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Acierto en ultrapasteurización / Analiz Olson en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Acierto en ultrapasteurización Tipo de documento : texto impreso Autores : Analiz Olson, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 70-71 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS INDUSTRIALES
PASTEURIZACIONResumen : Los equipos Palsgaard muestran la tecnología de punta más avanzada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11042
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 70-71[Artículo]La actualidad de Mercosur en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2000)
[Artículo]
Título : La actualidad de Mercosur Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : MERCOSUR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5955
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2000) . - p. 44-48[Artículo]Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad / Gill Clayton en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Aditivos vitamínicos y minerales para carne de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Gill Clayton, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
VITAMINA EResumen : Hoy hay una especialización y competencia cada vez mayor en los grandes mercados internacionales en carnes principalmente para abastecer carne de res, de cerdo y de ave. Los nutricionistas deben considerar ahora la formulación de los alimentos balanceados que favorece la mejor calidad de la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9071
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2001) . - p. 10-12[Artículo]Administración de los recursos humanos / Fernando García Albarido en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (1998)
[Artículo]
Título : Administración de los recursos humanos Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando García Albarido, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 48-101 Idioma : Español (spa) Materias : RECURSOS HUMANOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4019
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (1998) . - p. 48-101[Artículo]Agentes emulsificantes: clasificación y diferentes aplicaciones en la industria alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Agentes emulsificantes: clasificación y diferentes aplicaciones en la industria alimenticia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 34-38 Idioma : Español (spa) Materias : EMULSIFICANTES
LECITINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5439
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2000) . - p. 34-38[Artículo]Agregando soya a su salud: las nuevas aplicaciones ayudan a conocer las enormes posibilidades de este popular vegetal en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Agregando soya a su salud: las nuevas aplicaciones ayudan a conocer las enormes posibilidades de este popular vegetal Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : VALOR NUTRITIVO Resumen : La creciente popularidad de la soya viene avalada por su beneficioso caudal de posibilidades para la salud humana. El artículo presenta algunos nutricionales de la soya Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13217
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2006) . - p. 26-28[Artículo]Agregando valor a su producción en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Agregando valor a su producción Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 39-41 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
EMPAQUE AL VACIO
ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORASResumen : A pesar de ser una tecnología que se ha usado por muchos años, el empaque con atmósfera modificada cada día trae nueva tecnología y aplicaciones para la conservación de los productos alimenticios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11176
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2004) . - p. 39-41[Artículo]Agregando valor a su productos: los aditivos estan ganando terreno y la confianza de los consumidores en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2002)
[Artículo]
Título : Agregando valor a su productos: los aditivos estan ganando terreno y la confianza de los consumidores Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Resumen : Según la definición más amplia, aditivos son aquellas sustancias añadidas a los alimentos para mejorar sus cualidades físicas, ya sea de sabor, conservación u otras. El artículo describe algunos aditivos y la importancia de estos para prolongar la vida de anaquel y estabilizar los productos procesados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7324
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2002) . - p. 22-24[Artículo]Agregue valor con ingredientes en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)
[Artículo]
Título : Agregue valor con ingredientes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
VALOR AGREGADOResumen : El término más prestigioso de la industria puede tener diferentes connotaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11059
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 44-48[Artículo]Ajustando la sal de la dieta de pollos / S.E. Watkins en Industria Avícola, Número: 3 (Mar) (2006)
[Artículo]
Título : Ajustando la sal de la dieta de pollos Tipo de documento : texto impreso Autores : S.E. Watkins, Autor ; C.A. Fritts, Autor ; F. Yan, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : SAL EN LA NUTRICION ANIMAL Resumen : Es necesario el ajuste en la dieta de sodio y cloruro al tomar en cuenta la contribución del agua de bebida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13266
in Industria Avícola > Número: 3 (Mar) (2006) . - p. 20-21[Artículo]Alemania: tecnología de vanguardia en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)
[Artículo]
Título : Alemania: tecnología de vanguardia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 32-43 Idioma : Español (spa) Materias : ALEMANIA
EQUIPOS INDUSTRIALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
INDUSTRIA LECHERA
TECNOLOGIA APROPIADAResumen : Este país europeo está a la vanguardia de la investigación tecnológica aplicada al proceso de alimentos y bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11058
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 32-43[Artículo]Aliados confiables: aplicando HACCP a detectores de metales como puntos de control críticos en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : Aliados confiables: aplicando HACCP a detectores de metales como puntos de control críticos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
PUNTOS CRITICOSResumen : Están disponibles en el mercado nuevas tecnologías para asistir a los gerentes de planta a la hora de cumplir con los requisitos de HCCP Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16869
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 48-49[Artículo]Alimentación óptima en clima caliente / W.A. Dozier en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Alimentación óptima en clima caliente Tipo de documento : texto impreso Autores : W.A. Dozier, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
ESTRES TERMICO
POLLO DE ENGORDE
POLLOSResumen : La demanda de filetes de carne de pecho y los productos con valor agregado en los principales mercados internacionales ha estimulado la selección genética para optimizar la producción de carne de pollo. De esta manera, las variedades de alto rendimiento pueden diferir en tasa de crecimiento, lo que significa que ellos tienen distintas necesidades nutricionales durante la misma etapa de crecimiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9327
