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Estudio de factibilidad para la instalación de una planta pulverizadora de leche en el Magdalena Medio / Alvaro Uribe
Título : Estudio de factibilidad para la instalación de una planta pulverizadora de leche en el Magdalena Medio Tipo de documento : texto impreso Autores : Alvaro Uribe, Autor ; Álvaro Restrepo, Autor ; León D Peláez, Autor ; Alfonso García, Autor ; Edgar Gaviria, Autor ; Roberto Arango, Autor Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 207 h. Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
LECHE EN POLVO
PLANTAS LECHERASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Por iniciativa de algunas entidades del gobierno, entre ellas, la Secretaría de Integración de la Presidencia de la República, se propuso la realización de un estudio en la región central del Magdalena medio con el objeto de establecer la factibilidad para el montaje de una planta pulverizadora. Con algunas experiencias anteriores se pensó que la nueva investigación debería tomar como referencia las ya hechas y avanzar en el sentido de evaluar y colocar muy cerca del nivel de decisiones la posibilidad de un proyecto industrial en lácteos de la región. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37647 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016412 Q02 797 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Estudio de mercado del yogurt en Medellín / Antonio Acevedo López
Título : Estudio de mercado del yogurt en Medellín Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Acevedo López, Autor Fecha de publicación : 1986 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DEL YOGUR
SEGMENTACION DEL MERCADOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Para hacer un diagnóstico del mercado del yogur en Medellín, se dividió el estudio en tres partes, a nivel de supermercados, graneros y consumidores, sin descuidar posible información de personas conocedoras del tema. Se estudió la participación de las marcas del yogur en los puntos de venta, tomando como base el número de marcas que cada marca tuviera en el punto de venta. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37569 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016392 Q02 577 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Evaluación de beneficios solucion savolite: área de quesos
Título : Evaluación de beneficios solucion savolite: área de quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 31 h Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECCION
LIMPIEZA
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4705 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003352 Q02 9241 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Evaluación del riesgo y mejoramiento de la calidad en la industria láctea
Título : Evaluación del riesgo y mejoramiento de la calidad en la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Ilsi Nor-Andino Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 88 h Idioma : Español (spa) Materias : CODEX ALIMENTARIUS
CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA LECHERA
LEGISLACION SANITARIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4191 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003328 Q02 9037 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003329 Q02 9037 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Evaluación de esporas totales y termorresistentes en leche fría / Catalina Aristizábal F.
Título : Evaluación de esporas totales y termorresistentes en leche fría Tipo de documento : texto impreso Autores : Catalina Aristizábal F., Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 18p Idioma : Español (spa) Materias : ESPORAS TERMORRESISTENTES
ESPORAS TOTALESClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5509 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003344 Q02 9169 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Evaluación de la línea de producción de queso en Colanta / María Patricia López Rendón
Título : Evaluación de la línea de producción de queso en Colanta Tipo de documento : texto impreso Autores : María Patricia López Rendón, Autor Editorial : Medellín : Corporación Universitaria Lasallista Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 101 p. Idioma : Español (spa) Materias : COLANTA
FABRICACION DEL QUESO
QUESOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El trabajo tiene como propósito presentar el estado actual de las operaciones realizadas en la fabricación de queso fresco, queso industrial y quesito de Colanta, determinando la capacidad de producción en cuanto al tiempo y la infraestructura existente. Tambien se enfoca en evaluar la línea de producción del queso en cuanto a capacidad real de producción y rendimientos y así poder plantear alternativas tendientes a evitar pérdidas que impliquen una mejor utilización de los recursos disponibles de la empresa. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33015 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014040 Q02 10652 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Evaluación de la línea de producción de queso Mozzarella COLANTA / Silvia Cristina Mejía Giraldo
Título : Evaluación de la línea de producción de queso Mozzarella COLANTA Tipo de documento : texto impreso Autores : Silvia Cristina Mejía Giraldo, Autor ; Claudia Patricia Fajardo Díaz, Autor Editorial : Medellín : Corporación Universitaria Lasallista Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 118 p Idioma : Español (spa) Materias : COLANTA
QUESO MOZARELLAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2159 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003278 Q02 5053 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible Evaluación sensorial en productos lácteos
Título : Evaluación sensorial en productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 23 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1844 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003260 Q02 4056 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y en la práctica / Antonio Anzaldua-Morales
Título : La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y en la práctica Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Anzaldua-Morales, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 198 p Precio : 47714 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2554 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003285 Q02 6061 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Evolución de las características de los cultivos lácticos utilizados en la producción de quesos de pasta hilada: tecnología del módulo de producción de yogurt
Título : Evolución de las características de los cultivos lácticos utilizados en la producción de quesos de pasta hilada: tecnología del módulo de producción de yogurt Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Lactilab Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 60 p Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTOS LACTICOS
PROBIOTICOS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2690 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003298 Q02 7052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Examen microbiológico de leche y productos lácteos / María Alina Ratto
Título : Examen microbiológico de leche y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : María Alina Ratto, Autor Editorial : Lima : G.I.T. Verlag Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 43 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4740 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003348 Q02 9213 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Fabricación de productos lácteos
Título : Fabricación de productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 343 p Precio : 51386 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
CASEINA
COPRECIPITADOS
ENVASADO DE LA LECHE
INDUSTRIA LECHERA
LECHE
MANTEQUILLA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3915 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003305 Q02 8052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Fabricación de queso / Ramón Scott
Título : Fabricación de queso Tipo de documento : texto impreso Autores : Ramón Scott, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 520 p Precio : 31526 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=335 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003224 Q02 2021 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Factores genéticos y ambientales que afectan el porcentaje de proteína de la leche / Lina María Agudelo Acevedo
Título : Factores genéticos y ambientales que afectan el porcentaje de proteína de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Lina María Agudelo Acevedo, Autor Editorial : Medellín : La Autora Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 34 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MEJORAMIENTO ANIMAL
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3563 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003341 Q02 9166 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Factors affecting the yield of cheese / International Dairy Federation
Título : Factors affecting the yield of cheese Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1991 Colección : Special issue núm. 9301 Número de páginas : 197 p Idioma : Inglés (eng) Materias : QUESOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=407 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003225 Q02 2027 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible FEPALE: pilar de la cadena láctea de las Américas y los Congresos Panamericanos de la Leche / Aldo Ibarra
Título : FEPALE: pilar de la cadena láctea de las Américas y los Congresos Panamericanos de la Leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Aldo Ibarra, Autor Fecha de publicación : 2010 Número de páginas : 126 p. Il. : il. Idioma : Español (spa) Materias : FEPALE
INDUSTRIA LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La lechería de las Américas ha recorrido un camino de progreso, tanto en la producción como en el comercio y en el consumo de sus principales productos, y se asoma a un futuro venturoso. En este libro se observan algunos ejemplos de gente e instituciones que con su lucha han contribuido al progreso de esta noble actividad en el ámbito geográfico de las Américas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36336 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015841 Q02 11057 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Fepale y los congresos panamericanos de la leche, pilares de la cadena lácta de las Américas / Jorge Chouy
Título : Fepale y los congresos panamericanos de la leche, pilares de la cadena lácta de las Américas Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge Chouy, Autor Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : 105 p. Idioma : Español (spa) Materias : FEPALE
INDUSTRIA LECHERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El folleto ilustra los principales hitos del sector y recoge la información de los Congresos realizados por Fepale, pretende homenajear a quienes han sido protagonistas y gestores de esa historia breve en años y rica en resultados. La lechería de América Latina ha recorrido un camino de progreso tanto en la producción como en el comercio y en el consumo de sus principales productos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39684 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016894 Q02 11183 Folleto Biblioteca Caribe General Disponible Fermentos lácticos seleccionados: su empleo en la producción / Francisco Zamboni
Título : Fermentos lácticos seleccionados: su empleo en la producción Tipo de documento : texto impreso Autores : Francisco Zamboni, Autor Editorial : Santa Fé, Argentina : Universidad Nacional del Litoral Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 19 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1804 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003252 Q02 4040 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Foro nacional lechero
Título : Foro nacional lechero Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : FEDECOLECHE Fecha de publicación : 1979 Número de páginas : 200 p Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS
COSTOS DE PRODUCCION
CREDITO AGROPECUARIO
INDUSTRIA LECHERA
MANEJO DE PRADERAS
MASTITIS
PASTOS
PRECIOS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4838 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003355 Q02 9256 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Fouling and cleaning in pressure driven membrane processes / International Dairy Federation
Título : Fouling and cleaning in pressure driven membrane processes Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 184 p Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
INDUSTRIA LECHERA
MEMBRANA
PROCESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2336 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003281 Q02 6010 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Fundamentos de ciencias de los alimentos / Jhon Hawthorn
Título : Fundamentos de ciencias de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jhon Hawthorn, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 206 p Idioma : Español (spa) Materias : TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3337 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003122 Q02 26 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Fundamentos de la elaboración del queso / Sawen Christoforowitsch Dilanjan
Título : Fundamentos de la elaboración del queso Tipo de documento : texto impreso Autores : Sawen Christoforowitsch Dilanjan, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 127 p Precio : 16915 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3803 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003304 Q02 8045 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Guía del vino / Eliana Restrepo R.
Título : Guía del vino Tipo de documento : texto impreso Autores : Eliana Restrepo R., Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2010 Número de páginas : 196 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DEL VINO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro ofrece una guía completa de como se hacen los mejores vinos, como leer las etiquetas, como comprarlos, disfrutarlos, combinarlos y servir; así como sus mitos y verdades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6478 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012089 Q02 699 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Guía joha sales fundentes
Título : Guía joha sales fundentes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Kempten : John A. Benckiser Fecha de publicación : 1955 Número de páginas : 114 p Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESO FUNDIDOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Las sales joha se han ido mejorando respondiendo a las exigencias del queso fundido, tienen propiedades valiosas que las hacen muy adecuadas para la fusión de los quesos de cualquier tipo, de cualquier consistencia y estado de madurez. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5844 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003374 Q02 9380 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 015594 Q02 9380 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Guía de los quesos / Sandy Carr
Título : Guía de los quesos Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandy Carr, Autor Editorial : Barcelona : Folio Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 213 p Precio : 18700 Idioma : Español (spa) Materias : QUESOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2850 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003296 Q02 7024 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible