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An assesment of livehaul poultry transport container decontamination / Lewis Car en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 11 (Nov) (1999)
[Artículo]
Título : An assesment of livehaul poultry transport container decontamination Tipo de documento : texto impreso Autores : Lewis Car, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 753-759 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
POLLO
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in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 11 (Nov) (1999) . - p. 753-759[Artículo]An evaluation of the microbiological safety of reduced-fat Cheddar-like cheese / Anuj Mehta en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994)
[Artículo]
Título : An evaluation of the microbiological safety of reduced-fat Cheddar-like cheese Tipo de documento : texto impreso Autores : Anuj Mehta, Autor ; Sita R. Tatini, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 776-779 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIAMONOCYTOGENES
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in Journal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994) . - p. 776-779[Artículo]Application of a commercial steam vacuun unit to reduce inoculated salmonella on chilled fresh beef adipose tissue / R.T. Bacon en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 3 (Mar) (2002)
[Artículo]
Título : Application of a commercial steam vacuun unit to reduce inoculated salmonella on chilled fresh beef adipose tissue Tipo de documento : texto impreso Autores : R.T. Bacon, Autor ; Jhon N. Sofos, Autor ; K.E. Belk, Autor ; Geoff W. Smith, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 184-190 Idioma : Inglés (eng) Materias : CARNE CONGELADA
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in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 3 (Mar) (2002) . - p. 184-190[Artículo]Bovine Spongiform Encephalopathy: a brief overview / Renee M. Raiden en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Bovine Spongiform Encephalopathy: a brief overview Tipo de documento : texto impreso Autores : Renee M. Raiden, Autor ; Susan S. Sumner, Autor ; Merle D. Pierson, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 685-690 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8097
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 685-690[Artículo]A case study of a school foodservice cook-chilloperation to develop a hazard analysis critical control point program / Karen M. Blakeslii en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 4 (Abr) (1999)
[Artículo]
Título : A case study of a school foodservice cook-chilloperation to develop a hazard analysis critical control point program Tipo de documento : texto impreso Autores : Karen M. Blakeslii, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 257-267 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4545
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 4 (Abr) (1999) . - p. 257-267[Artículo]Chemistry of chlorine sanitizers in food processing / Joseph D. Eifert en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 7 (Jul) (2002)
[Artículo]
Título : Chemistry of chlorine sanitizers in food processing Tipo de documento : texto impreso Autores : Joseph D. Eifert, Autor ; Gabriel C. Sanglay, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 534-538 Idioma : Inglés (eng) Materias : CLORO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS PATOGENOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8093
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 7 (Jul) (2002) . - p. 534-538[Artículo]Commercial application of lactic acid to reduce bacterial populations on chilled beef carcasses, subprimal cuts and table surfaces during fabrications / R.T. Bacon en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 9 (Sep) (2002)
[Artículo]
Título : Commercial application of lactic acid to reduce bacterial populations on chilled beef carcasses, subprimal cuts and table surfaces during fabrications Tipo de documento : texto impreso Autores : R.T. Bacon, Autor ; Jhon N. Sofos, Autor ; K.E. Belk, Autor ; Geoff W. Smith, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 674-682 Idioma : Inglés (eng) Materias : ACIDO LACTICO
APLICACIONES INDUSTRIALES
CARNE CONGELADA
ESCHERICHIA COLI
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8019
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 9 (Sep) (2002) . - p. 674-682[Artículo]Comparison of intervention technologies for reducing Escherichia Coli O 157: H7 on beef cuts and trimmings / J.R. Ransom en Food Protection Trends, Número: 1 (2003)
[Artículo]
Título : Comparison of intervention technologies for reducing Escherichia Coli O 157: H7 on beef cuts and trimmings Tipo de documento : texto impreso Autores : J.R. Ransom, Autor ; K.E. Belk, Autor ; Jhon N. Sofos, Autor ; J.D. Stopforth, Autor ; J.A. Scanga, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 24-34 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9460
in Food Protection Trends > Número: 1 (2003) . - p. 24-34[Artículo]Control of product temperatures during the distribution of retail ready beef to stores and vacuum packaged beef to restaurants / C.O. Gill en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (2002)
[Artículo]
Título : Control of product temperatures during the distribution of retail ready beef to stores and vacuum packaged beef to restaurants Tipo de documento : texto impreso Autores : C.O. Gill, Autor ; Jones, Autor ; K. Rahn, Autor ; J. C. McGinnis, Autor ; J.C. McGinnis, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 422-428 Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
CARNE CONGELADA
EMPAQUE AL VACIO
ESCHERICHIA COLI
LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8113
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 6 (Jun) (2002) . - p. 422-428[Artículo]Cooling gallon containers of food in a commercial walk - in refrigerator / Sneyder O. Peter en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 5 (May) (1999)
[Artículo]
Título : Cooling gallon containers of food in a commercial walk - in refrigerator Tipo de documento : texto impreso Autores : Sneyder O. Peter, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 326-334 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
REFRIGERACIONEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4462
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 5 (May) (1999) . - p. 326-334[Artículo]Dairy CIP. a South African review / C.J.M Graz en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 7 (Jul) (1999)
[Artículo]
Título : Dairy CIP. a South African review Tipo de documento : texto impreso Autores : C.J.M Graz, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 470-475 Idioma : Inglés (eng) Materias : DESINFECTANTES
EQUIPOS
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4559
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 7 (Jul) (1999) . - p. 470-475[Artículo]Decontamination of cleaned personal equipment used during beef carcass processing / C.O. Gill en Food Protection Trends, Número: 6 (2003)
[Artículo]
Título : Decontamination of cleaned personal equipment used during beef carcass processing Tipo de documento : texto impreso Autores : C.O. Gill, Autor ; J.C. McGinnis, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 474-479 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPO DE LIMPIEZA
INDUSTRIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9358
in Food Protection Trends > Número: 6 (2003) . - p. 474-479[Artículo]Designing dairy productus to meet the needs of older women / Katharine T. Eddy en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 4 (Abr) (1999)
[Artículo]
Título : Designing dairy productus to meet the needs of older women Tipo de documento : texto impreso Autores : Katharine T. Eddy, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 250-256 Idioma : Inglés (eng) Materias : NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4414
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 4 (Abr) (1999) . - p. 250-256[Artículo]Detection and activity of plantaricin F and antibacterial substance from lactobacillus plantarum BF001 isolated from processes channel catfish / Beatrice V. en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994)
[Artículo]
Título : Detection and activity of plantaricin F and antibacterial substance from lactobacillus plantarum BF001 isolated from processes channel catfish Tipo de documento : texto impreso Autores : Beatrice V., Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 698-702 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
LACTOBACILLUSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2047
in Journal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994) . - p. 698-702[Artículo]Development and evaluation of an advanced HACCP workshop for meat processors / Mindy Brashears en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 12 (Dic) (2002)
[Artículo]
Título : Development and evaluation of an advanced HACCP workshop for meat processors Tipo de documento : texto impreso Autores : Mindy Brashears, Autor ; Dennis Burson, Autor ; Liz Boyle, Autor ; Fadi Aramouni, Autor ; Jason Mann, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 976-984 Idioma : Inglés (eng) Materias : HACCP
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8585
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 12 (Dic) (2002) . - p. 976-984[Artículo]Effect of growth nutrients on attochment of listeria monocytogenes to stainless steel / Kwang Y. Kim en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994)
[Artículo]
Título : Effect of growth nutrients on attochment of listeria monocytogenes to stainless steel Tipo de documento : texto impreso Autores : Kwang Y. Kim, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 720-724 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2048
in Journal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994) . - p. 720-724[Artículo]Effective food security plans for production agriculture and food processing / Gleyn Bledsoe en Food Protection Trends, Número: 2 (2003)
[Artículo]
Título : Effective food security plans for production agriculture and food processing Tipo de documento : texto impreso Autores : Gleyn Bledsoe, Autor ; Bárbara A. Rasco, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 130-141 Idioma : Inglés (eng) Materias : PUNTOS CRITICOS Resumen : El objetivo de este trabajo fue el de desarrollar estrategias para reconocer peligos potenciales y tomar medidas que hagan parte de los programas de seguridad alimentaria y para reducir el peligro en la contaminación de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9446
in Food Protection Trends > Número: 2 (2003) . - p. 130-141[Artículo]Eleven-year trends of microbiological quality in bulk tank milk / Michael Costello en Food Protection Trends, Número: 5 (2003)
[Artículo]
Título : Eleven-year trends of microbiological quality in bulk tank milk Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael Costello, Autor ; Min-Suk Rhee, Autor ; Marc P. Bates, Autor ; Stephanie Clark, Autor ; Lloyd O. Luedecke, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 393-400 Idioma : Inglés (eng) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
TANQUES DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9447
in Food Protection Trends > Número: 5 (2003) . - p. 393-400[Artículo]Enhanced recovery and isolation of Salmonella and listeria using a novel culture-transfer-inoculation device / Karl F. Eckner en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994)
[Artículo]
Título : Enhanced recovery and isolation of Salmonella and listeria using a novel culture-transfer-inoculation device Tipo de documento : texto impreso Autores : Karl F. Eckner, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 725-730 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2049
in Journal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994) . - p. 725-730[Artículo]Evaluation of food processor environmental sampling data and sampling plans / Joseph D. Eifert en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 5 (May) (2002)
[Artículo]
Título : Evaluation of food processor environmental sampling data and sampling plans Tipo de documento : texto impreso Autores : Joseph D. Eifert, Autor ; Fletcher M. Arrit, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 333-339 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIOLUMINISCENCIA
LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8095
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 5 (May) (2002) . - p. 333-339[Artículo]Factors influencing recovery of microorganisms from surfaces by use of traditional hygiene swabbing / G. Moore en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (2002)
[Artículo]
Título : Factors influencing recovery of microorganisms from surfaces by use of traditional hygiene swabbing Tipo de documento : texto impreso Autores : G. Moore, Autor ; C. Griffith, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 410-421 Idioma : Inglés (eng) Materias : HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
HIGIENE INDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8112
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 6 (Jun) (2002) . - p. 410-421[Artículo]Feeding practices associated with the presence of listeria monocytogenes: a case-control study in New York state dairies / Latiff Hassan en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 5 (May) (2002)
[Artículo]
Título : Feeding practices associated with the presence of listeria monocytogenes: a case-control study in New York state dairies Tipo de documento : texto impreso Autores : Latiff Hassan, Autor ; Chuck L. Guard, Autor ; Hussni O. Mohammed, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 326-332 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8092
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 5 (May) (2002) . - p. 326-332[Artículo]Food as a weapon / Richard V. Lee en Food Protection Trends, Número: 8 (2003)
[Artículo]
Título : Food as a weapon Tipo de documento : texto impreso Autores : Richard V. Lee, Autor ; Raymond D. Harbison, Autor ; Ann Draughon F., Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 664-674 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS PATOGENOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9438
in Food Protection Trends > Número: 8 (2003) . - p. 664-674[Artículo]Food temperature variations along the stem of the bimetallic-coil thermometer / O. Peter Sneyder en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 7 (Jul) (1999)
[Artículo]
Título : Food temperature variations along the stem of the bimetallic-coil thermometer Tipo de documento : texto impreso Autores : O. Peter Sneyder, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 477-483 Idioma : Inglés (eng) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
TEMPERATURAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4558
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 7 (Jul) (1999) . - p. 477-483[Artículo]Good manufacturing practices for improving the microbiological quality of beef variety meats / R.J. Delmore en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 11 (Nov) (1999)
[Artículo]
Título : Good manufacturing practices for improving the microbiological quality of beef variety meats Tipo de documento : texto impreso Autores : R.J. Delmore, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 742-752 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LA CARNE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5021
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 11 (Nov) (1999) . - p. 742-752[Artículo]Growth variation among species and strains of Listeria in culture Broth / Werner B. Barbosa en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994)
[Artículo]
Título : Growth variation among species and strains of Listeria in culture Broth Tipo de documento : texto impreso Autores : Werner B. Barbosa, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 765-769 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1727
in Journal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994) . - p. 765-769[Artículo]Guidelines to prevent post-processing contamination from listeria monocytogenes / R. Bruce Tompkin en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (1999)
[Artículo]
Título : Guidelines to prevent post-processing contamination from listeria monocytogenes Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Bruce Tompkin, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.551-562 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4749
