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Radiofrecuencia en panificación en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : Radiofrecuencia en panificación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PANADERA Resumen : Calentamiento y horneado previo, una tecnología madura que puede ofrecer beneficios significativos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16868
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 44-46[Artículo]Reinventando la leche y sus derivados en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2001)
[Artículo]
Título : Reinventando la leche y sus derivados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 38-44 Idioma : Español (spa) Materias : TENDENCIAS Resumen : La industria láctea norteamericana está viviendo un estado de ebullición mediante innovaciones contínuas que otorgan un valor agregado al producto, las cuales se destacan por ofrecer leche más saludable con altos contenidos vitaminizados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7331
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2001) . - p. 38-44[Artículo]Reinventando mercados en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Reinventando mercados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 13-35 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
PRODUCTOS NUEVOSResumen : La industria alimenticia latinoamericana vive uno de sus mejores momentos en el lanzamiento de nuevos productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11027
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 13-35[Artículo]Reportaje anual de empaques: estrenos de temporada en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Reportaje anual de empaques: estrenos de temporada Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 20-33 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES FLEXIBLES
EMPAQUES PLASTICOSResumen : El artículo describe las novedades tecnológicas, presentadas por las principales compañias de empaque Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12681
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 20-33[Artículo]Resaltando la calidad en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2005)
[Artículo]
Título : Resaltando la calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 40 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETAS Resumen : Las soluciones en etiquetas termo retractiles de Seal-it le ayudan a aumentar el atractivo visual de sus productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12521
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2005) . - p. 40[Artículo]La respuesta natural para las exportaciones / Chris Harris en Procesamiento de Carne, Volumen: 5 Número: 2 (2001)
[Artículo]
Título : La respuesta natural para las exportaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Harris, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 9-10 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGOTEL
HIGIENE DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5959
in Procesamiento de Carne > Volumen: 5 Número: 2 (2001) . - p. 9-10[Artículo]Retos de la industria de pollo / Eduardo Cervantes López en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Retos de la industria de pollo Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Cervantes López, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : COMPETITIVIDAD
POLLO DE ENGORDEResumen : Hoy cuando estamos viviendo esta nueva etapa de la globalización de los mercados en el sector avícola por la próxima entrada en vigencia del ALCA, nos preguntamos cómo salir airosos de este gran desafío para que no afecte la mano de obra de la mayoría de los países latinoamericanos, caracterizados por producir productos de buena calidad, pero desafortunadamente poco competitivosen los costos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11782
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 10-12[Artículo]Revisión de la importancia de la treonina para pollos de engorde / Alejandro Corzo en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Revisión de la importancia de la treonina para pollos de engorde Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Corzo, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 16-18 Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS ESENCIALES
POLLO DE ENGORDEResumen : Desde el nacimiento de los aminoácidos sintéticos la nutrición animal adquirió una herramienta significativa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11254
in Industria Avícola > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 16-18[Artículo]Revolucionando la industria láctea en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Revolucionando la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 46 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO ELECTRONICO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5316
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 46[Artículo]Risk factors associated with contamination of raw milk by listeria monocytogenes in dairy farms / M. Sanaa en Journal of Dairy Science, Volumen: 76 Número: 10 (1993)
[Artículo]
Título : Risk factors associated with contamination of raw milk by listeria monocytogenes in dairy farms Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Sanaa, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 2891-2898 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1855
in Journal of Dairy Science > Volumen: 76 Número: 10 (1993) . - p. 2891-2898[Artículo]Roedores, aves y enfermedades humanas / Terry Mabbett en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Roedores, aves y enfermedades humanas Tipo de documento : texto impreso Autores : Terry Mabbett, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 14-18 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE ROEDORES
ENFERMEDADES TRANSMISIBLES
ZOONOSISResumen : Los roedores tienen el potencial de causar una inmensa cantidad de daños en las granjas avícolas. Pero el verdadero peligro es la transmisión de las enfermedades al hombre Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11783
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 14-18[Artículo]Sabores del futuro en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Sabores del futuro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : SABORIZANTES Resumen : El universo de combinaciones dulces y saladas prácticamente no tiene límites Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11028
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 36-38[Artículo]Sabores de fresa para lácteos: investigación sobre perfiles del sabor fresa en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)
[Artículo]
Título : Sabores de fresa para lácteos: investigación sobre perfiles del sabor fresa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 56-59 Idioma : Español (spa) Materias : YOGUR Resumen : El grupo de investigación de Givaudan, compuesto por saboristas y un grupo de científicos, se comprometieron con la consecusión del auténtico sabor de fresa dirigidos a la aplicación en yogures de frutas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2410
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 56-59[Artículo]Sabores y aromas: en el procesamiento de alimentos y bebidas los expertos en saboración pueden lograr la gran diferencia en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Sabores y aromas: en el procesamiento de alimentos y bebidas los expertos en saboración pueden lograr la gran diferencia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 50 Idioma : Español (spa) Materias : AROMATIZANTES
SABORIZANTESEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6185
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2000) . - p. 50[Artículo]Saborizantes fuera de serie: más allá de acentuar los sabores más placenteros y tradicionales es posible enmascarar los no deseados en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2002)
[Artículo]
Título : Saborizantes fuera de serie: más allá de acentuar los sabores más placenteros y tradicionales es posible enmascarar los no deseados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 27-33 Idioma : Español (spa) Materias : AROMATIZANTES Resumen : Si el sabor de un producto no es suficiente para despabilar, no se desespere. Con numerosos ingredientes disponibles para realzar el sabor, uno es capaz de efectuar el truco con resultadso espectaculares. El artículo describe algunos de ellos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7584
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2002) . - p. 27-33[Artículo]Saborizantes fuera de serie: segunda parte en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2002)
[Artículo]
Título : Saborizantes fuera de serie: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 30-36 Idioma : Español (spa) Materias : AROMATIZANTES Resumen : El consumidor de hoy busca menos calorías y menor cantidad de grasa en los productos que consume. El artículo describe los edulcolorantes o potenciadores de sabor, los cuales mejoran las propiedades físicas de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7788
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2002) . - p. 30-36[Artículo]Sacarina para raciones de vacas lecheras: suplemento con harina de caña de azúcar enriquecida con proteína / Clayton Gill en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : Sacarina para raciones de vacas lecheras: suplemento con harina de caña de azúcar enriquecida con proteína Tipo de documento : texto impreso Autores : Clayton Gill, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : CAÑA DE AZUCAR Resumen : El coproducto de caña de azúcar sacarina un tipo de harina de caña de azúcar enriquecida con proteína, ofrece un considerable potencial en raciones concentradas para vacas lecheras, cuando es costoso alimentar granos, o estos no estan disponibles con facilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7589
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2002) . - p. 18-19[Artículo]Sales de calcio solubles para la fortificación de bebidas / Daniel R. Sortwell en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Sales de calcio solubles para la fortificación de bebidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel R. Sortwell, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 57-58 Idioma : Español (spa) Materias : CALCIO
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : El calcio es necesario para la prevención de la osteoporosis y recientemente ha sido ligado a la prevención de la obesidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9604
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2003) . - p. 57-58[Artículo]La salud de las ponedoras en los EUA / Chris Wright en Industria Avícola, Número: 12 (Dic) (2005)
[Artículo]
Título : La salud de las ponedoras en los EUA Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Wright, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : GALLINA PONEDORA
SANIDAD ANIMALResumen : La peritonitis es hoy en día, el problema con más presión al que se enfrenta la salud de las ponedoras en EUA. Esta y otras enfermedades fueron el punto focal de una serie significativa de conferencias dadas durante la Convención de la Federación Avícola del Medio Oeste Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12663
in Industria Avícola > Número: 12 (Dic) (2005) . - p. 22-26[Artículo]Sanidad alimenticia: uno de los pilares sobre los que descansan las mejoras en la producción cárnica latinoamericana en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
[Artículo]
Título : Sanidad alimenticia: uno de los pilares sobre los que descansan las mejoras en la producción cárnica latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 44, 46, 48 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
PUNTOS CRITICOSResumen : Las principales compañías estadounidenses de productos cárnicos están aplicando la tecnología de aislamiento. Los procesadores están cada vez más y más interesados en separar materias primas y carnes crudas de las carnes listas para su consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9178
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 44, 46, 48[Artículo]Sanitización integrada en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Sanitización integrada Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Acero inoxidable y una excelente limpieza son las claves de la higiene en el proceso alimenticio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11178
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2004) . - p. 46-47[Artículo]Savory flavors: para realzar los sabores naturales de múltiples productos alimenticios en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (1999)
[Artículo]
Título : Savory flavors: para realzar los sabores naturales de múltiples productos alimenticios Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 50 Idioma : Español (spa) Materias : SABORIZANTES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4483
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (1999) . - p. 50[Artículo]Se rompe el molde: la tecnología de moldeado y diseño de los envases de vidrio cambia la imagen de la industria alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Se rompe el molde: la tecnología de moldeado y diseño de los envases de vidrio cambia la imagen de la industria alimenticia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASE DE VIDRIO Resumen : El diseño estructural de los envases de vidrio está tomando nueva importancia. Los resultados se verán en envases que no solo responderán a las altas velocidades de embotellado y distribución a granel, sino que serán la motivación y el efecto que llamará la atención del consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13049
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 26-27[Artículo]Secado por atomización en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Secado por atomización Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 74-76 Idioma : Español (spa) Materias : SECADO POR PULVERIZACION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5826
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2000) . - p. 74-76[Artículo]El secreto de Brasil para el éxito / Paul Aho en Industria Avícola, Número: 3 (Mar) (2006)
[Artículo]
Título : El secreto de Brasil para el éxito Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Aho, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 22, 24-25 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
CARNE DE POLLO
EXPORTACIONES DE CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : Los bajos costos de producción han conducido a que haya exportaciones agudamente altas del pollo brasileño. De 1998 a 2002, las ventas por exportación aumentaron en más de un millón de toneladas métricas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9608
in Industria Avícola > Número: 3 (Mar) (2006) . - p. 22, 24-25[Artículo]El sector lácteo Mexicano en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : El sector lácteo Mexicano Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 31 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADISTICAS LECHERAS
MEXICO
PRODUCCION LECHERAResumen : Con una producción diaria de 20 millones de litros de leche, y un consumo diario de 25 millones de litros, México necesita importar cinco millones de litros al día. Estas importaciones, que suelen ser de leche en polvo, provienen de Canadá, Estados Unidos, Nuena Zelanda y la Unión Europea Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9600
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2003) . - p. 31[Artículo]El sector Salvadoreño de huevos / Chris Wright en Industria Avícola, Número: 7 (Jul) (2006)
[Artículo]
Título : El sector Salvadoreño de huevos Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Wright, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 30-36 Idioma : Español (spa) Materias : CENTROAMERICA
PRODUCCION AVICOLAResumen : Es casi imposible hablar del sector de ponedoras en El Salvador sin también mencionar a Guatemala y Honduras, debido a que hay mucha conexión entre las industrias de estos países Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13441
in Industria Avícola > Número: 7 (Jul) (2006) . - p. 30-36[Artículo]Seguridad y tecnología: llamada de alerta contra los patógenos en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Seguridad y tecnología: llamada de alerta contra los patógenos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 36-41 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROORGANISMOS PATOGENOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5314
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 36-41[Artículo]Selección de colorantes en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Selección de colorantes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 59 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
COLORANTESResumen : La factibilidad de que un colorante específico se pueda emplear en un producto determinado depende tanto de la estructura química del colorante como de las características del medio en el cual se aplica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9605
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2003) . - p. 59[Artículo]Selección correcta del dado peletizador / David Fairfield en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Selección correcta del dado peletizador Tipo de documento : texto impreso Autores : David Fairfield, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 28-31 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONCENTRADOS
PILDORACION
PRENSADOResumen : La selección del dado de pellets está creciendo en importancia porque la proporción de alimentos peletizados continúa creciendo. La tendencia en la industria de los alimentos balanceados ha ido hacia un mayor peletizado durante varios porque más productores de ganado y aves reconocen las ventajas económicas asociadas con los alimentos peletizados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9344
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2003) . - p. 28-31[Artículo]Selenio orgánico: importante antioxidante mineral traza de para aves / Clayton Gill en Industria Avícola, Número: 11 (Nov) (2004)
[Artículo]
Título : Selenio orgánico: importante antioxidante mineral traza de para aves Tipo de documento : texto impreso Autores : Clayton Gill, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-22 Idioma : Español (spa) Materias : OLIGOELEMENTOS Resumen : El selenio es un nutriente esencial para los animales, pero potencialmente tóxico. El autor explica las alternativas para el selenio inorgánico en la nutrición animal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11096
in Industria Avícola > Número: 11 (Nov) (2004) . - p. 18-22[Artículo]Sello de Oro en Industria Avícola, Número: 7 (Jul) (2006)
[Artículo]
Título : Sello de Oro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONCENTRADOS
INDUSTRIA AVICOLA
SAN SALVADORResumen : Productos alimenticios Sello de Oro, es la sgunda empresa productora de pollos en El Salvador, procesando actualmente más de 12 millones de pollos al año Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13440
in Industria Avícola > Número: 7 (Jul) (2006) . - p. 24-26[Artículo]Semillas oleaginosas en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : Semillas oleaginosas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : FRUTOS SECOS Resumen : Los productos con beneficios para la salud, y los comercios que se dedican a vender este tipo de productos, están uncursionando significativamente en el mercado global Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16864
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 32-34[Artículo]Seminario FASS: influenza aviar el surgimiento del impacto global / Chris Wright en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Seminario FASS: influenza aviar el surgimiento del impacto global Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Wright, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : VIRUS DE LA INFLUENZA AVIAR Resumen : La influenza aviar ciertamente ha atraído la atención de la industria avícola y de todo el mundo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12527
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 26-28[Artículo]Sensory and microbiological sheff-life of a commercial ricotta cheese / Guillermo Hougn en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 3 (1999)
[Artículo]
Título : Sensory and microbiological sheff-life of a commercial ricotta cheese Tipo de documento : texto impreso Autores : Guillermo Hougn, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 454-459 Idioma : Inglés (eng) Materias : QUESO RICOTTA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4448
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 3 (1999) . - p. 454-459[Artículo]Separando calidad en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Separando calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS
TECNOLOGIA APROPIADAResumen : Flotttweg ofrece tecnologías y productos avanzados en diversos procesos de producción de bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13572
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 54-55[Artículo]Setenta años aunando tradición y vanguardia: frigorífico Carlos Schneck en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2006)
[Artículo]
Título : Setenta años aunando tradición y vanguardia: frigorífico Carlos Schneck Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICO CARLOS SCHNECK Resumen : El artículo describe la trayectoria e historia, así como su portafolio de productos del frigorífico uruguayo Carlos Schneck Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13044
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2006) . - p. 22-26[Artículo]Siga la pista a sus alimentos / Morgan Waitkoff en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Siga la pista a sus alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Morgan Waitkoff, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p.36-37 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS Resumen : Convierta la recopilación de información disponible sobre seguridad y protección de alimentos en un plan de ataque para su compañía Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16298
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2008) . - p.36-37[Artículo]Siguiendo al líder en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Siguiendo al líder Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 64-65 Idioma : Español (spa) Materias : EMULSIFICANTES Resumen : A la hora de diseñar un producto, la seguridad es la prioridad para cualquier procesador de productos alimenticios, sin importar el país de origen o el tipo de alimento a procesar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11032
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 64-65[Artículo]Simposium: meeting the fider requiremenst of dairy cows: measuring the effectiveness of fiber by animal response trials / Louis Armentano en Journal of Dairy Science, Volumen: 80 Número: 7 (1997)
[Artículo]
Título : Simposium: meeting the fider requiremenst of dairy cows: measuring the effectiveness of fiber by animal response trials Tipo de documento : texto impreso Autores : Louis Armentano, Autor ; Marcos Pereira, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 1416-1425 Idioma : Inglés (eng) Materias : FIBRA
GANADO DE LECHE
LACTACIONEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2936
in Journal of Dairy Science > Volumen: 80 Número: 7 (1997) . - p. 1416-1425[Artículo]El sistema de agua es crítico en la operación de progenitaoras en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : El sistema de agua es crítico en la operación de progenitaoras Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 19-21 Idioma : Español (spa) Materias : AVES DE CORRAL
AVICULTURA
BEBEDEROSResumen : El tipo de sistema de provisión de agua y cómo lo maneja el avicultor, determinan muchas de las condiciones en las operaciones de progenitoras, las cuales afectan la manera en que se desempeñan las aves durante cada una de las tres fases de la parvada de reproductoras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11250
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 19-21[Artículo]Sistemas alternativos de postura en Euro Tier / Chris Wrigth en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Sistemas alternativos de postura en Euro Tier Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Wrigth, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 20-24 Idioma : Español (spa) Materias : ALOJAMIENTO DE ANIMALES
AVICULTURAResumen : La exposición de Euro Tier en Alemania, puso énfasis especial en los sistemas alternativos de de postura. Un gran número de fabricantes de jaulas en la exposición resaltaron estos sistemas alternativos de postura y expresaron sus puntos de vista en esta cuestión Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11785
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 20-24[Artículo]Sistemas de congelación en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : Sistemas de congelación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.50, 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : CONGELACION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4762
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (1999) . - p.50, 52-54[Artículo]Sistemas de proteína vegetal texturizada en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Sistemas de proteína vegetal texturizada Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 39 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS VEGETALES
SOYAResumen : Los resultados de recientes desarrollos en sanidad alimenticia, nutrición, producción agrícola y mercados mundiales han demostrado un interés aumentado en las proteínas de soya texturizada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9323
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2003) . - p. 39[Artículo]Sistemas UHT: diversos procesos y desarrollo del proceso de leche larga vida en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (1999)
[Artículo]
Título : Sistemas UHT: diversos procesos y desarrollo del proceso de leche larga vida Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 38, 42-43 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4496
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (1999) . - p. 38, 42-43[Artículo]Snacks y confiteria: actualidad de la industria alimenticia de América Latina en Industria Alimenticia, Número: 12 (Dic) (1999)
[Artículo]
Título : Snacks y confiteria: actualidad de la industria alimenticia de América Latina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS DE CONFITERIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5458
in Industria Alimenticia > Número: 12 (Dic) (1999) . - p. 46-48[Artículo]Soluciones de higiene productiva: el sistema HACCP es el aliado idóneo de los métodos de limpieza tradicionales / Enrique Sáez en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2001)
[Artículo]
Título : Soluciones de higiene productiva: el sistema HACCP es el aliado idóneo de los métodos de limpieza tradicionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Enrique Sáez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
PUNTOS CRITICOSResumen : El artículo describe el HACCP y los principios en los que se basa este sistema, se identifican básicamente siete principios y se enumeran brevemente cada uno de ellos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7328
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2001) . - p. 30-33[Artículo]Soluciones probadas al paso del tiempo: aplicando nuevas tecnologías se agregan nuevas dimensiones al viejo arte del marinado de la carne / Paula Frank en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2002)
[Artículo]
Título : Soluciones probadas al paso del tiempo: aplicando nuevas tecnologías se agregan nuevas dimensiones al viejo arte del marinado de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Paula Frank, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE Resumen : La evolución progresiva de los sistemas de marinado incluyen la mejora de su capacidad para retener el agua de su suavidad y la jugosidad del producto terminado, realce del sabor, mayor eficiencia y productividad, adaptabilidad a varios cortes de la carne y mejoría en la seguridad y en la vida de anaquel Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7325
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2002) . - p. 30-33[Artículo]La soya aún más saludable en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2005)
[Artículo]
Título : La soya aún más saludable Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 28-30 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS VEGETALES Resumen : Los efectos beneficiosos para la salud así como el positivo tratamiento recibido, han propiciado el excelente rendimiento experimentado por la mayoría de los productos de soya en los últimos tiempos. Este incremento de popularidad se ha visto favorecido por un mejor sabor y el poder nutritivo de las isoflavonas y la proteína de soya Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11708
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2005) . - p. 28-30[Artículo]Soya para el nuevo milenio: jugando con formulaciones para mejorar los productos a base de soya / Lori Dahm en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2001)
[Artículo]
Título : Soya para el nuevo milenio: jugando con formulaciones para mejorar los productos a base de soya Tipo de documento : texto impreso Autores : Lori Dahm, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 30-36 Idioma : Español (spa) Materias : SOYA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6396
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2001) . - p. 30-36[Artículo]Suero para crecer: el uso de proteínas de suero en bebidas isotónicas y nutricionales en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2001)
[Artículo]
Título : Suero para crecer: el uso de proteínas de suero en bebidas isotónicas y nutricionales Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : El consumo de bebidas fortificadas con proteínas de suero ha experimentado una explosión durante los últimos años; estas tienen el justo balance de los aminoácidos esenciales y no esenciales para un rendimiento óptimo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4823
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2001) . - p. 22-26[Artículo]Un supercarbohidrato en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Un supercarbohidrato Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 57 Idioma : Español (spa) Materias : CARBOHIDRATOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : Palatinose es un nuevo carbohidrato que proporciona energía de larga duración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12043
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 57[Artículo]Survivalof Listeria Monocytogenes in commrcial cheese brines / A.E. Larson en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 9 (1999)
[Artículo]
Título : Survivalof Listeria Monocytogenes in commrcial cheese brines Tipo de documento : texto impreso Autores : A.E. Larson, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 1860-1868 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4915
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 9 (1999) . - p. 1860-1868[Artículo]Susceptibility of B-lactoglobulin and sodium caseinate to proteolysis by pepsin and trypsin / M.R. Guo en Journal of Dairy Science, Volumen: 78 Número: 11 (1995)
[Artículo]
Título : Susceptibility of B-lactoglobulin and sodium caseinate to proteolysis by pepsin and trypsin Tipo de documento : texto impreso Autores : M.R. Guo, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 2336-2344 Idioma : Inglés (eng) Materias : BETA LACTOGLOBULINA
CASEINATOS
PROTEOLISISEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2417
in Journal of Dairy Science > Volumen: 78 Número: 11 (1995) . - p. 2336-2344[Artículo]Taller enfocado a la iluminación: puntos importantes de una conferencia sobre la iluminación en la avicultura / Claire Weeks en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Taller enfocado a la iluminación: puntos importantes de una conferencia sobre la iluminación en la avicultura Tipo de documento : texto impreso Autores : Claire Weeks, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 14-17 Idioma : Español (spa) Materias : FACTORES AMBIENTALES Resumen : El artículo analiza la iluminación del ave doméstica, pues generalmente hay un desequilibrio entre la luz proporcionada en las casetas y la visión o requerimientos de las aves Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13259
in Industria Avícola > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 14-17[Artículo]Tecnología de codificación en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)
[Artículo]
Título : Tecnología de codificación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 58-59 Idioma : Español (spa) Materias : CODIGO DE BARRAS
ETIQUETASResumen : Domino Printing México, presenta las innovaciones en sistemas de codificación aplicables en prácticamente cualquier proceso de la industria de alimentos y bebidas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11063
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 58-59[Artículo]Tecnología en cárnicos: las empresas latinoamericanas del sector cárnico compiten de tú a tú en un mercado cada vez más tecnificado en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2001)
[Artículo]
Título : Tecnología en cárnicos: las empresas latinoamericanas del sector cárnico compiten de tú a tú en un mercado cada vez más tecnificado Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 38-44 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE Resumen : Básicamente la industria cárnica se caracteriza por transformar carne en estado natural en productos más fáciles de consumir, tanto en presentación como en manejo y precio, pero las necesidades del mercado marcan pautas que le han dado un giro radical que no siempre han sido precisamente para facilitarle la labor a la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6397
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2001) . - p. 38-44[Artículo]Tecnología de laboratorios en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Tecnología de laboratorios Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 50-51 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA
INSTRUMENTOS DE MEDICION
LABORATORIOSResumen : No cabe duda que los avances experimentados en el ámbito de la tecnología de laboratorios a lo largo de la última década, han supuesto un impulso a la productividad de la industria alimenticia difícil de obviar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11265
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 50-51[Artículo]Tecnología que hace la diferencia en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2004)
[Artículo]
Título : Tecnología que hace la diferencia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 40-47 Idioma : Español (spa) Materias : METODO PETRIFILM
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEResumen : Considerado como líder en la industria de la microbiología de alimentos a nivel mundial, 3M Microbiología diseña, fabrica y comercializa innovadores productos de análisis y monitoreo que ayudan a las empresas procesadoras en todo el mundo, a administrar los riesgos microbiológicos y a mejorar la calidad de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11087
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2004) . - p. 40-47[Artículo]Tendencia aséptica en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Tendencia aséptica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : EMPACADO ASEPTICO Resumen : En comparación con las técnicas de enlatado tradicionales, el proceso aséptico permite una reducción sustancial tanto en tiempo como en temperatura, necesarios para la esterilización, lo que supone un aumento en la retención de nutrientes y sabor mientras se garantiza la sanidad alimenticia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13569
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 48-49[Artículo]Tendencias en bebidas en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2005)
[Artículo]
Título : Tendencias en bebidas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 50 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS
MERCADEOResumen : El artículo presenta un análisis del mercado mundial de bebidas en sus principales subcategorías Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12523
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2005) . - p. 50[Artículo]Tendencias en saborizantes en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (1998)
[Artículo]
Título : Tendencias en saborizantes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 52-53,77 Idioma : Español (spa) Materias : SABORIZANTES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4098
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (1998) . - p. 52-53,77[Artículo]Test para gelatinas: el punto de inicio para el análisis de textura de los alimentos / Jon Hellyer en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Test para gelatinas: el punto de inicio para el análisis de textura de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jon Hellyer, Autor ; Robert McGregor, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 38, 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : GELATINA
VISCOSIDADResumen : Una de las propiedades fundamentales de la gelatina es su capacidad de gelificación. La fuerza y la viscosidad son los parámetros más importantes para determinar el grado y la calidad física de la gelatina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9767
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 38, 40-41[Artículo]Tetra Pak equipa nueva planta en Costa Rica en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (1998)
[Artículo]
Título : Tetra Pak equipa nueva planta en Costa Rica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : TETRA PAK Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4093
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (1998) . - p. 14-16[Artículo]The production of specialty milk fat ingredients / K.E. Kaylegian en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : The production of specialty milk fat ingredients Tipo de documento : texto impreso Autores : K.E. Kaylegian, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.1433-1439 Idioma : Inglés (eng) Materias : GRASA DE LA LECHE
MANTEQUILLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4678
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 7 (1999) . - p.1433-1439[Artículo]Tradición alemana en Chile: a punto de cumplir su 80 aniversario, la compañia de embutidos chilena entra en el nuevo milenio con una nueva planta que le permitirá duplicar su producción / Enrique Sáez en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Tradición alemana en Chile: a punto de cumplir su 80 aniversario, la compañia de embutidos chilena entra en el nuevo milenio con una nueva planta que le permitirá duplicar su producción Tipo de documento : texto impreso Autores : Enrique Sáez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 30-33, 68 Idioma : Español (spa) Materias : EMBUTIDOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5438
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2000) . - p. 30-33, 68[Artículo]De la tradición a la excelencia: en Alquería han asumido el reto de pensar siempre en el futuro / Elsa Rico Torres en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2002)
[Artículo]
Título : De la tradición a la excelencia: en Alquería han asumido el reto de pensar siempre en el futuro Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico Torres, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 18-25 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT
PLANTAS LECHERASResumen : Desde el majestuoso verdor de la campiña y el placentero mugir del ganado, hasta la incesante actividad que se vive dentro de la planta, todo realza el bucólico paisaje sabanero. A pocos kilómetros de la capital de Colombia, se levanta una próspera fábrica de productos lácteos que se inició como muchas otras, con el sencillo envase de botella de vidrio, hace más de 45 años Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7337
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2002) . - p. 18-25[Artículo]Transformando la textura / Claudia O'Donnell en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (1999)
[Artículo]
Título : Transformando la textura Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia O'Donnell, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.44-46 Idioma : Español (spa) Materias : VISCOSIDAD Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4336
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (1999) . - p.44-46[Artículo]Transportando calidad: los fabricantes de banda transportadoras se adaptan a las tendencias y las necesidades en seguridad alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Transportando calidad: los fabricantes de banda transportadoras se adaptan a las tendencias y las necesidades en seguridad alimenticia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 22-25, 60 Idioma : Español (spa) Materias : BANDAS TRANSPORTADORAS Resumen : La industria de bandas transportadoras es una de las más sensibles a los distintos cambios a los que se somete los procesos alimenticios. El artículo analiza las tendencias de bandas en el mercado alimenticio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13048
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 22-25, 60[Artículo]Transportando seguridad: la elección de la banda adecuada ayudará a evitar riesgos sanitarios en su produción / Dave Brown en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Transportando seguridad: la elección de la banda adecuada ayudará a evitar riesgos sanitarios en su produción Tipo de documento : texto impreso Autores : Dave Brown, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : BANDAS TRANSPORTADORAS Resumen : Las empresas de alimentos deben escoger y seleccionar muy bien las bandas transportadoras para evitar posibles problemas de seguridad alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13052
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 38-39[Artículo]Transportando seguridad: nuevas aplicaciones en manipulación de materiales en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Transportando seguridad: nuevas aplicaciones en manipulación de materiales Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 30, 32 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS INDUSTRIALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
TRANSPORTE DE ALIMENTOSResumen : Los equipos transportadores confiables que además de contribuír a la producción, aseguran y mejoran la seguridad alimenticia, están cada vez más en boga. Estos equipos son uno de los elementos cruciales dentro de la planta de producción, almacén, o instalaciones de distribución Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9322
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2003) . - p. 30, 32[Artículo]Tras las tendencias en envase y embalaje / Lorena Romo Padilla en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Tras las tendencias en envase y embalaje Tipo de documento : texto impreso Autores : Lorena Romo Padilla, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 30-41 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUETADO
ENVASADOResumen : La velocidad con que se producen los cambios en la industria de envase y embalaje es abrumadora, estos cambios obedecen a las normas de globalización que han llegado a toda América Latina. También los estilos de vida influyen de manera determinante en las tendencias del envase y embalaje Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10216
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 30-41[Artículo]Tratamiento de aguas residuales: tratamientos, aprovechamiento y eliminación de productos de desecho en la industria alimentaria en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (1998)
[Artículo]
Título : Tratamiento de aguas residuales: tratamientos, aprovechamiento y eliminación de productos de desecho en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4095
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (1998) . - p. 34-37[Artículo]Tratamientos del buche para combatir la salmonela / J.Allen Byrd en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2005)
[Artículo]
Título : Tratamientos del buche para combatir la salmonela Tipo de documento : texto impreso Autores : J.Allen Byrd, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE POLLO
CONTAMINACION DE LA CARNE
SALMONELLAResumen : Los desafíos de la producción del mundo real hacen del buche una fuente de contaminación en la planta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11746
in Industria Avícola > Número: 2 (Feb) (2005) . - p. 22-24[Artículo]Treonina: segundo amino ácido limitante para cerdos / Leandro Hackenhaar en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Treonina: segundo amino ácido limitante para cerdos Tipo de documento : texto impreso Autores : Leandro Hackenhaar, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS ESENCIALES
NUTRICION PORCINAResumen : El orden en que un amino ácido se torna limitante depende del requerimiento de amino ácidos del animal y de la cantidad disponible en los ingredientes de la dieta. En cerdos la lisina es el primer amino ácido limitante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9331
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2003) . - p. 22-24[Artículo]Tres empresas: tres realidades en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2002)
[Artículo]
Título : Tres empresas: tres realidades Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 20, 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
COLANTA
INDUSTRIA LECHERAResumen : El análisis de tres importantes empresas nos lleva a concluír la situación de la industria láctea en América Latina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8526
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2002) . - p. 20, 22-23[Artículo]Una proteina funcional y económica: la base de esta proteina es el cerdo y esta diseñada para mejorar la calidad de los productos cárnicos en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2000)
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Título : Una proteina funcional y económica: la base de esta proteina es el cerdo y esta diseñada para mejorar la calidad de los productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 80-82 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS DE LA CARNE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5827
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2000) . - p. 80-82[Artículo]Una solución saludable en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)
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Título : Una solución saludable Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La ciencia de la nutrición ha evolucionado y demostrado que las vitaminas son una parte integral en la nutrición y la salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11259
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 26-28[Artículo]Uso de ácido linoleíco conjugado / Richard D. Miles en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2003)
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Título : Uso de ácido linoleíco conjugado Tipo de documento : texto impreso Autores : Richard D. Miles, Autor ; Lokenga Badinga, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDO LINOLEICO
NUTRICION ANIMALResumen : La concentración de ácido linoleíco conjugado en la carne de animales no rumiantes, tales como las aves y el cerdo, está directamente relacionada a la cantidad consumida por el animal. De igual manera, la concentración de CLA en la yema de huevo depende de la cantidad de CLA consumido por la gallina. Existe una relación lineal entre el contenido de CLA de la dieta y la concentración de este ácido graso en la yema de huevo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9590
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 28-29[Artículo]Uso de vacunas para controlar la coccidiosis / Marco A. Quiroz en Industria Avícola, Número: 6 (Jun) (2004)
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Título : Uso de vacunas para controlar la coccidiosis Tipo de documento : texto impreso Autores : Marco A. Quiroz, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : COCCIDIOSIS AVIAR
VACUNASResumen : Es de gran importancia establecer una estrategia integral para mantener bajo control a la coccidiosis aviar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11112
in Industria Avícola > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 26-27[Artículo]Variedad en envasado aséptico en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2003)
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Título : Variedad en envasado aséptico Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 42-43 Idioma : Español (spa) Materias : EMPACADO ASEPTICO Resumen : Existen cuatro cualidades que deben tenerse en cuenta al elegir el envasado aséptico. En primer lugar, la extensión de la vida de anaquel del producto. En segundo lugar, mantener las cualidades originales del producto sin usar altas temperaturas durante períodos largos. Una tercera cualidad es la eliminación de la refrigeración desde el envasado inicial hasta el consumo final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9768
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 42-43[Artículo]Ventajas de acidificación con la metionina análoga / Pierre Buttin en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2001)
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Título : Ventajas de acidificación con la metionina análoga Tipo de documento : texto impreso Autores : Pierre Buttin, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 11-12 Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS ESENCIALES Resumen : Los ácidos orgánicos suplementarios se han vuelto uno de los medios más populares para lograr un efecto promotor de crecimiento en cerdos y pollos. El balancear las dietas porcinas formulando con aminoácidos individuales sintéticos tales como la lisina, treonina y metionina ha incrementado drásticamente durante la última década Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6677
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2001) . - p. 11-12[Artículo]Ventajas de los prebióticos en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2004)
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Título : Ventajas de los prebióticos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El artículo describe las ventajas de los prebióticos, bacterias propicias que ayudan al organismo a protegerse a sí mismo de las bacterias potencialmente patógenas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11477
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2004) . - p. 48-49[Artículo]Ventajas de trabajar con proveedores certificados en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2008)
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Título : Ventajas de trabajar con proveedores certificados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 58 Idioma : Español (spa) Materias : COMPRAS Resumen : Una de las ventajas de trabajar con proveedores certificados es que bajo estos sistemas de calidad se adquieren materias primas de alta calidad que garantizan su entrada a todos los países del mundo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16302
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2008) . - p. 58[Artículo]Volando alto en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (1998)
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Título : Volando alto Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 43-44 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4096
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (1998) . - p. 43-44[Artículo]Volviendo a lo básico en alimentos dietéticos / Fernando González en Alimentos Procesados, Número: 7 (Jul-Ago) (2000)
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Título : Volviendo a lo básico en alimentos dietéticos Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando González, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 39-44 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS DIETETICOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6051
in Alimentos Procesados > Número: 7 (Jul-Ago) (2000) . - p. 39-44[Artículo]