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Memorias. Cuarto Congreso Internacional de Quesos
Título : Memorias. Cuarto Congreso Internacional de Quesos Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
INDUSTRIA QUESERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El CD contiene las memorias del IV Congreso Internacional de Marketing y Tecnología de Quesos; realizado en Buenos Aires, Argentina, en el mes de junio de 2008. Los archivos se encuentran en formato PDF. Nota de contenido : Los siguientes son los títulos de algunas de las conferencias presentadas: Actualización en la ciencia de los quesos; Aumento de productividad-Utilización de tecnologías de membrana en Pizza Cheese y queso parmesano; Promoción del consumo de leche en Chile; Desarrollo de quesos funcionales, bacterias probióticas y productoras de péptidos bioactivos; El mercado de lácteos en América y el mundo; La calidad de la leche cruda como materia prima en la fabricación de quesos; Mejoras en producción de quesos blandos, novedades en cultivos y aplicación; Quesos saludables; entre otras conferencias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36093 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015781 Q02 11038 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Memorias curso internacional de quesos con cultivos
Título : Memorias curso internacional de quesos con cultivos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Universidad Nacional Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 206 p Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2882 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003294 Q02 7018 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias del primer encuentro sobre control de calidad en procesos biotecnológicos
Título : Memorias del primer encuentro sobre control de calidad en procesos biotecnológicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : CINDEC Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 125 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
CONTROL DE CALIDADClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1627 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003248 Q02 3097 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias evaluación sensorial de alimentos
Título : Memorias evaluación sensorial de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : SCCTA Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 138 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2876 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003292 Q02 7014 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias quinto congreso panamericano de la leche / Federación Panamericana de Lechería
Título : Memorias quinto congreso panamericano de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 739 p Nota general : Congreso realizado por Fepale y la Cooperativa Colanta. Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
CONTROL DE CALIDAD
GARRAPATAS
INDUSTRIA LECHERA
MASTITIS BOVINA
MOSCAS
NUTRICION ANIMAL
PRODUCCION LECHERA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2205 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003280 Q02 5062 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias seminario sobre generalidades y principios básicos de evaluación sensorial en la industria de alimentos
Título : Memorias seminario sobre generalidades y principios básicos de evaluación sensorial en la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Cali : SCCTA Número de páginas : 524 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2158 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003277 Q02 5052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias seminario sobre Leche UHT desde la materia prima hasta el producto final
Título : Memorias seminario sobre Leche UHT desde la materia prima hasta el producto final Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 92 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3822 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003308 Q02 8078 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Mercado de quesos
Título : Mercado de quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : [s.n.] Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 91 h Idioma : Español (spa) Materias : INVESTIGACION DE MERCADOS
MERCADEO DE QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4660 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003351 Q02 9235 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Mesa redonda beneficio económico de la calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Oscar Bongiovanni, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 273-285 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : En el artículo se sintetizan las ponencias expuestas en la mesa redonda, en esta intervienen representantes de grande compañías donde se aborda el tema del beneficio económico de la calidad. Las compañías presentes son: SANCOR; Nestlé, Brasil; Cooperativa COLANTA; Alpina y Cooperativa Dos Pinos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5016 Documentos electrónicos
Mesa redonda beneficio económico de la calidadAdobe Acrobat PDF Métodos de análisis microbiológicos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Métodos de análisis microbiológicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 130 p Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5505 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003345 Q02 9171 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología lactológica / R.K. Robinson
Título : Microbiología lactológica Tipo de documento : texto impreso Autores : R.K. Robinson, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 2 v Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3476 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003138 Q02 138 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012086 Q02 138 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier
Título : Microbiología de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : W.C. Frazier, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1978 Número de páginas : 505 p Precio : 42560 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=253 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003220 Q02 2001 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Milk and whey powders / Society of Dairy Technology
Título : Milk and whey powders Tipo de documento : texto impreso Autores : Society of Dairy Technology, Autor Editorial : London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 164 p Precio : 3088 Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE EN POLVO
SUERO DE LECHE
SUERO DE LECHE DESECADOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2054 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003275 Q02 5000 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Milk protein: definition and standardization / International Dairy Federation
Título : Milk protein: definition and standardization Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Colección : IDF núm. 9502 Número de páginas : 127 p Idioma : Inglés (eng) Materias : PROTEINAS DE LA LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2045 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003272 Q02 4088 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Milk protein polymorphism
Título : Milk protein polymorphism Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 480 p Idioma : Inglés (eng) Materias : POLIMORFISMO
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3834 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003323 Q02 9004 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Modern dairy technology: advances in milk processing
Título : Modern dairy technology: advances in milk processing Tipo de documento : texto impreso Editorial : London : Elsevier Applied Science Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 2 v Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS LACTEOS
SUERO DE LECHE
TECNOLOGIA
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra, presentada en dos volúmenes trata sobre la moderna tecnología usada en la industria lechera. Explica los procesos empleados en la fabricación del queso y del yogurt. Además habla de productos terminados como crema, mantequilla, caseína y proteínas del suero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2673 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003136 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012085 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Modernas técnicas de aprovechamiento del lactosuero / Antonio Madrid Vicente
Título : Modernas técnicas de aprovechamiento del lactosuero Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 153 p. Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : SUERO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1609 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003129 Q02 87 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Montaje del instrumento de evaluación y programación de sistemas de producción y consumo -MEPS- para la línea de leche pasteurizada / Isabel Flautero B
Título : Montaje del instrumento de evaluación y programación de sistemas de producción y consumo -MEPS- para la línea de leche pasteurizada Tipo de documento : texto impreso Autores : Isabel Flautero B, Autor Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 147 h. Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
GANADO DE LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Se presenta este informe final del montaje y puesta en marcha de la MEPS para la línea de leche pasteurizada en cumplimiento al contrato CEPS 178/88 celebrado entre la Junta del Acuerdo de Cartagena e Isabel Flautero. El informe final cubre los siguientes puntos: planteamiento del problema de investigación, planteamiento del consumo teniendo en cuenta grupos poblacionales estratificados por cuartiles de ingreso; estructuras productivas para toda la línea de producción y una impresión completa y ordenada de los resultados del escenario real y del escenario alternativo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37656 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016422 Q02 807 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible New applications of membrane processes / International Dairy Federation
Título : New applications of membrane processes Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Belgium : FIL Fecha de publicación : 1991 Colección : Special issue núm. 9201 Número de páginas : 160 p Precio : 174181 Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
PROTEINAS DE LA LECHE
PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
ULTRAFILTRACIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro describe aplicaciones de membranas de procesos con las proteínas de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11979 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003401 Q02 10048 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Norma del Codex para los productos lácteos / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Norma del Codex para los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 19 p Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5275 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003366 Q02 9307 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Normalización de técnicas procedimientos y análisis de laboratorio fisicoquímico / Adriana Valencia López
Título : Normalización de técnicas procedimientos y análisis de laboratorio fisicoquímico Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Valencia López, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 91 h Idioma : Español (spa) Materias : DENSIDAD
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
VISCOSIDADClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4891 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003342 Q02 9167 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Notas sobre la industria lechera y lo que le espera en el nuevo milenio / Gustavo Castro Guerrero
Título : Notas sobre la industria lechera y lo que le espera en el nuevo milenio Tipo de documento : texto impreso Autores : Gustavo Castro Guerrero, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 7 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5292 Nuevas técnicas para el desarrollo lechero en Venezuela / Alfa Laval
Título : Nuevas técnicas para el desarrollo lechero en Venezuela Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfa Laval, Autor Editorial : Tumba, Suecia : Alfa Laval Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 82 h Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERA
VENEZUELAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Este manual cubre aspectos de la industria lechera en Venezuela. El material puede ser muy relevante para autores de políticas y expertos en el gobierno, productores, procesadores, bancos e inversionistas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11396 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003397 Q02 9982 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Nuevo manual de industrias alimentarias / I. Cenzano
Título : Nuevo manual de industrias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Cenzano, Autor ; Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 575 p Idioma : Español (spa) Materias : HELADO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIALECHERA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1447 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003236 Q02 3049 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Nuevo manual de tecnología quesera / Antonio Madrid Vicente
Título : Nuevo manual de tecnología quesera Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 380 p Precio : 108668 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1790 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003250 Q02 4039 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003251 Q02 4039 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Nuevos desarrollos en la economía térmica del proceso de secado por atomización / Vagn Westergaard
Título : Nuevos desarrollos en la economía térmica del proceso de secado por atomización Tipo de documento : texto impreso Autores : Vagn Westergaard, Autor Editorial : Copenhage : Niro Atomizer Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 21 p Idioma : Español (spa) Materias : EVAPORACION
LECHE EN POLVOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3545 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003179 Q02 658 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Nutrición, lactorreemplazadores y crianza de terneras / Antonio Martínez Bannazar
Título : Nutrición, lactorreemplazadores y crianza de terneras Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Martínez Bannazar, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 11 p Idioma : Español (spa) Materias : CRIA DE TERNEROS
LACTORREEMPLAZADORESClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5288 La nutrición de la vaca y su influencia en la calidad composicional de la leche / Miriam Lannes
Título : La nutrición de la vaca y su influencia en la calidad composicional de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Lannes, Autor ; Jaime Aristizábal Vallejo, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 10 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
COMPOSICION DE LA LECHE
NUTRICION ANIMALClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5286 Organic reagents for trace analysis / J. Fries
Título : Organic reagents for trace analysis Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Fries, Autor ; H. Getrost, Autor Editorial : Bonn : Merck Fecha de publicación : 1975 Número de páginas : 453 p Idioma : Inglés (eng) Materias : REACTIVOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3301 Pasteurizing plant manual
Título : Pasteurizing plant manual Tipo de documento : texto impreso Mención de edición : 3 ed Editorial : London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 104 p Precio : 5490 Idioma : Inglés (eng) Materias : EQUIPOS Y ACCESORIOS
LECHEPASTEURIZADA
PROCESAMIENTOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2055 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003274 Q02 4099 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Perfil del proyecto fomento lechero del Magdalena Medio
Título : Perfil del proyecto fomento lechero del Magdalena Medio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Secretaría de Integración Popular Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 53 h Idioma : Español (spa) Materias : PLANES DE DESARROLLO LECHERO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5019 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003358 Q02 9261 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Plan de desarrollo lechero en el Piedemonte Llanero en la zona baja del río Upía
Título : Plan de desarrollo lechero en el Piedemonte Llanero en la zona baja del río Upía Tipo de documento : texto impreso Editorial : [s.l.] : [s.n.] Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 40 h Idioma : Español (spa) Materias : PLANES DE DESARROLLO LECHERO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4837 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003356 Q02 9257 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Plan de estructuración administrativa y operativa para el departamento de mejoramiento y calidad de la leche de la Cooperativa Lechera Colanta / Mercedes Toro Trujillo
Título : Plan de estructuración administrativa y operativa para el departamento de mejoramiento y calidad de la leche de la Cooperativa Lechera Colanta Tipo de documento : texto impreso Autores : Mercedes Toro Trujillo, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 153 h Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
DIAGRAMAS FUNCIONALES
NORMALIZACION
TANQUES DE ENFRIAMIENTOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4792 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003353 Q02 9246 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Por qué proteína? Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Luis Berra, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 15-31 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS DE LA LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Las proteínas ocupan un lugar cuantitativa y cualitativamente muy importante entre las moléculas constituyentes de los seres vivos. En animales superiores, las proteínas son los compuestos orgánicos más abundantes, ya que representan alrededor del 50% del peso seco de los tejidos. Desde el punto de vista funcional, su papel es fundamental. No existe proceso biológico alguno que no dependa de la presencia y/o actividad de este tipo de sustancias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4997 Documentos electrónicos
Por qué proteína?Adobe Acrobat PDF Practical cheesemaking / G. H. Wilster
Título : Practical cheesemaking Tipo de documento : texto impreso Autores : G. H. Wilster, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Corvallis : Book Stores Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 360 p Idioma : Inglés (eng) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=491 Practical guide for control of cheese yield / International Dairy Federation
Título : Practical guide for control of cheese yield Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 113 p Precio : 61340 Idioma : Inglés (eng) Materias : FABRICACION DEL QUESO
METODOS Y ANALISIS DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6064 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003378 Q02 9403 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Prácticas de manejo para mejorar la calidad de la leche en ganados doble propósito [video] / Luis Restan Pacheco
Título : Prácticas de manejo para mejorar la calidad de la leche en ganados doble propósito [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : Luis Restan Pacheco, Autor Editorial : Producciones Seros Videos Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (11 min) Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
GANADO DE DOBLE PROPOSITOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El video presenta un paso a paso de las prácticas más recomendables para el manejo y mejoramiento de la calidad de la leche en ganados de doble propósito. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33141 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014116 Q02 10691 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Preservativos en leche y su incidencia en el punto crioscópico / Carlos Alberto Gil Lora
Título : Preservativos en leche y su incidencia en el punto crioscópico Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Alberto Gil Lora, Autor ; Alonso Gómez Sierra, Autor Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 66 h. Idioma : Español (spa) Materias : MUESTRAS DE LECHE
PUNTO DE CONGELACIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Dentro de las múltiples pruebas realizadas en el laboratorio de muestra de leche, quizás la medida más confiable para detectar adulteración de ésta por aguado sea el punto crioscópico, sin embargo es sabida la incidencia que en este punto crioscópico tienen los preservativos químicos. En este estudio se buscó determinar los factores de corrección para cuatro preservativos utilizados en la conservación de muestras de leche: peróxido de hidrógeno, dióxido de cloro y dicromato de potasio. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37651 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016416 Q02 626 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1996 Idioma : Español (spa) Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30165 Se compone de
- Evaluación económica del mejoramiento en calidad de la leche / Carlos Luis Berra
- La competitividad alternativa de permanencia en los mercados / Carlos Mejía C.
- Intervención nutricional a base de productos enriquecidos lácteos / Guillermo López de Romaña
- Notas sobre la industria lechera y lo que le espera en el nuevo milenio / Gustavo Castro Guerrero
- Control de la mastitis y leche de calidad en México / Marcelo Pérez Dominguez
- Problemática lechera en Colombia / Carlos Fajardo
- La nutrición de la vaca y su influencia en la calidad composicional de la leche / Miriam Lannes
- Taller sobre calidad de la leche / Luz Helena Junca González
- Taller experiencias pago por calidad en Argentina y demás países de suramérica / Carlos Luis Berra
- Taller sobre calidad de la leche / Claudia Collazos Cardozo
- Nutrición, lactorreemplazadores y crianza de terneras / Antonio Martínez Bannazar
- Taller sobre calidad de la leche / Margarita Ibarra Pérez
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003293 Q02 7017 Monografía Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible 012095 Q02 7017 Monografía Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Idioma : Español (spa) Materias : COLANTA
SEMINARIO INTERNACIONAL COMPETITIVIDAD EN CARNE Y LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : En los videos se pueden apreciar las conferencias expuestas en el Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio el cual se llevó a cabo en Medellín los días 20 y 21 de noviembre de 1996. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35577 Contenido :
- Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] / COLANTA
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Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 118 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
NUTRICION ANIMALClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Apertura del Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, intervenciones del Dr. Guillermo Gaviria y Dr. Álvaro Uribe Vélez. Conferencias: "Evaluación económica del mejoramiento en la calidad de la leche" por Carlos Berra. "La nutrición de la vaca y su influencia en la calidad composicional de la leche" por Miriam Lannes y Jaime Aristizábal. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35578 Reserva
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Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 112 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
NUTRICION ANIMALClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Continuación de la conferencia "La nutrición de la vaca y su influencia en la calidad composicional de la leche" por Miriam Lannes y Jaime Aristizábal. Intervención del Dr. Iván Darío Rodríguez. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35579 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015426 Q02 7017 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 120 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
NUTRICION ANIMAL
PAGO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Conferencias: "Nutrición y lactorreemplazadores y crianza de terneras" por Antonio Martínez Bannazar. "Notas sobre la industria lechera y lo que le espera en el nuevo milenio" por Gustavo Castro Guerrero. Intervenciones de Juan Manuel Ospina, Roberto Mejía Caicedo, Mará Victoria Rodríguez y Carlos Fajardo. Taller "Experiencias pago por calidad en Argentina y demás países de suramérica" por Carlos Berra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35580 Ejemplares (1)
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Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 122 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
COMPETITIVIDADClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Taller "Calidad de la leche" por Magdalena Henao R., Luz Helena Junca González, Claudia Collazos Cardozo y Margarita Ibarra Pérez. Muestra comercial de equipos para análisis en laboratorio de calidad de la leche. Conferencia: "La competitividad, alternativa de permanencia en los mercados" por Carlos A. Mejía. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35581 Reserva
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Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 118 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
NUTRICION HUMANAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Panel sobre tendencias alimenticias y el lugar que ocupa la leche y sus derivados en la nutrición humana coordinado por Gladys Arroyave. Ponentes: Aida Galvez, Guillermo López de Romaña, Carlina Vallejo, Isabel Cespedes y Jorge Ossa. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35582 Reserva
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Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 40 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
SEMINARIO INTERNACIONAL SOBRE CALIDAD DE LECHE COMPETITIVIDAD NUEVO MILENIOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Cierre del Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, agradecimientos por parte del Dr. Jenaro Pérez. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35583 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015430 Q02 7017 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Principios de enzimología / J. B. Neilands
Título : Principios de enzimología Tipo de documento : texto impreso Autores : J. B. Neilands, Autor ; Paul K. Stumpf, Autor ; Carlos Villar Palasi, Autor ; Juan Villar Palasi, Autor Editorial : Madrid : Aguilar Fecha de publicación : 1967 Número de páginas : 437 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOQUIMICA
ENZIMAS
ENZIMAS INHIBIDORAS
ENZIMAS PROTEOLITICAS
FERMENTACIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra expone fundamentalmente las propiedades generales de los enzimas. Se incluyen también unas breves secciones dedicadas a los coenzimas específicos, a los enzimas y a los sistemas enzimáticos. Igualmente se ha prestado atención al estudio de los problemas metabólicos a nivel enzimático Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8324 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003383 Q02 9512 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Principios de la tecnología de lácteos / James N. Warner
Título : Principios de la tecnología de lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : James N. Warner, Autor Editorial : México : AGT Fecha de publicación : 1979 Número de páginas : 256 p Precio : 14310 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
LECHE EN POLVO
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=494 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003206 Q02 977 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Problemática lechera en Colombia / Carlos Fajardo
Título : Problemática lechera en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Fajardo, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 5 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5293 Producción y tratamiento de la leche / Alfa Laval
Título : Producción y tratamiento de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfa Laval, Autor Editorial : Tumba, Suecia : Alfa Laval Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 125 p Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=977 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003195 Q02 883 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 015329 Q02 883 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Production and utilization of ewe and goat milk / International Dairy Federation
Título : Production and utilization of ewe and goat milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 346 p Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE DE CABRA
LECHE DE OVEJAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2925 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003299 Q02 7071 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Productos deshidratados / Luis Souza
Título : Productos deshidratados Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Souza, Autor Editorial : Montevideo : ESIL Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 33 p Idioma : Español (spa) Materias : EVAPORIZACION
LECHE EN POLVO
PROCESAMIENTO
TECNOLOGIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3877 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003322 Q02 9002 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Productos fermentados / Federación Panamericana de Lechería
Título : Productos fermentados Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 21 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1807 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003255 Q02 4043 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Productos lácteos
Título : Productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Grupo Editorial Iberoamerica Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 85 p Precio : 18000 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE MANTEQUILLA
FABRICACION DEL QUESO
HELADO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro describe generalidades, formación de la leche, tratamiento y análisis de calidad, elaboración de quesos, elaboración de mantequilla, elaboración de yogurt y helados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=803 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003165 Q02 453 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Productos lácteos industriales / Michel Mahaut
Título : Productos lácteos industriales Tipo de documento : texto impreso Autores : Michel Mahaut, Autor ; Romain Jeantet, Autor ; Gérard Brulé, Autor ; Pierre Schuck, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 177 p Precio : 131152 Idioma : Español (spa) Materias : CASEINA
CREMA
FRACCIONAMIENTO
HELADO
LACTOSA
LECHE EN POLVO
LECHE RECONSTITUIDA
MANTEQUILLA
POSTRES
SEPARACION
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra aborda temas como: productos fermentados y postres lácteos, productos deshidratados, mantequilla, caseína y caseinatos, separación y fraccionamiento de las proteínas lácteas, lactosa, helados y postres helados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11828 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003400 Q02 10036 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Propuesta para el desarrollo sostenible en la elaboración de queso fresco blanco / Rafael Alfonso Chilamack Neira
Título : Propuesta para el desarrollo sostenible en la elaboración de queso fresco blanco Tipo de documento : texto impreso Autores : Rafael Alfonso Chilamack Neira, Autor Editorial : Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 111 h Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
DIAGRAMAS FUNCIONALES
ENVASADO
LECHE EN POLVO
QUESO BLANCO
TRATAMIENTO TERMICOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5511 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003338 Q02 9142 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible Protein and fat globule modifications by heat treatment, homogenization and other technological means for high quality dairy products / International Dairy Federation
Título : Protein and fat globule modifications by heat treatment, homogenization and other technological means for high quality dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1993 Colección : International Dairy Federation Special ISSUE núm. 9303 Número de páginas : 472 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHE HOMOGENEIZADA
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1198 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003233 Q02 3000 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Protein: definition / International Dairy Federation
Título : Protein: definition Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 87 p Idioma : Inglés (eng) Materias : PROTEINAS DE LA LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1461 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003240 Q02 3056 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible De la proteína del forraje a la proteína en la leche, metabolismo del nitrogeno del forraje en la vaca lechera / Juan E. Carulla F.
