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Fertilizar las pasturas: cuando y por qué / Alejandra Marino en Sancor, Número: 639 (Ago) (2002)
[Artículo]
Título : Fertilizar las pasturas: cuando y por qué Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandra Marino, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 30-35 Idioma : Español (spa) Materias : FERTILIDAD DEL SUELO Resumen : La fertilización en pasturas es una práctica que, en los últimos años, se ha difundido ampliamente en los establecimientos agrícola-ganaderos de la región Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7935
in Sancor > Número: 639 (Ago) (2002) . - p. 30-35[Artículo]El fin de las cuotas? : Unión Europea en Infortambo, Número: 212 (Ene) (2007)
[Artículo]
Título : El fin de las cuotas? : Unión Europea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 20-24 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Para Stephan Tomat, CEO de Nordmilch, la cooperativa láctea más importante de Alemania, cuanto antes sea abolida la cuota de leche, mejor será para la salud de los productores que aún pueden crecer Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14274
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 20-24[Artículo]Fin para el culebrón del verano: el acuerdo Sancor-Venezuela en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : Fin para el culebrón del verano: el acuerdo Sancor-Venezuela Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 34 Idioma : Español (spa) Materias : ACUERDOS COMERCIALES
COOPERATIVAS LECHERAS
MERCADEO DE LA LECHEResumen : Sancor firmó un acuerdo con Venezuela que mejora la propuesta de AdecoAgro. La cooperativa argentina recibirá un crédito de 135 millones de dólares en varios tramos que pagará con 68.000 toneladas de leche a lo largo de doce años Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14396
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 34[Artículo]Final abierto para el crecimiento en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : Final abierto para el crecimiento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : La cantidad de leche ordeñada en Diciembre y Enero pasados fue un poco menor que la obtenida en el 2005, pero no significaría una tendencia a futuro Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14391
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 14-16[Artículo]Fitoesteroles en productos lácteos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 41 (2006)
[Artículo]
Título : Fitoesteroles en productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-41 Idioma : Español (spa) Materias : ALFALFA COMO ALIMENTO PARA ANIMALES Resumen : Se lanzan al mercado productos lácteos que contienen fitoesteroles y que son promovidos por su propiedad de bajar el colesterol de manera natural. El artículo describre las principales funciones de los fitoesteroles y fitoesterelos en lácteos, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=562
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 41 (2006) . - p. 38-41[Artículo]Foco en la preñez / Gonzalo Ferreira en Infortambo, Número: 225 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : Foco en la preñez Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Ferreira, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 88-90 Idioma : Español (spa) Materias : REPRODUCCION DEL GANADO Resumen : Atenuar los balances energéticos negativos, reducir el estrés calórico y evitar el exceso de proteína en la dieta son medidas claves para aumentar la preñez. También la suplementación de Beta caroteno permitiría incrementar la concepción y si bién puede ser cuestionada en condiciones pastoriles, se ha encontrado a partir de monitoreos realizados en rodeos en el país que su concentración en sangre es menor a la esperada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15396
in Infortambo > Número: 225 (Feb) (2008) . - p. 88-90[Artículo]A fondo con la lechería en Infortambo, Número: 216 (May) (2007)
[Artículo]
Título : A fondo con la lechería Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 42-50 Idioma : Español (spa) Materias : ESTABULACION
GRANOS DE DESTILERIA
PRODUCCION LECHERAResumen : Adecoagro apostó fuerte al tambo y a un proyecto que integra la producción de etanol, los granos de destilería, la industria láctea y el aprovechamiento del carbono. Con la eficiencia como principal argumento, cuenta hoy con 4.000 vacas pero planea llegar a las 50.000. El valor del estabulado dentro de un sistema a gran escala Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14673
in Infortambo > Número: 216 (May) (2007) . - p. 42-50[Artículo]El fondo corrige la distorsión de precios / Osvaldo Capellini en Infortambo, Número: 212 (Ene) (2007)
[Artículo]
Título : El fondo corrige la distorsión de precios Tipo de documento : texto impreso Autores : Osvaldo Capellini, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Para el presidente del Centro de Industria Lechera (CIL) en Argentina, el acuerdo para la creación de un fondo de compensación es una buena noticia que permitirá al sector aprovechar la suba de los lácteos en el mercado internacional sin el riesgo de las retenciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14273
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 18-19[Artículo]Fonterra: la megacooperativa cotizará en bolsa en Infortambo, Número: 224 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : Fonterra: la megacooperativa cotizará en bolsa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 26-30 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS Resumen : La neocelandesa Fonterra pretende cotizar, en un plazo de tres años, para beneficiarse de los precios récord de la leche en los mercados internacionales. La megacooperativa espera recaudar cerca de 1900 millones de doláres colocando en bolsa un 20 por ciento de su propiedad para convertirse en una compañía global Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15233
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 26-30[Artículo]Fonterra: se confirmó el pronóstico en Infortambo, Número: 182 (Jul) (2004)
[Artículo]
Título : Fonterra: se confirmó el pronóstico Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 16 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS
INDUSTRIA LECHERA
NUEVA ZELANDA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Ayudado por un mercado internacional muy firme y la reducción de costos, Fonterra la cooperativa neocelandesa, cerró en US$0,23 el precio al productor del litro de leche para la campaña 2003/2004 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10898
in Infortambo > Número: 182 (Jul) (2004) . - p. 16[Artículo]Fonterra y la decisión de cotizar en bolsa: pronóstico reservado en Infortambo, Número: 225 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : Fonterra y la decisión de cotizar en bolsa: pronóstico reservado Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS Resumen : La audacia de los directivos de Fonterra al anunciar que la megacooperativa cotizará en un futuro en la bolsa a fin de globalizar la compañia, ahora choca contra los temores de los productores neocelandeses, de que el beneficio de los accionistas sea a costa de sus propios intereses Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15385
in Infortambo > Número: 225 (Feb) (2008) . - p. 26-28[Artículo]Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales primera parte / Mucio Mansur Furtado en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Mucio Mansur Furtado, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 8-15 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
FABRICACION DEL QUESO
MADURACION DEL QUESOResumen : No hay acuerdo en relación al número mínimo de bacterias propiónicas en la leche suficientes para garantizar una buena produccción de gas y la presencia de ojos regulares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16024
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 8-15[Artículo]Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales, segunda parte / Mucio Mansur Furtado en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)
[Artículo]
Título : Formación de ojos en quesos: aspectos cruciales, segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Mucio Mansur Furtado, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 6-9 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
FABRICACION DEL QUESO
MADURACION DEL QUESOResumen : La presencia de nitratos puede causar una inhibición parcial de la flora propiónica. Normalmente el nitrato de sodio o de potasio es adicionado a la leche de procedencia dudosa, con la intención de prevenir contra la hinchazón tardía de los quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16073
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 6-9[Artículo]Formas económicas de motivar / Sam Deep en Infortambo, Número: 250 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Formas económicas de motivar Tipo de documento : texto impreso Autores : Sam Deep, Autor ; Lyle Sussman, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 112 Idioma : Español (spa) Materias : MOTIVACION DEL EMPLEADO Resumen : Cómo motivar en el trabajo con pequeñas acciones? El reconocimiento como factor fundamental Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17950
in Infortambo > Número: 250 (Mar) (2010) . - p. 112[Artículo]Formulación de un producto fermentado prebiótico a partir de leche de cabra / Alida Verónica Quintana en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 44 (2007)
[Artículo]
Título : Formulación de un producto fermentado prebiótico a partir de leche de cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : Alida Verónica Quintana, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-50 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE DE CABRA
YOGURResumen : El estudio formula un yogur descremado a partir de leche de cabra, de consitencia firme, con características prebióticas y evaluar su aceptabilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15051
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 44 (2007) . - p. 44-50[Artículo]Formulación de una leche fermentada probiótica y con bajo contenido de lactosa / Ignacio Echavarria en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 48 (2007)
[Artículo]
Título : Formulación de una leche fermentada probiótica y con bajo contenido de lactosa Tipo de documento : texto impreso Autores : Ignacio Echavarria, Autor ; Graciela Garrote L., Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : KEFIR
LECHE FERMENTADA
PROBIOTICOSResumen : El objetivo del presente trabajo es formular un nuevo producto probiótico y con bajo contenido en lactosa sobre la base de la combinación de una bacteria láctica con características probióticas y una levadura degradadora de lactosa, aisladas de gránulos de kefir Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15376
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 48 (2007) . - p. 44-47[Artículo]El forraje se cotiza / Marcelo F. Oberto en Infortambo, Número: 220 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : El forraje se cotiza Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcelo F. Oberto, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 62-63 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
COSTOS DE ALIMENTACION
ENSILAJEResumen : Es recomendable hacer un análisis químico de los forrajes, análisis de laboratorio, para maximizar el costo de alimentación, sin olvidarnos que el verdadero índice económico en el negocio de la lechería es la eficiencia de conversión alimenticia que representa cuántos litros de leche puedo obtener por cada kilo de materia seca de alimento consumido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14980
in Infortambo > Número: 220 (Sep) (2007) . - p. 62-63[Artículo]Forrajeras de la A a la Z / Mattera Romero en Infortambo, Número: 226 (Mar) (2008)
[Artículo]
Título : Forrajeras de la A a la Z Tipo de documento : texto impreso Autores : Mattera Romero, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 58-80 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS FORRAJERAS Resumen : El artículo da información sobre las variedades de especies leguminosas y gramineas, disponibles hoy en el mercado, para definir la mezcla forrajera que mejor se adapte a su sistema productivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15477
in Infortambo > Número: 226 (Mar) (2008) . - p. 58-80[Artículo]Forrajes de la A a la Z en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : Forrajes de la A a la Z Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 74-96 Idioma : Español (spa) Materias : GRAMINEAS FORRAJERAS
LEGUMINOSAS FORRAJERASResumen : Toda la información sobre las variedades de especies leguminosas y gramíneas, disponibles hoy en el mercado, para definir la mezcla forrajera que mejor se adapte a su sistema productivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14404
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 74-96[Artículo]Forrajes de la A a la Z, catálogo 2010 / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación en Infortambo, Número: 249 (Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Forrajes de la A a la Z, catálogo 2010 Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : 28 p Idioma : Español (spa) Materias : GRAMINEAS FORRAJERAS
LEGUMINOSAS FORRAJERAS
PLANTAS FORRAJERASResumen : El artículo proporciona toda la información sobre las variedades de especies leguminosas y gramíneas, disponibles hoy en el mercado, para definir la mezcla forrajera que mejor se adapte a su sistema productivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1786
in Infortambo > Número: 249 (Feb) (2010) . - 28 p[Artículo]Fortificación de alimentos básicos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 4 Número: 14 (1998)
[Artículo]
Título : Fortificación de alimentos básicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 30-34 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4288
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 4 Número: 14 (1998) . - p. 30-34[Artículo]Fortificación de alimentos con minerales esenciales / Pablo de Paoli en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)
[Artículo]
Título : Fortificación de alimentos con minerales esenciales Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo de Paoli, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : Los minerales esenciales son elementos vitales sin los cuales los seres vivos no pueden subsistir. De acuerdo con los requerimientos nutricionales, se les puede clasificar como macronutrientes o micronutrientes. El primer caso lo constituyen elementos como sodio, potasio, calcio y magnesio, mientras que en el caso de los micromineales, los más representativos son el hierro, zinc y el cobre Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15028
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 32-34[Artículo]Fortificación de la leche en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 22 (2001)
[Artículo]
Título : Fortificación de la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 28-33 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La leche es uno de los alimentos más nutritivos puesto que tiene un elevado contenido de proteínas de alta calidad que proporcionan los 10 aminoácidos esenciales. En el artículo se expone el contenido de micronutrientes de la leche, los nutrientes agregados habitualmente a la leche, tecnología y estabilidad entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7293
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 22 (2001) . - p. 28-33[Artículo]La foto ovina / Margarita Busetti en Infortambo, Número: 230 (Jul) (2008)
[Artículo]
Título : La foto ovina Tipo de documento : texto impreso Autores : Margarita Busetti, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 90-92 Idioma : Español (spa) Materias : OVINOS Resumen : El artículo tiene como objetivo caracterizar los sistemas productivos y determinar las prevalencias de los problemas sanitarios y la situación actual de los tambos ovinos en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15949
in Infortambo > Número: 230 (Jul) (2008) . - p. 90-92[Artículo]Frigorífico La Divisa: embutidos con calidad artesanal y sabor diferenciado en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 157 (2008)
[Artículo]
Título : Frigorífico La Divisa: embutidos con calidad artesanal y sabor diferenciado Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : EMBUTIDOS
FRIGORIFICO LA DIVISAResumen : El Frigorífico es una empresa familiar que desde hace 30 años elabora embutidos de alta calidad. Su especialidad son los chorizos, morcillas y salchichas todos productos frescos y de tipo artesanal que se ofrecen envasados al vacío y a granel Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17218
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 157 (2008) . - p. 30-33[Artículo]El futuro en sus manos en Infortambo, Número: 224 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : El futuro en sus manos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 58-63 Idioma : Español (spa) Materias : ALMACENAMIENTO DE HENO
INDUSTRIA LECHERAResumen : El artículo narra la experiencia de una familia, sobre el manejo de su hato en Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15243
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 58-63[Artículo]El futuro de la ganadería Argentina / Daniel Rearte en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)
[Artículo]
Título : El futuro de la ganadería Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel Rearte, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 10-15 Idioma : Español (spa) Materias : GANADERIA ARGENTINA
INVENTARIO GANADEROResumen : Son varios los factores que definen la producción de carne en el país de Argentina. El autor explica algunos de ellos y como estos afectan la producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10328
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 10-15[Artículo]El futuro lácteo con ojos kiwis en Infortambo, Número: 196 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : El futuro lácteo con ojos kiwis Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
NUEVA ZELANDA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Nueva Zelanda publicó sus proyecciones hasta 2008. Qué puede pasar con la oferta, la demanda y los precios internacionales? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12437
in Infortambo > Número: 196 (Sep) (2005) . - p. 28-29[Artículo]La futurología cotiza en bolsa en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : La futurología cotiza en bolsa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Las industrias analizan panoramas distintos para este movido 2007. Mientras La Serenísima le pone fichas al fondo, Sancor prefiere esperar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14375
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 18-20[Artículo]Ganadería y deforestación en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 41 (2006)
[Artículo]
Título : Ganadería y deforestación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 46-49 Idioma : Español (spa) Materias : SISTEMAS DE PASTOREO Resumen : El artículo describe como una gran cantidad de suelo ha sido deforestado a causa de los pastizales y como estos, se pueden volver a cultivar a traves del silvopastoreo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1131
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 41 (2006) . - p. 46-49[Artículo]GEA se expande en latinoamérica en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 37 (2004)
[Artículo]
Título : GEA se expande en latinoamérica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : EMPRESAS ALIMENTICIAS
EQUIPOS INDUSTRIALESResumen : La firma GEA de Alemania se fortalece en Latinoamérica, convirtiéndose en el grupo más importante de proveedores especializados en la industria láctea. El artículo presenta algunas empresas más destacadas en esta industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12775
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 37 (2004) . - p. 34-35[Artículo]La generación más verde / Maria Luz Urruspura en Infortambo, Número: 230 (Jul) (2008)
[Artículo]
Título : La generación más verde Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Luz Urruspura, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE Resumen : Bajo el lema la generación más verde, se reunieron expertos por tres días y trataron temáticas macros del sector agrícola para compartir ideas sobre el futuro y lograr una interaccón entre personas del todo el mundo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15936
in Infortambo > Número: 230 (Jul) (2008) . - p. 44-48[Artículo]Generación de poliaminas a partir de cepas de bacterias aisladas de leche y quesos ovinos de la región patagónica / N.G. Baraggio en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 42 (2006)
[Artículo]
Título : Generación de poliaminas a partir de cepas de bacterias aisladas de leche y quesos ovinos de la región patagónica Tipo de documento : texto impreso Autores : N.G. Baraggio, Autor ; A.C. Simonetta, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 50-53 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
QUESO DE OVEJAResumen : El objetivo de este trabajo ha sido evaluar la capacidad de generación de putrescina, espermina y espermidina de cepas de enterococcus faecalis, faecium, lactococcus lactis y streptococcus thermophilus aisladas de leche ovina y quesos producidos en la región patagónica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=390
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 42 (2006) . - p. 50-53[Artículo]Genes para el bolsillo en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Genes para el bolsillo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : MEJORAMIENTO GENETICO Resumen : Más demanda y menos manejo, y margen de ganancia por vaca, son las tendencias genéticas de cara al futuro; la respuesta pasa por buscar vacas cada vez más rentables, con menos problemas y que puedan durar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=230
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 52-54[Artículo]El genoma ha cambiado nuestras vidas / María Luz Urruspuru en Infortambo, Número: 245 (Oct) (2009)
[Artículo]
Título : El genoma ha cambiado nuestras vidas Tipo de documento : texto impreso Autores : María Luz Urruspuru, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 78-79 Idioma : Español (spa) Materias : GENETICA
MEJORAMIENTO ANIMALResumen : El vicepresidente de Select Sires se refirió a la tecnología que está revolucionando al mercado de la genética. Pero, qué aporte hace la evaluación por genoma al mejoramiento animal? Llegó para quedarse? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17582
in Infortambo > Número: 245 (Oct) (2009) . - p. 78-79[Artículo]Gestión de calidad higiénica y sanitaria de la leche / Mario Noa Pérez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 20 (2000)
[Artículo]
Título : Gestión de calidad higiénica y sanitaria de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Noa Pérez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La presencia en la leche de residuos químicos y contaminantes constituye actualmente una cuestión de creciente interés en el mundo. Si bien el beneficio logrado mediante programas de vigilancia en países desarrollados es innegable, la vigilancia constante en países con recursos económicos limitados es, a la fecha, utópica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3409
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 20 (2000) . - p. 36-38[Artículo]Un gigante poco conocido: la lechería india en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 16 (1999)
[Artículo]
Título : Un gigante poco conocido: la lechería india Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : INDIA
INDUSTRIA LECHERAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5258
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 16 (1999) . - p. 22-26[Artículo]La ginebra es holandesa / Maria Cristina Galibert en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 240 (2001)
[Artículo]
Título : La ginebra es holandesa Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Cristina Galibert, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : BEBIDAS ALCOHOLICAS Resumen : El artículo describe origen y elaboración de la ginebra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7107
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 240 (2001) . - p. 22-24[Artículo]Globalización de mercados y agroindustria en Industria Lechera, Número: 710(Sep-Oct (1997)
[Artículo]
Título : Globalización de mercados y agroindustria Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO EXTERIOR
GLOBALIZACIONEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3444
in Industria Lechera > Número: 710(Sep-Oct (1997) . - p. 46-48[Artículo]El gobierno de la ciudad capacita a manipuladores de alimentos / Ignacio Parera en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 54 (2008)
[Artículo]
Título : El gobierno de la ciudad capacita a manipuladores de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ignacio Parera, Autor ; Vicente Ventura Barreiro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 6-8 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA Resumen : El gobierno de la ciudad de Buenos Aires se ha impuesto como objetivo optimizar todos los aspectos relacionados con higiene y la seguridad alimentaria, para ello despliega una variedad de acciones de capacitación, monitoreo y control de establecimientos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17056
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 6-8[Artículo]Granja Arrivata, señales de oro en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : Granja Arrivata, señales de oro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 100-102 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO MOZARELLA Resumen : El artículo describe como un producto novedoso como la pasta hilada se abrió paso en nuestros hábitos de consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15005
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 100-102[Artículo]La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 138 (2005)
[Artículo]
Título : La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR Resumen : El brote de influenza aviar que se inicio en Asia y se está extendiendo a Europa ha generado preocupaciones sobre la fuente de infección y el riesgo para los seres humanos; por ello, el departamento de Inocuidad Alimentaria de la OMS, ha desarrollado documentos con recomendaciones para mantener la seguridad de la cadena alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12750
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 138 (2005) . - p. 42-45[Artículo]La gripe que vino de Italia / infortambo en Infortambo, Número: 177 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : La gripe que vino de Italia Tipo de documento : texto impreso Autores : infortambo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-20 Idioma : Español (spa) Materias : PARMALAT Resumen : La lechería sudamericana venía con buenas perspectivas, pero la crisis del ahora ex gigante italiano, trajo incertidumbre y variadas especulaciones. La filial brasileña está en el ojo de la tormenta, mientras la chilena evalúa ofertas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10075
in Infortambo > Número: 177 (Feb) (2004) . - p. 18-20[Artículo]Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos / Adriana Contarini en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 245 (2003)
[Artículo]
Título : Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Contarini, Autor ; Paula Cardinal, Autor ; Guillermo Hough, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 48-54 Idioma : Español (spa) Materias : TECNICAS DE ENSEÑANZA Resumen : El trabajo presenta la técnica de grupos de enfoque como metodología para investigar aspectos cualitativos de la aceptabilidad de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9227
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 245 (2003) . - p. 48-54[Artículo]Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos: segunda parte / Adriana Contarini en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 246 (2003)
[Artículo]
Título : Grupos de enfoque aplicados a la aceptabilidad sensorial de alimentos: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Contarini, Autor ; Paula Cardinal, Autor ; Guillermo Hough, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE Resumen : En esta segunda entrega se presenta un ejemplo sobre elección del lugar de compra de carne vacuna. Esta técnica permite obtener valiosa información cualitativa sobre aspectos como: aceptabilidad sensorial de alimentos, características de productos, preferencia de envases y comportamiento del consumidor sobre la elección del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9429
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 246 (2003) . - p. 22-26[Artículo]Guías alimentarias para la población Argentina en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 35 (2004)
[Artículo]
Título : Guías alimentarias para la población Argentina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-22 Idioma : Español (spa) Materias : VALOR NUTRITIVO Resumen : Estas guías tienen el objetivo de alentar el consumo de alimentos variados, corregir las hábitos perjudiciales y reforzar los adecuados para mantener la salud. También orientan al consumidor en la elección de alimentos sanos propios de su cultura y el aprovechamiento del presupuesto familiar, aconsejando como comprar y combinar los alimentos en forma correcta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12197
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 35 (2004) . - p. 18-22[Artículo]Hablan los especialistas / Larry Smith en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Hablan los especialistas Tipo de documento : texto impreso Autores : Larry Smith, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 62-65 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAResumen : La prevención debe ser la clave para el manejo de la mastitis ambiental, a través de la disminución de la exposición de bacterias a los pezones y el mejoramiento de los mecanismos de resistencia de la ubre Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16379
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 62-65[Artículo]HACCP e implementación de ISO 9000 en frigoríficos / Ana Svensen en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 129 (2003)
[Artículo]
Título : HACCP e implementación de ISO 9000 en frigoríficos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Svensen, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : N ISO 9000
PUNTOS CRITICOSResumen : La autora explica como un frigorífoco asiste en la implementación de procesos operativos estandarizados de saneamiento en las buenas prácticas de manufactura en análisis de peligros y puntos críticos de control y en sistemas de gestión de la calidad según norma ISO 9000 2000 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9211
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 129 (2003) . - p. 10-12[Artículo]Haccp en línea de queso rallado / Claudia Diego en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 37 (2004)
[Artículo]
Título : Haccp en línea de queso rallado Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Diego, Autor ; MaríaS. Latreite, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : PUNTOS CRITICOS
QUESOSResumen : El propósito de este trabajo es diseñar un sistema de HACCP en una línea de queso rallado para identificar los peligros y evaluar calidad y riesgo; estimar medidas de prevención y especificar criterios para controlar las operaciones en los puntos críticos y estimar un procedimiento de monitoreo para cada punto crítico de control Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12782
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 37 (2004) . - p. 54-56[Artículo]HACCP en el tambo control desde el origen para lograr calidad total / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 7 Número: 26 (2002)
[Artículo]
Título : HACCP en el tambo control desde el origen para lograr calidad total Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudio E. Glauber, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : PUNTOS CRITICOS Resumen : El presente trabajo pretende desarrollar un sistema de control desde la unidad primaria de la producción lechera el tambo. El plan debe contemplar todos los aspectos desde la vaca, su alimentación, los sistemas de cría, sanidad, con especial énfasis en lo relacionado con la calidad de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7887
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 26 (2002) . - p. 54-55[Artículo]HACCP en una planta faenadora de pollos / Fernando O. Benassi en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 125 (2001)
[Artículo]
Título : HACCP en una planta faenadora de pollos Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando O. Benassi, Autor ; M.A García, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 26-31 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
PUNTOS CRITICOSResumen : El objetivo del presente estudio fue realizar un análisis de peligros y puntos críticos de control en las etapas de faenamiento y almacenamiento en una planta de pollos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7277
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 125 (2001) . - p. 26-31[Artículo]Hacia donde va la lechería / Juan Linari en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 33 (2004)
[Artículo]
Título : Hacia donde va la lechería Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Linari, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 4-10 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
BRASIL
EXPORTACIONES DE LECHE
INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : El autor hace un repaso de la industria de la leche, describe sus exportaciones, presios al productor, perspectivas para el año 2004, mercado internacional y negociaciones internacionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10588
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 33 (2004) . - p. 4-10[Artículo]Hacia un mundo digital en Sancor, Número: 622 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Hacia un mundo digital Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 26-30 Idioma : Español (spa) Materias : INTERNET Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6118
in Sancor > Número: 622 (May) (2000) . - p. 26-30[Artículo]Haciendofoco en la leche / Roberto E. López en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)
[Artículo]
Título : Haciendofoco en la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto E. López, Autor ; Ana J. Quagliani, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 16 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Frente al actual panorama del Fondo de Compensación, se propone dejar libre el precio al productor y retener a los exportadores para integrar el Fondo, unicamente el monto necesario para subsidiar a las empresas elaboradas de leche fluidas para que puedan mantener fijo su precio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14967
in Infortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 16[Artículo]Haga un alto y chequee / Mel DeJarnette en Infortambo, Número: 179 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Haga un alto y chequee Tipo de documento : texto impreso Autores : Mel DeJarnette, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 68 Idioma : Español (spa) Materias : INSEMINACION ARTIFICIAL Resumen : El artículo hace una serie de recomedaciones con respecto al manejo del semen durante el invierno Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10891
in Infortambo > Número: 179 (Abr) (2004) . - p. 68[Artículo]Harinas de soya: Un aliado clave para crecer / Miriam Gallardo en Infortambo, Número: 227 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Harinas de soya: Un aliado clave para crecer Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Gallardo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 84-87 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CONTROL DE CALIDAD
SOYA
VALOR NUTRITIVOResumen : Aunque las harinas obtenidas durante la extracción de aceite en la soya son excelentes fuentes de nutrientes, los procesos industriales afectan significativamente su calidad. Es preciso chequear rutinariamente en el laboratorio la calidad de los materiales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15556
in Infortambo > Número: 227 (Abr) (2008) . - p. 84-87[Artículo]Hay más leche en Infortambo, Número: 223 (Dic) (2007)
[Artículo]
Título : Hay más leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : A partir de agosto el balance lácteo aparente se habría vuelto positivo. Esto significa que habría empezado a quedar más leche en el mercado interno respecto al mismo período del año pasado. pero si las señales siguen siendo en contra del incremento de la producción, es probable que el balance vuelva a tener signo negativo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15198
in Infortambo > Número: 223 (Dic) (2007) . - p. 22-23[Artículo]Hay que intensificar con criterio / Julio Godoy en Infortambo, Número: 193 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Hay que intensificar con criterio Tipo de documento : texto impreso Autores : Julio Godoy, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 106-110 Idioma : Español (spa) Materias : PASTOREO Resumen : Argentina no es un país para producir con altas suplementaciones y grandes inversiones para el confort de la vaca como en E.E.U.U., o a pasto solamente como en Nueva Zelanda porque se pierde de ganar plata. Argentina tiene el modelo y dentro de éste el pastoreo mecánico encaja muy bien. La palabra estabulado no tiene que asustar porque las vacas están encerradas sin techo y con pasto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12281
in Infortambo > Número: 193 (Jun) (2005) . - p. 106-110[Artículo]Hay que mejorar la vigilancia de las enfermedades de los animales silvestres / Bernard Vallat en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 155 (2008)
[Artículo]
Título : Hay que mejorar la vigilancia de las enfermedades de los animales silvestres Tipo de documento : texto impreso Autores : Bernard Vallat, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 54-57 Idioma : Español (spa) Materias : ANIMALES SILVESTRES Resumen : Las enfermedades de los animales salvajes suscitan cada vez mayor preocuapción en el mundo, ya que pueden afectar a la sanidad de los animales domésticos y a la salud del hombre. De ahí que una mejor comprensión de las enfermedades presentes en la naturaleza y sus efectos sobre los animales salvajes, los animales domésticos y el hombre resulte esencial para poder desarrollar medidas de control Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17172
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 155 (2008) . - p. 54-57[Artículo]Health benefits of bifidobacteria / Anatoly Bezkorovainy en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 3 Número: 10 (1997)
[Artículo]
Título : Health benefits of bifidobacteria Tipo de documento : texto impreso Autores : Anatoly Bezkorovainy, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 34-41 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIFIDOBACTERIAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3747
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 3 Número: 10 (1997) . - p. 34-41[Artículo]Hilando finito / Alejandro R. Castillo en Infortambo, Número: 216 (May) (2007)
[Artículo]
Título : Hilando finito Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro R. Castillo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 66-67 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : El autor analiza algunas estrategias a tener en cuenta para maximizar la producción individual y reflexiona sobre la evolución de los modelos productivos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14676
in Infortambo > Número: 216 (May) (2007) . - p. 66-67[Artículo]Hipomagnesemia, con menos, más / Marcelo F. Oberto en Infortambo, Número: 224 (Ene) (2008)
[Artículo]
Título : Hipomagnesemia, con menos, más Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcelo F. Oberto, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 84-88 Idioma : Español (spa) Materias : TRASTORNOS METABOLICOS Resumen : La deficiencia de magnesio se produce por una combinación de factores: del animal, de la dieta y del ambiente. El presente estudio midio la eficacia de una sal portadora de magnesio en el control y prevención de la enfermedad. El artículo describe los resultados preliminares del ensayo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15250
in Infortambo > Número: 224 (Ene) (2008) . - p. 84-88[Artículo]El hombre de los desafíos / Fernando Chulak en Infortambo, Número: 230 (Jul) (2008)
[Artículo]
Título : El hombre de los desafíos Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Chulak, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 68-73 Idioma : Español (spa) Materias : EXPLOTACIONES AGRARIAS Resumen : Juanjo Ubize no cree en la improvisación. Por eso, en el tambo de don José, en América, cada día es un escalón que les permite cumplir con los desafíos que ellos mismos se imponen. En doce años, pasaron de los 500 a los 3000 litros diarios; en tres años más, pretenden crecer de las 169 vacas totales a las 320 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15940
in Infortambo > Número: 230 (Jul) (2008) . - p. 68-73[Artículo]Homogeneización de alta presión: una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos / P. Burns en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 51 (2008)
[Artículo]
Título : Homogeneización de alta presión: una nueva tecnología para elaborar productos lácteos fermentados probióticos Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Burns, Autor ; F. Patrignani, Autor ; R. Lanciotti, Autor ; C. G. Vinderola, Autor ; D. Serrazanetti, Autor ; Jorge A. Reinheimer, Autor ; M.E. Guerzoni, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-57 Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTOS LACTICOS
LECHE HOMOGENEIZADA
QUESOS
YOGURResumen : El tratamiento HPH de la leche, además de mantener la calidad nutricional de la misma comparado con los tratamientos térmicos tradicionales, permite la obtención de nuevos productos lácteos fermentados probióticos, con algunas características mejoradas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16030
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 51 (2008) . - p. 52-57[Artículo]A la hora de aprender: primera parte / Fernando Preumayr en Infortambo, Número: 232 (Sep) (2008)
[Artículo]
Título : A la hora de aprender: primera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Preumayr, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 84 Idioma : Español (spa) Materias : CAPACITACION DE EMPLEADOS
EDUCACION RURAL
MEJORAMIENTO CONTINUOResumen : Algunas ideas para saber de qué estamos hablando cuando nombramos la palabra mágica: capacitación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16097
in Infortambo > Número: 232 (Sep) (2008) . - p. 84[Artículo]Hora clave: el ordeño / Jeffrey K. Reneau en Infortambo, Número: 177 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Hora clave: el ordeño Tipo de documento : texto impreso Autores : Jeffrey K. Reneau, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 62-64 Idioma : Español (spa) Materias : ORDEÑO MECANICO Resumen : El momento en que se colocan las pezoneras es el más crucial de los factores para lograr un ordeño eficiente. Las pezoneras deberian ser colocadas en el lapso de uno a un minuto y medio despues del inicio de la preparación de la ubre como parte de la rutina preestablecida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10084
in Infortambo > Número: 177 (Feb) (2004) . - p. 62-64[Artículo]La hora de los quesos orgánicos en Infortambo, Número: 8 (2003)
[Artículo]
Título : La hora de los quesos orgánicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 12 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE ORGANICA Resumen : Suizos destacan potencialidades de la décima región para producción de leche y carne orgánica. Gracias a un convenio de cooperación internacional entre los gobiernos de Chile y Suiza, en Chiloé se espera producir quesos orgánicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14470
in Infortambo > Número: 8 (2003) . - p. 12[Artículo]Hoy toda la industria está con rentabilidad negativa / Alfredo Curiotti en Infortambo, Número: 221 (Oct) (2007)
[Artículo]
Título : Hoy toda la industria está con rentabilidad negativa Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfredo Curiotti, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 29-30 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Si en Argentina no se le paga al productor un precio que sea rentable, la agricultura tendrá que abandonar la actividad. Pocos lugares en el mundo tienen las ventajas competitivas que tiene Argentina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15001
in Infortambo > Número: 221 (Oct) (2007) . - p. 29-30[Artículo]Hubiesemos preferido gente del palo en Parmalat / Héctor Ponce en Infortambo, Número: 193 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Hubiesemos preferido gente del palo en Parmalat Tipo de documento : texto impreso Autores : Héctor Ponce, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PARMALATResumen : Lo que ocurre en Parmalat es una excepción de lo que pasa en la industria lechera en general ya que el sector viene en una franca recuperación a partir del 2004, por lo que todo hace suponer que este año las cosas serán aún mejores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12280
in Infortambo > Número: 193 (Jun) (2005) . - p. 24-26[Artículo]La huella digital de un emblema / Roberto Castañeda en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : La huella digital de un emblema Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Castañeda, Autor ; Graciela Muset, Autor ; María L. Castells, Autor ; Germán F. Aranibar, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 90-92 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
DULCE DE LECHEResumen : Características físico-químicas, reológicas y sensoriales del dulce de leche Argentino variedad tradicional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14386
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 90-92[Artículo]Huesos fuertes para construir un futuro sólido en Sancor, Número: 645 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Huesos fuertes para construir un futuro sólido Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
OSTEOPOROSISResumen : El modo de vida que los jóvenes escojan hoy puede reducir las posibilidades de padecer osteoporosis cuando alcancen una edad más avanzada. No existe ningún secreto: cuanto más calcio se acumule durante la juventud, mayor será la reserva en los huesos para la madurez. La dieta es uno de los factores que más influyen en este proceso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11959
in Sancor > Número: 645 (Oct) (2003) . - p. 48-49[Artículo]Huracanes de leche en Infortambo, Número: 197 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Huracanes de leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 16-18 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
CENTROAMERICA
EXPORTACIONES DE LECHE
INDUSTRIA LECHERAResumen : El artículo describe las exportaciones de leche presentadas en Centroamérica y Argentina durante el 2003 y 2004 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12623
in Infortambo > Número: 197 (Oct) (2005) . - p. 16-18[Artículo]Identificación de especies de origen animal en productos cárnicos por enzimoinmunoanálisis (ELISA) / N. Vásquez en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 165 (2010)
[Artículo]
Título : Identificación de especies de origen animal en productos cárnicos por enzimoinmunoanálisis (ELISA) Tipo de documento : texto impreso Autores : N. Vásquez, Autor ; M.F. Dotta, Autor ; M Bello, Autor ; S. Binotti, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 48-53 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : La adulteración de los alimentos de origen cárnico y sus derivados constituye un claro ejemplo de los principales problemas con los que se enfrentan los consumidores. En general estas adulteraciones consisten en la sustitución de determinadas materias primas cárnicas por carnes de menor valor comercial, o en el agregado de ingredientes no permitidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18234
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 165 (2010) . - p. 48-53[Artículo]Identificación y cuantificación de especies vacuna y porcina en productos cárnicos frescos por SDS-PAGE / Laura Beatriz López en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 163 (2010)
[Artículo]
Título : Identificación y cuantificación de especies vacuna y porcina en productos cárnicos frescos por SDS-PAGE Tipo de documento : texto impreso Autores : Laura Beatriz López, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE Resumen : En los productos cárnicos es necesario contar con metodologías que permiten la detección de las especies cárnicas utilizadas en su elaboración, con el fin de establecer posibles adulteraciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17991
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 163 (2010) . - p. 48-51[Artículo]El impacto ambiental de la carne y los productos lácteos en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 156 (2008)
[Artículo]
Título : El impacto ambiental de la carne y los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-47 Idioma : Español (spa) Materias : IMPACTO AMBIENTAL
INDUSTRIA DE LA CARNE
INDUSTRIA LECHERAResumen : El informe presenta una revisión del ciclo de vida de la carne y de los productos lácteos y sus impactos ambientales cubriendo la cadena alimentaria completa. Continúa con la presentación de un análisis de las opciones que permiten reducir el impacto ambiental e investiga la viabilidad de costos y beneficios ambientales y socieconómicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17207
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 156 (2008) . - p. 42-47[Artículo]Impacto de la biotecnología y la ingeniería genética en la industria láctea / Jorge A. Reinheimer en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Impacto de la biotecnología y la ingeniería genética en la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge A. Reinheimer, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 14-20 Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
INDUSTRIA LECHERA
INGENIERIA GENETICAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6039
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 14-20[Artículo]El impacto ecológico y ambiental del sector lácteo en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 57 (2009)
[Artículo]
Título : El impacto ecológico y ambiental del sector lácteo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : CAMBIO CLIMATICO
EFECTO INVERNADERO
IMPACTO AMBIENTAL
INDUSTRIA LECHERAResumen : El informe fue encargado por la FIL dentro de un programa de trabajo relacionado con la sustentabilidad desde el punto de vista ambiental. está dirigido a dos objetivos principales: detectar los temas clave para el sector lácteo sobre la base de una revisión de la literatura relacionada con estudios de evaluación de ciclo de vida, y ofrecer un panorama de las iniciativas y rótulos que juegan un rol en la actividad del sector lácteo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17773
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 10-12[Artículo]El impacto de la nueva política en la seguridad alimentaria / Kelly D. Johnston en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 237 (2001)
[Artículo]
Título : El impacto de la nueva política en la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Kelly D. Johnston, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : La asunción del presidente Bush y la nueva composición del Congreso de Estados Unidos abren interrogantes en materia de políticas sobre seguridad alimentaria. La industria confrontará sus posiciones sobre aspectos vinculados con la salud y la inocuidad de los alimentos con los funcionarios que asumen cargos de responsabilidad en las agencias del gobierno y en el parlamento. Como Asociación científica, la NFPA, se dedica a asegurar que todas las decisiones que afectan a la industria de alimentos tengan fundamentos científicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6485
in Alimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 237 (2001) . - p. 44-47[Artículo]Impacto de la promoción genérica de leche fluida y productos lácteos en el mercado lácteo de EE.UU en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Impacto de la promoción genérica de leche fluida y productos lácteos en el mercado lácteo de EE.UU Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 58-59 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5621
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 58-59[Artículo]Implantación: avance con precaución en Infortambo, Número: 226 (Mar) (2008)
[Artículo]
Título : Implantación: avance con precaución Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : PASTOS Y FORRAJES Resumen : Una buena planificación de la siembra, desde varios meses antes, puede hacer la diferencia entre el éxito y el fracaso de una pastura. El artículo da algunas recomendaciones y puntos críticos a tener en cuenta en momentos claves Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15475
in Infortambo > Número: 226 (Mar) (2008) . - p. 52-55[Artículo]Implantación con alma chacarera en Infortambo, Número: 215 (Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Implantación con alma chacarera Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : SISTEMAS DE PASTOREO Resumen : Planificar la siembra de pasturas, de la manera que se hace con los cultivos agrícolas, puede ser la diferencia entre el éxito y el fracaso de una inversión a largo plazo. El artículo describe la regulación de la sembradora y el rol del operario para una buena implantación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4146
in Infortambo > Número: 215 (Abr) (2007) . - p. 30-33[Artículo]Implantación: luz, cámara...acción en Infortambo, Número: 250 (Mar) (2010)
[Artículo]
Título : Implantación: luz, cámara...acción Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 40-47 Idioma : Español (spa) Materias : MANEJO DE PRADERAS
PASTOSResumen : Las pasturas son una inversión a largo plazo en la que no podemos fallar. Una buena planificación, desde varios meses antes, puede hacer la diferencia entre el éxito y el fracaso de la que constituye nuestra base forrajera. Recomendaciones y puntos críticos a tener en cuenta antes y durante su siembra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17938
in Infortambo > Número: 250 (Mar) (2010) . - p. 40-47[Artículo]Implantación de pasturas: a la altura de las circunstancias / Carlos González Crende en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : Implantación de pasturas: a la altura de las circunstancias Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos González Crende, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 64-68 Idioma : Español (spa) Materias : MANEJO DE PRADERAS
PASTOREO ROTACIONALResumen : A pesar del lucro cesante que representa destinar hectáreas al pastoreo, la participación del verde en la dieta de la vaca es baja, al igual que en el costo total Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14402
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 64-68[Artículo]Implantación de sorgos forrajeros para silaje / Luis Romero en Sancor, Número: 645 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Implantación de sorgos forrajeros para silaje Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Romero, Autor ; Soledad Aronna, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE DE SORGO Resumen : Cuando se toma la decisión de sembrar sorgo es importante tener en cuenta ciertos aspectos, como la fecha de siembra, el sistema de labranza, la densidad y distancia de siembra, el tipo de sorgo forrajero y el momento de corte para la confección del silo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11955
in Sancor > Número: 645 (Oct) (2003) . - p. 34-36[Artículo]Implementación del nuevo sistema nacionel de identificación de ganado bovino en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 142 (2006)
[Artículo]
Título : Implementación del nuevo sistema nacionel de identificación de ganado bovino Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : REGISTRO DE RAZAS Resumen : La SAGPyA de Argentina, emitió la resolución por la cual crea el Sistema Nacional de Identificación de ganado Bobino, donde dispone generalizar la identificación individual a todeo el rodeo nacional a partir de los terneros que se incorporen cada año, hasta que el ciento por ciento de los animales quede identificado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15055
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 142 (2006) . - p. 18-19[Artículo]La importancia del agua en la producción pecuaria en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 159 (2008)
[Artículo]
Título : La importancia del agua en la producción pecuaria Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DEL AGUA
INOCUIDAD ALIMENTARIAResumen : El agua con elevado sabor salino, así como aquella que contiene elementos tóxicos, representan un peligro para los animales y pueden afectar la producción y calidad de la carne y leche, hasta el punto de hacerlas inadecuadas para el consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17605
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 159 (2008) . - p. 20-23[Artículo]La importancia del bienestar animal / Mónica Ponce del Valle en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 34 (2004)
[Artículo]
Título : La importancia del bienestar animal Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica Ponce del Valle, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL Resumen : La importancia del bienestar animal ha crecido enormemente en todo el mundo. La autora describe la evolución del concepto: bienestar animal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11318
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 34 (2004) . - p. 50-52[Artículo]Importancia del desarrollo de starters para productos cárnicos regionales: crecimiento, actividad enzimática y toxicidad de cepas de penicillium destinadas al desarrollo de cultivos starters / Vanesa Ludemann en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 132 (2004)
[Artículo]
Título : Importancia del desarrollo de starters para productos cárnicos regionales: crecimiento, actividad enzimática y toxicidad de cepas de penicillium destinadas al desarrollo de cultivos starters Tipo de documento : texto impreso Autores : Vanesa Ludemann, Autor ; Noemí Pose Graciela, Autor ; Maria Lucía Polio, Autor ; Juan Segura, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 35-37 Idioma : Español (spa) Materias : CULTIVOS INICIADORES Resumen : En el estudio se determinó las características de crecimiento y la actividad proteolítica y lipolítica de 13 cepas de penicillium aisladas de salamines artesanales. Estas determinaciones se realizaron en condiciones similares a las del proceso de secado de estos embutidos. Asímismo, se evaluo el potencial toxicogénico de las cepas mediante bioensayos con artemia salina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10331
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 132 (2004) . - p. 35-37[Artículo]La importancia de los lácteos en la infancia en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)
[Artículo]
Título : La importancia de los lácteos en la infancia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
OSTEOPOROSISResumen : Resulta necesario insistir en la conveniencia de mantener una ingesta adecuada de leche y productos lácteos durante la infancia y la adolescencia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17049
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 24-27[Artículo]La importancia de medir / Carlos Masci en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : La importancia de medir Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Masci, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : FORRAJE
MANEJO DE PRADERASResumen : La medición como rutina permite optimizar la toma de decisiones y la planificación forrajera futura a través de un mejor manejo de las pasturas. Pero, cómo y cuándo hacerla? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14379
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 46-48[Artículo]Importancia de microorganismos termodúricos en la producción de polvos lácteos / Jorge Bermúdez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 58 (2009)
[Artículo]
Título : Importancia de microorganismos termodúricos en la producción de polvos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Bermúdez, Autor ; Mariela Sosa, Autor ; Jorge Olivera, Autor ; Marcela González, Autor ; Stella Reginensi, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 42-46 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE EN POLVO
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS TERMOFILOSResumen : Los microorganismos termodúricos son capaces de sobrevivir a los tratamientos térmicos comúnmente utilizados por la industria de alimentos y en algunos procesos pueden constituirse en los principales contaminantes del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17931
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 58 (2009) . - p. 42-46[Artículo]La importancia de la salud digestiva para el consumidor de los tiempos modernos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)
[Artículo]
Título : La importancia de la salud digestiva para el consumidor de los tiempos modernos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Estar bien es una expresión de moda en la sociedad. La salud digestiva es un aspecto del bienestar que ha recibido mucha atención. Los consumidores desean alternativas confiables, esto abre un mercado para productores de alimentos que buscan encontrar personas interesadas en alimentos destinados a la salud digestiva con evidencia científica que los respalde Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15034
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 38-39[Artículo]Incertidumbre ñao tem fim / Mauricio Palma Nogueira en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : Incertidumbre ñao tem fim Tipo de documento : texto impreso Autores : Mauricio Palma Nogueira, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
PRECIOS DE LA LECHEResumen : El bajo precio de la leche en términos históricos y las oscilaciones a lo largo del año en el mercado brasileño no han permitido un mejor planeamiento en el sector. Para 2007, ante la perspectiva de un precio sin variantes, los costos de producción exigiran mayor atención para no afectar la renta del productor y la oferta de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14394
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 26-28[Artículo]Incidencia de bacterias psicrótrofas en el deterioro de la leche cruda bajo condiciones de refrigeración / Stella Reginensi en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 57 (2009)
[Artículo]
Título : Incidencia de bacterias psicrótrofas en el deterioro de la leche cruda bajo condiciones de refrigeración Tipo de documento : texto impreso Autores : Stella Reginensi, Autor ; Jimena Viejo, Autor ; Jorge Bermúdez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONTROL DE CALIDAD
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Los microorganismos psicrótrofos constituyen una proporción menor de la flora microbiana de a leche recién ordeñada (7-8 por ciento). Sin embargo, las prácticas actuales de recolección de leche cruda bajo refrigeración en el tambo, su transporte y la permanencia en silos industriales favorecen el crecimiento de esta población microbiana hasta constituirse en flora predominante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17781
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 57 (2009) . - p. 54-58[Artículo]Incidencia de coagulante de leche en la velocidad de acidificación de los sueros fermentos naturales / A. Alonso en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 23 (2001)
[Artículo]
Título : Incidencia de coagulante de leche en la velocidad de acidificación de los sueros fermentos naturales Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Alonso, Autor ; C. Meinardi, Autor ; C. A. Zalazar, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTACION Resumen : El presente trabajo ha sido desarrollado con el objetivo de estudiar los cambios en la cinética de acidificación de los fermentos de suero cuando se reemplaza el coagulante de bovino adulto por las reninas producidas por fermentación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7119
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 23 (2001) . - p. 44-47[Artículo]Incidencia de la dieta y el procesamiento en la calidad y el contenido de ácidos grasos omega-3 en carne de pollos parrilleros / Graciela C. Pezzutti en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 165 (2010)
[Artículo]
Título : Incidencia de la dieta y el procesamiento en la calidad y el contenido de ácidos grasos omega-3 en carne de pollos parrilleros Tipo de documento : texto impreso Autores : Graciela C. Pezzutti, Autor ; Guillermo H. Crapiste, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 68-73 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
CARNE DE POLLOResumen : Los objetivos de este trabajo fueron: 1) Evaluar el efecto de la semilla de lino adicionada a la dieta, sobre la calidad y el contenido de ácidos grasos poliinsaturados en la carne de pollo fresco, refrigerado, congelado y cocido. 2) Estimar la estabilidad oxidativa de la carne de pollo con las dietas ricas en lino por la adición de diferentes cantidades de vitamina E Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18238
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 165 (2010) . - p. 68-73[Artículo]Indicadores económicos en Infortambo, Número: 212 (Ene) (2007)
[Artículo]
Título : Indicadores económicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 100 Idioma : Español (spa) Materias : ARGENTINA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Precios de la leche expresados en dólares americanos por litro de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14297
in Infortambo > Número: 212 (Ene) (2007) . - p. 100[Artículo]Indicadores económicos en Infortambo, Número: 213 (Feb) (2007)
[Artículo]
Título : Indicadores económicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 100 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Promedio histórico de los precios de la leche en Argentina, durante los últimos diez años Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14389
in Infortambo > Número: 213 (Feb) (2007) . - p. 100[Artículo]Indicadores económicos en Infortambo, Número: 214 (Mar) (2007)
[Artículo]
Título : Indicadores económicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 116 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Promedio de los precios de la leche, corespondiente a los últimos trece meses Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14408
in Infortambo > Número: 214 (Mar) (2007) . - p. 116[Artículo]Indicadores económicos en Infortambo, Número: 216 (May) (2007)
[Artículo]
Título : Indicadores económicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 108-110 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DE LA LECHE Resumen : Precios de la leche en Argentina en los últimos trece meses, precio de la leche en el Mercosur y mercado internacional de productos lácteos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14691
in Infortambo > Número: 216 (May) (2007) . - p. 108-110[Artículo]