan, Autor ; Margaret E. McCance, Autor Editorial : León, España : Academia Fecha de publicación : 1979 Número de páginas : 420 p Precio : 32386 Idioma : Español (spa) Materias : LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=708 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003449 Q03 2056 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de la leche / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Microbiología de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 45 p Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2126 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013407 Q03 5035 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible