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Manual de elaboración de queso molido nariñense / Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA
Título : Manual de elaboración de queso molido nariñense Tipo de documento : texto impreso Autores : Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 51 p Idioma : Español (spa) Materias : QUESO MOLIDO NARIÑENSE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3532 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003175 Q02 620 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de elaboración de queso molido o amasado / Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA
Título : Manual de elaboración de queso molido o amasado Tipo de documento : texto impreso Autores : Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor Editorial : Bogotá : La Universidad Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 49 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : QUESO MOLIDO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La denominación de queso amasado o molido, comprende los productos elaborados siguiendo una tecnología muy semejante a la del queso campesino, donde la cuajada sufre un tratamiento final de amasado o molienda, para posterirmente realizar su moldeo o empaque Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17225 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003418 Q02 10490 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de industrias lácteas / Alfa Laval
Título : Manual de industrias lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfa Laval, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 333 p Precio : 42637 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
LECHE EN POLVO
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1269 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003184 Q02 730 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de industrias lácteas / Tetra Pak
Título : Manual de industrias lácteas Otros títulos : Dairy processing handbook Tipo de documento : texto impreso Autores : Tetra Pak, Autor Editorial : Suecia : Tetrapak Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 436 p + CD Idioma : Inglés (eng) Materias : AGUAS RESIDUALES
BOMBAS
CASEINA
HELADO
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LACTOSUERO
LECHE EN POLVO
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
LECHE UHT
PROCESOS
PRODUCTOS LACTEOS
QUIMICA DE LA LECHE
RECOGIDA DE LECHE
TANQUES DE LECHE
TUBERIAS
VALVULASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2625 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003289 Q02 6074 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible 012093 Q02 6074 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible 003287 Q02 6074 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003288 Q02 6074 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 015933 Q02 6074 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual para la obtención de leche de calidad
Título : Manual para la obtención de leche de calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo : Agropecuaria Hemisferio Sur Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 55 p Precio : 1800 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=333 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003222 Q02 2019 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de plantas de pasteurización
Título : Manual de plantas de pasteurización Tipo de documento : texto impreso Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1971 Número de páginas : 126 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Este manual se basa en los estándares tecnológicos y práctica comercial de las plantas de pasteurización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6380 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012087 Q02 141 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual práctico de análisis de leche / W. Schoenherr
Título : Manual práctico de análisis de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : W. Schoenherr, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1959 Número de páginas : 252 p Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3495 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003146 Q02 234 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual práctico de la cadena de frío: guía para conservación de alimentos / Colombia. Ministerio de Desarrollo Económico
Título : Manual práctico de la cadena de frío: guía para conservación de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Colombia. Ministerio de Desarrollo Económico, Autor Editorial : Bogotá : ANDI Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 127 p Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO
CONSERVACION DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE LA CARNE
CONSERVACION DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Este libro, reune aspectos generales referentes a la cadena de frío, su estructura, aplicaciones y usos. Se detallan en capítulos separados la conservación de productos cárnicos, pesqueros lácteos y vegetales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17297 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003413 Q02 10475 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual práctico de lechería / Rubén Ruíz Camacho
Título : Manual práctico de lechería Tipo de documento : texto impreso Autores : Rubén Ruíz Camacho, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Bogotá : TOA Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 148 p Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
ORDEÑO
RAZAS DE GANADOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1281 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003185 Q02 742 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de química y bioquímica de los alimentos / T.P. Coulate
Título : Manual de química y bioquímica de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : T.P. Coulate, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 366 p Idioma : Español (spa) Materias : AGUA POTABLE
AZUCARES
BIOQUIMICA
LIPIDOS
MINERALES
PIGMENTOS
PROTEINAS
SABORIZANTES
TOXINAS
VITAMINASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4177 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003283 Q02 6038 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de recepción y tratamiento de la leche / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Manual de recepción y tratamiento de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 126 p Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
RECOGIDA DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3282 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003172 Q02 618 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de tecnología quesera / Vicent Leo Zehren
Título : Manual de tecnología quesera Tipo de documento : texto impreso Autores : Vicent Leo Zehren, Autor Editorial : Montevideo : LATU Fecha de publicación : 1976 Número de páginas : 175 p Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2050 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003273 Q02 4097 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de tecnología quesera / Antonio Madrid Vicente
Título : Manual de tecnología quesera Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial : Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 336 p Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DEL QUESO
QUESOS
SUERO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3433 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003183 Q02 682 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manuale di tecnología casearia / Giuseppe Rossi