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2003) . - p. 18-21[Artículo]Alimentando el crecimiento en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Alimentando el crecimiento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE
EMPAQUES FLEXIBLES
ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS
INDUSTRIA DE LA CARNE
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : Las carnes de músculo entero son el motor del desarrollo de los sistemas de empaque a alta velocidad de hoy día Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13571
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 52-53[Artículo]Alimentos deshidratados, un rentable negocio en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Alimentos deshidratados, un rentable negocio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : SECADO Resumen : El artículo describe las técnicas de secado de los alimentos, así como ventajas y desventajas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12682
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 38-40[Artículo]Alimentos enriquecidos y nutracéuticos en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (1997)
[Artículo]
Título : Alimentos enriquecidos y nutracéuticos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 36-37,61 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
LECHE RECONSTITUIDAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3742
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (1997) . - p. 36-37,61[Artículo]Alimentos fortificados: la manera atractiva de consumir vitaminas en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Alimentos fortificados: la manera atractiva de consumir vitaminas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 70-73 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5825
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2000) . - p. 70-73[Artículo]Alimentos fortificados: respondiendo a la demanda de alimentos que mejoren la relación salud-dieta en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2000)
[Artículo]
Título : Alimentos fortificados: respondiendo a la demanda de alimentos que mejoren la relación salud-dieta Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 54-57 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : Ciertos segmentos de la población mundial son comúnmente deficiente en un número de minerales y vitaminas debido a una dieta inadecuada o no balanceada. Los alimentos fortificados o enriquecidos, son aquellos a los cuales se les adicionan sales minerales y vitaminas con el fin de reemplazar las perdidas ocasionas durante las etepas del procesamiento de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6279
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2000) . - p. 54-57[Artículo]Alimentos funcionales: un mercado que crece globalmente en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2000)
[Artículo]
Título : Alimentos funcionales: un mercado que crece globalmente Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 50 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5954
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 50[Artículo]Alimentos irradiados: una tendencia con grandes perspectivas / Sandra C. Wagner en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Alimentos irradiados: una tendencia con grandes perspectivas Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra C. Wagner, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6182
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2000) . - p. 28-32[Artículo]Alimentos y obesidad: el uso de ingredientes funcionales provee beneficios para la salud en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Alimentos y obesidad: el uso de ingredientes funcionales provee beneficios para la salud Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : SECADO Resumen : El término alimento funcional suele referir a alimentos o componentes nutricionales que proporcionan beneficios para la salud más allá de la nutrición básica, el artículo suministra información de algunos de ellos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12683
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 42-44[Artículo]Almidones como ingrediente funcional / Mónica P. Zelaya en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)
[Artículo]
Título : Almidones como ingrediente funcional Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica P. Zelaya, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 36, 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : ALMIDON
ESTABILIZANTESEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4335
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 36, 38-39[Artículo]Almidones nativos funcionales: un concepto revolucionario / Mónica P. Zelaya en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)
[Artículo]
Título : Almidones nativos funcionales: un concepto revolucionario Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica P. Zelaya, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : ALMIDONES FUNCIONALES Resumen : Los almidones nativos funcionales, definen una nueva categoria dentro del rubro almidones, cuyas características intrínsicas los hace basicamente diferentes de los que se encuentran en el mercado actual. Atributos importantes tales como la tolerancia al proceso y la posibilidad de controlar parámetros textuales, se ven afectados especialmente durante el transcurso de la vida útil del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3413
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 60-62[Artículo]Almidones a la vanguardia en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Almidones a la vanguardia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : ALMIDONES FUNCIONALES Resumen : Los alimentos procesados dependen de los almidones para mantener sus características especiales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16300
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2008) . - p. 52-53[Artículo]Alpina conquista nuevas cumbres en Ecuador / Enrique Sáez en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2003)
[Artículo]
Título : Alpina conquista nuevas cumbres en Ecuador Tipo de documento : texto impreso Autores : Enrique Sáez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 18-20, 22, 24 Idioma : Español (spa) Materias : ALPINA
PLANTAS LECHERASResumen : La nueva planta Alpiecuador, situada en Machachi, en el corazón de la cuenca lechera ecuatoriana, se situa a la cabeza de la vanguardia tecnológica láctea y es uno de los centros de producción más modernos de Latinoamérica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9521
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2003) . - p. 18-20, 22, 24[Artículo]La Alpina del siglo XXI en el apogeo de su vida empresarial y con solo 60 años / Elsa Rico en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2006)
[Artículo]
Título : La Alpina del siglo XXI en el apogeo de su vida empresarial y con solo 60 años Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-27 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS LECHERAS Resumen : La autora describe procesos, productos y servicios que ofrece la empresa Alpina, una de las más conocidas en el país por su variedad de productos y calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13625