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (1999) . - p.551-562[Artículo]HACCP: present status and future in contribution to food safety / Frank L. Bryan en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 11 (Nov) (1994)
[Artículo]
Título : HACCP: present status and future in contribution to food safety Tipo de documento : texto impreso Autores : Frank L. Bryan, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 650-655 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1830
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 11 (Nov) (1994) . - p. 650-655[Artículo]Hazard assessment of listeria monocytogenes in the processing of bovine milk / James T. Peeler en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994)
[Artículo]
Título : Hazard assessment of listeria monocytogenes in the processing of bovine milk Tipo de documento : texto impreso Autores : James T. Peeler, Autor ; V. Kelly Bunning, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 689-697 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2044
in Journal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994) . - p. 689-697[Artículo]Ideas and practices related to preharvest food safety for large swine producers in Illinois / David A. Barber en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 12 (Dic) (2002)
[Artículo]
Título : Ideas and practices related to preharvest food safety for large swine producers in Illinois Tipo de documento : texto impreso Autores : David A. Barber, Autor ; Peter B. Bahnson, Autor ; Gay Y. Miller, Autor ; Michele M. Michalack, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 970-975 Idioma : Inglés (eng) Materias : CERDOS
ILLINOIS
PRODUCCION PORCINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8584
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 12 (Dic) (2002) . - p. 970-975[Artículo]Increased incidence of listeria species in dairy processing plants having adjacent farm facilities / Todd J. Pritchard en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994)
[Artículo]
Título : Increased incidence of listeria species in dairy processing plants having adjacent farm facilities Tipo de documento : texto impreso Autores : Todd J. Pritchard, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 770-775 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1728
in Journal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994) . - p. 770-775[Artículo]ISO 9002 labs deliver test results you can trust / Edward Armold en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : ISO 9002 labs deliver test results you can trust Tipo de documento : texto impreso Autores : Edward Armold, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 402-403 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4529
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 6 (Jun) (1999) . - p. 402-403[Artículo]Laboratory accreditation: is it meeded and can it be standardized? / Russells Flowers en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 5 (May) (1999)
[Artículo]
Título : Laboratory accreditation: is it meeded and can it be standardized? Tipo de documento : texto impreso Autores : Russells Flowers, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 330-334 Idioma : Inglés (eng) Materias : LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4461
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 5 (May) (1999) . - p. 330-334[Artículo]Listeria monocytogenes incidence and distribution on a selective/differential plating medium in Listeria-positive environmental samples from ready-to-eat food facilities / William Lionberg en Food Protection Trends, Número: 7 (2003)
[Artículo]
Título : Listeria monocytogenes incidence and distribution on a selective/differential plating medium in Listeria-positive environmental samples from ready-to-eat food facilities Tipo de documento : texto impreso Autores : William Lionberg, Autor ; Lawrence Restaino, Autor ; Elon W. Frampton, Autor ; Lewis Vaughn, Autor ; Megan Liedtke, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 554-557 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen : En un medio selectivo de muestras ambientales y de comidas rápidas, positivas para Listeria Spp, se analizaron 163 muestras ambientales en nueve productos de procesos de comidas rápidas (cárnicos, lácteos, pescado, panadería). La relación entre Listeria Monocytogenes fue determinada usando un medio de cultivo cronogénico (LMPM). La diferenciación de la Listeria Spp se hace mediante la determinación de la actividad de una enzima específica de la Listeria Monocytogenes y la Listeria ivanovii (fosfolipasa c); éstas forman colonias color turquesa y las otras listerias forman colonias blancas. Para diferenciar Listeria Monocytogenes y Listeria ivanoii se emplea un medio confirmativo y la producción de ácido a partir de la ramosa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9345
in Food Protection Trends > Número: 7 (2003) . - p. 554-557[Artículo]Listeria species in fresh rainbow trout purchaded from retail markets / F. Ann Draughon en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 2 (Feb) (1999)
[Artículo]
Título : Listeria species in fresh rainbow trout purchaded from retail markets Tipo de documento : texto impreso Autores : F. Ann Draughon, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 90-94 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4284
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 90-94[Artículo]Media coverage of food irradiation / Michael R. Thomsen en Food Protection Trends, Número: 3 (2003)
[Artículo]
Título : Media coverage of food irradiation Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael R. Thomsen, Autor ; Molly Longstreth, Autor ; Jefferson D. Miller, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 243-251 Idioma : Inglés (eng) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9452
in Food Protection Trends > Número: 3 (2003) . - p. 243-251[Artículo]Microbial transfer during cutting and deboning of pork in a small-scale meat processing plant / Matthias Upmann en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Microbial transfer during cutting and deboning of pork in a small-scale meat processing plant Tipo de documento : texto impreso Autores : Matthias Upmann, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 14-23 Idioma : Inglés (eng) Materias : CARNE DE CERDO
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5339
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 14-23[Artículo]Microbiological testing and HACCP programs / Silliker John H. en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 10 (Oct) (1995)
[Artículo]
Título : Microbiological testing and HACCP programs Tipo de documento : texto impreso Autores : Silliker John H., Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 606-610 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2370
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 10 (Oct) (1995) . - p. 606-610[Artículo]Milk production and mastitis on midwestern organic dairy farms / Kenji Sato en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 3 (Mar) (2002)
[Artículo]
Título : Milk production and mastitis on midwestern organic dairy farms Tipo de documento : texto impreso Autores : Kenji Sato, Autor ; P. Barlett, Autor ; J. Kaneene, Autor ; B. Robinson-Dunn, Autor ; F.P. Downes, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 178-183 Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE ORGANICA
MASTITIS CLINICAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8101
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 3 (Mar) (2002) . - p. 178-183[Artículo]New listeria control measures under consideration / Jerry L. Welbourn en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : New listeria control measures under consideration Tipo de documento : texto impreso Autores : Jerry L. Welbourn, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 399-401 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4528
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 6 (Jun) (1999) . - p. 399-401[Artículo]A novel intervention for the reduction of bacteria on beef carcasses / Joellen M. Feirtag en Food Protection Trends, Número: 7 (2003)
[Artículo]
Título : A novel intervention for the reduction of bacteria on beef carcasses Tipo de documento : texto impreso Autores : Joellen M. Feirtag, Autor ; Michael M. Pullen, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 558-562 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE CONGELADA
CARNE EN CANAL
COLIFORMES
ESCHERICHIA COLI
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEResumen : La tecnología Rinse and Chill (enjuague y congele), involucra la transferencia vascular de una solución congelante de azucares y sales a través del sistema cardiovascular. La solución elimina la mayor parte de la sangre residual a medida que circula por un canal y se drena. Este proceso asegura la reducción del Ph y de la temperatura interna por la solución inyectada en el sistema arterio-venoso y se ha demostrado una reducción significativa en el número de microorganismos principalmente coliformes y E.Coli. Este estudio demuestra en 83.7 por ciento (n=100;P=0.0008) reducción genérica de E.Coli con la tecnología Chill es un método original y novedoso para mejorar el control de contaminación en canales bovinos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9346
in Food Protection Trends > Número: 7 (2003) . - p. 558-562[Artículo]Occurrence of Campylobacter and Salmonella broiler chickens raised in different production systems and fed organic and traditional feed / Melinda Lund en Food Protection Trends, Número: 3 (2003)
[Artículo]
Título : Occurrence of Campylobacter and Salmonella broiler chickens raised in different production systems and fed organic and traditional feed Tipo de documento : texto impreso Autores : Melinda Lund, Autor ; Trish K. Welch, Autor ; Ken Griswold, Autor ; Jeannette B. Endres, Autor ; Ben Shepherd, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 252-256 Idioma : Español (spa) Materias : CAMPYLOBACTER
CARNE DE POLLO
CONTAMINACION BACTERIOLOGICA
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9453
in Food Protection Trends > Número: 3 (2003) . - p. 252-256[Artículo]Providing an adequate supply of microbiologically safe and palatable food and drinking water: contribution of a European vertically integrated approach to educating professionals and consumers: part 3 / D.A.A. Mossel en Food Protection Trends, Número: 3 (2003)
[Artículo]
Título : Providing an adequate supply of microbiologically safe and palatable food and drinking water: contribution of a European vertically integrated approach to educating professionals and consumers: part 3 Tipo de documento : texto impreso Autores : D.A.A. Mossel, Autor ; G.P. Morris, Autor ; C.B. Struijk, Autor ; J.M. Cowden, Autor ; L.M. Browning, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 234-242 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS DEL AGUA
