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Con garantía de sorgo en Infortambo, Número: 212 (Ene) (2007)
[Artículo]
Título : Con garantía de sorgo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 47-50 Idioma : Español (spa) Materias : FORRAJE DE SORGO
PRODUCCION LECHERAResumen : El momento ideal para picar el sorgo es cuando está algo lechoso, con un color rojo pero con el grano ya formado. Luego, el picado debe ser bien fino para ganar en digestibilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14281
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 47-50[Artículo]Con el mundo en la mira en Infortambo, Número: 212 (Ene) (2007)
[Artículo]
Título : Con el mundo en la mira Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 38-44 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE PRODUCTOS LACTEOS
PRODUCCION LECHERAResumen : Este empresario produce en sus seis tambos 30.000 litros diarios para industrializarlos junto con otros 30.000 de terceros. Exporta a Rusia y espera en poco tiempo hacerlo también en Japón Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14280
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 38-44[Artículo]Conaprole: con viento en popa en Infortambo, Número: 223 (Dic) (2007)
[Artículo]
Título : Conaprole: con viento en popa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 32-38 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS Resumen : A fin de asegurar lácteos a un precio razonable para la sociedad pero sin atentar contra la gran oportunidad que hoy brinda el mercado mundial, la cooperativa uruguaya logró un acuerdo con el gobierno. Con mucha expectativa y mejores precios para sus asociados que ya alcanzaron los 33 centavos de dólar el litro en el futuro, Conaprole ha lanzado un fuerte plan de inversiones de 70 millones de dólares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15200
in Infortambo > Número: 223 (Dic) (2007) . - p. 32-38[Artículo]Cónclave provechoso en Infortambo, Número: 184 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Cónclave provechoso Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : REPRODUCCION DEL GANADO Resumen : El artículo muestra las bondades de un buen programa de manejo de la vaca en transición, lo cual tiene un impacto directo en la rentabilidad del tambo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10919
in Infortambo > Número: 184 (Sep) (2004) . - p. 34-35[Artículo]Conclusiones de la segunda jornada de capacitación en lechería en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 48 (2007)
[Artículo]
Título : Conclusiones de la segunda jornada de capacitación en lechería Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : En septiembre de 2007 en Santa Fé, Argentina, se llevó a cabo las jornadas en lechería bajo el tema producción rentable de leche a partir del uso eficiente de las pasturas y los suplementos. El artículo presenta un resumen de los temas más representativos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15372
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 48 (2007) . - p. 34-37[Artículo]Consecuencias del acuerdo del GATT en la industria lechera en varias regiones del mundo en Industria Lechera, Número: 704(Jul-Ago (1996)
[Artículo]
Título : Consecuencias del acuerdo del GATT en la industria lechera en varias regiones del mundo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 37-43 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO EXTERIOR
GATT
INDUSTRIA LECHERAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2856
in Industria Lechera > Número: 704(Jul-Ago (1996) . - p. 37-43[Artículo]Conservación del queso / Beatriz Coste en Infortambo, Número: 226 (Mar) (2008)
[Artículo]
Título : Conservación del queso Tipo de documento : texto impreso Autores : Beatriz Coste, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 113 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DEL QUESO Resumen : Mientras que el objetivo de madurar un queso es desarrollar sus atributos sensoriales característicos: olor, aroma y textura, conservar un queso es mantener estos atributos a traves del tiempo. La autora hace algunas recomendaciones para conservarlos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15488
in Infortambo > Número: 226 (Mar) (2008) . - p. 113[Artículo]Conservación de hamburguesas de carne por combinación de factores: temperatura, envase, envasado al vacío y aceite esencial de origanum vulgare ssp. hirtum encapsulado / C. B. González en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 149 (2007)
[Artículo]
Título : Conservación de hamburguesas de carne por combinación de factores: temperatura, envase, envasado al vacío y aceite esencial de origanum vulgare ssp. hirtum encapsulado Tipo de documento : texto impreso Autores : C. B. González, Autor ; M. Margalef, Autor ; A. Molina, Autor ; C. Viturro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 64-68 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : En este trabajo, se formuló un método combinado de conservación de hamburguesas crudas de carne para prolongar la vida útil y asegurar la estabilidad microbiológica y la calidad sensorial del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15534
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 149 (2007) . - p. 64-68[Artículo]Conservación de productos lácteos con Nisaplin antimicrobiano natural en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 47 (2007)
[Artículo]
Título : Conservación de productos lácteos con Nisaplin antimicrobiano natural Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 30-35 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIMICROBIANOS
CONSERVACION DE ALIMENTOSResumen : Los productos lácteos incluyen una serie una serie de alimentos a base de leche o derivados de la leche. Algunos de estos alimentos están pasteurizados y tienen una vida útil limitada en condiciones de refrigeración, otros reciben un tratamiento térmico más drástico para extender su duración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15364
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 47 (2007) . - p. 30-35[Artículo]Conservadores o ambiciosos? en Infortambo, Número: 188 (Ene) (2005)
[Artículo]
Título : Conservadores o ambiciosos? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 74-76 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA Resumen : Un estudio de modelos económicos de quince tambos determinó que maximizar el beneficio no figuraría como una prioridad pero si la búsqueda de menores costos de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13560
in Infortambo > Número: 188 (Ene) (2005) . - p. 74-76[Artículo]Construyendo la calidad en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Construyendo la calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 72-76 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE
SILOSResumen : El factor más importante de un buen ensilaje, son todos aquellos conceptos que hacen a la calidad del producto; el artículo hace algunas recomendaciones sobre como matener un buen forraje en la finca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7123
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 72-76[Artículo]Construyendo confianza / Fernando Preumayr en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Construyendo confianza Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Preumayr, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 66 Idioma : Español (spa) Materias : RELACIONES HUMANAS
TRABAJO EN EQUIPOResumen : Un síntoma irrefutable de buena salud en las organizaciones es la confianza que se genera en el trato con todo el personal. Las empresas agropecuarias, y quienes la dirigen en particular, enfrentan el desafío de consolidarla Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16380
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 66[Artículo]Consumo de calcio y actividad física en niños y adolescentes en Sancor, Número: 643 (Jun) (2003)
[Artículo]
Título : Consumo de calcio y actividad física en niños y adolescentes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : OSTEOPOROSIS Resumen : De este estudio, realizado sobre un grupo de niños sanos de entre 7 y 18 años evaluados en un hospital, surge claramente el déficit que presentan tanto en el consumo de calcio como en la actividad física, que, dada la importancia de ambos factores en la prevención de la osteoporosis y un crecimiento adecuado obliga a prestar atención a las recomendaciones de los especialistas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9394
in Sancor > Número: 643 (Jun) (2003) . - p. 36-38[Artículo]El consumo de carne en la Argentina / Mariano Winograd en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 152 (2008)
[Artículo]
Título : El consumo de carne en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariano Winograd, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : El autor proporciona información sobre el consumo de carne y de vegetales en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17113
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 152 (2008) . - p. 14-16[Artículo]El consumo de lácteos en la Argentina en Sancor, Número: 641 (Feb) (2003)
[Artículo]
Título : El consumo de lácteos en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 12-14 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE Resumen : El nivel de consumo de productos lácteos de la Argentina es alto si se lo compara con los países de la región. El promedio medido en litros de equivalante leche por persona y por año pasó de 181 en el período 1981-1990 a 219 entre 1993-2002. El artículo hace una comparación con otros países Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1996
in Sancor > Número: 641 (Feb) (2003) . - p. 12-14[Artículo]El consumo de leche y productos lácteos en Argentina / Alejandro Galetto en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 12 (1998)
[Artículo]
Título : El consumo de leche y productos lácteos en Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Galetto, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 54-62 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
CONSUMO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3757
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 12 (1998) . - p. 54-62[Artículo]Contra el hambre y la obesidad en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Contra el hambre y la obesidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 94-96 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION INFANTIL
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Con el objetivo de proteger la salud y el bienestar de los niños y fomentar el consumo interno de ciertos productos agrícolas, Estados Unidos ha instaurado un programa de alimentación para estudiantes necesitados. Cómo funciona y quiénes lo integran? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16387
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 94-96[Artículo]Contribución de la leche y los productos lácteos para la salud humana / Esteban Carmuega en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)
[Artículo]
Título : Contribución de la leche y los productos lácteos para la salud humana Tipo de documento : texto impreso Autores : Esteban Carmuega, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 6-15 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
VALOR NUTRITIVOResumen : El autor describe el valor de la leche como vehículo de nutrientes esenciles y su composición y porcentaje de adecuación de un vaso de 200 ml de leche a diferentes edades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10263
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 6-15[Artículo]Contribución de la lechería mundial a las emisiones de gases con efecto invernadero / FAO en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Contribución de la lechería mundial a las emisiones de gases con efecto invernadero Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 46-50 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION AMBIENTAL
EFECTO INVERNADERO
INDUSTRIA LECHERAResumen : Según el informe de la FAO, el sector lácteo en su conjunto es responsable del 40 por ciento de las emisiones de gases con efecto invernadero, y la mayor parte de este porcentaje proviene del sector primario de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18149
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 46-50[Artículo]Control bromatológico de productos cárnicos, verificación del cumplimiento de la legislación / Laura Beatriz López en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 147 (2007)
[Artículo]
Título : Control bromatológico de productos cárnicos, verificación del cumplimiento de la legislación Tipo de documento : texto impreso Autores : Laura Beatriz López, Autor ; Carola Beatriz Greco, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 62-65 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE Resumen : En el presente trabajo se analizaron productos cárnicos correspondientes a jamones, paletas de cerdo, lomos de cerdo y fiambres de cerdo, con el fin de verificar el cumplimiento de la legislación. Se identificaron y cuantificaron las proteínas extrínsicas y se determinó la relación humedad/proteínas y de manera cualitativa almidón Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15124
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 147 (2007) . - p. 62-65[Artículo]Control de calidad microbiológico de medias reses de cerdas / M.F. Nario en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 109 (1997)
[Artículo]
Título : Control de calidad microbiológico de medias reses de cerdas Tipo de documento : texto impreso Autores : M.F. Nario, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 34-39 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4629
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 109 (1997) . - p. 34-39[Artículo]Control del deterioro microbiano en productos lácteos por inyección de CO2 / Jorge A. Reinheimer en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 22 (2001)
[Artículo]
Título : Control del deterioro microbiano en productos lácteos por inyección de CO2 Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge A. Reinheimer, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : CARBONO
DETERIORO MICROBIANOResumen : La adición de carbonatación a leche o productos lácteos es una de las nuevas tecnologías que ya se están aplicando en la industria para frenar el deterioro y aumentar la vida útil de leche pasteurizada y queso. El autor expone sus aplicaciones y analiza los beneficios de este desarrollo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7292
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 22 (2001) . - p. 10-13[Artículo]Control de escherichia coli 0157:H7 desde la granja / Michael P. Doyle en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 122 (2001)
[Artículo]
Título : Control de escherichia coli 0157:H7 desde la granja Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael P. Doyle, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : ESCHERICHIA COLI Resumen : La contaminación de alimentos por E.coli y las enfermedades que ellos transmiten son un problema para la población mundial. Por eso es necesario que los controles se realicen desde el punto de partida: el campo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6682
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 122 (2001) . - p. 10-13[Artículo]Control de fecha de vencimiento: una responsabilidad de todos / Viviana Viviant en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 47 (2007)
[Artículo]
Título : Control de fecha de vencimiento: una responsabilidad de todos Tipo de documento : texto impreso Autores : Viviana Viviant, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
ETIQUETADO DEL PRODUCTO
INOCUIDAD ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSResumen : Es muy importante la lectura de los rótulos de los alimentos para que estos resulten seguros desde el punto de vista microbiológico, más allá del aspecto nutricional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15365
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 47 (2007) . - p. 36-39[Artículo]Control de listeria monocytogenes en la elaboración de productos pesqueros: parte dos / Diego Luis Palacios en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 144 (2006)
[Artículo]
Título : Control de listeria monocytogenes en la elaboración de productos pesqueros: parte dos Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Luis Palacios, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-56 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen : El artículo da consideraciones generales y específicas para el control de la listeria en plantas de proceso, equipos, saneamiento general de la planta, capacitación e higiene del personal y acciones correctivas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15093
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 144 (2006) . - p. 52-56[Artículo]