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2006) . - p. 20-27[Artículo]Alpura: Líderes en calidad / Enrique Sáez en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Alpura: Líderes en calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Enrique Sáez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 21-22, 24, 26 Idioma : Español (spa) Materias : ALPURA
MEXICO
PLANTAS LECHERASResumen : Después de tres décadas, esta compañía mantiene un ritmo de crecimiento anual del seis por ciento, basándose en la misma gama de productos que les ha hecho triunfar en el centro del país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9766
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 21-22, 24, 26[Artículo]Alpura: una empresa moderna con la mística de antaño en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Alpura: una empresa moderna con la mística de antaño Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 18-20, 22, 24, 26 Idioma : Español (spa) Materias : ALPURA
MEXICO
PLANTAS LECHERASResumen : Con 158 ranchos lecheros y 45.000 puntos de venta, esta empresa figura entre las grandes compañías lácteas que se disputan el favoritismo del consumidor mexicano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7952
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 18-20, 22, 24, 26[Artículo]Alternativas a la grasa láctea en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (1999)
[Artículo]
Título : Alternativas a la grasa láctea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 22 Idioma : Español (spa) Materias : GRASAS VEGETALES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4930
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (1999) . - p. 22[Artículo]Alternativas saludables: aplicación de sabores enzimáticos en la industria alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : Alternativas saludables: aplicación de sabores enzimáticos en la industria alimenticia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 35 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
SABORIZANTESResumen : Los sabores enzimáticos son la alternativa natural para todo tipo de productos que deseemos que lleven esa característica particular marcada en la etiqueta, así como para productos bajos en grasa o simplemente para mejorar el sabor de productos cotidianos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16865
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 35[Artículo]Análisis microbial: placas de recuento rápido S. aureus Petrifilm en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Análisis microbial: placas de recuento rápido S. aureus Petrifilm Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 52 Idioma : Español (spa) Materias : METODO PETRIFILM Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5318
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 52[Artículo]El análisis sensorial en los niños en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (1999)
[Artículo]
Título : El análisis sensorial en los niños Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5192
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (1999) . - p. 46-47[Artículo]Análisisno destructivo de la leche UHT / Miriam Blanno en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2001)
[Artículo]
Título : Análisisno destructivo de la leche UHT Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Blanno, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 44, 46, 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : El objetivo de cualquier tratamiento esterilizante es la destrucción de los microorganismos presentes, esporulados o no. Con esto se intenta conseguir un producto microbiológicamente seguro que pueda almacenarse a temperatura ambiente durante un largo período de tiempo. Sin embargo la intensidad del tratamiento térmico se ve limitada por cambios principalmente de naturaleza química, se manifiestan como un cambio indeseable en la calidad sensorial, que fácilmente es detectado por el consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7949
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2001) . - p. 44, 46, 48-49[Artículo]Analizando calidad en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : Analizando calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Resumen : Los sistemas texturizantes nos ayudan a sacar el máximo provecho al perfil de nuestros productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16866
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 36-40[Artículo]Anatomía de las aves / Eduardo Cervantes en Industria Avícola, Número: 6 (Jun) (2003)
[Artículo]
Título : Anatomía de las aves Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Cervantes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : ANATOMIA ANIMAL Resumen : El artículo describe la anatomia de las aves, su sistema digestivo y los organos complementarios del aparato digestivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9029
in Industria Avícola > Número: 6 (Jun) (2003) . - p. 10-12[Artículo]Ante un análisis HACCP: la identificación de los puntos críticos de control en el proceso, es crítico para el sistema HACCP en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2002)
[Artículo]
Título : Ante un análisis HACCP: la identificación de los puntos críticos de control en el proceso, es crítico para el sistema HACCP Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 40-46 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
PUNTOS CRITICOSResumen : El artículo describe los puntos comunes en donde el control se puede aplicar en el proceso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7586
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2002) . - p. 40-46[Artículo]Antioxidantes en la alimentación en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2003)
[Artículo]
Título : Antioxidantes en la alimentación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 32, 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIOXIDANTES Resumen : Desde la preservación de la calidad de los alimentos hasta la calidad de vida, las aplicaciones de este importante aditivo son ilimitadas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9522
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2003) . - p. 32, 34-35[Artículo]Antioxidantes en productos alimenticios procesados en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2000)
[Artículo]
Título : Antioxidantes en productos alimenticios procesados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIOXIDANTES Resumen : El artículo analiza las ventajas de los antioxidantes los cuales son usados para prevenir la reacción de ciertos constituyentes alimenticios en presencia de oxígeno Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6249
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2000) . - p. 30-31[Artículo]Aplicación de líquidos después de la peletización / Eric Aicher en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2005)
[Artículo]
Título : Aplicación de líquidos después de la peletización Tipo de documento : texto impreso Autores : Eric Aicher, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES Resumen : Actualmente, la aplicación de microingredientes después de la peletización es más importante que nunca antes. Los cambios y avances que han ocurrido durante los últimos cinco años han contribuido a hacer los sistemas PPLA mejores y más eficientes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11745
in Industria Avícola > Número: 2 (Feb) (2005) . - p. 18-21[Artículo]Aplicando la digestibilidad ileal estándar de aminoácidos en pollos / María Laura Locatelli en Industria Avícola, Número: 9 (Sep) (2006)
[Artículo]
Título : Aplicando la digestibilidad ileal estándar de aminoácidos en pollos Tipo de documento : texto impreso Autores : María Laura Locatelli, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 23-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL Resumen : Se trata de una técnica que nos acerca más a la realidad que la digestibilidad fecal verdadera comúnmente usada, pues implica un comportamiento ingestivo normal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13741
in Industria Avícola > Número: 9 (Sep) (2006) . - p. 23-27[Artículo]Aplications of bioluminescence in the dairy industry / M.W. Griffiths en Journal of Dairy Science, Volumen: 76 Número: 10 (1993)
[Artículo]
Título : Aplications of bioluminescence in the dairy industry Tipo de documento : texto impreso Autores : M.W. Griffiths, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 3118-3125 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIOLUMINISCENCIA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4469
in Journal of Dairy Science > Volumen: 76 Número: 10 (1993) . - p. 3118-3125[Artículo]Arcor: una empresa del futuro en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1998)
[Artículo]
Título : Arcor: una empresa del futuro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 58-59 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4106
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1998) . - p. 58-59[Artículo]El arte de desarrollar productos funcionales en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : El arte de desarrollar productos funcionales Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 50-51 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Los alimentos funcionales, además de satisfacer las necesidades nutricionales básicas, ofrecen acciones benéficas adicionales, promoviendo la reducción de enfermedades degenetativas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16870
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 50-51[Artículo]Asegurando la calidad: una total seguridad de la eficiencia productiva necesitará de un plan de control con nueve pasos para poner en práctica en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : Asegurando la calidad: una total seguridad de la eficiencia productiva necesitará de un plan de control con nueve pasos para poner en práctica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 69-70 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA Resumen : Las regulaciones de buenas prácticas de manufactura establecen criterios para cumplir con las previsiones sobre alimentos, drogas y cosméticos que requiere que todos los alimentos para consumo humano estén libres de adulteración. El artículo es una guía para la producción y preparación de alimentos sanos y saludables Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12679
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2005) . - p. 69-70[Artículo]Atmósferas modificadas optimizadas en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)
[Artículo]
Título : Atmósferas modificadas optimizadas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 56 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE
EMPAQUE AL VACIO
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : La tecnología de empaque bajo Atmósferas Modificadas, conocida como MAP (Modified Atmosphere Packaging), en productos cárnicos, consiste en crear vacío para luego reemplazar la atmósfera del empaque con una combinación de oxigeno, dióxido de carbono y/o nitrógeno Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11062
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 56[Artículo]Aturdido correcto: por qué es tan difícil? / Fabio G. Nunes en Industria Avícola, Número: 7 (Jul) (2003)
[Artículo]
Título : Aturdido correcto: por qué es tan difícil? Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabio G. Nunes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 16-22 Idioma : Español (spa) Materias : SACRIFICIO DE AVES Resumen : A pesar de todos los avances tecnológicos de los equipos de procesaminto de aves, el aturdidor parece haberse relegado al olvido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9192
in Industria Avícola > Número: 7 (Jul) (2003) . - p. 16-22[Artículo]Aturdido es calidad: no se puede dejar de lado / Fabio G. Nunes en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Aturdido es calidad: no se puede dejar de lado Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabio G. Nunes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 8-17 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
SACRIFICIO DE AVESResumen : Las aves son aturdidas antes del sacrificio para insensibilizarlas al dolor del corte del cuello, por exigencia de calidad de canal y de seguridad operacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12525
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 8-17[Artículo]Auditorías higiénicas en lubricantes alimenticios: conozca que se necesita para mantener una producción segura / Mike Raab en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Auditorías higiénicas en lubricantes alimenticios: conozca que se necesita para mantener una producción segura Tipo de documento : texto impreso Autores : Mike Raab, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : AUDITORIAS DE CALIDAD Resumen : Un buen programa de auditoría de higiene de lubricantes alimenticios es un paso activo que toman los procesadores alimenticios para cumplir con las últimas regulaciones en higiene. Mediante este ejercicio, los procesadores se benefician del fortalecimiento de la integridad de marca y mejoran la iniciativa de aseguramiento de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13221
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2006) . - p. 38-39[Artículo]Aves y cerdos: micronutrientes y calidad de la carne / K.M. Downs en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : Aves y cerdos: micronutrientes y calidad de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : K.M. Downs, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 20-22 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
MAGNESIO
SELENIO
VITAMINA EResumen : El autor describe algunos oligoelementos como la vitamina E, el magnesio y selenio, necesarios para la calidad en la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7590
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2002) . - p. 20-22[Artículo]Avicultura brasileña: trabajo y éxito en Industria Avícola, Número: 5 (May) (2006)
[Artículo]
Título : Avicultura brasileña: trabajo y éxito Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 15-19 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
ESTADISTICAS AVICOLASResumen : El artículo describe datos sobre la producción de carne de pollo y la evolución del mercado, así mismo importaciones y exportaciones del sector Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13261
in Industria Avícola > Número: 5 (May) (2006) . - p. 15-19[Artículo]Avicultura Mexicana: impresiones de un viajero / Fabio G. Nunes en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Avicultura Mexicana: impresiones de un viajero Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabio G. Nunes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 22-27 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE POLLO
INDUSTRIA AVICOLA
MEXICO
PRODUCCION DE CARNEResumen : La industria avícola Mexicana tiene una importante posición en el escenario mundial, ya que es la cuarta productora de carne de pollo en el mundo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11256
in Industria Avícola > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 22-27[Artículo]B de vitaminas en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2005)
[Artículo]
Título : B de vitaminas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 29-30 Idioma : Español (spa) Materias : VITAMINA B
VITAMINASResumen : Las vitaminas son la esencia de la vida. Formando parte del bienestar del ser humano y ayudando al desarrollo de hormonas y enzimas, capaces de desarrollar las funciones de inmunodeficiencia del cuerpo humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12518
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2005) . - p. 29-30[Artículo]Bacilluscereus spores in raw milk: factors affecting the contamimation of milk during the grazing period / A. Christiansson en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 2 (1999)
[Artículo]
Título : Bacilluscereus spores in raw milk: factors affecting the contamimation of milk during the grazing period Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Christiansson, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 305-314 Idioma : Inglés (eng) Materias : BACILLUS CEREUS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4449
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 2 (1999) . - p. 305-314[Artículo]Bacteriófagos / Marco A. Loguercio Cruzat en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (1995)
[Artículo]
Título : Bacteriófagos Tipo de documento : texto impreso Autores : Marco A. Loguercio Cruzat, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 36, 38, 47 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOFAGOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2241
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (1995) . - p. 36, 38, 47[Artículo]Bebidas en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1998)
[Artículo]
Título : Bebidas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4104
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1998) . - p. 48-50[Artículo]Bebidas: actualidad de la industria alimenticia de América Latina en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1999)
[Artículo]
Título : Bebidas: actualidad de la industria alimenticia de América Latina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 38-42 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5457
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1999) . - p. 38-42[Artículo]Bebidas de diseño: la tendencia sigue enfocada en la salud en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : Bebidas de diseño: la tendencia sigue enfocada en la salud Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 41-43 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : La variedad de sabores, mejor calidad, y el deseo del consumidor por productos más nutritivos, son algunos de los factores más importantes que han contribuido al crecimiento de las últimas tendencias en bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16867
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 41-43[Artículo]Bebidas en México en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Bebidas en México Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 34 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE BEBIDAS
INDUSTRIA DE BEBIDAS
MEXICOResumen : El mercado mexicano de bebidas ha vivido un año de bastante movimiento, con un difícil ambiente de negocios propiciado principalmente por los riesgos geopolíticos y la prolongación de la situación económica adversa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9601
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2003) . - p. 34[Artículo]Bebidas: el mercado regional al ritmo de cervezas y licores en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (2005)
[Artículo]
Título : Bebidas: el mercado regional al ritmo de cervezas y licores Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : El artículo ofrece datos del mercado de bebidas en países como Argentina, Brasil, México y Colombia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13043
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (2005) . - p. 32-34[Artículo]Bebidas: procesadores del año 2005 en Industria Alimenticia, Número: 7 (Jul) (2005)
[Artículo]
Título : Bebidas: procesadores del año 2005 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 74-94 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CERVECERA
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : El artículo describe las industrias más destacadas en el área de bebidas, gaseosas y cervezas en América Latina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12669
in Industria Alimenticia > Número: 7 (Jul) (2005) . - p. 74-94[Artículo]BF produtos alimenticios: una empresa nueva con marcas de tradición / Elsa Rico en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : BF produtos alimenticios: una empresa nueva con marcas de tradición Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 16-18, 20 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : Esta empresa ha crecido rápidamente y en 1970 la planta de Barretos era una de las más grandes y de mayor capacidad de América Latina, donde se sacrificaban hasta 2000 cabezas de ganado diarias y producían alrededor de 250 toneladas de productos enlatados al día Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9765
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 16-18, 20[Artículo]Bifidobacterium bifidum exhibits a lipopolysaccharide-like mitogenic activity for Murine B Lymphocytes / E.J. Ko en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 9 (1999)
[Artículo]
Título : Bifidobacterium bifidum exhibits a lipopolysaccharide-like mitogenic activity for Murine B Lymphocytes Tipo de documento : texto impreso Autores : E.J. Ko, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 1869-1876 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIFIDOBACTERIAS
INMUNOGLOBULINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4934
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 9 (1999) . - p. 1869-1876[Artículo]Biología de los micoplasmas aviares / Ernesto Soto en Industria Avícola, Número: 6 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Biología de los micoplasmas aviares Tipo de documento : texto impreso Autores : Ernesto Soto, Autor ; David Sarfati, Autor ; Bernardo Lozano, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 16-18 Idioma : Español (spa) Materias : MYCOPLASMA GALLISEPTICUM
MYCOPLASMA SYNOVIAEResumen : La micoplasmosis aviar es hoy en día una de las infecciones más importantes para la avicultura debido a su gran difusión a nivel mundial, a la baja productividad de las parvadas infectadas, y a lo difícil y complicado que resulta su diagnóstico, control y erradicación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12000
in Industria Avícola > Número: 6 (Jun) (2005) . - p. 16-18[Artículo]La biopelícula en el sistema de agua en Industria Avícola, Número: 6 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : La biopelícula en el sistema de agua Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 25-26 Idioma : Español (spa) Materias : AVICULTURA
BEBEDEROS
CALIDAD DEL AGUA
CLORO
PURIFICACION DEL AGUAResumen : Una amenaza para las parvadas de pollos de engorde que muchos avicultores pasan por alto es la presencia de la biopelícula en el sistema del agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12002
in Industria Avícola > Número: 6 (Jun) (2005) . - p. 25-26[Artículo]La bioseguridad ahora / Jean Pierre Vaillancourt en Industria Avícola, Número: 6 (Jun) (2003)
[Artículo]
Título : La bioseguridad ahora Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean Pierre Vaillancourt, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 14-18 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA Resumen : El autor presenta las principales medidas de bioseguridad a tener en cuenta en la industria avícola Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9031
in Industria Avícola > Número: 6 (Jun) (2003) . - p. 14-18[Artículo]Bioseguridad en la planta de procesamiento de huevos / Doug Kuney en Industria Avícola, Número: 7 (Jul) (2003)
[Artículo]
Título : Bioseguridad en la planta de procesamiento de huevos Tipo de documento : texto impreso Autores : Doug Kuney, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
SANIDAD ANIMALResumen : En el contexto de bioseguridad, las salas de procesamiento de huevo se consideran como zonas sucias Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9193
in Industria Avícola > Número: 7 (Jul) (2003) . - p. 26-28[Artículo]Biosensors: aplications for dairy food industry / Edward R. Richter en Journal of Dairy Science, Volumen: 76 Número: 10 (1993)
[Artículo]
Título : Biosensors: aplications for dairy food industry Tipo de documento : texto impreso Autores : Edward R. Richter, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 3114-3117 Idioma : Inglés (eng) Materias : BIOSENSORES
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4471
in Journal of Dairy Science > Volumen: 76 Número: 10 (1993) . - p. 3114-3117[Artículo]La biotecnología de los aromas: elaboración de aromas alimentarios mediante enzimas y microorganismos / Ian L. Gatfield en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2000)
[Artículo]
Título : La biotecnología de los aromas: elaboración de aromas alimentarios mediante enzimas y microorganismos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ian L. Gatfield, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : AROMATIZANTES Resumen : El artículo plantea como mediante la fermentación microbiana y con las enzimas pueden producirse a gran escala mezclas complejas de aromas, al igual que componentes aromáticos individuales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6278
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2000) . - p. 50-52[Artículo]Biotina para vacas lecheras de alta producción / Ole Lund Svendsen en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : Biotina para vacas lecheras de alta producción Tipo de documento : texto impreso Autores : Ole Lund Svendsen, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 14-17 Idioma : Español (spa) Materias : VITAMINAS Resumen : El autor describe las funciones de la biotina, problemas de casco y biotina, biotina y producción de leche y su efecto directo o indirecto en las vacas lecheras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7588
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2002) . - p. 14-17[Artículo]Brasil entre los líderes de carne de pavo / Fabio G. Nunes en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2006)
[Artículo]
Título : Brasil entre los líderes de carne de pavo Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabio G. Nunes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 31-34 Idioma : Español (spa) Materias : PAVO Resumen : A diferencia de otros países, donde la producción de carne de pavo está en manos de empresas dedicadas exclusivamente al negocio, en Brasil la actividad es parte de los negocios de las empresas productoras de carne de pollo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13779
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2006) . - p. 31-34[Artículo]Brasil sigue creciendo en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Brasil sigue creciendo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 27-32 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS
INDUSTRIA DE LA CARNE
INDUSTRIA LECHERAResumen : La reciente estabilización económica brasileña y el aumento del poder adquisitivo han impulsado la transformación del panorama alimenticio brasileño Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13565
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 27-32[Artículo]Buscandola opción precisa en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Buscandola opción precisa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 38-41 Idioma : Español (spa) Materias : EXTRUSION Resumen : La elección del sistema de extrusión adecuado resulta vital para una producción eficiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11262
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 38-41[Artículo]El calcio de cada día en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2002)
[Artículo]
Título : El calcio de cada día Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 38, 40 Idioma : Español (spa) Materias : CALCIO
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : Glanbia Ingredients, ofrece productos como: complejos de minerales de leche, el calcio y los minerales esenciales. Su línea de productos también incluye productos lácteos como proteínas de suero, caseína del cuajo, lactosa y lactoferrina, los cuales pueden ser incorporados a las bebidas y alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8531
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2002) . - p. 38, 40[Artículo]Calidad automatizada: las nuevas tecnologías contribuyen a obtener mayor rentabilidad en la producción cárnica en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Calidad automatizada: las nuevas tecnologías contribuyen a obtener mayor rentabilidad en la producción cárnica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 29-30 Idioma : Español (spa) Materias : AUTOMATIZACION Resumen : La automatización está jugando un papel fundamental para ayudar a procesadoras a optimizar al máximo sus procesos. Por automatización de procesos entendemos la producción con ausencia total del componenete humano, siendo totalmente controlado por software informático y maquinaria. Ciertas compañias no automatizan el sacrificio y deshuesado de su producción pero utilizan el sofware para la trazabilidad electrónica de parámetros de operación como temperatura, tiempos de ciclo y varaciones de los límites normales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13219
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2006) . - p. 29-30[Artículo]Calidad homogénea / Arne Pedersen en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Calidad homogénea Tipo de documento : texto impreso Autores : Arne Pedersen, Autor ; Hans-Henrik Wikman, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Idioma : Español (spa) Materias : EMULSIFICANTES
FABRICACION DE HELADOSResumen : Los emulsificantes solucionan problemas en la aplicación de coberturas para helados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13566
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006)[Artículo]Calidad y larga vida en la atmósfera modificada en Alimentos Procesados, Número: 2 (Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Calidad y larga vida en la atmósfera modificada Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASADO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5367
in Alimentos Procesados > Número: 2 (Feb) (2000) . - p. 52-54[Artículo]Capacidad de aglutinación de ácido de los insumos: reducción del valor tampón valor B, especialmente para animales jóvenes / Carolien Makkink en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 3 (May-Jun) (2002)
[Artículo]
Título : Capacidad de aglutinación de ácido de los insumos: reducción del valor tampón valor B, especialmente para animales jóvenes Tipo de documento : texto impreso Autores : Carolien Makkink, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 8-11 Idioma : Español (spa) Materias : EQUILIBRIO ACIDO BASE Resumen : En dietas para rumientes y animales maduros saludables, una baja capacidad tampón o valor B puede no ser especialmente importante para el total rendimiento de los animales. Sin embargo un valor B bajo en el alimento balanceado ofrece un número de ventajas. Puede ser ventajoso en dietas para animales jóvenes y animales bajo estrés, donde un valor B bajo puede ayudar a reducir desórdenes digestivos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7591
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 3 (May-Jun) (2002) . - p. 8-11[Artículo]Características del macho reproductor de alto rendimiento / Winfridus Bakker en Industria Avícola, Número: 3 (mar) (2005)
[Artículo]
Título : Características del macho reproductor de alto rendimiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Winfridus Bakker, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 22-25 Idioma : Español (spa) Materias : GENETICA
INDUSTRIA AVICOLA
PRODUCCION AVICOLAResumen : Existen marcadas diferencias entre líneas genéticas de machos en su desarrollo en crianza y en producción. Es esencial para cada técnico conocer bien las características de las líneas de macho que existen en el mercado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11706
in Industria Avícola > Número: 3 (mar) (2005) . - p. 22-25[Artículo]Carbonated yogurt: sensory properties and consumer acceptance / Y. Karagul en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : Carbonated yogurt: sensory properties and consumer acceptance Tipo de documento : texto impreso Autores : Y. Karagul, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.1394-1398 Idioma : Inglés (eng) Materias : YOGUR CARBONATADO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4677
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 7 (1999) . - p.1394-1398[Artículo]Carnes irradiadas: una tendencia con grandes perspectivas en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2000)
[Artículo]
Título : Carnes irradiadas: una tendencia con grandes perspectivas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5952
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 36-40[Artículo]Carnes para todos los gustos: Cecinas San Jorge es el líder indiscutible en el mercado chileno de embutidos / Enrique Sáez en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Carnes para todos los gustos: Cecinas San Jorge es el líder indiscutible en el mercado chileno de embutidos Tipo de documento : texto impreso Autores : Enrique Sáez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 29-30, 32 Idioma : Español (spa) Materias : CHILE
EMBUTIDOS
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : Cecinas San Jorge, es una compañía líder en producción de embutidos, tiene una capacidad de producción de 5.000 toneladas mes. Cuenta con instalaciones separadas para la elaboración de vienesas, embutidos, jamones, paté, mortadelas y otros embutidos gruesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7962
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 29-30, 32[Artículo]Cárnicos en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1998)
[Artículo]
Título : Cárnicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 24-31 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADISTICAS CARNICAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4101
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1998) . - p. 24-31[Artículo]Cárnicos: actualidad de la industria alimenticia de América Latina en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1999)
[Artículo]
Título : Cárnicos: actualidad de la industria alimenticia de América Latina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 18-24 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5455
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1999) . - p. 18-24[Artículo]Cárnicos: el futuro de la industria descansa en las exportaciones en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (2005)
[Artículo]
Título : Cárnicos: el futuro de la industria descansa en las exportaciones Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 14-18 Idioma : Español (spa) Materias : EXPORTACIONES DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : El artículo describe las principales exportaciones de carne de los países Argentina, Brasil, Chile, México, Paraguay y Uruguay Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13041
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (2005) . - p. 14-18[Artículo]Cárnicos: procesadores del año 2005 en Industria Alimenticia, Número: 7 (Jul) (2005)
[Artículo]
Título : Cárnicos: procesadores del año 2005 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 20-42 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE Resumen : El artículo describe las industrias más destacadas en las áreas de carnes, aves, pescados y mariscos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12667
in Industria Alimenticia > Número: 7 (Jul) (2005) . - p. 20-42[Artículo]La caseta del futuro: estructura de acero de amplia envergadura / Gary Thornton en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : La caseta del futuro: estructura de acero de amplia envergadura Tipo de documento : texto impreso Autores : Gary Thornton, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 8-15 Idioma : Español (spa) Materias : ALOJAMIENTO DE ANIMALES
AVICULTURA
EQUIPOS Y ACCESORIOS
POLLO DE ENGORDEResumen : Una gran ventaja de las casetas de acero es su integridad estructural y su hermeticidad. Esto permite un mayor control del ambiente del ave, si todos los sistemas funcionan adecuadamente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11246
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 8-15[Artículo]Cerdo: la carne del futuro hoy / Nora Migone en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2001)
[Artículo]
Título : Cerdo: la carne del futuro hoy Tipo de documento : texto impreso Autores : Nora Migone, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 6-8 Idioma : Español (spa) Materias : CERDOS
NUTRICION ANIMALResumen : El artículo aborda temas relacionados con la nutrición y alimentación del lechón neonatal y destetado y algunas recomendaciones para ayudar a reducir el estrés por calor en las cerdas lactantes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6676
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2001) . - p. 6-8[Artículo]Characteristics of the estrous cycle and antioxidant status of lactating Holstein cows exposed to heat stress / Jennifer P. Trout en Journal of Dairy Science, Volumen: 81 Número: 5 (1998)
[Artículo]
