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Pulverización e instructivo microbiológico Colanta / Helen Carolina Sánchez
Título : Pulverización e instructivo microbiológico Colanta Tipo de documento : texto impreso Autores : Helen Carolina Sánchez, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 13 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
LECHE EN POLVO
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : En la presente revisión se pretende dar a conocer todo lo referente al proceso de pulverización en la Cooperativa Colanta y de igual manera aportar a la realización del instructivo del análisis microbiológico al proceso al proceso de certificación ISO 9000 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15829 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003560 Q03 10348 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Puntos críticos / Jairo Romero
Título : Puntos críticos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jairo Romero, Autor Editorial : Bogotá : Corporación Colombia Internacional Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 142 p Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3899 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003497 Q03 8015 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Radicales libres: agresores biológicos de la membrana celular / Synthesis Veterinaria
Título : Radicales libres: agresores biológicos de la membrana celular Tipo de documento : texto impreso Autores : Synthesis Veterinaria, Autor Editorial : Bogotá : Synthesis Veterinaria Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 31 p Idioma : Español (spa) Materias : RADICALES LIBRES Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Ya que los radicales libres son hoy en día ampliamente discutidos y reconocidos como la principal causa de procesos patológicos mediante la agresión y destrucción de las células, la actualidad y relevancia de los captadores de radicales libres se hace entonces más evidente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11476 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003546 Q03 10005 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Recuento de bacterias psicrótrofas en la leche cruda proveniente de tanques de frío / Lina María Quiceno Rico
Título : Recuento de bacterias psicrótrofas en la leche cruda proveniente de tanques de frío Tipo de documento : texto impreso Autores : Lina María Quiceno Rico, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 35 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS PSICROTROFAS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El trabajo describe los principales defectos que el tipo de bacterias psicrotrofas originan en la leche y en los derivados lácteos y los procedimientos existentes para controlar su crecimiento y la producción de enzimas extracelulares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7553 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003530 Q03 9450 Informe Práctica Biblioteca Caribe General Disponible Seguridad e inocuidad alimentaria / Embajada de Estados Unidos - Sección Cultural e Informativa
Título : Seguridad e inocuidad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Embajada de Estados Unidos - Sección Cultural e Informativa, Autor Editorial : Bogotá : La Embajada Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 59 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
CULTIVO DE ARROZ
ETIQUETADO DEL PRODUCTO
INOCUIDAD ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La temática de este documento, busca educar al público extranjero en cuanto a las políticas estadounidenses en el debate que tiene lugar en Estados Unidos sobre la seguridad e inocuidad alimentarias, al plantear las importantes cuestiones que los realizadores de políticas deben abordar en cada país al formular políticas de desarrollo y medio ambiente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11407 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003545 Q03 9992 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Seminario internacional de inocuidad alimentaria y planes HACCP [archivo de computador]
Título : Seminario internacional de inocuidad alimentaria y planes HACCP [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : Medellín : Universidad Pontificia Bolivariana Fecha de publicación : 2004 Colección : Archivos en word y pdf Número de páginas : 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CODEX ALIMENTARIUS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El cd reune información sobre la pirámide de aseguramiento de la inocuidad de los alimentos, limpieza y desinfección en plantas de alimentos, microbiología de los alimentos y buenas prácticas de manufactura, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6547 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003427 Q03 170 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Short-shelf-life products / Society of Dairy Technology
Título : Short-shelf-life products Tipo de documento : texto impreso Autores : Society of Dairy Technology, Autor Editorial : London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 110 p Precio : 44603 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOS
REQUESONClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2052 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003472 Q03 5002 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: su aplicación a las industrias de alimentos
Título : El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: su aplicación a las industrias de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 332 p Precio : 19464 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=336 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003448 Q03 2020 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Sistemas de preenfriamiento de la leche / Nancy Stella Sánchez Quintero
Título : Sistemas de preenfriamiento de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Nancy Stella Sánchez Quintero, Autor Editorial : Medellín : Corporación Universitaria Lasallista Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 98 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
TANQUES DE ENFRIAMIENTOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2664 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003490 Q03 6093 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible Standard methods for the examination of dairy products / Michael Wehr
Título : Standard methods for the examination of dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael Wehr, Autor ; Jeseph Frank, Autor Mención de edición : 17 ed Editorial : Baltimore : Apha Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 570 p Idioma : Español (spa) Materias : FOSFATASA ALCALINA