Título : De la proteína del forraje a la proteína en la leche, metabolismo del nitrogeno del forraje en la vaca lechera Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan E. Carulla F., Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 65-73 Idioma : Español (spa) Materias : ABONOS NITROGENADOS
FORRAJE
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La proteína en la leche comienza a ser un elemento fundamental para establecer el precio por litro que se le paga al productor, por lo tanto, es importante que éste entienda los factores que la determinan. El uso de la proteína del forraje por la vaca lechera es un factor primordial. Entonces se puede afirmar que todos aquellos factores de la dieta que afecten el crecimiento microbial determinarán, hasta cierto grado, el uso de la proteína del forraje para el animal. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5000 Documentos electrónicos
De la proteína del forraje a la proteína en la leche, metabolismo del nitrógeno del forraje en la vaca lecheraAdobe Acrobat PDF Protocolos operativos estandar para red de laboratorios de ensayo de la cadena láctea / Consejo Nacional Lácteo
Título : Protocolos operativos estandar para red de laboratorios de ensayo de la cadena láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Consejo Nacional Lácteo, Autor ; Federación Colombiana de Ganaderos, FEDEGAN, Autor Editorial : Bogotá : CNL Fecha de publicación : 1999 Colección : Acuerdo de Competitividad de la Cadena Láctea Colombiana: cartilla didáctica Número de páginas : 40 p Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
LABORATORIOS DE ENSAYO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
METROLOGIA
PAGO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Los laboratorios de las empresas del sector lácteo deberán brindar la suficiente confianza al ganadero sobre la veracidad, exactitud y precisión de los resultados obtenidos de tal forma que el pago por calidad logre los niveles de confianza requeridos por el sistema Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17223 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003416 Q02 10488 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible ¿Qué significa el tratamiento UHT? / Tetra Pak
Título : ¿Qué significa el tratamiento UHT? Tipo de documento : texto impreso Autores : Tetra Pak, Autor Editorial : Caracas : Tetrapak Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 14 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1498 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003244 Q02 3069 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible El queso / André Eck
Título : El queso Tipo de documento : texto impreso Autores : André Eck, Autor Editorial : Barcelona : Omega Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 263 p Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES
FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3821 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003311 Q02 8080 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Quesos de América del Sur / Roberto Castañeda
Título : Quesos de América del Sur Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Castañeda, Autor ; Sergio Borbonet, Autor ; Aldo Ibarra, Autor ; José Luis Ipar, Autor ; Angélica María Vásquez, Autor ; Carmen Brito Contreras, Autor ; Norberto Purtschert, Autor ; Ruby Alfonso, Autor Editorial : Buenos Aires : Albatros Fecha de publicación : 2010 Número de páginas : 127 p. Il. : il. ISBN/ISSN/DL : 978-950-24-1312-9 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA DEL SUR
COMPOSICION DEL QUESO
FABRICACION DEL QUESO
HISTORIA DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El queso es el derivado lácteo cuya producción más se ha incrementado en las últimas décadas, especialmente por sus valiosas propiedades nutritivas y por ser práctico y fácil de consumir a lo largo del día. Los autores de este libro decidieron escribir en colaboración sobre este alimento tan completo, tan noble y tan rico como es el queso: sus variedades, los orígenes de sus nombres, la tecnología empleada para su elaboración, los distintos tipos producidos en cada país, el consumo y la degustación. Además se incluyen fotografías de las regiones de donde provienen o se consumen, y la descripción de comidas típicas con quesos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36335 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015840 Q02 11056 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Quesos del mundo / Bruno Battistotti
Título : Quesos del mundo Tipo de documento : texto impreso Autores : Bruno Battistotti, Autor Editorial : Barcelona : Elfos Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 168 p. Il. : il Precio : 9700 Idioma : Español (spa) Materias : QUESOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=979 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003198 Q02 885 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Quesos de España / Manuel Arroyo González
Título : Quesos de España Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Arroyo González, Autor ; Carlos García del Cerro, Autor Editorial : Madrid : Espasa-Calpe Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 222 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : CLASIFICACION DE QUESOS
FABRICACION DEL QUESO
HISTORIA DEL QUESOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Este libro supone un esfuerzo globalizador que abarca el análisis histórico, la elaboración, la compra, la degustación y la clasificación regional, además de un apartado que se dedica a la presencia del queso en la literatura y unas tablas de las que todos los quesos hispánicos forman parte y se especifican sus características Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17530 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003420 Q02 10505 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Quesos madurados por hongos
Título : Quesos madurados por hongos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 67 p Idioma : Español (spa) Materias : HONGOS
MADURACION DEL QUESO
PENICILLIUMClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1946 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003265 Q02 4065 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Química y física lactológica / Pieter Walstra
Título : Química y física lactológica Tipo de documento : texto impreso Autores : Pieter Walstra, Autor ; Robert Jenness, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 423 p Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3540 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003143 Q02 143 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : La raza sueca roja y blanca -SRB- Tipo de documento : texto impreso Autores : Goran Malmberg, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 231-237 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO SUECO ROJO Y BLANCO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La raza SRB Sueca Roja y Blanca es la principal raza lechera en Suecia, comprendiendo casi un 50% de su población de vacas lecheras. La SRB es una de las razas lecheras de producción más alta del mundo, si se toma en cuenta los kilos de proteína y de grasa. La meta de la selección genética es una vaca lechera capaz de dar al productor una máxima rentabilidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5012 Documentos electrónicos
La raza sueca roja y blanca -SRB-Adobe Acrobat PDF Recuento de esporas totales y termorresistentes en leche cruda refrigerada en fincas / Lina María Rendón Buriticá
Título : Recuento de esporas totales y termorresistentes en leche cruda refrigerada en fincas Tipo de documento : texto impreso Autores : Lina María Rendón Buriticá, Autor ; Victoria Yepes Días, Autor Editorial : Medellín : Colegio Mayor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 16 p Idioma : Español (spa) Materias : ESPORAS TERMORRESISTENTES
ESPORAS TOTALES
LECHE UHTClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4733 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003339 Q02 9143 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína
Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1999 Idioma : Español (spa) Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30166 Se compone de
- Por qué proteína? / Carlos Luis Berra
- Efectos de la fertilización nitrogenada sobre la proteína del forraje / Juan E. Carulla F.
- Taller: nutrición animal y calidad
- Efecto de la monensina sobre el metabolismo ruminal en ganado: implicaciones para vacas lecheras lactantes con referencia a proteína en la leche / R.K. McGuffey
- Mastitis y calidad de la leche / Víctor José Cotrino Badillo
- Efecto de la edad -madurez- del pasto kikuyo en la digestibilidad / James R. Carpenter
- Influencia de la suplementación con metionina protegida, en la producción láctea de vacas de alto rendimiento / Hans Gerhard Mann Sohmidt
- Influencia de la actividad bacterial en la calidad y composición de la leche / Giulio C. Emaldi
- Sistema de campo para estimar el contenido de materia seca en los pastos, por el método del horno microondas / Jaime Aristizábal Vallejo
- Importancia de las proteínas en la leche y sus derivados / Tomasso Sozzi
- De la proteína del forraje a la proteína en la leche, metabolismo del nitrogeno del forraje en la vaca lechera / Juan E. Carulla F.
- Efecto del tipo de suplementación en la producción y composición proteíca de la leche de vacas bajo pastoreo en Antioquia / Carlos Alberto Pérez P.
- Mesa redonda beneficio económico de la calidad / Oscar Bongiovanni
- La urea de la leche como expresión de la proteína verdadera / Hemerson Moncada Angel
- Caseína en el mejoramiento animal / Esperanza Trujillo Bravo
- Taller: análisis bromatológico de pastos y concentrados: proteína, grasa, fibra, ceniza, fósforo,, calcio, materia seca
- Factores que afectan el contenido de sólidos de la leche / Carlos Campabadal
- Efecto de la utilización de sales cálcicas de ácidos grasos de aceite de palma en un hato del oriente antioqueño / Jhon Marcos Arenas M.
- Concentrados para incrementar proteína láctea / Gian Franco Pedrón
- Mejoramiento genético de componentes de la leche / Felipe de J. Ruíz L.
20 registros indicados sobre 22, ver los 2 autoresReserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012098 Q02 9288 CD-ROM Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible 003363 Q02 9288 Monografía Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible 003364 Q02 9288 Monografía Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína / COLANTA
Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Idioma : Español (spa) Materias : COLANTA
SEMINARIO INTERNACIONAL COMPETITIVIDAD EN CARNE Y LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Las videograbaciones presentan algunas de las conferencias expuestas en el segundo Seminario Internacional sobre Calidad de la Leche, Competitividad y Proteína el cual se llevó a cabo en Medellín los días 4 y 5 de noviembre de 1999. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33257 Contenido :
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Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] / COLANTA
Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 112 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MEJORAMIENTO GENETICO
UREA EN LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Mejoramiento genético de los componentes de la leche / Felipe de J. Ruiz López. La urea de la leche como expresión de la proteína verdadera / Emerson Moncada y Nelson Taborda. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35571 Reserva
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Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 104 min. Idioma : Español (spa) Materias : COLANTA
MATERIA SECA
SEMINARIO INTERNACIONAL COMPETITIVIDAD EN CARNE Y LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : En el video se aprecia el sistema de campo para estimar el contenido de materia seca en los pastos, por el método del horno microondas / Jaime Aristizábal. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35027 Reserva
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Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 60 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Mesa redonda: beneficio económico de la calidad / Carlos Berra; Oscar Bongiovanni; Ariangelo de Fonseca; Nelson Guerrero; Juan H. Araque y Ronald Vargas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35028 Reserva
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Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 62 min. Idioma : Español (spa) Materias : QUESOS
VINOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Tertulia de quesos y vinos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35029 Reserva
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Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 123 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
GANADO SUECO ROJO Y BLANCO
PROTEINA
QUESOS
VINOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : En este vídeo se observa la intervención del Dr. Goran Malmberg de Suecia quien habla sobre la raza sueca roja y blanca. Intervención de Tomasso Sozzi de Italia quien habla sobre la importancia de las proteínas en la leche y sus derivados. Intervención de Cesare Emaldi de Italia habla sobre influencia de la actividad bacterial en la calidad y composición de la leche. Carlos Berra de Argentina habla sobre Tipos de queso, quesos más famosos que se consumen en latinoamerica y la distinción entre ellos. Alvaro Vasco de Colombia habla sobre el vino y las relaciones entre el vino y el queso. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35566 Reserva
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Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Il. : 117 min. Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRÁCTICAS DE GESTIÓN EMPRESARIAL
EMPRESAS ALIMENTICIASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Sancor, Argentina / Oscar Bongiovanni; Nestlé, Brasil / Ariangelo de Fonseca; Alpina, Colombia / Nelson Guerrero; Dos Pinos, Costa Rica / Ronald Vargas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35567 Reserva
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Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 105 min. Idioma : Español (spa) Materias : PASTO KIKUYO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Intervención del Doctor James Carpenter de USA, quien habla sobre el Efecto de la edad -madurez- del pasto kikuyo en la digestibilidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35568 Reserva
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Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 17 min Idioma : Español (spa) Materias : QUESOS
VINOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Continuación de la tertulia de quesos y vinos. Intervención del Dr. Jenaro Pérez de Colanta. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35569 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015419 Q02 9288 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] / COLANTA
Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 100 min. Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS EN LA NUTRICION ANIMAL
NUTRICION ANIMAL
PROTEINAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Influencia de la suplementación con metionina protegida en la producción láctea de vacas de alto rendimiento / Dr. Hans Man- Degussa Premex. Efecto de la monensina sobre el metabolismo ruminal en ganado: implicaciones para vacas lecheras lactantes con referencia a proteína en la leche / R.K. McGuffey Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35572 Reserva
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Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 111 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
SANIDAD ANIMALClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Por qué proteína? / Carlos Berra. Mastitis y calidad de la leche / Victor Cotrino Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35573 Reserva
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Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 108 min. Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
COMPOSICION DE LA LECHE
PROTEINAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Factores que afectan el contenido de sólidos de la leche / Carlos Campabadall. ¿Cómo mejorar la proteína con una adecuada alimentación? / Joan Torrent. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35574 Reserva
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Título : Segundo Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad y Proteína, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 115 min. Idioma : Español (spa) Materias : ACEITE DE PALMA
ACIDOS GRASOS
ALIMENTACION ANIMAL
PROTEINAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Efecto de la utilización de sales cálcicas de ácidos grasos de aceite de palma en un hato del oriente antioqueño / John Marcos Arenas Marín. Caseína en el Mejoramiento Animal / Esperanza Trujillo. Efecto del tipo de suplementación en la producción y composición proteica de la leche de vacas bajo pastoreo en Antioquia / Carlos A. Pérez. Importancia de las proteínas en la leche y sus derivados / Tomasso Sozzi Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35575 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015424 Q02 9288 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Selección y estandarización de métodos analíticos para el control de calidad de miel de abejas y cloruro de sodio utilizados en la fabricación de derivados lácteos / Sandra Marcela Correa Córdoba
Título : Selección y estandarización de métodos analíticos para el control de calidad de miel de abejas y cloruro de sodio utilizados en la fabricación de derivados lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra Marcela Correa Córdoba, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 46 h Idioma : Español (spa) Materias : CLORURO DE SODIO
CONTROL DE CALIDAD
MATERIAS PRIMAS
MIEL DE ABEJA
PRODUCTOS LACTEOS
PRUEBAS ANALITICAS
QUIMICA ANALITICAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El trabajo se refiere a los métodos analíticos elegidos para efectuar el control de calidad de la miel de abejas y el cloruro de sodio, así como las modificaciones pertinentes a los métodos originales y la evaluación de algunos parámetros de validación en aquellos casos en que se consideró necesario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13340 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003405 Q02 10118 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Seminario de Tecnología de Alimentos
Título : Seminario de Tecnología de Alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Tetrapak Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 55 h Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CONSUMO
EQUIPOS INDUSTRIALES
INDUSTRIA DE BEBIDAS
INDUSTRIA LECHERA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Las memorias de este seminario, incluyen los siguientes temas: tendencias del consumo de bebidas lácteas en el mundo, equipos Tetrapak, aguas residuales, leche UHT y aseguramiento de la calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11400 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003398 Q02 9987 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible El sistema antibacterial lactoperoxidasa como preservativo de leches crudas en cuatro municipios del Norte de Antioquia / Jesús Alberto Gómez Jaramillo
Título : El sistema antibacterial lactoperoxidasa como preservativo de leches crudas en cuatro municipios del Norte de Antioquia Tipo de documento : texto impreso Autores : Jesús Alberto Gómez Jaramillo, Autor ; Jaime Antonio Restrepo Zapata, Autor ; Jorge Alberto Vélez Valencia, Autor Editorial : Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 59 p Idioma : Español (spa) Materias : LACTOPEROXIDASA
NORTE ANTIOQUEÑO
PRESERVATIVOS DE ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3315 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003147 Q02 236 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible Sistema de campo para estimar el contenido de materia seca en los pastos, por el método del horno microondas / Jaime Aristizábal Vallejo
Título : Sistema de campo para estimar el contenido de materia seca en los pastos, por el método del horno microondas Tipo de documento : texto impreso Autores : Jaime Aristizábal Vallejo, Autor ; Wveimar E. Londoño A., Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 175-181 Idioma : Español (spa) Materias : MATERIA SECA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Los métodos de fincas para determinar el contenido de materia seca en los pastos son evaluados y comparados con los métodos de laboratorio, para confirmar la precisión del horno microondas, las metodologías utilizadas son horno microondas, medidor electrónico de humedad y el horno de secado. Es importante teneren cuenta que los pastos de las fincas tienen bajos contenidos de materia seca. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5007 Documentos electrónicos
Sistema de campo para estimar el contenido de materia seca en los pastos, por el método del horno microondasAdobe Acrobat PDF Sistema de enfriamiento para pequeños volúmenes de leche cruda / Carlos Mario Jiménez Rodríguez
Título : Sistema de enfriamiento para pequeños volúmenes de leche cruda Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Mario Jiménez Rodríguez, Autor ; Pedro Pablo Posada Puerta, Autor Editorial : Medellín : Corporación Universitaria Lasallista Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 110 p Idioma : Español (spa) Materias : ENFRIAMIENTO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=985 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003199 Q02 892 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible Sistema de información sobre productos lácteos de FEPALE / Federación Panamericana de Lechería
Título : Sistema de información sobre productos lácteos de FEPALE Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 32 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11 Sistema Nacional de Análisis de Leche Fresca: fortaleza de la cadena láctea colombiana: cartilla divulgativa / Consejo Nacional Lácteo
Título : Sistema Nacional de Análisis de Leche Fresca: fortaleza de la cadena láctea colombiana: cartilla divulgativa Tipo de documento : texto impreso Autores : Consejo Nacional Lácteo, Autor Editorial : Bogotá : SENA Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 27 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PAGO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La cartilla presenta información sobre la cadena láctea colombiana, sobre calidad de la leche, como garantía de mejor precio, pruebas para el pago de leche por calidad y el SISLAC, aval y fortaleza de la cadena láctea Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13716 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003406 Q02 10153 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 014245 Q02 10153 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Sistemas de conservación de la leche cruda
Título : Sistemas de conservación de la leche cruda Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 10 p Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO
CONSERVACION DE LA LECHE
LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1845 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003259 Q02 4055 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Situación mundial de la lechería / Alberto O. Caro de
Título : Situación mundial de la lechería Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto O. Caro de, Autor ; Daniel O. Musi, Autor Editorial : Buenos Aires : Cordecon Fecha de publicación : 1982 Número de páginas : 176 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1009 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003201 Q02 941 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Spraydrying handbook / K. Masters
Título : Spraydrying handbook Tipo de documento : texto impreso Autores : K. Masters, Autor Mención de edición : 5 ed Editorial : New York : Longman Scientific and Technical Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 725 p Precio : 29109 Idioma : Inglés (eng) Materias : VAPORIZACION Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=978 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003197 Q02 884 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Standards for grades of dry milks: including methods of analysis / American Dairy Products Institute
Título : Standards for grades of dry milks: including methods of analysis Tipo de documento : texto impreso Autores : American Dairy Products Institute, Autor Editorial : Illinois : American Dairy Products Institute Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 88 h Idioma : Inglés (eng) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
LECHE EN POLVOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4190 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003332 Q02 9053 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible A story of milk / Milk Market Administrator
Título : A story of milk Tipo de documento : texto impreso Autores : Milk Market Administrator, Autor Número de páginas : 76 p. Il. : il. Idioma : Inglés (eng) Materias : CONSUMO DE LECHE
HISTORIA DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Esta es una historia de la leche y lo que implica mantener un suministro adecuado de ella de forma constante y conveniente para los consumidores. un factor de gran importancia para ese fin es la regulación, a través de órdenes de comercialización, que el gobierno federal proporciona a solicitud de los productores de leche.
Debido principalmente a su naturaleza y fuente, la producción y comercialización de la leche está llena de problemas que a su vez hacen de la regulación una cuestión de complejidad. Los símbolos identificados aquí y utilizados a lo largo del texto ayudarán aún más al lector a visualizar estos problemas y otros aspectos de la historia de la leche.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37614 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016407 Q02 1095 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Studies of the antibacterial effect of the lactoperoxidase system on some gram-negative bacteria / Lennart Bjorck
Título : Studies of the antibacterial effect of the lactoperoxidase system on some gram-negative bacteria Tipo de documento : texto impreso Autores : Lennart Bjorck, Autor Fecha de publicación : 1977 Número de páginas : 27 p. ISBN/ISSN/DL : 978-91-7088-702-4 Idioma : Español (spa) Materias : LACTOPEROXIDASA
PRESERVATIVOS DE ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Se ha encontrado que el sistema de lactoperoxidasa / tiocianato / hidrógeno peroxidasa en la leche es bacteriano para una serie de bacterias gramnegativas patógenas y que dañan la comida. Sin embargo, se puede lograr un efecto bactericida sustancial dentro de concentraciones fisiológicas de tiocianato en la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37789 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016538 Q02 9245 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Taller: análisis bromatológico de pastos y concentrados: proteína, grasa, fibra, ceniza, fósforo,, calcio, materia seca
Título : Taller: análisis bromatológico de pastos y concentrados: proteína, grasa, fibra, ceniza, fósforo,, calcio, materia seca Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 287-289 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LOS CONCENTRADOS
METODOS Y ANALISIS DE LOS PASTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5017 Taller experiencias pago por calidad en Argentina y demás países de suramérica / Carlos Luis Berra
Título : Taller experiencias pago por calidad en Argentina y demás países de suramérica Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Luis Berra, Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 7 p Idioma : Español (spa) Materias : PAGO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5287 Taller de leche
Título : Taller de leche Tipo de documento : texto impreso Mención de edición : 2 ed Editorial : México : Trillas Fecha de publicación : 1990 Colección : Manuales de educación agropecuaria: industrias rurales núm. 31 Número de páginas : 111 p. Il. : il Precio : 7200 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS Y ACCESORIOS
INDUSTRIA LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1463 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003237 Q02 3054 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003238 Q02 3054 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Taller: nutrición animal y calidad
Título : Taller: nutrición animal y calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 291-294 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PAGO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35570