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Mercado de cárnicos en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Mercado de cárnicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 30 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADISTICAS CARNICAS
MEXICO
PRODUCCION DE CARNEResumen : Las ventas de carne de res cayeron un cinco por ciento en el primer semestre del año. Mientras que los ganaderos vuelven a poner en el punto de mira a las importaciones como máximas responsables, fuentes oficiales justifican el descenso de las ventas a la bajada del consumo local y la fuerte tendencia alcista del costo de alimentación del ganado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9599
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2003) . - p. 30[Artículo]El mercado cervecero se mueve en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)
[Artículo]
Título : El mercado cervecero se mueve Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 16-30 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
CERVEZA
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : La industria cervecera latinoamericana se caracteriza por la consolidación y la expansión de mercados con el objetivo fundamental de aumentar el consumo per cápita Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11048
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 16-30[Artículo]El mercado industrial de impresión y marcado de productos en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2000)
[Artículo]
Título : El mercado industrial de impresión y marcado de productos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETADO DEL PRODUCTO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5953
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 42-45[Artículo]El mercado de las bebidas: el mercado de las aguas puede ser tan rentable cuanto más importancia se le de a su tratamiento en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : El mercado de las bebidas: el mercado de las aguas puede ser tan rentable cuanto más importancia se le de a su tratamiento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 42 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS DEL AGUA Resumen : El artículo describe parámetros microbiológicos, fisico químicos y organolépticos del agua y pasos a seguir para un buen tratamiento del agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13223
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2006) . - p. 42[Artículo]Mercado latinoamericano de bebidas en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2005)
[Artículo]
Título : Mercado latinoamericano de bebidas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 21-25 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CERVECERA
INDUSTRIA DE BEBIDASResumen : Los principales mercados latinoamericanos han vivido un periodo de relativa estabilidad económica a la vez que proseguía el proceso de apertura comercial, lo que se ha traducido en una mayor competitividad en todos los segmentos de la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12516
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2005) . - p. 21-25[Artículo]El mercado para la metionina / Peter Best en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2003)
[Artículo]
Título : El mercado para la metionina Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter Best, Autor ; Clayton Gill, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 6-8 Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS EN LA NUTRICION ANIMAL
METIONINAResumen : Este amino ácido esencial se tornó en un componente valioso y necesario en la mayoría de las dietas avícolas, especialmente de aquellas con base de maíz y soya Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9325
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2003) . - p. 6-8[Artículo]El merengue: sistema bifásico inestable / Larissa Blanno en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2000)
[Artículo]
Título : El merengue: sistema bifásico inestable Tipo de documento : texto impreso Autores : Larissa Blanno, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : POSTRES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5957
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2000) . - p. 52-55[Artículo]Merma de proceso: hidratación y pérdida de producto vendible / Eduardo Cervantes López en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2006)
[Artículo]
Título : Merma de proceso: hidratación y pérdida de producto vendible Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Cervantes López, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 10-14 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION AVICOLA Resumen : El procesamiento de las aves que es la parte final de la cadena productiva merece especial atención, ya que se trata de convertir la materia prima en carne para consumo, ajustando las pérdidas inherentes al proceso a los parámetros establecidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13776
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2006) . - p. 10-14[Artículo]Mesa redonda de ingredientes en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Mesa redonda de ingredientes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 30-41 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
PRODUCTOS NUEVOSResumen : Los expertos en ingredientes comparten con los lectores su visión del mercado y sus previsiones sobre la evolución de la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12039
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 30-41[Artículo]Metabolic reactionships in supply of nutrients for milk protein synthesis: evaluation of chemical and physical properties of feeds that affect protein metabolism in the rumen en Journal of Dairy Science, Volumen: 77 Número: 9 (1994)
[Artículo]
Título : Metabolic reactionships in supply of nutrients for milk protein synthesis: evaluation of chemical and physical properties of feeds that affect protein metabolism in the rumen Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 2762-2786 Idioma : Inglés (eng) Materias : METABOLISMO PROTEICO
NUTRICION ANIMAL
RUMEN
SINTESIS DE PROTEINASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2467
in Journal of Dairy Science > Volumen: 77 Número: 9 (1994) . - p. 2762-2786[Artículo]Metales pesados y la salud: segunda parte en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : Metales pesados y la salud: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52 Idioma : Español (spa) Materias : METALES PESADOS Resumen : En la industria se encuentran una serie de metales pesados tales como plomo y arsénico, los cuales ocasionan serios problemas de salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16871
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 52[Artículo]Métodos más moderados de pelecha: alternativas al retiro de alimento / Don Bell en Industria Avícola, Número: 3 (Mar) (2002)
[Artículo]
Título : Métodos más moderados de pelecha: alternativas al retiro de alimento Tipo de documento : texto impreso Autores : Don Bell, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
GALLINA PONEDORAResumen : Los grupos de bienestar animal han criticado las técnicas tradicionales de pelecha que incluyen el retiro del alimento. Como resultado, se han estudiado e implementado varios métodos alternativos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7974
in Industria Avícola > Número: 3 (Mar) (2002) . - p. 28-31[Artículo]Métodos para determinar la oxidación en Industria Alimenticia, Número: 10 8Oct) (1998)
[Artículo]
Título : Métodos para determinar la oxidación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 35,61 Idioma : Español (spa) Materias : OXIDACION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4100
in Industria Alimenticia > Número: 10 8Oct) (1998) . - p. 35,61[Artículo]Métodos rápidos y automatización en microbiología / Luis Ignacio Helguera en Alimentos Procesados, Número: 5 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Métodos rápidos y automatización en microbiología Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Ignacio Helguera, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
METODO PETRIFILM
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5668
in Alimentos Procesados > Número: 5 (May) (2000) . - p. 40-42[Artículo]México en pie de lucha en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : México en pie de lucha Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 23-44 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS
INDUSTRIA DE LA CARNE
INDUSTRIA LECHERA
INDUSTRIA PANADERAResumen : El artículo describe las principales empresas alimenticias y datos económicos en la ciudad de México Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11097
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2004) . - p. 23-44[Artículo]México: en pie de lucha, suplemento especial en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : México: en pie de lucha, suplemento especial Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 35-54 Idioma : Español (spa) Materias : EMPRESAS ALIMENTICIAS
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : El artículo describe el movimiento del mercado interno en varios sectores de la industria de alimentos y bebidas mexicana Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12675
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2005) . - p. 35-54[Artículo]México: nuevo milenio, nuevos tratados, nuevos retos en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)
[Artículo]
Título : México: nuevo milenio, nuevos tratados, nuevos retos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 34-46 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
TRATADO DE LIBRE COMERCIOResumen : Sin temor a exagerar, la década de los 90 convirtío a México en uno de los campeones mundiales del libre comercio a partir de la más importante asociación e n su historia mercantil: el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y Canadá que entró en vigencia en 1994. Después vendrían otros convenios con Bolivia, venezuela, Colombia, Costa Rica y Chile, que irían expandiendo el poder globalizador de México en las Américas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3643
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 34-46[Artículo]Micoplasmosis en postura comercial: un verdadero problema / Marcelo C. Ricci en Industria Avícola, Número: 3 (Mar) (2006)
[Artículo]
Título : Micoplasmosis en postura comercial: un verdadero problema Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcelo C. Ricci, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 26-30 Idioma : Español (spa) Materias : GALLINA PONEDORA
MYCOPLASMA GALLISEPTICUM
MYCOPLASMA SYNOVIAEResumen : Dentro de las enfermedades que afectan a las aves de postura comercial, las micoplasmosis son, las que a lo largo del tiempo, ocasionan mayores pérdidas económicas en América Latina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9609
in Industria Avícola > Número: 3 (Mar) (2006) . - p. 26-30[Artículo]Mirando hacia el futuro: el mercado centroamericano ofrece interesantes oportunidades para la industria alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Mirando hacia el futuro: el mercado centroamericano ofrece interesantes oportunidades para la industria alimenticia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 21-28 Idioma : Español (spa) Materias : CENTROAMERICA
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : El artículo describe datos macroeconómicos de la industria alimenticia de Nicaragua, Honduras, Guatemala, el Salvador y Costa Rica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12361
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2005) . - p. 21-28[Artículo]Mirando más de cerca las grasas en dietas para lechones destetados / Ioannis Mavromichalis en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 3 (May-Jun) (2001)
[Artículo]
Título : Mirando más de cerca las grasas en dietas para lechones destetados Tipo de documento : texto impreso Autores : Ioannis Mavromichalis, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 8-10 Idioma : Español (spa) Materias : GRASAS ANIMALES
GRASAS VEGETALESResumen : Los nutricionistas en cerdos hacen uso constante de grasas animales y vegetales en dietas para cerdos destetados; por lo tanto, los especialistas en nutrición recomiendan dietas altas en energía, bien balanceadas en todos los nutrientes, para que los cerdos jóvenes permitan la máxima expresión de su potencial genético de crecimiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6709
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 3 (May-Jun) (2001) . - p. 8-10[Artículo]El mito de la hormona / Nick Dale en Industria Avícola, Número: 3 (Mar) (2006)
[Artículo]
Título : El mito de la hormona Tipo de documento : texto impreso Autores : Nick Dale, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 18, 20 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES
HORMONAS
PRODUCCION AVICOLAResumen : La concepción errónea de que se añaden hormonas al alimento balanceado para aves, es, por supuesto, totalmente inexacta y desmerece la imagen que la industria avícola gusta de proyectar a los consumidores conscientes de la salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9607
in Industria Avícola > Número: 3 (Mar) (2006) . - p. 18, 20[Artículo]Modas y tendencias europeas / Joern Kneiding en Alimentos Procesados, Número: 7 (Jul-Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Modas y tendencias europeas Tipo de documento : texto impreso Autores : Joern Kneiding, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 28-30 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6049
in Alimentos Procesados > Número: 7 (Jul-Ago) (2000) . - p. 28-30[Artículo]Modernos envases individuales: tendencias en el estilo de los envases en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (1998)
[Artículo]
Título : Modernos envases individuales: tendencias en el estilo de los envases Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 46-48-50 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASADO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4097
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (1998) . - p. 46-48-50[Artículo]Módulo de suero: tecnología de maquinaria para la industria láctea en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (1999)
[Artículo]
Título : Módulo de suero: tecnología de maquinaria para la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 71 Idioma : Español (spa) Materias : SUERO DE LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5143
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (1999) . - p. 71[Artículo]La Montaña: en la cima en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : La Montaña: en la cima Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 24 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS ENVASADAS Resumen : Como parte de su estrategia comercial para hacer frente a la competencia de las grandes multinacionales, la Montaña se especializa en embotellados con determinados tamaños, con una clara tendencia hacia grandes presentaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16863
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 24[Artículo]Un mundo orgánico saludable y funcional / Alejandro Yanun en Alimentos Procesados, Número: 6 (Jun) (2000)
[Artículo]
Título : Un mundo orgánico saludable y funcional Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Yanun, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
PRODUCTOS NUEVOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5847
in Alimentos Procesados > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 32-35[Artículo]Un mundo de posibilidades: los embutidos son populares en todo el mundo y son muchas las posibilidades de seguir innovando en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Un mundo de posibilidades: los embutidos son populares en todo el mundo y son muchas las posibilidades de seguir innovando Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : EMBUTIDOS Resumen : El artículo describe las categorías de embutidos y la posición del embutido alrededor del mundo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13053
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 40-42[Artículo]El mundo de la soya en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2004)
[Artículo]
Título : El mundo de la soya Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
SOYAResumen : La tendencia creciente entre los consumidores por desarrollar hábitos saludables ha animado a las compañías alimenticias a agregar ingredientes a base de soya a la composición de sus alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11085
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2004) . - p. 28-32[Artículo]Nestlé Chile: lider en gestión / Enrique Sáez en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2001)
[Artículo]
Título : Nestlé Chile: lider en gestión Tipo de documento : texto impreso Autores : Enrique Sáez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 16-22 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : El autor hace un análisis de lo que es la compañía Nestle en Chile, su trayectoria, la planta productiva, ventas y exportaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7327
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2001) . - p. 16-22[Artículo]Nestlé de Colombia S.A. / Elsa Rico Torres en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2000)
[Artículo]
Título : Nestlé de Colombia S.A. Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico Torres, Autor ; Patricia Schnitzler, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 20-31 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5950
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 20-31[Artículo]Nestlé Ecuador: afianza su liderazgo en el país andino / Enrique Sáez en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Nestlé Ecuador: afianza su liderazgo en el país andino Tipo de documento : texto impreso Autores : Enrique Sáez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 14-20 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : Sin duda alguna, Nestlé es sinónimo de liderazgo en muchas partes del mundo. Esta multinacional Suiza inicio su producción en Ecuador en 1970, ahora cuenta con una variedad de productos y servicios, con calidad controlada y excelente distribución Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10214
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 14-20[Artículo]Nestlé de México: nuevos rumbos, nuevos desafíos y la solidez de siempre / Elsa Rico Torres en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2002)
[Artículo]
Título : Nestlé de México: nuevos rumbos, nuevos desafíos y la solidez de siempre Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico Torres, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 20-28 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : La intensa actividad en Nestlé de México ha crecido, se ha diversificado y se ha consolidado, pero sobre todo, se ha preparado para asumir los grandes retos que le impone el ser la empresa líder del país en alimentación y nutrición, así como uno de los pilares del grupo Nestlé a nivel latinoamericano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7787
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2002) . - p. 20-28[Artículo]Novedades en bebidas latinas en Alimentos Procesados, Número: 7 (Jul-Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Novedades en bebidas latinas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS
PRODUCTOS NUEVOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6048
in Alimentos Procesados > Número: 7 (Jul-Ago) (2000) . - p. 18-19[Artículo]La nueva era de los envases flexibles: las bolsas verticales para bebidas y alimentos están ganando mercados y reduciendo costos de producción en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2002)
[Artículo]
Título : La nueva era de los envases flexibles: las bolsas verticales para bebidas y alimentos están ganando mercados y reduciendo costos de producción Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 38-40 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES FLEXIBLES Resumen : A nivel mundial, el uso de las bolsas verticales se ha extendido no solo a líquidos sin poco jugo, sino que también se está aplicando en bebidas nutracéuticas y las conocidas como de la nueva era Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7326
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2002) . - p. 38-40[Artículo]El nuevo milenio se imprime con laser / Elizabeth Kíu Vásquez en Alimentos Procesados, Número: 4 (Abr) (2000)
[Artículo]
Título : El nuevo milenio se imprime con laser Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Kíu Vásquez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 46-52 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
LASEREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5539
in Alimentos Procesados > Número: 4 (Abr) (2000) . - p. 46-52[Artículo]Nuevo proceso aséptico para frutas / Carlos Cobián en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Nuevo proceso aséptico para frutas Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Cobián, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : EMPACADO ASEPTICO
FRUTASResumen : Los procesadores de fruta, con las nuevas tecnologías de proceso y envasad aséptico para frutas y preparados de frutas aumentan las oportunidades de venta y al tener un producto de alto valor agregado, un producto estéril de alta calidad para el consumo interno o para exportación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12041
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 48-49[Artículo]Nuevo sistema de análisis: un sistema de análisis para leche que resulta en grandes ahorros para fieldfresh en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (1999)
[Artículo]
Título : Nuevo sistema de análisis: un sistema de análisis para leche que resulta en grandes ahorros para fieldfresh Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 52 Idioma : Español (spa) Materias : INSTRUMENTOS DE MEDICION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5189
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (1999) . - p. 52[Artículo]Nuevos cálculos: requisitos de fósforo de los rumiantes / Janice Harland en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2003)
[Artículo]
Título : Nuevos cálculos: requisitos de fósforo de los rumiantes Tipo de documento : texto impreso Autores : Janice Harland, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL Resumen : Inquietudes medioambientales sustentan la recomendación de usar menos fósforo en la dieta de las vacas lecheras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9286
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2003) . - p. 10-13[Artículo]Nuevos desafíos, nuevas ideas: la complejidad de oportunidades en el área de aplicación de la leche reconstituída en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Nuevos desafíos, nuevas ideas: la complejidad de oportunidades en el área de aplicación de la leche reconstituída Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 62-66 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE RECONSTITUIDA Resumen : El artículo describe aplicaciones que se estan elaborando con leche reconstituída Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11099
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2004) . - p. 62-66[Artículo]Nuevos lanzamientos: lácteos de latinoamérica en Alimentos Procesados, Número: 2 (Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Nuevos lanzamientos: lácteos de latinoamérica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS NUEVOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5365
in Alimentos Procesados > Número: 2 (Feb) (2000) . - p. 18-19[Artículo]Nutraceúticos: esta creciente categoría de alimentos ofrece múltiples oportunidades de mercado / Sandra C. Wagner en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2000)
[Artículo]
Título : Nutraceúticos: esta creciente categoría de alimentos ofrece múltiples oportunidades de mercado Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra C. Wagner, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5951
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 32-34[Artículo]Nutrición de vacas lecheras y el triángulo de la salud de las patas / Michael F. Hutjens en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2003)
[Artículo]
Título : Nutrición de vacas lecheras y el triángulo de la salud de las patas Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael F. Hutjens, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 16-19 Idioma : Español (spa) Materias : COJERA EN VACAS
NUTRICION ANIMALResumen : Los problemas de salud de las patas se han tornado en el segundo desorden más costoso para el ganado lechero. La nutrición puede ser un factor clave en los problemas de patas cuando ocurren deficiencias de nutrientes o falta de balances o toxicidades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9287
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2003) . - p. 16-19[Artículo]Nutrición y alimentación de pavos de carne / Ricardo Valdivia en Industria Avícola, Número: 3 (mar) (2005)
[Artículo]
Título : Nutrición y alimentación de pavos de carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Ricardo Valdivia, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
PAVOResumen : La nutrición es muy importante para obtener buena producción y rentabilidad en la crianza de pavos. Puede representar alrededor del 70 por ciento del costo de producción dependiendo del costo de los ingredientes alimenticios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11707
in Industria Avícola > Número: 3 (mar) (2005) . - p. 28-31[Artículo]Objetivo: trazabilidad total en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Objetivo: trazabilidad total Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 48-52 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : El artículo describe la experiencia de un frigorífico uruguayo el cual implementaron el sistema de trazabilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13054
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 48-52[Artículo]Oligosacáridos: ayudan estos azúcares de los alimentos balanceados con la bacteria correcta? / Peter Best en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 3 (May-Jun) (2002)
[Artículo]
Título : Oligosacáridos: ayudan estos azúcares de los alimentos balanceados con la bacteria correcta? Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter Best, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 12-14 Idioma : Español (spa) Materias : CARBOHIDRATOS
CERDOSResumen : Los oligosacáridos no digestibles pueden ser útiles ingredientes prebióticos que selectamente estimulan el crecimiento o la actividad de bacteria beneficiosa en el intestino grueso. El autor explica el uso de estos en la alimentación de los cerdos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7592
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 3 (May-Jun) (2002) . - p. 12-14[Artículo]Opciones en refrigeración en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Opciones en refrigeración Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 48 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
REFRIGERACIONResumen : Una de las claves del éxito en la industria alimenticia radica en la perfecta conservaciòn de los productos manufacturados. Las cambiantes necesidades de la industria alimenticia requieren diferentes requisitos en materia de refrigeración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11264
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 48[Artículo]Oportunidades en crecimiento: ventajas de la irradiación de los alimentos en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
[Artículo]
Título : Oportunidades en crecimiento: ventajas de la irradiación de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 76, 78 Idioma : Español (spa) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Resumen : A través de América Latina y del mundo entero, la demanda de alimentos frescos con valor agregado y a un bajo costo está creciendo rápidamente. Los productores y distribuidores de América Latina buscan cumplir con esta demanda y alcanzar una ventaja competitiva utilizando nuevas tecnologías, tales como tecnologías de irradiación de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9186
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 76, 78[Artículo]Oxidación de productos cárnicos? no gracias en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Oxidación de productos cárnicos? no gracias Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : OXIDACION DE LAS GRASAS
PRODUCTOS DE LA CARNEResumen : El deterioro de los productos cárnicos entraña pérdidas económicas y su retraso implica importantes ventajas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11266
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 52-54[Artículo]Palsgaard: nuevo laboratorio de pruebas piloto para Latinoamérica en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Palsgaard: nuevo laboratorio de pruebas piloto para Latinoamérica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 43-45 Idioma : Español (spa) Materias : EMULSIFICANTES
ESTABILIZANTESResumen : Palsgaard ofrece un portafolio completo de emulsificantes para la industria láctea y de helados, panificación y pastelería Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11177
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2004) . - p. 43-45[Artículo]Panamá: invirtiendo en el procesamiento en Industria Avícola, Número: 9 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : Panamá: invirtiendo en el procesamiento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 14-18 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE POLLO Resumen : Para incrementar el consumo en un país que ya come mucho pollo. la industria avícola panameña ha invertido fuertemente en nuevos equipos de procesamiento y proceso posterior Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12524
in Industria Avícola > Número: 9 (Sep) (2005) . - p. 14-18[Artículo]Panes precocidos: un proceso tecnológico que abre nuevas opciones al panadero moderno en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2000)
[Artículo]
Título : Panes precocidos: un proceso tecnológico que abre nuevas opciones al panadero moderno Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 60-63,83 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL PAN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5958
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2000) . - p. 60-63,83[Artículo]Panificación de vanguardia en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
[Artículo]
Título : Panificación de vanguardia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 42-43 Idioma : Español (spa) Materias : AUTOMATIZACION
INDUSTRIA PANADERAResumen : Para mejorar la eficiencia y productividad en las líneas de producción de productos de panificación sólo existe un camino seguro: la automatización. Para producción a gran escala, diferentes empresas ofrecen multitud de soluciones que permiten al operario controlar todo el proceso desde un solo terminal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9177
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 42-43[Artículo]Panificación y pastas: actualidad de la industria alimenticia de América Latina en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1999)
[Artículo]
Título : Panificación y pastas: actualidad de la industria alimenticia de América Latina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 50-54 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PANADERA
PASTAS ALIMENTICIASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5459
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1999) . - p. 50-54[Artículo]Panificación y snacks en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1998)
[Artículo]
Título : Panificación y snacks Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PANADERA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4105
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1998) . - p. 52-54[Artículo]Parmalat se expande en Argentina / Elsa Rico Torres en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (1999)
[Artículo]
Título : Parmalat se expande en Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico Torres, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 25-26,28 Idioma : Español (spa) Materias : PARMALAT Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4932
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (1999) . - p. 25-26,28[Artículo]Pasado, presente y futuro de la industria avícola / Oscar Rivera García en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Pasado, presente y futuro de la industria avícola Tipo de documento : texto impreso Autores : Oscar Rivera García, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 22-27 Idioma : Español (spa) Materias : COLOMBIA
CONSUMO DE HUEVO
CONSUMO DE POLLO
ESTADISTICAS AVICOLAS
INDUSTRIA AVICOLA
PRODUCCION AVICOLAResumen : La industria de las aves en Colombia ha sido siempre una actividad de iniciativa particular y muy rápidamente desapareció el concepto de que se trataba de una actividad tipo hobby, para dar franco paso a la industria organizada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9589
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 22-27[Artículo]La pasta de mamá / José Vargas en Alimentos Procesados, Número: 3 (Mar) (2000)
[Artículo]
Título : La pasta de mamá Tipo de documento : texto impreso Autores : José Vargas, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 32-41 Idioma : Español (spa) Materias : PASTAS ALIMENTICIAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5541
in Alimentos Procesados > Número: 3 (Mar) (2000) . - p. 32-41[Artículo]Pavos S.A. / Chris Wright en Industria Avícola, Número: 7 (Jul) (2006)
[Artículo]
Título : Pavos S.A. Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Wright, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : PAVO Resumen : Pavos S.A. es la empresa más grande de pavos en Centroamérica. Los pavos congelados representan el principal mercado de la empresa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13443
in Industria Avícola > Número: 7 (Jul) (2006) . - p. 40-41[Artículo]Peculiaridades del chocolate en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2003)
[Artículo]
Título : Peculiaridades del chocolate Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA CACAOTERA Resumen : El artículo describe los elementos a tener en cuenta para sacar el máximo provecho en la aplicación del chocolate en la industria alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2967
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2003) . - p. 28-31[Artículo]Perdigao de Brasil / Clayton Gill en Industria Avícola, Número: 3 (mar) (2005)
[Artículo]
Título : Perdigao de Brasil Tipo de documento : texto impreso Autores : Clayton Gill, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 14-20 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PARA ANIMALES
BRASILResumen : Actualmente, Brasil se clasifica en el mundo como el tercer lugar en la producción de alimentos balanceados de tipo industrial, con más del 7 por ciento de la producción mundial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11705
in Industria Avícola > Número: 3 (mar) (2005) . - p. 14-20[Artículo]Perfil del administrador de planta / Eduardo Cervantes López en Industria Avícola, Número: 3 (mar) (2005)
[Artículo]
Título : Perfil del administrador de planta Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Cervantes López, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
RECURSOS HUMANOSResumen : La ausencia de una administración productiva, es el resultado de una insuficiente actitud y aptitud de parte del personal responsable de administrar diariamente las plantas de proceso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11704
in Industria Avícola > Número: 3 (mar) (2005) . - p. 10-12[Artículo]Perspectivas en alimentos fortificados / Dorothea Vafiadis en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Perspectivas en alimentos fortificados Tipo de documento : texto impreso Autores : Dorothea Vafiadis, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 30-34 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5313
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 30-34[Artículo]Pionero lácteo hondureño en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2003)
[Artículo]
Título : Pionero lácteo hondureño Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 16-22, 56 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT
PLANTAS LECHERASResumen : Lacthosa es una empresa que ha pasado a convertirse en una década, en la compañia láctea más desarrollada de centroamérica. El artículo describe como surgío y su variedad en el portafolio de productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3135
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2003) . - p. 16-22, 56[Artículo]Planeando el empaque del futuro en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Planeando el empaque del futuro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 76 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES Resumen : International Paper crea nueva herramienta de gane instantáneo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11045
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 76[Artículo]Planes HACCP para plantas de alimentos / Frank T. Jones en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (1998)
[Artículo]
Título : Planes HACCP para plantas de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Frank T. Jones, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : PUNTOS CRITICOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3659
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (1998) . - p. 14-15[Artículo]Planificando la calidad productiva: un buen programa de buenas prácticas de manufactura es fundamental para garantizar una producción sin riesgos en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Planificando la calidad productiva: un buen programa de buenas prácticas de manufactura es fundamental para garantizar una producción sin riesgos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA Resumen : Existe una serie de razones convincentes para poner en práctica un método efectivo de BPM para ser usado en plantas alimenticias, el artículo describe los elementos fundamentales del programa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12684
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 46-47[Artículo]El poder de las enzimas: proteínas que apoyan la industria de alimentos / José Vargas en Alimentos Procesados, Número: 9 (Sep) (2000)
[Artículo]
Título : El poder de las enzimas: proteínas que apoyan la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : José Vargas, Autor ; Elizabeth Mannie, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 33-38 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS Resumen : Las enzimas funcionan como una poderosa herramienta especializada en las formulaciones de alimentos y bebidas. Además de su capacidad catalítica (pueden acelerar las reacciones) trabajan controlando el tiempo de procesamiento, mejoran el sabor la textura y aumentan la vida de anaquel, a la vez que disminuyen el uso de aditivos químicos en el alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3316
in Alimentos Procesados > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 33-38[Artículo]Porque es necesario emplear la fitasa en la dieta de las ponedoras? / K. Keshavarz en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (1999)
[Artículo]
Título : Porque es necesario emplear la fitasa en la dieta de las ponedoras? Tipo de documento : texto impreso Autores : K. Keshavarz, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 13-14 Idioma : Español (spa) Materias : FITASA MICROBIANA
INDUSTRIA AVICOLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4961
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (1999) . - p. 13-14[Artículo]Porqué importa el sexo de las bacterias / Abigail Salyers en Industria Avícola, Número: 3 (Mar) (2000)
[Artículo]
Título : Porqué importa el sexo de las bacterias Tipo de documento : texto impreso Autores : Abigail Salyers, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5532
in Industria Avícola > Número: 3 (Mar) (2000) . - p. 28-31[Artículo]Postobón: una tradición por excelencia / Elsa Rico Torres en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Postobón: una tradición por excelencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico Torres, Autor ; Patricia Abello Schnitzler, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 20-24 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5437
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2000) . - p. 20-24[Artículo]El potencial de una proteína: los concentrados de proteína de suero en aplicaciones bajas en grasas permiten mejorar las características de los productos más variados en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2002)
[Artículo]
Título : El potencial de una proteína: los concentrados de proteína de suero en aplicaciones bajas en grasas permiten mejorar las características de los productos más variados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS DE SUERO DE LECHE Resumen : Los productos a base de suero contribuyen al desarrollo de la cremosidad, textura, características de ligado en agua, opacidad y adherencia en una variedad de sistemas alimenticios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7338
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2002) . - p. 26-28[Artículo]Premezclas para panificación en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
[Artículo]
Título : Premezclas para panificación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : EDULCORANTES
INDUSTRIA PANADERAResumen : Los edulcorantes contribuyen a la dulzura y otras propiedades funcionales necesarias en los productos de panificación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9181
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 56-57[Artículo]Preparation of apolactoferin with a very low iron saturation / M. Feng en Journal of Dairy Science, Volumen: 78 Número: 11 (1995)
[Artículo]
Título : Preparation of apolactoferin with a very low iron saturation Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Feng, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 2352-2357 Idioma : Inglés (eng) Materias : LACTOFERRINAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2416
in Journal of Dairy Science > Volumen: 78 Número: 11 (1995) . - p. 2352-2357[Artículo]Previsiones de alto vuelo en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Previsiones de alto vuelo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 18-20, 22 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : Existen pocas compañías alimenticias a nivel mundial que muestren el dinamismo y el crecimiento de Perdigao, considerada una de las plantas cárnicas más avanzadas y una de las compañías Latinoamericanas con mejores planes de crecimiento en el viejo continente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9320
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2003) . - p. 18-20, 22[Artículo]Principios básicos del enlatado: temperatura, hervido y PH condicionarán el éxito de nuestro enlatado industrial en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Principios básicos del enlatado: temperatura, hervido y PH condicionarán el éxito de nuestro enlatado industrial Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASADO Resumen : El artículo presenta los principios básicos del enlatado y pasos para un enlatado por ebullición exitoso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13047
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 20-21[Artículo]Probióticos: protección para la salud intestinal / Elizabeth Quan Kiu en Alimentos Procesados, Número: 4 (Abr) (2000)
[Artículo]
Título : Probióticos: protección para la salud intestinal Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Quan Kiu, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 40,42,44-45 Idioma : Español (spa) Materias : BIFIDOBACTERIAS
LECHE FERMENTADA
PROBIOTICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5512
in Alimentos Procesados > Número: 4 (Abr) (2000) . - p. 40,42,44-45[Artículo]Problemas del pan en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Problemas del pan Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 30-34 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PANADERA Resumen : El artículo describe los problemas más frecuentes durante el proceso de elaboración del pan Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12362
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2005) . - p. 30-34[Artículo]Problemas durante el proceso del pan en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Problemas durante el proceso del pan Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 42-46,69 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL PAN Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5440
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2000) . - p. 42-46,69[Artículo]Procedimiento alternativo de pelecha en ponedoras / Don Bell en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Procedimiento alternativo de pelecha en ponedoras Tipo de documento : texto impreso Autores : Don Bell, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 24-29 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
GALLINA PONEDORAResumen : En los Estados Unidos, la industria de ponedoras comerciales está practicando nuevos procedimientos de la pelecha que usan la alimentación intermitente de dietas de baja densidad de nutrientes en lugar del retiro total del alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13065
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2006) . - p. 24-29[Artículo]Procedimientos para enfrentar un brote de influenza aviar / Jorge Fuller Catalán en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Procedimientos para enfrentar un brote de influenza aviar Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Fuller Catalán, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Español (spa) Materias : VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR Resumen : Una vez introducido el virus de la influenza aviar a una explotación, participan en esta propagación, además, otros elementos como aves silvestres, artrópodos, viento, agua, insectos, restos orgánicos, etc. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13064
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2006) . - p. 20-23[Artículo]Procesamiento avícola en el mundo: rastreabilidad / D.J. Castaldo en Industria Avícola, Número: 7 (Jul) (2003)
[Artículo]
Título : Procesamiento avícola en el mundo: rastreabilidad Tipo de documento : texto impreso Autores : D.J. Castaldo, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 8-14 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : En la industria de la carne, la rastreabilidad se está convirtiendo en una herramienta valiosa de manejo a través de la cual un productor, procesador, distribuidor, comerciante al menudeo o consumidor puede obtener información acerca de dónde, cuándo y bajo qué condiciones se produjo, manejó o usó un producto cárnico determinado. Básicamente, la rastreabilidad a veces llamado trazabilidad es el proceso de rastreo de la custodia de un producto a lo largo de todo el proceso de producción de carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9191
in Industria Avícola > Número: 7 (Jul) (2003) . - p. 8-14[Artículo]El proceso del yogurt / Miriam Larissa Blanco en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (1999)
[Artículo]
Título : El proceso del yogurt Tipo de documento : texto impreso Autores : Miriam Larissa Blanco, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 40-43 Idioma : Español (spa) Materias : YOGUR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4475
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (1999) . - p. 40-43[Artículo]Proceso de hamburguesas en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (1999)
[Artículo]
Título : Proceso de hamburguesas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : HAMBURGUESAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4931
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (1999) . - p. 38-39[Artículo]El proceso de panificación: criterios en seguridad con los amasadores en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : El proceso de panificación: criterios en seguridad con los amasadores Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 42-46 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PANADERA
SEGURIDAD INDUSTRIALResumen : Habrá que tener en cuenta ciertos requisitos de seguridad a la hora de adquirir una amasadora, la cual deberá estar homologada por las distintas organizaciones certificadoras de seguridad industrial, como 3A y FDA estadounidense Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13568
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 42-46[Artículo]Procesos de panificación en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Procesos de panificación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 37-38 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PANADERA Resumen : El amasado es una fase clave en el proceso de elaboración del pan Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11175
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2004) . - p. 37-38[Artículo]Producción de helados de crema en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2002)
[Artículo]
Título : Producción de helados de crema Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE HELADOS Resumen : El proceso de fabricación de estos helados se basa en materias primas y en tecnología avanzada de pasteurización y congelación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7339
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2002) . - p. 32-34[Artículo]Producción limpia: un buen plan de sanitización debe incluir siete pasos de obligado cumpliento en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2006)
[Artículo]
Título : Producción limpia: un buen plan de sanitización debe incluir siete pasos de obligado cumpliento Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL Resumen : El artículo describe los pasos fundamentales para tener una buena higiene en una planta de procesos: limpieza en seco, preaclarado, aplicación de detergentes, enjuague posterior, inspección preoperativa y un paso final que será una sanitización completa de amonio cuaternario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13631
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2006) . - p. 44-47[Artículo]Producción sin grietas en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2005)
[Artículo]
Título : Producción sin grietas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 32-36 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
PISOSResumen : La elección del piso adecuado resulta fundamental para la industria alimenticia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12519
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2005) . - p. 32-36[Artículo]Productos alimenticios Lamesa / Analiz Olson Guerra en Industria Alimenticia, Número: 10 8Oct) (1998)
[Artículo]
Título : Productos alimenticios Lamesa Tipo de documento : texto impreso Autores : Analiz Olson Guerra, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 20,22 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS ALIMENTICIOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4099
in Industria Alimenticia > Número: 10 8Oct) (1998) . - p. 20,22[Artículo]Productos alimenticios Margarita / Elsa Rico Torres en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1999)
[Artículo]
Título : Productos alimenticios Margarita Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico Torres, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 56-58 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5460
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1999) . - p. 56-58[Artículo]Productos de proteina de suero y lactosa en carnes procesadas / Jimmy Keaton en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (1999)
[Artículo]
Título : Productos de proteina de suero y lactosa en carnes procesadas Tipo de documento : texto impreso Autores : Jimmy Keaton, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 34, 38, 69 Idioma : Español (spa) Materias : LACTOSA
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5188
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (1999) . - p. 34, 38, 69[Artículo]La prohibición de la Unión Europea sobre el uso de antibióticos / Héctor Cervantes en Industria Avícola, Número: 3 (Mar) (2006)
[Artículo]
Título : La prohibición de la Unión Europea sobre el uso de antibióticos Tipo de documento : texto impreso Autores : Héctor Cervantes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 14-19 Idioma : Español (spa) Materias : FARMACOLOGIA VETERINARIA
RESISTENCIA A LOS ANTIBIOTICOSResumen : Una de las consecuencias de la prohibición de la UE sobre el uso profiláctico de antibióticos en alimentos para animales destinados para el consumo humano pudiera tener un efecto adverso aún mayor sobre la salud publica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13265
in Industria Avícola > Número: 3 (Mar) (2006) . - p. 14-19[Artículo]Protegiendo su producción alimenticia / Debbie Hodson en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Protegiendo su producción alimenticia Tipo de documento : texto impreso Autores : Debbie Hodson, Autor ; Oscar Ochoa, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 66-68 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
LUBRICANTESResumen : Los lubricantes sintéticos de grado alimenticio reducen el riesgo de contaminación durante la elaboración y proceso de productos alimenticios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11033
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 66-68[Artículo]La proteína de lactosuero en la confiteria / J.H. Von Elbe en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2000)
[Artículo]
Título : La proteína de lactosuero en la confiteria Tipo de documento : texto impreso Autores : J.H. Von Elbe, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 29-31 Idioma : Español (spa) Materias : LACTOSUERO
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : El lactosuero, un subproducto de la elaboración de queso, constituye en la actualidad un valioso ingrediente, tanto desde el punto de vista nutritivo como funcional. Este producto, está teniendo un amplio uso en diversas formulaciones de confitería Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6276
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2000) . - p. 29-31[Artículo]Proteinade soya: un producto con numerosas aplicaciones en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2000)
[Artículo]
Título : Proteinade soya: un producto con numerosas aplicaciones Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 50-51 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS VEGETALES
SOYAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5956
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2000) . - p. 50-51[Artículo]Un punto clave del helado en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Un punto clave del helado Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE HELADOS
HOMOGENEIZACIONResumen : La homogeneización y pasteurización de la mezcla es, sin lugar a dudas, un punto vital de la elaboración de un buen helado comercial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11260
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 30-33[Artículo]Purification and characterization of an anthypertensive peptide from a yogurt-like product fermented by lactobacillus helveticus cpn4 / Naoyuki Yamamoto en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : Purification and characterization of an anthypertensive peptide from a yogurt-like product fermented by lactobacillus helveticus cpn4 Tipo de documento : texto impreso Autores : Naoyuki Yamamoto, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 1388-1393 Idioma : Inglés (eng) Materias : HIPERTENSION ARTERIAL
PRODUCTOS FERMENTADOS
YOGUREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4815
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 7 (1999) . - p. 1388-1393[Artículo]Que buena idea en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2005)
[Artículo]
Título : Que buena idea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 13-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
AMERICA LATINA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PRODUCTOS NUEVOSResumen : Los nuevos productos son indispensables para satisfacer la necesidad de cambio que espera el consumidor o para competir con los productos foráneos que llegan a diario al mercado local. Los productos funcionales, saludables e innovadores han venido a acelerar el crecimiento de la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12056
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2005) . - p. 13-27[Artículo]Quesos con enzimas modificadas en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Quesos con enzimas modificadas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS
FABRICACION DEL QUESOResumen : Por quesos con enzimas modificadas (QEM) entendemos el queso tratado enzimáticamente para fortalecer el sabor o la porción significativa del perfil de sabor del queso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9769
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 46-47[Artículo]Quillayes: pionera láctea chilena / Fernando Constantino en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2005)
[Artículo]
Título : Quillayes: pionera láctea chilena Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Constantino, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : CHILE
INDUSTRIA LECHERAResumen : Existen pocas compañías alimenticias en Latinoamérica que muestren el dinamismo de Quillayes. Y son aún menos las que son capaces de aunar las cualidades de la técnica artesanal con la incorporación de los últimos avances tecnológicos, ofreciendo así productos de calidad contrastada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12057
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2005) . - p. 28-32[Artículo]