Título : Characteristics of the estrous cycle and antioxidant status of lactating Holstein cows exposed to heat stress Tipo de documento : texto impreso Autores : Jennifer P. Trout, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p.1244-1250 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESTRES TERMICO
LACTACION
RADICALES LIBRESEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4841
in Journal of Dairy Science > Volumen: 81 Número: 5 (1998) . - p.1244-1250[Artículo]Cincuenta años de mensajes confusos sobre la seguridad de la carne de aves / Terry Mabbett en Industria Avícola, Número: 3 (Mar) (2006)
[Artículo]
Título : Cincuenta años de mensajes confusos sobre la seguridad de la carne de aves Tipo de documento : texto impreso Autores : Terry Mabbett, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 10-16 Idioma : Español (spa) Materias : CAMPYLOBACTER
CARNE DE POLLO
CONTAMINACION BACTERIOLOGICA
PRODUCCION AVICOLA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : La bacteria Campylobacter Jejuni, es la responsable de nfermedad en humanos y es la causante más común de intoxicación por alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9606
in Industria Avícola > Número: 3 (Mar) (2006) . - p. 10-16[Artículo]Cinta azúl...en el mundo de Carguill, lider regional en distribución de productos refrigerados / Enrique Sáez en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Cinta azúl...en el mundo de Carguill, lider regional en distribución de productos refrigerados Tipo de documento : texto impreso Autores : Enrique Sáez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 14-20 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE Resumen : El autor describe los productos y algunas de sus operaciones de la empresa multinacional Carguill dedicada al procesamiento de la carne y elaboración de salchichas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12360
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2005) . - p. 14-20[Artículo]Claramente diferente: la industria del agua embotellada / Elsa Rico Torres en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2003)
[Artículo]
Título : Claramente diferente: la industria del agua embotellada Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico Torres, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 30-36 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE AGUA Resumen : El artículo presenta datos estadísticos sobre el consumo de agua embotellada en México, Brasil, Chile, Argentina, Colombia y Venezuela Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9230
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2003) . - p. 30-36[Artículo]La cloración eficaz / Hybrid Turkeys en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : La cloración eficaz Tipo de documento : texto impreso Autores : Hybrid Turkeys, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : AVICULTURA
BEBEDEROS
CLORO
PURIFICACION DEL AGUAResumen : La higienización eficaz del agua no puede ocurrir si no está presente el nivel correcto de cloro libre en el bebedero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11252
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 28-29[Artículo]Colina para vacas lecheras / Luciano Pinotti en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : Colina para vacas lecheras Tipo de documento : texto impreso Autores : Luciano Pinotti, Autor ; Antonella Baldi, Autor ; Vittorio Dellorto, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : SUPLEMENTOS Resumen : Los animales deben consumir colina o sintetizar la suya propia, porque es un componente clave en muchas rutas metabólicas, particularmente asociado con la utilización de la energía Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7587
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2002) . - p. 10-13[Artículo]El color del éxito en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2005)
[Artículo]
Título : El color del éxito Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
COLORANTESResumen : Es interesante señalar que la importancia del color en la percepción sensorial de los alimentos debe ser tomada en cuenta, ya que puede ser fundamental a la hora de decidir por parte del consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12517
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2005) . - p. 26-28[Artículo]El color en los alimentos en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2001)
[Artículo]
Título : El color en los alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Resumen : La homogeneidad del color de los productos es fundamental para mantener la confianza de los consumidores. La industria puede utilizar diferentes materiales sintéticos y naturales para colorear los alimentos y así hacerlos más aceptables para el consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6699
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2001) . - p. 34-35[Artículo]Colorantes alimenticios en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (1998)
[Artículo]
Título : Colorantes alimenticios Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 40-43 Idioma : Español (spa) Materias : COLORANTES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3968
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (1998) . - p. 40-43[Artículo]Colores al natural en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
[Artículo]
Título : Colores al natural Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : COLORANTES Resumen : Las posibilidades de los colores en la industria alimenticia son practicamente ilimitadas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9180
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 54-55[Artículo]Colores alimenticios en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2004)
[Artículo]
Título : Colores alimenticios Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
COLORANTESResumen : La tonalidad de nuestro producto determinará el grado de aceptación por el consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11086
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2004) . - p. 34-37[Artículo]El coloso centroamericano: Dos Pinos de Costa Rica / Luis Ignacio Helguera en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2001)
[Artículo]
Título : El coloso centroamericano: Dos Pinos de Costa Rica Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Ignacio Helguera, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 23-26 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVA DOS PINOS
PLANTAS LECHERASResumen : El autor describe la particiapción en el mercado costarricense de la Cooperativa Dos Pinos, así como algunos aspectos importantes de esta cooperativa que se inició en 1947 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7329
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2001) . - p. 23-26[Artículo]¿Cómo funcionan los ácidos como promotores de crecimiento? / Peter Best en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2001)
[Artículo]
Título : ¿Cómo funcionan los ácidos como promotores de crecimiento? Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter Best, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 21-22 Idioma : Español (spa) Materias : PROMOTORES DEL CRECIMIENTO ANIMAL Resumen : Una mejor digestibilidad de los aminoácidos puede ser resultado del efecto promotor de crecimiento de los ácidos orgánicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6678
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2001) . - p. 21-22[Artículo]