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Utilización de agua clorada como desinfectante de pezones preordeñe / Roberto Scalvasio en Sancor, Número: 633 (Jun) (2001)
[Artículo]
Título : Utilización de agua clorada como desinfectante de pezones preordeñe Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Scalvasio, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE
ORDEÑOResumen : El autor narra una experiencia de como se utilizó antiséptico de hipoclorito de sodio para la desinfección de pezones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7282
in Sancor > Número: 633 (Jun) (2001) . - p. 40-41[Artículo]Utilización de carne de cerdos criollos alimentados con palmiche en productos cárnicos crudos curados / Ramón Santos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 163 (2010)
[Artículo]
Título : Utilización de carne de cerdos criollos alimentados con palmiche en productos cárnicos crudos curados Tipo de documento : texto impreso Autores : Ramón Santos, Autor ; María Aloida Guerra, Autor ; Isabel Santana, Autor ; Urselia Hernández, Autor ; Tatiana Beldaría, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 62-66 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEResumen : Se estudió el uso de las carnes de cerdo criollo en la elaboración de productos crudos curados de alta calidad. Las mediciones microbiológicas fueron: conteo total de mesófilos aerobios, conteo de coliformes, conteo de enterobacterias, conteos de hongos, levaduras y determinación de Salmonella Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17993
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 163 (2010) . - p. 62-66[Artículo]Utilización de CO2 en la industria láctea en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 24 (2001)
[Artículo]
Título : Utilización de CO2 en la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 53-56 Idioma : Español (spa) Materias : CARBONO
INDUSTRIA LECHERAResumen : La utilización de CO2 tiene distintas alternativas de aplicación dependiendo del tipo de producto y de los resultados a obtener. Esta nueva tecnología se instala con costos bajos y es flexible a las necesdiades de cada proceso en particular Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7160
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 24 (2001) . - p. 53-56[Artículo]Utilización de concentrado de soya en productos cárnicos / Rosa María de la Mella en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 145 (2007)
[Artículo]
Título : Utilización de concentrado de soya en productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Rosa María de la Mella, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 46-51 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONCENTRADOS Resumen : El objetivo del presente trabajo es actualizar la información existente sobre la utilización del concentrado de soya en productos cárnicos. El concentrado de soya es muy útil en la elaboración de productos por sus propiedades de ligar agua y grasa y la alta calidad y funcionalidad de su proteína y puede emplearse hata el 3 por ciento en la mayoría de los productos cárnicos sin detrimento de sus cualidades funcionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15119
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 145 (2007) . - p. 46-51[Artículo]Utilización de cultivos iniciadores en embutidos fermentados, crudos curados / B. Herranz en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 131 (2003)
[Artículo]
Título : Utilización de cultivos iniciadores en embutidos fermentados, crudos curados Tipo de documento : texto impreso Autores : B. Herranz, Autor ; J.A. Ordoñez, Autor ; M. I. Cambero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 26-31 Idioma : Español (spa) Materias : CULTIVOS INICIADORES Resumen : El artículo describe los principales microorganismos iniciadores utilizados en la fermentación de embutidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10211
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 131 (2003) . - p. 26-31[Artículo]Vaca balanceada vaca rentable / Pierre Lalibeté en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : Vaca balanceada vaca rentable Tipo de documento : texto impreso Autores : Pierre Lalibeté, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 76-77 Idioma : Español (spa) Materias : CRUZAMIENTO RECIPROCO Resumen : De visita en la Argentina, el vicepresidente de la división génetica de Semex, dió su visión del mercado, los cruzamientos y las tendencias futuras en un mundo cada vez más demandante; la búsqueda de una vaca equilibrada como desafío de selección Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14996
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 76-77[Artículo]Vale la pena producir en Sao Paulo? en Infortambo, Número: 179 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Vale la pena producir en Sao Paulo? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 64-66 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
PRODUCCION LECHERA
TECNOLOGIA APROPIADAResumen : A pesar del desaliento que ronda la actividad lechera en Sao Paulo, Brasil, algunos especialistas afirman que es posible obtener buenas rentabilidades, si el productor adopta tecnologías que permitan ganar en eficiencia y reducción de costos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10890
in Infortambo > Número: 179 (Abr) (2004) . - p. 64-66[Artículo]Valle del Rio Colorado: la gesta de una cuenca en Infortambo, Número: 223 (Dic) (2007)
[Artículo]
Título : Valle del Rio Colorado: la gesta de una cuenca Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 40-46 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : A partir de las ventajas que genera el valle, riego, aptitud agrícola, condiciones climáticas, centros de investigación, algunos productores apostaron al tambo y se agruparon para apostarle a la lechería en el valle. El artículo da testimonios de la actividad lechera desarrollada en esta área Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15204
