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Aspectos a tener en cuenta para determinar la calidad del ovino vivo, la res y la carne / Carlos González en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 164 (2010)
[Artículo]
Título : Aspectos a tener en cuenta para determinar la calidad del ovino vivo, la res y la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos González, Autor ; Diego Civit, Autor ; Mauricio Díaz, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 50-54 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE OVEJA
CARNE DE RES
CARNE EN CANALResumen : En el sector de la carne ovina, el productor, el frigorífico, el carnicero y los puntos de venta y consumidores focalizan su atención en diferentes aspectos a la hora de evaluar la calidad del producto, aunque todos pretenden cumplir con el objetivo de satisfacer las necesidades del consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18169
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 164 (2010) . - p. 50-54[Artículo]Calculando el comercio exterior en Ganadería Colombiana, Volumen: 4 Número: 27(No-Dic) (2005)
[Artículo]
Título : Calculando el comercio exterior Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 27 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE OVEJA Resumen : Productores de ovinos y caprinos nicaraguenses se organizan para aprovechar los mercados internacionales de este tipo de carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12660
in Ganadería Colombiana > Volumen: 4 Número: 27(No-Dic) (2005) . - p. 27[Artículo]Carne ovina en súper e hipermercados de la ciudad de Buenos Aires y opinión de los consumidores / Mercedes McCormick en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 138 (2005)
[Artículo]
Título : Carne ovina en súper e hipermercados de la ciudad de Buenos Aires y opinión de los consumidores Tipo de documento : texto impreso Autores : Mercedes McCormick, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE OVEJA
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDORResumen : La ciudad de Buenos Aires es un mercado tentador para la carne ovina, pero está mal presentada y su consumo es muy bajo, por eso es importante tener la información de lo que sucede en este mercado con los consumidores y con las formas de comercialización. Y para ello el primer paso es salir a ver lo que pasa con el producto en cuestión Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12748
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 138 (2005) . - p. 36-40[Artículo]Carne y productos cárnicos en Perspectivas Alimentarias, Número: 2 (Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Carne y productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Roma : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 33-37 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CARNE DE OVEJA
ESTADISTICAS CARNICAS
EXPORTACIONES DE CARNE
PRECIOS DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : Es probable que suban los precios internacionales de la carne en el 2003 como efecto de una contracción de los suministros. Esta perspectiva se ve complicada, por un entorno comercial enturbiado por el posible efecto de las medidas restrictivas del comercio que probablemente impondrán Japón y la Federación de Rusia, dos de los principales mercados de la carne. El comercio mundial de carne alcanzará los 19,2 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 2 por ciento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9013
in Perspectivas Alimentarias > Número: 2 (Abr) (2003) . - p. 33-37[Artículo]Carne y productos cárnicos / FAO en Perspectivas Alimentarias, Número: (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Carne y productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Editorial : Roma : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34-38 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CARNE DE OVEJA
PRODUCCION DE CARNEResumen : La recuperación de la demanda junto con la escasez de los suministros y el aumento de los costos de producción sustentan los precios de la carne en 2007 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15283
in Perspectivas Alimentarias > Número: (Nov) (2007) . - p. 34-38[Artículo]Diferenciación y valoración de las carnes bovinas y ovinas del Uruguay: caracterización nutricional y su influencia en la salud humana y la conservación del producto: parte 1 / Gustavo Brito en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 139 (2006)
[Artículo]
Título : Diferenciación y valoración de las carnes bovinas y ovinas del Uruguay: caracterización nutricional y su influencia en la salud humana y la conservación del producto: parte 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : Gustavo Brito, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 14-18 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
CARNE DE OVEJA
CARNE DE RESResumen : El artículo describe la composición de los ácidos grasos en carnes rojas: ácido linoleíco conjugado, omega3 y los efectos nutricionales en la composición de ácidos grasos del animal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13057
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 139 (2006) . - p. 14-18[Artículo]Diferenciación y valorización de las carnes bovinas y ovinas del Uruguay: caracterzación nutricional y su influencia en la salud humana y la conservación del producto: parte 2 / Gustavo Brito en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 140 (2006)
[Artículo]
Título : Diferenciación y valorización de las carnes bovinas y ovinas del Uruguay: caracterzación nutricional y su influencia en la salud humana y la conservación del producto: parte 2 Tipo de documento : texto impreso Autores : Gustavo Brito, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
CARNE DE OVEJA
CARNE DE RESResumen : Las recomendaciones que promueven el consumo de menos grasa saturada en la dieta han llevado a un creciente interés en la producción de carne que contenga más ácidos grasos insaturados y un aumento en los ácidos grasos n3, ambos deseables desde el punto de vista de la salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13218
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 140 (2006) . - p. 36-40[Artículo]Envasado de carne ovina: una alternativa para la producción ovina de cara al consumidor / A. La Torraca en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 118 (2000)
[Artículo]
Título : Envasado de carne ovina: una alternativa para la producción ovina de cara al consumidor Tipo de documento : texto impreso Autores : A. La Torraca, Autor ; A. Ciarlo, Autor ; A. Zugarramurdi, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 49-53 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE OVEJA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6037
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 118 (2000) . - p. 49-53[Artículo]Manual de carnes bovina y ovina / Instituto Nacional de Carnes
Título : Manual de carnes bovina y ovina Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Nacional de Carnes, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : Instituto Nacional de Carnes INAC Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 105 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE OVEJA
CARNE EN CANAL
CORTES DE CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : El libro presenta los diferentes cortes de carne en bovinos y ovinos y la codificación correspondiente al estándar definido por las Naciones Unidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30035 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012352 Q06 731 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012353 Q06 731 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible Rompiendo barreras, cuidando detalles / María Cristina Sáenz en DeCarne, Número: 3 (May) (2013)
[Artículo]
Título : Rompiendo barreras, cuidando detalles Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE OVEJA Resumen : Contra todo pronóstico, el criador Alvaro Umaña produce carne de cordero de primera calidad en las tierras planas y secas de Samacá, para los paladares y los chefs más exigentes. El criterio empresarial que lo ha orientado fue factor propulsor a la hora de emprender hace tres años la cría de corderos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32404
in DeCarne > Número: 3 (May) (2013) . - p. 36-39[Artículo]El sector ovino en la Argentina / Marina Tondi en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 150 (2007)
[Artículo]
Título : El sector ovino en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Marina Tondi, Autor Editorial : BuenosAires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 16-19 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE OVEJA
PRODUCCION OVINAResumen : Luego de alcanzar el pico máximo, el stock ovino de la Argentina comenzó a reducirse, alcanzando en 2002 el mínimo valor histórico cercano a los 12 millones de cabezas. Esta evolución desfavorable ha tenido en los inventarios ha tenido gran repercusión en la producción, el consumo y la exportación de este tipo de carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15637
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 150 (2007) . - p. 16-19[Artículo]