CALIDAD DEL AGUA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DEL AGUA
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9451
in Food Protection Trends > Número: 3 (2003) . - p. 234-242[Artículo]Providing and adequate supply of microbiologically safe and palatable food and drinking water: contribution of a european vertically integrated approach to educating professionals and consumers: part 1 / D.A.A. Mossel en Food Protection Trends, Número: 1 (2003)
[Artículo]
Título : Providing and adequate supply of microbiologically safe and palatable food and drinking water: contribution of a european vertically integrated approach to educating professionals and consumers: part 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : D.A.A. Mossel, Autor ; G.P. Morris, Autor ; C.B. Struijk, Autor ; J.M. Cowden, Autor ; L.M. Browning, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 14-23 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS DEL AGUA
CALIDAD DEL AGUA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DEL AGUA
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9441
in Food Protection Trends > Número: 1 (2003) . - p. 14-23[Artículo]Pulse net: The molecular subtyping network for foodborne bacterial disease surveillance, United States / Bala Swaminathan en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Pulse net: The molecular subtyping network for foodborne bacterial disease surveillance, United States Tipo de documento : texto impreso Autores : Bala Swaminathan, Autor ; Thimothy J. Barret, Autor ; Susan B. Hunter, Autor ; Robert V. Tauxe, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 691-700 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROORGANISMOS PATOGENOS
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8098
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 691-700[Artículo]A rapid microbial ATP bioluminescence assay for meat carcasses / Catherine N. Cutter en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 11 (Nov) (1996)
[Artículo]
Título : A rapid microbial ATP bioluminescence assay for meat carcasses Tipo de documento : texto impreso Autores : Catherine N. Cutter, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 726-736 Idioma : Inglés (eng) Materias : DESINFECCION
HIGIENE DE LA CARNE
LIMPIEZAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3750
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 11 (Nov) (1996) . - p. 726-736[Artículo]Relationships of live animal scores for ambulatory status, body condition, hide cleanliness, and fecal matter consistency to microbiological contamination of dairy cow carcasses / Kain Mindy L. en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 9 (Sep) (2002)
[Artículo]
Título : Relationships of live animal scores for ambulatory status, body condition, hide cleanliness, and fecal matter consistency to microbiological contamination of dairy cow carcasses Tipo de documento : texto impreso Autores : Kain Mindy L., Autor ; Sherri L. Kochevar, Autor ; Jhon N. Sofos, Autor ; Keith E. Belk, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 990-996 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8020
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 9 (Sep) (2002) . - p. 990-996[Artículo]Removal of Listeria monocytogenes and poultry soil-containing biofilms using chemical cleaning and sanitizing agents under static conditions / Joseph F. Frank en Food Protection Trends, Número: 8 (2003)
[Artículo]
Título : Removal of Listeria monocytogenes and poultry soil-containing biofilms using chemical cleaning and sanitizing agents under static conditions Tipo de documento : texto impreso Autores : Joseph F. Frank, Autor ; Julie Ehlers, Autor ; Louise Wicker, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 654-663 Idioma : Inglés (eng) Materias : DESINFECCION
INDUSTRIA DE LA CARNE
LIMPIEZA
LISTERIA MONOCYTOGENES
PRUEBAS ANALITICASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9433
in Food Protection Trends > Número: 8 (2003) . - p. 654-663[Artículo]A review of North American Apple Cider-Associated E. coli 0157: H7 outbreaks, media coverage and a comparative analysis of Ontario Apple Cider producers´ information sources and production practices / A.N. Luedtke en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (2002)
[Artículo]
Título : A review of North American Apple Cider-Associated E. coli 0157: H7 outbreaks, media coverage and a comparative analysis of Ontario Apple Cider producers´ information sources and production practices Tipo de documento : texto impreso Autores : A.N. Luedtke, Autor ; D.A. Powell, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 590-598 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
HACCP
JUGO DE FRUTAS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8100
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (2002) . - p. 590-598[Artículo]Sanitary design of equipment: active and passive measures / Leonard de Francisci en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 4 (Abr) (2002)
[Artículo]
Título : Sanitary design of equipment: active and passive measures Tipo de documento : texto impreso Autores : Leonard de Francisci, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 252-253 Idioma : Inglés (eng) Materias : EQUIPOS INDUSTRIALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8104
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 4 (Abr) (2002) . - p. 252-253[Artículo]