Título : Manuale di tecnología casearia Tipo de documento : texto impreso Autores : Giuseppe Rossi, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Bologna : Edagricole Fecha de publicación : 1982 Número de páginas : 686 p Idioma : Italiano (ita) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1952 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003268 Q02 4068 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La maravillosa historia de una vaca emprendedora. Informe anual de sostenibilidad Alpina / Alpina
Título : La maravillosa historia de una vaca emprendedora. Informe anual de sostenibilidad Alpina Tipo de documento : texto impreso Autores : Alpina, Autor Editorial : Bogotá : Alpina Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 137 p. Il. : il. Idioma : Español (spa) Materias : ALPINA
DESARROLLO SOSTENIBLE
INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Este libro es un informe de sostenibilidad, en el cual se hace un reporte de la evolución en la gestión de los desafíos que enfrenta Alpina para asegurar su sostenibilidad y la de su entorno. Los desafíos a los que se hace referencia son: ética y transparencia, valor económico, alpinistas, medio ambiente, alimenta tu vida, cadena de valor y valor social. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32528 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013797 Q02 10613 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Material investigación de quesos
Título : Material investigación de quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Laboratorios Hansen Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 57 p Idioma : Español (spa) Materias : CLASIFICACION DE QUESOS
FABRICACION DEL QUESO
QUESO CHEDDAR
QUESO MOZARELLA
QUESO ROQUEFORTClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El documento describe información sobre la elaboración de diversos tipos de quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8238 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003333 Q02 9071 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Medio siglo en la lechería / Aldo Ariel Ibarra García
Título : Medio siglo en la lechería Tipo de documento : texto impreso Autores : Aldo Ariel Ibarra García, Autor ; Jorge Chouy, Autor Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 226 p.: il Idioma : Español (spa) Materias : CONAPROLE
COOPERATIVA DOS PINOS
COOPERATIVAS LECHERAS
FEPALE
GRUPO GLORIA
HISTORIA DE COLANTA
INDUSTRIA LECHERA
SANCORClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro describe el sector lácteo en América Latina, la lechería en países del Cono Sur, cooperativas lácteas y la historia de Fepale entre otras. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35918 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015600 Q02 288 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias. Cuarto Congreso Internacional de Quesos
Título : Memorias. Cuarto Congreso Internacional de Quesos Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
INDUSTRIA QUESERAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El CD contiene las memorias del IV Congreso Internacional de Marketing y Tecnología de Quesos; realizado en Buenos Aires, Argentina, en el mes de junio de 2008. Los archivos se encuentran en formato PDF. Nota de contenido : Los siguientes son los títulos de algunas de las conferencias presentadas: Actualización en la ciencia de los quesos; Aumento de productividad-Utilización de tecnologías de membrana en Pizza Cheese y queso parmesano; Promoción del consumo de leche en Chile; Desarrollo de quesos funcionales, bacterias probióticas y productoras de péptidos bioactivos; El mercado de lácteos en América y el mundo; La calidad de la leche cruda como materia prima en la fabricación de quesos; Mejoras en producción de quesos blandos, novedades en cultivos y aplicación; Quesos saludables; entre otras conferencias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36093 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015781 Q02 11038 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Memorias curso internacional de quesos con cultivos
Título : Memorias curso internacional de quesos con cultivos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : Universidad Nacional Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 206 p Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2882 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003294 Q02 7018 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias del primer encuentro sobre control de calidad en procesos biotecnológicos
Título : Memorias del primer encuentro sobre control de calidad en procesos biotecnológicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : CINDEC Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 125 p Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
CONTROL DE CALIDADClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1627 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003248 Q02 3097 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias evaluación sensorial de alimentos
Título : Memorias evaluación sensorial de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : SCCTA Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 138 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2876 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003292 Q02 7014 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias quinto congreso panamericano de la leche / Federación Panamericana de Lechería
Título : Memorias quinto congreso panamericano de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Federación Panamericana de Lechería, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 739 p Nota general : Congreso realizado por Fepale y la Cooperativa Colanta. Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
CONTROL DE CALIDAD
GARRAPATAS
INDUSTRIA LECHERA
MASTITIS BOVINA
MOSCAS
NUTRICION ANIMAL
PRODUCCION LECHERA
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2205 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003280 Q02 5062 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias seminario sobre generalidades y principios básicos de evaluación sensorial en la industria de alimentos
Título : Memorias seminario sobre generalidades y principios básicos de evaluación sensorial en la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Cali : SCCTA Número de páginas : 524 p Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2158 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003277 Q02 5052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Memorias seminario sobre Leche UHT desde la materia prima hasta el producto final
Título : Memorias seminario sobre Leche UHT desde la materia prima hasta el producto final Tipo de documento : texto impreso Editorial : Montevideo, Uruguay : FEPALE Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 92 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE UHT Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3822 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003308 Q02 8078 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Mercado de quesos
Título : Mercado de quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : [s.n.] Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 91 h Idioma : Español (spa) Materias : INVESTIGACION DE MERCADOS
MERCADEO DE QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4660 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003351 Q02 9235 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible