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Edulcorantes de última generación en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2001)
[Artículo]
Título : Edulcorantes de última generación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS Resumen : En la industria se han venido desarrollando nuevos edulcorantes que sobrepasan la capacidad endulzante del azúcar hasta alcanzar niveles increíbles Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6698
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2001) . - p. 24-28[Artículo]Effects of clinical mastitis on milk yield in dairy cows / P.J. Rayala-Schultz en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 6 (1999)
[Artículo]
Título : Effects of clinical mastitis on milk yield in dairy cows Tipo de documento : texto impreso Autores : P.J. Rayala-Schultz, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.1213-1231 Idioma : Inglés (eng) Materias : MASTITIS SUBCLINICA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4614
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 6 (1999) . - p.1213-1231[Artículo]Effects of feeding monforage fider sources on site of fider digestion / Jeffrey L. Firkins en Journal of Dairy Science, Volumen: 80 Número: 7 (1997)
[Artículo]
Título : Effects of feeding monforage fider sources on site of fider digestion Tipo de documento : texto impreso Autores : Jeffrey L. Firkins, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 1426-1437 Idioma : Inglés (eng) Materias : FIBRA
FORRAJEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2935
in Journal of Dairy Science > Volumen: 80 Número: 7 (1997) . - p. 1426-1437[Artículo]Effects of mastitis on the volume and composition of colostrum produced by holstein cows / F.P. Maunsell en Journal of Dairy Science, Volumen: 81 Número: 5 (1998)
[Artículo]
Título : Effects of mastitis on the volume and composition of colostrum produced by holstein cows Tipo de documento : texto impreso Autores : F.P. Maunsell, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p.1291-1299 Idioma : Inglés (eng) Materias : CALOSTRO
INMUNOGLOBULINA
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4850
in Journal of Dairy Science > Volumen: 81 Número: 5 (1998) . - p.1291-1299[Artículo]Eficiencia en embutidos en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2005)
[Artículo]
Título : Eficiencia en embutidos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 50-52, 78 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA LA CARNE
EMBUTIDOS
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : Las últimas investigaciones resuelven algunos de los defectos más comunes en la producción de embutidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12068
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2005) . - p. 50-52, 78[Artículo]Ejemplo de dinamismo y visión empresarial / Elsa Rico Torres en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2002)
[Artículo]
Título : Ejemplo de dinamismo y visión empresarial Tipo de documento : texto impreso Autores : Elsa Rico Torres, Autor ; Patricia Schnitzler, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 16-19 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE HELADOS
INDUSTRIA DE BEBIDAS
JUGO DE FRUTAS
POSTRESResumen : Meals de Colombia, con 47 años de labores, esta empresa que comenzó como un pequeño negocio, hoy por hoy tiene una prestigiosa posición nacional y un promisorio futuro exportador en el campo de los helados, bebidas lácteas, postres y jugos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8532
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2002) . - p. 16-19[Artículo]Eligiendo el piso industrial adecuado: la decisión de los componentes apropiados garantizará una producción firme y segura en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Eligiendo el piso industrial adecuado: la decisión de los componentes apropiados garantizará una producción firme y segura Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : SEGURIDAD INDUSTRIAL Resumen : Uno de los consejos más frecuentes en la industria alimenticia es, elija su piso en función de sus necesidades. Existe multitud de opciones para los procesadores cárnicos y avícolas a la hora de elegir el piso adecuado. El artículo describe algunos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13220
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2006) . - p. 34-36[Artículo]Eliminando riesgos en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2005)
[Artículo]
Título : Eliminando riesgos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE PLAGAS Resumen : El control de los vectores de plagas tiene un papel importantísimo en el mantenimiento de la higiene y la sanidad en cualquier procesador alimenticio. Algunas de esas plagas son portadoras y transmisoras de los patógenos causantes de enfermedades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12067
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2005) . - p. 48-49[Artículo]El empaque al vacio de alimentos: los consumidores esperan que los fabricantes produzcan alimentos saludables / Luis E. Vides en Alimentos Procesados, Número: 9 (Sep) (2000)
[Artículo]
Título : El empaque al vacio de alimentos: los consumidores esperan que los fabricantes produzcan alimentos saludables Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis E. Vides, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 40-47 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUE AL VACIO Resumen : El sistema más exitoso dentro de la tecnología de preservación alimenticia es el empaque al vacio. El sistema tiene como base la cadena de frío en el manejo y distribución de alimento. Con este sistema, se han logrado incrementar notoriamente la vida de anaquel Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3161
in Alimentos Procesados > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 40-47[Artículo]Empaques flexibles de alta barrera: nuevos desarrollos en el empaque de carne y queso / Gonzalo E. Mazuera en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2001)
[Artículo]
Título : Empaques flexibles de alta barrera: nuevos desarrollos en el empaque de carne y queso Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo E. Mazuera, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 36-42 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES FLEXIBLES Resumen : El artículo presenta las aplicaciones de mercado para los sistemas de empaque de alta barrera para productos de carne y queso y las estructuras de barrera coextruída, con una o múltiples capas de barreras de polímero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6725
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2001) . - p. 36-42[Artículo]Empaques flexibles de alta barrera: segunda parte: comparación de materiales de alta barrera / Gonzalo E. Mazuera en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2001)
[Artículo]
Título : Empaques flexibles de alta barrera: segunda parte: comparación de materiales de alta barrera Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo E. Mazuera, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 40-44 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES FLEXIBLES Resumen : Continuando con el enfoque de los empaques más idóneos para carnes y quesos, encontramos que nuevos materiales, estructuras y equipos han surgido para proporcionar las soluciones más efectivas en empaques flexibles de alta barrera Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1526
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2001) . - p. 40-44[Artículo]Empaques: hablan los expertos / Alejandro Yanun en Alimentos Procesados, Número: 3 (Mar) (2000)
[Artículo]
Título : Empaques: hablan los expertos Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Yanun, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5540
in Alimentos Procesados > Número: 3 (Mar) (2000) . - p. 22-26[Artículo]Empaques de vanguardia para el siglo XXI en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Empaques de vanguardia para el siglo XXI Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES
PUBLICIDADEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5441
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2000) . - p. 48-49[Artículo]Empresas líderes: el mercado negro, los riesgos del éxito / Gary Thornton en Industria Avícola, Número: 1 (Ene) (2004)
[Artículo]
Título : Empresas líderes: el mercado negro, los riesgos del éxito Tipo de documento : texto impreso Autores : Gary Thornton, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-26, 27-38 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
ESTADISTICAS AVICOLAS
EXPORTACIONES DE POLLO
PRODUCCION AVICOLAResumen : El negocio de piernas y muslos es grande y concentrado, tanto así, que un mal año para las exportaciones de piernas y muslos es un mal año para la industria estadounidense Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9966
in Industria Avícola > Número: 1 (Ene) (2004) . - p. 18-26, 27-38[Artículo]Emulsificantes funcionales: los emulsificantes pueden mejorar la calidad de una amplia variedad de productos alimenticios en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Emulsificantes funcionales: los emulsificantes pueden mejorar la calidad de una amplia variedad de productos alimenticios Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 34, 36 Idioma : Español (spa) Materias : EMULSIFICANTES Resumen : Entre un 15 y un 20 por ciento de los emulsificantes se usan para estabilizar las emulsiones debido a su estructura molecular única. La funcionalidad de los emulsificantes es el resultado directo de su estructura química Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7953
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 34, 36[Artículo]Encuesta 2006 de producción en vivo / Torrence O. O'Keefe en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2006)
[Artículo]
Título : Encuesta 2006 de producción en vivo Tipo de documento : texto impreso Autores : Torrence O. O'Keefe, Autor ; Gary Thornton, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 17-24 Idioma : Español (spa) Materias : BIOSEGURIDAD
PRODUCCION AVICOLAResumen : Los gerentes de producción en vivo de la industria de pollos de engorde y de pavos de EUA expresan su opinión sobre los problemas que afectan a las operaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13777
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2006) . - p. 17-24[Artículo]Energía y amino ácidos en las ponedoras: modelando la producción de huevos / D.E. Faria en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 2 (Mar-Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Energía y amino ácidos en las ponedoras: modelando la producción de huevos Tipo de documento : texto impreso Autores : D.E. Faria, Autor ; R.H. Harms, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS EN LA NUTRICION ANIMAL
GALLINA PONEDORA
METIONINA
PRODUCCION AVICOLAResumen : Para lograr una productividad óptima todos los animales necesitan cada día cantidades específicas de ciertos nutrientes. Si conocemos el consumo de alimento de una gallina ponedora y sus requerimientos de todos los nutrientes, podemos balancear un alimento para que cubra esas necesidades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9326
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 2 (Mar-Abr) (2003) . - p. 14-16[Artículo]Enfriar las canales es cuidar la calidad y el rendimiento / Fabio G. Nunes en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2005)
[Artículo]
Título : Enfriar las canales es cuidar la calidad y el rendimiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabio G. Nunes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-16 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
INDUSTRIA AVICOLA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PROCESAMIENTO DE LA CARNEResumen : En la cadena de beneficio el proceso de lavado y enfriado de las canales que se realiza en el pre y en el chiller, tienen una importancia fundamental en el esfuerzo de aseguramiento de la calidad e higiene de la carne de pollo. Se debe cuidar muy bien el enfriamiento, no solamente por esta razón, sino también porque tiene un importante impacto económico en el proceso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11744
in Industria Avícola > Número: 2 (Feb) (2005) . - p. 10-16[Artículo]Enteritis necrótica: un ladrón silencioso de ganancias / Avinash Dhawale en Industria Avícola, Número: 6 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Enteritis necrótica: un ladrón silencioso de ganancias Tipo de documento : texto impreso Autores : Avinash Dhawale, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 27-28 Idioma : Español (spa) Materias : CLOSTRIDIUM
ENFERMEDADES DEL INTESTINOResumen : La Enteritis Necrótica se caracteriza por la muerte o necrosis de la pared interior del intestino, predominantemente del intestino delgado medio y bajo, que puede venir acompañado en algunos casos de necrosis en los ciegos y en el hígado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12003
in Industria Avícola > Número: 6 (Jun) (2005) . - p. 27-28[Artículo]Envasado de alimentos acidificados / Sandra Niño Cervantes en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (1999)
[Artículo]
Título : Envasado de alimentos acidificados Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra Niño Cervantes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 32, 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
ENVASADOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5191
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (1999) . - p. 32, 34-35[Artículo]Envasado aséptico en plástico, vidrio y metal en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2000)
[Artículo]
Título : Envasado aséptico en plástico, vidrio y metal Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 33-34 Idioma : Español (spa) Materias : EMPACADO ASEPTICO Resumen : La industria de alimentos busca constantemente oportunidades que le permitan elaborar productos de calidad con larga vida de anaquel, para ello se han aplicado conceptos muy técnicos en el envasado de recipientes rígidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6250
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2000) . - p. 33-34[Artículo]Envasado con atmósfera modificada en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (1999)
[Artículo]
Título : Envasado con atmósfera modificada Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 48,50-51 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4944
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (1999) . - p. 48,50-51[Artículo]Envasadode carnes en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (1999)
[Artículo]
Título : Envasadode carnes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 44, 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : CARNES
EMPAQUESEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4476
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (1999) . - p. 44, 46-48[Artículo]Envase con atmósferas modificadas en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Envase con atmósferas modificadas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASADO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5824
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2000) . - p. 26-28[Artículo]Equipos de preparación para todo tipo de carnes en Industria Avícola, Número: 1 (Ene) (2004)
[Artículo]
Título : Equipos de preparación para todo tipo de carnes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : Separata p. 4-8 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPO
INDUSTRIA DE LA CARNE
MAQUINARIAResumen : Los equipos de preparación de CFS son el reultado del conocimiento, tecnología, experiencia de ingeniería y proesionalismo. El conocimiento profundo del mercado es nuestra clave para ofrecer equipos eficaces y fiables que mejoran los resultados en cualquier ambiente productivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9967
in Industria Avícola > Número: 1 (Ene) (2004) . - Separata p. 4-8[Artículo]