in Infortambo > Número: 223 (Dic) (2007) . - p. 40-46[Artículo]El valor del grupo: la experiencia neocelandesa en Infortambo, Número: 220 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : El valor del grupo: la experiencia neocelandesa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVISMO
NUEVA ZELANDA
PRODUCCION LECHERAResumen : Dexcel es una unidad educacional especializada, que integra investigación, extensión y capacitación vocacional. Es responsable de la conducción de un plan para mejorar la posición competitiva de los productores lecheros neocelandeces Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14977
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. 52-54[Artículo]El valor de hacerlo simple en Infortambo, Número: 224 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : El valor de hacerlo simple Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 46-51 Idioma : Español (spa) Materias : ESTABULACION
SIEMBRA DIRECTAResumen : Con un manejo más ajustado de la dieta y un semiestabulado muy sencillo, se puede lograr aumentar en un cuarenta por ciento la producción de su tambo y encima liberar hectáreas para agricultura. El artículo ofrece datos de como lograrlo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15240
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 46-51[Artículo]El valor de los alimentos, el rumen no debe ser una caja negra / Miriam Gallardo en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : El valor de los alimentos, el rumen no debe ser una caja negra Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Gallardo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 66-69 Idioma : Español (spa) Materias : FIBRA ASIMILABLE
VALOR ENERGETICOResumen : Para suministrar una dieta equilibrada de acuerdo a los requerimientos del rodeo es esencial conocer, antes de ejecutar cualquier formulación o de adquirir algún suplemento extra para la temporada, el valor nutricional de los forrajes que se han conservado. Si la información de la calidad no es genuina cualquier intento de realizar un balance de nutrientes podría fallar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1765
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 66-69[Artículo]Valor nutritivo de la carne de pescado / Coppes Petricorena - Zulema en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 136 (2004)
[Artículo]
Título : Valor nutritivo de la carne de pescado Tipo de documento : texto impreso Autores : Coppes Petricorena - Zulema, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-24 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE PESCADO
VALOR NUTRITIVOResumen : El artículo describe las sustancias nutritivas de la carne de pescado, la importancia del consumo de pescado, composición química de la carne de pescado y los tipos de nutrientes entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12293
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 136 (2004) . - p. 18-24[Artículo]Valor nutritivo de quesos elaborados a partir de leche de oveja / Adriana Noemí Ramón en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 54 (2008)
[Artículo]
Título : Valor nutritivo de quesos elaborados a partir de leche de oveja Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Noemí Ramón, Autor ; Silvia Quipildor, Autor ; Andrea Paula Cravero Bruneri, Autor ; María Joaquina Morón Jiménez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO DE OVEJA Resumen : El objetivo del trabajo fue evaluar la calidad nutricional de quesos elaborados con leche de oveja variedades Ahumado, Natural y Manchego, determinando composición química, porcentaje de dosis diaria recomendada, características organolépticas y condiciones de rotulado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17061
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 48-51[Artículo]Valoración del pH en medias reses equinas durante el período de maduración, en función del tiempo y la temperatura, en trabajo en fábrica / Fernanda Coll Cárdenas en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 150 (2007)
[Artículo]
Título : Valoración del pH en medias reses equinas durante el período de maduración, en función del tiempo y la temperatura, en trabajo en fábrica Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernanda Coll Cárdenas, Autor ; Miguel Angel Noia, Autor ; Roberto Otrosky, Autor ; Adriana Ferster, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 58-61 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CABALLO
MADURACION DE LA CARNEResumen : La finalidad de este trabajo fue la de establecer en el caso de la carne equina, cuáles son los límites de variación del valor del pH y el tiempo necesario para que se produzca dicho proceso, en relación a las temperaturas que se emplean en fábricas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15641
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 150 (2007) . - p. 58-61[Artículo]Valoración de los parámetros sensoriales de un queso fresco tratado con campo electromagnético / T.M. Guzmán en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 59 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Valoración de los parámetros sensoriales de un queso fresco tratado con campo electromagnético Tipo de documento : texto impreso Autores : T.M. Guzmán, Autor ; M. Anaya, Autor ; J. Abreu, Autor ; F. Duquesne, Autor ; G. Guerra, Autor ; O. Valdés, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CONSERVACION DEL QUESO
QUESO TETILLAResumen : Se estudió el efecto del campo magnético en la calidad sensorial del queso Telita. Para este propósito se realizaron siete experimentos durante los cuales varias muestras de queso fueron expuestas a un campo magnético estático con tres niveles de intensidad y tiempo. Se detectaron variaciones en el sabor, olor y color del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18150
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 59 (Feb) (2010) . - p. 52-54[Artículo]La vaquillona vale mucho / Miguel Romano en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : La vaquillona vale mucho Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Romano, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DEL GANADO Resumen : El artículo ofrece datos de precios de vaquillonas ofrecidos en remates, subastas y ferias de Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1818
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 34-35[Artículo]Variación del PH en diferentes cortes de carne equina / Fernanda Coll Cárdenas en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 143 (2006)
[Artículo]
Título : Variación del PH en diferentes cortes de carne equina Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernanda Coll Cárdenas, Autor ; Miguel Angel Noia, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 64-66 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CABALLO Resumen : La carne equina es una fuente económica importante para Argentina. Esta carne se caracteriza por presentar un bajo contenido en grasas, rica en vitaminas del complejo B y un alto contenido de glucógeno que le da el típico sabor dulzón. El artículo determina la temperatura y el PH en diversos cortes, para caracterizar a estas carnes como referenciales del final del proceso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15078
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 143 (2006) . - p. 64-66[Artículo]Variaciones regionales del salame / Henk Hoogenkamp en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 31 Número: 112 (1998)
[Artículo]
Título : Variaciones regionales del salame Tipo de documento : texto impreso Autores : Henk Hoogenkamp, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 49-53 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE
SALMUERAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4436
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 31 Número: 112 (1998) . - p. 49-53[Artículo]Verdad o consecuencia: análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)
[Artículo]
Título : Verdad o consecuencia: análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 90-92 Idioma : Español (spa) Materias : PUNTOS CRITICOS Resumen : La aplicación de la metodología del HACCP puede definir el éxito de arribar al origen legítimo de un problema, atacar sus causas y no distraerse con factores que afectan poco y confunden mucho Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15141
in Infortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 90-92[Artículo]Verdeos de verano / Javier Zubizarreta en Infortambo, Número: 178 (Mar) (2004)
[Artículo]
Título : Verdeos de verano Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Zubizarreta, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : FORRAJE
PASTOREO
PASTOSResumen : El artículo muestra las bondades del pastoreo realizado con diferentes tipos de forraje como: sorgo, soya y maíz Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10871
in Infortambo > Número: 178 (Mar) (2004) . - p. 52-54[Artículo]El vino en Francia en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 235 (2000)
[Artículo]
Título : El vino en Francia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 51-53 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DEL VINO Resumen : En Francia el vino es una verdadera institución y el cultivo, esta ligado, a la política, la economía y la vida familiar y amorosa de los franceses. El artículo describe lo que representa la vitivinicultura en la economía francesa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7281
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 235 (2000) . - p. 51-53[Artículo]Visita a tambos en Israel, alta producción sin impacto ambiental / Fernando Klein Rosenberg en Infortambo, Número: 249 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Visita a tambos en Israel, alta producción sin impacto ambiental Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Klein Rosenberg, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 24-29 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : A pesar de las significativas limitaciones causadas por la falta de agua, escasez de tierras, altos costos de insumos y veranos extremos, Israel ha desarrollado un concepto de producción de leche único en el mundo. El artículo hace un análisis y un recorrido por su lechería Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4142
in Infortambo > Número: 249 (Feb) (2010) . - p. 24-29[Artículo]Un vistazo por las cuencas en Infortambo, Número: 225 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : Un vistazo por las cuencas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 16-20 Idioma : Español (spa) Materias : RESERVAS FORRAJERAS Resumen : El artículo describe las principales regiones lecheras para conocer la tendencia de la producción de la campaña de reservas forrajeras y el impacto de la sequia del verano. Relevamiento de precios al productor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15382
in Infortambo > Número: 225 (Feb) (2008) . - p. 16-20[Artículo]Vitaminas: una coraza inmunitaria / José C. Prai en Infortambo, Número: 250 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Vitaminas: una coraza inmunitaria Tipo de documento : texto impreso Autores : José C. Prai, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 76-77 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
SUPLEMENTOSResumen : La suplementación con dósis óptimas de vitaminas A y E actuarían disminuyendo el riesgo de desórdenes productivos y reproductivos en el periparto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17943
in Infortambo > Número: 250 (Mar) (2010) . - p. 76-77[Artículo]Y ahora... competimos? en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : Y ahora... competimos? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA Resumen : El artículo presenta los egresos totales, egresos en alimentación, márgenes y costo por litro en un tambo argentino Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14968
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 18-20[Artículo]