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Alimentos infantiles con base de manzana / L. Accotto en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 228 (2007)
[Artículo]
Título : Alimentos infantiles con base de manzana Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Accotto, Autor ; Roza, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION INFANTIL Resumen : Los alimentos infantiles son una buena opción para complementar la alimentación que el niño recibe. Existen dos tipos: en polvo para preparar y en papilla envasadas al vacío. Para asegurar su funcionamiento, estos alimentos se fabricarán bajo estrictas normas de higiene y seguridad, contando con equipos automatizados mediante PLC Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15201
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 228 (2007) . - p. 54-58[Artículo]Alimentos y transmisión de enfermedades víricas / M.P. Linares en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 20 Número: 161 (Sep) (2001)
[Artículo]
Título : Alimentos y transmisión de enfermedades víricas Tipo de documento : texto impreso Autores : M.P. Linares, Autor ; C. Revert, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 103-108 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS Resumen : El objetivo de este artículo es hacer una revisión sobre las virosis transmitidas por el consumo de alimentos contaminados. Se destacan las características de los virus más frecuentes: enterovirus, hepatovirus, virus norwalk y rotavirus entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6878
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 20 Número: 161 (Sep) (2001) . - p. 103-108[Artículo]Almacenamiento frigorífico: nuevos desarrollos / Jan E. Duiven en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 167 (2002)
[Artículo]
Título : Almacenamiento frigorífico: nuevos desarrollos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jan E. Duiven, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 77-87 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Resumen : Aunque pudiera parecer extraño, no ha sido la moderna industria alimentaria la que tuvo la iniciativa de inventar los aditivos alimentarios ya que estos se vienen utilizando desde tiempos remotos. Existen datos que prueban el uso de la sal y el ahumado desde tiempos prehistóricos, también los egipcios empleaban los colorantes naturales y los romanos el salitre y los derivados de azufre como conservantes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7558
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 167 (2002) . - p. 77-87[Artículo]Almacenamiento subterráneo de gas natural en España / F. de Valle Jaraquemada en Montajes e Instalaciones, Volumen: 26 Número: 300(Nov) (1996)
[Artículo]
Título : Almacenamiento subterráneo de gas natural en España Tipo de documento : texto impreso Autores : F. de Valle Jaraquemada, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 87-91 Idioma : Español (spa) Materias : GAS NATURAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2727
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 26 Número: 300(Nov) (1996) . - p. 87-91[Artículo]Almacenes en tiempo real / M. Pérez Bravo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 6 (2000)
[Artículo]
Título : Almacenes en tiempo real Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Pérez Bravo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 105-108 Idioma : Español (spa) Materias : ALMACENES GENERALES DE DEPOSITO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6080
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 6 (2000) . - p. 105-108[Artículo]El aloe vera como ingrediente en la industria alimentaria / C. Mognetti en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 223 (2007)
[Artículo]
Título : El aloe vera como ingrediente en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Mognetti, Autor ; Purificación García Segovia, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 48-52 Idioma : Español (spa) Materias : ALOE VERA Resumen : El aloe vera es una planta conocida y utilizada como producto cosmético y para tratamiento de diversas enfermedades. Tiene demostradas propiedades como hidrante y suavizante para la piel, antiinflamtorio, antibacteriano y regenerador de tejidos quemados y lesionados. Por estas pripiedades, se están desarrollando productos alimentarios donde el aloe es ingrediente principal o suplementario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14579
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 223 (2007) . - p. 48-52[Artículo]Alojamientos y bienestar: aspectos principales / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 150 (Nov-Dic) (2005)
[Artículo]
Título : Alojamientos y bienestar: aspectos principales Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 70-82 Idioma : Español (spa) Materias : ALOJAMIENTO DE ANIMALES
BIENESTAR ANIMALResumen : El artículo pretende exponer los principios generales que deben regir el diseño de un alojamiento de vacuno de leche desde el punto de vista del bienestar, sin entrar en otras consideraciones de tipo económico o ambiental Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12837
in Frisona Española > Número: 150 (Nov-Dic) (2005) . - p. 70-82[Artículo]Alta presión isostática: una nueva tecnología para conservar la carne, la carne de pollo y sus derivados / M. Mor-Mur en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 3 (2000)
[Artículo]
Título : Alta presión isostática: una nueva tecnología para conservar la carne, la carne de pollo y sus derivados Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Mor-Mur, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 61-65 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE
PRESION ISOSTATICAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5586
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 3 (2000) . - p. 61-65[Artículo]Alteración del comportamiento alimentario de las vacas en transición / De Groot en Frisona Española, Número: 147 (May-Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Alteración del comportamiento alimentario de las vacas en transición Tipo de documento : texto impreso Autores : De Groot, Autor ; French, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 58 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL Resumen : El objetivo del siguiente experimento fue describir los cambios en el comportamiento alimentario durante el período del periparto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12222
in Frisona Española > Número: 147 (May-Jun) (2005) . - p. 58[Artículo]Alteración de embutidos por levaduras productoras de gas / J. Martínez Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 193 (2004)
[Artículo]
Título : Alteración de embutidos por levaduras productoras de gas Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Martínez Martínez, Autor ; P. Wrent, Autor ; M. Quirós, Autor ; R. Sotoca, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 72-78 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
EMBUTIDOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
MOHOSResumen : Los embutidos, como productos cárnicos fermentados y curados, son un buen medio para el crecimiento de levaduras; por lo tanto debe ser evaluado este riesgo, para aplicar las medidas de control adecuadas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10942
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 193 (2004) . - p. 72-78[Artículo]Alteración microbiana de los productos cárnicos cocidos durante su almacenamiento a refrigeración / E.A. Cabeza Herrera en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 208 (2006)
[Artículo]
Título : Alteración microbiana de los productos cárnicos cocidos durante su almacenamiento a refrigeración Tipo de documento : texto impreso Autores : E.A. Cabeza Herrera, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 57-61 Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEResumen : La alteración de los productos cárnicos cocidos por el desarrollo microbiano es una de las principales causas de su deterioro. El deterioro que causa defectos en la apariencia, olor y sabor e incluso textura, es una consecuencia del metabolismo microbiano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12991
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 208 (2006) . - p. 57-61[Artículo]Alteraciones metabólicas e inducción a la laminitis en los terneros en Frisona Española, Número: 120 (Nov-Dic) (2000)
[Artículo]
Título : Alteraciones metabólicas e inducción a la laminitis en los terneros Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 77 Idioma : Español (spa) Materias : COJERA EN VACAS
TRASTORNOS METABOLICOSResumen : El objetivo del presente estudio fue investigar las alteraciones metabólicas causadas por repentina introducción de raciones que contienen las concentraciones de proteína y de carbohidratos rapidamente fermentables que ha sido implicadas en el desarrollo de la laminitis Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6563
in Frisona Española > Número: 120 (Nov-Dic) (2000) . - p. 77[Artículo]Alternativa a los antibióticos en el tratamiento de las metritis en Frisona Española, Número: 79 (Ene-Feb) (1994)
[Artículo]
Título : Alternativa a los antibióticos en el tratamiento de las metritis Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 29 Idioma : Español (spa) Materias : SANIDAD ANIMAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1389
in Frisona Española > Número: 79 (Ene-Feb) (1994) . - p. 29[Artículo]Alternativas e implicaciones medioambientales de la gestión de residuos en la industria cárnica / A. Laca en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 189 (2004)
[Artículo]
Título : Alternativas e implicaciones medioambientales de la gestión de residuos en la industria cárnica Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Laca, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 92-100 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
RESIDUOS
SUBPRODUCTOS DE LA CARNEResumen : La industria alimentaria y, en concreto, la cárnica genera un elevado volumen de subproductos y residuos. Actualmente se tiende a un aprovechamiento íntegro de todos los productos que se van generando en los diferentes procesos llevados a cabo en el faneado de las reses Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10364
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 189 (2004) . - p. 92-100[Artículo]Alternativas tecnológicas en la fabricación de zumos / Antonio Bódalo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 221 (2007)
[Artículo]
Título : Alternativas tecnológicas en la fabricación de zumos Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Bódalo, Autor ; Asunción M. Hidalgo, Autor ; María Gómez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : JUGO DE FRUTAS Resumen : En el presente trabajo se realiza un estudio de las diferentes modificaciones tecnológicas que pueden llevarse a cabo en la industria del procesado del melocotón, con el fin de obtener un zumo no alergénico y, a su vez, aumentar la concentración del mismo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14478
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 221 (2007) . - p. 52-55[Artículo]Aminoácidos de cadena ramificada (AACR) en nutrición porcina parte 1: importancia biológica / Ioannis Mavromichalis en Anaporc, Volumen: 3 Número: 23 (Ene) (2006)
[Artículo]
Título : Aminoácidos de cadena ramificada (AACR) en nutrición porcina parte 1: importancia biológica Tipo de documento : texto impreso Autores : Ioannis Mavromichalis, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 18-23 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION PORCINA Resumen : Cuando se utilizan ingredientes ricos en leucina en piensos pobres en valina e isoleucina, no está claro si se ven afectados los requerimientos mínimos de éstas últimas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13545
in Anaporc > Volumen: 3 Número: 23 (Ene) (2006) . - p. 18-23[Artículo]Aminoácidos de cadena ramificada (AACR) en nutrición porcina parte 2: requerimientos nutricionales para cerdos / Ioannis Mavromichalis en Anaporc, Volumen: 3 Número: 25 (Mar) (2006)
[Artículo]
Título : Aminoácidos de cadena ramificada (AACR) en nutrición porcina parte 2: requerimientos nutricionales para cerdos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ioannis Mavromichalis, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 39-45 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION PORCINA Resumen : En cerdas de alta producción en lactación, la valina puede ser limitante cuando la concentración de lisina se incrementa para ajustarse a las necesidades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13539
in Anaporc > Volumen: 3 Número: 25 (Mar) (2006) . - p. 39-45[Artículo]Análisis de la actual estrategia europea en materia de biocarburantes: otras verdades incómodas: parte 1 / Carlos Tió Saralegui en Frisona Española, Número: 163 (2008)
[Artículo]
Título : Análisis de la actual estrategia europea en materia de biocarburantes: otras verdades incómodas: parte 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Tió Saralegui, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 94-106 Idioma : Español (spa) Materias : GRANOS DE DESTILERIA
NUTRICION ANIMALResumen : En los últimos meses los precios de algunos productos agrícolas estratégicos han experimentado un aumento espectacular, llenando de preocupación a los sectores económicos que utilizan estos productos como materias primas, así como a los propios consumidores que, en definitiva, serán los que terminen pagando más caro por bienes tan insustituíbles como la alimentación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15429
in Frisona Española > Número: 163 (2008) . - p. 94-106[Artículo]Análisis de alimentos y control de calidad en Industrias Lácteas Españolas, Número: 163 (Sep) (1992)
[Artículo]
Título : Análisis de alimentos y control de calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1106
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 163 (Sep) (1992) . - p. 60-62[Artículo]Análisis de antibióticos en leche / Jacques Degelaen en Industrias Lácteas Españolas, Número: 189 (Nov) (1994)
[Artículo]
Título : Análisis de antibióticos en leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Jacques Degelaen, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 25-29 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2108
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 189 (Nov) (1994) . - p. 25-29[Artículo]Análisis de antioxidantes / María Josefa Freinia Gandara en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 3 (1994)
[Artículo]
Título : Análisis de antioxidantes Tipo de documento : texto impreso Autores : María Josefa Freinia Gandara, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 47-59 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIOXIDANTES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1478
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 3 (1994) . - p. 47-59[Artículo]Análisis de ciclo de vida de cultivos de tomate y patata / Susana Etxebarria en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 247 (2009)
[Artículo]
Título : Análisis de ciclo de vida de cultivos de tomate y patata Tipo de documento : texto impreso Autores : Susana Etxebarria, Autor ; Saioa Ramos, Autor ; Jaime Zufía, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : DESARROLLO SOSTENIBLE Resumen : Con el objeto de acercar el sector alimentario a un modelo sostenible, en los últimos años ha tomado una importancia creciente el desarrollo de productos eficientes, de menor costo, con menor impacto ambiental y más seguros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17686
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 247 (2009) . - p. 48-51[Artículo]Análisis de ciclo de vida en alimentos / G. Clemente en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 9 (1999)
[Artículo]
Título : Análisis de ciclo de vida en alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : G. Clemente, Autor ; N. Sanjuán, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 103-108 Idioma : Español (spa) Materias : DESARROLLO SOSTENIBLE
IMPACTO AMBIENTAL
INDUSTRIA ALIMENTARIAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5175
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 9 (1999) . - p. 103-108[Artículo]Análisis de curvas de lactación / J.M. Hyam en Frisona Española, Número: 105 (May-Jun) (1998)
[Artículo]
Título : Análisis de curvas de lactación Tipo de documento : texto impreso Autores : J.M. Hyam, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 104-105 Idioma : Español (spa) Materias : LACTACION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3799
in Frisona Española > Número: 105 (May-Jun) (1998) . - p. 104-105[Artículo]Análisis del mercado porcino en Anaporc, Volumen: 5 Número: 46 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : Análisis del mercado porcino Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
MERCADEO DE LA CARNEResumen : Los precios en el sector se comportan de forma estacional con subidas de precios a lo largo de la primavera, para alcanzar los picos máximos a la entrada del verano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15725
in Anaporc > Volumen: 5 Número: 46 (Feb) (2008) . - p. 22-23[Artículo]Análisis del pedigrí / Giovanni Bittante en Frisona Española, Número: 78 (Nov-Dic) (1993)
[Artículo]
Título : Análisis del pedigrí Tipo de documento : texto impreso Autores : Giovanni Bittante, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 125-130 Idioma : Español (spa) Materias : GENETICA
MEJORAMIENTO ANIMAL
REGISTRO DE RAZASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1170
in Frisona Española > Número: 78 (Nov-Dic) (1993) . - p. 125-130[Artículo]Análisis diagnóstico y mantenimiento preventivo de instalaciones eléctricas / A. Rahman Al-Kassir en Montajes e Instalaciones, Volumen: 31 Número: 353 (Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Análisis diagnóstico y mantenimiento preventivo de instalaciones eléctricas Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Rahman Al-Kassir, Autor ; A. Ruíz Celma, Autor ; S. Rojas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 133-137 Idioma : Español (spa) Materias : INSTALACIONES ELECTRICAS
MANTENIMIENTO PREVENTIVOResumen : El presente trabajo analiza numerosos ensayos termográficos con un equipo de termografía infrarroja para instalaciones eléctricas. Los ensayos muestran el valor de la termografía por infrarrojos como herramienta para realizar el mantenimiento preventivo de todo tipo de instalaciones industriales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6992
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 31 Número: 353 (Ago) (2001) . - p. 133-137[Artículo]Análisis económico de los efectos de la supresión del sistema de cuotas lácteas en la UE / Vincent Réquillard en Frisona Española, Número: 165 (May-Jun) (2008)
[Artículo]
Título : Análisis económico de los efectos de la supresión del sistema de cuotas lácteas en la UE Tipo de documento : texto impreso Autores : Vincent Réquillard, Autor ; Mechemache Zohra Bouamra, Autor ; Roel Jongeneel, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 62-69 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
MERCADEO DE LA LECHE
PRECIOS DE LA LECHEResumen : Los mercados de leche y de productos lácteos están fuertemente influenciados por el sistema de cuotas. Al limitar la producción de leche, el sistema de cuotas es una manera de sostener los precios. La cuestión principal que debemos resolver es cómo variará la producción de leche en los diferentes países si las cuotas son eliminadas o se mantienen y cuál será el efecto en los precios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15889
in Frisona Española > Número: 165 (May-Jun) (2008) . - p. 62-69[Artículo]Análisis de la estructura de geles proteicos mediante microscopía electrónica de barrido / E. Dávila en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 208 (2006)
[Artículo]
Título : Análisis de la estructura de geles proteicos mediante microscopía electrónica de barrido Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Dávila, Autor ; D. Parés, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 43-47 Idioma : Español (spa) Materias : GELIFICACION
INDUSTRIA DE LA CARNE
TRATAMIENTO TERMICOResumen : Algunas proteínas poseen la habilidad de desarrollar una matriz sólida cuando se someten a ciertos tratamientos. Esta capacidad de gelificación es una de las propiedades funcionales más importantes, especialmente para los ingredientes que se utilizan en alimentos tratados por calor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12988
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 208 (2006) . - p. 43-47[Artículo]Análisis de la evolución de los precios del cerdo ibérico, 1987-2001 / Miguel Angel Aparicio Tovar en Anaporc, Volumen: 22 Número: 222 (May) (2002)
[Artículo]
Título : Análisis de la evolución de los precios del cerdo ibérico, 1987-2001 Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Aparicio Tovar, Autor ; Juan de Dios Vargas Giraldo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 101-107 Idioma : Español (spa) Materias : PRECIOS DEL CERDO Resumen : En el presente artículo se analiza la evolución de los costes de producción y de los precios en origen del cerdo ibérico a lo largo del periodo 1987-2001 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7786
in Anaporc > Volumen: 22 Número: 222 (May) (2002) . - p. 101-107[Artículo]Análisis de índices reproductivos en producción lechera / Baucells Ribas Joaquín en Frisona Española, Número: 88 (Jul-Ago) (1995)
[Artículo]
Título : Análisis de índices reproductivos en producción lechera Tipo de documento : texto impreso Autores : Baucells Ribas Joaquín, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 76-78, 80-81, 84-85, 88-89 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
REPRODUCCION DEL GANADOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2388
in Frisona Española > Número: 88 (Jul-Ago) (1995) . - p. 76-78, 80-81, 84-85, 88-89[Artículo]Análisis de las aplicaciones de refrigeración por absorción / Robert Tozer en Montajes e Instalaciones, Volumen: 24 Número: 279 (Dic) (1994)
[Artículo]
Título : Análisis de las aplicaciones de refrigeración por absorción Tipo de documento : texto impreso Autores : Robert Tozer, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 95-103 Idioma : Español (spa) Materias : REFRIGERACION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1832
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 24 Número: 279 (Dic) (1994) . - p. 95-103[Artículo]Análisis de los resultados económicos relativos a diferentes grupos europeos de explotaciones de vacas lecheras año 2005 / Jordi Maynegre Santaulária en Frisona Española, Número: 162 (Nov-Dic) (2007)
[Artículo]
Título : Análisis de los resultados económicos relativos a diferentes grupos europeos de explotaciones de vacas lecheras año 2005 Tipo de documento : texto impreso Autores : Jordi Maynegre Santaulária, Autor ; Antoni Seguí Parpal, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 74-78 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA Resumen : El texto ilustra sobre los ingresos de la venta de leche, costos totales de alimentación, de mano de obra, de sanidad y reproducción, costos fijos de distintos grupos europeos de explotaciones lecheras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15312
in Frisona Española > Número: 162 (Nov-Dic) (2007) . - p. 74-78[Artículo]Análisis microbiológico de leche en tanque de explotaciones bovinas / E.J. Villalba en Industrias Lácteas Españolas, Número: 244 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : Análisis microbiológico de leche en tanque de explotaciones bovinas Tipo de documento : texto impreso Autores : E.J. Villalba, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
TANQUES DE ENFRIAMIENTOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4574
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 244 (Jun) (1999) . - p. 42-44[Artículo]El análisis de paternidad / Phanea Gen en Frisona Española, Número: 92 (Mar-Abr) (1996)
[Artículo]
Título : El análisis de paternidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Phanea Gen, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 74,75, 78-79 Idioma : Español (spa) Materias : PRUEBAS DE DESCENDENCIA
SELECCIONEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2598
in Frisona Española > Número: 92 (Mar-Abr) (1996) . - p. 74,75, 78-79[Artículo]Análisis de peligros y control de puntos críticos en un proceso de bacalao curado 1: identificación de peligros y medios preventivos / J.A Serra en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 169 (2002)
[Artículo]
Título : Análisis de peligros y control de puntos críticos en un proceso de bacalao curado 1: identificación de peligros y medios preventivos Tipo de documento : texto impreso Autores : J.A Serra, Autor ; I. Escriche, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 57-60 Idioma : Español (spa) Materias : DIAGRAMAS FUNCIONALES
HACCP
PUNTOS CRITICOSResumen : La legislación actual obliga a las empresas del sector alimetario a poner en marcha un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7655
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 169 (2002) . - p. 57-60[Artículo]El análisis de peligros y puntos de control crítico es un sistema preventivo que trata de garantizar la seguridad e inocuidad en alimentos / J.E. Pardo González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 194 (2004)
[Artículo]
Título : El análisis de peligros y puntos de control crítico es un sistema preventivo que trata de garantizar la seguridad e inocuidad en alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : J.E. Pardo González, Autor ; Ana M. Cruz, Autor ; M.A. Cuesta, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 79-85 Idioma : Español (spa) Materias : FRUTAS
HORTALIZAS
PUNTOS CRITICOSResumen : En este trabajo se abordan las consideraciones generales y los requisitos previos que deben existir en las empresas de almacenamiento, manipulacion y envasado de productos hortofrutícolas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11151
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 194 (2004) . - p. 79-85[Artículo]Análisis de peligros y puntos de control críticos en un proceso de bacalao curado: parte 2: límites críticos, vigilancia y medidas correctoras / J.A. Serra en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 170 (2002)
[Artículo]
Título : Análisis de peligros y puntos de control críticos en un proceso de bacalao curado: parte 2: límites críticos, vigilancia y medidas correctoras Tipo de documento : texto impreso Autores : J.A. Serra, Autor ; I. Escriche, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 86-88 Idioma : Español (spa) Materias : DIAGRAMAS FUNCIONALES
HACCP
PUNTOS CRITICOSResumen : En este artículo se continúa el desarrollo del plan APCC para un proceso de bacalao seco salado tratando los principios de los límites críticos, vigilancia y medidas correctoras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7938
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 170 (2002) . - p. 86-88[Artículo]Análisis de peligros y puntos críticos de control APPCC y trazabilidad: descripción y marco legal / M. G. Carcedo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)
[Artículo]
Título : Análisis de peligros y puntos críticos de control APPCC y trazabilidad: descripción y marco legal Tipo de documento : texto impreso Autores : M. G. Carcedo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
PUNTOS CRITICOSResumen : El mantenimiento de la trazabilidad de los alimentos comenzará a ser de aplicación desde enero de 2005 en el marco europeo. Esta nueva legislación armoniza y regula la implantación de los sistemas de autocontrol en los países comunitarios. El autor presenta los principios y directrices generales para la aplicación de un APPCC Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11408
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 44-46[Artículo]Análisis de la producción de carne cunícola: caso práctico de Argentina / Pablo Calvo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)
[Artículo]
Título : Análisis de la producción de carne cunícola: caso práctico de Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo Calvo, Autor ; Sonia Chaves, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 56-59 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CONEJO Resumen : La carne de conejo es magra y tiene una mayor proporción de ácidos grasos poliinsaturados que la carne vacuna. La cría de conejo requiere poco personal y relativamente poco espacio físico, lo que la hace apta para la pequeña y mediana empresa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15823
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 56-59[Artículo]Análisis químico de estiercoles fluidos. 3 su composición en metales pesados tóxicos, Cu, Zn y Ni, y otros microelementos / E. Monge en Anaporc, Volumen: 22 Número: 220 (Mar) (2002)
[Artículo]
Título : Análisis químico de estiercoles fluidos. 3 su composición en metales pesados tóxicos, Cu, Zn y Ni, y otros microelementos Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Monge, Autor ; Orús F. Ferrer M., Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 76-91 Idioma : Español (spa) Materias : ESTIERCOL FLUIDO
OLIGOELEMENTOSResumen : En este trabajo exponemos los resultados obtenidos en las determinaciones de algunos microelementos que contienen el purín, estudiando de forma especial el cobre, zinc y níquel. También se exponen las correlaciones encontradas con otros parámetros y sus rectas de regresión, que permiten estimar la concentración de estos microelementos a través de estos parámetros más sencillos de determinar. Así mismo, hemos calculado el número de años que una parcela cultivada admitiría el aporte continuado de purín sin que los niveles de cobre, zinc y niquel en el suelo lleguen a concentraciones peligrosas por considerarse potencialmente fitotóxicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7765
in Anaporc > Volumen: 22 Número: 220 (Mar) (2002) . - p. 76-91[Artículo]Análisis de riesgo y el control de puntos críticos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 166 (Dic) (1992)
[Artículo]
Título : Análisis de riesgo y el control de puntos críticos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 53-56 Idioma : Español (spa) Materias : PUNTOS CRITICOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=430
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 166 (Dic) (1992) . - p. 53-56[Artículo]Análisis de riesgos y control de puntos críticos ARCPC del proceso de fabricación del chocolate / E. Rubio en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 9 (1999)
[Artículo]
Título : Análisis de riesgos y control de puntos críticos ARCPC del proceso de fabricación del chocolate Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Rubio, Autor ; M. J. Gómez, Autor ; P.A. Caballero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 137-143 Idioma : Español (spa) Materias : DIAGRAMAS FUNCIONALES
INDUSTRIA CACAOTERA
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5178
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 9 (1999) . - p. 137-143[Artículo]Análisis sensorial descriptivo mediante perfil de libre elección: aplicado al zumo de naranja / Jesús Pérez Aparicio en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 230 (2008)
[Artículo]
Título : Análisis sensorial descriptivo mediante perfil de libre elección: aplicado al zumo de naranja Tipo de documento : texto impreso Autores : Jesús Pérez Aparicio, Autor ; María Angeles Toledano Medina, Autor ; M. Victoria Lafuente Rosales, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 56-60 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
ZUMO DE NARANJAResumen : Se pueden distinguir diferentes técnicas en la aplicación de análisis sensorial: afectivas, discriminativas, y descriptivas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15766
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 230 (2008) . - p. 56-60[Artículo]Análisis sensorial de dos tipos de leche de cabra / Maria del Pilar Fernández-Albalat Ruiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 302 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Análisis sensorial de dos tipos de leche de cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria del Pilar Fernández-Albalat Ruiz, Autor ; J.A. González da Silva, Autor ; Juan Méndez Dónega, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
LECHE DE CABRAResumen : En este trabajo se describe el análisis sensorial realizado sobre dos tipos de leche de cabra, sometidos a tratamientos ligeramente diferentes, con objeto de saber si existen o no diferencias entre ellas desde el punto de vista sensorial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10260
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 302 (Abr) (2004) . - p. 28-32[Artículo]Análisis sensorial en la diferenciación de quesos de cabra y de oveja / L. Cabezas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 245 (2009)
[Artículo]
Título : Análisis sensorial en la diferenciación de quesos de cabra y de oveja Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Cabezas, Autor ; M. Viogue, Autor ; R. Gómez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 22-25 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
LECHE DE CABRA
LECHE DE OVEJAResumen : En este trabajo, se analizan, desde el punto de vista sensorial, dos variedades de queso (cabra y oveja) por un panel de catadores no entrenado, con el objetivo de comprobar si dicho panel es capaz de diferenciar las dos variedades mediante la evaluación de atributos olfativo-gustativos y de textura Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17462
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 245 (2009) . - p. 22-25[Artículo]Análisis sensorial en quesos con denominación de origen en Industrias Lácteas Españolas, Número: 250 (Dic) (1999)
[Artículo]
Título : Análisis sensorial en quesos con denominación de origen Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 69-72 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
QUESOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5268
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 250 (Dic) (1999) . - p. 69-72[Artículo]El análisis sensorial: herramienta de trabajo en la industria alimentaria / María Paz Fernández-Albalat Ruiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 274 (Dic) (2001)
[Artículo]
Título : El análisis sensorial: herramienta de trabajo en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : María Paz Fernández-Albalat Ruiz, Autor ; Juan Méndez Dónega, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 25-28 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Resumen : A la hora de evaluar la calidad sensorial de un alimento, el análisis es de gran importancia, ya que el grado de aceptación del producto por el consumidor es el que, en última instancia, va a determiar el éxito o el fracaso de ese producto en el mercado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7314
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 274 (Dic) (2001) . - p. 25-28[Artículo]El análisis sensorial de los quesos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 217 (Mar) (1997)
[Artículo]
Título : El análisis sensorial de los quesos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 37-43 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
LECHE
QUESOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2833
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 217 (Mar) (1997) . - p. 37-43[Artículo]El análisis sensorial: olfatear el deterioro de los alimentos, la lengua electrónica y el sabor umami parte quinta / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 322 (Dic) (2005)
[Artículo]
Título : El análisis sensorial: olfatear el deterioro de los alimentos, la lengua electrónica y el sabor umami parte quinta Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Resumen : La lengua electrónica puede percibir bajos niveles de impureza en diferentes alimentos de un modo preciso y fiable. Este equipo es capaz de rivalizar con las papilas gustativas humanas y además tiene la principal ventaja de que nunca se cansa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12916
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 322 (Dic) (2005) . - p. 48-49[Artículo]