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro describe los métodos para detectar microorganismos patógenos, test para leche anormal, detección de antibióticos, fosfatasa alkalina, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17150 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003569 Q03 10487 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012982 Q03 10487 Monografía Biblioteca Caribe General En préstamo hasta Statistical manual of the Association of Official Analytical Chemists / W.J. Youden
Título : Statistical manual of the Association of Official Analytical Chemists Tipo de documento : texto impreso Autores : W.J. Youden, Autor Editorial : Arlington : AOAC Fecha de publicación : 1975 Número de páginas : 88 p Precio : 40508 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESTADISTICA
LABORATORIOS
QUIMICA ANALITICAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2577 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003486 Q03 6069 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Symposium on bacteriological quatity of raw milk
Título : Symposium on bacteriological quatity of raw milk Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 178 p Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2898 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003491 Q03 6099 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible The significance of pathogenic microorganisms in raw milk / International Dairy Federation
Título : The significance of pathogenic microorganisms in raw milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 215 p Idioma : Inglés (eng) Materias : BACTERIAS
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1624 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003461 Q03 3095 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La tierra, los animales y el hombre [video] Seminario de Calidad de la leche / Imágenes Producciones
Título : La tierra, los animales y el hombre [video] Seminario de Calidad de la leche Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : Imágenes Producciones, Autor Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (26 min). Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
CONGRESOS Y SEMINARIOS
PROTEINAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El programa "La tierra, los animales y el hombre" está dedicado a la calidad de la leche con miras a la industrialización y de paso hace gran énfasis en el mejoramiento de la calidad de la leche. La Cooperativa Colanta cumple 35 años y además celebrará el Segundo Seminario de la calidad, competitividad y proteína de la leche. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33413 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014283 Q03 10780 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Toma de muestras en leche fresca. Programa de capacitación a transportadores y auxiliares de laboratorio / SENA
Título : Toma de muestras en leche fresca. Programa de capacitación a transportadores y auxiliares de laboratorio Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : SENA, Autor ; Consejo Nacional de la Calidad de la leche y prevención de la mastitis, Autor Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 14 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
MUESTRAS DE LECHEClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El video aborda el tema de la toma de muestras en leche fresca. Estas constituyen un factor de desarrollo de una empresa ganadera, también permiten evaluar la calidad higiénica y composicional que en gran medida hace la diferencia. Conozca en este video cómo se realiza el procedimiento de muestreo, objetivo de la toma de muestras, disposiciones generales, sellado y etiquetado, entre otros aspectos relevantes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36048 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015753 Q03 11011 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Toxicologia de los alimentos / Tania Bilbao Reboredo
Título : Toxicologia de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Tania Bilbao Reboredo, Autor Editorial : Medellín : Universidad Nacional Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 110 p Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
MICOTOXINAS
SUSTANCIAS TOXICAS
TOXICOLOGIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5495 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003524 Q03 9347 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Toxicología y seguridad de los alimentos / María del Carmen Vallejo Rosero
Título : Toxicología y seguridad de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : María del Carmen Vallejo Rosero, Autor Mención de edición : 1 ed Editorial : Bogotá : Fondo Nacional Universitario Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 227 p Precio : 7000 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
TOXICOLOGIAClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=747 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003450 Q03 2057 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Use of statistics to develop and evaluate analytical methods / Grant T. Wernimont
Título : Use of statistics to develop and evaluate analytical methods Tipo de documento : texto impreso Autores : Grant T. Wernimont, Autor Editorial : Arlington : AOAC Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 180 p Precio : 72488 Idioma : Inglés (eng) Materias : DISEÑO EXPERIMENTAL
ESTADISTICA
LABORATORIOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2576 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003485 Q03 6068 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Vitamina C y la absorción de hierro
Título : Vitamina C y la absorción de hierro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Berna : Roche Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 12 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : ACIDO ASCORBICO
DESORDENES DEL METABOLISMOClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La cantidad de hierro que cada día ha de absorberse para satisfacer los requerimientos fisiológicos es normalmente muy inferior a la que contiene la dieta. Si, a pesar de ello, un considerable número de personas padece sideropenia, ello es debido a que el hierro contenido en los alimentos se absorbe de manera ineficaz Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11482 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003548 Q03 10007 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Vitamina C y las nitrosaminas
Título : Vitamina C y las nitrosaminas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Berna : Roche Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 13 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : ACIDO ASCORBICO Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Las nitrosaminas son compuestos carcinógenos, difíciles de destruir. Sin embargo, la vitamina C puede inhibir su formación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11481 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003547 Q03 10006 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible