Inicio
Materias
Documentos disponibles en esta categoría (484)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda
De que hablamos cuando hablamos de calidad? / Jorge Speranza en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : De que hablamos cuando hablamos de calidad? Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Speranza, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 78-81 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE Resumen : Como es sabido, es fundamental contar con leche de adecuada composición nutricional y parámetros sanitarios. Pero cual es en realidad su incidencia en la producción del tambo, rendimiento quesero y salud del consumidor?. El artículo describe algunos parámetros de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14997
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 78-81[Artículo]Qué hacen los mejores? / Eial Izak en Infortambo Andina, Número: 18 (Abr) (2010)
[Artículo]
Título : Qué hacen los mejores? Tipo de documento : texto impreso Autores : Eial Izak, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE Resumen : Prácticas claves que llevan a cabo, en materia de calidad de la leche, aquellos ganaderos con los mejores niveles de desempeño en EE.UU Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17955
in Infortambo Andina > Número: 18 (Abr) (2010) . - p. 24-26[Artículo]Qué hay de nuevo? / Eial Izak en Infortambo Andina, Número: 4 (Feb) (2009)
[Artículo]
Título : Qué hay de nuevo? Tipo de documento : texto impreso Autores : Eial Izak, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE Resumen : El autor destaca ocho observaciones prácticas de los trabajos presentados en la 25 edición del Congreso Mndial de Buiatría. Cómo influye en la calidad de la leche la alta carga animal en pasturas y cuál es el impacto de suministrar leche con mastitis a terneras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16634
in Infortambo Andina > Número: 4 (Feb) (2009) . - p. 18-20[Artículo]Qué se puede hacer cuando hay cuentas altas en leche pasteurizada? / David R. Bray en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (Ene) (2011)
[Artículo]
Título : Qué se puede hacer cuando hay cuentas altas en leche pasteurizada? Tipo de documento : texto impreso Autores : David R. Bray, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 66 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
LIMPIEZA
MASTITIS BOVINA
TANQUES DE ENFRIAMIENTOResumen : La prueba de conteo bacteriano en muestras de leche pasteurizada en el laboratorio es esencialmente una cuenta stándar en placa, pero hecha en leche pasteurizada. Los patógenos causantes de mastitis son destruidos en la pasteurización y lo que que queda son son microorganismos que siguen creciendo en la leche y reducen la vida de anaquel. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30514
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (Ene) (2011) . - p. 66[Artículo]Qué son las células somáticas y qué hacen? / Hal F. Schulte en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (2007)
[Artículo]
Título : Qué son las células somáticas y qué hacen? Tipo de documento : texto impreso Autores : Hal F. Schulte, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 40-43 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : A medida que aumenta el nivel de mastitis decrece la producción de leche. De hecho, cada vez que se duplica la cuenta de células somáticas individual de una vaca, a partir de 100.000, hay una pérdida de 180 kilos de leche en esa lactancia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14316
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (2007) . - p. 40-43[Artículo]Queme el pelo de la ubre para mejorar el tiempo de preparación para el ordeño y la calidad de la leche en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (2001)
[Artículo]
Título : Queme el pelo de la ubre para mejorar el tiempo de preparación para el ordeño y la calidad de la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 7 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Mantener el pelo corto en las ubres de las vacas hace más facil prepararlas y se obtiene leche de mejor calidad, debido a que se logran cantidades más bajas de células somáticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6507
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (2001) . - p. 7[Artículo]Quién es el responsable de la calidad de la leche? / Donald E. Pritchard en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (2007)
[Artículo]
Título : Quién es el responsable de la calidad de la leche? Tipo de documento : texto impreso Autores : Donald E. Pritchard, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 5-6 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE Resumen : El autor exhorta a todos los productores de leche a buscar continuamente la mejora en su conocimiento, habilidades y capacidad de manejo de personal para que puedan producir leche con la mayor calidad posible Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14300
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (2007) . - p. 5-6[Artículo]El re-entrenamiento de los ordeñadores debe ser continuo / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (2005)
[Artículo]
Título : El re-entrenamiento de los ordeñadores debe ser continuo Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 424-425 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
ORDEÑOResumen : El ordeño debe hacerse en una forma precisa en cada ordeño y a fin de ayudar a mantener o propiciar la salud de la ubre. No debe haber atajos para no seguir las prácticas actuales de ordeño que son reconocidas y aceptadas. Para lograr esto de forma permanente, puede ser de ayuda monitorear periódicamente las habilidades de los ordeñadores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12329
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (2005) . - p. 424-425[Artículo]Realmente está funcionando su control de mastitis? / David A. Rhoda en Hoard's Dairyman en Español, Número: 4 (2003)
[Artículo]
Título : Realmente está funcionando su control de mastitis? Tipo de documento : texto impreso Autores : David A. Rhoda, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 232-233 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CELULAS SOMATICAS
MASTITIS BOVINAResumen : Más importante que las células somáticas en tanque, es vigilar porcentaje de vacas infectadas, poder determinar cuándo entraron esas vacas al grupo de infectadas y cuáles fueron las acciones que permitieron retornar esas vacas al resto del hato de ordeño Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9033
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (2003) . - p. 232-233[Artículo]Realmente funciona el sistema de retrolavado? / Allan M. Britten en Hoard's Dairyman en Español, Número: 7 (2003)
[Artículo]
Título : Realmente funciona el sistema de retrolavado? Tipo de documento : texto impreso Autores : Allan M. Britten, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 442-444 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE Resumen : El retrolavado puede ser una herramienta poderosa y efectiva para elimar la transmisión de microorganismos causantes de mastitis contagiosa por medio de la pezonera y para reducir la tasa de infecciones nuevas en muchos tipos de mastitis Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9373
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 7 (2003) . - p. 442-444[Artículo]
[Artículo]
Título : Recuento celular somático Tipo de documento : texto impreso Autores : Julio Quiñones V, Autor Fecha de publicación : 1990 Artículo en la página : p. 53-56 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CELULAS SOMATICASResumen : La glándula mamaria, por la situación anatómica que ella tiene, está expuesta a múltiples infecciones intramamarias. El recuento celular somático ha llegado a ser la base para definir un cuarto como infectado o una vaca como infectada. Es decir, es la base para definir el término mastitis. Conozca en este artículo cuáles son los factores que afectan el recuento celular somático, cómo interpretarlo y relación entre recuento celular y calidad de la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35095
in Despertar Lechero > Número: 4 (Jul) (1990) . - p. 53-56[Artículo]Documentos electrónicos
Recuento celular somáticoAdobe Acrobat PDF El recuento de células somáticas en leche de tanque y su impacto en la calidad para fabricación de quesos y otros subproductos / Daniel G. Ferraro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : El recuento de células somáticas en leche de tanque y su impacto en la calidad para fabricación de quesos y otros subproductos Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel G. Ferraro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-51 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CALIDAD DEL QUESO
FABRICACION DEL QUESOResumen : El recuento de células somáticas en leche cruda ha demostrado ser un parámetro confiable del grado de respuesta inflamatoria de los cuartos mamarios infectados y está fuertemente correlacionado tanto con el nivel de producción como con la calidad de la leche producida. En especial en la producción de quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16029
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 42-51[Artículo]Recuento de células somáticas en vacuno de leche / Fausto Toni en Frisona Española, Número: 179 (Sep-Oct) (2010)
[Artículo]
Título : Recuento de células somáticas en vacuno de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Fausto Toni, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 60-61 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
COSTOS
MASTITIS BOVINAResumen : Los costos derivados del tratamiento y de la eliminación de la leche procedente de las vacas con mamitisasciende hasta valores de 471 euros por vaca y año en algunos estados miembros. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30230
in Frisona Española > Número: 179 (Sep-Oct) (2010) . - p. 60-61[Artículo]Recuento de células somáticas: qué significa y qué información brindar? / Alejandro Ceballos Márquez en Colanta Pecuaria, Número: 34 (Oct) (2011)
[Artículo]
Título : Recuento de células somáticas: qué significa y qué información brindar? Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Ceballos Márquez, Autor Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 4-9 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
PUNTOS CRITICOSResumen : El recuento de células somáticas individual es una herramienta útil para evaluar la dinámica de las infecciones intramamarias en un hato lechero. Con esta información, el productor puede evaluar índices de sanidad mamaria, identificar puntos críticos de control, establecer cambios en el manejo y evaluar programas de sanidad mamaria con el objeto de obtener una leche de la mejor calidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30485
in Colanta Pecuaria > Número: 34 (Oct) (2011) . - p. 4-9[Artículo]Documentos electrónicos
Recuento de células somáticas: qué significa y qué información brindar?Adobe Acrobat PDF Refrigeración de la leche en la granja / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 165 (May-Jun) (2008)
[Artículo]
Título : Refrigeración de la leche en la granja Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 84-90 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONSERVACION DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
TANQUES DE ENFRIAMIENTOResumen : El mejor sistema, y prácticamente el único, de almacenar y conservar la leche en la granja desde el ordeño hasta la recogida por las cisternas de la industria láctea, consiste en enfriarla a una temperatura suficientemente baja y durante un tiempo limitado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15892
in Frisona Española > Número: 165 (May-Jun) (2008) . - p. 84-90[Artículo]Reglamento técnico sobre la leche en Ecolanta, Número: 218 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Reglamento técnico sobre la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-22 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
DECRETO 616 DE 2006
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Para mejorar las condiciones de sanidad e inocuidad de la cadena láctea y con el fin de proteger la salud de las personas, los animales, y preservar la calidad del medio ambiente y obtener la admisibilidad de sus productos en los mercados internacionales se hace necesario la implementación de un programa de certificación de las fincas lecheras, el cual inició la cooperativa en su primera etapa con los productores que envían su leche a la planta de derivados lácteos en San Pedro Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13302
in Ecolanta > Número: 218 (Abr) (2006) . - p. 20-22[Artículo]El reino Unido tiene un nuevo plan / Eial Izak en Infortambo, Número: 245 (Oct) (2009)
[Artículo]
Título : El reino Unido tiene un nuevo plan Tipo de documento : texto impreso Autores : Eial Izak, Autor Editorial : BuenosAires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 58-59 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : Históricamente, el Reino Undo se ha destacado por reducir la incidencia de la mastitis en sus rodeos. Este año, el Dairy Co lanza un nuevo plan que se desarrollará en 750 tambos durante los próximos tres años Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17577
in Infortambo > Número: 245 (Oct) (2009) . - p. 58-59[Artículo]Relación entre equipos de ordeño y calidad de leche / Darío J. Arango Castillo en Despertar Lechero, Número: 18 (Ene) (2001)
[Artículo]
Título : Relación entre equipos de ordeño y calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Darío J. Arango Castillo, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 162-187 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO MECANICO
TANQUES DE ENFRIAMIENTOResumen : La producción de leche de calidad a nivel de finca es la unión de una gran cantidad de pequeños detalles, agrupados de tal forma, que las instrucciones sean simples de seguir por parte de los participantes en el proceso. Lo más importante es que los ganaderos sean conscientes de que no existe nada que la industria pueda hacer para corregir los problemas de calidad generados en la finca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6468
in Despertar Lechero > Número: 18 (Ene) (2001) . - p. 162-187[Artículo]Documentos electrónicos
Relación entre equipos de ordeño y calidad de lecheAdobe Acrobat PDF Relación entre el recuento de células somáticas individual o en tanque de leche y la prueba CMT en dos fincas lecheras del departamento de Antioquia (Colombia) / Mario Fernando Cerón Muñoz en Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, Volumen: 20 Número: 4 (2007)
[Artículo]
Título : Relación entre el recuento de células somáticas individual o en tanque de leche y la prueba CMT en dos fincas lecheras del departamento de Antioquia (Colombia) Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Fernando Cerón Muñoz, Autor ; Edwin J. Agudelo, Autor ; Juan G. Maldonado Estrada, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 472-483 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MASTITIS SUBCLINICA
PRUEBAS ANALITICASResumen : El objetivo del presente proyecto fue establecer relaciones entre la prueba de CMT y los recuentos de células somáticas individuales en el tanque de leche, con el objetivo de definir un modelo predictivo del número de células somáticas en el tanque y proponer un modelo para detectar fincas con mastitis subclinica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15274
in Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias > Volumen: 20 Número: 4 (2007) . - p. 472-483[Artículo]Residuos de la desinfección / Sergio Minini en Infortambo Andina, Número: 97 (Nov) (2016)
[Artículo]
Título : Residuos de la desinfección Tipo de documento : texto impreso Autores : Sergio Minini, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : 40-45 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS
CALIDAD DE LA LECHE
RESIDUOS DE ANTIBIOTICOSResumen : Una revisión de las principales categorías de productos que pueden presentar riesgos potenciales de residuos en leche y las opciones disponibles para reducir o evitar las preocupaciones de residuos. Este artículo revisa dos de las principales categorías de productos que pueden presentar riesgos potenciales de residuos en leche y las opciones disponibles para reducir o evitar los residuos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35641
in Infortambo Andina > Número: 97 (Nov) (2016) . - 40-45[Artículo]
Título : Residuos de sustancias químicas en leche, causas y control Tipo de documento : texto impreso Autores : Germán Quiroga, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : P. 73-76 + CD Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : Cada uno de los eslabones de la cadena de producción de un alimento debe aportar a construir la calidad y seguridad alimentaria del producto final hecho disponible al consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16460 Documentos electrónicos
Residuos de sustancias químicas en leche, causas y controlAdobe Acrobat PDF Resistencia bacteriana: utilización consciente de medicamentos / Martín E. Restrepo M. en Despertar Lechero, Número: 19 (Nov) (2001)
[Artículo]
Título : Resistencia bacteriana: utilización consciente de medicamentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Martín E. Restrepo M., Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 89-103 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS
ANTIMICROBIANOS
CALIDAD DE LA LECHE
RESIDUOSResumen : Existen unos mecanismos que generan resistencia bacterial contra los diferentes tipos de antimicrobianos. De hecho, varios de ellos pueden operar simultáneamente contra diferentes antibióticos. En la mayoría de los casos, la resistencia es mediada por elementos genéticos móviles: plásmidos, episomas, virus y transposones, los cuales tienen la propiedad de transportar y transmitir el gen-R a las diferentes especies bacterianas. Otra manera de generarse resistencia es por el surgimiento espontáneo de un gen-R intracelular. Estas razones son suficientes para ser más conscientes del uso adecuado y racional de los antibióticos en la lucha contra los agentes patógenos, y así mantener excelentes condiciones de salud pública y animal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6930
in Despertar Lechero > Número: 19 (Nov) (2001) . - p. 89-103[Artículo]Documentos electrónicos
Resistencia bacteriana: utilización consciente de medicamentosAdobe Acrobat PDF Retiradres automáticos: funcionan como un reloj suizo / Eial Izak en Infortambo Andina, Número: 25 (Nov) (2010)
[Artículo]
Título : Retiradres automáticos: funcionan como un reloj suizo Tipo de documento : texto impreso Autores : Eial Izak, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
EQUIPO DE ORDEÑOResumen : La integración del retirador automático de pezoneras con los controladores del punto de ordeño, permite una ordeña pareja y evitar el sobreordeño y mayor eficiencia de la mano de obra. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30116
in Infortambo Andina > Número: 25 (Nov) (2010) . - p. 44-46[Artículo]El reto de la calidad higiénica de la leche cruda: el caso de Córdoba / Fernando García Viejo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 254 (Abr) (2000)
[Artículo]
Título : El reto de la calidad higiénica de la leche cruda: el caso de Córdoba Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando García Viejo, Autor ; P. Martinez Magaña, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 27-39 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5973
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 254 (Abr) (2000) . - p. 27-39[Artículo]Reunión en Santander del grupo de expertos de leche y productos lácteos de la UE / Miguel Angel Zorraquino Lozano en Industrias Lácteas Españolas, Número: 237 (Nov) (1998)
[Artículo]
Título : Reunión en Santander del grupo de expertos de leche y productos lácteos de la UE Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Zorraquino Lozano, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 41-47 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4112
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 237 (Nov) (1998) . - p. 41-47[Artículo]